很多人都听说过这样一句话，“你爱吃什么就吃什么。”这个说法不仅在三高和糖尿病上有道理，在“脑力”上也成立。吃正确的食物也可以减少53%的痴呆症风险。

 

美国一家医学中心发表了一种新的饮食表，它结合了两种众所周知的饮食，并将其调整为更容易让人合作的饮食。

一项4.5年的随访研究证实，服用小麦饮食的人患阿尔茨海默病的风险降低了约50%，可以延缓老年人认知功能的下降。更重要的是，遵循地中海饮食的人，即使是那些患阿尔茨海默氏症的风险不高的人，患慢性病的风险仍然会降低35%左右，他们的大脑也会越年轻。因此，不是阿尔茨海默病的人也受益。

 

十大益脑食品。

饮食中列出的十大益脑食品，种类及推荐摄入量如下：

 

全谷物——每天至少3份（1份约30克），含有膳食纤维、维生素B族、维生素E和矿物质，有助于排便，预防慢性病，抗衰老。但是，糖尿病患者和肥胖者需要分别咨询营养师。

 

绿叶蔬菜——每天至少一份（一份约200克），富含叶酸、维生素E和黄酮类化合物，具有抗氧化和抑制炎症反应的作用。

 

非绿叶蔬菜——每天至少一份（一份约200克），因为它含有膳食纤维、维生素、矿物质和各种植物化学物质，可以预防慢性病，抗氧化。

 

豆子——建议每周至少食用3份（一份约30克，约2.5汤匙）。它含有膳食纤维、钾、叶酸和磷脂，可以预防慢性病，促进大脑信息传递。

 

鱼——建议每周至少食用1份（每份50克），含有优质蛋白质和omega-3脂肪酸，能抗炎抗氧化。推荐的鱼有三文鱼、鲭鱼、秋刀鱼、奶鱼等。

 

家禽——建议每周至少吃两餐。家禽具有高品质的蛋白质，比红肉具有更低的饱和脂肪比率和心血管疾病风险。

 

坚果——建议每周服用5份（一份大约30克）。果仁含有不饱和脂肪酸，钙，镁，铜，纤维和维生素E，能抗氧化，稳定血压和血脂。

 

浆果——包括桑树，草莓，蓝莓，蔓越莓，覆盆子，黑莓，红醋栗和黑醋栗。建议每周上2份（每份80克左右）。浆果中的维生素C和植物化学物质可以抗氧化，减少自由基对大脑和心血管系统的损害。

 

使用橄榄油——建议食用橄榄油作为食用油，可以抗氧化，降低心血管疾病的风险。

 

红酒——建议每天喝1杯150℃的红酒。红葡萄酒中的白藜芦醇及花青素、儿茶素等多种多酚具有抗氧化作用。

 

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阳春三月，万物复苏，一片生机盎然的样子，正是踏青赏花的好时节，然而，有人欢喜有人忧。“春风拂面日,花粉过敏来”，花粉过敏症(花粉症)是指由花粉过敏而引起的呼吸道及眼部过敏表现，也是特异性个体对花粉的一种过敏反应。

 

花粉过敏症是一种严重危害人体健康的常见病和多发病。花粉过敏症患者的临床表现因人而异，主要表现为流鼻涕、流眼泪、打喷嚏、鼻痒、眼及外耳道奇痒，常被人误认为患了感冒，严重者会诱发气管炎、支气管炎、哮喘、肺心病等。 一般分为过敏性鼻炎(以鼻塞,流涕,喷嚏为主),过敏性结膜炎(以眼睛红肿,痒痛,流泪为主)和过敏性哮喘(以咳嗽,哮喘为主)三型。

 

 

中医认为，外有风热之邪，内有体虚之气是本病发生的主要原因。其病机为本虚标实，肺、脾、肾三脏之气虚弱，卫表不固、腠理疏松；另一方面，精神压力大，情志不遂，素体积热，外加风热之邪侵袭鼻窍，肺气不得通调，津液停聚，遂致喷嚏、流涕等症。

 

此时野菜踏青游玩，最是惬意不过，但是会花粉过敏的人，可就遭殃了，花粉过敏怎么办？可以尝试用食物来缓解。

为花粉过敏者推荐几款小吃

三黑汁：取黑芝麻9克，黑枣9克，黑豆30克。将上述三种材料蒸熟后，打汁去渣。每日一剂，可常服。适合过敏体质缓解期常食。具有温肾健脾，增加免疫力的功效。

 

