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复旦儿科医院食物缺乏专家

简介:

复旦大学附属儿科医院创建于1952年,系国家卫生健康委预算管理单位、三级甲等医院,是集医、教、研、防、管为一体的综合性儿童专科医院,全国儿科学重点学科、国家“211”、“985”和“双一流”工程建设单位,最早被国家授予儿科学硕士、博士学位授权点、临床医学(儿科)博士后流动站。在中国医学科学院发布的中国医院科技量值排行榜、复旦大学发布的中国医院最佳专科声誉排行榜和北京大学发布的中国医院最佳临床学科排行榜,我院儿科学均位居前列。荣获全国抗击新冠肺炎疫情先进集体、上海市第十届儿童工作白玉兰奖。2017年获批成为国家儿童医学中心。连续十一次荣膺上海市文明单位,连续两次荣膺全国文明单位称号。医院宗旨:一切为了孩子。医院使命:建树医学典范,呵护儿童健康。医院定位:立足上海、服务全国、辐射亚洲、放眼全球。医院愿景:国际一流的儿童医学中心。医院院训:团结、奋进、严谨、创新。医院理念:尊重、平等、热情、关爱。经过70年的发展,医院学科综合实力领先,临床专科优势突出。拥有一批国家级重点学科和平台,包括:7个国家临床重点专科(新生儿、重症医学科、小儿消化科、中医儿科、新生儿疾病重点实验室、小儿外科、临床护理);4个卫生部临床学科重点专业(新生儿、外科、心血管、传染病);国家新生儿先天性心脏病筛查项目管理办公室;国家儿科专业医疗质量控制中心;国家高通量基因临床诊断基地;国家远程医疗与互联网医学中心儿科协同中心;国家卫健委新生儿疾病重点实验室;国家住院医生规范化培训重点专业基地(儿科);国家新生儿特色保健专科基地。省部级级重点学科和平台有:上海市重中之重临床中心(儿科);上海市儿科疾病临床医学中心;上海市重中之重重点学科(儿科、儿外科);上海市医学重点学科(新生儿):上海市小儿外科疑难重症临床医学中心、新生儿会诊抢救中心、新生儿先天性心脏病筛查诊治中心、遗传代谢病筛查诊治中心、听力筛查诊治中心;上海市医学领先专业(呼吸急救);上海市公共卫生重点发展专业(小儿传染病);上海市儿科临床质控中心、上海市新生儿临床质量控制中心、上海市新生儿先天性心脏病筛查质控指导中心;上海市出生缺陷防治重点实验室。医院科研实力雄厚,近10年来,承担712项科研课题,经费5.9亿元。包括国家重点研发计划/国家重点专项、国家自然科学基金重点课题等。在Nature,TheLancet,NatGenet、CancerCell,Circulation,CellRes,CellStemCell,JAMAPediatrics,Pediatrics,JournalofPediatrics,PediatricResearch等重要国际学术期刊发表高影响力论文1800余篇。荣获省部级以上科研奖项30余项。主编国家规划教材《儿科学》、《小儿外科学》以及重要专著《实用新生儿学》、《实用新生儿外科学》、《实用新生儿护理学》、《小儿感染病学》、《现代实用儿科学》等百余部。主办《中国循证儿科杂志》、PediatricMedicine等学术期刊,与美国儿科学会协作主办《Pediatrics.中文版》。医院是教育部儿科教学指导委员会主任委员单位,拥有国家级重点学科、精品课程和优秀教学团队。复旦大学上海医学院儿科学系设在儿科医院,每年承担临床医学八年制、五年制以及预防、公共卫生等专业1000余名医学生的理论授课与临床实践教学工作;拥有7个博士点、10个硕士点,每年在读研究生250余名。拥有国家儿科和儿外科住院医师规范化培训基地,国家围产新生儿和小儿麻醉专科基地,13个上海市儿科亚专科和儿外科医师培训基地,每年在培住院医师和专科医师规范化培训学员210余人;每年培养长期进修学员350余名,短期进修学员400余名。每年举办60余期国家级继续教育学习班。形成了“全链条式教育”的儿科人才培养体系,致力于院校教育、毕业后教育、继续教育为一体的有机衔接和螺旋式能力提升。十三五期间,获国家精品在线开放课程,国家虚拟仿真建设项目。2021年,《儿科学)获首届国家精品教材奖。医院先后与美国、加拿大等国家和地区的26家国际上知名的医学机构和国内82家省级单位建立密切协作关系,开展广泛交流。多次举办大型儿科国际学术会议,包括国际儿童医院院长论坛、太平洋小儿外科年会、国际儿科肾脏病大会、IMFAR亚太区孤独症论坛、上海新生儿论坛、儿科心血管国际研讨会、国际儿科肾脏病论坛、亚洲新生儿医学国际研讨会、中国国际儿童重症医学论坛、儿童炎症性肠病国际高峰论坛、上海普拉德•威利综合征国际论坛等。七十年来,儿科人以“一切为了孩子”为宗旨,以“团结、奋进、严谨、创新”的院训勉励自己,努力构建和谐稳定的医院文化,为成千成万的儿童提供高质量的医疗保健服务,促进我国卫生健康事业的发展,在国内外享有盛誉。。

