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预防癌症吃饭注意三不要

预防癌症吃饭注意三不要
发表人:药事通

癌症,作为当今世界最严重的健康问题之一,其发病原因复杂,其中饮食因素占据了重要的位置。根据世界卫生组织的报告,约35%的癌症与不良的饮食习惯有关。因此,了解癌症的预防方法,尤其是饮食方面的注意事项,对于我们维护健康具有重要意义。

唐代名医孙思邈在《千金方》中就提到:“凡欲治疗,先以食疗,食疗不愈,后乃用药尔。”这句话强调了饮食在疾病预防中的重要性。研究表明,合理的饮食安排可以降低癌症风险高达55%。以美国和日本为例,50年前,这两个国家的胃癌死亡率都非常高,但通过改变饮食习惯,胃癌发病率明显下降。

上海近30年来,随着肉蛋摄入量的增加,脂肪占总热量的比例也逐年上升,导致肿瘤死亡率由第7位上升至第1位。这说明,饮食控制是预防癌症的重要手段。那么,在饮食上,我们应该遵循哪些原则呢?

首先,我们要避免过咸的饮食。过多的食盐和盐腌制品会增加胃癌的风险。亚硝酸盐是导致肿瘤的第一杀手,而亚硝酸盐主要存在于不新鲜的蔬菜、腌制的火腿、泡菜等食物中。过咸的饮食会破坏胃黏膜,促使硝酸盐还原成亚硝酸盐,从而增加癌症风险。

其次,我们要避免过细的饮食。现代人饮食过于精细,导致纤维素摄入量不足。纤维素可以促进肠道蠕动,加快粪便的排泄,缩短致癌物质在肠道内的停留时间,从而降低肠癌风险。粗粮、麦片、芹菜、木耳等食物都富含纤维素,但过量摄入纤维素会影响营养素的吸收,建议每天摄入10-30克。

最后,我们要避免过油的饮食。研究表明,油、动物蛋白的摄入量增加会导致大肠癌、乳腺癌、前列腺癌、胰腺癌等癌症的发病率上升。高温煎炸食物会产生苯并芘、杂环胺类化合物和丙烯酰胺等致癌物质,而水煮和微波炉蒸则不会产生这些物质。

世界卫生组织也提出了通过合理的生活饮食习惯预防癌症的五条建议:限制动物脂肪、增加粗纤维、减少肉食、增加新鲜水果和蔬菜、避免肥胖。

此外,还有一些具有防癌作用的食品,例如:

1.十字花科植物:包心菜、大白菜、白萝卜、菜花、油菜等。

2.百合科植物:洋葱、蒜、百合等。

3.水果:柑橘、猕猴桃、苹果、菠萝等。

4.真菌类:香菇、草菇、蘑菇、木耳等。

5.杂粮类:玉米、小米、番薯、燕麦、薏米等。

此外,适量摄入鱼、贝和肉类,但烹饪时不要进行熏烤。

本站内容仅供医学知识科普使用,任何关于疾病、用药建议都不能替代执业医师当面诊断,请谨慎参阅

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  • 元宵和汤圆作为我国传统的节日食品,深受人们喜爱。然而,关于元宵和汤圆的健康吃法,很多人却知之甚少。本文将从元宵和汤圆的营养成分、消化吸收、健康风险等方面,为大家揭开元宵和汤圆的神秘面纱。

    首先,元宵和汤圆的主要成分是糯米和糖,属于精白主食。糯米粉细腻,纤维含量较低,不易消化。因此,食用元宵和汤圆后,最好少吃其他主食,以免摄入过多热量。

    其次,元宵和汤圆的馅料中含有固态油脂,尤其是使用植物奶油(氢化植物油)的汤圆,饱和脂肪酸含量较高。食用过多油脂可能导致肥胖、心血管疾病等健康问题。因此,建议适量食用元宵和汤圆,并注意减少当日的油脂摄入。

    此外,元宵和汤圆的馅料种类繁多,营养价值各异。坚果类元宵富含蛋白质、矿物质等营养素;豆沙元宵则含有较多膳食纤维。而巧克力馅、奶油馅、果酱馅等汤圆,则可能添加了代可可脂和巧克力香精等,营养价值相对较低。

