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防癌抗衰 必吃发酵食物

防癌抗衰 必吃发酵食物
发表人:王姣

随着生活节奏的加快和生活方式的改变,许多慢性疾病如癌症、心血管疾病等逐渐成为威胁人类健康的“杀手”。研究表明,发酵食物中含有丰富的益生菌和营养成分,对预防慢性疾病具有积极作用。

首先,发酵食物中的益生菌可以调节肠道菌群平衡,促进肠道蠕动,预防便秘,降低肠癌风险。例如,纳豆中含有丰富的纳豆激酶,可以溶解血栓,预防心肌梗塞和脑梗塞等心脑血管疾病。

其次,发酵食物中的大豆异黄酮可以预防更年期综合征和骨质疏松症。味噌和泡菜等发酵豆制品中含有丰富的异黄酮,可以帮助女性平稳度过更年期,并预防骨质疏松症。

此外,发酵食物中的抗氧化物质可以预防衰老。泡菜和臭豆腐等发酵食品中含有丰富的抗氧化物质,如维生素C、维生素E、类黄酮等,可以清除体内的自由基,延缓衰老。

然而,发酵食物并非多多益善。过量食用发酵食物可能导致消化不良、胃胀等不适。因此,建议适量食用发酵食物,并保持均衡饮食,以充分发挥其保健作用。

总之,发酵食物是预防慢性疾病、延缓衰老的天然食品。适量食用发酵食物,可以让我们拥有更健康的生活。

本站内容仅供医学知识科普使用,任何关于疾病、用药建议都不能替代执业医师当面诊断,请谨慎参阅

营养不良疾病介绍:
营养不良是一个描述健康状况的用语,是指体内营养素失衡,包括营养过剩和营养不足,营养不足包括蛋白质能量营养不良和维生素、矿物质、微量元素等缺乏,营养过剩主要指脂肪积累过多导致的肥胖以及一些营养素过多引起的中毒。营养不良主要由于饮食不足、吸收不良、过度损耗或饮食不均衡所致。本病临床较为常见,男女老幼均可发病,其中以儿童和老人为多见,如果不能长期摄取由适当数量、种类或质量的营养素所构成的健康饮食,个体将营养不良。长期的营养不良可能导致饥饿死亡。蛋白质能量营养不良会出现体重下降、消瘦、水肿、精神萎靡、容易疲乏,免疫力低下,易感染等症状。维生素缺乏时,会导致相应的一些病变,如维生素A缺乏可导致眼病、皮肤干燥等;维生素B1缺乏会导致神经系统和心血管系统受损,主要表现为水肿、感觉障碍得脚气病;维生素B2缺乏会导致口腔溃疡,舌头肿胀,阴囊瘙痒;烟酸缺乏会导致皮炎(水肿、红肿、溃烂)、腹泻、痴呆、死亡;叶酸缺乏会导致胎儿出现脊柱裂、无脑儿;维生素B6缺乏可导致皮肤油脂增多、皮炎瘙痒;维生素C、维生素K缺乏会导致异常出血;维生素D缺乏会导致佝偻骨骼发育畸形等。儿童营养不良会影响生长发育,长期营养不良可导致身材矮小和智力低下。营养不良需要及时给予营养补充,进行有效干预,多数患者可以基本治愈,预后良好。
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  • 春季是一个万物复苏的季节,也是人体新陈代谢最为旺盛的时候。在这个时候,合理的饮食对于养生保健至关重要。其中,粗粮作为一种营养丰富、易于消化的食物,越来越受到人们的关注。

    那么,春季如何正确地食用粗粮呢?首先,我们需要了解什么是粗粮。粗粮主要包括玉米、高粱、小米以及各种豆类等,它们都没有经过精细加工,保留了食物的原汁原味和营养成分。

    春季食用粗粮,每天摄入量以一两为宜。过多摄入粗粮会导致消化不良,影响身体健康。同时,要多喝水,因为粗粮中的纤维素需要充足的水分才能保障肠道的正常工作。一般来说,多吃一倍纤维素,就要多喝一倍水。

