柑橘作为一种常见的水果，富含维生素C和其他营养成分，对人体健康十分有益。那么，如何挑选到新鲜、优质的柑橘呢？董金狮老师提醒我们，挑选柑橘要细看外观，从以下几个方面进行判断：

（1）看颜色。优质的柑橘表皮油光发亮，色泽鲜艳，呈黄色或橙红色，外表光滑，没有斑点或伤痕。刚从果树上摘下的柑橘，橘子蒂是绿色的，有的还带着树叶，消费者可以根据橘子蒂的颜色判断新鲜程度。

（2）看大小。同一品种的柑橘，个头大的往往皮较厚、水分较少，剥开后瓤瓣与果皮之间有空隙，残渣多，味道不够甜。而有些中等或偏小的果实，皮薄且与瓤瓣接触紧密，水分较多、味道好，含糖量也相对高，吃起来爽口。一般正常的柑橘直径为65~75毫米之间为最佳。

（3）看形状。有歪肩、歪蒂、歪脐，或者一边大一边小、有凸起或凹陷等奇异形状的，不宜购买。

除了外观挑选，柑橘的储存和食用也有讲究。若需要长时间保鲜，可将大蒜500克加水煮沸，冷却后把橘子放入浸泡几分钟，捞出晾干后置于阴凉处存放，一般可保鲜3-5个月。

在食用柑橘时，也有一些注意事项。柑橘与蒜和白糖搭配食用，能为人体提供丰富的营养成分，可以治疗疝气；与木耳搭配食用，具有清热解毒的功效，对痛经有一定的作用。但柑橘不宜与钙剂一起食用，否则易形成结石；吃橘子前后半小时内不宜喝牛奶，否则会引起消化不良。

通过以上方法，我们能够挑选到新鲜、优质的柑橘，并正确地食用，从而更好地享受柑橘带来的健康益处。

随着生活节奏的加快，人们越来越注重健康养生。在众多养生方法中，饮食调理尤为重要。而绿色蔬菜作为健康饮食的重要组成部分，其营养价值不容忽视。本文将为您介绍几种常见的绿色蔬菜，以及它们对健康的益处。

一、菠菜

菠菜富含多种维生素和矿物质，如维生素A、维生素C、钙、铁等。其中，叶绿素具有很好的抗氧化作用，可以清除体内的自由基，预防细胞损伤。此外，菠菜还具有润肠通便、养血止血的功效。

二、甘蓝

甘蓝含有丰富的维生素C、维生素K、钙、钾等营养素。它具有很好的抗氧化作用，可以增强免疫力，预防感冒。此外，甘蓝还具有抗炎、抗过敏的作用，对关节炎、湿疹等疾病有辅助治疗作用。

三、西兰花

西兰花是一种低热量、高纤维的蔬菜，富含维生素C、维生素K、钙、钾等营养素。它具有很好的抗氧化作用，可以预防癌症、心血管疾病等慢性病。此外，西兰花还具有抗炎、抗过敏的作用，对糖尿病、肥胖等疾病有辅助治疗作用。

四、芦笋

芦笋富含多种维生素和矿物质，如维生素A、维生素C、钾、钙等。它具有很好的抗氧化作用，可以增强免疫力，预防感冒。此外，芦笋还具有利尿、消肿、降低血压的作用，对肾脏疾病、高血压等疾病有辅助治疗作用。

五、芥蓝

芥蓝富含多种维生素和矿物质，如维生素A、维生素C、钙、铁等。它具有很好的抗氧化作用，可以清除体内的自由基，预防细胞损伤。此外，芥蓝还具有润肠通便、清热解毒的功效。

芋艿，又称芋头，是一种营养价值极高的根茎类食物。它含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，能够帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时还能增进食欲，帮助消化。中医认为，芋艿具有补中益气的功效。

芋头富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种营养成分。其中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。芋艿的丰富营养价值能增强人体免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中，芋艿具有辅助治疗作用。

芋艿中含有的黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。中医认为，芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症。

