春季，万物复苏，人体新陈代谢也逐渐旺盛，是养生的好时机。许多人习惯于冬天喝汤的习惯，延续到春季，认为这样能够更好地补充营养，增强体质。然而，喝汤并非人人适合，也不一定能够达到预期的养生效果。

首先，我们要了解喝汤的误区。很多人认为只喝汤不吃‘渣’可以更好地吸收营养，实际上，汤中的蛋白质含量只有6%-15%，大部分蛋白质仍然留在‘渣’中。因此，喝汤时应将汤与‘渣’一起食用，以获取更全面的营养。

其次，‘独味汤’并不利于营养均衡。每种食材所含的营养素都不全面，即使是富含氨基酸的‘浓汤’，也可能缺少一些必需氨基酸、矿物质和维生素。因此，建议用多种动物和植物性食品混合煮汤，使营养更全面。

此外，喝滚烫的汤对口腔、食道和胃黏膜有害。人的口腔、食道、胃黏膜最高只能忍受60℃的温度，超过此温度则会造成黏膜烫伤，甚至可能导致上消化道黏膜恶变。

还有一些不良习惯，如汤水泡米饭，会导致消化功能减退，甚至引发胃病。这是因为汤水会冲淡胃液，影响食物的消化吸收。

那么，春季如何喝汤才能达到养生效果呢？以下是一些喝汤的原则：

1. 晨起最适合喝肉汤，可以维持3-5小时的饱腹感，避免上午出现饥饿和低血糖现象。

2. 不同季节喝不同的汤，如夏天宜喝绿豆汤，冬天宜喝羊肉汤等，可以预防季节性疾病。

3. 体胖者餐前喝一碗蔬菜汤，既可满足食欲，又有利减肥。体型瘦弱者多喝含高糖、高蛋白的汤可增强体质。

4. 孕产妇、哺乳女性以及老人、小孩可在进食前喝半碗骨头汤，补充身体所需的钙。

5. 月经前适合喝性温和的汤，不要喝大补的汤，以免补得过火而导致经血过多。

6. 感冒的时候不适合煲汤进补，以免加重感冒症状。

7. 喝汤不能长期只喝一两种，应该各式汤饮交替，更能增加食欲，平衡营养。

8. 胃病患者饭前喝汤，可以减少干硬食物对消化道黏膜的损害，促进消化腺分泌。

最后，春季熬汤也有一些小窍门：

1. 选料要精湛，选择鲜味足、异味小、血污少、新鲜的动物原料。

2. 食材要新鲜，选用鲜味足、无膻腥味的原料。

3. 炊具要选好，熬鲜汤用陈年瓦罐效果最佳。

4. 火候要适当，旺火烧沸，小火慢煨。

5. 配水要合理，用水量一般是熬汤的主要食品重量的3倍，要使食品与冷水共同受热。

6. 搭配要适宜，如海带炖肉汤，酸性食品猪肉与碱性食品海带的营养正好能互相配合。

猪骨头，作为餐桌上的常客，不仅美味，更富含营养。不同的猪骨头部位有着不同的特点和适宜的烹调方法，让我们一起探索猪骨的营养价值和烹饪技巧。

猪骨的分类与特点：

1. 肋骨：位于胸腔的片状排骨，多为瘦肉，口感细嫩。适合糖醋烹调，如糖醋肋排。

2. 脊骨：脊椎部位的骨头，肉瘦脂肪少，内含大量柔软多脂的骨髓。适合煲汤，如脊骨汤。

3. 肩胛骨：位于猪的后背上、肩膀下，前端呈月牙状，脆骨较多。适合红烧或炖煮。

4. 腿骨：中间有洞，又称筒子骨，内含大量骨髓，品质更好。适合煲汤或红烧。

猪骨的营养价值：

猪骨头富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等多种营养成分，具有滋阴润燥、补中益气、强筋壮骨等功效。

猪骨的烹调方法：

1. 糖醋烹调：如糖醋肋排，可软化钙盐，易于人体消化吸收。

2. 煲汤：如脊骨汤、腿骨汤等，可加入山药、玉米、海带等食材，味道鲜美，营养丰富。

3. 红烧或炖煮：如红烧肩胛骨、炖筒子骨等，可突出猪骨的鲜美口感。

猪骨的食用禁忌：

1. 猪骨含有较多的胆固醇，患有高血脂、高血压等疾病的人群应适量食用。

2. 猪骨不宜与茶叶、牛奶等食物同食。

总之，猪骨头是一种营养丰富、美味可口的食材，合理搭配烹调方法，既能满足味蕾，又能为身体补充所需的营养。

那天，我坐在电脑前，紧张地等待着与医生的线上问诊。我已经64岁了，患有慢性肾炎6年，高血压也伴随了我好几年。最近，我的腿部关节疼痛得厉害，让我夜不能寐。

我打开京东互联网医院，填写了病情描述，等待着医生的回复。不久，一位经验丰富的医生出现了。他首先询问了我的肌酐值，得知正常后，他告诉我可以放心使用氨糖软骨素来缓解关节疼痛。

