贫血是比较常见的，特别是女性和挑食的儿童，很容易就会发生营养性贫血，要改善这种贫血，还要从饮食方面进行调理，贫血的人要多吃补血的食物，生活中补血的食物很多，如元肉、猪肝、牛肉、葡萄干等等，患有贫血的人要多吃这些食物。

改善贫血必须从饮食开始，那么贫血的人吃什么食物好呢?下面从各个方面为大家推荐补血的食物。

一、动物性食物

• 动物肝脏：肝脏的含铁量是最高的，猪肝、鸡肝、鸭肝、鹅肝都是很好的补血食材。
• 牛肉：贫血可以多吃牛肉，它的铁和蛋白质含量很丰富。
• 乌鸡：这是很好的补血食材，贫血的人可以经常煮乌鸡汤喝。

二、蔬菜

• 菠菜：菠菜的铁含量是很高的，贫血可以经常吃菠菜。
• 苋菜：苋菜含有丰富的铁元素，贫血的人要多吃。
• 南瓜：南瓜的营养是很全面的，它含有很多铁元素、蛋白质、维生素、胡萝卜素和氨基酸，是很适合贫血人群食用的食物。

三、水果

虽然水果的铁含量不高，但维生素对铁的吸收和利用有非常大的帮助。所以补充铁的同时多吃水果是非常好的。

• 樱桃：樱桃含有较高的铁元素，它所含的维生素 a 也是很重要的营养物质，贫血的人要多吃樱桃。
• 黑桑葚：桑葚的铁含量很高，它可以用于防治贫血。桑葚干也含有很多铁，所以食用新鲜桑葚或者桑葚干都很好。

四、药材

• 当归：当归是非常好的补血药材，当归炖鸡很适合贫血的人食用。
• 红枣：红枣的补血效果是不用怀疑的，所以贫血的人可以用经常吃红枣。

实际上除了以上四种食物，还有很多食物也是可以治疗贫血的，如龙眼干、猪血、胡萝卜、葡萄等等，不过无论哪一种食物，也是没有办法提供所有营养的，所以患有贫血的人在多摄入补血食物的同时，还要保持均衡饮食，这样才可以远离贫血。

在临床上,根据血红蛋白浓度的高低,贫血分为了四度,90-120g/之间的是轻度贫血,60-90g/L 之间的是中度贫血,30-609/L之间的是重度贫 血 ,低于30g/L的是极重度贫血。

贫血有很多原因,如果贫血是因为造血原料缺乏 如缺铁、缺叶酸、缺维生素B12,在饮食上面注意 吃富含造血原料的食物,对贫血有帮助。如缺铁, 可以吃红肉、动物的血制品,还有肝脏。缺叶酸应 该有意去吃果汁、绿叶蔬菜,缺维生素B12,吃肉 类等。短期要提供大量造血原料供身体需要还是用 药。因为食物当中的含量达不到治疗贫血的要求 但是在饮食上建议均衡膳食,即碳水化合物、谷、 面粉等食物作为基础,肉类、蔬菜、水果都要达到 合理的比例,不能偏食。贫血不能靠单纯一种食物 就完全能治好。

女性在进入青春期以后，往往会出现贫血，也就应了老人们所说的”10个女人9个贫血”。这贫血好像是对于女性尤为“偏爱”，好像很少听说男性朋友出现贫血的情况。贫血往往会引起女性出现一些注意力不集中、畏寒怕冷、疲倦等症状的发生，严重影响自己的身体健康。为何贫血会“偏爱”女性，重女轻男？

判断女性是否贫血，医生往往会建议大家做一个血常规的检查。在血常规中有一项指标就是血红蛋白，如果您的血红蛋白数值低于120就可以判定为贫血。正常血红蛋白的数字在120~150之间，当女性体内血红蛋白合成数量减少，就无法运输足够的氧气到大脑，导致大脑供氧不足，就容易引起头晕、气色不好等症状。如果我们身体缺少铁元素，血红蛋白合成减少，贫血自然而然就找上门来。

女性因为自身原因，每个月总有那么几天在流血，也就成了引发缺铁性贫血的主要原因。如今的时代，女性往往是“以瘦为美”的时代，很多女性不喜欢吃肉，而肉类食物是补血的最好来源，也就导致女性容易出现贫血的情况发生。

补血的食物来源主要分为两种，一种是来自于非血红素的食物，一种是来自于含有血红素铁的食物。含有非血红素铁食物的吸收率较低，仅有3%~5%，如果同时多吃点富含维生素C的食物还能促进非血红素铁的吸收；而含有血红素铁的食物吸收率高，是补血的最好来源，比如猪肝、猪血、红色肉类等等。

红枣一直没认为补养身体，滋润气血。人们有时候会将大枣洗净，放在水里煮加上点冰糖，喝冰糖红枣水，也会将大枣和泡发的银耳撕成小块和大米一起煮粥，做银耳红枣粥，最简单的方法是洗净以后直接吃，每天吃几颗，真的会补血吗？

