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日韩料理营养吗,看看营养师怎么看!

日韩料理营养吗,看看营养师怎么看!
发表人:营养医师一枚

日韩饮食模式比较均衡的是饮食结构比较清淡。尤其是日本的饮食习惯,定量、清淡种类比较多。

 

 

日本料理,主要分为两大类"日本和食"和"日本洋食" 。当提到日本料理时,许多人会联想到寿司,这种日本人自己发明的食物就是"和食";另外,源自中国的日式拉面、源自印度的日式咖喱、源自法国的日式欧姆蛋(蛋包饭)、源自意大利的日式那不勒斯风意大利面等等,这些外国来的就被称为日式"洋食",发源地虽然不是日本、但经过日本人的改造已经成为日本料理的一种。其中日本改造的中国菜(日式拉面、日式煎饺、天津饭、唐扬鸡块等)又因为中国其实不属于西洋的范围,所以直接被叫做"日式中华料理"的时候也很多。

 

  1、日本饮食,定量、均衡为主

 

近期,去日本体会了一下,日本的饮食,给我了几个感受定量、种类丰富、精致

 

(1)日餐定食:中午的餐是日本的定餐,比较清淡,仔细看了一下,清淡的汤面汤的滋味比较鲜美,精致的小锅,用小火慢慢熬煮,吃的时候用小口慢慢细细品味真的是一种享受,除了汤面之外还会有一些搭配的餐食,比如有着同样咸鲜味道的饭团,有小点心,量并不是很大,但是基本上满足了女生朋友的喜欢,虽然只吃到了八分饱,但是胃肠比较满足,让人觉得眼前一亮。

 

(2)品种繁多,定量较少:日本的饮食即使是早上的餐食你也会看到很多的品种,你会看到五谷杂粮的米饭、营养丰富的沙拉,当然也有面包和咖啡,还有十几种的选择,这点就不同于我国,相对来讲你可以在早餐选择很多品种的食物。

 

(3)新鲜、清淡:日料的饮食特点就是比较清淡,生鲜,比如生鱼片,我们都喜欢日本的生鱼片,鲜美,新鲜,这个时候如果你去日料店就会发现其他的品种也是非常不错的,比如寿司,比如一些其他的生鲜食材,用很简单的烹饪方式烹煮的原汁原味。

 

 

2、韩国膳食

 

 韩国膳食相较于日本膳食就要不健康很多,比如烧烤类的饮食,又或者比较油腻的煎炸类饮食。不过韩国饮食还是有可取之处,那就是他们的腌菜很厉害,尤其是辣白菜,味道比较鲜美的,他们吃肉类比较少,更多的是蔬菜类。

 

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  • 相信很多朋友都听过“多吃水果身体好”的说法,确实,许多水果的营养价值非常高,是饮食结构中不可或缺的重要部分,但水果也分很多种类型,比如寒性水果、热带水果、容易上火的水果、高糖分水果、高脂肪水果等,根据自身情况选择不同种类的水果,才有益健康。

      


    也有一部分水果,是医生也不会轻易碰的,越早知道,越不容易在“吃”上犯错误。以下3种水果,有伤害健康的风险,希望你能管住嘴。

     

    槟榔

     

    不喜欢吃槟榔的人,闻到槟榔的味道都浑身难受,但对于爱吃槟榔的人来说,吃槟榔实在是一件让人上瘾的事。尤其是在长途开车的时候,槟榔简直就是提神醒脑的“高手”,是我们犯困时的“救命稻草”。相信大家都知道疲劳驾驶的危害性,但一边嚼着槟榔一边开车,能让人保持清醒。

     

    不过,槟榔也不属于健康水果的范畴,因为吃槟榔的时候,需要不断咀嚼,不仅会锻炼我们的咬肌,导致咬肌发达,脸型变丑,还容易诱发口腔疾病,希望你别轻易尝试。

      
    饭后芒果

     