董瑞 主任医师

擅长普外科、肿瘤外科疾病;包括儿童实体肿瘤(神经母细胞瘤、肝母细胞瘤、肾母细胞瘤、纵膈肿瘤、软组织肿瘤、甲状腺肿瘤、乳腺肿瘤、卵巢肿瘤等)的综合治疗,手术、化疗、靶向、免疫治疗等;以及腹股沟斜疝、鞘膜积液、体表包块等。

好评 100%
接诊量 472
平均等待 30分钟
擅长:擅长普外科、肿瘤外科疾病;包括儿童实体肿瘤(神经母细胞瘤、肝母细胞瘤、肾母细胞瘤、纵膈肿瘤、软组织肿瘤、甲状腺肿瘤、乳腺肿瘤、卵巢肿瘤等)的综合治疗,手术、化疗、靶向、免疫治疗等;以及腹股沟斜疝、鞘膜积液、体表包块等。
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陈伟呈 副主任医师

先天性心脏病(房间隔缺损,室间隔缺损,卵圆孔未闭,动脉导管未闭,法洛氏四联症),小儿纵隔肿瘤,小儿肺部疾病(囊性变,隔离肺,肺大疱),小儿胸廓畸形(漏斗胸,鸡胸),小儿气道疾病(气道狭窄),小儿外科常见疾病(隐睾,斜疝,脐疝,鞘膜积液),纤毛不动症/原发性纤毛功能障碍。

好评 100%
接诊量 21
平均等待 -
擅长:先天性心脏病(房间隔缺损,室间隔缺损,卵圆孔未闭,动脉导管未闭,法洛氏四联症),小儿纵隔肿瘤,小儿肺部疾病(囊性变,隔离肺,肺大疱),小儿胸廓畸形(漏斗胸,鸡胸),小儿气道疾病(气道狭窄),小儿外科常见疾病(隐睾,斜疝,脐疝,鞘膜积液),纤毛不动症/原发性纤毛功能障碍。
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张兰 主任医师

过敏性疾病(包括牛奶蛋白过敏敏,鼻炎,哮喘等)和感染性疾病(发热,流感,肺炎,川崎病,传单等)

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擅长:过敏性疾病(包括牛奶蛋白过敏敏,鼻炎,哮喘等)和感染性疾病(发热,流感,肺炎,川崎病,传单等)
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梅枚 副主任医师

儿童肺炎、慢性咳嗽、哮喘、反复呼吸道感染、支气管扩张和遗传相关性肺病的诊治。

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擅长:儿童肺炎、慢性咳嗽、哮喘、反复呼吸道感染、支气管扩张和遗传相关性肺病的诊治。
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郑章乾 副主任医师

