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川北医学院附属医院营养缺乏专家

简介:

川北医学院附属医院创建于1974年,系四川省卫生健康委直属单位,历经四十九年建设发展,现已成为一所集医疗、教学、科研于一体,综合实力位居省内前列的大型国家三级甲等综合医院。医院占地面积236亩,职工4100余人,分为茂源南路综合院区和文化路妇女儿童院区,综合院区编制床位2500张,妇女儿童院区规划床位600张,设有三、四级临床学科44个,医技科室12个。2022年,门急诊量231万人次,出院患者10.6万人次,手术6.1万余台次。医疗辐射人口3300多万,年服务患者总量位居川东北5市第一位。2018年,入选国家发改委立项疑难病诊治能力提升项目工程,获批中央财政投入1.5亿元,用于脑血管疾病诊疗能力提升。2021年,入选国家发改委批准医疗服务能力提升工程项目,中央财政拟投入2.5亿元,用于完善基础设施建设、升级医疗设备配置、提高远程诊疗水平等。2021年12月,医院被四川省人民政府正式确定为国家层面省级区域医疗中心建设项目单位。依托重大项目,医院将全面建成省域内高质量的医疗技术创新中心、高水平的医疗服务示范中心、高层次的卫生人才培养中心与高水准的科研创新驱动中心。2022年9月,2021年度国家三级公立医院绩效考核结果公布,医院位列全省第3位,进入A+行列,位列全国第111位,其中病例组合指数(CMI)位列全国第73位,26个国家监测指标中,16个指标获得满分。10月,国家神经系统疾病临床医学研究中心认定医院为“国家神经系统疾病临床医学研究中心分中心”。12月,国家科学技术部、国家卫生健康委员会、中央军委后勤保障部、国家药品监督管理局联合认定医院为“国家放射与治疗临床医学研究中心核心单位”。2023年,消化内科被确定为国家消化系统疾病临床医学研究中心川东北区域中心。医院“消化系统疾病临床医学研究中心”项目成功获批成为四川省第三批临床医学研究中心之一。医院现有4个国家级临床重点专科,8个省级临床重点专科,4个市级临床重点专科,2个省级重点实验室(临床研究中心),拥有四川省博士后创新实践基地;有23个省级医学重点学科,25个省、市医疗质控(分)中心。有国家、省级突出贡献专家18人,享受政府特殊津贴人员7人,省厅级学术和技术带头人79人,省厅级学术技术带头人后备人选140余人,博士190余人、硕士900余人。近年来,中西医结合肛肠科、肾病内科、医学影像科、普通外科先后进入国家级行列,成为国家临床重点专科、国家临床重点专科(省域项目)及国家临床重点专科建设项目。呼吸与危重症医学科、心脏大血管外科、肿瘤科、麻醉科、普通外科、心血管内科、重症医学科、神经外科等8个专科先后成功获批四川省级临床重点专科建设项目。疼痛科、全科医学科、康复医学科、老年医学科获批成为南充市临床重点专科。医院投入运行介入医学中心复合手术室,配置了川东北区域唯一的达芬奇第四代手术机器人、医用回旋加速器、医用直线加速器以及PET/CT等医疗设备。以高水平研究平台、高层次专业团队、高端设施设备支撑高技术诊疗项目,率先开展了人类辅助生殖AIH技术、腹腔镜肝门胆管癌根治术、经导管主动脉瓣置换术(TAVR)、MRI介入术、造血干细胞移植、腹腔镜血管重建胰十二指肠切除术、颅内巨大动静脉畸形切除术、脊髓内肿瘤切除术、帕金森病深部电极植入术、主动脉全腔内修复术、肿瘤消融治疗术等多项国内领先、区域空白的医疗新技术。近年来,医院承担各级各类科研项目1000余项,获得国家级科研项目29项,其中国家自然科学基金立项21项。核心期刊发表论文1500余篇,SCI收录期刊发表论文560余篇。获得省科技进步奖10项,中华医学科技奖2项,华夏医学科技奖1项,军队科学技术进步奖1项。