肺部健康对于人体至关重要，而猪肺作为一种食材，近年来逐渐受到人们的关注。那么，吃猪肺究竟有哪些好处呢？本文将从多个角度为您揭秘猪肺的营养价值、保健作用以及食用方法。

一、猪肺的营养价值丰富

猪肺含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁以及多种B族维生素，具有补虚损、健脾胃的功效。其中，每100克猪肺含有12.2克蛋白质，3.9克脂肪，5.3毫克铁，这些营养成分对于人体健康具有重要意义。

二、猪肺的保健作用显著

1. 补肺止咳：猪肺具有补肺止咳的作用，对于肺虚咳嗽、上痰咳血等症状有很好的预防和治疗作用。尤其是对于教师、建筑工人等长期接触粉尘的人群，适量食用猪肺可以有效防止尘肺的发生。

2. 健脾胃：猪肺具有健脾胃的功效，适用于脾胃虚弱、消化不良的人群。经常食用猪肺可以改善食欲，增强消化功能。

3. 补血养颜：猪肺含有丰富的铁元素，适量食用可以预防和治疗缺铁性贫血，同时具有补血养颜的作用。

三、猪肺的食用方法多样

猪肺的食用方法多样，可以搭配青椒、川贝、雪梨等食材烹饪成美味的菜肴。以下是一些常见的猪肺食谱：

1. 青椒煮猪肺：将猪肺切片，与青椒一起爆炒，加入蒜头、盐、酱油调味即可。

2. 川贝雪梨煲猪肺：将猪肺切片，与川贝、雪梨一起煲汤，加入冰糖调味即可。

3. 爆炒猪肺：将猪肺切片，与白菜、蒜苗、辣椒、香叶等食材一起爆炒，加入盐、料酒、鸡精调味即可。

四、食用猪肺的注意事项

1. 猪肺清洗要彻底：猪肺是肺脏，容易残留杂质和细菌，清洗时要充分浸泡、冲洗，确保干净卫生。

2. 适量食用：猪肺属于高脂肪食物，适量食用为宜，避免摄入过多脂肪。

总之，猪肺作为一种营养丰富、保健作用显著的食材，适量食用对人体健康大有裨益。

近年来，随着农村医疗条件的不断改善，乡村医生在基层医疗体系中扮演着越来越重要的角色。为了提高乡村医生的专业水平和服务能力，卫生部办公厅于近日发布了《关于落实2012年医改任务做好农村卫生服务有关工作的通知》。通知明确指出，各地要加强乡村医生岗位培训，确保乡村医生每年接受不少于两次免费培训，累计培训时间不少于两周。

加强农村卫生人才队伍建设是此次通知的核心内容之一。通知要求，中西部地区要科学制定农村卫生人员岗位培训方案，以提高实际技能为目标，选定适宜的培训机构和师资，确保培训质量。同时，东部地区也要积极争取财政支持，做好农村卫生人员岗位培训工作。

为了提高培训效果，通知还提出了明确的要求。一是要创新培训方式，结合现场考察、远程教育等多种形式，提高培训效率和质量。二是要加强督促检查，确保专款专用，严禁向受训人员收取培训费用。三是健全乡村医生培养培训制度，省级卫生行政部门要主动协调教育等部门，探索开展本地人员定向培养工作，充实乡村医生队伍。

此外，通知还强调，要加强乡村医生队伍建设，确保每个村卫生室都有乡村医生。县级卫生行政部门要掌握本行政区域内乡村医生的执业情况，编制乡村医生队伍建设规划，建立乡村医生后备人才库，切实加强后备力量建设。

总之，卫生部办公厅发布的《关于落实2012年医改任务做好农村卫生服务有关工作的通知》为加强乡村医生队伍建设提供了有力保障，有助于提高农村医疗服务水平，让广大农民群众享受到更加优质的医疗服务。

近年来，空气污染问题日益严重，PM2.5等有害物质对人体健康造成了严重威胁。为了对抗PM2.5，除了采取防护措施外，多吃一些具有排毒功效的蔬菜也是很有必要的。研究表明，西兰花豆芽（花椰菜芽）是一种很好的排毒蔬菜。

