京东健康互联网医院
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武汉协和医院肥胖饮食的咨询和监督专家

简介:

华中科技大学同济医学院附属协和医院始建于1866年,是国家卫生健康委直属(管)的综合性公立医院、“双一流”高校附属医院(第一临床学院),国家首批三级甲等医院、全国百佳医院,荣获全国五一劳动奖状、全国文明单位等荣誉称号,被中共中央授予全国先进基层党组织、全国抗击新冠肺炎先进集体。中共中央总书记视频连线慰问,国务院总理亲临考察调研。历史悠久,实力雄厚。医院前身是始创于1866年的“汉口仁济医院”,寓意“仁爱济世”。1928年,迁至现址联合办院,更名“汉口协和医院”(UnionHospital)。新中国成立后,医院收归国有,随着上海同济大学医学院内迁武汉并与武汉大学医学院合并,成为新组建医学院校的教学医院、附属医院。2000年,随同同济医科大学组建华中科技大学,更名为华中科技大学同济医学院附属协和医院。医院坚持社会主义办院方向,促进优质医疗资源均衡布局,服务国家战略。现由主院区、肿瘤中心、车谷院区和金银湖院区组成,编制床位6000张,设49个临床和医技科室。其中,血液科、心血管内科、普通外科、泌尿外科、麻醉科等10个学科为国家重点(培育)学科。心脏大血管外科、整形科、骨科、妇产科、消化内科、内分泌科、胸外科等25个科室入选国家临床重点专科建设项目。省级质控中心挂靠专科15个。临床医学进入ESI全球前1‰,入选教育部“双一流”学科。学科综合实力位列复旦大学医院管理研究所公布的“中国医院排行榜”全国前十。综合绩效考核稳居A+行列。医院入选全国首批区域医疗中心建设输出单位。名医荟萃,群贤集聚。医院现有职工7751人,其中,专业技术人员6715人,高级职称739人,享受国务院特殊津贴97人。各类国家级人才项目获得者62人次,国家级教学名师2名,教育部新世纪优秀人才支持计划11名。多人荣获中国医师奖、中国青年女科学家、国之名医等称号。技术引领,服务百姓。日光性皮炎、沈迪氏病、低血钾软病、三维超声成像、小夹板固定术等研究与应用为国际首创。近年来,以CAR-T为代表的生物技术、以心脏移植为代表的器官移植技术、以介入、腔镜为代表的微创技术均达国内顶尖水准。互联网医院、多学科诊疗、日间诊疗、远程医疗等创新服务模式蓬勃开展。胸痛中心、卒中中心、血栓防治中心入选“国字号”。获亚洲医院管理奖客户服务类金奖、团中央志愿服务金奖。配备PET-MR、PET-CT、射波刀、术中MR等一大批国际先进的医疗设备。年接诊患者670万人次,住院治疗近30万人次,住院手术约12万人次。医教协同,桃李芬芳。医院是华中科技大学同济医学院第一临床学院,有5个一级学科博士点、6个一级学科硕士点,博士生导师204名,硕士生导师539名,具备医学本科生、研究生、进修生、住院医师规范化培训等完整的学位教育和继续教育教学体系。近年来,医院先后入选国家级临床教学示范基地、国家级实验教学示范中心、国家级住培示范基地;获中国大学生创业计划竞赛金奖、第二届全国来华留学生临床思维与技能大赛最高奖项等。创新驱动,勇创一流。现有转化医学中心、生物样本库等科研平台,建成省部级重点实验室3个、省级临床研究中心、工程研究中心13个。近年来,牵头国家科技重大专项、国家重点研发计划14项,连续8年承担国家自然科学基金项目数逾百项。9项成果荣获国家科技进步奖,64项成果获省部级一等奖。多人获全国创新争先奖章、奖状,何梁何利奖等。坚守公益,济世为民。积极参与健康扶贫、巡回医疗、突发公共卫生事件救治工作,获“中国消除贫困奖”、全国卫生系统抗震救灾、抗洪抢险先进集体等称号。面对新冠肺炎疫情,医院坚决落实党中央、国务院决策部署,承担重症定点医院职能,构筑“诊断筛查、隔离收治、重症救治、康复管理”全链条防治网,全力落实“应检尽检、应收尽收、应治尽治”,成为武汉市行动最早、收治患者最多、救治质量最高的综合性医院之一,被中共中央、国务院授予“全国抗击新冠肺炎疫情先进集体”称号,被中共中央授予“全国先进基层党组织”称号。步入新时代,协和医院将继续秉承“仁爱济世、协诚人和”的办院思想,肩负“弘扬人道,献身医学,服务人类”的崇高使命,发扬“严谨求实,精益求精”的协和精神,实施“五大战略”,落地“十大计划”,朝着建设中国特色国际一流医学中心的宏伟目标砥砺奋进,为卫生健康事业发展再立新功!。

