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重庆一院肥胖饮食的咨询和监督专家

简介:

重庆医科大学附属第一医院于1957年由原上海第一医学院(现复旦大学)附属医院分迁来渝创建,历经60余年的建设和发展,已成为全国首批“三级甲等医院”和融医疗、教学、科研、预防、保健及涉外医疗为一体的重点大型综合性教学医院。医院牵头成立了重庆市首家医院集团(医联体),即“重医一院医院集团”,集团以院本部为核心,包括3家直属部门与单位(第一分院、金山医院、青杠老年护养中心)、17家市内托管医院(大足区人民医院、海扶医院、綦江区人民医院、万盛经开区人民医院、酉阳县人民医院、合川区人民医院、璧山区人民医院、梁平县人民医院、南川区人民医院、潼南区人民医院、铜梁区人民医院、忠县人民医院、长寿区人民医院、渝北区人民医院、城口县人民医院、两江新区第一人民医院、荣昌区人民医院)、5家市外帮扶医院(西藏昌都市人民医院、新疆石河子市人民医院、陕西省渭南市人民医院、陕西省富平县人民医院、海南省万宁市人民医院)。服务能力出众院本部开设临床科室36个,医技科室8个,现有编制床位3200张。2021年门诊量369.03万人次,出院病人15.86万人次,手术6.96万台次。病人来自全国各地及美国、澳大利亚、日本等国。在重庆及四川、贵州等周边省市拥有25家教学医院和77家指导医院。医疗技术精湛院本部常年承担疑难危急重症救治、应急救援、干部保健及涉外医疗任务,是重庆市SARS、甲型H1N1流感等重大传染病重症病例救治首要单位和专家组长单位,以及重庆市唯一一家同时获肝、肾移植技术准入的地方医院。形成了器官移植、微创、介入、无痛诊疗等优势技术,推行以疾病为链条的多学科诊疗模式。拥有国家卫健委“国家临床重点专科建设项目”18个(产科、检验科、重症医学、专科护理、内分泌科、心血管内科、胸外科、神经外科、麻醉科、神经内科、普通外科、眼科、呼吸内科、耳鼻咽喉科、肿瘤科、医学影像科、老年病科、骨科)。拥有国家中医药管理局“中医老年病重点专科”1个。重庆市临床诊疗中心27个,重庆市医疗质量控制中心20个。各学科均形成了自身的特色优势,综合诊断治疗水平居国内先进行列。医疗设备先进院本部拥有PET-CT、医用电子直线加速器、高剂量率三维后装治疗系统、炫速双源CT、宝石能谱CT、128层螺旋CT、3.0TMRI、1.5TMRI、平板DSA、SPECT、高强度超声聚焦肿瘤治疗系统、影像引导放射治疗系统(IGRT)等一批大型医疗设备。医学人才济济院本部拥有973首席科学家、国家杰出青年基金获得者、国务院学位委员会学科评议组成员、长江学者、卫生部突出贡献专家、第45届南丁格尔奖章获得者等在内的一大批学术造诣高、临床经验丰富的知名专家。医院现有在岗职工6932人,其中教授347人,副教授449人,博士生导师106人,硕士生导师463人,享受政府津贴专家38人,现任国家级学会、协会学术职务700人次,重庆市学术技术带头人及后备人选95人,重庆市医学会正副主任委员、重庆市医师协会正副会长125人次。科教成效显著院本部形成了以神经科学、肿瘤学、脂糖代谢、眼科及重症医学等为代表的“五大优势学科群”。设有临床医学博士后流动站,博士学位授权点32个、硕士学位授权点36个。已建成国家级重点学科2个(内科学-传染病学、神经病学)、国家中医药重点学科1个(中西医结合临床),国家卫健委“功能性脑疾病诊治重点实验室”。获批成为国家临床教学培训示范中心。拥有重庆市高校重点学科34个、重庆市医学重点学科11个,重庆市重点实验室6个。承办统计源期刊《中华内分泌外科杂志》。近5年来承担包括国家科技重大专项、国家重点研发计划、国家自然科学基金重点项目等各级纵向科研课题1037项,获得国家科技进步二等奖在内的各级科技成果奖48项。