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重拾那些被你冷落的食物

重拾那些被你冷落的食物
发表人:王柳

随着人们对健康饮食的重视,一些曾经被视为“垃圾食品”的食物逐渐被冷落。然而,这些被忽视的食物中,其实蕴含着许多对人体有益的营养成分。今天,我们就来重新认识这些被冷落的食物,了解它们的价值,并教你如何科学地将其融入日常饮食。

一、纤维食品:并非越多越好

纤维是人体必需的营养素之一,能够帮助消化,预防便秘,降低心血管疾病风险。然而,并非纤维越多越好。过量的纤维摄入可能导致消化不良、腹胀等症状。因此,在补充纤维的同时,要注意选择天然纤维食品,如全麦面包、燕麦、豆类等,并注意控制摄入量。

二、糖:并非完全禁忌

糖是人体能量的来源之一,适量的糖分摄入对身体并无害处。关键在于控制糖分的摄入量,避免过量摄入导致肥胖、糖尿病等疾病。建议将糖分摄入量控制在总热量的10%以内,并选择天然糖源,如蜂蜜、水果等。

三、素食:补充蛋白质是关键

素食是一种健康的饮食习惯,但素食者需要特别注意蛋白质的摄入。动物蛋白和植物蛋白的营养成分有所不同,素食者可以通过食用豆类、坚果、谷物等食物来补充蛋白质,同时也要注意补充钙、铁等微量元素。

四、鸡蛋:胆固醇的来源并非唯一

鸡蛋是营养丰富的食物,但蛋黄中含有较高的胆固醇。然而,食物中的胆固醇并不会直接转化为血液中的胆固醇。真正影响血液中胆固醇水平的是饱和脂肪和反式脂肪。因此,适量食用鸡蛋并不会导致胆固醇升高。

五、油炸食品:并非完全禁忌

油炸食品是高脂肪、高热量的食物,过量摄入可能导致肥胖、心血管疾病等。然而,适量食用油炸食品并不会对健康造成严重影响。关键在于控制油炸食品的摄入量,并选择健康的食用油,如橄榄油、花生油等。

本站内容仅供医学知识科普使用,任何关于疾病、用药建议都不能替代执业医师当面诊断,请谨慎参阅

营养不良疾病介绍:
营养不良是一个描述健康状况的用语,是指体内营养素失衡,包括营养过剩和营养不足,营养不足包括蛋白质能量营养不良和维生素、矿物质、微量元素等缺乏,营养过剩主要指脂肪积累过多导致的肥胖以及一些营养素过多引起的中毒。营养不良主要由于饮食不足、吸收不良、过度损耗或饮食不均衡所致。本病临床较为常见,男女老幼均可发病,其中以儿童和老人为多见,如果不能长期摄取由适当数量、种类或质量的营养素所构成的健康饮食,个体将营养不良。长期的营养不良可能导致饥饿死亡。蛋白质能量营养不良会出现体重下降、消瘦、水肿、精神萎靡、容易疲乏,免疫力低下,易感染等症状。维生素缺乏时,会导致相应的一些病变,如维生素A缺乏可导致眼病、皮肤干燥等;维生素B1缺乏会导致神经系统和心血管系统受损,主要表现为水肿、感觉障碍得脚气病;维生素B2缺乏会导致口腔溃疡,舌头肿胀,阴囊瘙痒;烟酸缺乏会导致皮炎(水肿、红肿、溃烂)、腹泻、痴呆、死亡;叶酸缺乏会导致胎儿出现脊柱裂、无脑儿;维生素B6缺乏可导致皮肤油脂增多、皮炎瘙痒;维生素C、维生素K缺乏会导致异常出血;维生素D缺乏会导致佝偻骨骼发育畸形等。儿童营养不良会影响生长发育,长期营养不良可导致身材矮小和智力低下。营养不良需要及时给予营养补充,进行有效干预,多数患者可以基本治愈,预后良好。
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  • 近年来,随着生活节奏的加快和社会竞争的加剧,女性面临着越来越多的压力。许多女性在备孕期间也会出现压力过大,甚至导致不孕不育的情况。本文将探讨压力与不孕不育之间的关系,并介绍一些缓解压力、提高生育能力的建议。

