乌头碱是一种有毒的化学物质，主要存在于某些植物中。为了预防中毒，首先要避免接触含有乌头碱的植物或制品。其次，如果必须接触，应穿戴防护装备并在通风良好的环境中操作。

如果误食了含有乌头碱的物质，应立即到最近的急救中心进行治疗。同时，可以尝试催吐来排出体内的毒素。

生姜确实有一定的解毒作用，但其效果有限，不能完全依赖。还是建议及时就医，接受专业的治疗。