西兰花豆芽中含有一种名为苷（glucoraphanin）的化合物，这种化合物具有抗癌作用。研究人员发现，西兰花豆芽能够帮助人体加速排出吸入体内的致癌空气污染物，如苯和丙烯醛。

一项针对300名生活在中国受污染较重的城市居民的研究显示，每天饮用含有西兰花豆芽粉的饮料，可以显著提高排毒水平。与饮用普通饮料的对照组相比，饮用西兰花豆芽饮料的受试者排出的致癌污染物苯高出61%，丙烯醛高出23%。

除了西兰花豆芽，其他十字花科蔬菜，如花椰菜、西兰花、甘蓝、结球甘蓝、卷心菜、芦笋等，也都含有丰富的苷化合物，具有类似的排毒作用。

为了帮助大家更好地对抗PM2.5，以下推荐五个清肺食谱：

1. 雪梨炖百合：雪梨2个，百合50克，冰糖20克。将雪梨挖去梨心，洗净切块，与百合、冰糖一起炖煮20分钟，即可食用。

2. 凉拌双耳润肺：银耳、木耳、蒜、白醋、陈醋、寿司酱油、白糖、盐、剁椒、葱花。将银耳、木耳焯水后，加入调味料拌匀，撒上葱花即可。

3. 牛肉炖萝卜增强免疫力：牛肉500克，萝卜200克，料酒、盐、葱、姜、油适量。将牛肉切块，与萝卜一起炖煮至熟烂，调味即可。

4. 百合润肺汤：银耳15克，百合10克，冰糖适量。将银耳、百合与冰糖一起煮沸，转小火炖煮15分钟，即可食用。

5. 白茅根竹蔗煲猪肺：鲜白茅根80克、竹蔗100克、马蹄10个、猪肺1个、生姜3片。将所有材料洗净，放入锅中煲煮至熟烂，调味即可。

近年来，随着农村医疗条件的不断改善，偏远山区的农民群众购药难的问题得到了有效缓解。广东省食品药品监管局积极响应国家政策，通过与当地政府部门密切沟通，在清远市清新县选定5个农村乙类非处方药供应点，正式启动了偏远农村地区经营乙类非处方药试点工作。

这一举措极大地便利了当地农民群众购药。据悉，试点地区已实现了“小病小痛不出门，送药上门”的便民服务。过去，农民群众买药需要花费大量时间和精力，如今，只需在“便民药柜”前购买，就能轻松解决小病小痛，节省了大量的路费和时间。

在清远市清新县笔架山林场，记者看到，这里的小商店门口悬挂着醒目的“农村药品供应点”招牌，吸引了众多农民群众前来购药。一位购买药品的群众表示：“以前买药很不方便，现在好了，家门口就能买到需要的药品，小病小痛再也不用麻烦儿女了，光路费就能省下好大一笔。”

此外，试点地区还通过加强药品监管，确保了药品的质量和安全。当地食品药品监管部门表示，他们将严格把控药品质量，确保农民群众用上放心药。

此次试点工作的成功开展，为广东省乃至全国偏远农村地区提供了宝贵的经验。相信在不久的将来，随着试点工作的进一步推广，将有更多偏远山区的农民群众享受到便捷的购药服务。

农民肺是一种由于吸入嗜热放线菌属引起的肺部疾病。这种病原菌广泛存在于潮湿发霉的环境中，如干草、稻草等。当农民在田间劳作时，容易吸入这些含有病原菌的粉尘，引发农民肺。