    研究表明,长期的心理压力会扰乱下丘脑-垂体-卵巢轴的功能,导致内分泌失调,进而影响卵巢功能,降低生育能力。此外,压力还会导致卵泡质量下降,增加流产风险。

    除了心理压力,工作压力、生活压力、家庭压力等因素也可能导致不孕不育。例如,长期熬夜、过度劳累、饮食不规律等不良生活习惯也会影响生育能力。

    为了缓解压力,提高生育能力,女性可以尝试以下方法:

    1. 保持良好的心态:学会调整心态,保持乐观积极的心态,有助于减轻压力。

    2. 合理安排工作与生活:避免过度劳累,保证充足的睡眠,适当进行放松和运动。

    3. 健康饮食:保持营养均衡,避免暴饮暴食,戒烟限酒。

    4. 保持良好的生活习惯:避免熬夜、过度劳累等不良生活习惯。

    5. 积极配合医生治疗:如果已经出现不孕不育的情况,应积极配合医生进行治疗。

  • 我的线上问诊经历

    那天,我因为总感觉头晕,上网搜索了一下,发现京东互联网医院可以在线咨询医生。于是,我决定试试看。

    我选择了营养科的一位医生,详细描述了我的症状和日常饮食。医生非常耐心,他首先询问了我的身高体重,了解到我在学校寄宿,饮食习惯并不规律。

    医生告诉我,我的体重偏轻,可能是由于饮食不均衡导致的营养摄入不足。他建议我增加肉蛋奶的摄入,并且戒掉零食,尤其是爱吃糖的习惯。他还推荐了一些健康的零食,比如酸奶、坚果和水果。

    医生还提到,由于我不爱运动,回家后喜欢看手机,这可能会影响身体健康。他建议我适当增加运动量,改善生活习惯。

    在咨询的最后,我询问了是否有口服液可以适当补气血。医生建议我尝试益生菌调理肠胃,增加营养吸收,并且尽量增加肉蛋奶的摄入。

    整个咨询过程,医生都非常耐心和专业,让我感到非常放心。虽然我不能立刻改善我的症状,但是我对自己的健康状况有了更清晰的认识,并且知道了如何去调整自己的饮食和生活习惯。

    这次线上问诊的经历让我深刻体会到,互联网医疗的便捷性。无论是在繁忙的工作中,还是在需要专业指导时,都可以随时在线咨询医生,得到专业的建议。

  • 糯米,作为我国传统的粮食之一,深受人们喜爱。然而,关于糯米是否属于发物,却一直存在争议。那么,糯米真的属于发物吗?本文将为您揭开这一谜团。

    首先,我们需要明确什么是发物。发物是指富于营养或有刺激性,容易诱发某些疾病或加重已发疾病的食物。对于糯米而言,它是否属于发物,取决于个人体质和健康状况。

    研究表明,糯米富含蛋白质、脂肪、葡萄糖和淀粉等营养成分,适量食用对大多数人并无害处。但对于某些特殊体质的人群,如湿热、痰火过旺、糖尿病、黄疸等患者,糯米可能会诱发或加重病情。

    那么,为什么糯米会诱发或加重某些疾病呢?原因主要有以下几点:

    1. 食品中含有某些激素,会促使人体内某些机能亢进或代谢紊乱,从而诱发或加重疾病。

    2. 食物所含的异性蛋白成为过敏源,引起变态反应性疾病复发。

    3. 刺激性较强的食物,如酒类、葱蒜等,对炎性感染病灶,极易引起炎症扩散、疔毒走黄。

    因此,对于糯米这类食物,我们需要根据个人体质和健康状况进行合理食用。对于健康人群,适量食用糯米并无大碍;而对于患有特定疾病的人群,应避免过量食用糯米,以免诱发或加重病情。

    总之,糯米是否属于发物,取决于个人体质和健康状况。在日常生活中,我们应该注重饮食搭配,合理膳食,以保持身体健康。

  • 在日常生活中,我们常常听到‘吃应季果蔬’的说法,而芽菜作为一种特殊的蔬菜,却始终保持着应季的特性。发芽黄豆、豌豆苗、香椿苗等常见的芽菜,在美国、日本等国家也受到了广泛的欢迎。那么,芽菜究竟好在哪呢?

