井冈山大学附属医院，始建于1973年，位于江西省吉安市中心城区，是一所集医疗、教学、科研、培训、预防保健、康复、急救为一体的省直综合性三级甲等医院。医院在细菌和毒素引起的急性中毒性疾病，如食物中毒等治疗方面具有显著优势。医院设有专业的临床科室和医技科室，配备先进的医疗设备，如医科达医用直线加速器、GE及飞利浦3.0T核磁共振成像系统（MRI）等，能够为患者提供全方位、精准的治疗。医院卒中中心获批国家高级卒中中心，胸痛中心获批省2级胸痛中心，在治疗急性中毒性疾病方面具有丰富的临床经验和卓越的治疗能力。同时，医院承担井冈山大学医学教学任务，为地方卫生计生领域培育优秀人才，科研工作取得重大突破，为患者提供高质量的医疗服务。患者摄入被细菌和/或其毒素污染的食物或水所引起的急性中毒性疾病,根据病原体不同可有不同的临床表现。，患者所进食物或水被细菌和/或其毒素污染引起，消化系统,神经系统，对症治疗,口服丙胺太林或皮下注射阿托品,亦可注射山莨菪碱，非细菌性食物中毒,细菌性痢疾,霍乱,急性出血性坏死性肠炎,病毒性肠炎等，忌辛辣食物和油腻食物,冰凉食物,油炸食物,生冷食物等，细菌培养,血清学检验,血培养，。
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