茉莉花，这一朵朵清新芬芳的花朵，不仅以其优雅的姿态和迷人的香气赢得了人们的喜爱，更因其丰富的药用价值和保健功效，成为我国传统保健品的佼佼者。

在《中药大辞典》中，茉莉花被记载为具有理气开郁、辟秽和中等功效。它性寒、味香淡、消胀气，味辛、甘，性温，能够理气止痛、温中和胃、消肿解毒、强化免疫系统。此外，茉莉花还具有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛风解表、坚齿、防辐射损伤、抗癌、抗衰老等功效，对慢性胃病、月经失调也有显著疗效。

茉莉花与粉红玫瑰搭配冲泡饮用，具有瘦身效果，有助于排出体内毒素。其香气怡人，有理气安神、润肤香肌之功效，可改善焦虑现象。

茉莉花不仅可以泡茶饮用，还可以入菜，其味道清香，可做茉莉花饺、茉莉花包、茉莉花饼、茉莉花糕点等。此外，茉莉花还可以配荤、素菜炒、蒸、凉拌、煲汤等，制作出各式各样的美味佳肴。

以下为大家介绍几款家庭常用茉莉花制作的食品：

茉莉冬瓜汤

鲜茉莉花30克，冬瓜50克。在煮冬瓜汤时，加入鲜茉莉花。中医认为，茉莉花可以消暑清热、化湿、健脾止泻、宁心除烦。冬瓜可以清热利湿。经常上火或胃口不佳者，可多食茉莉冬瓜汤。

茉莉花粥

鲜茉莉花60克，粳米50克。待煮至米将熟时放入茉莉花，熟则即食。有疏肝理气、健脾运湿、化浊宽中等功用。宜用于调治纳呆、腹胀、恶心呕吐、胃脘隐痛等。女性在行经期间亦宜食用，尤其对痛经者更为适宜。

茉莉豆腐

鲜茉莉花30克，豆腐100克。先煮豆腐，水沸后下茉莉花，再沸即起锅，取自然清香之味。每日吃1～2次。有芳香化湿、解油腻、减肥的功效。茉莉花芳香能化油脂，豆腐能调节更年期妇女内分泌功能，对更年期妇女肥胖有减肥健美的功效。

茉莉银耳汤

银耳25克，茉莉花少许。锅内放清汤，放入银耳、料酒及适量盐。对肺热咳嗽，肺燥干咳、痰中带血、胃肠有热、便秘下血、老年性支气管炎、头晕、耳鸣、慢性咽炎、月经不调、肺结核、高血压等，有辅助疗效，尤其对神经衰弱、病后体弱等滋补最好。

茉莉鸡丁

鸡脯肉、茉莉花各50克，枸杞、盐、酒、味精适量。

1、茉莉花开袋漂洗干净备用。

2、将鸡肉切成丁，用酒加盐略腌。

3、起油锅，将鸡肉炒熟，调入味精，起锅前加茉莉花、枸杞装盘。可健美滋补强身。

茉莉花炒蛋

茉莉花100克，鸡蛋3～4只，烹调油15毫升，盐少许。

1、将茉莉花用清水漂洗，捞起后摊在厨纸上散去水分，备用。

2、鸡蛋磕入碗中，放少许油，打散，备用。

3、锅烧热后放入烹调油，并转动锅让油自然流动形成一层覆盖锅底的膜，迅速倒进蛋液，边倒蛋液边搅拌，这样鸡蛋才能打出茉莉花大小。

4、依个人口味撒少许盐调味，将备用的茉莉花下锅与鸡蛋翻炒均匀即可出锅。

春天是万物复苏的季节，也是人体新陈代谢最旺盛的时候。在这个季节里，除了享受大自然的恩赐，我们还可以通过一些简单的方法来保养身体，提高免疫力。今天，就为大家介绍几种简单易行的排毒养身方法，帮助大家度过一个健康愉快的春天。

首先，介绍一种非常受欢迎的茶饮——荷叶茶。荷叶具有排毒、减肥、消脂、利水等多种功效。荷叶茶是用干荷叶泡制而成的，与新鲜荷叶相比，干荷叶的效果更为显著。

荷叶茶对“三高”即高血压、高血脂、高胆固醇有很好的改善作用，并且没有副作用，适合长期饮用。荷叶茶中含有大量纤维，可以促进大肠蠕动，有助于排便，从而清除体内的毒素。此外，荷叶茶还具有极佳的利水功效，可以帮助消除体内多余的脂肪和滞留的电解液，从而达到减肥的目的。

