水果是生活中不可或缺的健康食品，但你是否知道，有些水果籽并不适合食用，甚至可能带来健康风险。

根据黑龙江电视台报道，湖南长沙的肖先生因为长期吞食橘子籽，导致大量橘子籽囤积在肠道内，最终不得不进行手术治疗，幸运的是，肖先生最终脱离了生命危险。

那么，哪些水果籽不宜食用呢？以下几种水果籽需要特别注意：

1. 葡萄籽

葡萄籽中含有大量单宁，容易凝固舌头、口腔和食道表面的蛋白质，造成不适。此外，葡萄籽中的营养难以被人体吸收，即使嚼碎食用，吸收的营养物质也微乎其微。

2. 石榴籽

石榴籽含有一定量的果酸，可能刺激肠胃，引起不适。

3. 樱桃核

樱桃核被压碎、咀嚼或轻微破损，会生成氢氰酸，可能导致中毒。轻度中毒症状包括头痛、头晕、意识错乱、焦虑心慌和呕吐，严重时可能导致呼吸困难、高血压、心脏跳动过快以及肾衰竭，甚至死亡。

一般来说，混杂在果肉中的细小种子可以食用，如草莓籽、蓝莓籽、百香果籽、西红柿籽和火龙果籽等，只是人体肠胃无法吸收。而有些水果籽煮熟后相当美味，例如菠萝蜜和榴莲的种子。

为了健康，我们在享受水果的同时，也要注意避免食用不适宜的水果籽。

近年来，关于食品安全的问题备受关注，其中一些传言甚至引起了人们的恐慌。为了帮助大家了解真相，本文将针对近期流行的食品安全传言进行解读，包括隔夜菜、方便面、速冻水饺等。

首先，关于隔夜菜是否能吃的问题，中国工程院院士孙宝国指出，隔夜菜在储存过程中确实会产生亚硝酸盐，但只要适当保存，其含量仍然在安全范围内。建议将剩菜及时用保鲜膜、保鲜盒装好放进冰箱保存，以减少亚硝酸盐的生成。

其次，关于方便面是否致癌的问题，国家食品安全风险评估中心研究员钟凯表示，方便面中的丙烯酰胺含量远远不到对健康造成危害的程度，将其与癌症直接关联在科学上是不成立的。但专家也提醒，方便面营养成分较新鲜食品差得多，长期大量吃不值得提倡。

此外，对于速冻水饺中的金黄色葡萄球菌问题，国家食品安全风险评估中心研究员刘秀梅表示，金黄色葡萄球菌在自然环境中广泛存在，但速冻水饺的烹饪方式可以将其全部杀灭。不过，速冻水饺解冻化冻超过一定时间很容易变质，因此，购买速冻水饺后，要注意尽快放入冰箱冷冻层保存。

最后，为了保障食品安全，建议大家养成良好的饮食习惯，注意饮食卫生，定期清洗厨房用具，避免食用过期食品。

我从来没有想过，自己会在一场突如其来的疾病中，体验到互联网医院的便捷和高效。事情发生在一个平凡的早晨，我突然感到头晕脑胀，仿佛整个世界都在旋转。更糟糕的是，吃完土豆后我开始腹泻，体温也升高到了37.2°C。这种感觉就像被一只无形的手紧紧攥住，无法呼吸，无法思考。

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在这个过程中，我深刻体会到互联网医院的价值。它不仅可以节省时间和精力，还可以在关键时刻提供及时的医疗服务。尤其是在当前疫情背景下，线上问诊更是成为了许多人的首选。感谢京东互联网医院，让我在最需要的时候，得到了最好的帮助。

如果你正在经历一阵一阵的胃绞痛并伴随着拉稀水样大便，可能是你的身体在向你发出求救信号。这种症状可能是由多种原因引起的，包括食物中毒、病毒感染、细菌感染、肠道疾病等。无论是什么原因，及时的诊断和治疗至关重要。现在，随着互联网医院和线上问诊的普及，你可以更方便地获取专业的医疗建议和治疗方案。

