福建医科大学附属协和医院，作为八闽现代医学的发祥地，致力于各类疾病的诊疗，尤其在食物中毒方面具有显著的专业实力。医院设有国家级、省部级等高层次人才，掌握精湛的微创、介入、移植等医疗技术，为食物中毒患者提供全面治疗。医院内设有血液病、内分泌等11个省级研究所，承担大量科研项目，发表大量高质量科研论文。协和医院以严谨、求精、勤奋、奉献的协和精神，竭诚为海内外人民的健康提供一流服务，成为治疗食物中毒的权威机构。食物中毒是指患者所进食物被细菌或细菌毒素污染,或食物含有毒素而引起的急性中毒性疾病，食物被细菌或细菌毒素污染,或食物含有毒素而引起，胃肠道,肝肾,腹部，一般治疗,药物治疗,支持治疗，与霍乱及副堆乱,食物中毒性突发性急性菌痢,病毒性胃肠炎,非细菌性食物中毒鉴别，避免食用过于油腻的食物,避免食用生冷食物,戒烟戒酒，体格检查,实验室检查，。