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美国研究发现多吃红蓝色食物可防癌

美国研究发现多吃红蓝色食物可防癌
发表人:苗雄伟

近年来,癌症已成为威胁人类健康的主要杀手之一。虽然医疗技术不断进步,但预防仍然是抗击癌症的关键。一项新的研究发现,多吃红色和蓝色食物可能有助于降低患癌风险。

美国俄亥俄州州立大学的研究人员发现,一些红色、蓝色或紫色的水果和蔬菜中含有丰富的天然色素,如花青素,这些色素具有抗癌作用。研究人员将花青素提取物与结肠癌细胞进行实验,发现提取物可以减缓癌细胞生长,并杀死20%的癌细胞。

常见富含花青素的食物包括葡萄、蓝莓、紫玉米、紫萝卜等。其中,紫玉米的花青素萃取物抗癌效果最佳。

此外,花青素还可以增强人体免疫力,提高抗氧化能力。研究人员表示,胃肠系统可以吸收花青素,使其在人体内发挥抗癌作用。

值得注意的是,除了食物,其他因素如吸烟、饮酒、不良饮食习惯等也会增加患癌风险。因此,在日常生活中,我们应该保持健康的生活方式,多吃富含花青素的食物,降低患癌风险。

总之,多吃红色和蓝色食物有助于预防癌症。为了我们的健康,让我们从现在开始,关注饮食,远离癌症的威胁。

本站内容仅供医学知识科普使用,任何关于疾病、用药建议都不能替代执业医师当面诊断,请谨慎参阅

胃黄色斑疾病介绍:
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  •   春节将至,家家户户都忙着准备丰盛的家宴,为团圆饭增添喜庆气氛。除了美食佳肴,餐桌上的装饰也是不可或缺的一部分。今天,就为大家介绍一种简单易学的餐桌装饰——西红柿餐花。

      一、西红柿餐花制作方法

      1. 准备食材:西红柿1个,芹菜1根。

      2. 将西红柿洗净,去蒂后像削苹果一样绕着西红柿转圈将西红柿皮削下,建议选择稍微硬一些的西红柿作为雕花的素材,注意不要削断。

      3. 西红柿皮削下后,将其中一头夹在食指和中指之间,将皮以食指和中指为轴心一圈一圈绕起来,绕的过程中注意调整皮的角度,以靠近手指的方向窄、上面宽为好,这样花的样子才更明显,绕得紧一些皮不容易散开。

      4. 皮绕完之后,摘几段芹菜叶子放在盘中作为装饰,将西红柿皮花放在叶子中间,红绿相间看起来更清爽漂亮。

      二、西红柿皮的营养价值

      西红柿皮中含有丰富的番茄红素,番茄红素是一种使西红柿变红的天然色素,它在人体内的作用类似胡萝卜素,是一种很强的抗氧化剂。实验证明,番茄红素具有较好的抗动脉粥样硬化、抗氧化损伤及保护血管内皮功能的作用,人体血浆中的番茄红素含量越高,冠心病的发病率就越低。

      此外,番茄红素还具有良好的抗癌、防癌的作用,其强大的抗氧化活性可以消灭促使癌细胞生长的自由基,防止癌细胞的增殖。

      三、西红柿皮的去皮方法

      尽管西红柿皮很健康,但有些人就是吃不惯。以下是一些简单去西红柿皮的方法:

      1. 烤:将西红柿的底部插一个叉子,放在火上烤约10秒钟左右,西红柿的外皮就会开裂。稍稍冷却几秒钟后,用手撕去外皮,撕掉的外皮很完整,且花费的时间最少。

      2. 煮:锅中倒入清水大火煮开后放入西红柿煮约20秒钟左右,煮时用勺子给西红柿翻个儿以便西红柿所有的部分都可以被开水烫到,捞出后冷却一分钟,再撕掉外皮。

      3. 刮:用勺子刮也是一种方法,用勺子背均匀地将西红柿刮一遍,有助于皮和肉分离,让人更容易剥皮。

      四、西红柿皮的食用建议

      1. 番茄红素是一种脂溶性物质,最好搭配油脂一起食用,如鸡蛋、肉类等,以增加吸收率。

      2. 番茄红素对光敏感,烹饪过程中应避免高温油炸,以免破坏其营养价值。

      五、西红柿皮的其他用途

      1. 西红柿皮可以用来擦洗厨房用具,具有很好的去污作用。

      2. 西红柿皮可以用来泡茶,具有抗氧化、美容养颜的功效。

  • 茄子,这种紫色的蔬菜,因其独特的口感和丰富的营养价值,成为了餐桌上常见的佳肴。然而,如何挑选和烹饪茄子,才能最大限度地发挥其营养价值,避免潜在的健康风险呢?本文将从多个角度为您解答。

    如何挑选茄子?

    1. 观察颜色:新鲜的茄子颜色发乌暗,而老茄子颜色光亮,皮厚而紧。

    2. 检查外形:好的茄子粗细均匀,无斑点或裂口,且没有腐坏的地方。

    3. 观察花萼:茄子萼片与果实相连接的地方,有一圈浅色环带,越宽、越明显,说明茄子越新鲜。

    4. 感受质地:新鲜的嫩茄子摸起来软硬适中,过于坚硬的茄子可能已不新鲜。

    如何烹饪茄子?

    1. 去除茄锈:切好的茄子放入淡盐水中浸泡,去除氧化变黑的物质。

    2. 尽量不去皮:茄子皮富含B族维生素、维生素P和维生素E,具有多种健康益处。

    3. 避免长时间浸泡:茄子中的营养素和类黄酮类物质易溶解于水,长时间浸泡会导致营养损失。

    4. 防止氧化变色:烹饪前先在热油中稍炸,可防止茄子氧化变色。

    5. 减少维生素P损失:油炸茄子时,可挂糊上浆,减少维生素P损失。

    6. 建议凉拌茄泥:凉拌茄泥加热时间短,营养损失最小,且用油少,有利于吸收。

    7. 最佳搭档:茄子与苦瓜搭配,对心脑血管疾病患者有益。

    关于生吃茄子

    茄子中膳食纤维的效用与生熟程度关系不大,食用熟茄子同样可以发挥其作用。然而,生吃茄子可能存在健康风险,特别是茄碱含量高的老茄子,可能导致中毒。

    总之,了解茄子的挑选和烹饪方法,有助于我们更好地发挥其营养价值,享受美味的同时,也为健康加分。

  • 在日常生活中,我们接触到各种各样的食物,每一种都蕴含着独特的营养价值,满足着人体不同的需求。其中,红色食物因其丰富的营养价值和独特的保健功效而备受关注,尤其是对于女性来说,以下三种红色食品更是不容错过。

    一、红萝卜——排毒养颜佳品

    红萝卜被誉为“小人参”,含有丰富的维生素A、C、E以及膳食纤维等营养成分,具有很好的排毒养颜功效。红萝卜中的胡萝卜素可以转化为维生素A,有助于保护视力、抗氧化、延缓衰老;膳食纤维可以促进肠道蠕动,帮助消化,预防便秘和肠道疾病。

    此外,红萝卜还富含钾、镁等矿物质,有助于调节血压、维持心脏健康。研究表明,红萝卜中的抗氧化物质可以降低患心血管疾病的风险。

    推荐食谱:红萝卜炖牛肉

    材料:红萝卜500克,牛肉300克,姜片、葱段、料酒、盐适量。

    做法:将红萝卜洗净切块,牛肉洗净切块;锅中加水烧开,放入牛肉焯水去腥,捞出备用;锅中加入适量油,放入姜片、葱段爆香,加入牛肉翻炒至变色,加入料酒、盐调味;加入红萝卜块,大火煮开后转小火炖至牛肉熟烂,即可食用。

    二、红枣——补血养颜佳品

    红枣被誉为“天然维生素丸”,含有丰富的维生素C、维生素E、铁、钙等营养成分,具有很好的补血养颜功效。红枣中的铁质含量较高,可以促进血红蛋白的合成,改善贫血症状;维生素C和维生素E具有抗氧化作用,可以延缓衰老,保持肌肤弹性。

