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西红柿炒熟后营养更高

西红柿炒熟后营养更高
发表人:全球医疗视野

  近日,美国《时代》杂志将西红柿评为现代人最健康的食品之一。西红柿富含番茄红素,具有降低患癌症风险、增强心血管健康等功效。研究表明,番茄红素能有效清除体内自由基,预防癌症和慢性疾病。此外,番茄红素还能降低血液中的胆固醇和甘油三酯,预防心血管疾病。红色水果和蔬菜如西红柿、西瓜、粉红色葡萄等都是番茄红素的良好来源。值得注意的是,番茄红素是脂溶性的,需要经过油脂烹调才能更好地被人体吸收。

  西红柿作为一种常见的蔬菜,其营养价值远超我们的想象。除了番茄红素,西红柿还富含维生素C、钾、膳食纤维等营养成分。这些营养成分有助于增强免疫力、促进消化、降低血压等。那么,如何发挥西红柿的营养价值呢?以下是一些建议:

  1. 西红柿可以生吃,也可以熟吃。生吃可以保留更多的维生素C,熟吃则可以更好地释放番茄红素。将西红柿炒熟后食用,既保留了营养,又美味可口。

  2. 炒西红柿时,可以加入适量的油脂,如橄榄油或花生油,以促进番茄红素的吸收。

  3. 西红柿可以与其他食材搭配,如鸡蛋、豆腐、牛肉等,制作出各种美味的菜肴。

  4. 西红柿也可以做成各种饮品,如番茄汁、番茄冰沙等,既健康又美味。

  5. 西红柿还可以作为零食食用,如番茄干、番茄片等。

  总之,西红柿是一种营养价值极高的蔬菜,我们应该充分利用其营养价值,为身体健康加分。

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  • 近年来,随着科技的发展,人工照明已经深入到我们生活的方方面面。然而,一项来自以色列海法大学的研究却提醒我们,夜晚的人工光可能会对我们的健康造成潜在威胁,尤其是与乳腺癌和前列腺癌的发病风险有关。

    研究发现,褪黑激素在调节人体生物钟和免疫功能方面发挥着重要作用。而夜晚暴露在人工光下,会抑制褪黑激素的分泌,从而可能增加患癌风险。一项对164个国家夜间患癌率的分析显示,人工光最亮的地方,前列腺癌的患病率是那些在最微弱人工光照射下人们的两倍多。

    为了降低夜晚人工光对健康的潜在风险,以下是一些建议:

    1. 睡觉时尽量关灯。如果必须开灯,可以使用遮光窗帘或遮光布,尽量减少光线对睡眠环境的影响。

    2. 卫生间使用夜光灯。夜光灯的光线较为柔和,且红光对褪黑激素的抑制作用较小,可以降低对睡眠的影响。

    3. 窗边享受阳光早餐。早晨的阳光可以调节人体生物钟,有助于提高褪黑激素的分泌。

    除了上述建议,我们还应该关注以下方面:

    1. **疾病预防**:了解癌症的预防知识,养成良好的生活习惯,降低患癌风险。

    2. **药物治疗**:对于已经患有癌症的患者,合理使用药物治疗,控制病情发展。

    3. **医院选择**:选择正规的医疗机构进行治疗,确保治疗效果。

    4. **科室选择**:根据病情选择合适的科室进行治疗,提高治疗效果。

    5. **日常保养**:保持良好的生活习惯,加强身体锻炼,提高免疫力。

  • 那天,我正在照顾三岁的孩子,没想到一场意外发生了。孩子误喝了7、8瓶葡萄糖酸锌口服液,我立刻慌了神,不知道该怎么办。孩子看起来并无大碍,但我不放心,立刻上网查找相关信息,并联系了一家互联网医院。

    在医生的指导下,我了解到,虽然孩子误服了大量葡萄糖酸锌口服液,但由于没有出现明显的呕吐、腹痛等症状,暂时不需要过于担心。医生建议我让孩子多喝水,促进排泄,并告诉我如果孩子出现不适,应立即去医院就诊。

    医生的专业和耐心让我感到十分安心。虽然我们没有见过面,但医生的话语让我感受到了温暖。在医生的指导下,我放心地照顾孩子,并按照医生的叮嘱,多让孩子喝水。

    经过一段时间的观察,孩子的情况稳定,没有出现任何不适。我对医生的专业知识和沟通能力表示由衷的感谢。这次线上问诊的经历让我深刻体会到,即使身处异地,也能享受到优质的医疗服务。

  •   追求年轻的外貌是许多人的共同愿望,而昂贵的面霜和精华似乎成为了时尚的象征。然而,真正的年轻并不仅仅体现在外表上,而是由内而外的焕发光彩。那么,有哪些食物可以帮助我们保持年轻呢?