糖醋姜汤：取食醋半碗，生姜50克，红糖100克。将生姜洗净切片，放入锅内后加醋及红糖，小火煮沸后至红糖溶化，去渣服用。适合过敏体质者平日食之。对食鱼蟹等食物过敏引起的荨麻疹有效。

 

 

辛夷花蛋：取辛夷花12克，鸡蛋两个。加水适量同煮，蛋熟去壳后再煮片刻。饮汤吃蛋。适合风寒头痛、春季花粉过敏性鼻塞、慢性鼻炎。具有祛风通窍、止痛作用。

 

三子芝核粥：取苏子10克，莱菔子10克，白芥子6克，芝麻20克，核桃仁20克，白米50克。前三种药水煎取汁，再加入后两种药及白米煮粥。适合过敏体质者时常服用，对过敏性喘症很有效果。

外痔是我们日常生活中比较常见的一种疾病。它是痔疮的一个分类，生长于肛门的外表面。典型症状就是肛门处可摸到一个黄豆大小的肉块，不出血，但疼痛，有坠胀感。外痔本身不是很严重，如果能在早期就得到有效的治疗，是不需要动手术的。但如果拖到后期才处理，就会变得严重。

 

 

外痔发作的原因是什么呢?了解这一点可以对症治疗，接下来为我们就来具体了解一下。

外痔发作原因：

1、持续腹压增高：妊娠、前列腺肥大会导致外痔发作；

2、不良排便习惯：蹲厕过频、时间过久会导致外痔的形成；

3、不良饮食习惯：过食肥甘厚味、辛辣刺激食物会导致外痔发作；

4、不良体位、过度疲劳：如久坐、久站、久蹲、久行会导致外痔发作；

5、局部血液回流差，造成血管扩张淤血成痔。

外痔发作，分为血栓外痔，炎性外痔、结缔组织外痔、静脉曲张型外痔，如果是自我治疗的话，要注意不要大便干燥，温水坐浴，条件允许的话可以用温盐水坐浴，外用软膏，有泰宁栓软膏，还有一些抗菌素的软膏，也是外痔发作的治疗方法。

外痔复发是比较麻烦的问题，大家知道，很多肛肠科疾病都有复发的嫌疑，外痔复发也不例外，那么外痔复发该怎么办呢?以下是详细的解释。

避免外痔复发的根本措施就是保持大便通畅的方法很多，饮食调节少荤多素，粗细结合平时主食吃些粗粮和杂粮，因为粗粮、杂粮消化后残渣多，可以增加对肠管的刺激量，利于大便运行，副食要注意多食含纤维素多的蔬菜，可多食青菜、韭菜、芹菜、蕃芋等。因为纤维索不易被消化吸收，残渣量多，可增加肠管内的容积，又富含水分，可以提高肠管内压力，增加肠蠕动，有利于排便，还有就是要多喝水，足量饮水，使肠道得到充足的水分可利于肠内容物的通过，另外可有意多食含脂肪多的食品，如核桃仁、花生米、芝麻、菜籽油、花生油等，它们都有良好的通便作用。

 

为了降低外痔复发的风险还要定期排便，每天固定在某个时间，譬如晨起或者晚睡前，即使没有编译也要按时上厕所，适当的运动按摩，可以起到疏通气血，增强胃肠蠕动和消化排泄的功能，譬如太极拳，八段锦，腹部按摩。适当的提肛运动，也是积极有效的简便易行的方法，每天提肛运动3到5次，能补固正气，维护和加强肛闷括约肌的功能!

为了减少外痔复发的可能，适当多运动直肠和肛门所处的位置，静脉血回流容易受阻。久坐者每隔1至2小时就应站起身活动一下，或做“提肛运动”，即吸气时肛门放松，呼气时肛门收缩，并向上提缩肛门，持续5秒钟左右，重复做10至20次，可改善局部血液循环。

以上就是我们为你介绍的预防外痔疮复发的方法。在此提醒广大朋友，如果不小心得了外痔疮要及时到正规的肛肠医院或肛肠科室进行治疗，以免耽误了治疗的最佳时机。同时，日常生活中要注意饮食清淡，作息时间规律，加强户外运动。

