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西红柿炒熟后营养更高

西红柿炒熟后营养更高
发表人:全球医疗视野

  近日,美国《时代》杂志将西红柿评为现代人最健康的食品之一。西红柿富含番茄红素,具有降低患癌症风险、增强心血管健康等功效。研究表明,番茄红素能有效清除体内自由基,预防癌症和慢性疾病。此外,番茄红素还能降低血液中的胆固醇和甘油三酯,预防心血管疾病。红色水果和蔬菜如西红柿、西瓜、粉红色葡萄等都是番茄红素的良好来源。值得注意的是,番茄红素是脂溶性的,需要经过油脂烹调才能更好地被人体吸收。

  西红柿作为一种常见的蔬菜,其营养价值远超我们的想象。除了番茄红素,西红柿还富含维生素C、钾、膳食纤维等营养成分。这些营养成分有助于增强免疫力、促进消化、降低血压等。那么,如何发挥西红柿的营养价值呢?以下是一些建议:

  1. 西红柿可以生吃,也可以熟吃。生吃可以保留更多的维生素C,熟吃则可以更好地释放番茄红素。将西红柿炒熟后食用,既保留了营养,又美味可口。

  2. 炒西红柿时,可以加入适量的油脂,如橄榄油或花生油,以促进番茄红素的吸收。

  3. 西红柿可以与其他食材搭配,如鸡蛋、豆腐、牛肉等,制作出各种美味的菜肴。

  4. 西红柿也可以做成各种饮品,如番茄汁、番茄冰沙等,既健康又美味。

  5. 西红柿还可以作为零食食用,如番茄干、番茄片等。

  总之,西红柿是一种营养价值极高的蔬菜,我们应该充分利用其营养价值,为身体健康加分。

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  • 长寿一直是人类追求的目标之一,而良好的生活习惯与长寿之间存在着密切的联系。美国“维基百科网”最新研究指出,通过以下十步保健,有望活过85岁。

    首先,要避免致癌物的侵害。这包括戒烟和涂抹防晒霜,以预防皮肤癌的发生。其次,改变饮食模式也是关键,多喝水,避免暴饮暴食、毒品、酒精和咖啡因,限制热量摄入,多吃富含欧米伽3脂肪酸的深海鱼。

    此外,蹲姿排便也是一种自然的排便姿势,有助于减少肠癌和痔疮的发病几率。摄入抗氧化剂也是重要的保健方法,可以选择每天喝5杯绿茶、吃一块黑巧克力或喝一杯红葡萄酒,并确保每日摄入5种以上的果蔬。

    减轻压力也是长寿的关键。可以通过拥有亲朋好友、做深呼吸、消除恐惧感、保持乐观态度、参与志愿者活动、笑口常开、拥抱等方式来减压。居安思危也是重要的保健方法,要防止意外事故的发生,避免有潜在伤亡危险的活动,并定期体检,及早治疗疾病。

    常规锻炼也是必不可少的,每天运动30分钟,可以选择散步等简单的运动方式。终身学习也是长寿的关键,要不断学习新知识,保持良好的教育水平。制定睡眠时间表,保持固定的睡眠习惯,有助于身体自我修复。最后,常用脑也是重要的保健方法,有助于做出更好的选择,预防老年痴呆症的发生。

  • 孕期补锌是许多准妈妈关心的话题。锌作为人体必需的微量元素,对胎儿的生长发育和孕妇的健康至关重要。那么,孕妈妈究竟从什么时候开始补锌呢?又该通过哪些途径补充呢?本文将为您详细解答。

    一、孕期补锌的最佳时机

    许多准妈妈认为,只有在怀孕后才开始补锌。实际上,孕前就应该开始补充锌。备孕期间,准妈妈可以通过食用富含锌的食物,如瘦肉、海鲜、坚果等,为孕期打下良好的基础。

    二、孕期补锌的食物来源

    锌可以通过多种食物摄入,如瘦肉、海鲜、坚果、谷物、豆类、蔬菜等。以下是一些富含锌的食物:

    • 海鲜:虾、蟹、贝类等
    • 肉类:猪肉、牛肉、羊肉等
    • 坚果:核桃、杏仁、腰果等
    • 谷物:燕麦、全麦面包等
    • 豆类:黑豆、绿豆、红豆等
    • 蔬菜:菠菜、蘑菇、花椰菜等