    在食用粗粮时,要循序渐进,逐渐增加摄入量,让肠道逐渐适应。对于平时以肉食为主的人来说,更应该注意这一点。

    此外,粗粮的搭配也很重要。建议将粗粮与荤菜搭配食用,以保证营养的均衡。例如,可以将红小豆和薏米与大米一起煮成红豆薏米饭,或者将玉米粒、青豆、香菇丁、胡萝卜丁等与调味料一起炒制成三丁玉米,既美味又营养。

    以下是一些春季适合食用的粗粮食谱:

    1. 红豆薏米饭:红小豆30克,薏米30克,大米50克。将红小豆和薏米洗净后,加水浸泡10个小时以上,与洗净的大米混合,加水按照煮饭程序煮熟即可食用。

    2. 三丁玉米:玉米粒200克,青豆40克,泡发的香菇2朵,胡萝卜丁40克,盐1/2小匙,高汤2汤匙,白糖1/3汤匙,淀粉水1/3汤匙,香油1小匙,油适量。将玉米粒、胡萝卜丁、青豆用开水汆烫;锅热后倒入油烧热,将玉米粒、青豆、香菇丁、胡萝卜丁下锅过油捞起;锅内留油1汤匙倒入所有过油原料及调味料翻炒均匀加入淀粉水勾芡,淋上香油盛于盘中即成。

    3. 雪梨大豆猪手汤:雪梨1个,大豆50克,猪手1个,姜3片,料酒1勺,盐1/2勺。猪手加入姜片飞水去异味,分成块;加入去核切块的雪梨、大豆和姜片,加足清水煮到滚,加入料酒,开盖旺火继续沸煮15分钟;转文火再煲1个小时,汤就煲好了,喝之前根据个人口味加盐调味即可食用。

    4. 糙米莲子百合粥:糙米50克,大米50克,莲子30克,百合30克,蜂蜜适量。先将糙米、莲子、百合洗干净,放入锅中煮至软烂,再与大米一起煮成粥,然后用适量的蜂蜜调味即可食用。

  • 近年来,随着人们生活水平的提高,对健康的需求也越来越高。特殊医学用途配方食品(以下简称特医食品)作为一种特殊的营养补充途径,逐渐走进了人们的视野。10月18日,挪威国王哈拉尔五世在上海见证了广州若尧特医食品与挪威莱恩健康科技的签约仪式,这标志着中挪两国在特医食品领域的合作迈出了坚实的一步。

    特医食品是为了满足进食受限、消化吸收障碍、代谢紊乱或特定疾病状态人群对营养素或膳食的特殊需要,专门加工配制而成的配方食品。它不同于一般的保健食品,也不是普通食品,而是具有明确治疗目的的食品。例如,对于患有慢性肾病、消化系统疾病、肿瘤等疾病的患者,特医食品可以为他们提供针对性的营养支持,帮助他们改善病情,提高生活质量。

    在我国,特医食品市场曾经长期依赖进口。然而,随着国家对特医食品产业的重视和支持,我国特医食品产业得到了快速发展。广州若尧特医食品科技有限公司作为国内特医食品领域的领军企业,凭借其国际化的科研团队和前沿科技,为临床医师、营养医师及患者提供更专业、更优质、更值得信赖的临床营养解决方案。

    特医食品的研发和生产需要严格遵循国家相关法规和标准。在原料选择、生产工艺、产品质量等方面都有严格的要求。例如,广州若尧特医食品科技有限公司就建立了完善的质量管理体系,确保产品质量安全可靠。