曾汉青 主任医师

阳痿,早泄,肾虚,遗精,手淫过度,男科,龟头敏感,性欲低下,性功能障碍,ED(勃起功能障碍)、阴囊潮湿,阳痿(勃起不坚,勃起困难,中途疲软,肾虚壮阳,硬度下降,性欲低下);早泄(时间短,阴茎头敏感,龟头敏感,射精过快);肾虚,手淫过度。性生活时间短

好评 99%
接诊量 712
平均等待 30分钟
擅长:阳痿,早泄,肾虚,遗精,手淫过度,男科,龟头敏感,性欲低下,性功能障碍,ED(勃起功能障碍)、阴囊潮湿,阳痿(勃起不坚,勃起困难,中途疲软,肾虚壮阳,硬度下降,性欲低下);早泄(时间短,阴茎头敏感,龟头敏感,射精过快);肾虚,手淫过度。性生活时间短
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潘峰 主任医师

男性性功能障碍 阳痿(勃起不坚,中途疲软)、早泄(射精时间快,龟头敏感); 尤其是男性性功能障碍(勃起功能障碍早泄,阴茎短小,阴茎弯曲,阴茎畸形)、男性不育症(弱精症畸形,精子症,隐匿性精子症),前列腺疾病(炎症增生肿瘤) 对于青春期性腺发育异常、内分泌治疗、生育力保护和辅助也有丰富经验对青春期性腺发育异常、内分泌治疗、生育力保护和辅助生殖也有丰富经验。精通微创术式:显微输精管复通、附率管-输精管吻合、精索静脉结扎、射精管切开、精囊镜碎石;翠丸显微取精、翠丸扭转复位、隐睾下降固定、睾丸肿瘤根治/部分切除:前列腺癌根治、前列腺剜除;阴茎癌根治、阴茎硬结削除、异常勃起分流、外生殖器矫形/创伤修复/显微再植、阴茎假体/尿道人工海绵体植入等。

好评 100%
接诊量 33
平均等待 30分钟
擅长:男性性功能障碍 阳痿(勃起不坚,中途疲软)、早泄(射精时间快,龟头敏感); 尤其是男性性功能障碍(勃起功能障碍早泄,阴茎短小,阴茎弯曲,阴茎畸形)、男性不育症(弱精症畸形,精子症,隐匿性精子症),前列腺疾病(炎症增生肿瘤) 对于青春期性腺发育异常、内分泌治疗、生育力保护和辅助也有丰富经验对青春期性腺发育异常、内分泌治疗、生育力保护和辅助生殖也有丰富经验。精通微创术式:显微输精管复通、附率管-输精管吻合、精索静脉结扎、射精管切开、精囊镜碎石;翠丸显微取精、翠丸扭转复位、隐睾下降固定、睾丸肿瘤根治/部分切除:前列腺癌根治、前列腺剜除;阴茎癌根治、阴茎硬结削除、异常勃起分流、外生殖器矫形/创伤修复/显微再植、阴茎假体/尿道人工海绵体植入等。
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孙平 副主任医师