    三、孕期补锌的注意事项

    1. 避免同时补钙和锌:钙和锌在体内会相互影响吸收,建议在餐前补锌,餐后补钙,间隔一小时以上。

    2. 适量补充:过量补锌会导致锌中毒,建议每日摄入量不超过20毫克。

    3. 选择合适的补锌产品:市面上有许多补锌产品,如葡萄糖酸锌、乳酸锌等。在选择时,应注意产品的安全性、吸收率等因素。

    4. 注意食品安全:孕妇应避免食用生海鲜、未煮熟的肉类等,以防食物中毒。

    四、孕期补锌的其他途径

    除了食物补充外,孕妇还可以通过以下途径补充锌:

    • 使用含锌的保健品
    • 服用医生推荐的补锌药物
    • 进行适当的户外活动,增加阳光照射,促进锌的吸收

    总之,孕期补锌对于母婴健康至关重要。准妈妈们应根据自身情况,选择合适的补锌方式,确保母婴健康。

  • 男性与女性的生理结构存在差异,这也导致他们在饮食方面有着不同的需求。男性通常肌肉发达,需要消耗更多的热量,同时也更容易受到高血压、心脏病等疾病的影响。因此,了解男性饮食九要素对于保持健康至关重要。

    首先,男性需要保证充足的水分摄入。水是生命之源,它参与人体所有的生理活动。男性每天应该饮用8杯水,运动量大的男性则需要更多。

    其次,铬元素对于男性来说非常重要。铬可以促进胆固醇代谢,增强体力,促进肌肉生长,同时还能防止脂肪堆积。男性每天需要摄入50微克的铬,可以通过服用含铬的药物制剂或饮用啤酒麴来补充。

    此外,男性还应该摄入足够的植物纤维。植物纤维可以加速肠道蠕动,降低胆固醇,减少血糖和脂肪,同时还有减肥的作用。男性每次用餐应该摄入18-20克的植物纤维,富含植物纤维的食物包括麦麸、全麦面包、蔬菜、水果等。

    镁元素对于男性来说也非常重要。镁可以调节心脏活动,降低血压,预防心脏病,同时还能提高生育能力。男性可以通过食用大豆、烤马铃薯、核桃仁、燕麦粥、通心粉、叶菜和海产品等食物来摄入足够的镁。

    维生素A对于提高免疫力、预防癌症和视力保护等方面都发挥着重要作用。男性可以通过食用肝脏、乳制品、鱼类、西红柿、胡萝卜、杏和香瓜等食物来摄入足够的维生素A。

    维生素B6可以提高免疫力,预防皮肤癌、膀胱癌和肾结石。男性每天需要摄入2毫克的维生素B6,可以通过食用鸡肉、肝脏、马铃薯、葵花子、油梨和香蕉等食物来摄入。

    维生素C可以提高免疫力,预防癌症、心脏病、中风、白内障,保护牙齿和牙龈,同时还有助于伤口愈合和抗气喘。男性可以通过食用花菜、青辣椒、橙子、葡萄汁和西红柿等食物来摄入足够的维生素C。

    维生素E可以降低胆固醇,清除体内垃圾,预防白内障。男性可以通过食用花生、芝麻、麦芽和植物油等食物来摄入足够的维生素E。

    最后,锌元素对于男性来说非常重要。锌可以保证性能力,治疗阳痿,同时还能提高抗病能力。男性每天需要摄入15微克的锌,可以通过食用瘦肉、火鸡肉、海产品和豆类等食物来摄入。

  • 随着年龄的增长,人体的机能逐渐衰退,尤其是在35岁之后,身体机能开始由盛转衰。现代生活节奏快、压力大,进一步加速了人体的老化进程。因此,如何延缓衰老、保持年轻态成为了许多人关注的焦点。

    饮食方面,多吃青椒、猕猴桃等富含维生素和β-胡萝卜素的蔬菜水果,可以帮助消除体内过多的活性氧,保护细胞和血管,防止身体“生锈”。人到中年,体内分泌SOD酶的机能会逐渐降低,因此日常生活中多吃这类食物可以起到代偿作用。