芋艿为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用。此外，芋艿还能用来防治胃酸过多症。

芋艿的食用方法多样，可煮、蒸、炒、炖等。在日常生活中，适量食用芋艿，对身体健康大有裨益。

在现代社会，烟、酒、车、电脑已成为许多男性生活中的必需品。然而，长期接触这些物品可能会给男性健康带来潜在风险。为了维护身体健康，男性朋友不妨在日常生活中养成饮茶的习惯，以下推荐几种适合不同人群的养生茶饮，帮助改善健康。

　　一、电脑族喝枸杞菊花茶

　　长时间面对电脑，容易导致眼睛干涩、视力模糊等问题。枸杞菊花茶具有清肝明目的功效，可以缓解眼睛疲劳，保护视力。枸杞富含多种营养成分，具有抗氧化、抗疲劳、增强免疫力等作用；菊花则具有清热解毒、平肝明目的作用。

　　二、应酬族喝葛根花茶

　　应酬聚会时，饮酒在所难免。葛根花茶具有醒酒、解酒的功效，可以缓解酒后不适。葛根花含有丰富的葛根素，具有扩张血管、降低血压、抗炎镇痛等作用。此外，葛根花茶还可以搭配玫瑰花、佛手花等具有疏肝理气功效的花草，帮助缓解酒后情绪。

　　三、烟民喝罗汉果茶

　　吸烟对肺部和咽喉的伤害较大，罗汉果茶具有清咽利喉、润肺止咳的功效。罗汉果含有丰富的罗汉果苷，具有抗氧化、抗炎、抗病毒等作用。将罗汉果敲碎泡茶饮用，可以有效缓解吸烟带来的不适。

　　四、养生茶搭配原则

　　选择养生茶时，应根据个人体质和健康状况进行选择。以下是一些搭配原则：

　　1. 热性体质者：可选择绿茶、菊花茶等性质偏寒的茶叶。

　　2. 寒性体质者：可选择红茶、普洱茶等性质偏热的茶叶。

　　3. 免疫力低下者：可选择黄芪、枸杞等具有增强免疫力功效的中药材。

　　4. 肝火旺盛者：可选择菊花、金银花等具有清热解毒功效的花草。

　　总之，饮茶养生应结合个人体质和健康状况，选择合适的茶饮，才能真正发挥养生保健的作用。

在日常生活中，绿色蔬菜作为食物的重要组成部分，为人体提供了丰富的营养和健康益处。它们富含维生素、矿物质和膳食纤维，被誉为‘生命元素大本营’，对人体健康有着不可替代的作用。

菠菜，被誉为‘蔬菜之王’，含有丰富的铁和叶酸，对于预防缺铁性贫血和改善面色具有积极作用。同时，菠菜中的维生素和类胡萝卜素，如叶黄素、玉米黄质和β-胡萝卜素等，有助于预防口角炎、夜盲症和视网膜退化的风险。此外，菠菜中的维生素K还有助于预防骨质疏松。

苜蓿，被誉为‘牧草之王’，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素C、E及铁等多种微量元素。苜蓿芽是一种高纤维低热量的食物，富含膳食纤维，热量低，是减肥和保持健康的理想选择。

猕猴桃，被誉为‘营养金矿’，含有丰富的维生素C、钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需多种氨基酸、维生素。尤其是维生素C和微量元素硒的含量极高，对于增强免疫力、预防心血管疾病和延缓衰老具有重要作用。

除了这些‘长青’食物，我们还可以通过以下方式提高健康水平：

1. 增加蔬菜和水果的摄入量，尤其是绿色蔬菜。

2. 保持良好的饮食习惯，避免高热量、高脂肪、高糖的食物。

3. 保持适当的运动，增强体质。

4. 定期进行体检，及时发现并治疗疾病。

近年来，冬虫夏草作为一种珍贵的滋补养生药材，备受消费者青睐。然而，市场上冬虫夏草的真伪鉴别却让许多消费者头疼。本文将为您揭秘冬虫夏草的真伪鉴别方法，帮助您避免上当受骗。