性早熟,矮小症,儿童糖尿病,先天性遗传代谢病及各类儿童生长发育常见问题

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擅长:性早熟,矮小症,儿童糖尿病,先天性遗传代谢病及各类儿童生长发育常见问题
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王晓明 主任医师

儿童哮喘病、小儿慢性咳嗽、儿童过敏性疾病、新生儿疾病

好评 98%
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擅长:儿童哮喘病、小儿慢性咳嗽、儿童过敏性疾病、新生儿疾病
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夏海娇 主治医师

常见小儿内科疾病,尤其是消化内科常见病,如腹痛腹泻,呕吐便血等疾病的诊治!

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擅长:常见小儿内科疾病,尤其是消化内科常见病,如腹痛腹泻,呕吐便血等疾病的诊治!
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杨一凡 主治医师

儿童外科常见疾病的治疗,腹股沟斜疝、腹壁疝、耳前瘘管、腋臭、甲沟炎等,体表肿物及色素痣的整形综合治疗。

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擅长:儿童外科常见疾病的治疗,腹股沟斜疝、腹壁疝、耳前瘘管、腋臭、甲沟炎等,体表肿物及色素痣的整形综合治疗。
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李宛星 主治医师

擅长小儿内科常见疾病的鉴诊与治疗:急性上呼吸道感染、支气管炎、肺炎等; 常见传染性疾病的鉴诊与治疗:猩红热、百日咳、手足口、病毒/细菌性肠炎等。

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接诊量 11
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擅长:擅长小儿内科常见疾病的鉴诊与治疗:急性上呼吸道感染、支气管炎、肺炎等; 常见传染性疾病的鉴诊与治疗:猩红热、百日咳、手足口、病毒/细菌性肠炎等。
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窦丽敏 主治医师

儿童皮炎、湿疹、特应性皮炎、小儿外阴疾病,荨麻疹、白斑病、白癜风,银屑病,指甲问题,婴幼儿血管瘤,儿童毛发疾病,如发色异常,脱发等。儿童痤疮,儿童遗传性皮肤病如白化病,大疱性表皮松解症,鱼鳞病,脂质沉积症,先天性弥漫性肥大细胞增生症,着色性干皮病等的诊疗。遗传性皮肤病的遗传咨询。

好评 99%
接诊量 571
平均等待 30分钟
擅长:儿童皮炎、湿疹、特应性皮炎、小儿外阴疾病,荨麻疹、白斑病、白癜风,银屑病,指甲问题,婴幼儿血管瘤,儿童毛发疾病,如发色异常,脱发等。儿童痤疮,儿童遗传性皮肤病如白化病,大疱性表皮松解症,鱼鳞病,脂质沉积症,先天性弥漫性肥大细胞增生症,着色性干皮病等的诊疗。遗传性皮肤病的遗传咨询。
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患友问诊

45岁,乏力、食欲不振、胃痛,疑因饮食摄入不足。患者女性
62
2024-09-08 07:41:33
我总是控制不住自己吃零食,担心会影响健康,想知道如何合理摄入零食?患者女性
53
2024-09-08 07:41:33
孩子两岁多,吃饭少,爱吃零食,想补充营养。患者女性
60
2024-09-08 07:41:33
大童是否适合食用,特别是对于有食物过敏史的儿童?患者女性
46
2024-09-08 07:41:33
头晕,饮食量少,疑似营养不足。患者女性
43
2024-09-08 07:41:33
患者因饮食不足担心健康问题,寻求医生建议。患者女性
30
2024-09-08 07:41:33
宝宝8个月大,突然不吃奶只爱吃辅食,吃了一个月的合生元益生菌后停用,是否有依赖性?患者女性
12
2024-09-08 07:41:33
日常蔬菜水果摄入不足,咨询维生素C片的服用方法和注意事项。患者女性
60
2024-09-08 07:41:33
宝宝6个月大,最近大便颜色变黑绿色,添加了米糊,纯奶粉喂养,吃米糊一周了,怎么回事?患者女性
43
2024-09-08 07:41:33
饮食不足,想咨询安素营养粉的适用范围及用量。患者女性75岁
29
2024-09-08 07:41:33