2020年国内收录论文数居全国医疗机构第21位,SCI收录论文数排名第27位。荣誉奖项众多院本部先后获得“全国百佳医院”“全国卫生系统先进集体”“全国医院文化建设先进单位”“全国卫生系统思想政治工作先进单位”、国家卫健委“2005-2007年度全国医院管理年活动先进单位”和“全国卫生系统护士岗位技能竞赛”金奖、国家卫健委“2017年度改善医疗服务示范医院”、国家卫健委“优质服务示范医院”,“重庆市先进基层党组织”和“重庆市抗击新冠肺炎疫情先进集体”等一系列荣誉称号。重庆医科大学附属第一医院第一分院(原重庆市第八人民医院,经重庆市人民政府批准,于2010年12月26日成建制并入重庆医科大学附属第一医院)是一所以医疗为中心,兼有科研、教学和干部保健等职能的综合医院。承担中央领导来渝的医疗保健任务和省部级、厅局级领导的日常主动保健工作,以及社区居民22万人的医疗保健任务,是重庆市机关直属医院和干部保健医院。重庆医科大学附属第一医院金山医院由重庆医科大学附属第一医院按照“三甲医院”的行业标准,独资打造的直属分院,也是北部新区唯一一家融医疗、康复、预防、保健、涉外为一体的大型公立医院。医院有编制床位1000张,一期开放床位638张,实际开放床位420张。重庆医科大学附属第一医院骨干医师组成的医疗团队,以其精湛的医疗技术、卓越的护理服务,为广大市民、港澳台同胞、外籍人士提供优质、高效、便捷的医疗服务和健康管理。重庆医科大学附属第一医院青杠老年护养中心系国家发改委批准立项、正在运行的全国首家大型公立医院主办的“医养结合型”养老机构。现投入运行的护养一区,分为护养区(自理、介护)、护理院和慢病区(康复、老年、神内)3个区域,建筑面积31400平方米,开放床位522张。中心开创的集养生文化、康复理疗、医疗护理、休闲娱乐等功能为一体的“医养结合型”养老模式,走在全国前列。重庆医科大学附属第一医院大足医院系重庆医科大学附属第一医院托管医院,是一所集医疗、科研、教学、预防保健、急救于一体的国家三级甲等综合医院、重庆医科大学教学医院、重庆市全科医师规范化培训基地,全区医教研中心。医院以无创医疗理念为宗旨,能开展体外循环下房间隔缺损修补术、心脏瓣膜置换术、保留幽门的胰十二指肠切除术等,在同级医院中处于领先水平。重庆医科大学附属第一医院海扶医院系重庆医科大学附属第一医院托管医院,是集临床、科研、教学为一体的海扶无创医疗示范医院。医院以无创医疗理念为宗旨,以治疗子宫肌瘤专病为特色,多学科专家团队把国际领先的海扶超声消融治疗技术应用于临床,为患者精心设计个性化、系统化、无创微创的治疗方案,帮助患者实现“我的健康我做主”。重庆医科大学附属第一医院綦江医院系重庆医科大学附属第一医院托管医院,是集医疗、预防、保健、教学、科研、急救为一体的国家三级甲等综合医院。能开展冠心病介入治疗、周围血管介入治疗、全腔镜下肺叶切除术、心脏导管消融技术、晚期肝癌和肺癌的介入治疗等,诊疗技术水平在全区处于领先地位,部分诊疗技术达到市级医院水平。重庆医科大学附属第一医院万盛医院系重庆医科大学附属第一医院托管医院,是集医疗、教学、科研、预防保健、急救为一体的国家二级甲等综合医院,承担万盛经开区居民和毗邻区县部分群众的医疗保健工作,以及经开区内各乡镇卫生院的教学和医疗指导任务。重庆医科大学附属第一医院酉阳医院系重庆医科大学附属第一医院托管医院,是一所集医、教、研为一体的国家二级甲等综合医院,是酉阳县医疗救治中心,担负酉阳及周边各(区)县84万人的防病救治任务。重庆医科大学附属第一医院合川医院系重庆医科大学附属第一医院托管医院,是一所集医、教、研、预防、保健、急救于一体的国家三级甲等医院创建单位,开展了计算机辅助下电磁导航系列手术,血液透析,高压氧治疗,肝胆、泌尿及妇科微创治疗技术,血管内、血管外介入治疗技术等,对多发伤、复合伤、多器官功能衰竭的抢救居合川区领先水平。