除了荷叶茶，还有许多其他的茶饮也可以帮助我们排毒养身。例如，枸杞泡水具有滋阴补肾、护肝明目的作用，可以防治糖尿病、美容养颜、滋润肌肤、护肝养肝；柠檬泡水可以预防高血压、祛痰、预防肾结石；薄荷泡水可以解乏解渴、改善面部痘痘、预防口臭；菊花泡水可以预防感冒、咽喉肿痛、恢复视力、抵抗辐射；金银花泡水可以治疗风热感冒、皮肤瘙痒、腹泻；蒲公英泡水可以祛斑淡斑、辅助治疗糖尿病；西洋参泡水可以抑制癌细胞、促进食欲、补血养血；玫瑰花泡水可以修身减腰、排毒去黑头、经期调理；山楂片泡水可以促消化、消积食、降血脂、利尿通便。

这些茶饮不仅价格低廉，而且制作简单，只需要将相应的材料泡水即可。春季，让我们一起来试试这些排毒养身的方法吧！

随着生活水平的提高，越来越多的家庭开始注重家庭环境的布置，其中植物装饰是不可或缺的一部分。然而，对于有宝宝的家庭来说，在选择植物时需要格外谨慎，因为有些植物可能对宝宝的健康造成潜在威胁。

首先，我们需要了解的是，并非所有植物都适合家庭种植。一些植物含有有毒成分，如滴水观音、花烛、黄杜鹃、含羞草、一品红、状元红等，这些植物都可能对宝宝的皮肤、眼睛和口腔造成刺激或伤害。如果宝宝误食这些植物，可能会出现恶心、呕吐、腹泻、呼吸困难等症状，严重时甚至危及生命。

此外，还有一些植物虽然本身无毒，但容易引起过敏反应。例如，小叶橡胶树、菊花、夹竹桃、月季、玉丁香、五色梅、洋绣球、天竺葵、紫荆花等，这些植物的花粉、汁液或香味都可能引发宝宝的皮肤过敏、呼吸道过敏等症状。

为了保障宝宝的健康，家长在选择植物时应注意以下几点：

• 选择无毒或低毒的植物，如吊兰、绿萝、文竹、仙人掌等。
• 避免种植可能引起过敏的植物，如月季、玉丁香、五色梅等。
• 将植物放置在宝宝接触不到的地方，避免宝宝误食或接触。
• 定期清洁植物，防止细菌滋生。

如果宝宝不幸接触到有毒植物或出现不适症状，家长应立即采取以下措施：

• 立即将宝宝远离有毒植物。
• 观察宝宝的症状，如有呼吸困难、意识模糊等严重症状，应立即送医。
• 在送往医院的途中，如果宝宝意识清醒，可以尝试用手指抠宝宝的喉咙进行催吐。

总之，家庭植物的选择对宝宝的健康至关重要。家长在选购植物时应谨慎，确保宝宝的生活环境安全、健康。

在日常生活中，我们越来越重视健康和美容。而提到美容，除了护肤品，饮食也是至关重要的。我们都知道，水果富含丰富的维生素和矿物质，对健康和美容都有很好的促进作用。那么，哪些水果对美白肌肤、排毒养颜的效果更佳呢？答案是黑色水果。

相比浅色水果，黑色水果中维生素C的含量更加丰富，可以增强人体的抵抗力。此外，黑色水果中还含有丰富的钾、镁、钙等矿物质，对身体健康大有裨益。

接下来，就为大家介绍几种常见的黑色水果及其功效：

1. 桑葚

桑葚中含有多种氨基酸、维生素及有机酸、胡萝卜素等营养物质，具有增强免疫力、促进造血红细胞生长、防止动脉及骨骼关节硬化、促进新陈代谢等功能。桑葚性微寒，女性月经期要少吃，以防寒气过大，引起腹痛。

2. 乌梅

乌梅含有丰富的维生素B2、钾、镁、锰、磷等。乌梅是碱性食物，含有大量的有机酸，经肠壁吸收后会很快转变成碱性物质，具有抗衰老、杀死胃肠道中的霉菌等病原菌的功效。

3. 黑葡萄

黑葡萄含有丰富的钙、钾、磷、铁以及维生素B1、B2、B6、C等，还含有多种人体所需的氨基酸，常食黑葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。黑葡萄制成葡萄干后，糖和铁的含量会更高，是女性、儿童和体弱贫血者的滋补佳品。

4. 黑加仑

黑加仑富含多种营养物质，对人体健康具有很大益处。黑加仑含有非常丰富的维生素C、磷、镁、钾、钙、花青素、酚类物质。目前已知的黑加仑保健功效包括预防痛风、贫血、水肿、关节炎、风湿病、口腔和咽喉疾病、咳嗽等。