科普文章

#营养缺乏#食物缺乏
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在现代社会的快节奏生活中,我们常常在追寻快乐的道路上迷失,而一个容易被忽视的“小偷”正悄悄偷走我们的快乐,那就是饮食失衡、微量元素缺乏所导致的隐形饥饿,营养物质的缺乏,营养与大脑的关系不得不被重视。

 

饮食失衡,已经成为现代人生活中的常见现象。高热量、高脂肪、高糖分的食物充斥着我们的餐桌,而富含营养的蔬菜、水果、全谷物等却常常被冷落。过度依赖加工食品和快餐,让我们的饮食结构变得单一且不健康。这种失衡的饮食不仅影响着我们的身体健康,也在悄悄地侵蚀着我们的精神状态。

 

微量元素,虽然在体内的含量微小,但其作用却不容小觑。例如,锌元素对于维持大脑的正常功能和情绪调节至关重要。缺乏锌可能导致注意力不集中、情绪低落和焦虑。铁元素参与氧气的运输和能量代谢,缺铁容易引发疲劳、乏力和烦躁不安,使我们难以感受到生活中的快乐。镁元素有助于放松神经和肌肉,缺乏镁会增加紧张和焦虑感,影响心情的舒畅。

 

而隐形饥饿,正是由于饮食中缺乏这些关键的微量元素以及其他必需的营养物质而产生的。我们的身体可能看起来得到了足够的能量,但实际上细胞却处于“饥饿”状态,无法正常运作。这种饥饿是隐形的,不易被察觉,却在潜移默化中影响着我们的身心健康。

 

当身体长期处于隐形饥饿状态时,神经系统的功能会受到影响,导致情绪波动、易怒、抑郁等问题。免疫系统也会变得脆弱,使我们更容易受到疾病的侵袭,进一步影响生活质量和心情。

 

多巴胺,作为一种神经递质,在大脑的奖赏系统、运动控制、情感调节和认知功能等方面具有关键作用。当我们经历愉快的事情,如享受美食、取得成就或者与爱人相处时,大脑会释放多巴胺,从而产生愉悦和满足的感觉。

 

从生物化学的角度来看,多巴胺的合成需要一系列的营养物质,其中酪氨酸是重要物质之一,酪氨酸通过一系列酶促反应转化为多巴胺。首先,酪氨酸在酪氨酸羟化酶的作用下转化为左旋多巴,然后在多巴脱羧酶的催化下形成多巴胺。这个过程受到多种因素的调节,包括遗传因素、环境因素以及神经系统的整体状态。酪氨酸和多巴胺的平衡对于维持正常的生理和心理功能至关重要。多巴胺水平的异常可能与多种疾病相关。例如,帕金森病患者的大脑中多巴胺能神经元逐渐退化,导致多巴胺分泌不足,从而出现震颤、肌肉僵硬和运动障碍等症状。而在某些精神疾病中,如精神分裂症和注意力缺陷多动障碍(ADHD),多巴胺的信号传导可能出现异常,影响患者的思维、情感和行为。

 

酪氨酸是一种非必需氨基酸。它不仅是蛋白质合成的重要组成部分,更是多巴胺合成的前体物质,如果酪氨酸缺乏直接影响体内多巴胺的合成,酪氨酸存在于许多富含蛋白质的食物中,如乳制品、肉类、鱼类、豆类和坚果。

 

同时情绪低落抑郁可能与体内缺乏以下营养物质有关:

 

1. 维生素 B 族:包括维生素 B6、B12 和叶酸等。维生素 B 族对于神经系统的正常功能至关重要,缺乏可能影响情绪调节。

 