    芒果虽然是一种营养丰富的水果,但吃芒果的时间却有很多讲究,经常在不恰当的时间点吃芒果,反而会降低芒果的营养价值,还会危害健康。很多人都喜欢在饭后吃水果,但芒果却不适合在饭后食用,因为芒果本身就容易跟各种食物产生反应,增加代谢负担,不想健康受到威胁,就尽量别把芒果放在饭后吃。

     

    催熟的香蕉

     

    香蕉是很多朋友的最爱,有些人每天都会吃香蕉,熟透的香蕉胃口绵密软滑,香气扑鼻,还有一定的改善便秘的作用。但是,现在市面上的很多香蕉,可能都不是正常成熟的,而是通过某些“手段”进行催熟的,比如打催熟剂。

      
    这样的香蕉虽然表皮金黄,但却不好剥,而且吃起来也硬硬的,完全没有成熟香蕉应该有的口感和味道。而且,打了催熟剂的香蕉也不宜多吃,很容易危害人体健康,增加身体的负担。

     

    除了前面提到的3种水果之外,在吃水果的时候,还有很多需要注意的地方,希望大家都能多多了解,别嫌麻烦。

     

    吃水果有3个“不能”,希望你牢记于心

     

    不能用水果代替蔬菜

     

    可能在很多朋友眼里,水果和蔬菜的营养价值和营养成分是差不多的,但其实并非如此,虽然水果和蔬菜中都富含维生素、矿物质和膳食纤维,但二者之间还是有相当大的差别。长期不吃蔬菜,也会造成营养失衡。

      
    不能把水果当饭吃

     

     

    有些女性为了减肥,会选择用热量更低的水果代替主食,甚至每顿光吃水果,这种减肥方式太过极端,还会造成营养不良。因为水果中缺少优质脂肪、优质蛋白和糖类物质这三大营养素,无法维持机体正常运转。

     

    不能把水果榨成汁喝

     

    有些朋友不太爱吃水果,为了省事,会选择把水果榨成汁喝,这样确实方便了不少,也避免了咀嚼,但你知道吗?这样做不仅容易造成营养大量流失,还会引起血糖飙升。因为很多水果吃起来虽然不甜,但却含有大量的糖分,而果汁易被人体吸收和消化,很容易影响血糖上升的速度,希望你别冒险。

      
    总结:水果营养价值高,但也要学会选择,学会正确的吃法。不同的食物都有不同的营养价值,每一类食物都是不可替代的,大家如果想守住健康的话,就要记牢这句话,不要试图用某一类食物代替另一类食物。

  • 不知道大家所在的地方,是否经常吃皮蛋?在我们老家山东这儿,皮蛋几乎是家家户户的备选,非常的常见的一道凉菜。

     

    皮蛋,也叫松花蛋,营养丰富,味道鲜美,但是含铅量很大,很多人都望而生畏。虽然现在有了无铅松花蛋,但是还是不建议多吃,常吃,理由如下:

     

    1、无铅松花蛋,并非真无铅

     

    这个含铅量国家有规定的,铅含量不得超过3毫克/1000克,则可以标注为无铅松花蛋。所以,“无铅松花蛋”并非不含铅,只是低于国家规定的标准而已。重金属铅是可以在体内蓄积的,所以即使无铅松花蛋也不能多吃,尤其是正处在生长发育的青少年。

     

    这几个小方法可以减少铅的吸收:

     

    1)、多吃富含维生素C的食物,这也是过年大家最容易忽略的,经常的大鱼大肉填满了肚子,根本没有吃水果的机会了。特别是苹果、火龙果等水果,不但含有VC,而且还含有大量膳食纤维,不但补充了维生素C和膳食纤维,同样可以抑制铅的吸收,增加排泄。

     

    2)、富含蛋白质和铁的食物,比如牛肉、鸡蛋、菠菜、芹菜、油菜等,可取代铅与组织中的有机物结合,加速铅代谢。

     

    3)、据报道,适当喝点酸奶,也有助于减少铅的吸收。

     

    2、松花蛋含碱性很大

     