营养学家指出，水果的颜色越深，营养价值越高。因此，黑色水果的黑色表皮中含有更多营养成分，大家在食用时，最好连皮一起吃。

随着生活节奏的加快和环境污染的加剧，癌症已经成为威胁人类健康的重要因素。据世界卫生组织统计，全球每年约有1000万人死于癌症，而我国每年新增癌症患者约400万人。

那么，如何预防癌症呢？今天，我们就请广州中医药大学第一附属医院孙锋副主任医师为大家分享预防癌症的四个关键点。

一、合理膳食，远离致癌物质

孙锋副主任医师指出，饮食是预防癌症的重要因素。要预防癌症，首先要做到合理膳食，避免摄入过多的致癌物质。

1. 少吃油炸、烧烤等高脂肪、高热量食物，这些食物容易导致肥胖，进而增加患癌风险。

2. 减少腌制、烟熏等食品的摄入，这些食品中含有较多的亚硝酸盐，容易导致胃癌、食管癌等。

3. 多吃新鲜蔬菜和水果，其中含有丰富的维生素C、维生素E等抗氧化物质，可以帮助清除体内的自由基，降低患癌风险。

二、保持良好生活习惯，增强免疫力

孙锋副主任医师强调，保持良好的生活习惯也是预防癌症的关键。

1. 保证充足的睡眠，避免熬夜，有助于提高免疫力，降低患癌风险。

2. 适度运动，增强体质，提高免疫力。

3. 保持良好的心态，避免过度紧张和焦虑，有助于提高免疫力，降低患癌风险。

三、定期体检，早发现早治疗

孙锋副主任医师提醒，定期体检是发现癌症的早期信号，有助于早发现、早治疗。

1. 成年人每年至少进行一次全面的体检，包括血常规、尿常规、肝功能、肾功能、胸部X光、乳腺超声、宫颈涂片等。

2. 根据个人情况，选择性地进行其他专项检查，如胃肠镜、甲状腺超声等。

四、接种疫苗，降低患癌风险

孙锋副主任医师指出，一些癌症可以通过接种疫苗来降低患癌风险。

1. 乙型肝炎病毒疫苗可以预防乙型肝炎，降低肝癌风险。

2. 人类乳头瘤病毒疫苗可以预防宫颈癌，降低宫颈癌风险。

总之，预防癌症需要我们从饮食、生活习惯、体检和疫苗接种等方面入手，做到早预防、早发现、早治疗，才能更好地保障我们的健康。

春天，万物复苏，各种野菜也纷纷上市。由于野菜生长在洁净的环境中，营养丰富，因此备受市民喜爱。然而，近年来，野菜价格却水涨船高，有的甚至比肉价还贵。本文将从野菜的营养价值、食用注意事项以及价格波动等方面进行科普。

野菜富含多种维生素、矿物质和膳食纤维，具有很好的保健作用。例如，荠菜含有丰富的维生素C和胡萝卜素，可以增强免疫力，预防感冒；马兰头具有清热解毒、凉血止血的功效，适用于治疗高血压、便秘等疾病。

然而，野菜并非人人适宜。例如，患有脾胃虚寒、消化不良的人群应避免食用寒性野菜，如马兰头、荠菜等；患有过敏性疾病的人群应谨慎食用野菜，以免引发过敏反应。

野菜的价格波动与季节、供需关系等因素有关。春季，野菜大量上市，价格相对较低；夏季，野菜生长缓慢，价格逐渐上涨；秋季，野菜逐渐减少，价格达到顶峰。此外，受气候、自然灾害等因素影响，野菜产量也会发生变化，进而影响价格。