    紫外线辐射是导致皮肤老化的主要原因。UVA射线可以穿透皮肤深层,损伤胶原蛋白和弹性蛋白;UVB射线则会导致皮肤产生大量黑色素,形成黑斑。因此,外出时要注意防晒,避开紫外线最强的时间段,减少皮肤裸露面积,佩戴太阳镜、帽子等。

    干燥的气候也会加速皮肤老化。秋季气候干燥,尤其要做好皮肤保湿工作。外出时可以戴口罩,利用呼出的热气保湿;也可以在口罩内层贴上一张湿纱布,提高保湿效果。

    良好的睡眠对延缓衰老至关重要。睡眠可以促进人体分泌生长激素,促进皮肤代谢,预防皱纹的出现。人体分泌生长激素的高峰期是夜间22点至凌晨2点,因此要争取在这个时间段内保持熟睡状态。睡前可以喝杯牛奶助眠。

    泡温水澡也是一种有效的抗衰老方法。泡澡可以通过发汗促进新陈代谢和排毒。尤其是半身浴,可以促进下半身血液循环,保持人体各部位血量平衡。泡澡水温宜保持在40℃以下,时间不少于20分钟,以额头出汗为宜。

    除了饮食和运动,每天保证摄入抗氧化食物也非常重要。番茄、红葡萄酒、绿茶等富含抗氧化剂的食材可以帮助延缓氧化速度,保持年轻态。此外,还要注意摄取优质蛋白,保持肌肉强健,例如牛肉、鸡肉、鱼类、乳制品以及大豆制品等。咀嚼食物可以锻炼口腔咬肌,防止嘴角下垂,建议一口菜咀嚼20次以上。

    快走和游泳是两种有效的有氧运动,可以帮助提高肌肉弹性,保持年轻态。现代人多运动不足,容易引起体力、代谢不足,也容易导致肥胖。因此,坚持有氧运动对于延缓衰老至关重要。

  • 线上问诊的温暖体验

    那是一个普通的夜晚,我在手机上收到了来自***医生的问候:“您好,我是医生,正在查看您的咨询问题,请及时在线,以便帮助到您。”

    我立刻回复了医生,描述了孩子的症状:他一岁三个半月,晚上两三点钟睡觉会哭一下,睡不安稳,眼睛下面看起来是青的。

    医生询问了孩子的一些日常饮食,包括维生素D的摄入情况,得知孩子没有吃维生素D,但正在吃星沙的AD。医生又问孩子是否有吃钙片,我回答说没有。

    医生根据我的描述,认为孩子不排除是夜间生长痛,建议我可以给孩子补充一段时间钙。我又询问了医生是否需要换一个钙片,医生告诉我AD需要继续吃,并建议我加一个钙片。

    我对孩子的症状有些担忧,医生安慰我说,孩子的这种情况可能是由于皮肤薄,眼下静脉血管丰富,所以看起来颜色更深一些,这是正常的,不需要干预。

    我还提到孩子最近食欲不好,医生建议我给孩子补充3个月的锌,而铁剂则不需要补充,因为铁剂可能会伤胃。

    在医生的建议下,我给孩子选择了合适的钙片和锌剂,医生还为我提供了详细的健康指导。

    通过与医生的线上沟通,我对孩子的病情有了更深的了解,也感受到了医生的专业和耐心。我相信,在医生的指导下,孩子的病情会得到改善。

  •   鸡蛋,作为一种常见的食材,不仅美味可口,而且营养丰富。它含有多种对人体有益的营养成分,如蛋白质、维生素、矿物质等,对人体健康具有多方面的保健作用。

      一、预防癌症

      鸡蛋中含有丰富的维生素B2,维生素B2具有分解和氧化人体内致癌物质的作用。同时,鸡蛋中的微量元素如硒、锌等也具有防癌作用。研究发现,癌症的死亡率与硒的摄入量呈反比。因此,适量摄入鸡蛋有助于预防癌症。

      二、保护肝脏

      鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生,提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能,从而起到保护肝脏的作用。

      三、延缓衰老

      鸡蛋富含人体所需的各种营养物质,被誉为“理想的营养库”。营养学家将其称为“完全蛋白质模式”。许多长寿老人的延年益寿经验之一就是每天必食一个鸡蛋。我国民间流传的许多养生药膳也都离不开鸡蛋,如何首乌煮鸡蛋、鸡蛋煮猪脑、鸡蛋粥等。

