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华中科技大学同济医学院食物缺乏专家

简介:

沧桑砺洗,文脉流传。武汉市中心医院始建于1880年,其前身为汉口天主堂医院;跨越三个世纪,历经140余年的建设发展,已成为一所融医疗、科研、教学、预防、培训为一体的大型现代化三级甲等医院。医院现有南京路院区、后湖院区、杨春湖院区(洪山区人民医院),为武汉市心血管病医院。医院开放床位3961张,年门急诊量300万人次,年出院病人17.5万人次。主要业务指标多年位居湖北省大型医院前列,跻身中国顶级医院100强。其中,武汉市中心医院杨春湖院区(洪山区人民医院)于2023年8月全面开放门诊及住院医疗服务。新院区致力于打造国内一流的数智医院,打造数字化就医管家,为患者提供院内院外、线上线下全流程就医智能导航服务;设立数智化运营管理中心,开设全省首个“库发一体”智慧药房、智慧病房、智慧物流,将数字化、智慧化融入服务全流程,增强人民群众就医获得感、幸福感、安全感。医院人才辈出,医院现有职工4800余人,中高级职称2500余人,博士、硕士1400余人。享受国务院特殊津贴专家10人,省、市各级专项津贴专家15人,一大批专家在各专业学会担任要职。拥有中部医疗服务中心2个,省级临床重点专科41个,市级临床重点专科47个,5个学科入围STEM全国百强榜,形成了以“心血管疾病诊疗中心、肿瘤诊疗中心、妇科疾病诊疗中心、糖尿病诊疗中心”四大中心为龙头的重点专学科群,学科建设和综合实力位居全省第一方阵。医院不断推进医学技术创新,加速向国内一流医学中心迈进。拥有胸痛中心、房颤中心、创伤中心、国家高级卒中中心,建立了快速高效的院前院内一体化救治绿色通道。率先开展“舒适化医疗”,成立全省首家“无痛诊疗中心”;以疾病为链条,打造专病中心,推行多学科MDT诊疗,获批超声医学工程国家重点实验室研究中心、肠功能障碍与肠道微生态诊疗中心、武汉市慢性意识障碍诊疗中心,打造睡眠医学中心、放射介入中心、日间诊疗中心、生殖医学中心、健康管理中心,充分满足患者多层次、多元化健康需求。医院技术精湛、设备先进。入选国家级首批罕见病诊疗协作网,实现全国市级医院开展TAVI手术零的突破;“一站式”房颤射频消融+左心耳封堵术、心脏介入手术、多瓣膜置换术、大血管复合手术,血管介入技术、精细化放疗、3D腔镜技术、放射性粒子植入技术等各类技术与国际同步。医院拥有武汉市属医院首家复合手术室、PET-CT、256排CT、双源炫速CT、生命感知矩阵3.0T磁共振、全幅DR成像系统、高端落地式血管造影系统等大型设备,装备水平位居华中地区前列。为促进医防融合,医院在全省首推智慧化全程血糖管理、血压管理等慢病管理新模式,探索“医院-社区-家庭-个人”闭环管理,助力全省“323”攻坚行动。成立武汉首个数字化医联体,助力建设区域慢病防治网络体系,打造医防融合连续性医疗服务标杆医院,全方位全周期保障人民群众健康。医教研全面快速发展。医院为华中科技大学同济医学院附属医院暨第五临床学院、江汉大学临床医学院、湖北中医药大学教学医院及研究生联合培养基地。入选首批国家级住院医师规范化培训基地,拥有住培专业基地27个,是湖北省住院医师规范化培训临床实践技能结业考核基地。科技创新实现新突破,入选国家重点攻关计划,获批为“传染病预防控制国家重点实验室武汉研究基地”,宫颈癌精准防治临床医学研究中心被认定为“湖北省临床医学研究中心”,挂牌“武汉市休克诊治临床医学研究中心”;设立了院士专家工作站,博士后科研工作站,获批分子诊断湖北省重点实验室、武汉市医学成果转化中心。多次荣获湖北省科技进步一等奖,累计获批专利1130个,发表学术论文10000余篇,2000余篇被SCI收录。深耕细节,持续创新,不断提升医疗服务水平。近年来,大力推进“智慧医院”建设,是国家首批、省内首家达到智慧服务三级水平的医院,在湖北省率先通过互联互通五级乙等测评,武汉市率先通过电子病历系统功能应用水平分级评价五级,智能管理和服务水平位居国内先进水平。在全国首家发布互联网+护理服务品牌“e护到家”,已陆续推出慢病管理、康复护理、母婴护理、专项护理、中医适宜技术、安宁疗护等近40项服务,获评2023年度“特色护理品牌”。近年来,医院砥砺奋进,不断书写公立医院高质量发展新篇章。先后荣获全国卫生文化建设先进单位、中国100家最具公信力三甲医院、国家卫健委“改善医疗服务先进典型单位”、湖北省文明单位、湖北五一劳动奖状、湖北省卫生系统先进基层党组织、武汉五一劳动奖状、武汉市创先争优先进基层党组织、武汉市十大知名综合医院等荣誉称号。。