5个学科进入复旦排行榜西南片区专科声誉榜提名,4个学科进入中国医学科学院《2021年度中国医院科技量值排行榜》百强名单,医信天下互联网医学标准委员会《2021中国地市医院排行榜》综合排名全国第4、西南地区第2,23个学科入围全国前列,临床医学进入ESI全球学科排名前1%。中国科学院院士、国家纳米科学中心主任赵宇亮,在医院建立首个院士工作站,2020年获批南充市市级院士工作站,2021年完成省级院士(专家)工作站申报。与中国工程院院士董家鸿签署“共建川北医学院附属医院临床外科数字医学中心、数字化手术室示范样板和示教中心”,与中国科学院高能物理研究所研究员谷战军签订“中国科学院纳米药物建制化项目合作协议”。通过深度合作,构建产学研用新格局,助推高新技术在属地的产业化布局。作为高校附属医院,全年承担理论课21614学时,见习10000余学时。临床医学、眼视光学进入国家一流专业目录。围绕新医科发展的新内涵,提前布局医防结合、医工融合的孵育方向。强化国家执业医师资格临床技能考试基地建设,以创建四川省实验教学示范中心为导向,统筹规划临床技能中心、实验教学大楼、全科医学楼、科教中心功能布局,整合本科教育、研究生教育、毕业后教育、继续医学教育、执业医师考试等实践教学内容,搭建实训及考核共享一体化平台。智慧医院建设依托云计算、大数据、物联网、5G、AI等现代化网络技术,构建以患者为中心,医院管理为主线,电子病历为核心,集成平台为通道,数据中心为支撑,互联网医院为拓展的智慧医院信息系统,实现了智慧服务便民惠民,智慧医疗提质增效,智慧管理精细规范,为省级区域医疗中心提供区域辐射信息化服务,支撑医院与多家基层医疗机构共建老年医学、姑息医学、康复医学、精神卫生中心,推动优质医疗资源进一步下沉,实现优质医疗服务更加公平可及。医院2018年获得四川省智慧医疗服务示范单位称号,2019年通过国家电子病历应用水平分级评价四级标准测评,2020年通过国家医疗健康信息互联互通标准化成熟度四级甲等标准测评,2023年通过四川省三星智慧医院评审。新冠疫情发生后,作为省级定点救治医院,医院先后派出两批次30名医护队员驰援武汉,援湖北期间累计治愈出院患者330人。派出2名检验医师赴京执行核酸检测任务。疫情防控期间,在最短时间内先后完成后备定点医院、负压隔离病房、规范化发热门诊的建设,及时为患者提供符合院感流程的救治场所,为区域内疫情防控工作做出了突出贡献,先后荣获“四川省抗击新冠肺炎疫情先进集体”“四川省先进基层党组织”等集体荣誉称号,“全国卫生健康系统新冠肺炎疫情防控和医疗救治工作先进个人”“四川省抗击新冠肺炎疫情先进个人”“四川省优秀共产党员”“四川省先进工作者”等个人荣誉称号。医院积极推动甘孜县南多乡卓依村、俄绒村的乡村振兴以及凉山州美姑县艾防工作。先后选派3名驻村第一书记、4名驻村干部、300余名对口支援人员,全力打造、持续践行以“党建引领、健康兜底、产业助力、教育为本”四位一体的乡村振兴、防艾攻坚“川北医模式”。连续三年在省卫生健康委驻村帮扶考核中获评第一等级。对口支援四川省内数家医院并助其中3家市、县级医院成功创建三甲、二甲医院。医院凝心聚力推进四川省援外医疗工作,先后派出13名医疗队员援助几内亚比绍、莫桑比克、瑙鲁。医疗队员肩负党和国家重托,用仁心、博爱、勇气、担当践行着“不畏艰苦、甘于奉献、救死扶伤、大爱无疆”的中国医疗队精神。医院和个人先后荣获“全国援外医疗工作先进集体”“四川省援外医疗队承派单位先进集体”“四川省援外医疗队先进集体”“四川省援外医疗工作先进个人”等荣誉称号。正常人体所需的营养素摄入过多或不足均会导致营养不良。营养元素缺乏病是由于机体内缺乏必需的营养素而在临床上引起各种表现的疾病,是营养不良的一种,营养缺乏,全身,治疗应针对病因,治疗所采用的补充剂量要适宜,无,饮食要均衡健康规律,膳食史、体检、生化检查和治疗试验,。