    由于制作工艺的原因,松花蛋含碱性很大,而且含有一定的盐分。有些松花蛋在制作过程中,会有氨气产生。所以一般吃松花蛋最好的就是加陈醋的姜汁松花蛋,醋呈酸性,可以中和一部分碱性,风味不错。

     

    3、注意污染变质

     

    任何事物都是有保质期的,松花蛋其实不太容易看出是否变质。特别是炎炎夏季,很容易被菌污染。污染松花蛋的细菌主要是沙门氏菌,能够释放毒性较强的内毒素,引起人体发热、肠道中毒反应。夏季食用之前,建议高温下蒸5分钟,即可安全食用。在过年这个季节,天气较冷,还不太容易变质,但是吃之前也要认真检查一下,看、闻、捏、试尝。

     

    4、凉性大

     

    皮蛋一般是用鸭蛋做的,也有用鸡蛋做的。鸭蛋相对凉性较大一些,脾胃虚寒的朋友也是不建议常吃的。

     

    皮蛋的营养成分:

     

    从最上面的营养成分表,可以看出来,皮蛋中膳食纤维和维生素C均为0,不但如此,大部分人的过年饮食中,膳食纤维和维生素C都是缺乏的。这更加说明了,过年时补充这两种营养素是多么重要。

     

    【不药博士】简介:此博士哥哥药学出身,却也立志做一名优秀的营养师,人帅不帅不知道,但内容一定很帅! 

  • 猕猴桃是美味的水果,下面我们就具体的看看它的功效。猕猴桃是猕猴桃科植物猕猴桃的果实。很多人以为是新西兰特产,其实它的祖籍是中国,原名狝猴桃,一个世纪以前才引进入新西兰。猕猴桃一般是椭圆形的,深褐色并带毛的表皮一般不食用,而其内则是呈亮绿色的果肉和一排黑色的种子。

     

    猕猴桃含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、维生素以及微量元素,特别是维生素C、维生素A和叶酸的含量较高。猕猴桃有一个美称叫做“维C王”。猕猴桃中高含量的钾元素在维持机体内的水和电解质平衡上起着重要作用。钾元素对维持人体心率有着重要作用,并与钠元素一起控制血压平衡。

     

     1、含有丰富的维生素C

     

      没错,猕猴桃含有丰富的维生素C,其酸酸甜甜的味道也很容易帮身体补充维生素C,要问维生素C能够帮助身体什么?当然是帮助身体美肤抗氧化了!

     

      1、美肤:胶原蛋白的合成需要维生素C的参与,而美味的猕猴桃的确可以帮助身体补充大量的维生素C同时还可以帮助身体整体皮肤抗氧化,尤其是利用食补的效果比正常的补效果要好得多,所以快来试试吧!

     

      2、抗氧化:维生素C可以帮助身体抗氧化,防止衰老,这个效果已经被证实,只是有些时候你特别在意服用维生素C会不会过量,没错口服的片剂再加上日常饮食是很容易超量,这个时候用食补的方法相对来讲非常安全,你快来吧!

     

     2、含有丰富的B族维生素

     

     我们知道B族维生素可以帮助皮肤健康,同时还可以帮助抗氧化,同时可以提高身体的基础代谢率,猕猴桃里含有丰富的B族维生素, 你还在等什么?快快吃起来!

     

     

     

    3、食用方法

     

     1、直接吃:对于成熟度比较高的猕猴桃来说直接吃是最好的选择,将猕猴桃一切两半,用小勺挖着吃,实在是一种享受!