重庆医科大学附属第一医院璧山医院系重庆医科大学附属第一医院托管医院,是重庆医科大学教学医院、重庆医药高等专科学校非直属附属医院、重庆市住院医师(全科医学)规范化培训基地、市级博士后科研工作站。医院能开展单孔腹腔镜直肠癌根治术、高位颈椎骨折固定术、脑动脉瘤支架辅助栓塞术、复杂骨盆手术、ERCP、腹腔镜下半肝切除术、冠状动脉慢性闭塞病变开通术。重庆医科大学附属第一医院梁平医院系重庆医科大学附属第一医院托管医院,是一所集医疗、教学、科研、预防保健为一体的国家二级甲等综合医院,承担梁平区全区93万人及毗邻区县部分群众的医疗保健工作。医院拥有1.5TMRI、128排螺旋CT等一大批先进的医疗设备,开展了神外、肝胆、泌尿、妇科等微创治疗技术及肿瘤放疗技术,是梁平区医疗救治中心。重庆医科大学附属第一医院南川医院系重庆医科大学附属第一医院托管医院,是南川区唯一一所三级甲等综合医院,重庆医科大学非直管附属医院、重庆市急救医疗中心南川分中心、重庆市住院医师规范化培训基地。拥有重庆市区域重点学科2个,重庆市临床重点专科7个,重庆市临床特色专科4个。重庆医科大学附属第一医院潼南医院系重庆医科大学附属第一医院托管医院,是集医疗、教学、科研、预防保健、急救为一体的潼南地区唯一一家国家二级甲等综合医院。医院始终坚持“仁爱、厚德、精诚、卓越”的办院理念,担负辖区内逾百万人口及周边区县群众的医疗急救预防工作,承担全区基层医疗机构的业务培训及技术指导工作。重庆医科大学附属第一医院铜梁医院系重庆医科大学附属第一医院托管医院、重庆医科大学教学医院,是一所集医疗、教学、科研、预防、保健、急救于一体的国家二级甲等综合医院。承担全区居民和毗邻区县部分群众的医疗保健工作,以及区内各乡镇卫生院的教学和医疗指导任务。重庆医科大学附属第一医院忠县医院系重庆医科大学附属第一医院托管医院,是集医疗、教学、科研、预防、康复为一体的二级甲等综合性医院。开放床位900张,年门诊量50万人次,年住院病人3万余人次。泌尿外科、神经外科、康复科、消化内科、临床护理为重庆市临床重点专科创建科室,创伤骨科为重庆市医疗特色专科。重庆医科大学附属第一医院长寿医院系重庆医科大学附属第一医院托管医院,是一所集医疗、教学、科研、预防、保健为一体的国家三级甲等综合性医院。能施行包括颅脑、口腔颌面、胸心、腹部、脊柱、四肢、血管、神经等高难度手术。承担长寿区90余万人口的医疗任务,还辐射渝北、巴南、涪陵、垫江、邻水等周边区县。重庆医科大学附属第一医院渝北医院系重庆医科大学附属第一医院托管医院,是集医疗、教学、科研、预防、保健等为一体的国家二级甲等综合性医院,是渝北区的医疗技术指导中心和急救中心、重庆市住院医师规范化培训基地、重庆市“文明单位”及国家爱婴医院,医疗综合指标在同级医院中位居前列。重庆医科大学附属第一医院城口医院系重庆医科大学附属第一医院托管医院,是一所集医疗、教学、康复及重大灾害事故和疫病防治于一体的综合性二级乙等医院,医院形成了经腹腔镜微创胆囊切除术、痔疮套扎根治术、白内障复明术、血液透析疗法和中医中药辩证治疗慢性病五大专病特色。重庆医科大学附属第一医院两江新区医院系重庆医科大学附属第一医院托管医院,是集医疗、教学、急救、预防保健和康复养老为一体的综合性国家二级甲等医院和国家三级甲等医院创建单位。医院是重庆市全科医师规范化培训基地,消化内科是重庆市医疗特色专科,急诊科是重庆市临床重点专科,中医康复科是国家中医药管理局针灸理疗康复特色专科建设项目。重庆医科大学附属第一医院荣昌医院系重庆医科大学附属第一医院托管医院,是集医疗、教学、科研、预防、保健为一体的国家“二级甲等”综合性医院。医院是重庆市住院医师规范化培训全科医学培训基地,可成熟开展心脏及脑血管介入手术等,已成功通过标准版胸痛中心、基层版卒中中心评审。。

