近年来，关于饮食禁忌的说法在网络上广泛传播，其中一种说法是土豆与西红柿、土豆与鸡蛋同吃会造成中毒。这种说法究竟是否成立呢？让我们一起来探究一下。

事实上，土豆与西红柿、土豆与鸡蛋同吃并不会造成中毒。西红柿与土豆一起做的红菜汤是俄罗斯大餐中的一个特色菜，鸡蛋和土豆在自制沙拉时也是一种最常用的原料。因此，这种说法并不成立。

然而，曾经有一则报道称，一名8岁女童吃了混煮的土豆和鸡蛋后，出现了严重的症状，最终不幸去世。这引起了人们对“鸡蛋和土豆混煮会毒死人”这一说法的关注。但专家经过调查后，否定了这种说法。

那么，这名女童究竟是因为什么原因去世的呢？经过调查发现，原来是因为土豆芽和青西红柿中都含有生物碱甙（龙葵碱），吃了这两种食物后，会出现咽喉抓痒感、上腹部灼烧感、剧烈呕吐、腹泻等症状，严重者甚至可能因心脏衰竭、呼吸中枢麻痹而死亡。

因此，这两种菜并非不能一起吃，而是要避免食用带芽土豆和青西红柿。在做土豆炒菜时，如果发现土豆长芽了，应将土豆芽和与之相连的变绿部分削掉。至于西红柿，应注意不要购买未成熟的青西红柿。

在日常生活中，我们应该注意饮食卫生，避免食用发霉、变质的食品，以确保身体健康。

以下是一些与医疗相关的科普知识，供大家参考：

1. 疾病预防：了解各种疾病的传播途径和预防措施，提高自我保护意识。

2. 药物使用：正确使用药物，了解药物的副作用和注意事项。

3. 治疗建议：根据病情选择合适的治疗方法，积极配合医生治疗。

4. 日常保养：保持良好的生活习惯，提高身体素质。

5. 医院选择：选择正规的医院就诊，确保治疗效果。

6. 科室介绍：了解不同科室的职责和业务范围，方便患者就诊。

在这个快节奏的社会中，很多人都忽视了自己的健康，直到疾病找上门来。今天，我们要讲述的是一位年轻女性的故事，她在经历了一场突如其来的高烧呕吐后，通过京东互联网医院的线上问诊服务，成功地找到了问题的根源并得到了及时的治疗。

这位女性，名叫小王，今年28岁，是一名白领。某天晚上，她在家中突然感到身体不适，体温升高，伴随着呕吐。小王的家人立即带她去当地的医院就诊，但由于医院人满为患，等待时间过长，医生也只是简单地开了些退烧药就让她回家休息。然而，小王的病情并没有好转，反而越来越严重。于是，她决定尝试京东互联网医院的线上问诊服务。

在京东互联网医院的平台上，小王很快就与一位经验丰富的消化内科副主任医师取得了联系。医生详细询问了小王的病情，并给出了专业的建议。经过一系列的检查和诊断，医生发现小王的病因是食物中毒，可能与她前一天吃的变质肉有关。医生立即开出了相应的药物，并指导小王如何进行日常护理和调理。小王按照医生的建议进行了治疗，很快就恢复了健康。

这次经历让小王深刻地认识到，京东互联网医院的线上问诊服务不仅可以节省时间和精力，还能提供专业的医疗建议和治疗方案。同时，医生的优良品质和细心的服务也让小王感到非常满意和感激。从此以后，小王成为了京东互联网医院的忠实用户，并向身边的朋友和家人推荐了这个便捷、有效的医疗服务平台。

时间：2024年9月4日22:01:49

地点：西安市

元宵佳节将至，随着物流快递的恢复正常，网购将迎来农历新年的第一个高峰期。众多元宵商家已蓄势待发，各式各样的汤圆产品琳琅满目。然而，专家提醒市民，在享受网购便捷的同时，务必警惕“黑心汤团”的出现。

由于无法亲眼验货，市民网购元宵时，应选择正规厂家的产品，并注意查看生产日期、保质期等信息。近年来，市场上存在添加甜蜜素、原材料不卫生、粗制滥造的“黑心汤团”，不仅影响口感，更可能对健康造成危害。

除了食品安全问题，网购元宵还存在物流配送不及时、售后服务不到位等问题。因此，市民在网购时应谨慎选择，尽量选择信誉良好的商家和快递公司。

此外，元宵节期间，市民在品尝汤圆的同时，也要注意饮食均衡，避免过量食用导致消化不良。对于患有糖尿病、高血压等慢性病的人群，应选择低糖、低脂的汤圆，并在医生指导下适量食用。