    随着人们对健康越来越重视,特医食品的市场需求也在不断增长。未来,随着特医食品产业的不断发展,相信会有更多优质的特医食品走进人们的生活,为人们的健康保驾护航。

  • 水果,作为日常生活中常见的食品,不仅美味可口,还具有丰富的营养价值和保健作用。近年来,越来越多的研究证实,适量食用水果对健康益处多多,甚至与长寿有着密切的联系。那么,哪些水果被称为“长寿果”呢?本文将为您介绍几种有助于延年益寿的水果。

    首先,我们来看看被誉为“百果之宗”的梨。梨含有丰富的水分、膳食纤维、维生素等营养成分,具有清热解毒、生津润燥、清心降火的作用。对于患有肺燥咳嗽、支气管炎等呼吸系统疾病的人群来说,梨是理想的食疗佳品。

    苹果,被誉为“大夫第一药”,具有补脾气、养胃阴、生津解渴、润肺悦心的功效。苹果中含有丰富的果胶,有助于降低胆固醇、预防心血管疾病。此外,苹果中的微量元素和抗氧化物质,还能帮助延缓衰老、增强免疫力。

    柿子,味甘涩,性寒。其所含的维生素及糖分要高出一般水果一到两倍。柿子具有养肺护胃、清除燥火、补虚止咳、利肠通便等功效。然而,柿子空腹食用易引起胃柿石症,因此建议饭后食用,并尽量少吃柿皮。

    石榴,原产于西域,被誉为“西域佳果”。石榴味甘酸、涩温,具有抗氧化、减少体内沉积的氧化胆固醇、延缓衰老等作用。石榴中的花青素和维生素C,还能帮助缓解初秋咽喉燥渴症状。

    除了以上几种水果外,还有许多其他水果也对健康长寿有益,例如猕猴桃、草莓、蓝莓、橙子等。这些水果富含维生素C、维生素E、抗氧化物质等,有助于增强免疫力、延缓衰老、预防疾病。

    那么,如何正确地吃水果呢?以下是一些食用水果的建议:

    1. 数量:每天一个苹果。中国居民膳食指南建议,成人每天应摄入200~400克水果。

    2. 搭配:越丰富越好。吃水果也要讲究多样性,例如吃了一个苹果,再适量吃些草莓、橘子等。

    3. 时间:健康人想吃就吃。对控制体重、高血压和高血脂的人来说,餐前吃水果可补充大量膳食纤维和钾,还能减少正餐摄入量。

    4. 注意事项:早上空腹时别吃山楂、柿子等太酸涩的水果,可能引起不适。

  • 感冒虽然看似是小病,但治愈后却常常伴随着咳嗽和痰多的症状。这种情况让很多人感到困扰,那么感冒好了一直咳嗽有痰怎么办呢?

    首先,我们需要明确咳嗽和痰多的原因。感冒治愈后咳嗽有痰,可能是由于以下几个原因造成的:

    1. 喉咙炎症:感冒病毒或细菌感染后,喉咙黏膜受损,导致炎症,从而引起咳嗽和痰多。

    2. 呼吸道感染:感冒病毒或细菌感染后,可能引发呼吸道感染,如支气管炎、肺炎等,导致咳嗽和痰多。

    3. 肺部疾病:如慢性支气管炎、肺气肿等,也可能导致感冒治愈后咳嗽和痰多。

    那么,针对这些原因,我们该如何治疗呢?以下是一些建议:

    1. 抗炎治疗:如果咳嗽和痰多是由于喉咙炎症引起的,可以服用抗生素或抗炎药物进行治疗。

    2. 抗病毒治疗:如果咳嗽和痰多是由于病毒感染引起的,可以服用抗病毒药物进行治疗。

    3. 清热化痰:可以服用清热化痰的中药或中成药,如川贝枇杷膏、止咳化痰丸等。

    4. 支持治疗:保持室内空气湿润,多喝水,有助于缓解咳嗽和痰多的症状。

    此外,以下日常保养措施也有助于缓解感冒治愈后的咳嗽和痰多:

    1. 注意休息:保证充足的睡眠,有助于身体恢复。

    2. 保持室内空气流通:保持室内空气新鲜,有助于预防呼吸道感染。

    3. 避免吸烟和二手烟:吸烟和二手烟会刺激喉咙,加重咳嗽和痰多的症状。

    4. 注意饮食:多吃清淡易消化的食物,避免辛辣油腻刺激的食物。

    如果咳嗽和痰多症状持续不缓解,建议及时就医,以免延误病情。

  • 肉类是人们日常生活中不可或缺的食材,富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等多种营养素。然而,不同的肉类在营养特点上存在差异,搭配不同的食材进行烹饪,可以使其营养价值最大化。本文将介绍五种常见肉类及其最佳食物搭档,帮助大家更好地享受美食,同时获得更全面的营养。

    1. 猪肉

    猪肉脂肪含量较高,但维生素B1含量丰富,与栗子搭配可以补脑。猪肉适合炖煮,烹调时加入大茴香和栗子,既能去腥增香,又能补充营养。

    2. 鸡肉

    鸡肉脂肪含量低,蛋白质含量高,适合健美和美容。鸡肉与红枣搭配,可以补心益气,炖鸡时加入红枣,使汤汁更加鲜美。

    3. 牛肉

    牛肉富含蛋白质和血红素铁,适合补益身体。牛肉与土豆搭配,可以健脾养胃,炖牛肉时加入土豆,使肉质更加鲜嫩。

    4. 羊肉

    羊肉与萝卜搭配,可以润肺止咳。羊肉质地细嫩,适合短时间烹调,如炒、炖等。烹调羊肉时加入萝卜,既能去膻增香,又能补充营养。

    5. 鱼肉

    鱼肉富含优质蛋白和多种维生素,适合健脑益智。鱼肉与豆腐搭配,可以健乳美容。蒸鱼时加入豆腐,使汤汁更加鲜美。

  • 近年来,娱乐圈负面新闻频出,吸毒事件屡见不鲜。毒品,作为一种危害极大的物质,不仅对个人身心健康造成严重伤害,还可能导致家庭破裂、社会问题。本文将深入探讨吸毒对人体健康的危害,帮助大家了解毒品的危害,远离毒品。

    首先,吸毒会对神经系统造成严重损害。毒品中的化学成分会刺激大脑,导致神经细胞损伤,出现记忆力减退、注意力不集中、情绪波动等症状。长期吸毒者甚至可能出现幻觉、妄想等精神症状。

    其次,吸毒对消化系统也会造成严重影响。毒品会破坏胃肠道黏膜,导致食欲不振、恶心呕吐、腹泻等症状,严重时还可能引发消化性溃疡、肝功能损害等疾病。

    此外,吸毒还会对呼吸系统造成损害。毒品中的有害成分会刺激呼吸道,导致咳嗽、咳痰、呼吸困难等症状,长期吸毒者还可能患上肺炎、肺结核等疾病。

    吸毒还会对免疫系统造成损害,降低人体抵抗力,容易感染各种疾病,如肝炎、艾滋病等。同时,吸毒还会导致性功能障碍,影响生育能力。

    为了预防和治疗吸毒带来的危害,我们应从以下几个方面入手:

    1. 加强宣传教育,提高公众对毒品的认识,树立正确的价值观。

    2. 家庭和社会应加强对吸毒者的关爱和支持,帮助他们戒除毒瘾。

    3. 医疗机构应积极开展戒毒治疗,为吸毒者提供专业的帮助。

    4. 加强法律法规的制定和执行,严厉打击毒品犯罪。

  • 那天,我焦急地拨通了京东互联网医院的电话,电话那头传来了温柔的声音:“您好,这里是京东互联网医院,请问有什么可以帮助您的?”我急切地说:“我父亲最近营养不良,情况越来越严重,不知道该怎么办?”