肝胆外科良恶性疾病(肝癌、胆管癌、胆结石、肝肿瘤、肝血管瘤、小肝癌、肝良性肿瘤、继发性肝肿瘤、肝硬化、食管胃底静脉曲张、腹股沟疝、慢性胆囊炎、急性胆囊炎、腹外疝、肝内胆管结石、胆管结石、胆总管结石、肝外胆管结石、胆道肿瘤、胆囊癌、胆囊良性肿瘤、胆管炎、胆管扩张症等)的规范化诊疗和微创治疗。尤其擅长肝癌的综合治疗包括手术切除、消融、介入(TACE/HAIC)、靶向治疗、免疫治疗自己相应的联合治疗等。

好评 99%
接诊量 883
平均等待 3小时
擅长:肝胆外科良恶性疾病(肝癌、胆管癌、胆结石、肝肿瘤、肝血管瘤、小肝癌、肝良性肿瘤、继发性肝肿瘤、肝硬化、食管胃底静脉曲张、腹股沟疝、慢性胆囊炎、急性胆囊炎、腹外疝、肝内胆管结石、胆管结石、胆总管结石、肝外胆管结石、胆道肿瘤、胆囊癌、胆囊良性肿瘤、胆管炎、胆管扩张症等)的规范化诊疗和微创治疗。尤其擅长肝癌的综合治疗包括手术切除、消融、介入(TACE/HAIC)、靶向治疗、免疫治疗自己相应的联合治疗等。
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冯爱平 主任医师

过敏性皮肤病(皮炎,湿疹,特应性皮炎,荨麻疹,化妆性皮肤病,神经性皮炎,药疹等)、感染性皮肤病(毛囊炎,疣,皮肤癣症,念珠菌病等),白癜风及外阴白色病变(外阴白斑及硬化萎缩性苔癣),银屑病,痤疮,玫瑰痤疮,皮肤淀粉样变性,面部美容(老年斑,色斑和汗管瘤等),自身免疫性疾病(红斑狼疮,皮肌炎,白塞病等)等疑难重症皮肤病等。

好评 100%
接诊量 91
平均等待 5小时
擅长:过敏性皮肤病(皮炎,湿疹,特应性皮炎,荨麻疹,化妆性皮肤病,神经性皮炎,药疹等)、感染性皮肤病(毛囊炎,疣,皮肤癣症,念珠菌病等),白癜风及外阴白色病变(外阴白斑及硬化萎缩性苔癣),银屑病,痤疮,玫瑰痤疮,皮肤淀粉样变性,面部美容(老年斑,色斑和汗管瘤等),自身免疫性疾病(红斑狼疮,皮肌炎,白塞病等)等疑难重症皮肤病等。
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赵馨惠 主治医师

甲状腺及乳腺相关疾病的诊疗

好评 100%
接诊量 199
平均等待 2小时
擅长:甲状腺及乳腺相关疾病的诊疗
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朱里 副主任医师

各种顽固性皮肤病如特应性皮炎,银屑病,白癜风,慢性荨麻疹,皮肤血管炎,感染性肉芽肿的诊治。各种良(恶)性皮肤肿物(色素痣,囊肿,皮脂腺痣,基底细胞癌,皮肤鳞癌,脂溢性角化,日光性角化等)手术切除。各种疤痕,增生性疤痕,疤痕疙瘩的多方法联合治疗等等。

好评 100%
接诊量 252
平均等待 5小时
擅长:各种顽固性皮肤病如特应性皮炎,银屑病,白癜风,慢性荨麻疹,皮肤血管炎,感染性肉芽肿的诊治。各种良(恶)性皮肤肿物(色素痣,囊肿,皮脂腺痣,基底细胞癌,皮肤鳞癌,脂溢性角化,日光性角化等)手术切除。各种疤痕,增生性疤痕,疤痕疙瘩的多方法联合治疗等等。
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杨鹏 副主任医师

待完善

好评 99%
接诊量 810
平均等待 1小时
擅长:待完善
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闵洁 副主任医师