     

     2、拌沙拉吃:很多的人更加喜欢的方式是将猕猴桃切小块拌沙拉吃,一般来讲作为水果沙拉猕猴桃的滋味正好调剂了其他水果的味道,因为味道偏酸综合了其他水果的甜,你可以加上沙拉酱,或者你想清肠可以加上酸奶,建议如果是喜欢各种颜色的水果沙拉可以加上青色的猕猴桃或者是黄色的猕猴桃。

  • 给宝宝添加辅食前期应该怎么加呢?年轻妈妈当然希望自己的宝宝吃得多,吃得好。传统的哺育观念也认为多给宝宝添加辅食,能够给宝宝提供足够的营养。但事实却是,给宝宝喂辅食应该逐样添加,不能同时喂食多种食物,喂新食物还要间隔1-2周。

     

    看完这些,那些喜欢给宝宝同时喂食多种食物的妈妈,你们还敢这样做吗?最后,如果宝宝实在不愿意,爸妈也要不断地试着喂,直到他愿吃为止,哪怕是吃得不多。否则,今后他可能会营养不足。

     

    这种现象叫做黄染,正常来讲建议妈妈们喂养宝宝的时候要注意这种现象,一定要及时调整,如果发现是这样的情况就停止给宝宝喂胡萝卜和南瓜,给宝宝喂一些其他蔬菜,这个时候不建议喂养宝宝比较多的维生素A含量高的蔬菜,还是以块茎类为主。

     

     

    1、胡萝卜、南瓜喂养多了会造成宝宝皮肤黄染

     

    没错,是会这样的,这是因为维生素A属于脂溶性维生素,宝宝吃多了不会排出体外,会储存在身体里,建议这个时候给宝宝们停止维生素A含量高的食物,待宝宝皮肤变好后就可以继续食用了。

     

    2、需要停止哪些食物

     

    维生素A含量比较高的食物有胡萝卜、肝脏、南瓜、绿叶蔬菜这些食物中维生素A含量较高,在宝宝的皮肤没有变成正常范围的时候建议妈妈们尽量避免。

     

    3、可以喂养哪些食物

     

    这个时候想给宝宝补钙可以适当的来点奶制品或者豆制品,比如做成奶饼干,或者直接是奶饮品,可以将牛奶和豆浆混合在一起给宝宝食用,补钙。辅食部分可以给块茎类的食物,比如土豆、莲藕都是非常不错的选择,可以为宝宝补充身体所需要的营养物质,待宝宝皮肤黄染情况消失,胡萝卜、南瓜、肝脏类的食物就可以继续为宝宝补充了。

     

     

    小贴士:

     

    黄染情况多久可以消失?一般情况下黄染的情况大约几天到十几天左右就可以消失,当然具体看宝宝的身体代谢情况,家长不必过分担心,只需要在这个时期尽量避免维生素A含量高的食物即可,同时给宝宝添加辅食的时候因为宝宝在这个时期可以加一点硬的食物,所以可以加一些奶豆、奶饼干,或者是同样酸甜的水果汁,避免宝宝突然换食物不适应。

  • 腌渍牛肉加蛋清脱浆,肉发柴,你可以用以下的方法,从三个角度找比如肉的切法、调料如果是干制调料怎么处理,调料如果是液体调料你怎么处理,这些都很有讲究,试试我的方法,保证你做出美味的牛肉!

     

     

    牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸。其能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。

     

    中医食疗认为:寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为:牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。

     

    这么看牛肉最好

     

    一看,看肉皮有无红点 ,无红点是好肉,有红点者是坏肉;看肌肉,新鲜肉有光泽,红色均匀,较次的肉,肉色稍暗;看脂肪,新鲜肉的脂肪洁白或淡黄色,次品肉的脂肪缺乏光泽,变质肉脂肪呈绿色。

     

    二闻,新鲜肉具有正常的气味,较次的肉有一股氨味或酸味。

     

     1、牛肉选择部位,切法上有讲究


     如果是炒菜的方法,那么可以选择牛霖,这样的部位比较软嫩,牛肉选择好了之后改刀成块或者条之前,用刀背将其纤维斩断,这样牛肉的肉质比较容易变得软嫩,因为被斩断的纤维让肉质有了缝隙,这样的肉质就会变得更容易入味。

     

     

    2、腌渍用料和上浆

     

    (1)腌渍的料建议用粉剂,粉剂均匀涂抹在牛肉上比较容易让牛肉入味,还有一个致命性的原因就是这样不容易脱浆,这可是我的小窍门。粉剂类的调味料均匀的涂抹在肉的表面这样可以让肉质更加鲜嫩入味,这时候再适当蘸上淀粉和蛋清,肉本身就比较干爽,下锅就基本上不会脱浆。