庹艳红 副主任医师

泌尿系感染,痛风,慢性肾衰竭,急性肾衰竭,血尿,尿频,尿痛,系统性红斑狼疮,急慢性肾小球肾炎,蛋白尿,血液透析,腹膜透析,及血透通路

好评 99%
接诊量 780
平均等待 1小时
擅长:泌尿系感染,痛风,慢性肾衰竭,急性肾衰竭,血尿,尿频,尿痛,系统性红斑狼疮,急慢性肾小球肾炎,蛋白尿,血液透析,腹膜透析,及血透通路
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陈真真 副主任医师

帕金森病,睡眠障碍,认知障碍等病的诊断和治疗

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接诊量 563
平均等待 15分钟
擅长:帕金森病,睡眠障碍,认知障碍等病的诊断和治疗
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王勇 副主任医师

擅长泌尿道感染、泌尿系结石的综合防治,肾上腺、肾、膀胱、前列腺疾病的微创治疗,对输尿管硬镜、输尿管软镜、经皮肾镜、腹腔镜手术经验丰富。

好评 99%
接诊量 1131
平均等待 3小时
擅长:擅长泌尿道感染、泌尿系结石的综合防治,肾上腺、肾、膀胱、前列腺疾病的微创治疗,对输尿管硬镜、输尿管软镜、经皮肾镜、腹腔镜手术经验丰富。
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刘汉锋 副主任医师

各种不明原因发热的诊断和治疗,与武汉市疾控密切联系,掌握每周频次更新的病毒感染数据和趋势

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擅长:各种不明原因发热的诊断和治疗,与武汉市疾控密切联系,掌握每周频次更新的病毒感染数据和趋势
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于碧磬 主任医师

呼吸系统疾病

好评 100%
接诊量 33
平均等待 -
擅长:呼吸系统疾病
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丰莉娟 主治医师

从事内科工作10余年,武汉市医师协会委员,擅长高血压、糖尿病、脑卒中、呼吸道感染等常见病的诊治及急性心肌梗塞、急性脑梗塞、心肺复苏等急危重症的处理。

好评 100%
接诊量 236
平均等待 15分钟
擅长:从事内科工作10余年,武汉市医师协会委员,擅长高血压、糖尿病、脑卒中、呼吸道感染等常见病的诊治及急性心肌梗塞、急性脑梗塞、心肺复苏等急危重症的处理。
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沈健 副主任医师

产科高危妊娠的诊治、美容式剖宫产术,孕期及孕前期围产优生与产前诊断咨询;妇科常见病,多发病诊治;妇科子宫肌瘤、卵巢囊肿等各种常规手术及腹腔镜手术

好评 100%
接诊量 6
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擅长:产科高危妊娠的诊治、美容式剖宫产术,孕期及孕前期围产优生与产前诊断咨询;妇科常见病,多发病诊治;妇科子宫肌瘤、卵巢囊肿等各种常规手术及腹腔镜手术
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王亮朝 副主任医师

呼吸系统常见多发病诊治:肺部结节及各种病灶的经皮穿刺活检及支气管镜下诊断以及肺部肿大淋巴结的超声内镜下诊断;肺部肿瘤的诊断、分期与治疗;肺部肿瘤的气道内消融治疗、经皮粒子置入治疗、微波消融治疗等