陈双全 主治医师

阳痿早泄,性功能障碍,勃起功能障碍,勃起不坚,勃起无力,勃起困难,勃起不持久,中途疲软,早泄(时间短,敏感过高,射精快)手淫,男士备孕,肾虚,慢性前列腺炎,前列腺增生,尿频,尿急,尿痛,尿不尽,阴囊潮湿,尿灼热,尿等待,尿滴白,尿道分泌物,支原体,衣原体,前列舒胶囊,前列舒通,盐酸阿奇霉素,巴洛沙星,左氧氟沙星,男性外生殖器整形,精囊炎,附睾炎,非淋菌性尿道炎,包皮过长,包茎,包皮手术,睾丸附睾炎,尿道炎,无性快感,前列腺肥大,弱精,无精,少精症,畸精症,精索静脉曲张,阴囊湿疹,珍珠疹,男性不育,低促性腺激素性性腺功能减退症,高促性腺激素性性腺功能减退症,高泌乳素血症,膀胱过度综合征,孕前体检,流产男性因素检查,非淋,人型支原体,解脲衣原体。

好评 99%
接诊量 1.8万
平均等待 15分钟
擅长:阳痿早泄,性功能障碍,勃起功能障碍,勃起不坚,勃起无力,勃起困难,勃起不持久,中途疲软,早泄(时间短,敏感过高,射精快)手淫,男士备孕,肾虚,慢性前列腺炎,前列腺增生,尿频,尿急,尿痛,尿不尽,阴囊潮湿,尿灼热,尿等待,尿滴白,尿道分泌物,支原体,衣原体,前列舒胶囊,前列舒通,盐酸阿奇霉素,巴洛沙星,左氧氟沙星,男性外生殖器整形,精囊炎,附睾炎,非淋菌性尿道炎,包皮过长,包茎,包皮手术,睾丸附睾炎,尿道炎,无性快感,前列腺肥大,弱精,无精,少精症,畸精症,精索静脉曲张,阴囊湿疹,珍珠疹,男性不育,低促性腺激素性性腺功能减退症,高促性腺激素性性腺功能减退症,高泌乳素血症,膀胱过度综合征,孕前体检,流产男性因素检查,非淋,人型支原体,解脲衣原体。
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王艳 副主任医师

擅长肥胖症、非酒精性脂肪肝、糖尿病、多囊卵巢综合症、垂体、甲状腺、肾上腺、性腺等疾病的诊断与治疗; 擅长减重饮食、糖尿病患者饮食指导等内分泌科慢病健康管理

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平均等待 4小时
擅长:擅长肥胖症、非酒精性脂肪肝、糖尿病、多囊卵巢综合症、垂体、甲状腺、肾上腺、性腺等疾病的诊断与治疗; 擅长减重饮食、糖尿病患者饮食指导等内分泌科慢病健康管理
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黄旻 副主任医师

擅长消化系统疾病的诊断和治疗,对消化系统急危重症、疑难病和少见病的诊治具有丰富的临床经验,能熟练进行胃镜、肠镜检查和治疗。

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擅长:擅长消化系统疾病的诊断和治疗,对消化系统急危重症、疑难病和少见病的诊治具有丰富的临床经验,能熟练进行胃镜、肠镜检查和治疗。
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左莹 副主任医师

擅长糖尿病、甲状腺、肾上腺、垂体、骨质疏松等内分泌代谢系统疾病的诊治。

好评 100%
接诊量 28
平均等待 15分钟
擅长:擅长糖尿病、甲状腺、肾上腺、垂体、骨质疏松等内分泌代谢系统疾病的诊治。
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侯敏 副主任医师

对肺癌,食管癌等恶性肿瘤的综合治疗

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擅长:对肺癌,食管癌等恶性肿瘤的综合治疗
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冯大瑛 副主任医师

从事儿科临床工作40多年,兼任本院本科学生的儿科学、儿童保健学教学工作40多年,从事儿童保健门诊工作30多年。擅长儿童保健,儿童常见病多发病及疑难病和危重症的诊治,如呼吸系统疾病肺炎,支气管炎,支气管炎哮喘,消化系统疾病如婴幼儿童腹泻、消化不良、厌食等的诊治。对儿童泌尿系统疾病如肾炎、肾病综合征等的诊治。对儿童生长发育,婴幼儿的喂养指导和儿童营养咨询,儿童早期教育,儿童智力开发,儿童智力测验,儿童心理卫生,儿童心理行为发育障碍,儿童神经精神障碍的矫治,儿童抽动症,儿童多动障碍,学习困难的矫治方面有较高的学术造诣。

好评 100%
接诊量 10
平均等待 1小时
擅长:从事儿科临床工作40多年,兼任本院本科学生的儿科学、儿童保健学教学工作40多年,从事儿童保健门诊工作30多年。擅长儿童保健,儿童常见病多发病及疑难病和危重症的诊治,如呼吸系统疾病肺炎,支气管炎,支气管炎哮喘,消化系统疾病如婴幼儿童腹泻、消化不良、厌食等的诊治。对儿童泌尿系统疾病如肾炎、肾病综合征等的诊治。对儿童生长发育,婴幼儿的喂养指导和儿童营养咨询,儿童早期教育,儿童智力开发,儿童智力测验,儿童心理卫生,儿童心理行为发育障碍,儿童神经精神障碍的矫治,儿童抽动症,儿童多动障碍,学习困难的矫治方面有较高的学术造诣。
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蒋国会 副主任医师

主要从事癫痫、脑卒中、睡眠障碍、焦虑抑郁障碍及认知障碍等方面的临床及基础研究。

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擅长:主要从事癫痫、脑卒中、睡眠障碍、焦虑抑郁障碍及认知障碍等方面的临床及基础研究。
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张宁玲 副主任医师

肺癌、食管癌、乳腺癌、淋巴瘤等恶性肿瘤的综合治疗。

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擅长:肺癌、食管癌、乳腺癌、淋巴瘤等恶性肿瘤的综合治疗。
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刘全生 副主任医师

神经急危重症的抢救与治疗,重症脑血管病多系统并发症及合并症的处理

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擅长:神经急危重症的抢救与治疗,重症脑血管病多系统并发症及合并症的处理
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李玲 副主任医师