      四、健脑益智

      鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素对神经系统和身体发育有重要作用。卵磷脂被人体消化后,可释放出胆碱,胆碱通过血液到达脑内,从而避免老年人的智力衰退,改善各个年龄组的记忆力。

      五、防治动脉硬化

      美国营养学家和医学工作者研究发现,鸡蛋具有防治动脉粥样硬化的作用。他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂,每天给患心血管病人吃4-6汤匙。三个月后,患者的血清胆固醇从1000毫克降至180毫克。这一研究成果得到了世界医学界的关注,各国相继以此法用于临床,均获得满意效果。

  • 随着冬季的到来,寒冷的气候对我们的身体提出了新的挑战。中医理论认为,冬季是自然界生机闭藏、潜伏的时候,人体也应顺应这一自然规律,调整饮食以保持健康。其中,中医家提出的“冬季饮食三加一”原则,就是指导我们在冬季如何通过饮食调整来增强体质、预防疾病。

    所谓“三加一”,指的是冬季饮食的三大原则加上一个附加原则。三大原则分别是保温、御寒和防燥,附加原则则是进补。

    首先,保温是冬季饮食的首要原则。寒冷的气候会导致人体体温下降,因此需要通过饮食来增加热能供给。富含优质蛋白质的食物,如牛肉、羊肉、鱼类及豆制品等,都是很好的选择。它们不仅营养价值高,而且易于消化吸收,有助于保持体温。

    其次,御寒是冬季饮食的重要原则。研究表明,人体怕冷与其体内缺乏矿物质有关。因此,在注重热能供给的同时,也要注意补充矿物质。五谷杂粮、豆类、肉类、蛋类、乳制品等食物都含有丰富的矿物质。特别是根茎类蔬菜,如胡萝卜、藕、莴笋等,矿物质含量更高,可以帮助抵御寒冷。

    此外,防燥也是冬季饮食的重要原则。冬季气候干燥,容易出现皮肤干燥、皲裂、口角炎等症状。因此,饮食中要补充维生素B2和维生素C。维生素B2主要存在于动物肝脏、蛋类、乳制品和豆类中;维生素C则主要存在于新鲜蔬菜和水果中。

    最后,进补是冬季饮食的附加原则。俗话说:“三九补一冬,来年无病痛。”冬至开始是进补的最佳时机。但进补必须以“虚”为前提,只有身体虚弱的人才需要进补。进补要根据不同的体质选择不同的补品,如气虚者可用人参、山药、苡仁等;血虚者可选用红枣、桂圆、阿胶、枸杞子等;阴虚者可选用银耳、燕窝、百合、黄芪等;阳虚者可选用牛肉、羊肉、肉桂、麦乳精等。

  • 随着年龄的增长,人体对营养的需求也会发生变化。虽然均衡饮食是关键,但不同年龄段的人需要侧重摄入不同的营养素,以保持健康。

    20岁的年轻人,身体机能旺盛,代谢速度快,需要摄入更多的能量。建议多吃全谷物、蔬菜、水果、蛋类和豆类,少吃加工食物。同时,补充B族维生素也很重要,它们能帮助卡路里转化成能量,存在于燕麦、瘦肉、蔬菜、牛奶等食物中。

    30岁的人开始面临生活压力,需要吃一些全谷物和富含蛋白质的食物,避免垃圾食品。此时,补充B族维生素和抗氧化物质尤为重要。多吃五颜六色的果蔬,如红薯、胡萝卜、紫甘蓝等,可以帮助缓解压力、平衡血糖,并增加身体抗氧化力。

    40岁的人压力较大,需要多吃绿叶蔬菜来补充镁元素,帮助放松肌肉、改善睡眠、平衡荷尔蒙。同时,多吃深绿色的蔬菜、洋葱、大蒜和十字花科蔬菜,如花椰菜、甘蓝和圆白菜等,可以保护肝脏。

    50岁的人容易出现心脏健康问题,建议多吃蔬菜水果,摄取膳食纤维和抗氧化物质,保护心脏健康。同时,多吃富含叶黄素的食物,如菠菜、甘蓝、花椰菜、黄椒、南瓜、优质蛋类和奶类等,可以减缓视力下降。此外,多吃橙色、黄色和绿色蔬菜,可以提供大量类胡萝卜素,有效对抗皮肤损伤。