以下是一些选购元宵的注意事项：

• 查看生产日期和保质期，选择新鲜的产品。
• 注意包装是否完好，避免购买破损的产品。
• 查看产品成分表，避免购买添加防腐剂、色素等添加剂的产品。
• 选择正规厂家的产品，确保食品安全。
• 注意汤圆的储存方法，避免变质。

总之，在享受网购便捷的同时，市民应提高警惕，避免购买“黑心汤团”，确保自身健康。

我从来没有想过自己会在凌晨四点被腹泻和黑便惊醒。昨天晚上我吃了乌鸡和海鲜墨汁，可能是我肠胃不太适应这种食物吧。起初，我以为只是普通的消化不良，喝点热水就能解决。但是情况并没有好转，反而越来越糟。我的心开始慌了，毕竟黑便并不是什么好兆头。我决定寻求专业的帮助，于是打开了京东互联网医院的APP，开始了一场线上问诊。

医生很快就接入了我的视频通话。他问了我一些问题，包括是否有用过什么药物或者食用动物内脏。听完我的描述后，他让我拍了一张大便的照片。虽然我有些尴尬，但为了自己的健康，我还是照做了。医生看完照片后告诉我，这种情况可能是食物影响的，不一定是出血引起的。他建议我去医院做个大便检查，以确定是否存在其他问题。

我很感激医生的建议和关心。虽然我现在还不确定这到底是胃的问题还是肠的问题，但至少我知道该怎么做了。这种线上问诊的方式真的很方便，尤其是在这种突发情况下。它让我在不出门的情况下就能得到专业的医疗建议和指导。

鸡蛋，作为常见的食材，以其丰富的营养价值和低廉的价格，深受大众喜爱。然而，错误的食用方法不仅不能充分发挥鸡蛋的营养价值，还可能对健康造成不利影响。

误区一：蛋壳颜色与营养价值无关

许多人认为红壳蛋比白壳蛋营养价值更高，实际上，蛋壳颜色主要由遗传因素决定，与营养价值无关。鸡蛋的营养价值主要取决于鸡的饲料和饲养环境。

误区二：不同烹饪方式影响营养吸收

鸡蛋的烹饪方式不同，其营养吸收率也会有所差异。煮、蒸鸡蛋的营养吸收率最高，而油炸鸡蛋的营养吸收率则相对较低。

误区三：鸡蛋不宜与味精同食

鸡蛋本身就含有谷氨酸，加热后会产生类似味精的鲜味。因此，在炒鸡蛋时添加味精反而会影响鸡蛋的口感和营养价值。

误区四：煮鸡蛋时间不宜过长

煮鸡蛋时间过长会导致蛋白质变性，降低营养价值。一般建议将鸡蛋煮熟后，浸泡1分钟，然后用小火煮8分钟即可。

误区五：鸡蛋与豆浆不宜同食

豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，会与鸡蛋中的卵清蛋白结合，降低两者的营养价值。建议不要将鸡蛋与豆浆同食。

误区六：功能鸡蛋并非适合所有人

功能鸡蛋富含各种微量元素，但并非适合所有人。消费者在选择功能鸡蛋时，应根据自身需求进行选择。

误区七：产妇不宜过量食用鸡蛋

产妇在分娩后，身体较为虚弱，过量食用鸡蛋会增加肝肾负担，甚至导致蛋白质中毒。建议产妇每天食用3个左右的鸡蛋即可。

近年来，食品安全问题备受关注。近日，有网友在西安市一家知名网站论坛上爆料，称小有名气的“福建沙县小吃”添加了国家明令禁止食用的物质——硼砂。这一消息引发网友热议，同时也引起了相关部门的关注。