     

    (2)为什么液体类的腌渍原料容易脱浆,这是因为液体类的调料比较容易让肉质本身变得更加湿润,所以如果再加入淀粉和蛋清基不容易让调料挂在原料的表面,建议如果就是喜欢用液体类的原料调制牛肉的话,不妨在调完味的牛肉表面加入一些干淀粉,这样就可以很好的中和液体调料的水分,要让淀粉充分融合调料汁,最好在裹完干淀粉后再静置一会,大约需要15分钟到30分钟,然后再下锅之前再裹上蛋清。

     

  • 宝宝脾虚有几种情况,比如宝宝脾虚有不想吃饭、大便不成形、消化不良,这些都是宝宝脾虚的症状。婴儿脾虚及脾气虚,脾阳虚更为常见,多有腹胀,痞满,消瘦,肢乏,泄泻,或大便先硬后溏,表现为少脾虚便秘者,食减,水肿等症状。

     

     

    宝宝脾虚便秘是宝宝便秘的最常见原因,可通过以下方式进行调理:

     

    1、推拿:部分脾虚便秘的患儿可通过推拿的方法进行缓解,如捏脊,同时腹部的推拿项目可适当选择使用;

     

    2、食疗:尽量给宝宝选用易消化的食物,适当选用瓜果、青菜、富含纤维的食物,不应只选择精面、肉类,小儿营养均衡最重要,便秘不能只依赖于药物治疗,可通过调整饮食结构,达到调理肠胃,缓解便秘的效果。

     

      1、脾虚不想吃饭

     

     换季时,宝宝不想吃饭,本身身体很瘦弱,这个时候就属于脾虚了,如果超过了三天建议妈妈们可以给宝宝捏脊或者给宝宝搓手臂,这些简单的保健方案是非常行之有效的,建议妈妈们可以尝试,就是顺着宝宝的手掌,往上慢慢的推就可以。

     

       2、大便不成形

     

     很多宝宝大便不成形,这也是脾胃比较虚弱的表现,有些宝宝的表现是经常拉肚子、腹泻,或者吃一点油腻的东西都不消化,马上去卫生间,这个时候就是脾胃虚弱的另一个表现,建议大家可以尝试尽量给宝宝一些比较清淡的饮食,待过度完这段时间之后再宝宝比较高营养的饮食,保健可以配合给宝宝捏脊,就是从宝宝的后背,臀部的位置网上慢慢的用手一点点捏顺着脊椎的方向,这样宝宝的脾胃就会慢慢的变好。

     

       

    3、消化不良

     

    消化不良的宝宝正常来讲一般的表现吃完饭后会胃肠胃痛,这个时候建议给宝宝热敷,这种症状也属于脾虚的一种表现,建议给宝宝不要吃凉的食物,尽量做温热的饭菜,同时经常观察是否有胃部不适的情况,建议这个时候经常给一些帮助宝宝胃肠消化的补充剂。

     

    以上是宝宝脾胃不和的症状和解决方案,妈妈们可以尝试着给宝宝做做,一般脾胃虚弱的小宝宝容易在换季的时候出现这样的问题,所以妈妈们一定要在换季的时候特别关注宝宝们的身体情况。

  • 我们谈治疗效果的时候,一定是针对疾病而谈的,并且多数可能都是需用药或者正规医学手段治疗的疾病。保健品,也叫保健食品。作为食品,根本谈不上治疗效果。

     

    治疗效果

     

    之所以有治疗效果,能称为药的,都是经过了生产工艺研究,剂量摸索,药理毒理研究,制剂工艺研究,充分的临床研究,临床药理研究等等,由此才确定所治疗的适应症,以及给药方式,给药剂量,药品剂型等,最终以临床疗效作为评价终点。比如能知道一种药一天吃几次,一次吃几片能治疗疾病,并且药物的毒副作用是在可控范围内的。

