维生素，作为我们日常饮食中必不可少的营养素，一直被广泛认为是预防疾病、保持健康的良方。然而，近年来，越来越多的研究表明，常规补充维生素并不能够有效预防心脏病和癌症。那么，维生素的真正作用是什么？我们又该如何正确补充维生素呢？

美国预防服务（USPS）特遣研究队近日发表的研究报告指出，目前没有足够的证据表明常规补充维生素能够预防心血管疾病和癌症。该研究回顾了应用维生素对心脏病和癌症后果的作用效果，发现尽管一些抗氧化维生素如维生素A、C和E在定群研究中显示出一定的相关性，但在随机化实验中，证据并不充分，因此无法推荐使用或者不使用维生素。

值得注意的是，β-胡萝卜素这一抗氧化维生素的研究结果却令人担忧。多项研究发现，β-胡萝卜素不仅无法预防心血管疾病和癌症，反而与肺癌和各种原因死亡率增加有关。这提醒我们，在补充维生素时，要谨慎选择，避免盲目跟风。

那么，我们该如何正确补充维生素呢？首先，要保证饮食均衡，从食物中获取足够的维生素。其次，针对特定人群，如孕妇、哺乳期妇女和有特定疾病的人群，在医生指导下适量补充维生素是有必要的。最后，要关注科学研究，避免盲目跟风，以免造成不必要的健康风险。

总之，维生素并非万能的，我们不能过分依赖维生素来预防疾病。正确的做法是保持健康的生活方式，均衡饮食，适量运动，定期体检，才能真正实现健康长寿。

今天一大早就收到了来自**医生**的消息，他提醒我查看最新的检查结果。我立刻打开了自己的线上问诊平台，那是**京东互联网医院**为我提供的便捷服务。在看到尿常规报告显示蛋白尿正常后，我心中稍微松了一口气。

紧接着，**医生**询问我是否有尿常规报告，我迅速上传了报告。他看了之后，告诉我可以停用厄贝沙坦了。这让我既意外又高兴，因为之前我总是担心药物副作用。

在**医生**的建议下，我将在停药一个月后复查尿常规。他说，如果一切正常，那从现在开始我就不需要再吃药了。听到这个消息，我感到无比轻松，连忙回复道：“那就是这个月开始不用吃药了是吗？”**医生**的回复让我放心：“是的。”

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在聊天的最后，我还提到了自己的口腔溃疡问题，**医生**建议我补充一些复方维生素B。听到这，我感到非常感激，于是回复道：“谢谢医生。”**医生**回复道：“不客气。”

这次线上问诊的经历让我深刻体会到了**京东互联网医院**的便捷和专业。在这里，我可以随时随地向专业医生咨询问题，获得及时的治疗建议。我相信，随着互联网医疗的不断发展，越来越多的患者将享受到这种便利的服务。

随着生活水平的提高，越来越多的人开始关注自己的健康和美丽。然而，即使我们在保养方面做得再好，也可能因为一些不良饮食习惯而让皮肤提前出现皱纹，甚至变得暗沉。那么，哪些食物会让我们的皮肤变差呢？让我们一起来看看吧。

1. 腌制食品

腌制食品在制作过程中需要大量的盐分，这会导致钠盐含量超标，加重肾脏负担。同时，高浓度的盐分也会损害胃肠道粘膜，导致炎症和溃疡。此外，腌制食品中的亚硝酸盐还可能增加癌症风险，加速衰老。

2. 罐头类食品

罐头食品在制作过程中，营养素会遭到破坏，特别是维生素几乎被破坏殆尽。同时，罐头中的蛋白质也容易变性，消化吸收率降低。此外，罐头食品中的糖分较高，容易导致血糖波动和胰腺负担加重。

3. 加工肉类食品

加工肉类食品中含有一定量的亚硝酸盐，可能增加癌症风险。同时，加工肉类食品中的防腐剂、增色剂和保色剂等添加剂也会加重肝脏负担。此外，加工肉类食品中的高钠含量也会导致血压波动和肾功能损害。

4. 油炸食品

油炸食品热量高，含有较高的油脂和氧化物质，容易导致肥胖、高脂血症和冠心病。在油炸过程中，还会产生致癌物质，增加癌症风险。

5. 水垢

茶具或水具使用时间过长会产生水垢，其中的有害金属元素如镉、汞、砷、铝等会对人体健康造成危害，导致衰老。

6. 高温油烟

高温油炸过程中会产生致癌物质，长期吸入会增加癌症风险。

为了保护我们的皮肤和身体健康，我们应该尽量减少以上食物的摄入，保持健康的生活方式。

想要拥有健康肌肤，排毒是关键。人体内积聚过多毒素会导致多种疾病，因此保持体内清洁，排出有害物质至关重要。以下是一些常见的排毒食物，帮助你清除体内毒素，焕发肌肤光彩。