      保持头脑活力

      随着年龄的增长,许多人的大脑活力会逐渐下降,记忆力减退,思维迟缓。而富含抗氧化剂的食物,如蓝莓、黑莓等,可以有效改善大脑的认知能力和肌肉运动控制能力,让我们保持头脑清晰,思维敏捷。

      强健肌肉

      肌肉酸痛是衰老的明显征兆之一。咖啡中的咖啡因可以刺激肌肉,增加活力,帮助我们构建更紧实的肌肉结构,保持良好的身体状态。

      缓解关节疼痛

      关节疼痛是许多人随着年龄增长都会遇到的问题。大蒜和橄榄油等食物具有抗炎作用,可以帮助缓解关节疼痛,提高生活质量。

      呵护心脏健康

      心脏健康是保持年轻的关键。通过摄入富含抗氧化剂的食物,如莓类水果、坚果和黑巧克力等,可以降低心脏病风险,让我们的心脏保持年轻活力。

      保护视力

      视力是保持年轻的重要方面。富含叶黄素、玉米黄质、维生素A、C、E的食物,如绿叶菜、蛋类、坚果、胡萝卜、红薯和鱼类等,可以帮助保护视力,预防眼疾。

      保持肌肤年轻

      皮肤是人体最大的器官,也是保持年轻的关键。南瓜子富含锌,可以促进皮肤细胞新陈代谢,保持皮肤弹性和水润。而黄瓜、鳄梨、燕麦等食物则可以制成面膜,帮助肌肤保持年轻状态。

      呵护头发健康

      头发是人体的重要组成部分,也是展现年轻的重要标志。核桃富含维生素A和C、蛋白质、omega-3脂肪酸和锌,可以帮助头发健康生长。而红薯则可以增加头发的光泽。

      强健指甲

      菠菜等深色绿叶菜富含铁、β-胡萝卜素、叶酸和维生素C,可以帮助指甲健康生长,预防指甲裂开、变脆等问题。

      保持心情愉悦

      心情愉悦是保持年轻的重要因素。巧克力和冰淇淋等食物可以刺激内啡肽分泌,让我们保持愉悦的心情,展现自信的笑容。

  • 在儿童成长过程中,锌是必不可少的微量元素之一。充足的锌摄入对于孩子的生长发育、免疫系统以及智力发展都有着至关重要的作用。那么,如何为儿童科学补锌呢?以下是一些建议和食谱,帮助家长们为孩子们提供充足的营养。

    一、儿童补锌的重要性

    锌是人体内多种酶的组成部分,参与蛋白质、核酸、碳水化合物的合成与代谢。缺锌会导致食欲不振、生长发育迟缓、免疫力下降、智力发育受阻等问题。因此,保证儿童充足的锌摄入至关重要。

    二、儿童补锌的途径

    1. 食物补锌:通过食物摄入锌是儿童补锌的主要途径。富含锌的食物包括海产品、瘦肉、鸡蛋、豆类、坚果等。以下是一些适合儿童食用的锌含量较高的食物:

    • 海产品:如虾、蟹、贝类等;
    • 瘦肉:如牛肉、羊肉、猪肉等;
    • 鸡蛋:特别是蛋黄;
    • 豆类:如黄豆、黑豆、绿豆等;
    • 坚果:如核桃、杏仁、腰果等。

    2. 补充剂:在医生指导下,适量补充锌剂可以帮助儿童补充锌元素。但请注意,长期过量补锌会导致锌中毒,因此应在医生指导下进行。

    三、儿童补锌食谱推荐

    1. 奶酪蛋饺:用食用油和鸡蛋、奶酪片制作奶酪蛋饺,富含蛋白质和锌元素,口感鲜美;

    2. 鸡蛋豆腐:将鸡蛋和豆腐混合,加入适量的海米汤,简单易做,营养丰富;