李穗 主治医师

成人及小儿鼾症,睡眠呼吸暂停,扁桃体腺样体肥大,嗓音咽喉疾病诊治,近年来已完成扁桃体腺样体切除,腭咽成形,舌根消融及舌根悬吊2000余例。

好评 99%
接诊量 1472
平均等待 30分钟
擅长:成人及小儿鼾症,睡眠呼吸暂停,扁桃体腺样体肥大,嗓音咽喉疾病诊治,近年来已完成扁桃体腺样体切除,腭咽成形,舌根消融及舌根悬吊2000余例。
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黎友伦 主任医师

呼吸衰竭,早期肺癌,肺结核

好评 99%
接诊量 398
平均等待 1小时
擅长:呼吸衰竭,早期肺癌,肺结核
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任伟 主任医师

垂体性腺疾病、身材矮小、糖尿病数字化管理、甲状腺疾病、骨质疏松、原发性痛风等

好评 98%
接诊量 157
平均等待 2小时
擅长:垂体性腺疾病、身材矮小、糖尿病数字化管理、甲状腺疾病、骨质疏松、原发性痛风等
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蒙华庆 主任医师

重性精神障碍、情绪障碍、睡眠障碍、儿童青少年心理障碍的诊断和治疗,特别擅长精神科疑难重症、儿童青少年心理障。碍、睡眠障碍、情绪障碍的诊治和亲子教育、心理成长、人生规划的心理咨询

好评 99%
接诊量 216
平均等待 -
擅长:重性精神障碍、情绪障碍、睡眠障碍、儿童青少年心理障碍的诊断和治疗,特别擅长精神科疑难重症、儿童青少年心理障。碍、睡眠障碍、情绪障碍的诊治和亲子教育、心理成长、人生规划的心理咨询
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张楠 副主任医师

常见心血管慢性疾病的健康管理;心脏重症诊疗;心源性卒中(卵圆孔未闭/房颤);心脏起搏器安装及程控(包括心脏再同步治疗,生理性起搏及ICD)以及肿瘤放化疗相关心脏病的诊疗。

好评 -
接诊量 -
平均等待 -
擅长:常见心血管慢性疾病的健康管理;心脏重症诊疗;心源性卒中(卵圆孔未闭/房颤);心脏起搏器安装及程控(包括心脏再同步治疗,生理性起搏及ICD)以及肿瘤放化疗相关心脏病的诊疗。
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承欧梅 主任医师

擅长帕金森病及各种原因导致的运动障碍性疾病、阿尔茨海默病(老年性痴呆症)及其脑卒中、慢性脑缺血、脑外伤、一氧化碳中毒等导致的记忆障碍、脑功能障碍、痴呆的诊治等。

好评 100%
接诊量 18
平均等待 -
擅长:擅长帕金森病及各种原因导致的运动障碍性疾病、阿尔茨海默病(老年性痴呆症)及其脑卒中、慢性脑缺血、脑外伤、一氧化碳中毒等导致的记忆障碍、脑功能障碍、痴呆的诊治等。
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邓华聪 主任医师

糖尿病及其并发症、甲状腺疾病、垂体、肾上腺、痛风、骨质疏松等内分泌疾病的诊治。

好评 100%
接诊量 61
平均等待 4小时
擅长:糖尿病及其并发症、甲状腺疾病、垂体、肾上腺、痛风、骨质疏松等内分泌疾病的诊治。
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牟君 主任医师

卒中后情感和认知障碍的基础与临床研究

好评 100%
接诊量 37
平均等待 -
擅长:卒中后情感和认知障碍的基础与临床研究
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章述军 副主任医师

肝脏疾病

好评 100%
接诊量 65
平均等待 -
擅长:肝脏疾病
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王晓强 副主任医师

头颈肿瘤的综合治疗及耳鼻咽喉疾病的诊治,尤其擅长颈部腔镜手术

好评 100%
接诊量 1
平均等待 -
擅长:头颈肿瘤的综合治疗及耳鼻咽喉疾病的诊治,尤其擅长颈部腔镜手术
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患友问诊