     

    而保健食品不是,基本没有以上的研究,仅仅检验污染物、细菌等卫生指标,合格就可以上市销售。所以即使是碰到治好了某种疾病,那也是误打误撞的。而且任何保健食品在宣传时均不能标榜有某种疾病的治疗效果,这种广告要受到严肃查处的。

     

     

    为了权威区分保健食品及药品,食药监总局的网站上已经明确给出了区分:

     

    (1)使用目的不同:

     

    保健食品是用于调节机体机能,提高人体抵御疾病的能力,改善亚健康状态,降低疾病发生的风险,不以预防、治疗疾病为目的。

     

    药品是指用于预防、治疗、诊断人的疾病,有目的地调节人的生理机能并规定有适应症或者功能主治、用法和用量的物质。

     

    (2)保健食品按照规定的食用量食用,不能给人体带来任何急性、亚急性和慢性危害。药品可以有毒副作用。

     

    (3)使用方法不同:保健食品仅口服使用。药品可以注射、涂抹等方法。

     

    (4)可以使用的原料种类不同:有毒有害物质不得作为保健食品原料。

     

    至于保健品与药品的生产条件,在这里就不赘述了,药品技术条件和生产质控当然更严格,经常有人问小编,有人推销保健品,说作为保健预防,保健品的效果优于药品。就拿维生素C来说,确实是保健品和OTC药品都有维生素C。该如何取舍呢?

     

     

    其实经过上述的分析,很容易回答这个问题:作为保健品的维生素C,只用于想要维护健康或预防疾病的人,作为营养补充剂使用。包装会写保健功能,补充维生素C,不具备治疗效果。一般也会在包装上注明:本品不能代替药物,不宜超过推荐量或与同类营养素补充剂同时食用。

     

    作为药品的维生素C,均是做过上述研究的,对于剂量等均有数据支持,也有明确的适应症,一般会标识为维生素C缺乏症,是已经成为疾病了,需要治疗了才。当然要说,作为保健,吃点OTC的维生素C也不是不可以。

     

    药品级的维生素C生产标准高于保健食品级的维生素C。从这一点上讲,反而更安全可控。

     

    【不药博士】简介:博士,主管药师,高级营养师,拥有10年的用药指导、营养咨询和健康管理经验。不药不药,健康生活,不生病,不吃药!

  • 作为海边长大的人,鱼子自然没少吃,但是做鱼子酱所用的鱼子来源绝大多数不是本地产的鱼。常见的是来自于美洲和大洋洲的鲟鱼、鲱鱼、鲑鱼和鲽鱼等鱼种。而且这些鱼的未受精鱼子多数呈半透明状,可以制作成鱼子酱,目前在寿司中比较常见。

     

    鱼子酱,又称鱼籽酱,鲟鳇鱼卵、鲑鱼卵等的腌制品。在波斯语中意为鱼卵。狭义上,鱼子酱特指鲟鱼卵,一般认为产于接壤伊朗和俄罗斯里海的鱼子酱质量为佳,味道腥咸,色泽乌亮。

     

     

    制作

     

    由鱼卵化身为美味的鱼子酱,靠的全是加工的过程,而这加工所需的熟练技巧和知识,足可称为艺术。这加工需要在约15分钟之内,完成十多道手续;只要再久一点,鱼卵便不新鲜,不能做成鱼子酱了。

     

    首先是把鲟鱼给敲昏,然后取出鱼卵,筛检、清洗、滤干,再交给一位鉴定师傅用嗅,用尝,用看,也用指尖去摸等手段;依鱼卵的大小、色泽、坚实程度、聚散密度、气味,来评定等级。最后再作那全体过程当中最重要的一个决定:得放多少(对,是多“少”)的盐,把鱼卵腌成鱼子酱,但盐味又不会把滋味和口感二者微妙的组合给盖掉。加盐之后,鱼卵便在滤网上筛晃,直到干了,便能装罐,随后运往世界各地。

     

    营养价值

     