    3. 胡萝卜鸡肉粥:将鸡肉和胡萝卜切成小块,加入适量的水和米,煮至软烂,适合儿童食用。

    四、总结

    保证儿童充足的锌摄入对于他们的健康成长至关重要。家长们可以通过食物补锌、补充剂等方式为孩子们提供充足的营养。在日常生活中,还要注意培养孩子良好的饮食习惯,避免挑食、偏食,以确保他们获得全面的营养。

  • 怀孕期间,孕妇的身体健康状况直接关系到胎儿的发育和分娩的顺利程度。其中,孕妇的血浆锌含量与子宫收缩能力和围生期发病率密切相关。研究表明,缺锌会导致肌肉收缩能力下降,从而增加产妇分娩的难度。因此,准妈妈在孕期需要特别注意补充锌元素。

    补充锌元素的最佳方式是通过食物。准妈妈在日常饮食中可以多吃一些富含锌的食物,如动物肝脏、肉类、蛋类、鱼类以及粗粮、干豆等。此外,核桃、瓜子、花生等小零食也富含锌,每天适量食用可以帮助补充锌元素。

    需要注意的是,准妈妈在补锌期间要尽量少吃或不吃过于精细的米、面。因为,小麦磨成精面粉时,锌已经大量损失,只剩下五分之一。所以,准妈妈在补锌期间要尽量选择全谷物食品。

    除了饮食补充,准妈妈还可以通过以下方式提高锌的吸收率:

    • 增加蛋白质的摄入量,因为锌主要存在于蛋白质中。
    • 适量补充维生素C,因为维生素C可以帮助锌的吸收。
    • 避免过量饮酒,因为酒精会影响锌的吸收。

    以下是一些适合准妈妈食用的家常菜,可以帮助补充锌元素,促进分娩顺利:

    家常菜1:双贝粥

    原料:大米粥1碗,鲜贝50克,蛤蜊60克,姜丝、葱花各适量,胡椒粉、盐、水淀粉各适量。

    制作方法:将鲜贝洗净、沥干,加入水淀粉,腌5分钟;蛤蜊放入水中浸泡,使其吐尽沙和泡沫。大米粥煮开,放入鲜贝、蛤蜊、葱花、姜丝,煮5分钟,加入盐、胡椒粉调味即可。

    家常菜2:健康牛肉烩

    原料:西兰花、黑木耳、瘦牛肉(牛里脊)、洋葱(少量);山茶油(玉米油、葵花油、大豆油等均可)、干红葡萄酒、红糖、酱油、盐(最好是竹盐)、鸡精或蘑菇精。

    制作方法:牛肉切小片,用红酒、红糖、酱油、鸡精、少量盐和黑胡椒腌30分钟;用少量山茶油和洋葱呛锅(热锅凉油),放入牛肉、西兰花;待牛肉变色,加入适量腌牛肉的调料,翻炒均匀即可出锅。

    家常菜3:冬苋菜粥

    原料:紫苋菜250克,粳米100克,精盐,味精。

    制作方法:将冬苋菜择洗干净,切细;粳米淘洗干净。锅置火上,放入清水、粳米,煮至粥将成时,加入冬苋菜、精盐、猪油,再略煮即成。

    以上就是孕妇在孕期饮食这些家常菜有效助顺产的内容介绍了。另外,产期越来越近,孕妇应该吃饱喝足才有力气,同时应注意营养的均衡补充。

  • 柚子,这种芸香科、柑橘亚科、柑橘属的常绿果树,不仅味道鲜美,而且营养丰富,深受人们喜爱。尤其在秋季,柚子成熟上市,更是成为人们餐桌上的佳品。

    柚子的品种繁多,包括文旦柚、沙田柚、坪山柚、四季抛、大红抛等。其中,文旦柚以其甘甜的口感和丰富的营养而广受欢迎。

    柚子含有丰富的维生素C、钙、磷、铁等营养成分,具有消食健胃、生津止渴、化痰止咳、滑肠通便的功效。对于宝宝来说,适量食用柚子,可以增强免疫力,预防感冒、咳嗽等疾病。

    柚子的食用方法多样,可以生吃,也可以榨汁饮用。此外,柚子皮也具有很高的药用价值,可以用来炖汤、煮茶等。

    然而,柚子并非适合所有人食用。患有胃寒、腹泻等消化系统疾病的人群应慎食柚子。同时,正在服用某些药物的人群,如降血脂药、抗生素等,也应避免食用柚子,以免产生不良反应。