• 维生素 B6 参与多种神经递质的合成,如血清素、多巴胺等。

 

• 维生素 B12 缺乏可能导致神经系统功能异常,引发情绪问题。

 

• 叶酸缺乏会影响同型半胱氨酸的代谢,进而可能影响神经系统的正常功能。

 

2. 维生素 D:维生素 D 不仅对骨骼健康重要,也与大脑功能和情绪调节有关。缺乏维生素 D 可能增加抑郁的风险。

 

3. 欧米伽-3 脂肪酸:常见于深海鱼类、亚麻籽、核桃等食物中。它对大脑的正常发育和功能维持有重要作用,缺乏可能影响情绪。

 

4. 矿物质:如镁、锌、铁等。镁参与体内多种生化反应,对神经肌肉的兴奋性有调节作用,缺乏可能导致情绪不稳定。锌在神经递质的合成和调节中发挥作用,缺锌可能影响情绪。 铁是血红蛋白的重要组成部分,缺铁性贫血可能导致疲劳、情绪低落。

 

在日常生活中,我们可以通过饮食和生活方式来影响酪氨酸和多巴胺的水平。保持均衡的饮食,摄入富含酪氨酸的食物,适度的运动和充足的睡眠,适度的晒太阳,都有助于维持神经系统的正常功能。

 

总之,饮食失衡、微量元素缺乏导致的隐形饥饿,正无声无息地偷走我们的快乐。为了找回被偷走的快乐,我们需要重新审视自己的饮食。增加蔬菜、水果、全谷物、坚果、乳制品和豆类的摄入,保证食物的多样性。只有关注饮食健康,确保营养均衡,才能让身体和心灵都得到滋养,重新拥抱快乐的生活。

你的皮肤是从什么时候开始老化的?其实从 25 岁开始,人们的皮肤开始出现老化的迹象。大家需要更密集的护肤来减缓皮肤老化。到了 40 岁,皮肤老化比以往任何时候都强烈。如果不及时解决,人们的皮肤会加速衰老,有人问,吃哪些食物可以抗衰老?

 
除了年龄、日晒等原因外,胶原蛋白缺乏是皮肤下垂和老化的主要原因。从 25 岁开始,人们每年会流失 1-1.5% 的胶原蛋白。到了 40 岁,皮肤已经失去了 30% 以上的胶原蛋白。 40岁以后,人们的身体会逐渐减少自然产生胶原蛋白。

 

胶原蛋白占皮肤结构的 70% 以上。胶原蛋白的下降会导致皮肤干燥、皱纹、下垂、雀斑、老年斑等负面问题。因此,补充胶原蛋白是一种有效的抗衰老措施,许多女性在 40 岁时开始设法补充。此外,通过日常饮食,确实可以辅助彻底改善皮肤老化状况。

 

 

那么40岁的人吃什么来对抗皮肤老化呢?

 

1、莲子

 

莲子一直以营养丰富的坚果而闻名。最近,科学家们从这种材料中发现了更多的治疗和美肤用途。莲子含有一种特殊的酶,称为 L-异天冬氨酰甲基转移酶。这种酶用于结合和修复受损的蛋白质。这有助于保持皮肤光滑和年轻。

 

此外,莲子还具有有效预防炎症的能力,从而限制粉刺,皮肤更健康。所以,莲子是对40岁吃什么抗衰老这个问题最完整的回答!