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患友问诊

这位82岁的老年人出现了关节疼痛、乏力和食欲不振等症状,可能与年龄、营养不良或其他健康问题有关。
30
2024-11-18 03:01:41
我头发掉落严重,睡觉到早上起来就腰酸背痛,经常放冷屁,感觉容易饿,去上下厕所放空屁就好点,需要帮助诊断和治疗。患者信息:无其他疾病史,非孕妇。
40
2024-11-18 03:01:41
宝宝偏瘦、挑食、食欲不振,可能是由于营养摄入不足或消化系统问题引起的。需要注意宝宝的饮食习惯和营养摄入情况,并及时就医。
51
2024-11-18 03:01:41
我的三岁孩子脚上有两块黑斑,摸起来温度正常,宝宝一天都不吃饭,我担心是缺钙的表现。
14
2024-11-18 03:01:41
宝宝长牙引起的不适和干呕问题,担心是否为脑瘫,辅食添加时机和注意事项,患者信息:宝宝,10个月大。
66
2024-11-18 03:01:41
本月五号患急性荨麻疹,挂水五天后皮疹下去了大半,但现在总是头晕乏力,想知道是否需要进一步治疗,男性,30岁。
28
2024-11-18 03:01:41
10岁男孩杰食欲不佳,身材矮小,挑食,喜欢吃甜食和口味重的零食,晚上10:30左右睡觉,早餐营养不均衡,家长希望得到专业的诊断和治疗建议。
25
2024-11-18 03:01:41
100天宝宝出现便秘、睡眠增多、精神状态变化等症状,家长咨询是否需要给孩子服用益生菌调理。
45
2024-11-18 03:01:41
五个月大的宝宝,母乳喂养,出现消化不良、便秘和眼部不适的症状,求助于医生。
48
2024-11-18 03:01:41
宝宝眼睑和鼻梁有时候发青,背光看起来更黑,白天睡得不好,晚上睡得还可以,平时不太让人碰,之前做过心脏彩超,结果显示卵圆孔未闭合,家长担心是否需要补钙?
19
2024-11-18 03:01:41

科普文章

#营养缺乏
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蛋白粉具有以下一些主要作用:

 
1. 补充蛋白质:对于蛋白质摄入不足或需求增加的人群,如素食者、运动员、术后康复者等,蛋白粉可以快速、便捷地补充蛋白质。
2. 促进肌肉生长和修复:有助于增加肌肉蛋白质的合成,促进肌肉的生长和修复,对于进行力量训练的人有帮助。
3. 提高免疫力:蛋白质是免疫系统的重要组成部分,充足的蛋白质摄入有助于维持免疫细胞的正常功能,从而提高身体的免疫力。
4. 提供能量:在体内,蛋白质可以通过代谢提供一定的能量。
5. 帮助控制体重:增加蛋白质的摄入可以增加饱腹感,减少食欲,从而有助于控制总体热量摄入,达到控制体重的目的。
6. 促进伤口愈合:为身体提供修复组织所需的原料,加快伤口的愈合过程。
 
需要注意的是,蛋白粉不能替代正常饮食,应在合理的饮食基础上,根据个人的身体状况和需求,在专业人士的指导下适量补充。
#营养缺乏#食物缺乏
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在现代社会的快节奏生活中,我们常常在追寻快乐的道路上迷失,而一个容易被忽视的“小偷”正悄悄偷走我们的快乐,那就是饮食失衡、微量元素缺乏所导致的隐形饥饿,营养物质的缺乏,营养与大脑的关系不得不被重视。

 

饮食失衡,已经成为现代人生活中的常见现象。高热量、高脂肪、高糖分的食物充斥着我们的餐桌,而富含营养的蔬菜、水果、全谷物等却常常被冷落。过度依赖加工食品和快餐,让我们的饮食结构变得单一且不健康。这种失衡的饮食不仅影响着我们的身体健康,也在悄悄地侵蚀着我们的精神状态。

 

微量元素,虽然在体内的含量微小,但其作用却不容小觑。例如,锌元素对于维持大脑的正常功能和情绪调节至关重要。缺乏锌可能导致注意力不集中、情绪低落和焦虑。铁元素参与氧气的运输和能量代谢,缺铁容易引发疲劳、乏力和烦躁不安,使我们难以感受到生活中的快乐。镁元素有助于放松神经和肌肉,缺乏镁会增加紧张和焦虑感,影响心情的舒畅。

 

而隐形饥饿,正是由于饮食中缺乏这些关键的微量元素以及其他必需的营养物质而产生的。我们的身体可能看起来得到了足够的能量,但实际上细胞却处于“饥饿”状态,无法正常运作。这种饥饿是隐形的,不易被察觉,却在潜移默化中影响着我们的身心健康。

 

当身体长期处于隐形饥饿状态时,神经系统的功能会受到影响,导致情绪波动、易怒、抑郁等问题。免疫系统也会变得脆弱,使我们更容易受到疾病的侵袭,进一步影响生活质量和心情。

 

多巴胺,作为一种神经递质,在大脑的奖赏系统、运动控制、情感调节和认知功能等方面具有关键作用。当我们经历愉快的事情,如享受美食、取得成就或者与爱人相处时,大脑会释放多巴胺,从而产生愉悦和满足的感觉。

 

