在现代社会的快节奏生活中，我们常常在追寻快乐的道路上迷失，而一个容易被忽视的“小偷”正悄悄偷走我们的快乐，那就是饮食失衡、微量元素缺乏所导致的隐形饥饿，营养物质的缺乏，营养与大脑的关系不得不被重视。

 

饮食失衡，已经成为现代人生活中的常见现象。高热量、高脂肪、高糖分的食物充斥着我们的餐桌，而富含营养的蔬菜、水果、全谷物等却常常被冷落。过度依赖加工食品和快餐，让我们的饮食结构变得单一且不健康。这种失衡的饮食不仅影响着我们的身体健康，也在悄悄地侵蚀着我们的精神状态。

 

微量元素，虽然在体内的含量微小，但其作用却不容小觑。例如，锌元素对于维持大脑的正常功能和情绪调节至关重要。缺乏锌可能导致注意力不集中、情绪低落和焦虑。铁元素参与氧气的运输和能量代谢，缺铁容易引发疲劳、乏力和烦躁不安，使我们难以感受到生活中的快乐。镁元素有助于放松神经和肌肉，缺乏镁会增加紧张和焦虑感，影响心情的舒畅。

 

而隐形饥饿，正是由于饮食中缺乏这些关键的微量元素以及其他必需的营养物质而产生的。我们的身体可能看起来得到了足够的能量，但实际上细胞却处于“饥饿”状态，无法正常运作。这种饥饿是隐形的，不易被察觉，却在潜移默化中影响着我们的身心健康。

 

当身体长期处于隐形饥饿状态时，神经系统的功能会受到影响，导致情绪波动、易怒、抑郁等问题。免疫系统也会变得脆弱，使我们更容易受到疾病的侵袭，进一步影响生活质量和心情。

 

多巴胺，作为一种神经递质，在大脑的奖赏系统、运动控制、情感调节和认知功能等方面具有关键作用。当我们经历愉快的事情，如享受美食、取得成就或者与爱人相处时，大脑会释放多巴胺，从而产生愉悦和满足的感觉。

 

从生物化学的角度来看，多巴胺的合成需要一系列的营养物质，其中酪氨酸是重要物质之一，酪氨酸通过一系列酶促反应转化为多巴胺。首先，酪氨酸在酪氨酸羟化酶的作用下转化为左旋多巴，然后在多巴脱羧酶的催化下形成多巴胺。这个过程受到多种因素的调节，包括遗传因素、环境因素以及神经系统的整体状态。酪氨酸和多巴胺的平衡对于维持正常的生理和心理功能至关重要。多巴胺水平的异常可能与多种疾病相关。例如，帕金森病患者的大脑中多巴胺能神经元逐渐退化，导致多巴胺分泌不足，从而出现震颤、肌肉僵硬和运动障碍等症状。而在某些精神疾病中，如精神分裂症和注意力缺陷多动障碍（ADHD），多巴胺的信号传导可能出现异常，影响患者的思维、情感和行为。

 

酪氨酸是一种非必需氨基酸。它不仅是蛋白质合成的重要组成部分，更是多巴胺合成的前体物质，如果酪氨酸缺乏直接影响体内多巴胺的合成，酪氨酸存在于许多富含蛋白质的食物中，如乳制品、肉类、鱼类、豆类和坚果。

 

同时情绪低落抑郁可能与体内缺乏以下营养物质有关：

 

1. 维生素 B 族：包括维生素 B6、B12 和叶酸等。维生素 B 族对于神经系统的正常功能至关重要，缺乏可能影响情绪调节。

 

• 维生素 B6 参与多种神经递质的合成，如血清素、多巴胺等。

 

• 维生素 B12 缺乏可能导致神经系统功能异常，引发情绪问题。

 

• 叶酸缺乏会影响同型半胱氨酸的代谢，进而可能影响神经系统的正常功能。

 

2. 维生素 D：维生素 D 不仅对骨骼健康重要，也与大脑功能和情绪调节有关。缺乏维生素 D 可能增加抑郁的风险。

 