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擅长:呼吸系统常见多发病诊治:肺部结节及各种病灶的经皮穿刺活检及支气管镜下诊断以及肺部肿大淋巴结的超声内镜下诊断;肺部肿瘤的诊断、分期与治疗;肺部肿瘤的气道内消融治疗、经皮粒子置入治疗、微波消融治疗等
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高英 副主任医师

湿疹、荨麻疹、痤疮、银屑病、性病等

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接诊量 7
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擅长:湿疹、荨麻疹、痤疮、银屑病、性病等
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张红梅 主任医师

内分泌,糖尿病,相关疾病

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接诊量 1058
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擅长:内分泌,糖尿病,相关疾病
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患友问诊

长期缺乏营养,想了解补充营养素的方法和效果。
52
2024-11-15 03:40:40
体重持续下降,睡眠不好,饮食单一,有高血压病史。患者女性73岁
12
2024-11-15 03:40:40
大童是否适合食用,特别是对于有食物过敏史的儿童?
21
2024-11-15 03:40:40
食欲不振,疑为饮食性锌缺乏。
5
2024-11-15 03:40:40
7岁男孩食欲不振、体型消瘦,家长担心其健康状况,寻求专业医生的帮助。
6
2024-11-15 03:40:40
头疼、乏力、饮食不足患者男性26岁
2
2024-11-15 03:40:40
食欲不振,免疫力下降,疑为锌缺乏。
55
2024-11-15 03:40:40
10岁男孩不易饥饿,挑食,身高143cm,体重31kg,近期服用鸡内金压片,求健康指导。
27
2024-11-15 03:40:40
我一直很瘦,最高也只到110斤,饮食不太规律,经常不饿,最近头发也开始掉落和干枯。请问如何增加体重和改善头发问题?患者男性28岁
2
2024-11-15 03:40:40
饮食摄入不足,身体消耗大,长期如此安全吗?
68
2024-11-15 03:40:40

科普文章

#营养缺乏#食物缺乏
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在现代社会的快节奏生活中,我们常常在追寻快乐的道路上迷失,而一个容易被忽视的“小偷”正悄悄偷走我们的快乐,那就是饮食失衡、微量元素缺乏所导致的隐形饥饿,营养物质的缺乏,营养与大脑的关系不得不被重视。

 

饮食失衡,已经成为现代人生活中的常见现象。高热量、高脂肪、高糖分的食物充斥着我们的餐桌,而富含营养的蔬菜、水果、全谷物等却常常被冷落。过度依赖加工食品和快餐,让我们的饮食结构变得单一且不健康。这种失衡的饮食不仅影响着我们的身体健康,也在悄悄地侵蚀着我们的精神状态。

 

微量元素,虽然在体内的含量微小,但其作用却不容小觑。例如,锌元素对于维持大脑的正常功能和情绪调节至关重要。缺乏锌可能导致注意力不集中、情绪低落和焦虑。铁元素参与氧气的运输和能量代谢,缺铁容易引发疲劳、乏力和烦躁不安,使我们难以感受到生活中的快乐。镁元素有助于放松神经和肌肉,缺乏镁会增加紧张和焦虑感,影响心情的舒畅。

 

而隐形饥饿,正是由于饮食中缺乏这些关键的微量元素以及其他必需的营养物质而产生的。我们的身体可能看起来得到了足够的能量,但实际上细胞却处于“饥饿”状态,无法正常运作。这种饥饿是隐形的,不易被察觉,却在潜移默化中影响着我们的身心健康。

 

当身体长期处于隐形饥饿状态时,神经系统的功能会受到影响,导致情绪波动、易怒、抑郁等问题。免疫系统也会变得脆弱,使我们更容易受到疾病的侵袭,进一步影响生活质量和心情。

 

多巴胺,作为一种神经递质,在大脑的奖赏系统、运动控制、情感调节和认知功能等方面具有关键作用。当我们经历愉快的事情,如享受美食、取得成就或者与爱人相处时,大脑会释放多巴胺,从而产生愉悦和满足的感觉。

 