在选购野菜时，应注意以下几点：

1. 选择新鲜、无病虫害的野菜；

2. 仔细清洗野菜，去除泥沙和杂质；

3. 避免食用未知的野菜，以免引发中毒。

总之，野菜是一种营养价值丰富的绿色食品，适量食用对健康有益。但消费者在购买和食用野菜时，应注意安全，避免因食用不当而引发健康问题。

芥菜作为一种常见的蔬菜，其营养价值一直备受关注。

近年来，研究发现芥菜具有解毒、明目、抗氧化等多种功效。

尤其是广东电白县的水东芥菜，因其爽口甘香的特点，在市场上颇受欢迎。

营养医师曾青山介绍，芥菜富含维生素C、维生素A以及胡萝卜素等营养物质，具有抗氧化、清热解毒和明目等作用。

此外，芥菜中还含有丰富的膳食纤维，有助于防治便秘。

那么，如何食用芥菜才能更好地发挥其营养价值呢？以下为大家推荐一道芥菜土豆骨筒汤的做法。

材料：芥菜300克，土豆150克，猪骨筒两根，姜及适量调味品。

做法：先将猪骨筒用盐腌3小时，然后过水待用；土豆去皮切片，芥菜洗净切大片。

将姜、猪骨筒加水煲40分钟，再放入土豆片煲5分钟，最后放入芥菜煮5分钟，调味即可。

特点：此汤营养丰富，土豆富含钾，芥菜甘香清热，很适合夏季饮用。

除了食用，芥菜还可以通过以下方式发挥其营养价值：

1. 芥菜炒肉丝：将芥菜与肉丝一起炒，可增加口感，同时保留芥菜的营养成分。

2. 芥菜豆腐汤：将芥菜与豆腐一起煮汤，可清热解毒，适合夏季食用。

3. 芥菜炒年糕：将芥菜与年糕一起炒，可增加口感，同时补充能量。

4. 芥菜炒腊肉：将芥菜与腊肉一起炒，可增加风味，同时补充蛋白质。

5. 芥菜凉拌：将芥菜洗净切成细丝，加入适量的调味品拌匀即可。

春季万物复苏，气温逐渐回暖，人体新陈代谢加快，此时适量食用一些具有排毒功效的蔬菜，有助于保持身体健康。

萝卜——清热解毒，促进消化

萝卜具有清热生津、消食化滞、顺气化痰的功效，是春季养生佳品。现代医学研究表明，萝卜含有丰富的维生素和矿物质，具有以下作用：

1. 增强免疫力：萝卜中的维生素C、维生素E等抗氧化物质，能有效清除体内的自由基，提高机体免疫力。

2. 促进消化：萝卜中的纤维素能促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘。

3. 降低血脂：萝卜中的木质素具有降低胆固醇的作用，有助于预防心血管疾病。

4. 利尿消肿：萝卜具有利尿作用，有助于消除体内多余水分，减轻水肿。

5. 抗癌作用：萝卜中含有一种名为硫代葡萄糖苷的物质，具有抗癌作用。

黄瓜——清热解毒，美容养颜

黄瓜具有清热、解渴、利水、消肿的功效，是春季养颜佳品。黄瓜中含有丰富的水分、维生素和矿物质，具有以下作用：

1. 清热解毒：黄瓜中的黄瓜酸具有清热解毒作用，可缓解春季常见的喉咙痛、口腔溃疡等症状。

2. 美容养颜：黄瓜中的黄瓜酶能促进皮肤新陈代谢，保持皮肤弹性，延缓衰老。

3. 促进消化：黄瓜中的纤维素能促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘。

4. 降低血压：黄瓜中的钾离子具有降低血压的作用。

5. 利尿消肿：黄瓜具有利尿作用，有助于消除体内多余水分，减轻水肿。

黑木耳——血管清道夫，补血养颜

黑木耳具有排毒通便、清胃涤肠、和血止血等功效，是春季养生的佳品。黑木耳中含有丰富的膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质，具有以下作用：