从生物化学的角度来看,多巴胺的合成需要一系列的营养物质,其中酪氨酸是重要物质之一,酪氨酸通过一系列酶促反应转化为多巴胺。首先,酪氨酸在酪氨酸羟化酶的作用下转化为左旋多巴,然后在多巴脱羧酶的催化下形成多巴胺。这个过程受到多种因素的调节,包括遗传因素、环境因素以及神经系统的整体状态。酪氨酸和多巴胺的平衡对于维持正常的生理和心理功能至关重要。多巴胺水平的异常可能与多种疾病相关。例如,帕金森病患者的大脑中多巴胺能神经元逐渐退化,导致多巴胺分泌不足,从而出现震颤、肌肉僵硬和运动障碍等症状。而在某些精神疾病中,如精神分裂症和注意力缺陷多动障碍(ADHD),多巴胺的信号传导可能出现异常,影响患者的思维、情感和行为。

 

酪氨酸是一种非必需氨基酸。它不仅是蛋白质合成的重要组成部分,更是多巴胺合成的前体物质,如果酪氨酸缺乏直接影响体内多巴胺的合成,酪氨酸存在于许多富含蛋白质的食物中,如乳制品、肉类、鱼类、豆类和坚果。

 

同时情绪低落抑郁可能与体内缺乏以下营养物质有关:

 

1. 维生素 B 族:包括维生素 B6、B12 和叶酸等。维生素 B 族对于神经系统的正常功能至关重要,缺乏可能影响情绪调节。

 

• 维生素 B6 参与多种神经递质的合成,如血清素、多巴胺等。

 

• 维生素 B12 缺乏可能导致神经系统功能异常,引发情绪问题。

 

• 叶酸缺乏会影响同型半胱氨酸的代谢,进而可能影响神经系统的正常功能。

 

2. 维生素 D:维生素 D 不仅对骨骼健康重要,也与大脑功能和情绪调节有关。缺乏维生素 D 可能增加抑郁的风险。

 

3. 欧米伽-3 脂肪酸:常见于深海鱼类、亚麻籽、核桃等食物中。它对大脑的正常发育和功能维持有重要作用,缺乏可能影响情绪。

 

4. 矿物质:如镁、锌、铁等。镁参与体内多种生化反应,对神经肌肉的兴奋性有调节作用,缺乏可能导致情绪不稳定。锌在神经递质的合成和调节中发挥作用,缺锌可能影响情绪。 铁是血红蛋白的重要组成部分,缺铁性贫血可能导致疲劳、情绪低落。

 

在日常生活中,我们可以通过饮食和生活方式来影响酪氨酸和多巴胺的水平。保持均衡的饮食,摄入富含酪氨酸的食物,适度的运动和充足的睡眠,适度的晒太阳,都有助于维持神经系统的正常功能。

 

总之,饮食失衡、微量元素缺乏导致的隐形饥饿,正无声无息地偷走我们的快乐。为了找回被偷走的快乐,我们需要重新审视自己的饮食。增加蔬菜、水果、全谷物、坚果、乳制品和豆类的摄入,保证食物的多样性。只有关注饮食健康,确保营养均衡,才能让身体和心灵都得到滋养,重新拥抱快乐的生活。

#营养缺乏
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在日常的儿科临床工作中,我们常常发现大凡喜欢吃零食的孩子几乎无一例外有偏食的坏习惯,偏食可导致体内微量元素的失衡,引起贫血、好动或多动、腹痛,甚至营养不良,严重影响孩子的生长发育和学习。对于医生的提醒,大多数人都能够矫正,也有许多听不进的,令医生十分忧心。

零食对孩子有着绝对的吸引力,尤其是甜食,可它们却是影响宝宝健康成长的重要因素,更是宝宝得龋齿的罪魁祸首。

甜食可分为天然甜品与人工甜品两种。各种水果,天然就含有果糖、葡萄糖等,呈现甜甜的口感;奶油蛋糕、巧克力、糖果、甜饼干、甜饮料则都是人为加入了糖或其他甜味剂,使口感呈现甜味。

甜食对小孩来说不是必须的,所以一定要防止摄入过多。它不仅能导致龋齿,还会造成肥胖,以及其他必需营养素的摄入不足。此外,甜食会影响到中枢神经系统的活动,令孩子精力不集中、情绪不稳定,表现得爱哭闹、好发脾气。

对于1岁前宝宝的食物,不用加任何糖;1岁以后,可适当吃些含糖低的酸奶、蛋糕、饼干,作为下午的点心。巧克力类的食物,要到3岁以后才可以吃。而各种蜜制类的食物,如果脯、话梅、蜜枣等,不建议给孩子吃,这不仅是因为过甜,其含有的添加剂还会加重孩子的肝肾负担。如果孩子已经爱上了甜食,妈妈们则要注意啦。