我告诉他，我正在服用多种药物，担心会有冲突。医生耐心地解释说，氨糖软骨素与我的药物不会冲突，但是需要监测肝肾功能。他还建议我可以只服用氨糖，并建议我咨询骨科医生，看看单用氨糖的效果。

医生还询问了我关于缺钙的问题，建议我进行血钙、维生素D和骨密度的检查。我感到非常温暖，因为这位医生不仅关心我的关节疼痛，还关心我的整体健康。

整个问诊过程，医生都表现出了极高的专业素养和人文关怀。他不仅耐心解答我的疑问，还提供了详细的建议。我感到非常幸运，能够通过网络，找到这样一位负责任的医生。

这次线上问诊的经历让我深刻体会到了互联网医院的优势。它不仅方便快捷，还能提供专业的医疗服务。我相信，随着互联网医疗的发展，会有越来越多的患者受益。

问：为什么建议在睡前喝牛奶？

答：1）牛奶富含钾元素，有助于维持动脉血管壁的稳定，降低中风风险；2）牛奶可以阻止人体吸收食物中的有害金属铅；3）酸奶和脱脂牛奶可以增强免疫功能，抑制肿瘤细胞增长；4）牛奶中的酪氨酸可以促进快乐激素血清素的分泌；5）牛奶中的碘、锌和卵磷脂可以提高大脑工作效率；6）牛奶中的铁、铜和维生素A具有美容作用，使皮肤光滑细腻；7）牛奶富含钙质，有助于增强骨骼和牙齿，减少骨质疏松风险；8）牛奶中的镁可以促进心脏和神经系统耐疲劳；9）牛奶中的锌可以促进伤口愈合；10）牛奶中的维生素B2可以提高视力；11）常饮牛奶可以预防动脉硬化。

牛奶并非百害无一利

自20世纪80年代以来，关于牛奶“危害”的研究不断出现。一些研究认为，大量饮用牛奶会增加卵巢癌、骨折、心肌梗死和脑梗塞的风险。还有专家怀疑前列腺癌、乳腺癌等与牛奶中的激素有关。

针对这些观点，范志红教授指出，这些说法主要基于针对西方人群的调查。西方人的膳食结构特点是高蛋白、高脂肪，再加上大量的牛奶、奶酪、冰淇淋等。而中国人的蛋白质摄入普遍不足，牛奶只能起到补充作用。

其次，关于钙的问题。中国有数千万人患有骨质疏松症，其中绝大多数人以前都不喝牛奶或喝得很少。事实上，牛奶中富含钙、镁、钾等金属元素，总体呈弱碱性，不会分解骨骼中的钙质，导致骨质疏松。

对于糖尿病、皮肤过敏等问题，范教授指出，研究发现，6个月以前的婴儿如果接受了牛奶蛋白，成年后患糖尿病的几率会增加；4—6个月的孩子用牛奶喂养，有可能增加皮肤过敏的发病率。因此，在婴儿时期要提倡喝母乳，少喝牛奶。

牛奶中的维生素是中国人最缺的

牛奶具有催眠镇静作用。早晨是人们精力充沛地学习和工作时间，喝牛奶后容易感到困倦，反而对学习和工作不利，因此不建议早晨空腹喝牛奶。

什么时间喝牛奶最好呢？最好在晚上喝牛奶。因为牛奶中含有一种能使人产生疲倦欲睡的生化物L色氨酸，还有微量吗啡类物质，这些物质都有一定的镇静催眠作用。特别是L色氨酸，它是大脑合成羟色的主要原料，五羟色胺对大脑睡眠起着关键的作用，它能使大脑思维活动暂时受到抑制，从而使人想睡觉，并且无任何副作用。而且牛奶粘在胃壁上吸收也好，牛奶中的钙还能清除紧张情绪，所以它对老年人的睡眠更有益。因此，晚上喝牛奶有利于人们的休息和睡眠。