    对于消化不良、肠胃功能较弱的人群,建议食用热元宵,避免冷元宵,以免加重消化负担。同时,细嚼慢咽,有助于食物的消化吸收。

    需要注意的是,无糖元宵并不意味着低热量、低血糖反应。糯米粉升高血糖的速度与白糖相似。因此,即使是无糖元宵,也不宜过量食用。

    此外,元宵和汤圆的口味也越来越丰富,新口味如玫瑰、蓝莓、巧克力等也受到年轻人的喜爱。但无论口味如何,都应适量食用,以免影响健康。

    总之,元宵和汤圆是我国的传统美食,但食用时应注意适量、搭配合理,才能享受美食的同时,保证身体健康。

  • 2024年9月4日,19:03,宝坻区的一位患者在互联网医院上与一位医生进行了线上问诊。患者主诉化疗后头晕乏力、气血亏损和焦虑,询问如何调理。医生首先安慰患者,化疗药的副作用会逐渐消失,各项指标也会恢复正常。医生建议患者去看心理医生,可能需要吃一些抗焦虑的药物。患者表示担心体重下降,医生建议加强营养,保持在54至55之间的体重波动没有问题。患者还提到肛门处有不适,医生建议重复上次的办法,进行坐浴用药。医生也提醒患者要注意保护好自己的隐私和个人信息,遵守医疗行业的相关法规和道德规范,并且要持续学习和更新医疗知识,保持专业素养。最后,医生建议患者去找心理医生看一下,可能会有好的办法。医生也提醒患者要尊重自己的意见和选择,做出最适合自己的决定。

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  • 随着生活水平的提高,人们对饮食健康越来越关注。在蔬菜的选择上,除了关注种类和口感,营养价值也成为消费者关注的焦点。近年来,市场上出现了一种新型蔬菜——迷你蔬菜,如小茄子、小土豆和小黄瓜等。那么,这些迷你蔬菜的营养价值是否优于传统的大个蔬菜呢?本文将对此进行探讨。

    首先,我们来了解一下迷你蔬菜。迷你蔬菜是指果实较小的蔬菜,它们通常比传统蔬菜成熟得更早,口感更加清脆。然而,从营养学的角度来看,迷你蔬菜的营养价值并不一定优于传统蔬菜。

    研究表明,一些营养素如番茄红素和叶黄素主要存在于成熟蔬菜中。以南瓜为例,老南瓜的碳水化合物含量、胡萝卜素、钙、钾、磷和膳食纤维的含量都高于嫩南瓜。因此,只追求口感而忽略营养是不科学的。

    然而,也有一些迷你蔬菜的营养价值较高。这主要是因为,迷你蔬菜的果实较小,外层组织、叶片和果皮等部位的营养成分含量较高。例如,樱桃番茄的类黄酮含量明显高于普通大番茄,且含有更大比例的果皮。这说明,迷你蔬菜中的多酚类物质、植物色素和维生素C等营养成分含量较高。

    值得注意的是,人体需要“全方位”营养,单一地追求某种蔬菜的营养价值是不可取的。我们应该广泛摄食新鲜蔬菜,做到均衡营养,才能满足身体对各种营养的需求。

    此外,我们在选择蔬菜时,不仅要关注其大小,还要关注其成熟度和部位。例如,白菜“心部”和竹笋“尖部”虽然口感嫩滑,但其营养价值并不全面。因此,我们应该选择成熟的蔬菜,并尽量食用蔬菜的各个部位。

    总之,迷你蔬菜的营养价值并不一定优于传统蔬菜。消费者在购买蔬菜时,应根据个人需求和口味偏好进行选择,并注重蔬菜的均衡搭配,才能更好地保证身体健康。

    指导专家:国家蔬菜工程技术研究中心何洪巨

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    在整个线上问诊过程中,医生始终保持着良好的沟通和耐心,关注着儿子的每一个细节,并给予家长充分的支持和建议。家长也非常配合,积极提供儿子的病情信息,表现出了对儿子健康的高度重视。这种医患之间的互动和信任是互联网医院成功的关键所在。

    通过这次线上问诊,家长不仅得到了专业的医疗建议,还体验到了互联网医院的便捷和高效。他们可以在家中就完成初步的诊断和治疗,避免了繁琐的挂号和排队过程。同时,医生也可以更好地利用时间,帮助更多需要帮助的患者。这种模式无疑将会成为未来医疗的重要组成部分。