农民肺的发病机制与患者的易感因素有关。吸入病原菌孢子后，人体会产生免疫应答，导致变态反应。当再次接触同种孢子时，会出现肺泡炎或间质性肺炎的临床表现。

农民肺的病理变化主要包括肺泡间隔充血、水肿，巨噬细胞浸润，形成肉芽肿。急性期如未及时治疗，可发展为慢性期，出现肺间质纤维化、肺气肿等并发症。

为了预防农民肺，建议农民采取以下措施：

• 加强个人防护，佩戴防尘口罩。
• 改善工作环境，保持空气流通。
• 定期进行体检，及时发现病情。
• 避免接触发霉物质。

农民肺的治疗主要包括抗感染、抗炎、止咳化痰等。对于慢性期患者，可能需要长期治疗。

近年来，我国乡村医生队伍在保障农村居民健康方面发挥着重要作用。然而，由于工作条件、待遇等方面的原因，乡村医生流失现象较为严重。为解决这一问题，卫生部办公厅近日发布了《关于落实2012年医改任务做好农村卫生服务有关工作的通知》，明确提出要严格落实乡村医生补偿和养老政策，切实提高乡村医生待遇，稳定乡村医生队伍。

通知指出，要加快推进乡村卫生服务一体化管理，规范开展基本公共卫生服务项目。具体措施包括：

• 安排40%左右的基本公共卫生服务任务由村卫生室承担，并按标准将基本公共卫生服务经费及时足额拨付给乡村医生。
• 全面推行新农合门诊统筹，门诊统筹基金用于村卫生室的比例达到50%左右。
• 对实施基本药物制度村卫生室的乡村医生，采取专项补助的方式给予定额补助，补助水平与当地村干部相衔接。
• 鼓励各地提高对服务年限长和在偏远、条件艰苦地区执业的乡村医生的补助水平。

为妥善解决乡村医生的后顾之忧，通知还提出以下措施：

• 鼓励各地在新农保的基础上，为老年乡村医生发放老年生活补贴。
• 采取公建民营、政府补助等方式，对村卫生室的房屋建设、设备购置给予扶持，加快推进村卫生室标准化建设。
• 省级卫生行政部门要主动协调和积极配合教育等部门，探索开展本地人员定向培养工作。
• 制定优惠政策，吸引城市退休医生、执业（助理）医师和医学院校毕业生到村卫生室工作，确保每个村卫生室都有乡村医生。
• 确保乡村医生每年接受不少于两次免费培训，累计培训时间不少于两周。

实施这些措施，将有助于提高乡村医生的待遇，稳定乡村医生队伍，为农村居民提供更好的医疗服务。

随着我国经济社会的发展，农村医疗事业取得了显著进步，乡村医生作为农村医疗体系的重要组成部分，为保障农村居民健康做出了巨大贡献。然而，乡村医生队伍老龄化严重，养老问题日益凸显，成为制约农村医疗发展的重要因素。

调查显示，乡村医生队伍老龄化趋势明显。有24.31%的乡村医生年龄在55岁以上，42.84%工作年限在20年以上，而年轻医生数量较少。这导致乡村医生队伍后继乏人，医疗服务能力难以满足农村居民日益增长的健康需求。

养老保障缺失是乡村医生面临的主要问题之一。目前，仍有76%的乡村医生没有任何养老保障，退休后的生活面临诸多困难。这导致许多乡村医生工作积极性不高，甚至出现“后继无人”的现象。

乡村医生养老问题产生的原因主要有两方面：一是乡村医生身份定位模糊，待遇偏低；二是相关政策和制度不完善，缺乏有效的养老保障措施。

针对乡村医生养老问题，政府和社会应采取以下措施：

1. 明确乡村医生身份，提高待遇水平，增强职业吸引力。

2. 完善养老保障制度，建立多层次、多渠道的养老保障体系。

3. 加强对乡村医生的培训和继续教育，提高医疗服务能力。

4. 鼓励社会力量参与乡村医生养老保障，形成多元化保障格局。

总之，解决乡村医生养老问题是保障农村居民健康、促进农村医疗事业发展的重要举措。政府、社会和乡村医生自身都应共同努力，为乡村医生创造一个良好的工作生活环境，让他们安心从医，为农村居民提供优质的医疗服务。