    60岁的人骨骼强度开始下降,需要摄取钙和维生素D。除了在乳制品、绿色蔬菜和坚果中摄取钙,膳食补充剂也是不错的选择。同时,补充维生素B12也很重要,它能保护神经细胞、促进大脑功能、改善红细胞携氧能力。鱼油和红肉是最好的天然维生素B12来源。

    70岁的人肌肉强度锐减,需要保持活力,如走路、跳舞、网球等。保持吃鱼油和姜黄的习惯,可以帮助减缓炎症,增加关节的灵活性。同时,摄入鱼油和DHA对保护大脑都有效。蛋类也是保护大脑的优质食物。

  • 随着女性年龄的增长,尤其是30岁以后,身体开始出现一系列的变化,如激素水平波动、新陈代谢减慢、骨密度下降等。这些变化不仅会影响女性的健康状况,还会影响她们的外貌和生育能力。因此,选择健康营养的食物对于女性来说尤为重要。

    以下是一些适合30岁左右女性食用的食物,它们可以帮助女性保持健康,延缓衰老,预防疾病。

    1. 鲑鱼

    鲑鱼富含欧米茄-3脂肪酸,这是一种对大脑发育非常重要的脂肪酸。对于正在备孕的女性来说,摄入足够的欧米茄-3脂肪酸可以促进胎儿的智力发育。此外,鲑鱼还富含蛋白质、维生素D和B族维生素,对维护女性健康大有裨益。

    2. 绿茶

    绿茶是一种很好的抗氧化饮料,可以帮助女性降低患心脏病和癌症的风险。绿茶中的茶多酚可以促进新陈代谢,帮助女性减肥。此外,绿茶还具有提神醒脑的作用,可以缓解疲劳。

    3. 深绿色叶类蔬菜

    深绿色叶类蔬菜如菠菜、甘蓝等含有丰富的抗氧化物质、纤维素和铁元素。这些营养素可以帮助女性预防贫血,提高免疫力,延缓衰老。

    4. 牛奶

    牛奶是钙的良好来源,可以帮助女性维持骨密度,预防骨质疏松。此外,牛奶还富含蛋白质、维生素D和B族维生素,对女性的健康大有裨益。

    5. 强化谷物

    强化谷物富含铁元素,可以帮助女性预防缺铁性贫血。此外,强化谷物还含有B族维生素和其他营养素,有助于提高女性的免疫力。

    除了以上食物,女性还应该注意以下事项:

    1. 保持均衡的饮食,摄入足够的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。

    2. 多喝水,保持充足的水分。

    3. 适量运动,提高新陈代谢,促进身体健康。

    4. 保持良好的作息习惯,保证充足的睡眠。

    5. 定期进行体检,及时发现并治疗疾病。

  • 那天阳光明媚,我带着孩子来到了京东互联网医院,心里有些忐忑。孩子最近食欲不振,体重下降,我担心他是不是生病了。

    医生***温柔地询问了孩子的症状,并细心地观察了他的舌苔。当得知孩子的身高体重后,医生皱了皱眉头,说:“您带孩子去医院儿保科检查过吗?”

    我摇了摇头,医生叹了口气:“看来孩子的生长发育不达标啊。”我心里一阵难过,孩子确实比同龄人瘦弱。

    医生询问了我的孩子是否贫血,我告诉他们一年前做过一次血常规,并未发现贫血。医生表示,这可能是我记错了,之前幼儿园的体检中提到孩子缺铁,建议多吃动物内脏。

    医生建议我带孩子去儿保科进行全面检查,包括血常规和微量元素检测。他还告诉我,孩子可能缺锌,这会影响食欲。

    我按照医生的指示,给孩子开了甘草锌颗粒和赖氨肌醇维B12。孩子比较抵触中药,但我还是坚持让他尝试。医生告诉我,中药需要结合孩子的面色、舌苔等情况,所以网上开的中药汤剂效果可能不佳。

    经过一段时间的调理,孩子的食欲逐渐好转,体重也有所增加。看到孩子的变化,我感到无比欣慰。感谢京东互联网医院的医生***,是他给了我信心和帮助,让我重新找到了做母亲的感觉。

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