  • 2024年9月4日,19:16:02,德州市的王女士带着她的九个月大的宝宝来到京东互联网医院进行在线问诊。王女士向医生描述了她的宝宝体重不增反减的情况,尽管奶量和辅食都足够。医生详细询问了宝宝的饮食习惯、便便情况以及发育情况,并根据这些信息进行了初步的判断和建议。医生建议王女士增加宝宝的肉食摄入量,保证每天有50-75克的肉食和一个鸡蛋,同时保持奶量不变,并观察一个月的效果。王女士对医生的专业建议表示满意,并感谢医生在这个关键时刻给予了帮助和指导。

  • 随着生活水平的提高,人们对饮食健康越来越重视。然而,在众多营养信息中,很多人陷入了误区,认为食物越贵越有营养。今天,我们就来聊聊这个话题。

    误区一:食物价格与营养价值成正比

    事实上,食物的价格并不一定与其营养价值成正比。有些昂贵的进口水果,由于运输距离远,维生素C含量反而会大打折扣。因此,在选购食物时,我们应该关注食物的新鲜度和营养价值,而不是盲目追求高价。

    误区二:少吃主食更健康

    主食是人体能量的重要来源,摄入过少会导致能量不足,影响身体健康。近年来,低碳水化合物饮食风靡一时,但实际上,主食中的碳水化合物是人体必需的营养物质,对维持神经和心脏功能、提高工作效率具有重要意义。

    误区三:晚餐最丰盛

    晚餐过量摄入会导致肥胖、消化不良等问题。因此,一日三餐应该合理分配,早餐要吃得好,午餐要吃得饱,晚餐要吃得少。

    误区四:水果含糖量太高

    水果中的确含有一定量的糖分,但同时也富含多种维生素、矿物质和膳食纤维,对身体健康有益。适量摄入水果,有助于提高免疫力、促进消化。

    总之,在追求健康饮食的过程中,我们要理性看待各种营养信息,避免陷入误区,科学搭配膳食,才能拥有健康的身体。

  • 夏季对于偏瘦的人来说,增肥是一个重要的目标。然而,增肥并非一蹴而就,需要从多个方面入手,包括饮食、生活习惯和心态等。

    首先,我们需要了解偏瘦的原因。常见的偏瘦原因包括:偏食、饮食习惯不良、压力、疾病等。其中,偏食和饮食习惯不良会导致营养摄入不足;压力和疾病会影响肠胃功能,导致消化吸收障碍;而内分泌失调等疾病则会导致营养素的消耗增加。

    针对这些原因,我们可以采取以下措施来增肥:

    1. 均衡饮食:保证营养摄入均衡,多吃富含蛋白质、脂肪、碳水化合物的食物,如肉类、鱼类、蛋类、奶制品、豆制品等。

    2. 定时定量:养成良好的饮食习惯,定时定量进餐,避免暴饮暴食。

    3. 适当加餐:在两餐之间适当加餐,可以选择一些健康的小零食,如坚果、酸奶等。

    4. 规律运动:进行适量的运动,如散步、慢跑、游泳等,可以改善消化功能,增加食欲,同时有助于将脂肪转化为肌肉。

    5. 保持良好心态:保持乐观的心态,避免过度焦虑和压力。

    此外,以下几道食谱可以帮助夏季增肥:

    果香拼盘

    原料:菠萝、山药、胡萝卜、芦笋、黄瓜、西兰花、番茄等。

    做法:将各种食材切块,放入盘中,加入调料拌匀即可。

    麻香大虾

    原料:鲜虾、芝麻、蛋清、食盐、鸡精、料酒、糖等。

    做法:将虾去壳,加入调料腌制,裹上蛋清和芝麻,炸至金黄色即可。

    糟香三丝

    原料:荷兰豆、冬笋、香肠、油、盐、水淀粉、糖、糟卤等。

    做法:将荷兰豆、冬笋、香肠切丝,炒熟后加入调料和糟卤,勾芡即可。

    鱼香火腿卷

    原料:青鱼、冬笋、火腿、番茄、西兰花、葱、姜、油、盐、胡椒粉、水淀粉等。

    做法:将青鱼切片,加入调料腌制,将冬笋、番茄、火腿、葱丝包卷在鱼片中,蒸熟后淋上油和芡汁即可。

  • 我一直以为自己是幸运的。年轻、健康、工作稳定,生活节奏快但充实。然而,最近我开始注意到自己的身体变化。每天早上醒来,我总是感到饥饿难耐,仿佛昨晚什么也没吃过。即使我吃得很多,体重却在不断下降。这种情况持续了几个月,直到我意识到自己可能有健康问题。