各种天然食物,如西瓜、橘子、苹果、桃、香蕉等,宝宝6个月以后可适当吃,作为上午或下午的加餐,但要控制量,以不影响正餐为准。

如果用水果榨汁给孩子喝,最好稀释一下,兑上一半的水,而且喝的总量,一天不超过100毫升,不要在餐前喝,以免影响进食。

妈妈们不要将自己爱吃的冰激凌、巧克力随意给孩子吃,他们一旦尝过,就会总找妈妈要,而这些食物不利于孩子成长。

家中尽量不要买甜食,如饮料、糖果,孩子看不见这些,自然会好好吃饭。

值得提醒的是:妈妈们在购买食物时,要仔细看一下配料表,如果添加剂中有糖精,最好别给宝宝吃。

有些人喜欢将甜的牛奶给孩子喝,这些饮品的介绍非常诱人,比如说富含儿童必需营养成分、促进智力发育、孩子喜欢的口味等。殊不知,几乎所有的液体奶都含有食品添加剂,据报道,一般奶品里含有17种以上的食品添加剂,那些所谓的“加钙”“草莓味”“巧克力味”的奶品含食品添加剂更多,孩子们喜欢的美味实际上只是添加剂的味道,即使是真的添加了实料,比如说巧克力,也会引起消化道的问题,导致孩子容易好动兴奋,甚至会引起性早熟。至于薯片、方便面、火腿肠,大家都已经知道,要么就是垃圾食品,要么就是有安全隐患,建议不要提供给孩子们食用。当然有些咸饼干如梳打饼干作为孩子磨牙或解除寂寞的工具也还是可以的。

其实正常的饭菜是最有营养的。老百姓常说“人是铁饭是钢”就是这个道理。还有一个俗语叫做“吃块馒头省块糕”,零食吃下去了,饭菜自然就吃不下,所以常常有人说喂孩子一顿要化个把小时,要跟在后面跑,甚至还有要一边讲故事或一边做游戏才能吃饭的,难怪有人说带孩子要有“腿功”,还要有“嘴功”,真累啊! 想想,这实际上都是我们自己一手造成的。

要想让孩子吃的香、睡的甜,零食真的不是孩子的好伙伴,希望大家慎重选择。
#营养缺乏#其他特指的营养缺乏#肿瘤
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对术前发生营养不良的患者,在术前给予7~14天的营养支持有利于减少术后并发症,促进伤口愈合。合理、有效地提供营养支持,并不会增加肿瘤复发率或转移率、降低患者生存率,反而可明显提高肿瘤患者术后营养和免疫状况,减少术后并发症和感染的发生,提高患者救治率,降低病死率。

说起东北名菜,小鸡炖蘑菇无疑是餐桌上的经典,荤素搭配,美味又营养。之所以菜品会如此搭配并传承,可不仅仅是在味道上受欢迎的结果,其中也蕴含了不少健康知识呢。

 

 

首先,维生素我们都不陌生,小鸡炖蘑菇中就富含维生素,对我们的健康大有裨益。

 

维生素

 

维生素一般可分为两大类:水溶性维生素和脂溶性维生素。水溶性维生素包括维生素B族和维生素C,脂溶性维生素包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等。

 

根据分类名称我们可以知道,水溶性维生素可以溶解在水中而不溶于油脂,脂溶性维生素则反之。就像大家都知道胡萝卜要过油,正是因为胡萝卜中的β-胡萝卜素是脂溶性的,要和油脂一起进入肠道,才能使其中的胡萝卜素溶出并被人体吸收。

 

当然,如果将胡萝卜和一些肉类食物一起搭配,那么烹饪的时候也可以不要过油,因为只要保证在消化导致中有油脂就可以,而肉类食物则可以提供一些油脂。

 

 

蘑菇与脂溶性维生素

 

蘑菇里有很多种维生素,种类齐全且含量丰富,其中维生素A、维生素B族、维生素C、维生素D等含量较多;此外,蘑菇中还含有丰富的不可溶性膳食纤维[1]。维生素A、维生素D等脂溶性维生素以及不可溶性膳食纤维在用水炖煮过程中不易流失,几乎可以说是0损耗。

 

我们知道,维生素D 是人体生长发育过程中不可或缺的营养物质,它可以加快身体对钙和磷的吸收及利用的速度,对人体骨骼生长发育起主要作用[1]

 

然而,大部分蔬菜水果中都不含维生素D,或含量极少,但蘑菇是个例外。蘑菇中的维生素D含量很高,是人们补充维生素D的主要食物[1]。而且,新鲜蘑菇被人造紫外线灯照射后,维生素D的含量会大大增加[1]

 

此外,蘑菇中的蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸等营养物质同样含量丰富[1,2]。现代医学研究表明, 食用菌具有诸多保健功能,包括:免疫调节、抗疲劳、降血糖、降血脂、降血压、增强心血管的功能、防治心脑血管疾病、抑制肿瘤生长、抗病毒、抗菌消炎、保护肝脏等[2]

 

 

鸡肉

 

鸡肉中富含丰富的优质蛋白,在中国营养学会给出的“优质蛋白十佳食物排行榜”中鸡肉位列第五[3]。鸡肉蛋白质含量约20%,脂肪含量很低,富含不饱和脂肪酸,尤其是油酸和亚油酸。

 

同时,鸡肉也是铜、铁、锌等矿物质,以及B族维生素、脂溶性维生素的重要来源。此外,鸡肉中还含有丰富的磷脂,对人体发育具有重要作用。

 