    总之,柚子是一种营养丰富、美味可口的水果,适合宝宝食用。但食用时也要注意适量,并注意自身健康状况。

  • 在日常生活中,许多人习惯于将橙汁作为早餐的标配,认为这样可以为一天的健康生活奠定基础。然而,最新研究表明,葡萄汁在健康方面或许比橙汁更具优势。

    科学家对13种果汁进行了抗氧化成分的科学分析,结果显示,紫葡萄汁在抗氧化能力方面位居榜首,其次是苹果汁和蔓越橘汁。相比之下,橙汁的抗氧化成分含量较低。

    英国格拉斯哥大学的克罗奇教授领导了这项研究,他们分析了英国较为流行的13种果汁。研究发现,紫葡萄汁的多酚含量最高,因此具有最强的抗氧化能力。

    此外,研究表明,长期饮用果汁有助于降低患老年痴呆症的风险。克罗奇教授表示,饮用多种果汁比单一果汁更能提高抗衰老效果,因为这样可以摄入更多种类的多酚抗氧化物。

    研究还发现,紫葡萄汁中的抗氧化多酚类物质含量与法国勃艮第薄酒莱红酒相当。这意味着,每天饮用一杯葡萄汁,不仅能够为身体补充营养,还能带来类似红酒的抗氧化效果。

    因此,如果你认为每天早餐喝一杯橙汁就能保证健康,那么不妨尝试一下葡萄汁。长期饮用葡萄汁,或许能为你的健康带来更多益处。

    当然,保持健康的生活方式不仅仅依赖于果汁的摄入。合理的饮食结构、适量的运动、良好的作息习惯等都是保持健康的重要因素。

    总之,葡萄汁在抗氧化、抗衰老、预防慢性病等方面具有显著优势,值得大家尝试。

  • 今天是11月22日,我们迎来了冬季的第二个节气——小雪。随着气温的逐渐下降,人体也容易受到寒冷气候的影响,引发各种疾病。因此,小雪养生显得尤为重要。

    一、穿衣保暖,预防感冒

    小雪过后,气温明显下降,尤其是早晚温差较大。因此,在穿衣方面,我们要注重保暖,避免穿得太薄,导致感冒。建议选择保暖性好的衣物,如羊毛衫、羽绒服等。同时,根据气温变化和场所变化,适时增减衣物,避免出汗过多导致感冒。

    二、饮食调养,温补益肾

    小雪节气期间,饮食应以温补为主,多吃羊肉、狗肉等温补性食物,以及山药、核桃等益肾食物。此外,多吃黑色食品,如黑木耳、黑豆等,有助于补肾养血。同时,增加高糖类和高脂肪食物的摄入,如鸡蛋、乳制品、鱼类、豆类等,以补充能量。

    三、调整心态,预防抑郁

    小雪节气期间,天气阴冷晦暗,容易影响人的情绪,导致抑郁。因此,我们要学会调整心态,保持乐观开朗的心情。可以通过参加户外活动、和朋友聊天等方式,缓解压力,预防抑郁。

    四、适量运动,增强体质

    小雪节气期间,适量运动有助于增强体质,提高免疫力。建议选择温和有氧的运动,如散步、慢跑、打太极等。运动时,要注意保暖,避免运动过度导致身体不适。

    五、关注关节健康,预防疼痛

    小雪节气期间,气温较低,关节容易受到寒冷气候的影响,引发疼痛。因此,要注意关节保暖,避免关节受到冷刺激。同时,可以通过适当运动、按摩等方式,缓解关节疼痛。

  • 在现代社会,电脑已经成为上班族日常生活中不可或缺的工具。然而,长时间面对电脑,不仅容易导致视力疲劳、肩颈疼痛等问题,还会受到电脑辐射的侵害。尽管市面上有许多防辐射产品,但通过饮食调整,也能有效减轻电脑辐射对身体的损害。

    1. 番茄红素,抗氧化“黄金”

    番茄红素是一种强大的抗氧化剂,存在于番茄、西瓜、红葡萄柚等红色水果中。研究发现,番茄红素能够清除体内的自由基,从而减轻电脑辐射对身体的伤害。此外,番茄红素还能预防心脑血管疾病、提高免疫力、延缓衰老,被誉为“植物黄金”。