首先，我们需要了解冬虫夏草的基本特征。冬虫夏草是一种虫草菌与蝙蝠蛾幼虫结合的复合体，其外形呈圆柱形，一端为虫体，一端为草体。真正的冬虫夏草颜色呈黄棕色，质地坚实，有独特的腥味。

那么，如何鉴别冬虫夏草的真伪呢？以下是一些常见的方法：

1. 观察外形：真正的冬虫夏草外形完整，虫体与草体连接紧密，无破损。伪品冬虫夏草外形不完整，虫体与草体连接不紧密，甚至有破损。

2. 观察颜色：真正的冬虫夏草颜色呈黄棕色，伪品冬虫夏草颜色较浅或偏黑。

3. 观察质地：真正的冬虫夏草质地坚实，伪品冬虫夏草质地较软。

4. 闻气味：真正的冬虫夏草有独特的腥味，伪品冬虫夏草气味不明显。

5. 水煮试验：将冬虫夏草放入水中煮沸，真正的冬虫夏草会浮在水面上，伪品冬虫夏草会沉入水底。

除了以上方法，消费者在购买冬虫夏草时，还应注意以下几点：

1. 选择正规渠道购买：尽量在正规药店或官方网站购买，避免购买到假冒伪劣产品。

2. 仔细查看产品信息：购买时，仔细查看产品信息，如生产厂家、生产日期、保质期等。

3. 不要轻信低价宣传：市场上一些低价冬虫夏草很可能为假冒伪劣产品，消费者应谨慎购买。

总之，消费者在购买冬虫夏草时，一定要提高警惕，谨防上当受骗。只有购买到真正的冬虫夏草，才能发挥其滋补养生的作用。

随着现代社会生活节奏的加快和环境污染的加剧，人体排毒问题日益受到关注。毒素在体内的堆积不仅会导致皮肤问题，如色斑、痘痘等，还会影响记忆力、面色以及引起便秘等不适。那么，如何通过饮食来帮助身体排毒呢？以下是一些具有排毒功效的食物推荐。

首先，海带是公认的‘解毒之王’，具有清肠解毒的功效。它能够降低胆固醇，减少血管壁负担，并阻止人体吸收重金属，防止重金属中毒。此外，海带还富含碘，能够刺激垂体释放雌激素，调节月经，预防乳腺增生等女性疾病。

其次，黑木耳也是排毒的佳品。它味甘性平，具有排毒解毒、清洗肠胃、和血止血的功效。木耳中的胶质具有很强的吸附能力，能够吸附空气中的灰尘和残留于胃中的杂质等无法排除的物质，并将其排出体外。

绿豆具有‘解百毒’的美誉，具有清热解毒、祛火等功效。绿豆中丰富的B族维生素有助于缓解夏季燥热，保肝抗过敏，是女性排毒养颜的佳品。此外，苦瓜、红萝卜、白菜等蔬菜也具有排毒功效。

值得注意的是，排毒并非一朝一夕之功，需要长期坚持。除了饮食调理，还应注意保持良好的生活习惯，如规律作息、适量运动等，才能达到最佳排毒效果。

立夏时节，百花盛开，大自然也送来了丰富的馈赠。花卉不仅美丽，更具有丰富的药用和食用价值。在中医中，很多花卉都被用来入药或食用，以达到保健养生的目的。

以下介绍几种常见的花卉食材，以及它们在养生方面的作用：

1.槐花

槐花具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风等功效。可以用槐花制作槐花饼、槐花茶等美食，既能享受美味，又能养生保健。

2.茉莉花

茉莉花具有生津润肺、益气滋阴的效果，对肺热咳嗽、肺燥干咳、痰中带血、胃肠有热、头晕耳鸣、月经不调、冠心病、高血压等也有良好的疗效。可以将茉莉花与银耳搭配，制作茉莉银耳汤，既美味又养生。