3. 欧米伽-3 脂肪酸：常见于深海鱼类、亚麻籽、核桃等食物中。它对大脑的正常发育和功能维持有重要作用，缺乏可能影响情绪。

 

4. 矿物质：如镁、锌、铁等。镁参与体内多种生化反应，对神经肌肉的兴奋性有调节作用，缺乏可能导致情绪不稳定。锌在神经递质的合成和调节中发挥作用，缺锌可能影响情绪。 铁是血红蛋白的重要组成部分，缺铁性贫血可能导致疲劳、情绪低落。

 

在日常生活中，我们可以通过饮食和生活方式来影响酪氨酸和多巴胺的水平。保持均衡的饮食，摄入富含酪氨酸的食物，适度的运动和充足的睡眠，适度的晒太阳，都有助于维持神经系统的正常功能。

 

总之，饮食失衡、微量元素缺乏导致的隐形饥饿，正无声无息地偷走我们的快乐。为了找回被偷走的快乐，我们需要重新审视自己的饮食。增加蔬菜、水果、全谷物、坚果、乳制品和豆类的摄入，保证食物的多样性。只有关注饮食健康，确保营养均衡，才能让身体和心灵都得到滋养，重新拥抱快乐的生活。

你的皮肤是从什么时候开始老化的？其实从 25 岁开始，人们的皮肤开始出现老化的迹象。大家需要更密集的护肤来减缓皮肤老化。到了 40 岁，皮肤老化比以往任何时候都强烈。如果不及时解决，人们的皮肤会加速衰老，有人问，吃哪些食物可以抗衰老？

 
除了年龄、日晒等原因外，胶原蛋白缺乏是皮肤下垂和老化的主要原因。从 25 岁开始，人们每年会流失 1-1.5% 的胶原蛋白。到了 40 岁，皮肤已经失去了 30% 以上的胶原蛋白。 40岁以后，人们的身体会逐渐减少自然产生胶原蛋白。

 

胶原蛋白占皮肤结构的 70% 以上。胶原蛋白的下降会导致皮肤干燥、皱纹、下垂、雀斑、老年斑等负面问题。因此，补充胶原蛋白是一种有效的抗衰老措施，许多女性在 40 岁时开始设法补充。此外，通过日常饮食，确实可以辅助彻底改善皮肤老化状况。

 

 

那么40岁的人吃什么来对抗皮肤老化呢？

 

1、莲子

 

莲子一直以营养丰富的坚果而闻名。最近，科学家们从这种材料中发现了更多的治疗和美肤用途。莲子含有一种特殊的酶，称为 L-异天冬氨酰甲基转移酶。这种酶用于结合和修复受损的蛋白质。这有助于保持皮肤光滑和年轻。

 

此外，莲子还具有有效预防炎症的能力，从而限制粉刺，皮肤更健康。所以，莲子是对40岁吃什么抗衰老这个问题最完整的回答！

 
2、菠萝蜜种子

 

菠萝蜜种子是40岁女性有效的抗衰老食品，其成分中含有70%以上的淀粉； 5.2% 蛋白质； 0.62% 脂质； 1.4%的矿物质如钙、镁、磷和维生素如维生素A、维生素C等。

 

菠萝蜜种子中富含蛋白质和维生素，因此，它在美化和抗衰老方面非常有用。特别是它含有大量的维生素A，可以抑制自由基活性。同时，它还有助于加速皮肤的再生过程，使皮肤光滑红润。

 
3、石榴

 

毫不夸张地说，石榴是一种抗衰老的超级食物，尤其是在 40 岁时。它含有丰富的维生素 C 和强大的抗氧化剂，因此石榴能一定程度保护人们的身体免受自由基的伤害，最大限度地减少皮肤细胞系统的炎症水平。

 

这主要是由于石榴中一种叫做punicalagins的化合物，它可以帮助人们保留皮肤中的胶原蛋白。从而减缓皮肤老化的迹象。所以当你问到40岁吃什么来对抗皮肤老化时，可以尝试一下石榴吧。