 
2、菠萝蜜种子

 

菠萝蜜种子是40岁女性有效的抗衰老食品,其成分中含有70%以上的淀粉; 5.2% 蛋白质; 0.62% 脂质; 1.4%的矿物质如钙、镁、磷和维生素如维生素A、维生素C等。

 

菠萝蜜种子中富含蛋白质和维生素,因此,它在美化和抗衰老方面非常有用。特别是它含有大量的维生素A,可以抑制自由基活性。同时,它还有助于加速皮肤的再生过程,使皮肤光滑红润。

 
3、石榴

 

毫不夸张地说,石榴是一种抗衰老的超级食物,尤其是在 40 岁时。它含有丰富的维生素 C 和强大的抗氧化剂,因此石榴能一定程度保护人们的身体免受自由基的伤害,最大限度地减少皮肤细胞系统的炎症水平。

 

这主要是由于石榴中一种叫做punicalagins的化合物,它可以帮助人们保留皮肤中的胶原蛋白。从而减缓皮肤老化的迹象。所以当你问到40岁吃什么来对抗皮肤老化时,可以尝试一下石榴吧。

 
4、骨头汤

 

尽管最近的研究表明,骨汤可能是胶原蛋白的可靠来源,但这种选择是迄今为止最流行的口服方法。

 

在炖汤的过程中,可以提取胶原蛋白。在家里做这道菜的时候,用调味料给肉汤调味。因为骨汤由骨骼和结缔组织组成,它含有钙、镁、磷、胶原蛋白、氨基葡萄糖、软骨素、氨基酸和许多其他营养物质,不过由于骨头和其他成分的质量,每种类型的骨汤都不同,所以为确保肉汤的质量,请尝试使用购买的不同骨头自己烹制。

 
5、大蒜

 

很多人不喜欢大蒜的味道,但是它可以促进胶原蛋白的产生,大蒜中的硫含量很高,这是一种有助于合成和防止胶原蛋白分解的微量矿物质。

 
大家可能需要大量的大蒜才能获得胶原蛋白的好处,但大家不妨让大蒜成为自己日常饮食的一部分。所以,为了帮助人们延缓衰老,大家可以尝试在自己的饮食中,加入大蒜。

 

 

当然,上述推荐食物也不能吃太多,需要注意均衡营养的原则,同时,40岁以后,抗衰老需要注意适当运动、少熬夜、戒烟限酒,同时需要保持良好的心态,及时释放压力,远离坏心情,多管齐下,才能永葆青春。

#新生儿脱水#食物缺乏#低渗性失(脱)水
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1.嗜睡是指孩子睡眠的时间较长,需要摇晃等才能叫醒,叫醒后孩子很快又进入睡眠状态。嗜睡的原因很多,如果宝宝轻度脱水的同时伴有发热,食欲差,也可以出现嗜睡的症状。
 
2.脱水最常见的原因是胃肠炎所导致的。引起胃肠炎的病原菌大多数是肠道的病毒所引起。肠道病毒是一种嗜神经病毒,一些患者可引起神经系统的症状。嗜睡是其中的一种症状,有的孩子甚至出现惊厥。因此一旦孩子出现嗜睡的症状,一定要引起高度的重视,这样的宝宝一定要住院观察。及时观察孩子神经系统症状及体症的变化。如果高度怀疑神经系统损害,需要进一步做头颅的ct或磁共振以及腰穿检查,要除外病毒性脑炎。
 
3.如果存在病毒性脑炎,脑脊液压力及生化可能会有改变。孩子嗜睡的症状可能会演变成惊厥,呼吸障碍等,需要给予纠正脱水的同时降颅压治疗,孩子嗜睡的症状才能缓解。如果嗜睡是神经系统的症状,孩子存在病毒性脑炎,引起高度的重视。如果单纯的认为是脱水引起的嗜睡,快速大量的补充液体量,反而会造成脑水肿加重,容易有生命危险。如果临床上高度怀疑,做脑电图,磁共振有一定诊断意义,但是确诊的金标准还是需要做腰穿检查。腰穿虽然是创伤性的检查,但是一定要说服患者,尽早做,以免延误治疗。
 
4.如果孩子是由于脱水,发热,进食差等导致的精神状态差引起的嗜睡,那么通过补足液体量纠正脱水,把体温降到正常后,孩子嗜睡的症状会很快缓解。
#食物缺乏#食物变态反应(食物过敏)
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口服给药快捷方便,长期占据临床用药的主导地位,但口服药物首先需被胃肠道吸收才能起效,此过程非常复杂,受胃肠道环境等诸多因素影响。