子宫良恶性肿瘤如宫颈癌,子宫内膜癌、卵巢癌,外阴癌,卵巢囊肿,子宫肌瘤,子宫内膜异位症等妇科肿瘤的诊断和治疗,在微创治疗方面经验丰富,技术娴熟。

好评 -
接诊量 30
平均等待 -
擅长:子宫良恶性肿瘤如宫颈癌,子宫内膜癌、卵巢癌,外阴癌,卵巢囊肿,子宫肌瘤,子宫内膜异位症等妇科肿瘤的诊断和治疗,在微创治疗方面经验丰富,技术娴熟。
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刘新月 主任医师

各类贫血的诊断及治疗;血液系统恶性疾病(骨髓增生异常综合征、骨髓增殖性肿瘤等)诊断及治疗。

好评 -
接诊量 -
平均等待 -
擅长:各类贫血的诊断及治疗;血液系统恶性疾病(骨髓增生异常综合征、骨髓增殖性肿瘤等)诊断及治疗。
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华文彬 副主任医师

擅长脊柱微创,包括双通道内镜(UBE)、椎间孔镜、显微镜、微创通道等辅助下的脊柱微创手术;腰椎间盘突出症、腰椎管狭窄症、腰椎滑脱、颈椎病、颈椎后纵韧带骨化症、颈椎管狭窄症、骨质疏松症、强直性脊柱炎、脊柱侧弯、脊柱结核、脊柱感染、脊柱肿瘤、脊柱骨折及脊髓损伤等的诊治。

好评 100%
接诊量 499
平均等待 15分钟
擅长:擅长脊柱微创,包括双通道内镜(UBE)、椎间孔镜、显微镜、微创通道等辅助下的脊柱微创手术;腰椎间盘突出症、腰椎管狭窄症、腰椎滑脱、颈椎病、颈椎后纵韧带骨化症、颈椎管狭窄症、骨质疏松症、强直性脊柱炎、脊柱侧弯、脊柱结核、脊柱感染、脊柱肿瘤、脊柱骨折及脊髓损伤等的诊治。
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患友问诊

患者咨询肥胖相关营养问题,询问如何通过营养补充控制体重,并表达对减肥药效果的不满意。
61
2024-11-19 15:25:57
患者咨询羽衣甘蓝粉与菊粉是否可以同食,并询问菊粉的每日适宜用量。
42
2024-11-19 15:25:57
30岁,身高170cm,体重80kg,轻度肥胖,尝试节食减肥效果不明显,想咨询辅助减肥方案。
24
2024-11-19 15:25:57
我最近体重下降,想知道如何健康增重?
12
2024-11-19 15:25:57
150公斤体重的患者,担心普通医疗产品承重不足,询问适合超重人士的产品,并提及正在使用减肥药物和膝盖疼痛的症状。
10
2024-11-19 15:25:57
大肚腩难受,想了解减肥产品和生活方式调整。
36
2024-11-19 15:25:57
脂肪肝小三阳,饮食上需要注意什么?
29
2024-11-19 15:25:57
33岁,想咨询减肥产品,辅助减肥,不想运动。
52
2024-11-19 15:25:57
27岁男性,身高1.64米,体重190斤,咨询减肥方法。
67
2024-11-19 15:25:57
32岁男性,身高1.8米,体重210斤,咨询中医减肥方法,无过敏史,饮食大便正常,偶有头晕。
69
2024-11-19 15:25:57

科普文章

#肥胖饮食的咨询和监督#肥胖症
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肥胖不但会影响我们的外貌,更和很多疾病的发生密切相关。肥胖久不消,高脂血症、高血压、冠心病、脑卒中、糖尿病都可能“找上门”来,我们要提高警惕!要想控制体重,我们首先要在饮食上多下功夫。不少专业人士都有这样的共识:高碳水饮食会减少脂肪的分解,还会降低饱腹感[1];高蛋白饮食却能增加能量消耗,同时增加饱腹感!因此,我们在这里教给大家一个减肥小技巧——减碳水,增蛋白——用天然或者人工蛋白制剂替代主食等碳水。