患者咨询羽衣甘蓝粉与菊粉是否可以同食,并询问菊粉的每日适宜用量。
30
2024-11-05 04:47:25
27岁男性,身高170cm,体重85kg,饮食重口味,无其他减肥方式,想咨询减肥用药。
66
2024-11-05 04:47:25
患者体重增加,伴有失眠问题,咨询医生原因。
51
2024-11-05 04:47:25
20岁女性,身高160厘米,体重175斤,单纯肥胖,无其他不适症状。
40
2024-11-05 04:47:25
31岁,体重127斤,身高169cm,咨询减肥产品效果。
5
2024-11-05 04:47:25
28岁女性咨询如何通过饮食改善健康,关注营养补充和体重管理,希望了解合适的饮食方法和禁忌食物。
31
2024-11-05 04:47:25
糖尿病患者咨询关于粗粮产品的食用及冲泡方式,询问产品品质和效果。
59
2024-11-05 04:47:25
白血病,无法正常进食,想了解营养配方粉的适用性和用量。
60
2024-11-05 04:47:25
我想了解291减肥产品的使用方法和注意事项,因为我最近体重增加了很多。患者男性64岁
12
2024-11-05 04:47:25
身高170cm,体重80kg,30岁男性,咨询肥胖治疗。
42
2024-11-05 04:47:25

科普文章

#肥胖饮食的咨询和监督#肥胖症
129

肥胖不但会影响我们的外貌,更和很多疾病的发生密切相关。肥胖久不消,高脂血症、高血压、冠心病、脑卒中、糖尿病都可能“找上门”来,我们要提高警惕!要想控制体重,我们首先要在饮食上多下功夫。不少专业人士都有这样的共识:高碳水饮食会减少脂肪的分解,还会降低饱腹感[1];高蛋白饮食却能增加能量消耗,同时增加饱腹感!因此,我们在这里教给大家一个减肥小技巧——减碳水,增蛋白——用天然或者人工蛋白制剂替代主食等碳水。

 

一.    高蛋白饮食的减肥功效

碳水、脂肪和蛋白质,是我们日常饮食中的三大“主角”。研究表明,保持脂肪的摄入含量不变,增加蛋白质而减少碳水的摄入,能降低我们的体重[2]。而且,和一般的减肥方法不同,高蛋白饮食在减掉脂肪的同时,还能保住我们的肌肉——不会降低我们的肌肉含量[3]

很多人通过不吃主食的方式减肥,殊不知这种方法很容易造成体重的反弹!高蛋白饮食则不然,它能很有效地防止体重的反弹[4]。可见,适当提高饮食中的蛋白质含量,有着非常优秀的减肥功效,不但能降低体重,还能防止肌肉的流失和体重的反弹!

 

二.    高蛋白饮食减肥的两大原因

1.   增加能量消耗

吃东西的同时也能“燃脂”!这是怎么一回事呢?原来,我们在消化、吸收和代谢食物的过程中也会消耗能量,我们把这种现象叫做食物的生热效应或者特殊动力作用。研究发现,在“平衡”膳食的生热效应中,蛋白质占到20%~35%,碳水和脂肪却只占到5%~15%[5]。因此,提高蛋白质的占比,能增加膳食的生热效应,增加人体的能量消耗;当消耗的能量大于摄入的能量后,我们的体重自然也就会减轻。

2.   减少能量摄入

高蛋白饮食也能增加我们的饱腹感,阻止过量进食,从而达到减肥的目的。研究表明,高蛋白组和低蛋白组相比,在用餐时和用餐后都有更高的饱腹感;提供相同热量的午餐,高蛋白组也会比低蛋白组摄入更低的能量[6-7]。这些都说明,高蛋白饮食更“顶饱”,能减少我们摄入的能量,从而有利于减肥。

 

很多研究都证实,高蛋白饮食对于减肥有帮助。但是,也有人担心,高蛋白饮食会不会有副作用呢?事实上,对于健康人体来说,没有证据显示高蛋白饮食会造成危害,大家不用过多担心[8]。当然,有慢性肾病的患者则要小心,尽量不要选择这种方法减肥[9]

 