胃肠道中的食物会也可能对药物的吸收产生一定的影响作用,甚至影响临床疗效。

食物对药物的影响,主要集中于以下几个方面。

  • 食物改变药物吸收环境:食物可能诱导胃肠发生生理变化,比如 pH 以及胃肠道运动,从而影响药物的释放以及吸收。
  • 食物与药品成分相互作用:药物与食物结合后不能被吸收,如喹诺酮类抗菌药物、四环素类药物与含铁或钙的食物同服会形成复杂的不溶解物质,从而降低药物的生物利用。
#食物缺乏
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计算每日所需的食物交换份

每日所需总热量÷90 = 食物份数

记住:以 16 份为例,同类食物之间可互换,非同类食物间不得互换

1400 千卡 16 份包括副食 8 份(奶类 1 份,菜果类 1 份,肉蛋类 4 份,油脂类 2 份),主食 8 份(谷薯类 8 份)。

合理分配一日三餐

计算好每日所需的总热量以及食物份数之后,接下来就要将这些热量合理分配到一日三餐中。

一日三餐最常见的分配方案如下:早餐 1/5,午餐 2/5,晚餐 2/5;早餐 1/3,午餐 1/3,晚餐 1/3。

再有,除了热量分配要合理之外,营养分配也要均衡!

营养要均衡:蛋白质 15~20%;脂肪≤30 %;碳水化合物 50~60%。

 

 

2019年,国家癌症中心发布了最新一期的全国癌症统计数据,数据显示,我国每年癌症的发病率为392.9万人,平均每天超过1万人被确诊癌症,从发病人数上看,肺癌仍然位居我国恶性肿瘤发病的首位,发病人数是78.4万,第二到第十分别是胃癌,大肠癌,肝癌,乳腺癌,食管癌,甲状腺癌,宫颈癌,脑癌和胰腺癌。


其中,男性发病首位是肺癌,其次是胃癌,肝癌,大肠癌和食管癌,女性发病首位是乳腺癌,其次是肺癌,大肠癌,甲状腺癌和胃癌。


由此可见,无论男性还是女性,消化道癌症的发病率都很高,作为医生,要告诉大家的是,消化道癌症的发病与不健康的饮食习惯密切相关,有人说癌症是吃出来的,这并非危言耸听。

 

 

癌症是一种基因病。正常情况下,每个人都存在原癌基因,但体内的抑癌基因与之保持平衡,限制癌症的发生。一旦两者失衡,原癌基因占到上风,即会发生细胞突变。突变细胞的后代经过3-7次单独的随机突变后就会形成癌细胞,诱发癌症。基因突变主要发生在细胞分裂时,也就是母细胞在分裂小细胞时,常发生于细胞生长或修复组织时期。


那么,究竟如何做才能远离癌症呢?那就是保持健康的饮食习惯,平时不仅要远离酒,还应该多喝水,多清淡饮食,同时尽量不吃以下四种食物。


第一,高盐腌制的食物,长期进食高盐腌制的食物,罹患胃癌的风险会大大升高,因为高盐本身就会破坏胃黏膜屏障,经过腌制的食物,则富含硝酸盐,在胃酸的作用下会转化成亚硝酸盐,进一步与蛋白质结合,会形成亚硝胺,这是一种强致癌物。

 


第二,熏制的食物,很多人爱吃熏制的食物,是因为它味道特殊,但是熏制的食物,也容易携带致癌物苯并芘,在我国,腌制和熏制食物,都是诱发胃癌的元凶。


第三,高温油炸的食物,早上是油条,中午是炸鸡,晚上还是各种油炸食物,炸至金黄的食物,虽然酥脆可口,但是对健康却是极为不利的,高温油炸的食物,不仅含有很高的脂肪,而且还容易产生致癌物苯并芘。


