众所周知，高盐饮食对健康有害，会导致高血压、心脏病等疾病。为了满足消费者对低盐食品的需求，市场上出现了众多低盐咸菜产品。然而，一些消费者可能并不知道，这些看似健康的低盐咸菜中却含有大量食品添加剂。

记者调查发现，许多低盐咸菜中添加了甜蜜素、柠檬黄、苯甲酸钠等近10种添加剂。这些添加剂虽然能够改善口感，但长期食用却可能对人体健康造成危害。

例如，柠檬黄是一种化学合成色素，长期摄入可能引起过敏、哮喘等疾病。苯甲酸钠是一种防腐剂，过量摄入可能影响肝脏功能。而甜蜜素、安赛蜜等甜味剂则可能引起血糖波动、肥胖等问题。

为了保障消费者健康，有关部门应该加强对食品添加剂的监管，严格限制其在食品中的使用。同时，消费者在购买低盐咸菜时，也要关注配料表，尽量选择添加剂少的品牌。

此外，建议消费者在日常生活中，尽量减少咸菜的摄入量，多吃新鲜蔬菜和水果，保持饮食均衡，才能更好地保障身体健康。

近年来，食品安全问题一直备受关注。广州作为美食之都，餐饮行业的发展迅速，但同时也暴露出一些问题。本文将围绕广州餐饮卫生问题展开，探讨如何保障食品安全，维护人民群众的身体健康。

首先，我们要明确，食品安全问题是关系到人民群众生命健康的大事。广州餐饮业整体水平较高，但一些中小型餐馆的卫生状况却令人堪忧。这主要是因为部分餐饮企业缺乏自律意识，管理不到位，导致从业人员卫生意识淡薄，厨房卫生环境差。

针对这一问题，广州市卫生局表示，将采取一系列措施加强监管。包括降低健康证收费标准、全面监督并公布所有饮食行业卫生状况等。此外，还将加大专项整治力度，对不符合卫生规范的餐饮单位进行处罚，甚至吊销许可证。

值得注意的是，食品安全问题的根源在于企业自律。企业是食品卫生的第一责任人，只有加强自律，才能确保食品安全。同时，执法部门也要加强监管，提高执法力度，对违法行为进行严厉打击。

除了企业自律和执法监管外，消费者也要提高自身意识，选择卫生条件良好的餐饮单位就餐。此外，政府部门也要加强宣传引导，提高全社会对食品安全的重视程度。

总之，保障食品安全需要多方共同努力。只有企业自律、执法监管和消费者意识共同提高，才能构建一个安全、健康的餐饮环境。

近日，一位网友在论坛上爆料称，在肯德基新奥尔良烤鸡腿堡中吃出疑似蛔虫的异物。该网友表示，在食用过程中发现异物后，第一时间向肯德基工作人员反映，但对方却以“纤维变异”为由解释。随后，店长和侍应生均坚称异物为血管，但并未提供确凿证据。

针对此事，当地卫生系统表示无法提供检测设备，网友尝试联系省级生物研究所，但最终因证据毁损而放弃。有网友表示，即使检测出结果，也无法证明异物来自汉堡。该事件引发网友关注，呼吁加强食品安全监管。

以下是关于食品安全的一些科普知识：

1. 食品安全是指食品符合国家食品安全标准，对人体健康无危害。

2. 常见的食品安全问题包括食品污染、食品添加剂滥用、食品添加剂不合格等。

3. 预防食品安全问题，应做到以下几点：

• 购买食品时，选择正规渠道，注意查看生产日期、保质期、生产许可证等信息。
• 储存食品时，注意分类存放，避免交叉污染。
• 烹饪食品时，注意火候，确保食品煮熟煮透。
• 养成良好的饮食习惯，避免食用过期、变质食品。

食品安全关乎人民群众的身体健康和生命安全，需要全社会共同关注和努力。

随着生活节奏的加快，人们对于食品安全的关注度越来越高。冰箱作为我们日常生活中不可或缺的保鲜工具，其使用方法和注意事项也备受关注。

首先，我们需要了解冰箱的工作原理。冰箱的冷藏室温度通常设置在4℃至8℃之间，这种温度下，大多数细菌的生长速度会放慢。然而，一些嗜冷细菌如耶尔森菌、李斯特氏菌等，在这种温度下反而能迅速繁殖，如果食用了感染这类细菌的食品，就会引起肠道疾病。相比之下，冷冻室的温度通常在零下18℃左右，这种温度下，一般细菌都会被抑制或杀死，因此冷冻室更适合存放需要长时间保存的食品。