    2. 抗氧化维生素,抵御辐射“卫士”

    维生素E和维生素C都是优秀的抗氧化维生素,能够减轻电脑辐射导致的过氧化反应,保护皮肤免受损害。富含维生素E的食物包括豆类、橄榄油、葵花子油等;富含维生素C的食物包括芥菜、卷心菜、萝卜、鲜枣、橘子、猕猴桃等。

    3. 维生素A和β胡萝卜素,呵护视力

    维生素A和β胡萝卜素对于保护视力至关重要。富含维生素A和β胡萝卜素的食物包括鱼肝油、动物肝脏、鸡肉、蛋黄、西兰花、胡萝卜、菠菜等。这些食物中的维生素A和β胡萝卜素能够保护眼睛,预防电脑辐射导致的视力疲劳。

    4. 硒元素,抗辐射“能手”

    硒是一种重要的微量元素,具有强大的抗氧化作用。富含硒的食物包括芝麻、麦芽、黄芪、酵母、蛋类、啤酒、龙虾、金枪鱼、大蒜、蘑菇等。硒能够阻断身体的过氧化反应,从而减轻电脑辐射对身体的伤害。

    5. 绿茶/绿豆,排毒“小能手”

    绿茶和绿豆都富含脂多糖和维生素A原,能够帮助排泄体内毒素、加速新陈代谢,从而有效抵抗电脑辐射。绿茶还具有提神醒脑、抗氧化、抗衰老等多种保健作用。

    6. 海带/紫菜,抗辐射“克星”

    海带和紫菜都是富含碘和硒的食物,具有强大的抗辐射作用。海带还能减轻同位素、射线对机体免疫功能的损害,并抑制免疫细胞的凋亡。海带中的胶质、动物皮肤、脊髓中的胶原物质都具有黏附作用,能够将体内的辐射性物质黏附出来排出体外。

    此外,使用电脑后应及时用清水洗脸,这样可以使所受的辐射减轻70%以上。

  • 随着夏季的到来,高温天气给人们的生理和心理带来了诸多挑战,如烦躁不安、易怒上火等症状。为了应对这些变化,保持健康成为当务之急。

    一、合理饮食,补充能量

    夏季高温,人体新陈代谢加快,容易出汗,因此需要补充足够的营养和水分。建议多吃富含维生素C、维生素E和抗氧化剂的食物,如新鲜水果、蔬菜、坚果等。同时,适量摄入蛋白质,如鱼类、肉类、豆制品等,以增强免疫力。

    二、适度运动,增强体质

    夏季运动要选择适宜的时间和强度,避免在高温时段进行剧烈运动。可以选择散步、慢跑、游泳等有氧运动,每周至少进行3-5次,每次30-60分钟,以增强体质,提高免疫力。

    三、保持良好心态,预防心理疾病

    夏季高温容易导致情绪波动,容易出现焦虑、抑郁等心理问题。因此,要保持积极乐观的心态,学会调整情绪,避免过度紧张和焦虑。

    四、科学作息,保证充足睡眠

    夏季睡眠质量容易受到影响,建议保持规律的作息时间,尽量在晚上10点前入睡,保证每晚7-8小时的睡眠时间,以利于身体恢复。

    五、定期体检,预防疾病

    夏季是许多疾病的易发季节,如中暑、热射病、肠胃炎等。建议定期进行体检,及时发现并治疗潜在疾病。

    六、注意防晒,预防皮肤癌

    夏季阳光强烈,紫外线辐射较强,容易导致皮肤癌。建议外出时涂抹防晒霜,避免长时间暴露在阳光下。

    七、合理用药,避免药物副作用

    夏季高温,药物代谢加快,容易导致药物副作用。建议在医生指导下合理用药,避免自行购买药物。

    八、注意个人卫生,预防传染病

    夏季是肠道传染病的高发季节,如霍乱、痢疾等。建议注意个人卫生,勤洗手,避免生食水产品,预防传染病。

    九、保持室内通风,预防中暑

    夏季室内外温差较大,容易导致中暑。建议保持室内通风,避免长时间待在空调房间内。

    十、学会急救技能,应对突发事件

    夏季高温,容易发生突发事件,如溺水、中暑等。建议学习基本的急救技能,以应对突发事件。

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