在日常生活中，水蒸气烫伤是一种常见的意外伤害，尤其在厨房等高温环境中。当不幸遭遇100摄氏度的水蒸气烫伤时，正确的应急处理方法至关重要，它关系到烫伤后的恢复速度和程度。

首先，应迅速撤离烫伤环境，避免身体其他部位也被烫伤。其次，立即用冷水冲洗烫伤部位，持续约15-20分钟，以降低烫伤程度和缓解疼痛。注意，不要使用冰水，以免造成冻伤。

烫伤部位处理后，可涂抹烧伤膏或抗生素软膏，如百多邦等，以预防感染。若烫伤面积较大或深度较深，应尽快就医，寻求专业医生的帮助。

在烫伤恢复期间，应注意以下事项：

1. 保持烫伤部位清洁干燥，避免摩擦或压迫。

2. 避免阳光直射，可适当使用防晒霜。

3. 饮食宜清淡，多吃富含维生素C和蛋白质的食物，如水果、蔬菜、瘦肉等。

4. 保持良好的心态，避免情绪波动过大。

5. 定期复诊，及时了解烫伤恢复情况。

此外，以下方法可预防水蒸气烫伤：

1. 在厨房操作时，注意安全，避免水蒸气喷溅。

2. 使用防护工具，如手套、围裙等。

3. 定期检查厨房设备，确保其安全可靠。