睡前喝牛奶有利于人体对钙的吸收利用。晚餐摄入的钙，睡前大部分被人体吸收利用。睡后，特别是晚上零点以后，血液中钙的水平会逐渐降低，血钙的下降，促进了甲状旁腺分泌亢进，激素作用于骨组织，使骨组织中的一部分钙盐，溶解入血液中，以维持血钙的稳定平衡。此种溶解作用是人体的自我调节功能，时间长了，会成为骨质疏松症的原因之一。晚上睡前喝牛奶，牛奶中的钙可以缓慢被血液吸收，整个晚上血钙都得到了补充、维持平衡，不必再溶解骨中的钙，防止了骨流失、骨质疏松症，所以睡前喝牛奶好。

春季是万物复苏的季节，也是人们注重养生的好时节。在这个季节里，除了众所周知的韭菜，另一种同样具有养生功效的蔬菜——韭黄也逐渐受到人们的青睐。韭黄口感鲜嫩，香气浓郁，与猪肉同炒不仅美味可口，更能起到很好的补钙作用。

韭黄中含有丰富的钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等营养成分，具有健胃消食、促进消化、增强免疫力等功效。其中，钙质含量尤为突出，是人体骨骼和牙齿的重要成分。与猪肉搭配炒制，不仅能补充人体所需的蛋白质，还能促进钙质的吸收和利用。

在炒制韭黄时，需要注意火候和时间。由于韭黄容易熟，炒制时间不宜过长，以免营养流失。炒制时，待猪肉变色后加入韭黄，快速翻炒均匀即可。炒好的韭黄叶片应保持鲜嫩，无枯萎、无腐烂、无绿色。

除了炒肉，韭黄还可以与其他食材搭配，如鸡蛋、豆腐等，制作出多种美味的佳肴。同时，韭黄还可以作为火锅食材，增加火锅的口感和营养价值。

值得注意的是，虽然韭黄具有很多养生功效，但并非所有人都适合食用。患有皮肤病、胃溃疡等疾病的人群应慎食。此外，孕妇和哺乳期妇女在食用韭黄时应适量，以免引起不适。

总之，春季食用韭黄是一个不错的选择。它不仅能满足我们的味蕾，还能为我们的身体健康提供保障。

我在网上咨询了一位医生，主要是因为我最近感觉消化不良，而且营养不良，总觉得身体特别虚弱。医生很耐心地询问了我的症状和过去的疾病病史，并让我提供了线下的检查及检验报告。经过医生的分析，发现我的微量白蛋白偏高，尿蛋白肌酐比值偏高，可能是肾脏有轻微损伤。医生建议我减少蛋白质的摄入，每天只能吃一个鸡蛋，不要喝牛奶，停止吃苏打饼干，需要多吃米饭和面食。此外，医生还提醒我要注意营养不良，可以用开同进行补充。

医生的回复非常详细和耐心，让我感到很放心。我会按照医生的建议进行调整，同时也要更加注意自己的饮食和营养补充。如果有需要，我会再次向医生进行咨询。

牛奶入汤是粤式汤水的经典之作，其细腻浓郁的口感令人陶醉。然而，用豆浆入汤则是另一种别样的风味，这种做法虽然不知起源于何处，但想必也是受到了牛奶入汤的启发。

豆浆鲫鱼汤是一道营养丰富、美味可口的汤品。豆浆的加入不仅能够提升汤品的口感，还能与鱼肉中的蛋白质相互补充，使得汤品更加健康。

在制作豆浆鲫鱼汤时，我们可以使用以下调味料：油、料酒、盐。具体制作步骤如下：

1. 将黄豆提前一晚泡好，然后用清水冲洗干净。

2. 将泡好的黄豆和适量的水放入豆浆机中，按下开关，十几分钟后即可得到新鲜热辣的豆浆，并使用滤网滤去豆渣。

3. 将鲫鱼洗净，刮去腹内黑膜，抠掉咽喉齿，沥干水分。

4. 将葱洗净，切段。

5. 热锅放油，待油六成热时放入鱼、姜片和葱段，两面煎至微黄，加入料酒，加盖焖一小会，待酒挥发。

6. 倒入豆浆，加盖烧开后转小火煮30分钟，加入适量的盐调味即可品尝。

豆浆鲫鱼汤具有补中益气、滋润养颜的功效。在煲汤时，要注意火候控制，以免豆浆烧糊。如果豆浆不够，可以适当加入清水。

此外，豆浆不仅可以用来煲汤，还可以用来制作各种饮品和美食，如豆浆鲜菇汤、豆浆豆腐鲩鱼汤、豆浆南瓜汤、豆浆海鲜汤等。豆浆营养丰富，富含植物蛋白、磷脂、维生素B1、B2、烟酸和铁、钙等矿物质，是防治高血脂、高血压、动脉硬化等疾病的理想食品。