 

一.    高蛋白饮食的减肥功效

碳水、脂肪和蛋白质,是我们日常饮食中的三大“主角”。研究表明,保持脂肪的摄入含量不变,增加蛋白质而减少碳水的摄入,能降低我们的体重[2]。而且,和一般的减肥方法不同,高蛋白饮食在减掉脂肪的同时,还能保住我们的肌肉——不会降低我们的肌肉含量[3]

很多人通过不吃主食的方式减肥,殊不知这种方法很容易造成体重的反弹!高蛋白饮食则不然,它能很有效地防止体重的反弹[4]。可见,适当提高饮食中的蛋白质含量,有着非常优秀的减肥功效,不但能降低体重,还能防止肌肉的流失和体重的反弹!

 

二.    高蛋白饮食减肥的两大原因

1.   增加能量消耗

吃东西的同时也能“燃脂”!这是怎么一回事呢?原来,我们在消化、吸收和代谢食物的过程中也会消耗能量,我们把这种现象叫做食物的生热效应或者特殊动力作用。研究发现,在“平衡”膳食的生热效应中,蛋白质占到20%~35%,碳水和脂肪却只占到5%~15%[5]。因此,提高蛋白质的占比,能增加膳食的生热效应,增加人体的能量消耗;当消耗的能量大于摄入的能量后,我们的体重自然也就会减轻。

2.   减少能量摄入

高蛋白饮食也能增加我们的饱腹感,阻止过量进食,从而达到减肥的目的。研究表明,高蛋白组和低蛋白组相比,在用餐时和用餐后都有更高的饱腹感;提供相同热量的午餐,高蛋白组也会比低蛋白组摄入更低的能量[6-7]。这些都说明,高蛋白饮食更“顶饱”,能减少我们摄入的能量,从而有利于减肥。

 

很多研究都证实,高蛋白饮食对于减肥有帮助。但是,也有人担心,高蛋白饮食会不会有副作用呢?事实上,对于健康人体来说,没有证据显示高蛋白饮食会造成危害,大家不用过多担心[8]。当然,有慢性肾病的患者则要小心,尽量不要选择这种方法减肥[9]

 

【参考文献】
[1] Layman DK, Boileau RA, Erickson DJ, et al. A reduced ratio of dietary carbohydrate to protein improves body composition and blood lipid profiles during weight loss in adult women. J Nutr. 2003;133(2):411-417. 
[2] Baba NH, Sawaya S, Torbay N, Habbal Z, Azar S, Hashim SA. High protein vs high carbohydrate hypoenergetic diet for the treatment of obese hyperinsulinemic subjects. Int J Obes Relat Metab Disord. 1999;23(11):1202-1206. 
[3] Farnsworth E, Luscombe ND, Noakes M, Wittert G, Argyiou E, Clifton PM. Effect of a high-protein, energy-restricted diet on body composition, glycemic control, and lipid concentrations in overweight and obese hyperinsulinemic men and women. Am J Clin Nutr. 2003;78(1):31-39.
[4] Westerterp-Plantenga MS, Rolland V, Wilson SA, Westerterp KR. Satiety related to 24 h diet-induced thermogenesis during high protein/carbohydrate vs high fat diets measured in a respiration chamber. Eur J Clin Nutr. 1999;53(6):495-502. 
[5] Westerterp KR, Wilson SA, Rolland V. Diet induced thermogenesis measured over 24h in a respiration chamber: effect of diet composition. Int J Obes Relat Metab Disord. 1999;23(3):287-292. 
[6] Westerterp-Plantenga MS, Rolland V, Wilson SA, Westerterp KR. Satiety related to 24 h diet-induced thermogenesis during high protein/carbohydrate vs high fat diets measured in a respiration chamber. Eur J Clin Nutr. 1999;53(6):495-502. 
[7] Araya H, Hills J, Alviña M, Vera G. Short-term satiety in preschool children: a comparison between high protein meal and a high complex carbohydrate meal. Int J Food Sci Nutr. 2000;51(2):119-124. 
[8]逄金柱,杨则宜.高蛋白减肥饮食策略探析[J].体育科研,2009,30(03):63-66.
[9]韩沐真.减肥治疗方式的三种模式[J].江苏卫生保健,2019(04):51.
#肥胖饮食的咨询和监督
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膳食供能应酌情合理,膳食供能量必须低于机体实际耗能量。对能量的控制,一定要循序渐进,逐步降低,切忌骤然猛降。应辅以适当的体力活动,以增加其能量消耗。一般来说,对于成年轻度肥胖者,可按每月稳步减肥0. 5-1. Okg比较安全。每日餐次,以三餐或更多为好。还要说明的是,从妊娠中期胎儿至幼儿期5岁以前,是人的一生中机体生长最盛的时期,这时期的能量入超,将会促使全身各种组织细胞,包括脂肪细胞的增生肥大,而为终身打下脂肪库增大的解剖学基础,因此,预防工作就应从孩子开始。一年中的冬春季节和一日内的晚上,体脂较易于积聚,在这些时间或时刻,都必须及时根据具体对象与当时的具体情况,对体力活动和膳食进行调整,以防体内过剩的能量积聚。