 
4、骨头汤

 

尽管最近的研究表明，骨汤可能是胶原蛋白的可靠来源，但这种选择是迄今为止最流行的口服方法。

 

在炖汤的过程中，可以提取胶原蛋白。在家里做这道菜的时候，用调味料给肉汤调味。因为骨汤由骨骼和结缔组织组成，它含有钙、镁、磷、胶原蛋白、氨基葡萄糖、软骨素、氨基酸和许多其他营养物质，不过由于骨头和其他成分的质量，每种类型的骨汤都不同，所以为确保肉汤的质量，请尝试使用购买的不同骨头自己烹制。

 
5、大蒜

 

很多人不喜欢大蒜的味道，但是它可以促进胶原蛋白的产生，大蒜中的硫含量很高，这是一种有助于合成和防止胶原蛋白分解的微量矿物质。

 
大家可能需要大量的大蒜才能获得胶原蛋白的好处，但大家不妨让大蒜成为自己日常饮食的一部分。所以，为了帮助人们延缓衰老，大家可以尝试在自己的饮食中，加入大蒜。

 

 

当然，上述推荐食物也不能吃太多，需要注意均衡营养的原则，同时，40岁以后，抗衰老需要注意适当运动、少熬夜、戒烟限酒，同时需要保持良好的心态，及时释放压力，远离坏心情，多管齐下，才能永葆青春。

口服给药快捷方便，长期占据临床用药的主导地位，但口服药物首先需被胃肠道吸收才能起效，此过程非常复杂，受胃肠道环境等诸多因素影响。

胃肠道中的食物会也可能对药物的吸收产生一定的影响作用，甚至影响临床疗效。

食物对药物的影响，主要集中于以下几个方面。

• 食物改变药物吸收环境：食物可能诱导胃肠发生生理变化，比如 pH 以及胃肠道运动，从而影响药物的释放以及吸收。
• 食物与药品成分相互作用：药物与食物结合后不能被吸收，如喹诺酮类抗菌药物、四环素类药物与含铁或钙的食物同服会形成复杂的不溶解物质，从而降低药物的生物利用。

计算每日所需的食物交换份

每日所需总热量÷90 = 食物份数

记住：以 16 份为例，同类食物之间可互换，非同类食物间不得互换

1400 千卡 16 份包括副食 8 份（奶类 1 份，菜果类 1 份，肉蛋类 4 份，油脂类 2 份），主食 8 份（谷薯类 8 份）。

合理分配一日三餐

计算好每日所需的总热量以及食物份数之后，接下来就要将这些热量合理分配到一日三餐中。

一日三餐最常见的分配方案如下：早餐 1/5，午餐 2/5，晚餐 2/5；早餐 1/3，午餐 1/3，晚餐 1/3。

再有，除了热量分配要合理之外，营养分配也要均衡！

营养要均衡：蛋白质 15～20%；脂肪≤30 %；碳水化合物 50～60%。

 

 

2019年，国家癌症中心发布了最新一期的全国癌症统计数据，数据显示，我国每年癌症的发病率为392.9万人，平均每天超过1万人被确诊癌症，从发病人数上看，肺癌仍然位居我国恶性肿瘤发病的首位，发病人数是78.4万，第二到第十分别是胃癌，大肠癌，肝癌，乳腺癌，食管癌，甲状腺癌，宫颈癌，脑癌和胰腺癌。

其中，男性发病首位是肺癌，其次是胃癌，肝癌，大肠癌和食管癌，女性发病首位是乳腺癌，其次是肺癌，大肠癌，甲状腺癌和胃癌。

由此可见，无论男性还是女性，消化道癌症的发病率都很高，作为医生，要告诉大家的是，消化道癌症的发病与不健康的饮食习惯密切相关，有人说癌症是吃出来的，这并非危言耸听。

 

 

癌症是一种基因病。正常情况下，每个人都存在原癌基因，但体内的抑癌基因与之保持平衡，限制癌症的发生。一旦两者失衡，原癌基因占到上风，即会发生细胞突变。突变细胞的后代经过3-7次单独的随机突变后就会形成癌细胞，诱发癌症。基因突变主要发生在细胞分裂时，也就是母细胞在分裂小细胞时，常发生于细胞生长或修复组织时期。