硼砂是一种化学物质，对人体有害。长期摄入硼砂可能导致消化系统疾病、肾脏疾病等。那么，如何判断食物中是否含有硼砂呢？如何预防硼砂中毒呢？本文将为您一一解答。

一、如何判断食物中是否含有硼砂？

1. 观察食物的外观：含有硼砂的食物往往呈现出异常的鲜艳颜色，口感也较为滑腻。

2. 检查食品包装：正规厂家生产的食品包装上会标注成分表，消费者可以仔细查看是否含有硼砂。

3. 咨询商家：消费者可以向商家咨询食品成分，了解是否含有硼砂。

二、如何预防硼砂中毒？

1. 选择正规渠道购买食品，避免购买来源不明的食品。

2. 注意食品的保存和烹饪方式，避免食物变质。

3. 增强食品安全意识，关注食品安全问题。

4. 如有疑似硼砂中毒的症状，应及时就医。

三、如何避免食品中含有硼砂？

1. 食品生产者应严格按照国家相关法律法规生产食品，不得添加禁用物质。

2. 食品监管部门应加强监管力度，严厉打击添加禁用物质的行为。

3. 消费者应提高食品安全意识，积极参与食品安全监督。

夏天，高温多湿，是细菌生长繁殖的黄金季节。在这样的环境下，食物更容易受到细菌污染，引发食物中毒。

为了预防食物中毒，我们需要注意以下几点：

1. 肉类彻底加热，预防沙门氏菌中毒

沙门氏菌是一种常见的食源性致病菌，主要存在于肉类、禽类、蛋类和奶类中。为了杀灭沙门氏菌，我们需要将肉类彻底加热，使其深部温度达到80℃，至少煮上15分钟。蛋类煮沸8-10分钟即可杀灭沙门氏菌。

2. 海产品煮熟，预防副溶血性弧菌中毒

副溶血性弧菌是一种生活在海产品中的细菌，如醉虾、生蚝等。为了预防副溶血性弧菌中毒，我们需要将海产品煮熟，或加入食醋浸泡10分钟，或用100℃的沸水漂烫几分钟。

3. 熟肉制品低温保存，预防肉毒梭菌中毒

肉毒梭菌是一种厌氧性细菌，主要存在于熟肉制品中。为了预防肉毒梭菌中毒，我们需要将熟肉制品低温保存，并在食用前高温杀菌。

4. 剩饭存放不宜超过4小时，预防葡萄球菌中毒

葡萄球菌是一种常见的食源性致病菌，主要存在于蛋白质和淀粉多的食物中。为了预防葡萄球菌中毒，我们需要将剩饭放置在阴凉、通风处，不宜超过4小时。同时，饭前便后要洗手，避免对着食物咳嗽、打喷嚏。

此外，为了确保食品安全，我们还需要注意以下几点：

1. 食物要生熟分开，避免交叉污染。

2. 食物要彻底清洗，尤其是水果和蔬菜。

3. 食品加工工具要定期清洗消毒。

4. 食品要妥善保存，避免长时间暴露在空气中。

2024年9月5日，广州市的张先生（化名）在京东互联网医院上与一位资深的内科医生进行了线上问诊。张先生主诉自己从昨晚夜班开始出现肚子不适、想吐等症状，并在当天上午吃完猪蹄面和卤鸡蛋后，开始出现频繁的腹泻和恶心，胃里还伴随着打嗝和反酸的不适感。医生详细询问了张先生的病史和生活习惯后，初步判断他可能是因为食物中毒或病毒感染引起的急性肠胃炎。医生建议张先生多喝红糖姜水或姜粥来调理，同时注意保持新鲜、清淡的饮食，避免食用刺激性强的食物和调味品。医生还给张先生开了三种药物，包括止泻药和益生菌，帮助他缓解症状并恢复肠胃功能。经过一番治疗和调理，张先生的病情逐渐好转，他对医生的专业和耐心表示了感激。

2024年9月4日，22:42:23，长沙市的一位年轻父母带着他们的宝宝来到京东互联网医院进行线上问诊。宝宝从昨天晚上开始呕吐，家长们非常担心。经过与医生的交流，初步怀疑是食物引起的。医生建议先在家观察，口服维生素B6，并逐渐恢复正常饮食。家长们表示非常感谢医生的帮助，并表示会遵循医嘱进行治疗。

在这次线上问诊中，医生展现了其优良的品质。首先，医生非常耐心地听取了家长们的描述，并对宝宝的病情进行了详细的分析。其次，医生给出了专业的建议，指导家长们如何在家中进行初步的治疗和调理。最后，医生还强调了家长们需要注意的饮食问题，帮助他们更好地照顾宝宝的健康。

这次线上问诊不仅解决了家长们的燃眉之急，也让他们对京东互联网医院的服务有了更深入的了解。他们表示，线上问诊非常方便，既省去了去医院排队的时间，又能得到专业的医疗建议。他们也希望更多的人能知道并使用这种服务，特别是在面对一些小问题时，线上问诊是一个非常好的选择。