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鸡蛋桃子等八种食物爱生细菌

鸡蛋桃子等八种食物爱生细菌
发表人:医疗趋势观察站

春季来临,万物复苏,但同时也伴随着细菌和病毒的滋生。‘病从口入’,在享受美食的同时,我们更要注重饮食卫生,避免细菌病毒侵害身体健康。

以下八种常见食物容易滋生细菌,大家要注意防范:

一、桃子:农民为了使桃子光滑洁净,在收获前会喷洒农药,桃子表面覆盖的农药可达9种,桃毛也容易黏附细菌。

二、鸡蛋:沙门氏菌会在鸡蛋间传播,进食未熟透的鸡蛋易食物中毒。

三、哈密瓜:哈密瓜表皮裂缝中藏有沙门氏菌,易导致腹泻。

四、鸡肉:生鸡弯曲杆菌感染率高达42%,沙门氏菌感染率为12%,容易导致胃肠炎。

五、大葱:不干净的大葱可能会导致甲肝。

六、牛肉馅:牛肉馅中含葡萄球菌、李斯特菌,会导致食物中毒或血液感染。

七、生牡蛎:含有诺罗病毒、空肠弯曲菌和创伤弧菌,极易导致腹泻。

八、熟食:冰箱中冷藏的熟食最易引起李斯特菌感染。

为了预防食物中毒,以下是一些建议:

1. 仔细清洗水果蔬菜,去除农药残留。

2. 鸡蛋要煮熟透再食用。

3. 哈密瓜等水果要彻底洗净,削皮食用。

4. 鸡肉要煮熟透,菜刀和砧板用除菌剂清洗。

5. 大葱要彻底清洗,剥去表层,放入冰箱保存。

6. 生牡蛎要煮熟透或蘸蒜汁、姜汁、醋或柠檬汁食用。

7. 少吃熟食,熟肉和香肠超过1周没吃完应扔掉。

本站内容仅供医学知识科普使用,任何关于疾病、用药建议都不能替代执业医师当面诊断,请谨慎参阅

食物中毒疾病介绍:
发芽马铃薯中毒主要由马铃薯中所含的龙葵素引起,一般成熟的马铃薯中龙葵素含量极少,但在发芽、皮肉青紫、不成熟的马铃薯中,龙葵素含量高,食用后容易引起中毒。该病为急性病,主要表现为喉咙痒感、恶心、呕吐、腹泻、头痛、头昏、谵妄(表现为意识障碍如幻觉、言语混乱等)等,进一步发展有可能引起呼吸麻痹而死亡,治疗上无特效疗法,主要是对症处理,预后与龙葵素摄入量有关。
推荐问诊记录
推荐科普文章
  • 2024年9月5日,广州市的某位患者在京东互联网医院上遇到了一个非常专业的医生。患者主诉说自己从昨天下午开始出现了胃胀、水泻的症状,医生通过详细的询问和分析,初步判断为急性肠胃炎,并给出了相应的治疗建议和生活调理要点。整个过程中,医生展现了深厚的医学知识、良好的沟通技巧和高度的责任心,赢得了患者的信任和感激。

    在对话中,医生首先询问了患者是否有吃不干净食物或不容易消化的食物,或者是否腹部受凉。然后,医生又详细了解了患者的疼痛情况、检查和用药情况等。医生根据患者的描述和症状,初步诊断为急性肠胃炎,并建议患者口服耐信、匹维溴铵和黄连素三种药物,同时提醒患者注意清淡饮食。

    整个咨询过程中,医生始终保持着专业、耐心和友善的态度,给患者留下了深刻的印象。患者对医生的服务表示非常满意,并感谢医生为自己解决了燃眉之急。这个故事再次证明了京东互联网医院的高效性和专业性,帮助更多的患者在家中就能得到优质的医疗服务。

  • 那天阳光明媚,我如往常一样忙碌地生活。直到傍晚,一场突如其来的食物中毒让我措手不及。肚子咕咕叫,我以为是晚餐吃得太油腻。但紧接着,腹泻和嘴巴的软麻感让我意识到事情可能并不简单。

    我立刻想到了互联网医院,心想这或许可以为我提供一些指导。在京东互联网医院,我遇到了一位非常专业的医生。医生在详细了解了我的症状后,并没有立即给出诊断,而是提醒我医生必须完整查看患者病例后开始诊疗行为。这让我对医生的专业性有了进一步的信任。