【参考文献】
[1] Layman DK, Boileau RA, Erickson DJ, et al. A reduced ratio of dietary carbohydrate to protein improves body composition and blood lipid profiles during weight loss in adult women. J Nutr. 2003;133(2):411-417. 
[2] Baba NH, Sawaya S, Torbay N, Habbal Z, Azar S, Hashim SA. High protein vs high carbohydrate hypoenergetic diet for the treatment of obese hyperinsulinemic subjects. Int J Obes Relat Metab Disord. 1999;23(11):1202-1206. 
[3] Farnsworth E, Luscombe ND, Noakes M, Wittert G, Argyiou E, Clifton PM. Effect of a high-protein, energy-restricted diet on body composition, glycemic control, and lipid concentrations in overweight and obese hyperinsulinemic men and women. Am J Clin Nutr. 2003;78(1):31-39.
[4] Westerterp-Plantenga MS, Rolland V, Wilson SA, Westerterp KR. Satiety related to 24 h diet-induced thermogenesis during high protein/carbohydrate vs high fat diets measured in a respiration chamber. Eur J Clin Nutr. 1999;53(6):495-502. 
[5] Westerterp KR, Wilson SA, Rolland V. Diet induced thermogenesis measured over 24h in a respiration chamber: effect of diet composition. Int J Obes Relat Metab Disord. 1999;23(3):287-292. 
[6] Westerterp-Plantenga MS, Rolland V, Wilson SA, Westerterp KR. Satiety related to 24 h diet-induced thermogenesis during high protein/carbohydrate vs high fat diets measured in a respiration chamber. Eur J Clin Nutr. 1999;53(6):495-502. 
[7] Araya H, Hills J, Alviña M, Vera G. Short-term satiety in preschool children: a comparison between high protein meal and a high complex carbohydrate meal. Int J Food Sci Nutr. 2000;51(2):119-124. 
[8]逄金柱,杨则宜.高蛋白减肥饮食策略探析[J].体育科研,2009,30(03):63-66.
[9]韩沐真.减肥治疗方式的三种模式[J].江苏卫生保健,2019(04):51.
#肥胖饮食的咨询和监督
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膳食供能应酌情合理,膳食供能量必须低于机体实际耗能量。对能量的控制,一定要循序渐进,逐步降低,切忌骤然猛降。应辅以适当的体力活动,以增加其能量消耗。一般来说,对于成年轻度肥胖者,可按每月稳步减肥0. 5-1. Okg比较安全。每日餐次,以三餐或更多为好。还要说明的是,从妊娠中期胎儿至幼儿期5岁以前,是人的一生中机体生长最盛的时期,这时期的能量入超,将会促使全身各种组织细胞,包括脂肪细胞的增生肥大,而为终身打下脂肪库增大的解剖学基础,因此,预防工作就应从孩子开始。一年中的冬春季节和一日内的晚上,体脂较易于积聚,在这些时间或时刻,都必须及时根据具体对象与当时的具体情况,对体力活动和膳食进行调整,以防体内过剩的能量积聚。