到来一定的季节时有的人就会出现鼻痒，有的人就会出现打喷嚏，有的人就会出好多疙瘩，其实这些都是对这个季节发生的过敏反应。但是出现过敏反应的时候我们在饮食上也要注意，因为吃得不当还会增加病情，那么我们可以吃哪些食物改善自己的过敏体质呢？

1. 大枣

大枣中含有的维生素含量是比较高的，可以使血液中含氧量增强并且滋养全身的细胞，而且含有大量的抗过敏物质环磷酸腺苷，是可以阻止发生过敏反应的。如果是经常过敏的患者我们可以多吃一些大枣，不仅可以阻止过敏，还可以缓解过敏的药物的副作用。

2. 蜂蜜

蜂蜜，一种天然的食物，是由单糖的葡萄糖和果糖构成，是可以直接被人体吸收，不需要酶分解的食物。因为过敏的患者也可以多吃一些蜂蜜，因为蜂蜜中含有微量的蜂毒，它是蜜蜂体内的一种毒液，可以治疗过敏性的疾病；还因为蜂蜜中也有一定花粉粒，可以增强对花粉过敏的抵抗力。

 

3. 金针菇

金针菇富含丰富的维生素、多种氨基酸、多糖、胡萝卜素等营养物质，其中含有的赖氨酸的含量是非常丰富，不仅可以促进智力的发育，还可以有效地预防溃疡。而且在金针菇的菌柄含有一种蛋白，可以有效的抑制哮喘、鼻炎等过敏症状，经常食用的话可以抵抗过敏反应多身体的危害。

4. 胡萝卜

胡萝卜含有糖类、维生素A、胡萝卜素、钙、铁等营养物质。大量的胡萝卜素进入人体后，在肝脏和小肠黏膜内经过酶的分解转化会变成维生素A，可以维持视力预防夜盲症，也是骨骼发育生长需要的必需物质。维生素A还有助于细胞的增殖和生长，也是机体生长的要素。而且胡萝卜中β－胡萝卜素，可以有效预防过敏的症状。

5. 柑橘

现在药理研究认为，橘子皮中含有丰富的胡萝卜素、维生素C和P，而维生素C是天然的抗组胺剂，可以有效地预防过敏症状的发生。

 

 

另外在柑橘皮中还可以提取出一种抗癌的物质，具有降低血压的作用。

6. 鱼类

鱼类属于优质的蛋白质，不仅营养价值高，而且人体吸收率也高，鱼含有的丰富的维生素D、核磺酸、钙、磷等矿物质，其中的脂肪含量也比较低，可以降低血糖，起到保护心脏和防止癌症的作用。鱼里面含有的钙、磷等还可以有效地预防骨质疏松，也可以防止机体产生过多的抗体，因此减少引起的过敏反应。

胃在中医上被形象地看作一个“灶台”，平时处于“平静”状态，里面蕴藏着能起到消化作用的胃气，当摄入过量辛辣或热性食物后，就会生起胃火，进入“燃烧”状态，进而又会影响脾脏功能，导致湿热不能被“化解”而积留在体内，让我们的身体变成容易被邪气入侵的湿热体质！

 

 

虽然提倡温补，但是对于湿热体质的人来说，热性食物，如某些属阳的肉类，反而对身体大有害处，它们可是胃火的有效“助燃剂”！我们要能认清阳性食物的特征，掌握判别阳性食物的方法，对于热性很高的肉类能够引起注意，以保护胃部，便能减少邪气入侵的机会！

 

一、什么是阳性食物？

 

食物也分阴阳。所谓阴性食物，就是能给人体补充水分和营养的食物，它们会加大散热或促进能量的储存而让能量“下行”处于静态；而阳性食物，则能促进人体的新陈代谢，让能量被利用而“上行”处于活跃状态，这也是为什么我们把让人发胖、清心、降火的食物看作阴性食物，而把能让人有力、振奋、燥热的食物视为阳性食物。

 

二、四大方法巧判阳性食物

 

1、“阴静阳燥”

 

《黄帝内经》中有一句话叫做“阴静阳燥”，即凡是属阴的食物都是偏向静止的；而阳性食物则是会动的。比如静止的植物性食物中阴性食物较多，而“躁动”的动物性食物中则阳性食物较多。

 

2、阳性食物含水较少

 

阴性食物含水较多而阳性食物则较为干燥，因而阳性食物能减少人体含水量而减少散热，达到温暖人体的作用。如白萝卜含水较多是阴性食物，而胡萝卜含水较少则是阳性食物。

 