然而，豆浆也不是万能的，有些人群不适合饮用豆浆，如胃炎、肾结石、肾功能衰竭和痛风病人。此外，豆浆不宜与鸡蛋、红糖同食，不宜空腹饮用。

提起踮脚尖，很多人会想到芭蕾舞者的优雅动作。然而，你知道吗？简单的踮脚尖动作，其实对我们的健康有着意想不到的益处。

首先，踮脚尖可以帮助我们锻炼全身，特别是腿部肌肉。通过踮脚尖，我们可以增加小腿肌肉的紧绷度，促进血液循环，加速脂肪燃烧，从而达到健美腿部的效果。

其次，踮脚尖还能改善肾脏功能，起到补肾壮阳的作用。中医认为，肾脏与脚尖之间有一条重要的经络——足少阴肾经。通过踮脚尖，可以刺激这条经络，从而起到强肾益精的效果。对于男性来说，踮起脚尖小便，更能达到强肾壮阳的目的；对于女性来说，坐蹲时踮脚尖，抖动脚趾，也能起到补肾利尿的效果。

此外，踮脚尖还有助于促进身体血液循环。腿部肌肉中的血管在踮脚尖时，会经历一紧一松的过程。当肌肉放松时，动脉血液会增加向肌肉的灌注量；当肌肉收紧时，会挤压血管，加快静脉血液回流心脏，从而促进血液循环。

踮脚尖还有助于避免下肢酸胀和麻木。下肢血液回流主要依靠踮脚跟时双侧小腿后部肌肉的收缩挤压。据测定，双侧小腿肌肉每次收缩时挤压出的血液量大致相当于心脏每次脉搏的排血量，因此被誉为“人体的第二心脏”。下肢血液循环加快，就能有效消除下肢酸胀麻木感。

最后，踮脚尖还能消除供血不足造成的暂时性头晕。长时间用脑、突然站立等情况，容易导致大脑供血不足，出现头晕症状。而经常踮脚，可以改善这种情况，有利于健康。

踮脚尖的锻炼方式有很多，例如：

1. 踮脚尖走路：踮起脚尖走直线，每50步为一组，刚开始可以扶着墙练习，熟练后不用借助外物。

2. 坐着踮脚尖：双腿90度端坐在椅子上，膝盖与大腿保持水平，踮起脚尖几秒后放下，每次踮30~50次。

3. 躺着勾脚尖：平躺在床或垫子上，两腿并拢伸直，将脚尖一勾一放，每次做20~30次。

需要注意的是，踮脚尖走路对全身协调性要求较高，老年人应注意安全，以免摔倒。患有严重骨质疏松症的人最好不做。

在炎炎夏日，一碗清爽的冬瓜排骨汤无疑是最受欢迎的佳肴。冬瓜，又称枕瓜，因其形状如枕而得名。虽然它生长于夏季，却有着清热解暑的功效。那么，冬瓜究竟有哪些神奇的功效呢？

冬瓜性寒，具有养胃生津、清降胃火的作用。它能够使人食量减少，促进体内淀粉和糖转化为热能，而不转化为脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同时，冬瓜还具有抗衰老的作用，长期食用可以保持皮肤洁白如玉，润泽光滑，保持形体健美。

冬瓜的利尿作用也是其备受青睐的原因之一。它含有多种维生素和人体必需的微量元素，可以调节人体的代谢平衡。因此，冬瓜是慢性肾炎水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。

冬瓜排骨汤的做法也十分简单。将冬瓜去皮、洗净、切块，猪排骨洗净、剁块。锅中加水煮沸后，加入排骨煮至浮沫消失，再加入冬瓜、葱、姜、花椒等调味品。煮至排骨、冬瓜熟后，加入食盐、味精，最后淋上香油即可。

冬瓜排骨汤具有清热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利小便的功效。虽然其通利之功较强，但体质瘦弱者不宜常服。孕妇在使用时也需谨慎。

除了冬瓜排骨汤，冬瓜还可以与其他食材搭配，如冬瓜炖鸡汤、冬瓜炒虾仁等，都是夏季养生的佳品。

总之，冬瓜是一种营养丰富、功效显著的食材。在炎热的夏日，适量食用冬瓜，可以清热解暑、利尿消肿，同时还能美容养颜，保持健康。