    不可否认,鱼籽是一种营养价值比较丰富的食物,但也没那么神奇。鱼子就是鱼卵,将来是要受精孵育成小鱼的。鱼子含有丰富的蛋白质和钙、磷、铁等矿物质,脑磷脂、维生素A、B、D的含量也很丰富含量也很丰富。鱼子及鱼子酱比较适合成长期的学生,用脑较多的人群食用。 对于其他正常人群,平常尝个鲜就可以了,不可过量食用。

     

     

    有利必有弊

     

    鱼子酱这东西胆固醇高的很,而且一般是经过盐渍的,所以一般有心脑血管疾病、高血压等还是少吃吧,得不偿失。鱼子一粒一粒的虽小,但较难消化,容易导致消化不良或者拉肚子。鱼子酱还有一个弊端,就是含有大量的蛋白和组胺,本身是一种很强的致敏原,易引起身体的过敏反应。对海产品过敏或者过敏体质的朋友,还是少吃为好。

     

    【不药博士】简介:博士,主管药师,高级营养师,拥有10年的用药指导、营养咨询和健康管理经验。不药不药,健康生活,不生病,不吃药!

  • 如今我们的生活质量有了很大的改善,尤其是体现在饮食水平上,早年间温饱得不到解决的问题早已经不复存在,而如今我们不仅一日三餐有了保障,而且可供选择的食物类型也越来越丰富,很多早些年舍不得吃的食物已经成了家家户户餐桌上的常客,但是随着饮食水平的提高,人们对食物的要求也发生了很大的变化,将食物口味看作重中之重,逐渐开始忽略食物本身的营养以及健康,所以这也让很多有害食物有了可乘之机。

     

    在大部分人的观念里,肉类以及各种加工食物存在的隐患比较多,最放心的食物就是蔬菜,很多人觉得蔬菜就是大自然生长,一般不太可能造假,自然也就不太可能存在健康隐患,可殊不知,我们生活中很多常见的蔬菜里边也暗藏杀机。

     

     

    无破损的蒜薹

     

    蒜薹是很多人都非常喜欢吃的蔬菜,平时蒜薹炒肉、凉拌蒜薹都是非常美味的菜肴,它不仅口味好,而且营养成分也非常丰富。


    首先蒜薹里边含有丰富的膳食纤维,不仅能够调控血糖,而且还可以增强肠胃活性,促进身体的消化代谢,预防便秘等问题;同时蒜薹里边还有一定的辣素,能够很好地扩张血管,增强血管弹性,促进血液循环,更重要的是蒜薹可以提高人们的食欲。

     

    蒜薹的保存周期比较短,所以很多商贩为了延长它的保存时间,在出售之前会在上面喷洒各种防腐剂,这样可以让蒜薹保持长时间的新鲜,看起来也更完整,可是这类蒜薹一旦吃进体内,会对肾脏、肠胃以及肝脏等多个器官造成损伤。

     

     

    清炒西葫芦

     

    西葫芦是我们生活中常见的蔬菜,它不仅口感爽脆,而且还能给身体带来不少好处。首先西葫芦里边含有大量的维生素,不仅能够提高免疫力,还可以增强各器官活性,延长细胞的生存周期,起到抗衰老的效果;同时西葫芦还能够增强胰岛活性,促进胰岛素的分泌,起到调控血糖的效果。

     

    但是西葫芦对烹饪方式有一定的要求,如果进行高温炒制,很容易导致它释放出一种叫做丙烯氨酸的物质,而这种成分一旦进入体内,就很容易导致身体多处细胞发生病变。


    发芽土豆

     

    土豆可以说是生活中食用方式最多的蔬菜,可以炒着吃,可以煲汤,还可以炸着吃,几乎上每一种吃法都非常美味,而且吃土豆还对身体有不少好处。

     

    土豆里边含有丰富的钾元素,能够有效降低血管内钠元素的含量,从而对血压起到很好的调控作用;同时土豆还属于一种低热量的食物,而且纤维素含量也比较高,是一种很好的减肥食物。