    电话那头的医生非常耐心地询问了我父亲的病情,包括病史、用药情况以及饮食情况。我详细地描述了父亲的情况,他一边听一边在纸上做着记录。

    医生在了解完情况后,给出了专业的建议。他告诉我,我父亲的情况可能是由于摄入量不足造成的,建议我采用肠内营养粉剂来补充营养。他还建议我,如果父亲现在还能吃饭,可以尝试将家里的蛋白质食物用豆浆机打成果蔬流食,每天喂四五次,增加营养摄入。

    医生的专业知识和耐心让我感到非常安心,我对他充满了信任。在医生的指导下,我开始尝试着调整父亲的饮食,并购买了一些肠内营养粉剂。虽然一开始父亲不太适应这种营养剂的味道,但在我的耐心引导下,他渐渐接受了。

    经过一段时间的调理,父亲的体重开始逐渐上升,精神状态也好了很多。我知道,这一切都离不开医生的专业指导和我的细心照顾。

    感谢京东互联网医院,让我在家就能享受到专业、便捷的医疗服务。

  • 随着健康意识的提升,人们对饮食的关注点逐渐从食物的营养价值转向饮食方式本身。然而,许多人往往忽略了吃饭姿势这一细节。事实上,正确的吃饭姿势对健康至关重要。本文将介绍正确的吃饭姿势,以及如何预防“饭醉”等不良现象。

    首先,让我们了解一下正确的吃饭姿势。医学研究表明,站立位是最科学的吃饭姿势,坐式次之,而下蹲位最不科学。这是因为下蹲时腿部和腹部受压,血液受阻,回心血量减少,进而影响胃的血液供应。而吃饭时,胃最需要新鲜血液。因此,下蹲位就餐姿势可能导致某些胃病。

    除了正确的吃饭姿势,以下是一些预防“饭醉”的方法:

    1. 避免暴饮暴食:过量摄入碳水化合物会导致血糖升高,进而转化为酒精,引起“饭醉”症状。

    2. 增加膳食纤维摄入:膳食纤维可以促进肠道蠕动,帮助消化,预防“饭醉”。

    3. 保持良好的饮食习惯:定时定量,细嚼慢咽,有助于食物的消化吸收,预防“饭醉”。

    4. 增加运动量:运动可以促进血液循环,改善消化系统功能,预防“饭醉”。

    5. 保持良好的心态:情绪压抑和郁闷会影响食欲,降低消化系统功能,增加“饭醉”的风险。

    总之,正确的吃饭姿势和良好的饮食习惯对健康至关重要。通过养成良好的饮食习惯,我们可以预防“饭醉”等不良现象,享受健康的生活。

  • 水果干,一直以来都被人们认为是零食的一种,认为其营养价值不高。然而,事实上,水果干蕴含着丰富的营养和健康益处,是养生保健的佳品。

    1. 丰富膳食纤维,助力消化

    水果干在制作过程中,果皮被完整保留,而果皮是水果中膳食纤维含量最高的部分。膳食纤维对于促进肠道蠕动、预防便秘、降低血脂等都有着重要作用。

    2. 缓和消化刺激,适合消化不良人群

    新鲜水果中的蛋白酶和单宁类物质,对于消化不良的人来说,可能会对消化道造成刺激。而水果干经过干燥处理,蛋白酶失活,单宁聚合,对消化道的刺激大大减小,更适合消化不良的人群食用。

    3. 矿物质含量丰富,补充能量

    水果干在干燥过程中,水分流失,矿物质含量反而得到浓缩。葡萄干、红枣等水果干富含钾、铁等矿物质,有助于补充能量,增强体质。

    4. 抗氧化成分丰富,延缓衰老

    水果干中的花青素等抗氧化成分,在干燥过程中得到浓缩,有助于清除自由基,延缓衰老。

    5. 方便携带,营养美味

    水果干便于携带和保存,可以作为零食,随时随地补充能量和营养。同时,其味道甜美,可以满足人们对美食的追求。

    总之,水果干是一种营养丰富、健康美味的食品,值得大家关注和品尝。

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