3、钠多钾少

 

阴性食物含有较多的钾盐而阳性食物则含有较多的钠盐，阳性食物正是通过增高人体的钠盐含量，让水分排出，减少热量散失以温暖身体，因此，盐也是一种阳性食物。

 

4、颜色较深

 

除此之外，阳性食物往往还颜色较深，比较容易吸收太阳能，如地层和较深海域中的生物都“练就”了一身从黑暗环境中攫取太阳能的本领，是阳性食物。

 

三、阳性肉类要特别注意

 

除了少部分生活于浅海和海底的海鲜如沙丁鱼和鳗鱼还有未经加工的猪蹄外，大部分肉类颜色偏深，含水较少，还是动物性食物，往往含有较高的热量，具有较强的阳性。冬天的驱寒“圣器”羊肉、牛肉和火锅中的“明星”蟹棒、虾滑等都是常见的阳性食物。特别是湿热体质的人要尤为注意，要尽量减少这些肉类的摄入，以保护脾胃，别驱寒不成反积火！

 

 

我们要根据自己的体质合理地选择饮食。对于有湿热体质的人来说，牛羊肉和海鲜产品都是不可取的，它们可能助“燃”胃火，进而加重体内淤结的湿气和热气，为邪气入侵肝胆等消化系统大开方便之门！我们在生活中一定要学会运用科学的方法判别食物的阴阳属性，以根据自己的体质调整饮食，做自己健康的主宰者！

我们纠结要不要吃早餐，其实就是想知道不吃早餐会不会引发某些健康危害。

 

首先，偶尔不吃早餐并不会怎么样。

 

一日三餐更多是社会文化因素的影响，在秦汉以前都是每天两餐，汉代之后才逐渐出现了三餐，甚至在三四十年以前，有些地方的农村每天也只吃两顿。

 

 

至于长期不吃早餐对于健康的危害，目前的研究有很多，我们可以从前人的经验教训中得到一些启示。

 

当前的研究结论有很多，有时候不同的实验设计会得到不一样的结果，不过目前有几项结论是比较统一的。

 

不吃早餐会增加慢性病风险

 

老年朋友注意了，吃早餐有利于预防慢病。

 

《Am J Clin Nutr》刊发了一项持续了16年的追踪研究结果，研究团队自1996年开始对29206名非糖尿病男性进行追踪调查。

 

结果发现，相对于每日三餐的人，每天只吃1-2餐的人患2型糖尿病的风险增加了21%[1]。

 

这是因为“饥一餐，饱一餐”的饮食习惯会让血糖处于快速上升又快速下降的状态，增加了胰岛负担，从而增加了患糖尿病的风险。

 

不止是糖尿病，目前还发现经常不吃早餐还会增加冠心病的风险，一项进行了16年的随访调查发现，在去掉了各项影响因素之后，经常不吃早餐冠心病风险将提高27%[2]。

 

不吃早餐会影响学习效率

 

还在上学的同学注意了，吃了早餐才能好好做作业。

 

2010年的一项研究很有意思，在一段时间内，新西兰的16所学校向孩子们免费提供早餐。

 

孩子们做了两种不同的选择，有的孩子一如既往不吃早餐，有的孩子开始来学校吃早餐，四个学期之后，研究者们让孩子们做了数学和语文测试，在去除了一些影响因素后发现，每天按时吃早餐的孩子成绩较不吃早餐的孩子有了一定程度的提高[5]。

 

多数研究者认为，按时吃早餐为人体提供了稳定的代谢条件，维持了血糖的稳定，有助于提高血糖水平。

 

不吃早餐会变胖？很有可能

 

想要减肥的人注意了，得吃早餐。

 

有些人不吃早餐是想减肥，但是不吃早饭减肥是不太可能的，变胖倒是很有可能。

 

早餐占每日总能量的25%-30%，一上午没有进食，身体就容易在下一餐补偿性的摄入更多高糖、高脂的食物。

 

 

“不吃早餐”是儿童肥胖的独立危险因素，中国的研究者们分析了广州、上海、济南、哈尔滨4个城市青少年早餐频度和肥胖率关系，不吃早餐的青少年发生肥胖的概率要大于每天吃早餐的青少年[3]。

 

日本的一项研究也发现，不吃早餐老年人超重的风险是吃早餐老年人的2倍多[4]。

 