    医生询问了我吃坏小橘子的具体时间和情况,然后根据我的症状,建议我可能出现了局部过敏反应。他告诉我,如果有过敏反应科的可以看看,没有的话看全科或者急诊。医生还特别提醒我,如果症状严重需要及时线下就诊。

    在医生的指导下,我决定观察症状是否加重。幸运的是,情况并没有恶化。医生还建议我可以多喝水,并告诉我如果感觉还好可以观察症状是否加重。在医生的建议下,我吃了一些抗过敏药物,症状逐渐好转。

    这段经历让我深刻体会到了互联网医院带来的便利。医生的专业、耐心和细致让我感到安心。虽然我最终没有严重到需要去医院就诊,但医生的指导让我对病情有了更深的了解,也让我学会了如何应对类似的突发状况。

    互联网医院不仅让我在家就能得到专业的医疗服务,更让我感受到了医者的仁心仁术。

  • 在日常生活中,我们常见的蔬菜茄子,你是否知道它也含有一种名为茄碱的成分?茄碱具有一定的保健作用,但摄入过多也可能导致中毒。本文将为您揭秘茄碱的奥秘,以及如何正确食用茄子。

    茄碱是一种天然的生物碱,存在于茄科植物中,包括茄子、土豆、番茄等。茄碱具有一定的药用价值,如强心、降压、抑制癌细胞、抑制微生物等作用。然而,茄碱的摄入量过高也可能导致中毒,出现恶心、呕吐、腹泻等症状。

    研究发现,未成熟的茄子中,茄碱的含量比成熟的茄子要高。盛采期的茄子中茄碱含量较高,而快拉秧时采下来的茄子中茄碱含量较低。茄子皮颜色的深浅也与茄碱含量有关,紫茄子的茄碱含量较高,而绿茄子的茄碱含量较低。

    值得注意的是,茄碱主要存在于茄子的果肉中,而不是皮中。因此,削掉茄子皮并不能完全避免摄入茄碱。此外,茄碱几乎不溶于水,焯烫、水煮等方法也无法去除茄碱。唯一的办法就是控制摄入量。

    茄碱的摄入量较低,最高的品种也不超过每克干重0.8毫克。正常情况下,一餐食用半斤茄子是不会引起任何问题的。但若一次性食用大量茄子,或者长期大量食用,也可能导致中毒。

    除了茄子,番茄中也含有茄碱。食用未成熟的番茄也可能导致中毒。但只要停止食用,症状就会逐渐缓解。因此,在食用茄子、土豆、番茄等茄科植物时,应注意控制摄入量,避免中毒风险。

    总之,茄碱是一种具有双重性的成分,适量食用可以起到保健作用,但过量摄入也可能导致中毒。了解茄碱的奥秘,可以帮助我们更好地食用茄子,享受健康生活。

  • 我和儿子在工厂的宿舍里住,最近几天我们都出现了肚子痛、拉肚子的症状。起初我以为只是儿子吃坏了东西,但当我也开始出现同样的症状时,我开始担心起来。我们去了一家医院,医生说我们是急性肠胃炎,并开了一些药给我们吃。然而,吃了几天药后,症状并没有明显改善,我开始感到焦虑和无助。

    在网上搜索相关信息时,我发现了京东互联网医院的在线问诊服务。抱着试一试的态度,我注册了账号并描述了我们的症状。很快,一位医生接手了我的咨询。通过与医生的交流,我了解到我们可能是食物中毒,而不是急性肠胃炎。医生建议我们去化验大便和血常规,以确定是否有细菌感染,并在必要时进行抗生素治疗。

    我和儿子按照医生的建议进行了检查,结果显示我们确实是食物中毒。经过一段时间的治疗,我们的症状逐渐消失,恢复了健康。这个经历让我深刻认识到,在面对健康问题时,及时寻求专业的医疗帮助是多么重要。京东互联网医院的在线问诊服务为我们提供了便捷、有效的解决方案,让我和儿子能够快速恢复健康。

    食物中毒就医指南 常见症状 食物中毒的常见症状包括腹痛、腹泻、恶心、呕吐等。这些症状通常在食用被污染的食物后数小时至数天内出现,且可能会影响多人。 推荐科室 消化内科或急诊科 调理要点 1. 及时就医,进行大便和血常规检查; 2. 根据医生的建议,可能需要使用抗生素进行治疗; 3. 在恢复期间,注意饮食卫生,避免食用未经煮熟的食物; 4. 多喝水,补充体液; 5. 如果症状严重或持续不退,应立即就医。