    此外,红枣还具有很好的安神作用,可以帮助改善失眠、焦虑等情绪问题。

    推荐食谱:红枣枸杞炖鸡汤

    材料:红枣10颗,枸杞10克,鸡肉500克,姜片、葱段、料酒、盐适量。

    做法:将红枣洗净去核,枸杞洗净备用;鸡肉洗净切块,焯水去腥,捞出备用;锅中加水烧开,放入姜片、葱段、料酒、红枣、枸杞,大火煮开后转小火炖至鸡肉熟烂,加入盐调味即可。

    三、西红柿——美容养颜佳品

    西红柿富含维生素C、番茄红素、膳食纤维等营养成分,具有很好的美容养颜功效。西红柿中的维生素C可以促进胶原蛋白的合成,增强皮肤弹性;番茄红素具有抗氧化作用,可以延缓衰老,预防皮肤松弛;膳食纤维可以促进肠道蠕动,帮助消化,预防便秘。

    此外,西红柿还具有很好的抗癌作用,可以预防胃癌、肺癌等多种癌症。

    推荐食谱:西红柿炒鸡蛋

    材料:西红柿2个,鸡蛋2个,盐、糖、油适量。

    做法:西红柿洗净切块,鸡蛋打散备用;锅中加油,将鸡蛋液倒入锅中炒熟,盛出备用;锅中加油,放入西红柿块翻炒至出汁,加入适量盐、糖调味,再加入炒好的鸡蛋翻炒均匀,即可食用。

    总之,红色食物具有丰富的营养价值和独特的保健功效,女性朋友们可以根据自己的体质和喜好选择适合自己的红色食品,保持健康美丽的身心。

  • 在追求美丽的过程中,女性朋友们除了关注护肤品和化妆技巧,还常常寻找通过饮食来改善肌肤的方法。其中,美容养颜祛斑粥因其天然、无副作用的特点,受到了许多爱美人士的青睐。那么,哪款美容养颜祛斑粥最有效呢?今天,我们就来为大家盘点几款具有美容养颜功效的粥品,帮助大家找到适合自己的那一款。

    一、红枣枸杞粥:补血养颜,淡化色斑

    红枣枸杞粥是一款具有很好的补血养颜功效的粥品。红枣富含维生素C、维生素E等多种营养成分,能够促进血液循环,改善肤色,淡化色斑。枸杞则具有滋补肝肾、养血明目的作用。两者搭配,能够有效改善气色,使肌肤更加细腻有光泽。

    制作红枣枸杞粥的方法非常简单,只需将红枣和枸杞用清水泡发,与大米一同放入锅中,加入适量的清水,小火慢熬即可。需要注意的是,红枣不宜过量食用,否则容易导致身体燥热,出现痘痘等问题。

    二、银耳莲子粥:润肺养颜,抗衰老

    银耳莲子粥是一款具有润肺养颜、抗衰老功效的粥品。银耳富含胶原蛋白,能够滋养肌肤,使肌肤更加紧致有弹性。莲子则具有养心安神、润肺止咳的作用。两者搭配,能够有效改善肤色,延缓衰老。

    制作银耳莲子粥的方法如下:将银耳和莲子用清水泡发,与大米一同放入锅中,加入适量的清水,小火慢熬。待银耳和莲子煮至软烂时,加入适量的冰糖调味即可。

    三、红豆薏仁粥:利水消肿,美白肌肤

    红豆薏仁粥是一款具有利水消肿、美白肌肤功效的粥品。红豆富含膳食纤维,能够促进肠道蠕动,帮助排除体内毒素。薏仁则具有利水渗湿、健脾止泻的作用。两者搭配,能够有效消除水肿,使肌肤更加紧致有光泽。