关于早餐对成年人体重影响的研究有很多，不过关于不同类型的早餐对个体控制体重的影响尚无统一结论，在此就不一一列举了。

 

对于青少年和老年人来说，早餐不仅要吃，而且要吃得均衡、营养、种类多样化。

 

简易的早餐食谱

 

一份好的早餐应当包括面包、米粥等主食类，肉蛋类，奶类，新鲜蔬果类。

 

时间精力有限者或手残党可自制简易的10分钟快捷营养早餐或到楼下“早餐店”自行购买，仅供参考（红薯，南瓜，玉米，粥类，鸡蛋等可电饭锅提前预约）：

 

 

总之，饮食结构会影响身体基础，做更优秀的自己，不如从吃好一顿早餐开始……

 

参考文献：

[1] Mekary RA, Giovannucci E, Willett WC, et al. Eating patterns and type 2 diabetes risk in men: breakfast omission, eating frequency,and snacking. Am J Clin Nutr. 2012，95(5):1182-1189.

[2] Cahill LE, Chiuve SE, Mekary RA, et al. Prospective study of breakfast eating and incident coronary heart disease in a cohort of male US health professionals. Circulation. 2013，128(4):337-343.

[3] 李艳平, 胡小琪, 马文军, 马冠生. (2005). 我国 4 城市儿童少年食用早餐频度和肥胖率关系分析 (Doctoral dissertation).

[4] OTAKI N，OBAYASHI K，SAEKI K，et a1．Relationship between breakfast skipping and obesity among elderly：cross-sectional analysis of the HEI—JO—KYO study[J]．Journal of Nutrition Health &Aging，2016：1-4．

[14]SCHLUNDT DG，HILL JO，SBROCCO T，et a1．The role of breakfast in the treatment of obesity：a randomized clinical trial[J]．Am J Clin Nutr，1992，55(3)：645-651．

[5] Mhurchu, C. N., Turley, M., Gorton, D., Jiang, Y., Michie, J., Maddison, R., & Hattie, J. (2010). Effects of a free school breakfast programme on school attendance, achievement, psychosocial function, and nutrition: a stepped wedge cluster randomised trial. BMC Public Health, 10(1), 738.

 

作者 | 中国人民解放军第九零三医院 营养医师 卞月梅

责任编辑 | 毛十三

慢性浅表性胃炎预后如何？

 

慢性浅表性胃炎的预后良好，少数可演变为慢性萎缩性胃炎。中、重度慢性萎缩性胃炎伴有中、重度肠化生或有不典型增生者，胃癌发生率比普通人群高，但与胃癌之间并无必然联系。胃炎经过积极治疗，通常可以治愈。一般不影响自然寿命。

 

慢性浅表性胃炎是否需要定期复查？

 

轻、中度且病变局限于胃窦者，无其他高危因素无需随访；重度或累及胃体胃窦的患者需3年随访一次胃镜，发现上皮内瘤变患者给予内镜下切除。低级别者12个月随访一次，高级别者需切除病灶活检，并至少6~12个月内复查。

 

 

胃炎患者应如何合理饮食？

 

胃炎患者应尽量避免长期食用过冷、过热、辛辣刺激性食物或饮品，避免长期大量饮酒、吸烟、服用非甾体类消炎药。治疗期间宜进食清淡、易消化的食物，适当补充维生素，如新鲜蔬菜、水果。

 

急性胃炎期间，必要时给予禁食。避免生冷刺激性食物，比如冷饮、生蒜、辣椒等。少食用粗糙、粗纤维类食物。禁饮酒、咖啡和浓茶，以及大量饮用碳酸饮料。少吃零食和巧克力，尽量避免使用对胃黏膜有损害的药物。

 

胃炎患者的日常护理

 

服用抗Hp药物时应遵医嘱规律服药，定期复查。

 

胃炎患者日常生活中注意避免发病诱因：减轻心理压力，适当运动，以此增加机体抵抗力；戒烟、戒酒，以免烟草中的有害成分和酒精伤害胃黏膜，不利于黏膜的修复；养成规律的饮食习惯，避免不洁饮食和暴饮暴食。

 

如何在日常生活中预防胃炎？

 

日常生活中要注意避免胃炎诱发因素，如饮食、药物、劳累等。同时注意预防幽门螺杆菌感染，一旦发现感染，应及时治疗，以防发展为胃炎。

 

 