#肥胖饮食的咨询和监督
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青少年学生学业十分繁重,每天上午课程排得满满的,致使大脑和身体都处于高度的紧张状态中。由于长期不吃早餐或早餐营养不合理,对青少年的身体损害甚大。早餐是一日中最重要的一餐,有人认为:“早餐是金,午餐是银,晚餐是铜”。身体在经过睡眠的休息后已作好充分准备迎接一天的工作、学习,这时实在需要摄取丰富的营养来应付整日的消耗。如果不吃早餐将会带来什么危害呢? 
第一,不吃早餐会造成低血糖,使人精神不振。经过一夜的睡眠,人体内的营养已消耗殆尽,此时血糖浓度处于偏低状态,如不吃早餐,就会使血糖浓度继续下降,出现面色苍白、四肢无力、精神不振的现象,有时甚至出现低血糖休克。 
第二,会严重影响记忆力。据专家解释,大脑的能量来源于葡萄糖,这种芪糖只能聚集在肝脏和肾脏中,而且只能贮存8小时。早晨如不进餐,会使大脑出现能量不足引起记忆力衰退。 
第三,不吃早餐易患胃炎、溃疡病等慢性疾病。 
第四,诱发胆结石。人在早晨空腹时,体内胆汁中胆固醇的饱和度较高,吃早餐有利于胆囊中胆汁的排出;反之,容易使胆汁中的胆固醇析出而产生结石。英国学者对患胆结石的妇女的调查,发现患胆结石者与长期不食早餐有关。 
第五,造成动脉硬化且更易导致肥胖。有不少青少年学生是怕长胖而不吃早餐的。这种做法毫无科学道理。人体对热量的需求是有标准的,不吃早餐,势必加大中、晚餐的进食量。而晚餐后一般运动量较小,更容易造成脂肪积累而导致肥胖。另外,长期不吃早餐还会使胆固醇、脂蛋白沉积于血管内壁,导致血管硬化。
#肥胖饮食的咨询和监督#不恰当的饮食和进食习惯的问题
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又逢我国的传统节日春节,合家团聚,喜笑颜开,筵席丰盛!节日期间我们如何做到科学健康饮食呢?下面几点尤其要注意:
首先,节日饮食要有节制,切不可暴饮暴食。春节期间嘴最累,要比平时多吃很多东西多说很多话,由此也让我们的胃肠跟着受累。如果我们饮食不节制,暴饮暴食可能引起胃肠功能紊乱,主要表现为恶心、呕吐、腹泻、腹痛、便秘等;大量饮酒和进食高脂肪食物,会引起胰腺肿胀和胰液大量分泌导致急性胰腺炎或慢性胰腺炎的急性发作;也可引发胆源性疾病,如胆囊炎、胆结石所致的胆绞痛,重者还可能诱发急性化脓性胆管炎。进食过多的高蛋白食物,可能在已有肝硬化病史的病人中发生肝昏迷。饮酒过多可导致急性胃炎、胃溃疡,严重者可发生消化道出血;饮酒还可使原有肝病的病人,病情加重,诱发肝昏迷,食道胃底静脉曲胀破裂出血;还可能诱发胰腺炎。高碳水化合物饮食可能导致渗透性腹泻、腹胀气。饮食失调也是炎性肠病等多种慢性肠病的诱因。其中,很多疾病有时是致命的。   
其次,饮食要做到荤素合理措配。节日中鸡鸭鱼肉等动物性食物往往比平时摄入多一些,然而在节日饮食中素食是不可缺少的,其作用也是不可小看的。如青菜、油菜、菠菜、甘蓝、芹菜、芥菜、生菜这些绿叶蔬菜能提供包括维生素、叶绿素及纤维素在内的多种营养素,也是吃酒肉荤腥之后最佳的调味和去油腻的菜肴。西红柿、南瓜、萝卜、土豆、芋头、玉米粒、青蒜苗、大葱、白薯等块茎瓜果含维生素、纤维素、矿物质。黄豆、豌豆、蚕豆、豆芽、水豆腐、豆皮、豆腐泡、腐竹这类豆类食品的特点是含有一定数量的植物蛋白及植物脂肪,而这种脂肪中又多含不饱和脂肪酸,对人体健康有好处。只有做到荤素合理措配,营养才相对平衡。
最后,要做到饮食卫生,俗话说“民以食为天,食以洁为先”。在节日里,每一个人都喜欢亲自下厨或者帮厨,如果不做到食品卫生那么通过食品传播疾病的机会就会增加。在准备宴席过程中,饭前、饭后要经常洗手,并且应先用肥皂水搓洗,然后用流水冲洗;要始终保持生肉与熟食的分离,加工过的生肉及炊具,要与烹制好的食品、干净卫生的熟食严格隔离开来;烹制食品时要达到正确的温度,这样烹制的食品才会变的既好吃又安全,
 
#肥胖饮食的咨询和监督#胰腺炎
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作为四川人辣妹子,每次聚餐吃得最多的当然是四川火锅,但是每次吃完心里不由生出一种罪恶感,然后在低头看下自己的肚子上的膘好像又多了一圈,真让人蓝瘦香菇。

先来谈一谈为什么我们吃火锅容易长肉肉?

1、 油太多。我们要知道我们油碟的一罐油约 70ml 油,可提供能量约 630kcal,大家可能还不了解 630kcal 意味着什么,相当于一个普通成人全天总能量摄入的三分之一。其次四川人吃火锅当然选择的是红锅,但是红锅里近三分之二都是牛油,所以吃一顿火锅摄入的油,远大于中国膳食指南推荐值(每日用油 25-30g)【1】。

2、 进餐时间长,进食量太多。吃火锅素菜、肉类、豆类等多种食物当然可以满足进食食物的多样性,但是吃火锅绝对是聊天吹壳子好时候,吃的时间越长摄入的能量就越多。

3、 高热量食物的摄入。火锅的肥牛、速冻丸子、午餐肉等都是高热量食品,而且吃火锅必点酥肉、红糖糍粑再赔偿一瓶冰镇可乐,就这样,能量一不小心又多了。

4、 四川火锅以麻辣味为特色,辣椒可以促进食欲,意味着更多脂肪和碳水化合物的摄入。

说了这么多,我们吃一顿火锅到底能够摄入多少能量呢?不急,送你一份食物交换份,我们就可以大致能够估算我们吃一顿火锅,摄入的能量了。

但是要怎么既能满足吃货的本性,又不长胖。营养师告诉你可以从以下几个方面着手:

1、 吃火锅时,最好选择清汤、干碟,不要选择油碟,或者是不要用一整罐油,总之就是要少油。

2、 改变进食顺序,可以先吃蔬菜、再吃肉类、再吃主食,不喝肉汤。

3、 速冻食品、油炸食品、动物内脏等要少吃。

4、 缩短吃火锅的时间,适可而止,八分饱即可,暴饮暴食不仅容易长嘎嘎,还容易导致急性胰腺炎。

#肥胖饮食的咨询和监督#不恰当的饮食和进食习惯的问题#糖尿病
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有很多朋友都喜欢吃甜点,有的人喜欢自己在家做,有的人为了吃到自己喜欢的那家甜品,不惜走很远的路去购买。味道好的甜品确实令人垂涎欲滴,不过有很多甜品里边,都会有甜味剂,吃了会危害健康吗?

我们也不能因添加剂而恐慌,只要符合《食品添加剂使用卫生标准》的规定,食品就是安全的。每公斤体重每天食用15毫克甜蜜素不会有任何副作用。即一个体重70公斤的人每天吃1克多甜蜜素,相当于630克蔗糖。很显然这个已经超出了人们的味觉需求。

甜蜜素一般应用于糕点、饼干、冰淇淋、果冻、蜜饯等食品当中,很多儿童都比较喜欢吃,因为喜欢其口感。但是食品添加剂太多离它自然的味道就越远了。而且幼儿和青少年代谢器官尚未发育完全,要减少含香精类及甜味剂食品的食用。家长们尽量引导孩子多吃新鲜的蔬果,少吃零食。

#肥胖饮食的咨询和监督#糖尿病
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食物喜好是因人而异的,有人喜欢吃清淡的食物,有人每顿饭必须有荤菜,有的人无辣不欢,而有人喜欢吃甜食。巧克力、蛋糕、布丁、奶酪等甜蜜的味道,会让人喜欢甚至迷恋。可口的甜味可以让味蕾体会到一种满足。

每公斤体重每天食用15毫克甜蜜素不会有任何副作用。即一个体重70公斤的人每天吃1克多甜蜜素,相当于630克蔗糖。很显然这个已经超出了人们的味觉需求。甜蜜素一般应用于糕点、饼干、冰淇淋、果冻、蜜饯等食品当中,很多儿童都比较喜欢吃,因为喜欢其口感。但是食品添加剂太多离它自然的味道就越远了。而且幼儿和青少年代谢器官尚未发育完全,要减少含香精类及甜味剂食品的食用。

另外我们在购买一些零食的时候,仔细看一下配料表,就会发现甜蜜素等添加剂的字眼。这些甜味剂甜度高,大约是蔗糖的几百倍,食品加工时少量使用就会达到需要的甜度。麦芽糖、食用葡萄糖、食用香精、甜蜜素这些都是很常见的食品添加剂。

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晚餐要注意显瘦的油,如:排骨、羊肉片、肉馅。

 

同时要注意偷偷存的油,如久坐,是被忽视的减肥陷阱。

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早餐饮食要避免好喝的油,

 

午餐要避免食物储存油。

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这个阶段女性激素水平下降,代谢水平降低,如果运动不足,非常容易出现腰腹肥胖和体脂率上升的问题,而内脏脂肪增加又非常容易伴随着甘油三酯上升的情况。要反思一下自己是不是有腰围上升、身体松软的情况。能够采取的措施就是适当增加体力活动。随着年龄增加,达到同样体型改善效果的运动时间需要延长,所以要更加努力才行。第六,维护好消化吸收能力。除了遗传易感和饮食不合理之外,贫血者往往是消化吸收能力较差的人。所以日常要养护好胃肠,避免有一顿没一顿、多一顿少一顿的做法。总之,年龄增加,并不是血脂连年升高、脸色越来越黄的理由。如果能在以上几个方面做好,就可以兼顾血脂控制和贫血两方面的目标了。吃对了,指标就能改善,无论是血红蛋白还是甘油三酯

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