姜，作为我们日常生活中常见的调味品，其保健价值早已被广泛认可。‘家备小姜，小病不慌’、‘冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方’等民谚，都反映出姜在保健养生方面的独特作用。

在中医理论中，姜被誉为‘助阳之品’，有着悠久的历史。现代医学研究也证实，姜具有加快新陈代谢、抗炎镇痛、调节前列腺功能等作用，对于男性保健具有重要意义。

以下是一些关于姜的保健作用和食用方法的介绍：

1. 增强食欲，延缓衰老

中老年男性常因胃寒、食欲不振而身体虚弱，此时可以尝试含服鲜姜片。鲜姜片可以刺激胃液分泌，促进消化，缓解胃寒症状。每天早上起床后，可以切四五薄片鲜生姜，用温开水冲泡，慢慢咀嚼，让生姜的气味在口腔内散发，扩散到肠胃和鼻孔外，从而达到养生的目的。

2. 治疗肾虚阳痿

取约500克雄鲤鱼一条，干姜、枸杞子各10克。将鲤鱼肚内之鱼（即雄鱼精囊腺）与干姜、枸杞子同煎，加入适量的料酒、盐、味精调味后空腹服用，隔日一次，连续服用5天。中医认为，干姜温中散寒、健胃活血，枸杞子滋补肝肾、益精明目，此药膳可治疗由于肾阳虚衰引起的阳痿、畏寒肢冷、腰疼、腰膝酸软、倦怠等症状。

3. 注意事项

虽然姜具有许多保健作用，但在食用时仍需注意以下几点：

（1）患有热性病时，应忌食生姜，以免加重病情。

（2）生姜腐烂后，会产生有毒物质，不宜食用。

（3）姜属辛温食品，过量食用可能破血伤阴，如有喉痛、喉干、大便干燥等症状时，建议不要用姜。