脾胃是人体精微营养的运化之所， 我们日常所需营养， 皆由它们运化而来。养生要以脾胃为先”，脾胃称为身体的基础和轴心，其重要性可见一斑。我们吃进去的食物，要进过胃的腐熟、脾的吸收运化，转化成气血，灌溉四肢，才能大脑灵活、肢体有力量、各组织器官活动如常，人体才能正常运转。这只是“冰山一角”，脾胃不好还会连累其他脏腑，影响到身体各个器官组织的运行，所以中医里说“百病皆由脾胃衰而生。

上热下寒，上火怕冷，多半是脾胃发生了瘀堵。