从生物化学的角度来看,多巴胺的合成需要一系列的营养物质,其中酪氨酸是重要物质之一,酪氨酸通过一系列酶促反应转化为多巴胺。首先,酪氨酸在酪氨酸羟化酶的作用下转化为左旋多巴,然后在多巴脱羧酶的催化下形成多巴胺。这个过程受到多种因素的调节,包括遗传因素、环境因素以及神经系统的整体状态。酪氨酸和多巴胺的平衡对于维持正常的生理和心理功能至关重要。多巴胺水平的异常可能与多种疾病相关。例如,帕金森病患者的大脑中多巴胺能神经元逐渐退化,导致多巴胺分泌不足,从而出现震颤、肌肉僵硬和运动障碍等症状。而在某些精神疾病中,如精神分裂症和注意力缺陷多动障碍(ADHD),多巴胺的信号传导可能出现异常,影响患者的思维、情感和行为。

 

酪氨酸是一种非必需氨基酸。它不仅是蛋白质合成的重要组成部分,更是多巴胺合成的前体物质,如果酪氨酸缺乏直接影响体内多巴胺的合成,酪氨酸存在于许多富含蛋白质的食物中,如乳制品、肉类、鱼类、豆类和坚果。

 

同时情绪低落抑郁可能与体内缺乏以下营养物质有关:

 

1. 维生素 B 族:包括维生素 B6、B12 和叶酸等。维生素 B 族对于神经系统的正常功能至关重要,缺乏可能影响情绪调节。

 

• 维生素 B6 参与多种神经递质的合成,如血清素、多巴胺等。

 

• 维生素 B12 缺乏可能导致神经系统功能异常,引发情绪问题。

 

• 叶酸缺乏会影响同型半胱氨酸的代谢,进而可能影响神经系统的正常功能。

 

2. 维生素 D:维生素 D 不仅对骨骼健康重要,也与大脑功能和情绪调节有关。缺乏维生素 D 可能增加抑郁的风险。

 

3. 欧米伽-3 脂肪酸:常见于深海鱼类、亚麻籽、核桃等食物中。它对大脑的正常发育和功能维持有重要作用,缺乏可能影响情绪。

 

4. 矿物质:如镁、锌、铁等。镁参与体内多种生化反应,对神经肌肉的兴奋性有调节作用,缺乏可能导致情绪不稳定。锌在神经递质的合成和调节中发挥作用,缺锌可能影响情绪。 铁是血红蛋白的重要组成部分,缺铁性贫血可能导致疲劳、情绪低落。

 

在日常生活中,我们可以通过饮食和生活方式来影响酪氨酸和多巴胺的水平。保持均衡的饮食,摄入富含酪氨酸的食物,适度的运动和充足的睡眠,适度的晒太阳,都有助于维持神经系统的正常功能。

 

总之,饮食失衡、微量元素缺乏导致的隐形饥饿,正无声无息地偷走我们的快乐。为了找回被偷走的快乐,我们需要重新审视自己的饮食。增加蔬菜、水果、全谷物、坚果、乳制品和豆类的摄入,保证食物的多样性。只有关注饮食健康,确保营养均衡,才能让身体和心灵都得到滋养,重新拥抱快乐的生活。

你的皮肤是从什么时候开始老化的?其实从 25 岁开始,人们的皮肤开始出现老化的迹象。大家需要更密集的护肤来减缓皮肤老化。到了 40 岁,皮肤老化比以往任何时候都强烈。如果不及时解决,人们的皮肤会加速衰老,有人问,吃哪些食物可以抗衰老?

 
除了年龄、日晒等原因外,胶原蛋白缺乏是皮肤下垂和老化的主要原因。从 25 岁开始,人们每年会流失 1-1.5% 的胶原蛋白。到了 40 岁,皮肤已经失去了 30% 以上的胶原蛋白。 40岁以后,人们的身体会逐渐减少自然产生胶原蛋白。

 

胶原蛋白占皮肤结构的 70% 以上。胶原蛋白的下降会导致皮肤干燥、皱纹、下垂、雀斑、老年斑等负面问题。因此,补充胶原蛋白是一种有效的抗衰老措施,许多女性在 40 岁时开始设法补充。此外,通过日常饮食,确实可以辅助彻底改善皮肤老化状况。

 

 

那么40岁的人吃什么来对抗皮肤老化呢?