    芽菜之所以备受推崇,主要得益于其生长周期短、无公害、营养价值高等特点。国家蔬菜工程技术研究中心研究员何洪巨指出,芽菜生长过程中无需施肥和打药,因此基本上都是无公害蔬菜,安全性更高。同时,植物种子在生长旺盛阶段,营养价值也相对较高,尤其在维生素、矿物质、保健成分等方面。

    以发芽黄豆为例,中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红表示,发芽黄豆中的妨碍营养元素吸收的物质在发芽过程中被大量分解,从而提高了营养利用效率。此外,发芽黄豆口感鲜美,适合消化功能不好的人食用。

    除了发芽黄豆,豌豆苗、香椿苗、蒜苗等芽菜也各具特色。豌豆苗富含胡萝卜素,香椿苗富含维生素K,蒜苗则富含膳食纤维和维生素C。这些芽菜不仅口感好,而且营养价值高,是日常饮食中不错的选择。

    值得一提的是,一些新兴的芽菜,如芝麻芽、大麦芽、花生芽等,也具有独特的营养价值。例如,芝麻芽在浸泡催芽后,脂肪含量明显减少,亚麻酸、磷、钙等成分增加,具有很好的抗氧化功能。大麦芽在催芽后,膳食纤维增加,更容易消化。

    在食用芽菜时,我们可以采用多种烹饪方式,如凉拌、快炒、摊鸡蛋等。其中,蒸菜是一种很好的选择。将芽菜洗净后,盖上薄薄一层面,大火蒸两三分钟后,加入蒜末和香油,味道鲜美且营养损失较少。

    然而,并非所有蔬菜发芽后都可以食用。例如,土豆发芽后变绿就不能再吃,否则会引发中毒。因此,在食用芽菜时,要注意选择健康的芽菜,并注意烹饪方式。

  • 在日常生活中,蔬菜是我们获取营养的重要来源。为了确保身体健康,购买蔬菜时需要遵循以下几个原则:

    1. 营养均衡,种类多样

    不同蔬菜含有不同的营养素,如维生素、矿物质、膳食纤维等。为了满足人体对各种营养素的需求,建议每天摄入3种以上的蔬菜,并注意深色蔬菜和浅色蔬菜的搭配,如绿叶菜、根茎类、瓜果类等。

    2. 新鲜为上,注重品质

    新鲜蔬菜的营养价值更高,且口感更佳。在购买蔬菜时,要选择外观新鲜、色泽正常、无病虫害的蔬菜。避免购买过熟、变色、腐烂的蔬菜。

    3. 合理搭配,健康饮食

    蔬菜的搭配要合理,既要保证营养均衡,又要符合个人的健康状况。例如,糖尿病患者在选择蔬菜时,可以选择蕹菜、甘薯叶、菠菜根等低糖蔬菜;肥胖患者可以选择萝卜、豆角、黄瓜等低热量蔬菜。

    4. 针对性选择,预防疾病

    针对不同人群的健康需求,可以选择具有预防疾病作用的蔬菜。例如,高血压患者可以选择芹菜、大蒜、大葱等具有降压作用的蔬菜;癌症患者可以选择黄瓜、番茄、大蒜等具有抗癌作用的蔬菜。

    5. 保存得当,延长保质期

    购买蔬菜后,要注意正确的保存方法,以延长其保质期。一般来说,蔬菜应该放在阴凉通风处,避免阳光直射和潮湿。绿叶蔬菜可以用保鲜膜包裹后放入冰箱保鲜层。

  • 温暖的线上医疗之旅

    在一个阳光明媚的早晨,我坐在家里,通过互联网医院与医生进行了沟通。

    那天,我因为营养不良和厌食的问题感到非常困扰,身体日渐虚弱。通过线上平台,我预约了一位经验丰富的全科医生进行咨询。

    医生***首先耐心地听我讲述了自己的症状,然后根据我的描述和过往病史,给出了初步的诊断。他告诉我,我可能患有恶病质,需要通过肠内营养乳剂(TPF-T)来补充营养。