然而，冰箱并非万能的。如果不定期消毒，冰箱反而会成为细菌的“温床”。因此，定期清洁冰箱，保持冰箱内部卫生至关重要。

此外，冰箱内的食品存放量也不宜过多。过多的食品会导致食物之间相互挤压，影响食物的保鲜效果。特别是肉类、海鲜等高蛋白食品，更容易变质，存放时更要谨慎。

那么，如何正确使用冰箱呢？以下是一些实用的建议：

1. 食物存放前要彻底清洗，并沥干水分。

2. 食物存放时要分类存放，生食和熟食分开，避免交叉污染。

3. 食物存放时要留出足够的空间，避免食物相互挤压。

4. 食物存放时间要控制在合理范围内，避免长时间存放导致食品变质。

5. 定期清理冰箱，保持冰箱内部卫生。

最后，我们需要了解一些常见食品的保鲜时间。以下是一些常见食品的保鲜时间供大家参考：

1. 熟蛋：冷藏6~7天

2. 牛奶：冷藏5~6天

3. 酸奶：冷藏7~10天

4. 鱼类：冷藏1~2天，冷冻90~180天

5. 牛肉：冷藏1~2天，冷冻90天

6. 肉排：冷藏2~3天，冷冻270天

7. 香肠：冷藏9天，冷冻60天

8. 鸡肉：冷藏2~3天，冷冻360天

9. 罐头食品：未开罐冷藏360天

10. 花生酱、芝麻酱：已开罐冷藏90天

11. 咖啡：已开罐冷藏14天

12. 苹果：冷藏7~12天

13. 柑桔：冷藏7天

14. 梨：冷藏1~2天

15. 熟西红柿：冷藏12天

16. 菠菜：冷藏3~5天

17. 胡萝卜、芹菜：冷藏7~14天

18. 剩饭：别吃3天，果蔬最多一周，酱料能放两月。

近年来，随着食品安全问题的频发，广大消费者对商品标签的关注度日益提高。然而，一些商家为了谋取暴利，不惜在产品标签上做手脚，给消费者带来了极大的安全隐患。本文将围绕“标签门”事件，揭秘商家在标签上可能玩弄的把戏，并提供相应的防范措施，帮助消费者识破骗局，维护自身权益。

一、商家在标签上可能玩弄的把戏

1.篡改生产日期：一些商家为了销售过期产品，会篡改产品的生产日期，使其看起来像是新鲜的产品。

2.虚假标注成分：一些商家会在产品标签上虚假标注成分，以误导消费者。

3.夸大产品功效：一些商家为了吸引消费者，会在产品标签上夸大产品的功效，甚至编造虚假宣传。

4.隐瞒真实产地：一些商家为了逃避监管，会在产品标签上隐瞒产品的真实产地，以逃避法律责任。

二、消费者如何见招拆招

1.仔细查看标签信息：消费者在购买产品时，要仔细查看产品标签上的信息，包括生产日期、保质期、成分、产地等，确保信息的真实性和准确性。

2.关注官方认证：消费者在购买产品时，要关注产品是否经过官方认证，如QS认证、有机认证等，以确保产品的安全性和可靠性。

3.选择正规渠道购买：消费者在购买产品时，要选择正规渠道购买，如大型超市、专卖店等，避免购买到假冒伪劣产品。

4.保留购物凭证：消费者在购买产品时，要保留好购物凭证，一旦发现商品存在问题，可以及时维权。

5.举报违法行为：消费者在发现商家在标签上玩弄把戏时，可以向相关部门举报，维护自身权益。

三、总结

商家在标签上玩弄把戏，不仅损害了消费者的权益，也扰乱了市场秩序。消费者要提高警惕，学会识破骗局，维护自身权益。同时，监管部门也要加大执法力度，严厉打击商家在标签上玩弄把戏的违法行为，保障消费者权益。