第四,霉变的食物,霉变的食物致癌性更强,这是因为食物里富含黄曲霉素,这是公认的一类致癌物,是诱发肝癌等多种癌症的元凶。

#食物缺乏#食物变态反应(食物过敏)#会厌谷良性肿瘤
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酗酒者也更容易缺乏维生素 B1,增加器质性遗忘综合征的发病几率。该病会导致脑损伤、记忆丧失、混乱、不稳定和间歇性视力丧失。

以下是其他伤害大脑的食物:

  • 汞含量高的鱼。重金属汞最有害神经健康。蓝鳍金枪鱼、旗鱼、鲭鱼、鲨鱼、石斑鱼和罗非鱼等寿命更长且捕食性强,吃下其他鱼类后,汞会残留于体内。
  • 含阿斯巴甜的无糖食品。研究发现,仅仅 8 天的高阿斯巴甜饮食,就会导致参试者心理测试中得分明显降低,而且更容易动怒和沮丧。另一项研究显示,大量饮用无糖饮料(含人工甜味剂)的人,患痴呆或中风的风险明显增加。
#食物缺乏#食物变态反应(食物过敏)#会厌谷良性肿瘤
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研究发现,吃太多精制碳水化合物食物的儿童,在智力测试中得分更低。与食用更多全谷物、水果和蔬菜的老年人相比,吃更多精制碳水化合物的老年人患精神障碍和老痴的风险高出两倍。

以下是会伤害大脑的食物:

  • 加工包装食品。加工包装食品,如速食品、罐头、各种零食,去除了食物的重要营养成分,代之以糖、脂肪和盐。经常食用容易增加脑组织损伤和脑容量减少的风险,还可能破坏血脑屏障(保护大脑免受有害物质伤害的保护膜)。
  • 酒精饮料。研究发现,长期饮酒会导致大脑萎缩,破坏大脑神经递质。

 

#食物缺乏#食物变态反应(食物过敏)#会厌谷良性肿瘤
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1.反式脂肪。大量摄入反式脂肪会导致认知能力、脑容量和记忆力下降。研究发现,大量食用含反式脂肪的人造黄油、烘焙食品、薯条和饼干、冷冻和罐装食品的人,罹患老年痴呆症的风险明显更高。2.含糖饮料。经常饮用汽水、运动饮料及部分果汁等含糖饮料,容易导致2型糖尿病、高血压、高胆固醇及老年痴呆症等慢性疾病。研究发现,摄入过量高浓度甜味剂果糖会降低学习能力、记忆力、大脑整体功能,还可能导致脑内炎症。3.精制碳水化合物。精制碳水化合物会更快地分解成糖,增加记忆障碍、体内炎症以及老痴的风险。

 

#食物缺乏#食物所致过敏反应
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食物的“五味”
 
食物主要有五种味:辛、苦、甘、酸、咸。它们各有特点:
辛味的食物,有发散、行气的作用。如干姜、葱白发散风寒,适用于外感表证;陈皮、香橼、佛手行气解郁,适用于肝脾气郁,胃脘疼痛等症。
 
苦味的食物,能清热、泻火、除湿、泻下。如苦瓜清热解毒,用于火热实证;杏仁润肺降气,化痰止咳,适用于外感咳嗽,气喘等症。
 

酸味的食物,有收敛、固涩等作用。如乌梅安蛔止痛,用于蛔虫症;石榴涩肠、止血、止咳,可治疗泻痢、下血、脱肛等。

咸味的食物, 能软坚散结,泻下通便。如海藻、海带等,适用于甲状腺肿大(古称癭瘤);食盐用于习惯性便秘等。

 
还有淡味,芳香味。淡味有渗湿、利尿作用,多用于治疗水肿,小便不利等证,如玉米须、冬瓜、黄瓜等。芳香味食物一般具有醒脾开胃、行气化湿、开窍爽神等作用,以水果、蔬菜和调味佐料居多,如柑橘、苹果、佛手、香菜、香椿、茴香等。

 

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