#肥胖饮食的咨询和监督
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青少年学生学业十分繁重,每天上午课程排得满满的,致使大脑和身体都处于高度的紧张状态中。由于长期不吃早餐或早餐营养不合理,对青少年的身体损害甚大。早餐是一日中最重要的一餐,有人认为:“早餐是金,午餐是银,晚餐是铜”。身体在经过睡眠的休息后已作好充分准备迎接一天的工作、学习,这时实在需要摄取丰富的营养来应付整日的消耗。如果不吃早餐将会带来什么危害呢? 
第一,不吃早餐会造成低血糖,使人精神不振。经过一夜的睡眠,人体内的营养已消耗殆尽,此时血糖浓度处于偏低状态,如不吃早餐,就会使血糖浓度继续下降,出现面色苍白、四肢无力、精神不振的现象,有时甚至出现低血糖休克。 
第二,会严重影响记忆力。据专家解释,大脑的能量来源于葡萄糖,这种芪糖只能聚集在肝脏和肾脏中,而且只能贮存8小时。早晨如不进餐,会使大脑出现能量不足引起记忆力衰退。 
第三,不吃早餐易患胃炎、溃疡病等慢性疾病。 
第四,诱发胆结石。人在早晨空腹时,体内胆汁中胆固醇的饱和度较高,吃早餐有利于胆囊中胆汁的排出;反之,容易使胆汁中的胆固醇析出而产生结石。英国学者对患胆结石的妇女的调查,发现患胆结石者与长期不食早餐有关。 
第五,造成动脉硬化且更易导致肥胖。有不少青少年学生是怕长胖而不吃早餐的。这种做法毫无科学道理。人体对热量的需求是有标准的,不吃早餐,势必加大中、晚餐的进食量。而晚餐后一般运动量较小,更容易造成脂肪积累而导致肥胖。另外,长期不吃早餐还会使胆固醇、脂蛋白沉积于血管内壁,导致血管硬化。
#肥胖饮食的咨询和监督#不恰当的饮食和进食习惯的问题
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又逢我国的传统节日春节,合家团聚,喜笑颜开,筵席丰盛!节日期间我们如何做到科学健康饮食呢?下面几点尤其要注意:
首先,节日饮食要有节制,切不可暴饮暴食。春节期间嘴最累,要比平时多吃很多东西多说很多话,由此也让我们的胃肠跟着受累。如果我们饮食不节制,暴饮暴食可能引起胃肠功能紊乱,主要表现为恶心、呕吐、腹泻、腹痛、便秘等;大量饮酒和进食高脂肪食物,会引起胰腺肿胀和胰液大量分泌导致急性胰腺炎或慢性胰腺炎的急性发作;也可引发胆源性疾病,如胆囊炎、胆结石所致的胆绞痛,重者还可能诱发急性化脓性胆管炎。进食过多的高蛋白食物,可能在已有肝硬化病史的病人中发生肝昏迷。饮酒过多可导致急性胃炎、胃溃疡,严重者可发生消化道出血;饮酒还可使原有肝病的病人,病情加重,诱发肝昏迷,食道胃底静脉曲胀破裂出血;还可能诱发胰腺炎。高碳水化合物饮食可能导致渗透性腹泻、腹胀气。饮食失调也是炎性肠病等多种慢性肠病的诱因。其中,很多疾病有时是致命的。   
其次,饮食要做到荤素合理措配。节日中鸡鸭鱼肉等动物性食物往往比平时摄入多一些,然而在节日饮食中素食是不可缺少的,其作用也是不可小看的。如青菜、油菜、菠菜、甘蓝、芹菜、芥菜、生菜这些绿叶蔬菜能提供包括维生素、叶绿素及纤维素在内的多种营养素,也是吃酒肉荤腥之后最佳的调味和去油腻的菜肴。西红柿、南瓜、萝卜、土豆、芋头、玉米粒、青蒜苗、大葱、白薯等块茎瓜果含维生素、纤维素、矿物质。黄豆、豌豆、蚕豆、豆芽、水豆腐、豆皮、豆腐泡、腐竹这类豆类食品的特点是含有一定数量的植物蛋白及植物脂肪,而这种脂肪中又多含不饱和脂肪酸,对人体健康有好处。只有做到荤素合理措配,营养才相对平衡。
最后,要做到饮食卫生,俗话说“民以食为天,食以洁为先”。在节日里,每一个人都喜欢亲自下厨或者帮厨,如果不做到食品卫生那么通过食品传播疾病的机会就会增加。在准备宴席过程中,饭前、饭后要经常洗手,并且应先用肥皂水搓洗,然后用流水冲洗;要始终保持生肉与熟食的分离,加工过的生肉及炊具,要与烹制好的食品、干净卫生的熟食严格隔离开来;烹制食品时要达到正确的温度,这样烹制的食品才会变的既好吃又安全,
 