 

1、莲子

 

莲子一直以营养丰富的坚果而闻名。最近,科学家们从这种材料中发现了更多的治疗和美肤用途。莲子含有一种特殊的酶,称为 L-异天冬氨酰甲基转移酶。这种酶用于结合和修复受损的蛋白质。这有助于保持皮肤光滑和年轻。

 

此外,莲子还具有有效预防炎症的能力,从而限制粉刺,皮肤更健康。所以,莲子是对40岁吃什么抗衰老这个问题最完整的回答!

 
2、菠萝蜜种子

 

菠萝蜜种子是40岁女性有效的抗衰老食品,其成分中含有70%以上的淀粉; 5.2% 蛋白质; 0.62% 脂质; 1.4%的矿物质如钙、镁、磷和维生素如维生素A、维生素C等。

 

菠萝蜜种子中富含蛋白质和维生素,因此,它在美化和抗衰老方面非常有用。特别是它含有大量的维生素A,可以抑制自由基活性。同时,它还有助于加速皮肤的再生过程,使皮肤光滑红润。

 
3、石榴

 

毫不夸张地说,石榴是一种抗衰老的超级食物,尤其是在 40 岁时。它含有丰富的维生素 C 和强大的抗氧化剂,因此石榴能一定程度保护人们的身体免受自由基的伤害,最大限度地减少皮肤细胞系统的炎症水平。

 

这主要是由于石榴中一种叫做punicalagins的化合物,它可以帮助人们保留皮肤中的胶原蛋白。从而减缓皮肤老化的迹象。所以当你问到40岁吃什么来对抗皮肤老化时,可以尝试一下石榴吧。

 
4、骨头汤

 

尽管最近的研究表明,骨汤可能是胶原蛋白的可靠来源,但这种选择是迄今为止最流行的口服方法。

 

在炖汤的过程中,可以提取胶原蛋白。在家里做这道菜的时候,用调味料给肉汤调味。因为骨汤由骨骼和结缔组织组成,它含有钙、镁、磷、胶原蛋白、氨基葡萄糖、软骨素、氨基酸和许多其他营养物质,不过由于骨头和其他成分的质量,每种类型的骨汤都不同,所以为确保肉汤的质量,请尝试使用购买的不同骨头自己烹制。

 
5、大蒜

 

很多人不喜欢大蒜的味道,但是它可以促进胶原蛋白的产生,大蒜中的硫含量很高,这是一种有助于合成和防止胶原蛋白分解的微量矿物质。

 
大家可能需要大量的大蒜才能获得胶原蛋白的好处,但大家不妨让大蒜成为自己日常饮食的一部分。所以,为了帮助人们延缓衰老,大家可以尝试在自己的饮食中,加入大蒜。

 

 

当然,上述推荐食物也不能吃太多,需要注意均衡营养的原则,同时,40岁以后,抗衰老需要注意适当运动、少熬夜、戒烟限酒,同时需要保持良好的心态,及时释放压力,远离坏心情,多管齐下,才能永葆青春。

#新生儿脱水#食物缺乏#低渗性失(脱)水
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1.嗜睡是指孩子睡眠的时间较长,需要摇晃等才能叫醒,叫醒后孩子很快又进入睡眠状态。嗜睡的原因很多,如果宝宝轻度脱水的同时伴有发热,食欲差,也可以出现嗜睡的症状。
 
2.脱水最常见的原因是胃肠炎所导致的。引起胃肠炎的病原菌大多数是肠道的病毒所引起。肠道病毒是一种嗜神经病毒,一些患者可引起神经系统的症状。嗜睡是其中的一种症状,有的孩子甚至出现惊厥。因此一旦孩子出现嗜睡的症状,一定要引起高度的重视,这样的宝宝一定要住院观察。及时观察孩子神经系统症状及体症的变化。如果高度怀疑神经系统损害,需要进一步做头颅的ct或磁共振以及腰穿检查,要除外病毒性脑炎。
 
3.如果存在病毒性脑炎,脑脊液压力及生化可能会有改变。孩子嗜睡的症状可能会演变成惊厥,呼吸障碍等,需要给予纠正脱水的同时降颅压治疗,孩子嗜睡的症状才能缓解。如果嗜睡是神经系统的症状,孩子存在病毒性脑炎,引起高度的重视。如果单纯的认为是脱水引起的嗜睡,快速大量的补充液体量,反而会造成脑水肿加重,容易有生命危险。如果临床上高度怀疑,做脑电图,磁共振有一定诊断意义,但是确诊的金标准还是需要做腰穿检查。腰穿虽然是创伤性的检查,但是一定要说服患者,尽早做,以免延误治疗。
 