3.玫瑰花

玫瑰花具有理气解郁、和血散淤的功效，可以用来泡茶、煮粥等。玫瑰花还具有养颜的功效，可以使皮肤更加细腻光滑。

4.菊花

菊花具有清热解毒、明目养颜的功效，可以用来泡茶、煮粥等。菊花茶具有降血压、降血脂、抗病毒、抗炎等作用。

5.金银花

金银花具有清热解毒、凉血消肿的功效，可以用来泡茶、煮粥等。金银花茶具有抗病毒、抗炎、抗菌等作用。

在享受花卉美食的同时，也要注意以下几点：

1.选择新鲜、干净的花卉食材。

2.不要食用未经验证的花卉食材。

3.对于过敏体质的人群，最好在食用前咨询医生。

野菊花，这一朵朵小小的花朵，却蕴含着丰富的药用价值。它不仅是我国传统的中药材，更是清热解毒的良药。在中医理论中，野菊花性寒，归肺、肝经，具有清热解毒、疏风散热、明目等功效。

野菊花的应用范围非常广泛，它可以用来治疗许多疾病。比如，对于一些常见的皮肤问题，如痈肿、疔毒、瘰疬等，野菊花都有很好的治疗效果。此外，野菊花还可以用来治疗眼疾，如眼红、眼痛、眼干等。在《本草纲目》中，就有记载野菊花可以治疗眼症。

除了药用价值，野菊花还具有很高的观赏价值。它花朵小巧，色彩鲜艳，是许多花卉爱好者的心头好。

那么，如何正确地使用野菊花呢？以下是一些建议：

1. 野菊花可以泡茶饮用，每天饮用一杯，可以起到清热解毒、疏风散热的作用。

2. 野菊花可以用来泡澡，对于皮肤问题有一定的缓解作用。

3. 野菊花可以用来煮水洗脸，对于眼疾有一定的治疗作用。

4. 野菊花可以用来煎煮成药膏，外敷于患处，对于痈肿、疔毒、瘰疬等皮肤问题有很好的治疗效果。

需要注意的是，野菊花虽然是一种良药，但并非所有人都适合使用。孕妇、哺乳期妇女、过敏体质者等人群应慎用。在使用野菊花之前，最好咨询医生或药师的意见。

春季，万物复苏，大自然中各种野菜也纷纷冒出头来。其中，荠菜作为一种营养丰富、药用价值高的野菜，深受人们喜爱。那么，如何挑选新鲜美味的荠菜？又该如何食用才能更好地发挥其营养价值呢？本文将为您详细解答。

如何挑选新鲜荠菜？

挑选荠菜时，应选择叶色鲜绿、叶片完整、无病虫害、无黄叶、无腐烂的新鲜荠菜。同时，应注意以下几点：

• 叶柄短而粗壮，颜色鲜绿。
• 叶片肥厚，质地柔嫩。
• 无异味，无农药残留。

在购买时，应选择信誉良好的市场或超市，并注意查看是否经过农药检测。

荠菜的食用方法及营养价值

荠菜营养丰富，含有多种维生素、矿物质和氨基酸，具有清热解毒、凉血止血、利水消肿等功效。以下是一些常见的荠菜食用方法：

• **凉拌**：将洗净的荠菜焯水后，加入蒜末、盐、醋、香油等调料拌匀即可。
• **炒菜**：将荠菜与肉丝、豆腐等食材搭配炒食，口感鲜美。
• **包饺子**：将荠菜切碎，加入肉馅、调味料拌匀，包成饺子，口感鲜美。
• **煮粥**：将荠菜洗净切碎，加入大米中煮成粥，营养丰富。

除了食用，荠菜还可以用来泡茶、敷脸等，具有很好的保健作用。

荠菜的药用价值

荠菜在中医中被誉为“天然药草”，具有以下药用价值：

• 清热解毒：适用于感冒发热、咽喉肿痛、口舌生疮等症状。
• 凉血止血：适用于吐血、衄血、便血等症状。
• 利水消肿：适用于水肿、脚气等症状。

需要注意的是，虽然荠菜具有很好的药用价值，但也不宜过量食用。特别是脾胃虚弱、腹泻等症状的人，应慎用。

总结

春季是吃荠菜的最佳时节，挑选新鲜美味的荠菜，并采用合适的食用方法，可以让我们更好地吸收其营养，保持身体健康。