福建医科大学孟超肝胆医院是一所集医疗、教学、科研和新技术研发于一体的大专科小综合三甲专科医院。作为福建省规模最大的肝胆胰等疾病与感染病防治和研究任务的医疗综合体，医院拥有国家肝癌科学中心福建分中心、国家肝病与肝癌协同创新中心等7个国家级平台和省级平台11个，具备与国内先进单位同步开展新技术的能力。在肝癌及胆胰肿瘤综合治疗、肝胆胰微创治疗、肝病介入治疗、中西医结合肝病等方面形成了特色，总体水平达到国内先进，并辐射我国东南部地区和东南亚国家及地区。医院还拥有国家级平台和省级平台，致力于研究和治疗肝病、肝癌、肾脏（泌尿系统）等相关疾病。医院文化秉承敬佑生命精勤不倦行稳致远追求卓越的精神，办院宗旨是质量立院、人才强院、科技兴院、文化树院，医院使命是修医德，行仁术，精研疫病，情怀肝胆，全心全意为人民健康服务。医院愿景是建成医防融合、平急结合、中西医并重、特色鲜明的高质量发展样板，打造有温度、有厚度的人文医院、智慧医院和现代化研究型医院。医院以其专业水平和治疗能力，吸引着患者选择该医院进行诊疗，为患者提供高质量的医疗服务。食管上皮来源的恶性肿瘤，亚硝胺类化合物、长期吸烟饮酒、不良饮食习惯（如食用过烫、粗糙或霉变食物），食管，手术,抗肿瘤药物,放疗，食管镜+细胞学/组织学活检，保持饮水量,戒烟限糖,避免摄入酒精等刺激性饮品,适当进食肉蛋奶等优质蛋白食物,增加新鲜蔬菜水果摄入量,避免过度油腻食物，血常规,肝肾功能,凝血功能,肿瘤标志物检查如细胞角蛋白片段19（CYFRA21-1）,癌胚抗原（CEA）,鳞状上皮细胞癌抗原（SCCAg）,组织多肽特异性抗原（TPS），。
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