农民肺，又称吸入性肺炎，是一种由于吸入嗜热放线菌孢子引起的肺部疾病。根据病情发展速度和症状表现，农民肺可分为急性型、亚急性型和慢性型三种。

急性型农民肺通常在吸入大量嗜热放线菌孢子后4-8小时内发病，起病急骤，症状包括畏寒、高热、全身不适、食欲不振、恶心、头痛、胸闷、气短、干咳或少量黏液痰。部分患者可能出现哮喘样发作、皮肤瘙痒和黏膜水肿等变态反应症状。体检时可见呼吸急促，双下肺可能闻及少量湿啰音和捻发音。脱离抗原接触后症状可在一天或数天内消失。

亚急性型农民肺通常由急性型发展而来，症状较重，易于误诊。慢性型农民肺则由于反复接触大量抗原，病情长期不愈，表现为咳嗽、咳痰、呼吸困难、缺氧发绀、极度乏力等。继发感染者可出现发烧、多汗等症状。

农民肺的诊断主要依据病史、临床表现、胸部影像学检查、肺功能检查和血清免疫学检查。慢性型患者常因症状迁延不愈而误诊，必要时可行肺活组织检查。

农民肺的治疗主要包括脱离抗原接触、抗感染、抗过敏和对症支持治疗。预防措施包括加强个人防护、改善劳动条件、避免接触抗原等。

李春燕，一位27岁的年轻女性，是贵州从江县大塘村的乡村医生。四年前，她从卫校毕业后，毅然选择了成为一名乡村卫生员，并在自己家中开设了一间小小的卫生室。

大塘村是一个苗族村寨，村民生活贫困，医疗资源匮乏。过去，村民们生病只能依靠民间偏方或是苦熬。李春燕的到来，为村民们带来了希望。她不仅为村民提供医疗服务，还积极宣传健康知识，提高村民的健康意识。

然而，乡村医生的工作并非易事。由于没有编制，李春燕的收入微薄，甚至无法维持卫生室的正常运转。面对困境，她曾一度想要放弃。但村民们的信任和期盼，让她坚定了信念，选择继续留在大塘村，为村民服务。

李春燕的付出得到了社会的认可。2005年，她家的一楼建立了村里第一个手工工场，专门加工服饰用的人工宝石。这个工场的建立，不仅为村民提供了就业机会，还带动了当地经济的发展。

为了改善村民的生活条件，李春燕积极争取社会各界的支持。在她的努力下，大塘村的自来水工程得以顺利开工，村民们告别了吃水难的问题。

李春燕的故事感动了无数人。她的坚守和付出，不仅为村民们带来了健康和希望，也为乡村医生树立了榜样。

如今，李春燕的卫生室已经建成三层，面积达120平米。她计划将一层用作门诊，二层用作住院部，三层用作图书室和志愿者宿舍。她希望通过自己的努力，为村民们提供更加优质的医疗服务。

　　编者按

　　随着我国老龄化程度的加深，乡村医生这一职业面临着巨大的挑战。他们为农村居民提供医疗服务，却面临着养老保障不足、待遇低等问题。全国人大代表马文芳关注到这一现象，呼吁政府加大对乡村医生的保障力度，让他们老有所养。

　　乡村医生是我国农村医疗卫生体系的重要组成部分。他们承担着为农村居民提供基本医疗服务、健康教育、疾病预防等任务。然而，由于待遇低、工作强度大、养老保障不足等原因，许多乡村医生面临着职业困境。

　　马文芳表示，他调研了全国各地的乡村医生，发现他们的平均年龄超过60岁，平均月收入不足400元，且没有养老保险。许多乡村医生在退休后生活陷入困境。

　　针对这一问题，马文芳提出了以下建议：

　　一是提高乡村医生的待遇，确保他们的收入达到当地平均工资水平。

　　二是建立乡村医生养老保险制度，保障他们的养老权益。

　　三是加大对乡村医生的培训力度，提高他们的医疗技术水平。

　　四是加强乡村卫生体系建设，改善乡村医生的工作环境。

　　五是鼓励大学生到农村基层从事医疗卫生工作，为农村居民提供更好的医疗服务。

　　马文芳认为，只有加大对乡村医生的保障力度，才能让他们安心工作，为农村居民提供更好的医疗服务，推动我国农村医疗卫生事业的发展。