#肥胖饮食的咨询和监督#胰腺炎
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作为四川人辣妹子,每次聚餐吃得最多的当然是四川火锅,但是每次吃完心里不由生出一种罪恶感,然后在低头看下自己的肚子上的膘好像又多了一圈,真让人蓝瘦香菇。

先来谈一谈为什么我们吃火锅容易长肉肉?

1、 油太多。我们要知道我们油碟的一罐油约 70ml 油,可提供能量约 630kcal,大家可能还不了解 630kcal 意味着什么,相当于一个普通成人全天总能量摄入的三分之一。其次四川人吃火锅当然选择的是红锅,但是红锅里近三分之二都是牛油,所以吃一顿火锅摄入的油,远大于中国膳食指南推荐值(每日用油 25-30g)【1】。

2、 进餐时间长,进食量太多。吃火锅素菜、肉类、豆类等多种食物当然可以满足进食食物的多样性,但是吃火锅绝对是聊天吹壳子好时候,吃的时间越长摄入的能量就越多。

3、 高热量食物的摄入。火锅的肥牛、速冻丸子、午餐肉等都是高热量食品,而且吃火锅必点酥肉、红糖糍粑再赔偿一瓶冰镇可乐,就这样,能量一不小心又多了。

4、 四川火锅以麻辣味为特色,辣椒可以促进食欲,意味着更多脂肪和碳水化合物的摄入。

说了这么多,我们吃一顿火锅到底能够摄入多少能量呢?不急,送你一份食物交换份,我们就可以大致能够估算我们吃一顿火锅,摄入的能量了。

但是要怎么既能满足吃货的本性,又不长胖。营养师告诉你可以从以下几个方面着手:

1、 吃火锅时,最好选择清汤、干碟,不要选择油碟,或者是不要用一整罐油,总之就是要少油。

2、 改变进食顺序,可以先吃蔬菜、再吃肉类、再吃主食,不喝肉汤。

3、 速冻食品、油炸食品、动物内脏等要少吃。

4、 缩短吃火锅的时间,适可而止,八分饱即可,暴饮暴食不仅容易长嘎嘎,还容易导致急性胰腺炎。

#肥胖饮食的咨询和监督#不恰当的饮食和进食习惯的问题#糖尿病
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有很多朋友都喜欢吃甜点,有的人喜欢自己在家做,有的人为了吃到自己喜欢的那家甜品,不惜走很远的路去购买。味道好的甜品确实令人垂涎欲滴,不过有很多甜品里边,都会有甜味剂,吃了会危害健康吗?

我们也不能因添加剂而恐慌,只要符合《食品添加剂使用卫生标准》的规定,食品就是安全的。每公斤体重每天食用15毫克甜蜜素不会有任何副作用。即一个体重70公斤的人每天吃1克多甜蜜素,相当于630克蔗糖。很显然这个已经超出了人们的味觉需求。

甜蜜素一般应用于糕点、饼干、冰淇淋、果冻、蜜饯等食品当中,很多儿童都比较喜欢吃,因为喜欢其口感。但是食品添加剂太多离它自然的味道就越远了。而且幼儿和青少年代谢器官尚未发育完全,要减少含香精类及甜味剂食品的食用。家长们尽量引导孩子多吃新鲜的蔬果,少吃零食。

#肥胖饮食的咨询和监督#糖尿病
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食物喜好是因人而异的,有人喜欢吃清淡的食物,有人每顿饭必须有荤菜,有的人无辣不欢,而有人喜欢吃甜食。巧克力、蛋糕、布丁、奶酪等甜蜜的味道,会让人喜欢甚至迷恋。可口的甜味可以让味蕾体会到一种满足。

每公斤体重每天食用15毫克甜蜜素不会有任何副作用。即一个体重70公斤的人每天吃1克多甜蜜素,相当于630克蔗糖。很显然这个已经超出了人们的味觉需求。甜蜜素一般应用于糕点、饼干、冰淇淋、果冻、蜜饯等食品当中,很多儿童都比较喜欢吃,因为喜欢其口感。但是食品添加剂太多离它自然的味道就越远了。而且幼儿和青少年代谢器官尚未发育完全,要减少含香精类及甜味剂食品的食用。

另外我们在购买一些零食的时候,仔细看一下配料表,就会发现甜蜜素等添加剂的字眼。这些甜味剂甜度高,大约是蔗糖的几百倍,食品加工时少量使用就会达到需要的甜度。麦芽糖、食用葡萄糖、食用香精、甜蜜素这些都是很常见的食品添加剂。

#肥胖饮食的咨询和监督
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晚餐要注意显瘦的油,如:排骨、羊肉片、肉馅。

 

同时要注意偷偷存的油,如久坐,是被忽视的减肥陷阱。

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早餐饮食要避免好喝的油,

 

午餐要避免食物储存油。

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这个阶段女性激素水平下降,代谢水平降低,如果运动不足,非常容易出现腰腹肥胖和体脂率上升的问题,而内脏脂肪增加又非常容易伴随着甘油三酯上升的情况。要反思一下自己是不是有腰围上升、身体松软的情况。能够采取的措施就是适当增加体力活动。随着年龄增加,达到同样体型改善效果的运动时间需要延长,所以要更加努力才行。第六,维护好消化吸收能力。除了遗传易感和饮食不合理之外,贫血者往往是消化吸收能力较差的人。所以日常要养护好胃肠,避免有一顿没一顿、多一顿少一顿的做法。总之,年龄增加,并不是血脂连年升高、脸色越来越黄的理由。如果能在以上几个方面做好,就可以兼顾血脂控制和贫血两方面的目标了。吃对了,指标就能改善,无论是血红蛋白还是甘油三酯

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