  • 我是一位焦虑的母亲,我的孩子最近总是吃完东西就吐,喝水也吐。这种情况持续了几天,我开始感到非常担忧。起初,我以为是他吃了什么不干净的东西,但情况并没有好转。于是我决定寻求专业的医疗帮助。

    在抚州市,我找到了一个可靠的互联网医院平台,通过线上问诊功能,我联系了一位经验丰富的医生。医生询问了孩子的症状和近期的饮食情况,并提出了几个可能的原因,包括受寒感冒、扁桃体炎、颅内压增高和胃部疾病等。医生建议我们进行检查以确定具体的原因。

    我告诉医生,孩子昨天中午吃了点饼子后开始肚子不舒服想吐,然后又过了差不多俩小时吐了。晚上吃了点妈咪爱不吐了,但是今天没精神不想吃东西。医生认为这可能是食物中毒引起的,并建议我们立即去医院化验,以便确诊并及时治疗。

    我也吃了同样的饼子,但并没有出现任何症状。医生解释说,成年人和小孩的身体机能不同,小孩各个方面都还未发育成熟,所以中毒的量是成年量的十分之一左右,甚至更少。这让我更加担心孩子的健康。

    医生再次强调,孩子已经出现了精神状态不好,需要及时去医院检查。虽然我对该医生的服务满意,但我知道线上问诊只能提供初步的建议,真正的诊疗还需要前往医院就诊。于是我决定带孩子去医院进行详细的检查和治疗。

    小儿脾虚食积证就医指南 常见症状 小儿脾虚食积证的常见症状包括食欲不振、腹胀、便秘或腹泻、呕吐等。易感人群主要是小儿,尤其是那些脾胃功能较弱的孩子。 推荐科室 儿科 调理要点 1. 饮食调理:避免过于油腻、辛辣或刺激性食物,多吃易消化的食物,如米粥、面条等。 2. 中药治疗:可以使用一些中药来调理脾胃功能,如四君子汤、六君子汤等。 3. 运动锻炼:适当的运动可以帮助改善小儿的消化功能和增强体质。 4. 心理疏导:给予孩子足够的关爱和安慰,避免过度焦虑和压力。 5. 定期复查:在治疗过程中,需要定期复查孩子的身体状况,以便及时调整治疗方案。

  • 食物中毒是一种常见的急性疾病,其中胃肠型食物中毒是最常见的类型之一。这种中毒通常由细菌、病毒或毒素污染的食物引起,导致恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。以下是关于胃肠型食物中毒的详细科普文章:

    一、胃肠型食物中毒的症状

    1. 恶心:是胃肠型食物中毒最常见的症状之一,患者会感到强烈的恶心感,甚至无法进食。

    2. 呕吐:恶心后通常会出现呕吐,患者会吐出胃内容物,有时还会伴有胃酸。

    3. 腹痛:腹痛是胃肠型食物中毒的另一个常见症状,患者会感到腹部疼痛,疼痛程度可能不同。

    4. 大便不成形:患者的大便可能变得稀薄、不成形,甚至出现腹泻。

    5. 腹泻:腹泻是胃肠型食物中毒的另一个常见症状,患者会频繁地排便,大便可能含有黏液或血液。

    二、胃肠型食物中毒的处理方法

    1. 饮食调理:患者应保持清淡饮食,避免油腻、辛辣、刺激性食物,以减轻肠胃负担。

    2. 药物治疗:可使用止吐、止泻、保护胃肠黏膜等药物进行治疗。

    3. 休息:患者应充分休息,避免过度劳累。

    4. 注意个人卫生:保持个人卫生,勤洗手,避免交叉感染。

    5. 及时就医:如果症状严重或持续时间较长,应及时就医。

    三、预防胃肠型食物中毒的方法

    1. 注意食品安全:购买新鲜、干净的食物,避免食用过期或变质的食品。

    2. 注意食品储存:食物储存时应注意冷藏、冷冻,避免细菌滋生。

    3. 注意烹饪方法:食物烹饪时应煮熟煮透,杀死细菌。

    4. 注意餐具卫生:餐具应定期消毒,避免细菌传播。

    通过以上科普文章,希望读者对胃肠型食物中毒有更深入的了解,并学会预防和处理。

  • 2024年9月4日晚上7点48分,浦东新区的一位患者通过京东互联网医院在线问诊了医生。患者主诉腹泻、呕吐和肚子疼,医生初步判断可能是因为食物中毒引起的。经过详细的询问和评估,医生建议患者进行血液检查以排除急性炎症,并开具了口服米雅、得舒特和泮托拉唑的处方。患者对医生的服务表示满意,并在问诊记录中发起了复诊。