在日常生活中，我们经常会购买一些适合长时间储存的根茎类蔬菜，如土豆、红薯、花生等。为了节省时间，很多人会选择一次性购买一周的菜，但有时候会发现蔬菜发芽了，这不禁让人疑惑：这些发芽的蔬菜还能吃吗？

一、发芽蔬菜的种类及食用情况

1. **发芽大蒜**：大蒜是一种常见的调味品，具有很好的抗菌消炎作用。研究发现，发芽的大蒜抗氧化活性更高，可以降低自由基的破坏，具有防癌抗癌的功效。

2. **发芽姜**：姜是一种常用的调味品，具有温中止呕、发汗解表的作用。但需要注意的是，如果姜保存不当，发芽后容易腐烂并滋生细菌，这时如果食用，可能会引起腹泻。此外，生姜腐烂部分含有黄樟素，可能对肝脏造成损害。

3. **发芽芋头**：芋头是一种富含营养的蔬菜，具有补中益气、解毒的功效。发芽的芋头可以食用，但需要注意去除芽眼和芽茎，以免摄入过多的草酸。

二、发芽蔬菜的禁忌

1. **发芽土豆**：土豆中含有一种叫做龙葵素的生物碱，具有溶血和刺激粘膜的作用。发芽土豆中的龙葵素含量较高，食用后可能会引起恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。

2. **发芽红薯**：红薯发芽后，表皮会出现褐色或黑色斑点，这是黑斑病菌感染所致。黑斑病菌产生的毒素，即使经过水煮火烤，其生物活性也不会被破坏，食用后可能会引起急性中毒，并损害肝脏功能。

3. **发芽花生**：花生发芽会产生大量的黄曲霉素，这是一种致癌物质。发芽花生容易发霉，发霉的花生黄曲霉素含量更高，因此不建议食用。

三、总结

并不是所有发芽的蔬菜都不能食用，有些发芽蔬菜如发芽大蒜、发芽姜等，甚至比未发芽的蔬菜更具有营养价值和保健作用。但需要注意的是，发芽土豆、发芽红薯、发芽花生等含有毒素，不宜食用。

夏季来临，路边摊又火起来了。傍晚走在街边，肯定会有大量的人们聚在摊边，吃着小吃。其中烧烤是最受欢迎的，在户外吹着小风吃着烧烤，再喝两口冰镇啤酒，一天的疲劳就在这份闲散中消解了。然而，烧烤虽然美味，但同时也存在一定的健康风险。如何科学地享用烧烤，降低其潜在的健康危害，是大家关心的问题。

　　首先，我们要了解烧烤过程中可能产生的有害物质。烧烤时，食物中的脂肪和蛋白质在高温下会发生焦化反应，产生多环芳烃、杂环胺等致癌物质。此外，烧烤过程中，炭火燃烧产生的烟雾中也含有多种有害物质。因此，在享受烧烤的同时，也要注意防范其潜在的健康风险。

　　那么，如何降低烧烤的危害呢？以下是一些科学的烧烤建议：

　　1. 尽量避免烤制绿叶蔬菜和水果。由于蔬菜水果富含维生素，在烧烤过程中很容易被破坏。因此，建议将蔬菜水果作为烧烤的配菜，而不是主菜。

　　2. 土豆要烤至半熟。土豆富含膳食纤维，烤至半熟后，可以更好地发挥其保健作用。此外，洋葱、青椒、茄子、胡萝卜等蔬菜也可以烤着吃，它们富含膳食纤维和矿物质，有利于健康。

　　3. 海鲜类食物要烤熟。海鲜中可能存在副溶血性弧菌等致病菌，耐热性较强，需要高温才能杀灭。因此，在烧烤海鲜时，要确保其烤熟，以免引发食物中毒。

　　4. 烤肉用菜卷着吃。用生菜、黄瓜等蔬菜裹着烤肉吃，可以降低致癌物的毒性。此外，搭配大麦茶或绿茶，也有助于解腻、保护肠胃。

　　5. 尽量选择炉烤、电烤，避免明火烧烤。明火烧烤产生的致癌物较多，而炉烤、电烤则相对安全。如果只能选择明火烧烤，也要尽量选择从下面抽烟的方式，并包裹一层锡纸，以减少有害物质进入食物。

