粗多糖作为一种从大豆中提取的可溶性糖分，在食品加工领域有着广泛的应用。许多无糖产品，如无糖牛奶和无糖饼干，都添加了粗多糖成分。然而，对于糖尿病患者而言，他们往往需要严格控制血糖，因此对粗多糖的摄入是否安全存在疑问。

首先，粗多糖中的糖分并非简单的葡萄糖，它属于复杂糖分，不会像葡萄糖那样直接导致血糖升高。因此，糖尿病患者可以放心食用含有粗多糖的食物，如无糖牛奶和无糖饼干，不会对血糖造成负面影响。

其次，粗多糖具有降低血脂和血糖的功效。大豆中含有丰富的维生素b2和不饱和脂肪酸，这些成分在粗多糖中得以保留。不饱和脂肪酸能够软化血管，降低血液粘稠度，从而降低血脂；同时，它还能通过其他机制降低血糖。

对于糖尿病患者来说，除了关注糖分的摄入，还应注意饮食均衡。许多糖尿病患者血糖控制不佳，并非因为摄入了含糖食物，而是因为饮食不均衡。例如，过度偏食荤菜或素菜，或者不敢吃含糖水果，都可能导致饮食不均衡。因此，糖尿病患者应保持饮食多样化，确保营养均衡。

总之，粗多糖作为一种有益健康的食品添加剂，糖尿病患者可以放心食用。除了粗多糖，糖尿病患者还应多吃富含维生素b2的食物，如猕猴桃、香蕉等，以辅助治疗糖尿病。

此外，糖尿病患者在进行饮食调整的同时，还需注意以下几点：

1. 控制总热量摄入，避免肥胖；

2. 选择低GI（血糖生成指数）的食物，如全谷物、蔬菜等；

3. 适量摄入优质蛋白质，如鱼、瘦肉、豆制品等；

4. 限制脂肪摄入，尤其是饱和脂肪酸；

5. 保持良好的生活习惯，如规律作息、适量运动等。