每100克红枣中含铁2.3mg，但是红枣中的铁主要是以三价铁形式存在的“非血红素铁”。非血红素铁的吸收，必须将三价铁还原成二价铁，它需要酸性环境和一定的还原性物质。而鲜枣素有”维生素C丸“的称号，维生素C含量极高，能够促进铁还原成二价铁，促进铁的吸收。红枣在晒干过程中几乎将其中的维生素C损失殆尽，铁的吸收率也几乎为零。

那么常见的哪些食物可以很好的补铁呢？效果最好的还是首选肝脏、全血、瘦肉等动物性食物，里面含有的“血红素铁”是以人体直接吸收的二价铁形式存在，吸收率达30%左右。如猪肝每100克含铁22.6mg，补铁的效果非常好。

相信有不少人都听说了吃血能够补血的理论吧，动物血里面最常见的就是猪血，常见的炒猪血、血豆腐很多人都吃过，鸭血粉丝汤、鸭血火锅，也是人们比较熟悉的美食。那动物血究竟有没有补血的神奇功效呢？

贫血大多会有疲乏困倦、活动耐力减退，皮肤、口唇颜色苍白等症状出现，主要有缺铁性贫血、巨幼细胞性贫血、再生障碍性贫血等。缺铁比较严重的人，可以先用补血的铁剂，这样能够快速的改善缺铁性贫血的症状。

那么我们就来看一下，真正含铁丰富的食物有哪些，动物肝脏、动物血、瘦肉、黑木耳、菠菜、芹菜、油菜等。同时增加维生素C的摄入，维生素Ｃ对血红素铁和非血红素铁的吸收有促进作用。由此看来，即使确定是缺铁性贫血，也不仅仅局限于动物血，以上含铁丰富的食物都是不错的选择哦。

女性是很容易出现贫血的人群，尤其是月经分娩等因素的影响，出现乏力、头晕、头痛、心悸，脸色苍白、心率增快。还可能造成面部粗糙、脸色发黄。严重贫血或原有冠心病，可引起心绞痛、心脏扩大、心力衰竭。

还有的人出现食欲降低，腹胀腹泻等状况都有，严重的吞咽都困难。缺铁性贫血的女性还可能会出现闭经，月经不调，怕冷等状况。儿童、青少年贫血会导致生长发育缓慢，影响智力发育。

饮食上可以多吃富含铁的食物，猪肝、瘦肉、蛋黄、黑木耳等。铁是构成血液的主要成分，缺铁性贫血者较为常见。贫血患者还可多吃一些维生素C。因为食物中的铁不太容易被身体吸收，而维生素C可以使三价铁还原成易吸收的二价铁。同时避免熬夜、避免过度劳累，保证充足的睡眠。

运动也可以有效预防贫血，不常参加体育锻炼的人，体内组织需氧不多，因而不能刺激红血球的产生，贫血状况容易产生。

很多人都存在贫血的情况，但并没有当回事，有些人根本不知道自己患有贫血。贫血容易出现乏力、头晕、头痛、心悸，脸色苍白、心率增快。心情烦躁、注意力不集中。一个贫血的人，会出现面部粗糙、脸色发黄、暗淡无光。

阿胶作为人们心中的补血圣药已经有很多年的历史了，一直被冠以补血养血、延缓衰老、美容养颜等一系列神奇的功效，燕窝也被认为是一种滋补食材，其价格一直居高不下。这么昂贵的阿胶、燕窝真的是补血高手吗？

其实阿胶，燕窝中含有的铁元素并不多，而且吸收率很低。这样一来补血的效果就差强人意了。一些富含铁的平民食物，猪肝、瘦肉、蛋黄、黑木耳等，补血效果都不错。铁是构成血液的主要成分，缺铁性贫血者较为常见。贫血患者还可多吃一些维生素C。因为食物中的铁不太容易被身体吸收，而维生素C可以使三价铁还原成容易吸收的二价铁。同时避免熬夜、避免过度劳累，保证充足的睡眠。

我们常见到一些人脸色苍白，看上去也比较憔悴。这些人中有很大可能是由于贫血导致的。但是贫血又被认为是“小病”有一些人即使确定了贫血，也不怎么重视。其实贫血对身体的影响是很大的，如会引起头痛、头晕、注意力不集中等，严重贫血患者可出现神志模糊、食欲减退、恶心等，因此如果发现自己贫血要及时补血，而不要以为是小病而忽视它。

有几类人群是比较容易贫血的，如孕妇会出现血液中血红蛋白相对降低的现象，需要好好补铁及叶酸等。再就是一些不吃荤菜吃素食较多的人，容易出现缺铁性贫血。婴幼儿生长发育迅速如果摄入的铁较少也会容易贫血。

饮食上可以多吃富含铁的食物，猪肝、瘦肉、蛋黄、黑木耳等。铁是构成血液的主要成分，缺铁性贫血者较为常见。贫血患者还可多吃一些维生素C。因为食物中的铁不太容易被身体吸收，而维生素C可以使三价铁还原成容易吸收的二价铁。同时避免熬夜、避免过度劳累，保证充足的睡眠，并坚持运动不要整天宅在家里不运动。