那么，究竟如何做才能远离癌症呢？那就是保持健康的饮食习惯，平时不仅要远离酒，还应该多喝水，多清淡饮食，同时尽量不吃以下四种食物。

第一，高盐腌制的食物，长期进食高盐腌制的食物，罹患胃癌的风险会大大升高，因为高盐本身就会破坏胃黏膜屏障，经过腌制的食物，则富含硝酸盐，在胃酸的作用下会转化成亚硝酸盐，进一步与蛋白质结合，会形成亚硝胺，这是一种强致癌物。

 

第二，熏制的食物，很多人爱吃熏制的食物，是因为它味道特殊，但是熏制的食物，也容易携带致癌物苯并芘，在我国，腌制和熏制食物，都是诱发胃癌的元凶。

第三，高温油炸的食物，早上是油条，中午是炸鸡，晚上还是各种油炸食物，炸至金黄的食物，虽然酥脆可口，但是对健康却是极为不利的，高温油炸的食物，不仅含有很高的脂肪，而且还容易产生致癌物苯并芘。

第四，霉变的食物，霉变的食物致癌性更强，这是因为食物里富含黄曲霉素，这是公认的一类致癌物，是诱发肝癌等多种癌症的元凶。

酗酒者也更容易缺乏维生素 B1，增加器质性遗忘综合征的发病几率。该病会导致脑损伤、记忆丧失、混乱、不稳定和间歇性视力丧失。

以下是其他伤害大脑的食物：

• 汞含量高的鱼。重金属汞最有害神经健康。蓝鳍金枪鱼、旗鱼、鲭鱼、鲨鱼、石斑鱼和罗非鱼等寿命更长且捕食性强，吃下其他鱼类后，汞会残留于体内。
• 含阿斯巴甜的无糖食品。研究发现，仅仅 8 天的高阿斯巴甜饮食，就会导致参试者心理测试中得分明显降低，而且更容易动怒和沮丧。另一项研究显示，大量饮用无糖饮料（含人工甜味剂）的人，患痴呆或中风的风险明显增加。

研究发现，吃太多精制碳水化合物食物的儿童，在智力测试中得分更低。与食用更多全谷物、水果和蔬菜的老年人相比，吃更多精制碳水化合物的老年人患精神障碍和老痴的风险高出两倍。

以下是会伤害大脑的食物：

• 加工包装食品。加工包装食品，如速食品、罐头、各种零食，去除了食物的重要营养成分，代之以糖、脂肪和盐。经常食用容易增加脑组织损伤和脑容量减少的风险，还可能破坏血脑屏障（保护大脑免受有害物质伤害的保护膜）。
• 酒精饮料。研究发现，长期饮酒会导致大脑萎缩，破坏大脑神经递质。

 

1.反式脂肪。大量摄入反式脂肪会导致认知能力、脑容量和记忆力下降。研究发现，大量食用含反式脂肪的人造黄油、烘焙食品、薯条和饼干、冷冻和罐装食品的人，罹患老年痴呆症的风险明显更高。2.含糖饮料。经常饮用汽水、运动饮料及部分果汁等含糖饮料，容易导致2型糖尿病、高血压、高胆固醇及老年痴呆症等慢性疾病。研究发现，摄入过量高浓度甜味剂果糖会降低学习能力、记忆力、大脑整体功能，还可能导致脑内炎症。3.精制碳水化合物。精制碳水化合物会更快地分解成糖，增加记忆障碍、体内炎症以及老痴的风险。

 

酸味的食物，有收敛、固涩等作用。如乌梅安蛔止痛，用于蛔虫症;石榴涩肠、止血、止咳，可治疗泻痢、下血、脱肛等。

咸味的食物， 能软坚散结，泻下通便。如海藻、海带等，适用于甲状腺肿大(古称癭瘤);食盐用于习惯性便秘等。