    制作红豆薏仁粥的方法如下:将红豆和薏仁用清水泡发,与大米一同放入锅中,加入适量的清水,小火慢熬。待红豆和薏仁煮至软烂时,加入适量的冰糖调味即可。

    四、南瓜粥:补中益气,美白肌肤

    南瓜粥是一款具有补中益气、美白肌肤功效的粥品。南瓜富含胡萝卜素、维生素C等多种营养成分,能够促进新陈代谢,改善肤色。同时,南瓜还具有润肺止咳、解毒的功效。

    制作南瓜粥的方法如下:将南瓜去皮去籽,切成小块,与大米一同放入锅中,加入适量的清水,小火慢熬。待南瓜煮至软烂时,加入适量的冰糖调味即可。

    五、注意饮食搭配,保持健康生活

    除了上述几款美容养颜祛斑粥,女性朋友们在日常生活中还应注意饮食搭配,多吃新鲜蔬菜水果,少吃油腻、辛辣食物。此外,保持良好的作息习惯,适当运动,也是保持肌肤健康的重要途径。

  • 亲爱的朋友,最近我在腿上发现了一些黄色小斑,我有些担心,于是我决定在互联网医院上进行了线上问诊。

    开始的时候,我有些紧张,但医生非常友善地和我沟通,他耐心地询问我的情况,并提出了一些专业的建议。

    医生告诉我需要拍摄清晰的照片以便更好地评估我的病情,他还提醒我明天可以再拍一次,这样就更容易做出准确的诊断。

    在与医生的沟通中,我感受到了他的耐心和细心,他专业的分析让我对自己的病情有了更清楚的认识。

    医生还提醒我明天可以去医院看皮肤科的值班医生,这样更有助于及时解决我的问题。

    通过这次线上问诊,我深刻感受到了医生的专业和关怀,让我对医疗行业充满了信心。

  • 随着生活水平的提高,越来越多的人开始关注自己的皮肤健康,尤其是脸上的斑点。中医认为,斑点是体内气血不畅、毒素堆积的表现。今天,我们就来介绍一些中医食疗的方法,帮助大家消除斑点,拥有健康美丽的肌肤。

    一、八宝甜蜜粥:补中益气,健脾除湿

    八宝粥是由多种食材熬制而成,具有补中益气、健脾除湿的功效。原料包括香粳米、大红枣、赤豆、莲子、生山药、白扁豆、薏苡仁和芡实。将上述食材放入沙锅中,加水煮沸后转小火慢炖,待粥熟即可。早晚各一碗,长期坚持,可以有效改善肤色。

    二、牛奶核桃糊:养颜美白,滋阴润燥

    牛奶核桃糊是另一种非常适合消除斑点的小吃。将核桃仁和黑芝麻磨碎,加入牛奶和豆浆搅拌成糊状,煮沸后加入适量的白糖即可。牛奶核桃糊具有养颜美白、滋阴润燥的功效,每日早晚各一次,可以帮助改善肤色。

    三、黄芪炖甲鱼:滋阴清火,补血益肾

    黄芪炖甲鱼是一道具有滋阴清火、补血益肾功效的菜肴。将黄芪、枸杞子和甲鱼放入沙锅中,加水炖煮,熟后加入葱、姜、精盐和味精调味。黄芪炖甲鱼可以提高机体免疫力,改善肤色。

    四、地黄香酥鸭:滋阴养颜,平补填精

    地黄香酥鸭是一道以光鸭、生山药、生地黄、枸杞子为主要原料的菜肴。将鸭肉拆骨后,用调料腌制,与生地黄、枸杞子一起蒸煮。地黄香酥鸭具有滋阴养颜、平补填精的功效,适合长期食用。

    五、玉露美肤饮:清肺润肠,活血健脾

    玉露美肤饮是由雪梨、葡萄、甘蔗和蜂蜜制作而成。将雪梨、葡萄和甘蔗榨汁,加入蜂蜜搅拌均匀,即可饮用。玉露美肤饮具有清肺润肠、活血健脾的功效,可以改善肤色。

    除了以上食疗方法,我们还应该注意日常的皮肤保养,如防晒、清洁、保湿等。保持良好的生活习惯,保持愉悦的心情,也是拥有健康美丽肌肤的重要因素。

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