4.如果孩子是由于脱水,发热,进食差等导致的精神状态差引起的嗜睡,那么通过补足液体量纠正脱水,把体温降到正常后,孩子嗜睡的症状会很快缓解。
#食物缺乏#食物变态反应(食物过敏)
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口服给药快捷方便,长期占据临床用药的主导地位,但口服药物首先需被胃肠道吸收才能起效,此过程非常复杂,受胃肠道环境等诸多因素影响。

胃肠道中的食物会也可能对药物的吸收产生一定的影响作用,甚至影响临床疗效。

食物对药物的影响,主要集中于以下几个方面。

  • 食物改变药物吸收环境:食物可能诱导胃肠发生生理变化,比如 pH 以及胃肠道运动,从而影响药物的释放以及吸收。
  • 食物与药品成分相互作用:药物与食物结合后不能被吸收,如喹诺酮类抗菌药物、四环素类药物与含铁或钙的食物同服会形成复杂的不溶解物质,从而降低药物的生物利用。
#食物缺乏
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计算每日所需的食物交换份

每日所需总热量÷90 = 食物份数

记住:以 16 份为例,同类食物之间可互换,非同类食物间不得互换

1400 千卡 16 份包括副食 8 份(奶类 1 份,菜果类 1 份,肉蛋类 4 份,油脂类 2 份),主食 8 份(谷薯类 8 份)。

合理分配一日三餐

计算好每日所需的总热量以及食物份数之后,接下来就要将这些热量合理分配到一日三餐中。

一日三餐最常见的分配方案如下:早餐 1/5,午餐 2/5,晚餐 2/5;早餐 1/3,午餐 1/3,晚餐 1/3。

再有,除了热量分配要合理之外,营养分配也要均衡!

营养要均衡:蛋白质 15~20%;脂肪≤30 %;碳水化合物 50~60%。

 

 

2019年,国家癌症中心发布了最新一期的全国癌症统计数据,数据显示,我国每年癌症的发病率为392.9万人,平均每天超过1万人被确诊癌症,从发病人数上看,肺癌仍然位居我国恶性肿瘤发病的首位,发病人数是78.4万,第二到第十分别是胃癌,大肠癌,肝癌,乳腺癌,食管癌,甲状腺癌,宫颈癌,脑癌和胰腺癌。


其中,男性发病首位是肺癌,其次是胃癌,肝癌,大肠癌和食管癌,女性发病首位是乳腺癌,其次是肺癌,大肠癌,甲状腺癌和胃癌。


由此可见,无论男性还是女性,消化道癌症的发病率都很高,作为医生,要告诉大家的是,消化道癌症的发病与不健康的饮食习惯密切相关,有人说癌症是吃出来的,这并非危言耸听。

 

 

癌症是一种基因病。正常情况下,每个人都存在原癌基因,但体内的抑癌基因与之保持平衡,限制癌症的发生。一旦两者失衡,原癌基因占到上风,即会发生细胞突变。突变细胞的后代经过3-7次单独的随机突变后就会形成癌细胞,诱发癌症。基因突变主要发生在细胞分裂时,也就是母细胞在分裂小细胞时,常发生于细胞生长或修复组织时期。


那么,究竟如何做才能远离癌症呢?那就是保持健康的饮食习惯,平时不仅要远离酒,还应该多喝水,多清淡饮食,同时尽量不吃以下四种食物。


第一,高盐腌制的食物,长期进食高盐腌制的食物,罹患胃癌的风险会大大升高,因为高盐本身就会破坏胃黏膜屏障,经过腌制的食物,则富含硝酸盐,在胃酸的作用下会转化成亚硝酸盐,进一步与蛋白质结合,会形成亚硝胺,这是一种强致癌物。

 


