《本草备要》称其“冬至生,夏至枯,故名”;按照其生物学特性,这种植物多在夏至前后开完花,花序变得干燥枯萎,因此多被称为“夏枯草”。夏枯草多生长在山沟水边湿地或河岸两旁湿草丛荒地路旁等,广泛分布于我国各地,以河南安徽江苏湖南等省为多;花期在4~6月,果期7~10月。待果穗干燥后,直接采集,净制,即得夏枯草药材。其药材最初收载于《神农本草经》,被列入“下品”。功效与主治:夏枯草性寒,味辛苦。有清肝泻火明目散结消肿的功效。常用于目赤肿痛头痛眩晕瘰疬瘿瘤乳痈乳癖乳房胀痛等的治疗。用法一般水煎汤内服。食疗代茶饮夏枯草粥材料:夏枯草10克,粳米50克,冰糖少许做法:将夏枯草洗净,放入砂锅中,沸后煮15分钟,过滤去渣取汁;再把粳米洗净,连同药汁用小火继续煮至粥熟,加入适量冰糖调味即可。功效:清肝泻火,可用于肝阳上亢型高血压病酒精性肝病等。夏枯草茶材料:夏枯草3克,金银花3克,白菊花2朵做法:将上述三味共放入杯中,以沸水冲泡加盖片刻,即得,随量饮用。功效:清热明目消肿,用于目赤肿痛头晕目眩等症。需注意,上述食疗代茶饮应在专业医师指导下使用。