1. 血管清道夫：黑木耳中的植物胶质具有吸附作用，可清除血管中的胆固醇和毒素，预防心血管疾病。

2. 补血养颜：黑木耳中含有丰富的铁质，具有补血养颜作用。

3. 促进消化：黑木耳中的纤维素能促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘。

4. 抗癌作用：黑木耳中的木耳多糖具有抗癌作用。

5. 降低血糖：黑木耳中的木耳多糖具有降低血糖作用。

海带——吸脂去浮肿，降低胆固醇

海带具有吸脂去浮肿、降低胆固醇、利尿消肿等功效，是春季养生的佳品。海带中含有丰富的碘、钙、铁、钾等矿物质和膳食纤维，具有以下作用：

1. 吸脂去浮肿：海带中的硫酸多糖具有吸附作用，可清除血管中的胆固醇和毒素，降低血脂。

2. 降低胆固醇：海带中的褐藻酸具有降低胆固醇作用。

3. 利尿消肿：海带中的甘露醇具有利尿作用，可消除体内多余水分，减轻水肿。

4. 抗癌作用：海带中的海藻多糖具有抗癌作用。

5. 增强免疫力：海带中的碘、钙、铁等矿物质具有增强免疫力作用。

芦笋——清热防口干，预防癌症

芦笋具有清热利尿、预防癌症等功效，是春季养生的佳品。芦笋中含有丰富的维生素、矿物质和多种生物活性物质，具有以下作用：

1. 清热防口干：芦笋中的天门冬素具有清热利尿作用，可缓解春季常见的口干、烦热等症状。

2. 预防癌症：芦笋中的芦笋素具有抗癌作用，可预防多种癌症。

3. 促进消化：芦笋中的纤维素能促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘。

4. 抗氧化：芦笋中的抗氧化物质能清除体内的自由基，延缓衰老。

5. 增强免疫力：芦笋中的维生素和矿物质具有增强免疫力作用。

在日常生活中，西兰花（又称绿菜花、青花菜）和白菜花（又名花椰菜、花菜）都是常见的十字花科蔬菜。它们不仅色泽诱人，而且营养丰富，含有矿物质、蛋白质、碳水化合物、纤维和维生素C等多种营养成分。然而，在抗癌效果方面，西兰花却略胜一筹。

西兰花富含维生素C、胡萝卜素和叶酸等营养成分，其中维生素C的含量高出白菜花20%左右，胡萝卜素含量是白菜花的30多倍，叶酸含量是白菜花的2倍。这些营养成分具有强大的抗氧化作用，可以有效清除体内自由基，预防细胞癌变。

此外，西兰花中还含有一种名为萝卜硫素的物质，具有强大的防癌抗癌功效，尤其对乳腺癌、直肠癌、胃癌等有很好的预防作用。研究表明，萝卜硫素可以抑制肿瘤细胞的生长，并促进其凋亡。因此，西兰花被誉为“抗癌明星”。

从中医角度来看，菜花味甘性平，具有清热润肺的功效。它富含的维生素C可以增强人体免疫力，预防感冒等疾病。同时，菜花中的黄酮类化合物可以降低心血管疾病的风险，预防血管破裂。此外，菜花还具有抗菌消炎的作用，可以缓解胃痛、胃溃疡等症状。

在食用方面，西兰花和白菜花都有多种烹饪方法。西兰花色泽碧绿，适合凉拌和清炒，口感脆嫩，味道鲜美。白菜花则更适合炒食，也可以制成泡菜。但需要注意的是，西兰花不耐贮藏，容易变黄和花蕾开放，因此最好在购买后两三天内食用。而白菜花则可以存放时间更长一些。

总之，西兰花和白菜花都是营养丰富的抗癌蔬菜，它们不仅可以为人体提供丰富的营养成分，还具有很好的保健作用。在日常饮食中，适量食用这两种蔬菜，有助于预防癌症，增强体质。

水果是我们日常生活中不可或缺的健康食品，它们富含各种营养素，为人体提供必需的能量和维生素。随着季节的变换，水果的种类也在不断变化，每种水果都有其独特的营养价值。本文将为您介绍七种营养价值极高的水果，帮助您更好地了解水果的营养益处。

首先，让我们来看看桃子。桃子被誉为‘果中皇后’，含有丰富的维生素、矿物质和果酸。其中，铁的含量位居所有水果之首，对于预防贫血、提高免疫力具有重要意义。

接下来是杏子。杏子具有止咳平喘、润肠通便的功效，富含柠檬酸、苹果酸和β胡萝卜素。但需要注意的是，食用过多可能会伤筋骨，因此应适量食用。

夏季，西瓜是清热解暑的佳品。西瓜中含有丰富的维生素A、B1、B2、C以及葡萄糖、蔗糖等，具有清热解暑、利小便、降血压的功效。但西瓜性寒，脾胃虚寒、患有慢性肠炎、胃炎及十二指肠溃疡等人群应适量食用。

木瓜被誉为‘水果之王’，不仅美味可口，还具有医疗效果。木瓜中含有一种名为番木瓜蛋白酶的重要消化酶，可以将蛋白质分解成可消化的状态，对于消化不良、蛋白质消化障碍等具有很好的疗效。

菠萝是一种热带水果，具有分解蛋白质、消解血块的功效。每100克菠萝果实中含有高达30毫克的维生素C，以及丰富的水分。菠萝中的蛋白酶可以分解蛋白质，有助于消化和吸收。

草莓是一种富含维生素C、B、钙、磷和钾的水果，具有降低日晒疼痛、收敛止泻等功效。草莓叶部煮沸后可作为一种收敛剂，用于治疗腹泻、发烧、口内溃疡及牙龈等疾病。

葡萄中含有丰富的抗氧化物质，如维生素C、E和OPC等。葡萄籽的抗氧化效果是维生素C的20倍，维生素E的50倍。OPC是一种强效类黄酮，可以保护免疫系统，延缓衰老过程。