1. 木耳、猪血、绿豆、蜂蜜：被誉为“解毒四杰”，具有显著的解毒功效。木耳具有补气活血、凉血滋润的作用，猪血和绿豆则能滑肠排毒，蜂蜜则能润肠、解毒、止痛。

2. 苦瓜、苦茶：苦味食物具有清热解毒的功效。苦瓜具有消暑涤热、明目解毒之功效，苦瓜中的蛋白质能够激发免疫系统，消除体内有害物质。苦茶中的茶多酚具有解毒作用，能够清除活性氧自由基，提高机体抗氧化能力。

3. 海带：海带中的硫酸多糖能吸收血液中的胆固醇，排出体外。海带表面的甘露醇具有良好的利尿作用，可以治疗肾功能衰竭、药物中毒、浮肿等。

4. 日常蔬菜：西红柿、冬瓜、丝瓜、黄瓜、竹笋、芹菜等蔬菜都具有解毒功效。西红柿可清热解毒、生津止渴、凉血活血；冬瓜可清热解毒、利尿消肿、化痰止渴；丝瓜可清热凉血、解毒活血；黄瓜、竹笋能清热利尿；芹菜可清热利水、凉血清肝热，具有降血压之功效。

5. 胡萝卜、大蒜、蘑菇、红薯、芋头、土豆等：胡萝卜可与重金属汞结合将其排出体外；大蒜可使体内铅的浓度下降；蘑菇可清洁血液；红薯、芋头、土豆等具有清洁肠道的作用。

除了以上食物，保持良好的生活习惯，如多喝水、适当运动、保持良好心态等，也能帮助身体排出毒素，保持健康。

女性朋友们都知道，维生素E是一种非常受欢迎的保健品，它被誉为“青春的源泉”，具有抗衰老、美容养颜的功效。然而，维生素E的功效远不止于此，它还有许多其他意想不到的保健作用，让我们一起来看看吧！