    我有些担心,询问医生如何正确使用这种药物。医生***非常详细地告诉我,需要根据我的体重来调整剂量,我的妈妈体重在40-50公斤,一天应该喝30-40毫升。他还提醒我,喝完药后要观察是否有腹胀、呕吐等不适症状。

    医生***的耐心和专业让我感到非常安心。在接下来的日子里,我按照医嘱按时服药,并留意身体的反应。虽然一开始感觉有些不适,但随着时间的推移,我的身体状况逐渐好转,食欲也开始恢复。

    这段线上问诊的经历让我深刻体会到了互联网医疗的便利和高效。医生的专业知识和温暖的沟通让我倍感亲切,让我在寒冷的黑龙江牡丹江市也能享受到优质的医疗服务。

  • 大家都熟悉黄豆芽、绿豆芽等常见发芽食品,但你是否知道,花生也可以发芽呢?近年来,市场上出现了发芽花生,价格甚至比普通花生还要高,那么,发芽花生真的比普通花生更有营养吗?

    专家解答:

    花生发芽与发霉是两种不同的现象,花生发芽并不会产生有毒物质。花生发霉会产生黄曲霉毒素,这是一种强致癌物质,因此发霉的花生是不可以食用的。

    杭州市农科院蔬菜所所长柴卫国指出,虽然发芽花生不会产生有毒物质,但需要注意的是,发芽花生也有可能受到黄曲霉素的污染。因此,在食用发芽花生时,一定要仔细观察,确保其没有发霉。

    营养分析:

    发芽花生富含白藜芦醇、维生素等营养成分,营养价值比普通花生更高。白藜芦醇是一种天然的多酚类化合物,具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤等多种生物活性。发芽花生中的白藜芦醇含量比普通花生高出一百倍,对心血管疾病和癌症具有预防作用。

    此外,发芽花生中的蛋白质、脂肪等营养成分也会发生变化,更加有利于人体吸收。发芽花生富含维生素、钾、钙、铁、锌等矿物质及人体所需的各种氨基酸,被誉为“万寿果芽”。

    在家自制发芽花生:

    想要在家自制发芽花生,可以按照以下步骤操作:

    1. 挑选新鲜、饱满的花生;

    2. 将花生用清水浸泡半天至一天,使其充分吸水膨胀;

    3. 将浸泡好的花生用清水冲洗2-3遍,然后放入消毒后的苗盘内;

    4. 盘表面盖一层黑色塑料薄膜,保温保湿;

    5. 每天喷水4-5次,保持芽体湿润;

    6. 在芽体上压一层木板,给芽体一定压力,使其长得肥壮;

    7. 一般在室温条件下,8天左右即可采摘发芽花生。

  • 感冒虽然看似是小病,但治愈后却常常伴随着咳嗽和痰多的症状。这种情况让很多人感到困扰,那么感冒好了一直咳嗽有痰怎么办呢?

    首先,我们需要明确咳嗽和痰多的原因。感冒治愈后咳嗽有痰,可能是由于以下几个原因造成的:

    1. 喉咙炎症:感冒病毒或细菌感染后,喉咙黏膜受损,导致炎症,从而引起咳嗽和痰多。

    2. 呼吸道感染:感冒病毒或细菌感染后,可能引发呼吸道感染,如支气管炎、肺炎等,导致咳嗽和痰多。

    3. 肺部疾病:如慢性支气管炎、肺气肿等,也可能导致感冒治愈后咳嗽和痰多。

    那么,针对这些原因,我们该如何治疗呢?以下是一些建议:

    1. 抗炎治疗:如果咳嗽和痰多是由于喉咙炎症引起的,可以服用抗生素或抗炎药物进行治疗。

    2. 抗病毒治疗:如果咳嗽和痰多是由于病毒感染引起的,可以服用抗病毒药物进行治疗。

    3. 清热化痰:可以服用清热化痰的中药或中成药,如川贝枇杷膏、止咳化痰丸等。

    4. 支持治疗:保持室内空气湿润,多喝水,有助于缓解咳嗽和痰多的症状。

    此外,以下日常保养措施也有助于缓解感冒治愈后的咳嗽和痰多:

    1. 注意休息:保证充足的睡眠,有助于身体恢复。

    2. 保持室内空气流通:保持室内空气新鲜,有助于预防呼吸道感染。

    3. 避免吸烟和二手烟:吸烟和二手烟会刺激喉咙,加重咳嗽和痰多的症状。

    4. 注意饮食:多吃清淡易消化的食物,避免辛辣油腻刺激的食物。

    如果咳嗽和痰多症状持续不缓解,建议及时就医,以免延误病情。

  • 婴儿肌肉发育不良,亦称肌营养不良症,是一种常见的遗传性肌肉疾病。这种疾病主要表现为肌肉无力和肌肉萎缩,通常呈现对称性。婴儿肌肉发育不良的病因主要与家族遗传基因有关。

    为了确诊婴儿肌肉发育不良,医生会通过临床症状和辅助检查来综合判断。常见的辅助检查包括肌肉活检、肌电图、血清肌酸激酶等。当肌肉组织受损时,血清肌酸激酶会升高,这是诊断的重要依据。

    婴儿肌肉发育不良的症状主要表现在以下几个方面:

    • 生长发育迟缓:身高、体重、头围等指标明显低于同龄儿童。
    • 面部特征:如舌系带短、智力低下、特殊面容等。
    • 皮肤和毛发异常:如头发稀疏、皮肤白皙、咖啡斑等。
    • 颅骨畸形:如小头畸形等。
    • 异常体味:如尿味、霉味等。
    • 运动发育迟缓和肢体运动障碍:如交叉步态等。
    • 先天性畸形:如耳廓畸形、眼裂、唇裂、腭裂等。

    肌营养不良症包括多种类型,如周期性麻痹、多发性肌炎、进行性肌营养不良、强直性肌营养不良和线粒体肌病等。肌无力是指骨骼肌力量的下降,通常表现为双侧对称性,受累范围往往不能按一组或一组神经损伤进行分析。

    治疗婴儿肌肉发育不良的关键在于早期诊断和及时治疗。患者应前往正规医院进行详细的检查,明确病因后,根据病情制定个体化的治疗方案。治疗措施包括药物治疗、物理治疗、康复训练等。

    在日常保养方面,患者应注意以下几点:

    • 保持良好的作息规律,保证充足的睡眠。
    • 适当进行体育锻炼,增强肌肉力量。
    • 注意保暖,预防感冒。
    • 避免过度劳累。
    • 定期复查,监测病情变化。

    总之,婴儿肌肉发育不良是一种严重的遗传性肌肉疾病,需要引起家长和社会的高度重视。通过早期诊断、及时治疗和科学护理,可以有效改善患者的预后,提高生活质量。

  • 脑白质脱髓鞘是一种常见的神经系统疾病,其特征是大脑白质中的髓鞘受损。这种损伤会导致神经信号传递受阻,从而引发一系列症状。那么,脑白质脱髓鞘应该如何治疗呢?以下是一些常见的治疗方法。

    首先,脑白质脱髓鞘患者应尽早开始治疗,以控制病情恶化,减少复发。常用的药物包括肾上腺素、氢化可的松、地塞米松等。这些药物可以帮助减轻炎症反应,改善神经传导。

    此外,患者还可以服用一些改善脑循环的药物,如维脑路通、川芎嗪、疏血通、三七、丹参等。这些药物可以帮助增加脑部血流量,促进神经细胞的恢复。

    对于部分患者,血浆置换可能是一种有效的治疗方法。这种治疗方法可以帮助清除体内的异常抗体,从而减轻神经损伤。

    除了药物治疗,一般治疗也非常重要。患者应保持充足的休息,补充充足的营养,保持愉快的心情。这些措施可以帮助患者更好地应对疾病,提高生活质量。

    在治疗过程中,患者应积极就医,查明病因,并在医生指导下进行治疗。此外,患者还应避免血压过度波动和情绪过度激动,以减少病情恶化的风险。

    脑白质脱髓鞘是一种复杂的疾病,其病因尚不完全清楚。目前,常见的脑白质脱髓鞘疾病包括多发性硬化、弥漫性硬化、向心性硬化、脑桥中央髓鞘溶解症、放射性脑病等。

    如果您或您的家人朋友出现脑白质脱髓鞘的症状,请及时就医,寻求专业医生的帮助。

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