    对于发芽土豆,一定要及时扔掉,因为发芽后,它会释放出一种叫做龙葵素的物质,一旦摄入体内,轻则会引起腹痛腹泻以及呕吐等中毒现象,严重的话还可能威胁到生命健康。

  • 在很多女性心里,桂圆是极为滋补的食物,无论是单纯泡水喝,还是用来熬汤、煮粥,都非常合适,尤其是搭配上红枣,对女性来说,可谓是补气补血的佳品。但是,桂圆真的像我们想的那么“神奇”吗?气血亏损的女性,只要吃吃桂圆,身体就能摆脱虚弱吗?

     

     

    气血是人体最重要的部分,气血不足,人用来“固本”的东西就缺失了,各个器官就无法得到充足的血液滋养,时间久了,就很容易出问题,甚至衰竭,这也是很多气血不足的人身体虚弱的原因,因为他们体内的各个器官都没有“各司其职”,为机体运转服务。

     

    所以现在大家在养生的时候,都会特别注意气血调理这方面,因为气血一旦亏损,后期做再多努力都是白费,养生的第一步就是应该养气血,气血充足了,体内各个器官才能得到充足的“养分”,进行各自的工作。

     

     

    而桂圆虽然是补养的佳品,但也不是传说中的那么“神乎其神”,桂圆最大的功效主要表现在以下几个方面:

     

    补气血

     

    很多经期和生产期失血过多的女性和刚做过手术的人,都会通过吃桂圆来补血补气,其实这主要是因为桂圆浓缩了龙眼的多种营养,在食用的过程中,这些营养就会被人体吸收,从而达到了补血、养气的作用。这种功效其实和龙眼一样,口感可能有所差别,搭配上红枣,益气养血的效果会更好。


    护血管

     

    不只是女性,很多上了年纪的朋友也喜欢吃桂圆,平时过节的时候,只要家里有老人的,我们基本上都会准备一份桂圆,这是因为常吃桂圆对老年人的健康有益。随着年龄的增长,我们体内的血管也会出现老化的迹象,而桂圆中丰富的微量元素、维生素等物质,都有利于保养血管,提高血管的通透性。

     

    暖宫排毒

     

    相信很多在生理期的女性或刚生产完的女性,都会通过吃桂圆来补养身体,桂圆补身的依据就是桂圆中含有丰富的铁质和维生素b2,对排淤血、排毒素都有好处。而且常吃桂圆,还能起到温暖子宫的作用,改善痛经,对女性有益。


    虽然桂圆有多种好处,但想要通过桂圆来补足气血,是远远不够的,因为吃桂圆也是有很多讲究的,比如血糖偏高的人不能多吃,孕妇不能多吃,容易上火的人也不能多吃。所以,想要补足气血,还是得结合其他方法。

     

    女性想要补足气血,要尽量做到3点

     

    坚持运动

     

    运动可能是很多女性最讨厌的项目了,但心理上我们不愿接受它,并不能抹掉运动的多种优点,尤其是对我们体力、体质上的帮助,是不能被忽略的。坚持运动,也是调理气血的方法之一,在运动的过程中,我们全身的血液都会变得活跃起来,各个器官都能得到血液的滋养,身体素质自然也会变好。


    少喝冷饮

     

    现在大家对于冷饮已经不那么抗拒了,因为“喝冰水会加重痛经”的说法已经被推翻,很多女性都开始肆无忌惮地喝冰凉的饮料,但这种寒凉食物,对气血的损耗是非常直接的,希望你别轻易尝试。

     

    少生气

     

    可能在大家心里,情绪容易波动、爱生气就是女性身上的标签,敏感是女性的代名词,但你也要知道,经常生气对身体的伤害非常大,“怒气”也是一种气,长此以往,身体是扛不住的。


    总结:女性如同温室里娇嫩的花,各种各样的伤害、刺激,都会影响这朵花的盛衰,所以在保养方面,女性不能跟男性一样糊弄了事,自己的身体需要自己来负责。

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