　　总之，烧烤虽美味，但也要注意科学、健康地享用。通过以上建议，我们可以降低烧烤的危害，尽情享受美食带来的快乐。

近日，江北区鱼嘴镇棠福园小区发生了一起食品安全事件。20多位居民在佳润超市购买了散装菜油，却发现菜油一夜之间变成了淡黄色“浆糊”。经过调查，这批菜油可能是用自来水、色素、纤维素等勾兑的假菜油，导致居民食用后出现胸闷、肚胀、腹泻等症状。

这起事件引发了人们对食品安全问题的关注。散装食品由于缺乏包装和标识，更容易出现食品安全隐患。在此，我们提醒广大消费者，在购买散装食品时，要尽量选择正规渠道，并注意以下几点：

• 选择正规超市或市场购买散装食品，注意查看食品的生产日期、保质期等信息。
• 观察食品的外观、颜色、气味等，如有异常，切勿购买。
• 购买散装食品时，尽量选择小包装，减少食品暴露在空气中的时间。
• 回家后，要妥善保存散装食品，避免受潮、变质。

此外，对于已经购买的散装食品，如果发现异常，应及时停止食用，并向相关部门举报。

食品安全关系到人民群众的身体健康和生命安全，让我们共同努力，共同维护食品安全，营造一个健康、安全的消费环境。

在日常生活中，我们常见的许多水果，在生长和销售过程中，可能存在着安全隐患。一些不良商家为了追求利益，使用各种化学药剂催熟、增色，严重威胁着人们的健康。

以下12种常见的水果，在生长和销售过程中可能存在安全隐患：

1. 桃：使用工业柠檬酸浸泡，导致化学残留，损害神经系统。

2. 芒果：使用生石灰捂黄，过量使用防腐剂。

3. 梨：使用膨大素、催长素，再用漂白粉、着色剂染色。

4. 香蕉：使用氨水催熟，影响肝肾功能。

5. 西瓜：使用催熟剂、膨大剂和剧毒农药。

6. 葡萄：使用乙烯利稀释溶液浸泡，颜色不均，含糖量少。

7. 柿子：使用酵母或催熟剂催熟，甜度大减。

8. 大枣：使用化学染色剂染色，用工业石蜡打蜡。

9. 桂圆：使用硫酸或酸性溶液浸泡，颜色鲜艳。

10. 荔枝：使用硫酸溶液浸泡或乙烯利水剂喷洒。

11. 柑橘：使用防腐剂、着色剂、工业石蜡。

12. 苹果：使用膨大素、催红素、防腐剂，并打上工业石蜡。

专家提醒，消费者在购买水果时，应避免购买外观过于鲜艳、个头过大、颜色过于均匀的水果，以免摄入过多的化学药剂。同时，要注重饮食健康，保持良好的生活习惯，预防疾病。

标题：不小心把果核咽下去怎么办？

生活中，我们难免会遇到一些意外情况，比如不小心将果核咽下去。这种情况在老年人和小孩子中较为常见。那么，如果不小心把果核咽下去，我们应该如何处理呢？

首先，我们需要了解不同类型的异物。有些异物可以消化，如泡泡糖、口香糖、餐巾纸等，这些异物吞下去后，通常不需要特别处理，让身体自然排出即可。而像果核这样的异物，虽然不能消化，但通常也可以顺着肠胃排泄出去。

然而，对于一些对人体有危害的异物，如尖锐的鱼刺、硬币、钮扣电池等，我们则需格外小心。尤其是老人和小孩，一旦吞下这些异物，应立即就医。比如鱼刺卡在喉咙里，可以用食醋软化后取出；而硬币、钮扣电池等，则需尽快送医院处理。

此外，为了预防此类意外发生，我们在日常生活中应养成良好的饮食习惯，细嚼慢咽，避免大口进食。同时，对于小孩子，家长要加强对他们的看护，防止他们吞食小物件。

在饮食方面，我们可以多吃一些有助于消化和排泄的食物，如海货、蔬菜等。此外，适量的锻炼也有助于提高胃肠蠕动，增强免疫力。

最后，提醒大家，如果遇到异物吞食的情况，一定要保持冷静，根据异物类型采取相应的处理措施，必要时及时就医。