1. 防治黄褐斑

黄褐斑是困扰许多女性的皮肤问题，而维生素E具有强大的抗氧化作用，可以有效清除自由基，抑制酪氨酸酶的活性，从而减少黑色素的生成，达到预防和改善黄褐斑的效果。

2. 美发护发

维生素E能够滋养头发，增强头发的弹性和光泽，使头发更加柔顺亮丽。将维生素E油滴入洗发水中，或者将维生素E与护发素混合使用，都可以达到很好的护发效果。

3. 缓解痛经

痛经是许多女性朋友的噩梦，而维生素E具有抗炎、镇痛的作用，可以缓解痛经症状。建议在月经来潮前一周开始服用维生素E，每天300毫克，可以有效缓解痛经。

4. 预防妊娠高血压综合征

妊娠高血压综合征是孕期常见的并发症，而维生素E具有降低血压、改善血液循环的作用，可以有效预防妊娠高血压综合征的发生。

5. 增加乳汁分泌

维生素E可以促进乳腺发育，增加乳汁分泌。建议产后妇女服用维生素E，每天200毫克，可以帮助恢复乳汁分泌。

除了上述作用，维生素E还具有以下保健功效：

1. 延缓衰老

维生素E可以清除自由基，保护细胞膜，延缓细胞衰老，从而达到抗衰老的效果。

2. 增强免疫力

维生素E可以增强人体免疫力，预防感冒和其他疾病。

3. 保护视力

维生素E可以保护眼睛，预防近视和黄斑变性等眼部疾病。

需要注意的是，维生素E并非万能，过量摄入可能会引起不良反应。建议在医生指导下合理补充维生素E。

　　在日常生活中，柠檬水早已成为人们喜爱的饮品之一。它不仅口感清新，更具有诸多健康益处。下面，我们将从多个角度来探讨柠檬水的神奇之处。

　　首先，柠檬水中富含维生素C和钾元素。这些营养素能够激活人体免疫系统，增强抵抗力，降低患感冒的风险。

　　其次，柠檬水中丰富的果胶纤维有助于产生饱腹感，从而帮助减肥。此外，柠檬水还能促进肝脏分泌胆汁，改善消化功能，减少烧心和便秘等不适症状。

　　此外，柠檬水还具有以下功效：

　　1. 利尿作用：柠檬具有良好的利尿作用，有助于排出身体毒素，保证泌尿系统健康。

　　2. 美肤效果：柠檬水中的维生素C能够将毒素从血液中清除，使肌肤光滑柔嫩，减少皱纹的产生。

　　3. 去除口臭：柠檬酸能够抑制口腔内细菌生长，缓解牙痛和牙周炎带来的口腔不适和异味。

　　4. 镇咳作用：对于咳嗽的人来说，温暖的柠檬水能够缓解咳嗽，让呼吸系统得到舒缓。

　　5. 缓解压力：当身心感到压力时，多喝柠檬水补充维生素C，有助于缓解压力，保持心情愉悦。

　　6. 改掉依赖咖啡的坏习惯：将早晨一杯咖啡替换为柠檬水，有助于减少对咖啡的依赖。

　　如何制作柠檬水呢？其实非常简单。将柠檬榨汁后兑水即可。您可以选择一次性饮用，也可以分多次饮用。如果条件不允许，您也可以选择购买市售柠檬果汁，兑水后饮用。

在日常生活中，我们摄入的蔬菜是获取维生素的重要来源。然而，在烹调过程中，蔬菜中的维生素容易流失，导致营养价值降低。那么，如何才能最大限度地保留蔬菜中的维生素呢？营养专家范志红推荐了一种简单易行的烹调方法——油煮菜。

油煮菜的具体操作方法是将洗净的蔬菜放入少量食用油的水中，煮至蔬菜熟透即可。与传统的煮、炒、蒸等方法相比，油煮菜具有以下优点：

1. 维生素保存率高：实验表明，使用油煮菜的方法，菠菜、芥蓝等蔬菜的维生素C保存率可高达96%，远高于其他烹调方法。

2. 脂肪含量低：油煮菜中蔬菜的脂肪含量仅为2.5%，远低于清炒绿叶菜的脂肪含量，有利于控制热量摄入。

3. 口感美味：油煮菜保留了蔬菜的鲜美口感，同时加入了少量食用油，使得蔬菜更加美味可口。

4. 操作简便：油煮菜的制作过程简单易行，适合家庭日常烹饪。

5. 不产生油烟：油煮菜不会产生油烟，有利于保护厨房环境和身体健康。

此外，油煮菜还具有以下特点：

1. 与炒菜相比，油煮菜使用的油量更少，更符合健康饮食的理念。

2. 与煮菜相比，油煮菜使用少量加了油的水，既能避免水溶性营养素大量溶出，又能让蔬菜纤维吸油变软，改善口感。

3. 与蒸菜相比，油煮菜多了一道“翻”的工序，使菜熟得更快。

4. 与普通的焖相比，油煮菜焖的时间很短，保持了蔬菜的口感。

总之，油煮菜是一种简单、营养、健康的蔬菜烹调方法，值得我们在日常生活中推广。

　　炎炎夏日，高温带来的不仅是汗水，还有身体各种不适。痘痘、口腔溃疡、便秘……这些看似普通的症状，可能正是体内毒素在作怪。

　　那么，什么是毒素？它从何而来？又如何清除呢？本文将为您一一解答。

　　一、什么是毒素？

　　毒素是指对人体健康有害的物质，包括细菌、病毒、化学物质、重金属等。这些毒素可以来自外部环境，如空气污染、水质污染等，也可以来自人体内部，如代谢废物、药物残留等。

　　二、毒素的来源

　　1. 外部环境：空气污染、水质污染、土壤污染等。

　　2. 饮食：油腻食物、高热量食物、加工食品、农药残留等。

　　3. 生活习惯：熬夜、久坐不动、压力大等。

　　4. 药物：药物残留、药物副作用等。

　　三、毒素的危害

　　1. 影响免疫系统：导致抵抗力下降，容易感染疾病。

　　2. 影响消化系统：导致消化不良、便秘、腹泻等。

　　3. 影响皮肤：导致长痘、皮肤粗糙、色斑等。

　　4. 影响心血管系统：导致高血压、高血脂、动脉硬化等。

　　5. 影响神经系统：导致失眠、焦虑、抑郁等。

　　四、如何排毒？

　　1. 健康饮食：多吃新鲜蔬菜水果、粗粮、低脂食物等。

　　2. 适量运动：如快走、慢跑、游泳、瑜伽等。

　　3. 保持良好的作息习惯：早睡早起，避免熬夜。

　　4. 减轻压力：通过冥想、深呼吸等方式放松身心。

　　5. 定期体检：及时发现并处理身体问题。

　　五、特别提醒

　　排毒是一个长期的过程，需要我们养成良好的生活习惯，才能保持身体健康。

蔬菜作为健康饮食的重要组成部分，其营养价值一直备受关注。然而，错误的烹饪方式却可能导致蔬菜中的营养素大量流失。本文将针对蔬菜营养误区进行详细解析，帮助大家更好地把握蔬菜的营养价值。

误区一：久存蔬菜导致营养流失

新鲜蔬菜在存放过程中，维生素含量会逐渐下降。例如，菠菜在20℃下存放一天，维生素C含量会损失84%。因此，建议将蔬菜存放在避光、通风、干燥的环境中，以减少营养素损失。

