瑞金医院，始建于1907年，是一所集医疗、教学、科研、预防于一体的三级甲等大型综合性教学医院。医院在诊治疾病方面具有丰富的经验和先进的技术，尤其在细菌和/或其毒素污染的食物或水引起的急性中毒性疾病治疗方面具有显著优势。医院设有多个临床业务部门，包括转化医学国家重大科技基础设施、医学基因组学国家重点实验室等，拥有众多国家重点学科和临床重点专科。瑞金医院在急性中毒性疾病治疗方面，如细菌性食物中毒、细菌性腹泻等，积累了丰富的临床经验，采用先进的治疗手段，为患者提供优质的医疗服务。医院秉承“广博慈爱、追求卓越”的宗旨，以“人民至上，生命至上”的责任担当，致力于为患者提供全方位的诊疗服务。患者摄入被细菌和/或其毒素污染的食物或水所引起的急性中毒性疾病,根据病原体不同可有不同的临床表现。，患者所进食物或水被细菌和/或其毒素污染引起，消化系统,神经系统，对症治疗,口服丙胺太林或皮下注射阿托品,亦可注射山莨菪碱，非细菌性食物中毒,细菌性痢疾,霍乱,急性出血性坏死性肠炎,病毒性肠炎等，忌辛辣食物和油腻食物,冰凉食物,油炸食物,生冷食物等，细菌培养,血清学检验,血培养，。
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