中风偏瘫，这一可怕的疾病给患者和家属带来了巨大的痛苦。患者自身面临着肢体瘫痪、生活不能自理的困境，而家属也焦急万分，渴望找到治愈的方法。然而，护理中风偏瘫患者并非仅靠药物治疗就能痊愈，合理的饮食方案同样至关重要。

中风偏瘫患者往往因为疾病的影响而出现心理创伤，焦虑、紧张等情绪会影响他们的饮食，导致营养状况恶化，免疫力下降，并发症增多。因此，制定合理的饮食方案对于中风偏瘫患者的康复至关重要。

合理的饮食方案应遵循“少食多餐，三四五顿，七八分饱”的原则。具体来说，应低糖、低盐、低脂，戒烟戒酒，避免刺激性食物。早餐可以选择小米粥、燕麦粉等易消化的食物；午餐和晚餐则应多食用蔬菜，如菠菜、芹菜、胡萝卜、洋葱、黑木耳、大蒜、西红柿、红薯等。肉类食物的摄入量应控制在每天100克以内，同时要多喝水，睡前醒后都要喝一杯开水。

以下是一些具体的饮食禁忌：

（1）低脂：避免食用肥肉、肥鸭肉、肥鹅肉、家禽皮、动物内脏（肝、肾、心、脑）、蛋黄、鱼子、腊肉、腊肠、虾、全脂奶、奶酪、巧克力、蟹黄、皮蛋黄、猪油、奶油、可可油、橄榄油、腰果等，因为这些食物中含有大量的饱和脂肪酸，会导致胆固醇浓度升高。

（2）忌用蔗糖、果糖、甜食、含糖饮料：控制热量摄入，避免甜食转化为脂肪，特别是糖尿病患者更应注意。

（3）食盐不宜过多：每日控制在5克以内。

（4）不宜吸烟、饮酒：烟酒会加速脑动脉硬化的发展，并可能导致血压升高，诱发中风。

（5）不宜过饱：暴饮暴食会增加心脏负担，加重病情。

此外，还应注意避免食用油炸、油煎及辛辣刺激性食物。