随着科技的发展,近视眼患者在我国呈逐年上升趋势,尤其是青少年群体。近视不仅影响日常生活,还可能引发一系列并发症,如视网膜脱落、青光眼等。为了预防和改善近视,除了养成良好的用眼习惯,合理的饮食也是不可或缺的。
鸡蛋和牛奶是公认的优质蛋白质来源,含有丰富的钙、磷、维生素A、B1、B2等营养成分。其中,钙和磷有助于增强眼肌力量和巩膜的坚韧性,维生素A则对视网膜和视神经有营养作用。
除了鸡蛋和牛奶,以下两种食疗方法对近视患者也大有裨益:
1. 枸杞肉丝
配料:枸杞100克,猪瘦肉300克,青笋(或玉兰片)10克,猪油100克,炒菜佐料适量。
制作:将猪瘦肉洗净,切成6厘米左右的细丝,青笋同样制作,枸杞子洗净。待油七成热时,下入肉丝、笋丝煸炒,加入料酒、酱油、食盐、味精,放入枸杞,翻炒几下,淋入麻油即可。
说明:枸杞具有滋补肝肾、润肺明目的作用。猪肉富含蛋白质,通过补益身体,使气血旺盛,以营养眼内各组织。
2. 猪肝羹
配料:猪肝100克,鸡蛋2只,豆豉、葱白、食盐、味精适量。
制作:猪肝洗净,切成片。置锅中加水适量,小火煮至肝熟,加入豆豉、葱白,再打入鸡蛋,加入食盐、味精等调味。
说明:鸡蛋和猪肝都是富含蛋白质的食物。猪肝含维生素A较多,可以营养眼球,收到养肝明目的效果,适用于儿童青少年性近视(兼用于远视的食疗)。其中猪肝可用羊肝、牛肝、鸡肝代替。
除了饮食,以下生活习惯也有助于改善近视:
1. 保持良好的用眼姿势,避免长时间近距离用眼。
2. 定期做眼保健操,缓解眼部疲劳。
3. 多参加户外活动,增加眼部肌肉的运动。
4. 定期进行视力检查,及时发现并矫正视力问题。
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