首先，让我们来了解一下胃绞痛和拉稀水样大便的常见原因。食物中毒是最常见的原因之一，通常是由于摄入了被细菌或病毒污染的食物或水引起的。这种情况下，你可能会在几小时内出现症状，包括恶心、呕吐、腹泻和腹痛。另一个常见的原因是肠道感染，可能由细菌、病毒或寄生虫引起。肠道疾病，如炎症性肠病（IBD）或肠易激综合征（IBS），也可能导致类似的症状。

如果你正在经历这些症状，第一步是保持水分和电解质平衡。多喝水、淡盐水或运动饮料可以帮助补充失去的水分和电解质。同时，避免摄入可能加重症状的食物和饮料，如咖啡、酒精、辛辣或油腻的食物等。如果症状持续或加重，或者伴随有其他严重症状，如高烧、血便、持续呕吐等，应立即寻求医疗帮助。

这就是互联网医院和线上问诊的用武之地。通过线上平台，你可以与专业的医生进行实时的视频或文字交流，描述你的症状并获取个性化的医疗建议和治疗方案。这种方式不仅可以节省时间和精力，还可以在家中舒适的环境中接受高质量的医疗服务。许多互联网医院还提供药品配送服务，方便你在家中就能开始治疗。

总之，如果你正在经历一阵一阵的胃绞痛并伴随着拉稀水样大便，记住保持水分和电解质平衡，避免摄入可能加重症状的食物和饮料，并及时寻求医疗帮助。互联网医院和线上问诊可以为你提供方便、快捷和高效的医疗服务，帮助你尽快恢复健康。

食物中毒是一种常见的公共卫生问题，其症状主要表现为胃肠道反应。患者常常会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，这些症状通常在食用问题食品后数小时至数天内出现。除了胃肠道症状外，部分患者还可能出现全身症状，如头晕、头痛、浑身乏力等。

在病情进一步发展的情况下，患者可能会出现更严重的症状，如烦躁不安、幻听、幻视、自言自语、视物模糊、呼吸困难、抽搐、昏迷等。这些症状主要是由于剧烈的呕吐和腹泻导致体内水分严重流失所引起的。

为了防止脱水，食物中毒患者应尽快补充水分。口服补液盐或静脉输入液体都是有效的补充水分的方法。此外，对于症状较重的患者，还需进行抗感染治疗，以抑制肠道内细菌的滋生，缓解胃肠道不适。

除了药物治疗，患者还应注意饮食调理，避免食用油腻、辛辣等刺激性食物。在日常生活中，要注意食品的卫生，避免食用过期、变质的食物，以预防食物中毒的发生。

食物中毒患者在治疗期间，应遵循医生的指导，按时服药，注意休息，保持良好的心态。同时，患者还需注意个人卫生，勤洗手，保持室内通风，以预防病情加重。

如遇到食物中毒症状，患者应及时就医，以便得到及时有效的治疗。医院内的消化内科是治疗食物中毒的主要科室，患者可以前往该科室就诊。

蔬菜水果是日常饮食中不可或缺的营养来源，它们富含各种维生素、矿物质和膳食纤维，对人体健康至关重要。然而，如果烹饪方法不当，很容易导致蔬菜水果中的营养素大量流失，降低其营养价值。以下是一些常见的烹饪误区，以及如何正确处理蔬菜水果，以最大限度地保留其营养。

误区一：过度搅拌导致维生素C流失

许多家长喜欢将蔬菜水果榨成果汁，以方便孩子食用。然而，使用搅拌器或食品处理机将蔬菜水果打碎，很容易破坏其中的维生素C。维生素C易被氧化，在搅拌过程中，维生素C会与空气接触，导致大量流失。建议使用手动榨汁机，减少氧化的可能性。