鸡肉与蘑菇搭配一起食用,鸡肉中的少量脂肪可以帮助蘑菇中的脂溶性维生素溶出并被肠道吸收,而蘑菇中的纤维素又可以帮助肠道蠕动,尽快消化肉类食物。

 

所以说,小鸡炖蘑菇真的是一道美味的“食材拍档”。

 

参考文献:
[1] 董雪媛, 等. 常见蘑菇的营养成分及有效成分的研究现状. 神经药理学报, 2020, 10(3).
[2] 杨文建, 等. 食用菌营养与保健功能研究进展. 食药用菌, 2011, 19(1).
[3] https://www.cnsoc.org/knowledge/9520102019.html
#其他特指的营养缺乏
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之所以在怀孕之前,会有一个备孕阶段,就说明备孕这段时间,对女性来讲一样是非常重要的,所以说大家要从备孕期间的时候开始,对于自身所有的事项以及饮食等方面都要重视起来,夫妻双方都要注意,那么备孕吃什么比较好呢?
备孕吃什么比较好?
1、含有丰富碘的食物:碘其实是身体里面不可缺少的一个元素,对于甲状腺健康的维持有着非常重要的作用,甲状腺功能对于性激素的正常分泌有着一定的作用,富含碘的食物有很多,如海带,海草,海鲜,菠菜,海藻,全脂牛奶,椰子制品以及鸡蛋等。
2、健康脂肪类的食物:根据相关的研究可以发现,没有怀孕女性的身体里面的脂肪酸是比较低的,这类健康脂肪对于女性身体里面的激素可以起到调节的作用,使子宫环境得到了改善,更好的促进了排卵,从而使怀孕的几率高了很多,脂肪类的食物有很多,比如鲭鱼,鳕鱼,三文鱼,牛肉,核桃,蛋黄,金枪鱼,亚麻籽以及鳟鱼等。
3、适当的多吃一些含有大量维生素a的食物:维生素a也是溶脂性的,有利于卵泡的发育,可以使子宫部位的环境得到很好的改善,维生素a有两个来源,视黄醇与类胡萝卜素,前者一般情况下是来自于动物食品,而后者一般情况下是来自于深红色的水果与蔬菜,含有维生素a的食物有很多,如牛奶制品,牛肝,南瓜子,鳕鱼肝油,鸡蛋,菠菜以及胡萝卜等,在饮食方面要注意做到合理膳食,营养均衡。
备孕吃什么比较好呢?很多的女性在备孕期间的时候没有足够的重视,要知道在备孕期间的时候,对于怀孕之后也有着很大的影响,所以说在备孕期间的饮食一定要调整好,在这个时候可以适当的多吃一些含有大量碘质的食物,健康脂肪类的食物以及多吃一些含有丰富维生素a的食物。

 

#其他特指的营养缺乏
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[金医生汇营养 137]

国庆出游,零食准备好了吗?

金秋十月,秋风送爽,又是一年国庆旅游或户外运动的大好季节,出游的时候,身上带着一些零食,不仅可以随时补充能量,还可以时刻享受到美食。大家在挑选零食的时候,应该以方便携带、健康美味、容易饱腹、补充能量为原则,营养的理念时刻不能忘记,建议准备好:

1 ) 水:秋季风大空气干燥,旅游过程中人体更容易缺水,缺水会导致皮肤干燥,严重的会导致体力下降,因此要注意及时喝水,白开水或淡茶最佳,少喝果汁或碳酸饮料。

2 ) 新鲜水果:出门旅行补充维生素最好的方法是水果,如苹果营养丰富,果香可以抵抗疲劳,多吃苹果可以提高免疫力,香蕉、桔子富含钾离子,可补充出汗后的钾丢失,同时最大的好处是携带食用方便。

3 ) 自制小饼干、小面包:自制小点心营养丰富,不含添加剂、是补充体力的最佳选择,也是妈妈爱心的最好体现。

4 ) 奶和酸奶:牛奶和酸奶都可以补充体力。酸奶由纯牛奶发酵而成,除保留了鲜牛奶的全部营养成分外,在发酵过程中乳酸菌还可以产生人体营养所必须的多种维生素等。

5 ) 适量的坚果:如核桃、杏仁、开心果、板栗、松仁等,坚果营养丰富,含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高。

健康中国,营养先行!

【金医生汇营养】祝福祖国生日快乐,祝福大家身体健康!