第二,熏制的食物,很多人爱吃熏制的食物,是因为它味道特殊,但是熏制的食物,也容易携带致癌物苯并芘,在我国,腌制和熏制食物,都是诱发胃癌的元凶。


第三,高温油炸的食物,早上是油条,中午是炸鸡,晚上还是各种油炸食物,炸至金黄的食物,虽然酥脆可口,但是对健康却是极为不利的,高温油炸的食物,不仅含有很高的脂肪,而且还容易产生致癌物苯并芘。


第四,霉变的食物,霉变的食物致癌性更强,这是因为食物里富含黄曲霉素,这是公认的一类致癌物,是诱发肝癌等多种癌症的元凶。

#食物缺乏#食物变态反应(食物过敏)#会厌谷良性肿瘤
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酗酒者也更容易缺乏维生素 B1,增加器质性遗忘综合征的发病几率。该病会导致脑损伤、记忆丧失、混乱、不稳定和间歇性视力丧失。

以下是其他伤害大脑的食物:

  • 汞含量高的鱼。重金属汞最有害神经健康。蓝鳍金枪鱼、旗鱼、鲭鱼、鲨鱼、石斑鱼和罗非鱼等寿命更长且捕食性强,吃下其他鱼类后,汞会残留于体内。
  • 含阿斯巴甜的无糖食品。研究发现,仅仅 8 天的高阿斯巴甜饮食,就会导致参试者心理测试中得分明显降低,而且更容易动怒和沮丧。另一项研究显示,大量饮用无糖饮料(含人工甜味剂)的人,患痴呆或中风的风险明显增加。
#食物缺乏#食物变态反应(食物过敏)#会厌谷良性肿瘤
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研究发现,吃太多精制碳水化合物食物的儿童,在智力测试中得分更低。与食用更多全谷物、水果和蔬菜的老年人相比,吃更多精制碳水化合物的老年人患精神障碍和老痴的风险高出两倍。

以下是会伤害大脑的食物:

  • 加工包装食品。加工包装食品,如速食品、罐头、各种零食,去除了食物的重要营养成分,代之以糖、脂肪和盐。经常食用容易增加脑组织损伤和脑容量减少的风险,还可能破坏血脑屏障(保护大脑免受有害物质伤害的保护膜)。
  • 酒精饮料。研究发现,长期饮酒会导致大脑萎缩,破坏大脑神经递质。

 

#食物缺乏#食物变态反应(食物过敏)#会厌谷良性肿瘤
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1.反式脂肪。大量摄入反式脂肪会导致认知能力、脑容量和记忆力下降。研究发现,大量食用含反式脂肪的人造黄油、烘焙食品、薯条和饼干、冷冻和罐装食品的人,罹患老年痴呆症的风险明显更高。2.含糖饮料。经常饮用汽水、运动饮料及部分果汁等含糖饮料,容易导致2型糖尿病、高血压、高胆固醇及老年痴呆症等慢性疾病。研究发现,摄入过量高浓度甜味剂果糖会降低学习能力、记忆力、大脑整体功能,还可能导致脑内炎症。3.精制碳水化合物。精制碳水化合物会更快地分解成糖,增加记忆障碍、体内炎症以及老痴的风险。

 

#食物缺乏#食物所致过敏反应
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食物的“五味”
 
食物主要有五种味:辛、苦、甘、酸、咸。它们各有特点:
辛味的食物,有发散、行气的作用。如干姜、葱白发散风寒,适用于外感表证;陈皮、香橼、佛手行气解郁,适用于肝脾气郁,胃脘疼痛等症。
 
苦味的食物,能清热、泻火、除湿、泻下。如苦瓜清热解毒,用于火热实证;杏仁润肺降气,化痰止咳,适用于外感咳嗽,气喘等症。
 

酸味的食物,有收敛、固涩等作用。如乌梅安蛔止痛,用于蛔虫症;石榴涩肠、止血、止咳,可治疗泻痢、下血、脱肛等。

咸味的食物, 能软坚散结,泻下通便。如海藻、海带等,适用于甲状腺肿大(古称癭瘤);食盐用于习惯性便秘等。

 
还有淡味,芳香味。淡味有渗湿、利尿作用,多用于治疗水肿,小便不利等证,如玉米须、冬瓜、黄瓜等。芳香味食物一般具有醒脾开胃、行气化湿、开窍爽神等作用,以水果、蔬菜和调味佐料居多,如柑橘、苹果、佛手、香菜、香椿、茴香等。

 

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