误区二：胡萝卜破坏维生素C

胡萝卜中含有一种名为维生素C氧化酶的物质，会破坏其他蔬菜中的维生素C。因此，在制作蔬菜汁时，不建议将胡萝卜与其他蔬菜混合打汁，以免降低蔬菜汁的营养价值。

误区三：煮菜汤水丢弃浪费

煮蔬菜时，蔬菜中的营养成分会溶解到汤水中。许多人在煮蔬菜后会将汤水倒掉，其实这是一种浪费。汤水中含有大量的维生素和矿物质，可以用来煮粥、炖汤或拌面，提高食物的营养价值。

误区四：长时间浸泡导致营养素流失

为了保持蔬菜的爽口，许多人会将切好的蔬菜浸泡在冷水中。然而，长时间浸泡会导致水溶性维生素（如维生素C和B族维生素）流失到水中。建议将蔬菜浸泡时间控制在5-10分钟，以减少营养素流失。

除了以上误区，以下是一些保留蔬菜水果营养的建议：

1. 尽量采用蒸、煮、炒等低温烹饪方法，减少营养素流失。

2. 煮蔬菜时，加入一些油脂（如橄榄油）可以保护维生素C。

3. 避免将蔬菜长时间暴露在空气中，以免氧化。

4. 尽量选择新鲜、当季的蔬菜水果，以保证其营养价值。

作为中国人餐桌上的主食，米饭与我们息息相关。然而，单一的米饭烹饪方式容易导致营养单一。今天，我们将介绍几种流行的米饭烹饪方法，帮助大家丰富餐桌，提升营养。

扬州炒饭：健康美味两不误

扬州炒饭以其色彩丰富、口感软糯而著称。在制作过程中，我们提倡‘减油、减盐’的原则，以保持食材的原汁原味。扬州炒饭的主料包括米饭、河虾仁、鸡蛋等，配料则包括鸡肉、鲜笋、海参等。搭配一碗清淡的青菜豆腐汤，既美味又健康。

菠萝饭：酸甜可口，营养丰富

菠萝饭是云南傣族的一道特色美食，以菠萝和糯米为主要原料。制作时，选择熟度适中的菠萝，将糯米饭与菠萝肉混合，再加入少许白糖，即可食用。菠萝饭酸甜可口，营养丰富，富含多种维生素。

海鲜饭：色彩艳丽，鲜香扑鼻

海鲜饭起源于西班牙，是西班牙的国菜。正宗的海鲜饭色泽金黄，口感鲜香。在国内，海鲜饭通常使用全熟米饭，配料包括虾、牡蛎、鱿鱼等，并加入藏红花等香料。海鲜饭色泽艳丽，口感鲜美，是一道不可多得的美味佳肴。

石锅拌饭：营养全面，美味可口

石锅拌饭是韩国的传统美食，以石锅为容器，将米饭与各种食材混合烹饪而成。石锅拌饭的配料丰富多样，包括鸡蛋、豆芽、青菜、胡萝卜、肉末等。石锅拌饭口感香醇，营养丰富，是一道老少皆宜的美味佳肴。

以上几种米饭烹饪方法，不仅美味可口，而且营养丰富。它们富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等多种营养素，有助于提高人体免疫力，预防疾病。

2024年9月4日晚上，69岁的老人小李（化名）在家中突然感到不适。他的儿子小王（化名）急忙联系了在线医生，描述了父亲的情况：小李前两年进行了脾胰腺切除和胆结石手术，昨天中午吃错东西后开始拉肚子，下午出现发烧症状，今天体温正常但仍然拉肚子，且老想睡觉。在线医生仔细询问了小李的病情，并给出了一系列的建议和处置方案。经过一番讨论，小王决定给父亲服用土霉素片和蒙脱石散，同时补充电解质水，帮助父亲缓解症状。在线医生也提醒小王，如果父亲的病情没有好转，需要及时就医。小李的病情逐渐稳定下来，得益于在线医生及时的指导和小王的照顾。这个故事再次证明了互联网医院和线上问诊的重要性，尤其是对于居住在偏远地区或行动不便的患者来说，它们提供了便捷的医疗服务和专业的医疗建议。