    我决定寻求专业帮助,于是通过京东互联网医院进行了线上问诊。医生耐心地听完了我的描述,并询问了一些相关问题。他们告诉我,我可能患有胃肠功能紊乱,导致消化不良和营养吸收不足。医生建议我进行甲亢和胃肠镜检查,以确定具体原因,并开了一些中药处方来调理我的身体。

    在服药期间,医生特别强调了饮食的重要性。他们建议我避免寒凉、辛辣、刺激性食物,戒酒和熬夜,并减少豆类和甜品的摄入。这些改变对我来说并不容易,但我知道这是为了我的健康着想。

    现在,我已经完成了所有的检查和治疗。虽然过程中有很多挑战,但我很高兴能在京东互联网医院找到专业的医生和有效的治疗方案。我的体重已经开始恢复,精神状态也明显改善。我再次感谢京东互联网医院和我的医生,帮助我走出了健康的困境。

    胃肠功能紊乱就医指南 常见症状 胃肠功能紊乱的常见症状包括消化不良、腹胀、腹痛、反酸、烧心、打嗝等。易感人群主要是长期饮食不规律、压力大、缺乏运动的人群。 推荐科室 消化内科 调理要点 1. 饮食清淡规律,避免寒凉、辛辣、刺激性食物; 2. 戒酒和熬夜,保持良好的作息习惯; 3. 减少豆类和甜品的摄入; 4. 可以服用中药调理,例如健脾丸、四君子汤等; 5. 定期进行胃肠镜检查,及时发现和治疗相关疾病。

  • 卵巢硬化性间质瘤是一种较为罕见的妇科肿瘤,其病因尚不完全清楚。本文将围绕卵巢硬化性间质瘤的饮食注意事项展开,旨在帮助患者了解如何通过饮食调理来改善病情。

    一、食疗方

    1、白花蛇舌草茅根饮

    白茅根120克,白花蛇舌草150克,白糖适量。

    将上料共入锅内,加水煎煮,加白糖调味。饮服。

    2、葵盘凤尾水杨梅汤

    凤尾草60克,向日葵花盘100克,水杨梅(全草)60克。

    将上料洗净共入锅内,加适量水煎1~2小时成半胶冻状。口服。

    3、杞子黄花饮

    猪膀胱1个,黄花菜100克,枸杞子20克,山楂50克。

    将猪膀胱洗净切细,后3味分别用细纱布包妥。药包与猪膀胱一起煮熟,加入盐、姜、葱、味精调味。服食。

    4、商陆粥

    粳米100克,商陆10克,大枣5枚。

    商陆用水煎汁,去渣。粳米、大枣洗净。取药汁与粳米、大枣煮粥。空腹食之,微利为度,不可过量。

    5、黄花菜木耳鸡肉汤

    黑木耳9克,黄花菜30克,鸡肉250克。

    黄花菜洗净;黑木耳浸开,洗净。鸡肉洗净,切丝,用调味料、生粉拌匀。把黄花菜和黑木耳放入沸水锅内,武火煮10分钟,放入鸡肉丝煮沸,调味即可。随量饮汤,食肉。

    二、饮食禁忌

    1、注意规律饮食,不要暴饮暴食。注意营养平衡,除了蛋白质足量摄入外,脂肪及糖类应适量摄入。

    2、适当补充含维生素E的食物,如花生、玉米等。或可每日补充150—300毫克。

    3、同时补充维生素D及矿物质如铁、钙。

    4、忌喝酒。

    5、忌葱、蒜、椒、桂皮等刺激性食物。

    6、忌肥腻、油煎、霉变、腌制食物。

    7、忌羊肉、狗肉、韭菜、胡椒等温热动血食物。

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