今天大闺女给小闺女买了太多零食,说要开学了,以后回来的时间少了提前给妹妹解解馋,自己忍不住尝了几个,奶味很足,入口即化,孩子也特别爱吃,吃得停不下。其实我是不主张吃零食的 ,但是别的孩子吃,自己的孩子也是看着一个字“馋”,所以我们在选择零食上父母还是要把把关的。

什么是零食呢?零食是除了正餐以外的食物,这是《中国居民膳食指南》对于零食的定义,其实是否归类为零食,并不在于食物种类,关键在于用餐时间,蔬菜、水果、奶制品都可以是零食。但是对于妈妈而言,准备一日三餐已经很辛苦,再多制作几餐,妈妈表示:可以点外卖吗?外卖宝宝当然不能吃,学会挑选现成的宝宝营养零食才是妈妈能多休息休息(偷懒)的正确打开方式哦~给宝宝挑选零食记住这几点

①,选用干净卫生的食材;宝宝的身体发育还不完善,身体抵抗力都会低于成人,不卫生的食材会直接影响孩子的身体健康哦~

②,学会看配料表;很多市面上销售的零食看似健康,实则添加很多添加剂,孩子的肾脏和肝脏发育都不完善,长期以往食用这种零食不仅不能补充需要的营养,反而对身体健康不利哦。而且,很多的食品添加剂会降低宝宝对钙、铁、锌等营养素的吸收,直接影响宝宝的身体正常发育!因此,妈妈们在给宝宝挑选零食一定要先看配料表哦,配料越简单越好,特别注意,一岁前的宝宝零食不能出现食盐哦!一定要注意钠的摄入量哦,5个月到一岁前宝宝每日钠摄入量要控制在500mg左右,奶和辅食食材的天然钠已经能满足需求,过多摄入会造成身体负担哦~

③,理性选择;有些妈妈可能会觉得越贵的产品越好,觉得贵有贵的理由啊,肯定是品质比较好,比如有的妈妈只给宝宝选择进口产品,进口的水果、进口的奶制品、进口的泡芙......其实,这些产品更多的成本用于运输和关税,营养上和国产没有太大区别,甚至新鲜度上不及国产哦~

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#其他特指的营养缺乏
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随着健康饮食理念的普及,成年人都知道饮食要控制油脂的摄取量,那么宝宝能够摄入油脂吗?
在回答这个问题前,我们要知道油脂一般来源于脂肪,可脂肪对宝宝的发育是及其重要的。
首先,脂肪是宝宝大脑发育所需的第一的营养素,大脑本身有60%是由脂肪组成,这是宝宝智力发育的基础;
其次,脂肪是人体激素、细胞膜的重要组成成分。而且如果缺乏脂溶性维生素A、D、E、K就不能正常吸收。
另外,宝宝视觉发育也离不开脂肪,缺乏必需脂肪酸会使视力发育受影响。
既然这样说,是不是宝宝就可以随意摄取脂肪了呢?其实也不是的!

参考中国营养学会《婴幼儿喂养指南》:宝宝在6个月前不需要特别用油;当宝宝满6个月,添加辅食时,每天食用油推荐量为5~10克,相当于家用小勺半勺到一勺的量。宝宝1岁后,每天食用油推荐量为20~25克,也就是每天两勺的量。
 
那么宝宝适合食用什么样的油呢?
橄榄油。
橄榄油中的不饱和脂肪酸、矿物质和维生素都很丰富,具有很高的营养价值,而且橄榄油在加工过程使营养成分保持了天然的状态,很适合宝宝食用。橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂。
 
 
花生油。
花生油含有人体必须的亚油酸、亚麻酸等多种人体必需脂肪酸,能促进宝宝生长发育和增强免疫力,而花生油中含锌量是食用油类中最高的,有助于宝宝智力发育。另外花生油中的脑磷脂、卵磷脂和胆碱对宝宝智力开发也是有好处的。
 

橄榄油最好冷食(比如凉拌),不要煎炸。而花生油适宜煎炸(不超过200摄氏度);
不要单一食用某一种油脂,可以不同各类的油脂搭配食用;
宝宝不要食用太多黄油、奶油、猪油。
 

夏日炎炎,宝宝的食欲由于气候的变化,开始匆匆欲动,身体也开始发生翻天覆地的变化。宝宝是长身体,智力的时候,我们的饮食不将就,简单,粗暴。

我家宝宝每天食谱一起来分享。

今日美食:早餐:什锦炒饭、时令农家乐、蔬菜浓汤

什锦炒饭;剩米饭,一碗,鸡蛋,2个,其它蔬菜(有啥用啥)若干,油、盐、黄酒等基础调料适量。

什锦炒饭的做法步骤

步骤1,把家里现有的蔬菜切成小碎粒,蔬菜不拘品种,但首先要选择含水量少些的,其次考虑颜色搭配,多色鲜艳好看。这次我用的是胡萝卜,洋葱、青椒、小水萝卜还有一根火腿肠,把它们都切成小碎粒备用。

步骤2,鸡蛋加黄酒和少量的盐打散,入油锅炒熟,要炒得嫩些碎点,然后盛出备用。 另起油锅先下不易熟的蔬菜煸炒,如胡萝卜,再把其余配料陆续下锅炒至半熟,加入剩米饭翻炒均匀,最后把熟鸡蛋碎加入同炒,出锅前撒盐调味。

上午:圣女果+羊角蜜

午餐:南瓜米饭、土豆红烧肉、耗油上海青、双耳青蔬清肺汤

下午点:自制点心+得益鲜牛奶

晚餐:花样面点、木须肉、蒜香西兰花、红枣小米粥 。

关注营养 关爱健康 健康一生相随。

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