黄曲霉素中毒是一种严重的食物中毒，其诊断和鉴别至关重要。

一、鉴别诊断

黄曲霉素中毒需要与其他常见的食物中毒进行鉴别，包括：

1. 豆浆中毒：豆浆中毒是由于生大豆中含有胰蛋白酶抑制物引起的，表现为恶心、呕吐、腹痛等症状。

2. 豆角中毒：豆角中毒是由于豆角中的皂素和血球凝集素引起的，表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。

3. 发芽土豆中毒：发芽土豆中含有龙葵素，当土豆发芽后皮肉变绿，龙葵素含量增高，可引起中毒，表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。

4. 亚硝酸盐中毒：亚硝酸盐中毒是由于食用腐烂变质蔬菜或误食亚硝酸盐引起的，表现为口唇、指甲及全身皮肤青紫、呼吸困难等症状。

5. 沙门氏菌属食物中毒：沙门氏菌属食物中毒多由动物性食品引起，表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。

6. 鱼类引起的组胺中毒：含组胺高的鱼类如鲐鱼、青鱼等可引起组胺中毒，表现为皮肤潮红、结膜充血、头晕、头痛等症状。

7. 河豚鱼中毒：河豚鱼含有剧毒物质河豚毒素，可引起中枢神经麻痹、阻断神经肌肉间传导等症状。

8. 变形杆菌食物中毒：变形杆菌食物中毒多与动物性食品有关，表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。

二、诊断方法

1. 病史询问：了解患者是否食用了可能含有黄曲霉素的食物。

2. 症状表现：黄曲霉素中毒的典型症状包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻、乏力、发热等。

3. 实验室检查：血液、尿液化验可发现肝功能异常、肾功能异常等。

4. 食物检测：对疑似含有黄曲霉素的食物进行检测。

三、预防措施

1. 避免食用变质、发霉的食物。

2. 注意食品的储存和加工，避免食品受到污染。

3. 加强食品安全监管，防止黄曲霉素污染食品。

3月2日，全球领先的调味品品牌联合利华旗下的家乐浓汤宝，联合中国调味品协会和中国烹饪协会美食营养委员会在北京举办了“均衡膳食 健康‘食’尚——有一种味道叫做家”的主题研讨会。此次研讨会汇聚了众多行业专家、美食达人以及企业代表，共同探讨食品安全和健康饮食的重要性。

随着人们对食品品质要求的提高，越来越多的家庭开始关注调味品的选择。然而，市场上调味品种类繁多，消费者对于食品添加剂的使用和安全性等问题也产生了担忧。针对这些问题，研讨会进行了深入的讨论。

中国调味品协会常务副会长卫祥云表示，复合调味品中确实含有食品添加剂，但食品添加剂在食品工业化生产中是必不可少的。食品安全问题往往源于假冒伪劣产品或使用不符合标准的食品添加剂。因此，消费者在选择调味品时，应关注产品是否添加了符合国家标准和行业标准的食品添加剂。

联合利华研发中心高级技术经理盛赛虹介绍，家乐浓汤宝从原材料加工到产品上市，要经过6道严密的产品检验程序，确保产品品质和安全。消费者在选择调味品时，可以选择知名品牌、有国家安全认证标志的产品，这些产品在品质和安全方面更有保障。

此外，研讨会还强调了国家、行业协会和企业三方面在确保食品安全和提升产品品质方面的责任。近年来，国家层面和行业层面都在努力建立严密的质量监管体系，企业自身也要严格执行国家和行业标准，确保产品品质。

此次研讨会旨在推动食品安全，帮助消费者选择更加安全放心的调味品，同时也体现了企业对社会责任的担当。