误区二：丢弃含维生素丰富的部位

例如，豆芽的豆瓣中维生素C含量比芽的部分多2～3倍。在做蔬菜饺子馅时，将菜汁挤掉会损失70%以上的维生素。正确的做法是，切好菜后用油拌好，再加盐和调料，这样油包菜，馅就不会出汤。

误区三：小火慢炖导致营养流失

维生素C和B1都怕热、怕煮。大火快炒的菜维生素C损失仅17%，若炒后再焖，菜里的维生素C将损失59%。因此，炒菜要用旺火，这样炒出来的菜不仅色美味好，而且营养损失也少。烧菜时加少许醋，也有利于维生素的保存。一些蔬菜如黄瓜、西红柿等，最好凉拌食用。

误区四：烧好的菜不马上吃导致营养流失

蔬菜中的维生素B1在烧好后温热的过程中，可损失25%。烧好的白菜若温热15分钟可损失维生素C20%，保温30分钟会再损失10%，若长到1小时，就会再损失20%。因此，建议烧好的菜尽快食用，避免长时间保温。

误区五：吃菜不喝汤导致营养流失

烧菜时，大部分维生素溶解在菜汤里。例如，小白菜炒好后，维生素C会有70%溶解在菜汤里，新鲜豌豆放在水里煮沸3分钟，维生素C有50%溶在汤里。因此，建议吃菜时也要喝汤，以充分摄取营养。

误区六：先切菜再冲洗导致营养流失

在洗切青菜时，若将菜切了再冲洗，大量维生素就会流失到水中。

误区七：偏爱吃炒菜导致油脂摄入过多

一些蔬菜如黄瓜、西红柿等，其细胞之间充满空气，而肉类的细胞之间却充满了水，因此蔬菜更容易吸收油脂。一碟炒菜所含的油脂往往比一碟炸鱼或炸排骨所含的油脂还多。因此，建议适当减少炒菜的摄入量，增加蒸、煮、炖等烹饪方式，以降低油脂摄入。

健康的饮食习惯才能为我们拥有健康的身体保驾护航。在摄取食物营养的同时，更要注重健康营养的吸取。让我们一起牢记蔬菜营养误区，吃出健康好身体。

西红柿作为一种常见的食材，不仅可以作为蔬菜烹饪，也可以像水果一样生吃，深受人们喜爱。它口感酸甜可口，营养价值丰富，被誉为‘平民补品’。

研究发现，西红柿中含有丰富的番茄红素、维生素C、胡萝卜素、维生素B6等营养物质，具有降低多种癌症风险的作用。

番茄红素是一种抗氧化剂，可以有效预防前列腺癌、消化系统肿瘤、口腔癌、膀胱癌等癌症。维生素C具有抗氧化、抗癌等功效，可以预防硝酸盐在消化道中转变为致癌物亚硝胺，还能保持细胞基质结构完整，预防食管癌、胃癌等消化系统肿瘤。胡萝卜素具有预防口腔癌的作用。维生素B6可以在一定程度上抑制癌细胞生成，帮助合成人体内一些重要的酶，进而调节代谢。

除了防癌作用，西红柿还具有以下保健作用：

1. 降低心脏病风险：番茄红素摄入较少的男性，患心脏病的风险是番茄红素摄入较多者的2倍。

2. 保护眼睛：西红柿中含有能保护眼睛的叶黄素，可预防老年黄斑变性的发生。

3. 降血压：多吃富含钾的食物，如番茄、香蕉等，能加速排出血液中的钠，有助降血压。

西红柿的烹饪方法有很多种，不同的烹饪方法对营养的影响也不同。以下是一些常见的西红柿烹饪方法及其优缺点：

1. 西红柿鸡蛋汤：加热时间短，可最大限度地保存番茄红素，并能避免微量元素流失。

2. 西红柿炒鸡蛋：相比西红柿鸡蛋汤，炒制的烹饪方法不够健康，加热过程中容易损失一部分番茄红素。

3. 西红柿炒西兰花：西红柿与西兰花搭配，不仅营养价值加倍，而且口感也非常好。

4. 西红柿炖牛腩：牛肉纤维较粗，不易消化吸收，而西红柿可刺激胃肠道蠕动，促进消化。

5. 糖拌西红柿：凉拌最能避免维生素C的丢失，但番茄红素的吸收效果相对较差，同时还可能增加糖的摄入量。

挑选西红柿时，应注意以下几点：

1. 看颜色：自然成熟的西红柿，红色中透有白沙点，果蒂部分有些绿色。

2. 看形状：选择外形圆润、形状均匀的西红柿。

3. 捏捏：西红柿的成熟标志是捏起来较软。