    医生在整个问诊过程中展现了其优良的品质。首先,医生准确地评估了患者的病情,并给出了专业的建议。其次,医生与患者进行了友善的沟通,倾听了患者的主诉并提供了支持和建议。最后,医生客观地评价了患者的病情,为其提供了最合适的治疗方案,并关注了患者的细节,体现了其耐心和细心的品质。

  • 我从来没有想过自己会在网上看病,但当我昨天早上醒来,发现自己腹泻、肩膀酸痛和发冷时,我知道我需要寻求帮助。我的第一反应是去医院,但我知道在这个时候,排队等待可能会花费我宝贵的时间和精力。于是,我决定尝试使用京东互联网医院的在线问诊服务。

    我登录了京东互联网医院的网站,填写了我的症状和个人信息。很快,一位医生就接手了我的病例。我们进行了一次简短的视频通话,医生问了我一些问题,包括我昨天吃了什么、是否有恶心呕吐等症状。通过我们的对话,医生初步判断我可能是因为食物中毒或消化不良导致的腹泻和发冷。

    医生建议我服用诺氟沙星和蒙脱石散,并告诉我如果症状没有改善,应该立即去医院就诊。我按照医生的建议购买了药品,并在家休息了一天。幸运的是,我的症状在第二天就有所缓解。

    这次经历让我意识到,互联网医院的在线问诊服务可以在紧急情况下提供快速、便捷的医疗帮助。虽然我仍然会选择去医院看病,但我也会记住,在某些情况下,网上看病可能是一个更好的选择。

    消化不良和食物中毒的就医指南 常见症状 腹泻、发冷、低烧、肩膀酸痛等症状可能是消化不良或食物中毒的表现,尤其是在夏季和秋季更为常见。 推荐科室 消化内科或急诊科 调理要点 1. 饮食清淡,避免油腻、辛辣食物; 2. 多喝水,补充电解质; 3. 如果症状严重,应及时就医; 4. 可以服用诺氟沙星和蒙脱石散等药物,但需在医生指导下使用; 5. 保持良好的卫生习惯,避免交叉感染。

  • 海产品,作为餐桌上的常见美食,含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分,深受人们喜爱。然而,受海洋污染、加工方式等因素的影响,海产品中也存在一些潜在的健康风险。因此,了解正确食用海鲜的方法至关重要。

    首先,海产品的摄入量应适度。过量食用海产品可能导致脾胃受损,引发胃肠道疾病。一般来说,每周食用海产品1-2次即可。

    在食用海产品之前,需要进行适当的处理。对于海鱼,要彻底清洗,去除鳞片、腮和内脏。对于贝类,如蛤蜊、扇贝等,要先用清水洗净外壳,然后浸泡在清水中,让贝类吐出体内的泥沙和杂质。虾蟹类海鲜,要清洗并去除虾线等内脏,或用饱和盐水浸泡一段时间后再烹制。

    新鲜海蜇含有毒素,需要用食盐和明矾进行处理,使其脱水,排出毒素。干货海鲜,如虾米、虾皮等,在干制过程中可能产生致癌物质,食用前最好用水煮一下,去除有害物质。

    在烹制海鲜时,应采用高温加热的方式,如急火快炒、蒸煮等,以确保食品安全。同时,可以搭配姜、蒜、醋等调料,中和海产品的寒性,增强食欲。

    需要注意的是,一些特殊人群不宜食用海鲜,如血脂偏高、关节炎、痛风患者、出血性疾病患者、肝硬化患者等。此外,海鲜不宜与大量维生素C、寒凉食物、啤酒、红葡萄酒等食物同食。

  • 4月12日中午,位于吉林省四平市梨树县双河乡的中心小学发生了一起疑似食物中毒事件,80余名学生出现恶心、呕吐等症状,被紧急送往双河乡卫生所救治。由于停电,食堂无法提供午餐,学校改为提供烤肉作为午餐,用餐后不久,部分学生开始出现不适。目前,所有学生均无生命危险,部分学生已出院,仍有近10名学生留院观察。当地政府和卫生部门已介入调查。

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