1. 早期筛查。

中老年患者应将胃镜检查作为常规体检项目，日常生活中出现不适时及时就诊，避免疾病进一步发展。

 

2. 预防措施。

临床上对于存在应激状态，可能引起急性胃炎的患者应给予适当抑酸治疗。长期服用非甾体类抗炎药患者首选肠溶片、选择性COX-2抑制药，饭后服用，或加用质子泵抑制剂、H2受体阻断药。

 

避免幽门螺杆菌感染，幽门螺杆菌的主要感染途径是口-口和粪-口传播，其中以前者传播为主，因此，平时需要避免食用不洁食物，不喝生水，生活中不与他人共用牙刷等。存在幽门螺杆菌感染的患者，即使未发展为胃炎，也应及时治疗，特别是有消化性溃疡病史和胃癌家族史者。

春季，乍暖还寒，气候变化较大，细菌、病毒等微生物也开始大量繁殖，为抵抗病毒侵袭，我们需摄入足量的多种维生素和矿物质，如摄入量不能满足身体需要时，易发生“春季易感症”，如口角经常发炎、牙龈易出血、皮肤变得粗糙等。

 

一、增加蔬果摄入，避免春季易感症

 

为了避免易发生“春季易感症”，我们要适当增加菠菜、荠菜、圆椒、西兰花和柑橘、大枣等富含维生素C的等蔬菜和水果。

 

 

除此以外，还应多吃胡萝卜、山芋、南瓜等红黄色蔬菜，富含ß—胡萝卜素（维生素A原），具有保护和增强上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮细胞的功能，从而可抵抗各种致病因素侵袭。

 

二、春季儿童生长期，保证营养充足

 

此外，进入春天，特别到了四五月份，儿童开始一年中生长速度最快时期，身体对各种营养素的需求也相应增加，特别是蛋白质、钙磷等，饮食上应给孩子多选用奶制品、豆制品、鱼虾、芝麻和海产品等食物。为了保证钙营养的吸收，除了让宝宝多去户外晒太阳外，还应注意提供含维生素D较丰富的饮食，如蛋、奶、动物肝、海产品等。

 

如何把上述饮食有机的结合起来，下面推荐几款春季营养餐，操作起来非常方便，有兴趣的不妨试着做一做。

 

三、春季食谱，美味做起来

 

1.五彩滑虾仁

 

主要原料：虾仁、枸杞子、鲜玉米粒、胡萝卜丁、豌豆、香菇丁；

调料：盐、味精、葱、姜、料酒、胡椒粉、淀粉、蛋清

 

 

 

制作方法：

1.将虾仁清洗干净，吸干水分，加料酒、鸡的蛋清、盐、味精、胡椒粉、淀粉，腌渍上浆。

2.色拉油烧至4成热，虾仁下锅划散变白玉色,倒去余油,将玉米粒、豌豆、枸杞子、香菇、胡萝卜丁入锅翻炒，加适量盐、水、胡椒粉，勾薄芡，虾仁倒入炒匀，放适量味精即可。

 

成菜特点： 

虾仁玉白鲜嫩，略有弹性，成菜色泽丰富、鲜艳，入口滑嫩，味美清香。

 

营养师点评：

虾仁的营养极为丰富，所含蛋白质是蛋、奶的几倍；虾仁中含钙量很高，而且镁含量也丰富，钙镁的比例恰好为2比1，正好是适于人体吸收钙的最佳比例，同时虾肉所含有的维生素D为海产品之首，维生素D可促进钙吸收；而且虾仁还含有钾、硒等微量元素及维生素A。五彩虾仁中的虾肉肥嫩鲜美，又没有鱼刺，对儿童和老人来说美味又安全，其他配料如枸杞子、鲜玉米粒、胡萝卜丁、豌豆富含ß—胡萝卜素和纤维素，香菇富含香菇多糖，可增强抵抗力。

注意点：由于虾有药用价值，因此，这道菜对于那些容易过敏、有过敏性皮肤病、哮喘的人应少吃。或把虾仁换成鸡丁、肉丁等均可。

 

2.翡翠银鱼羹

 

原料：荠菜250克、 银鱼100克、鸡蛋一枚、火腿丁少许、 姜汁、精盐、胡椒粉、料酒、水淀粉、葱、麻油、高汤各适量

 

制作方法：

1.荠菜洗净，剁成碎末；鸡蛋打散待用；

2.锅中掺入清水，烧沸后加料酒，随即下银鱼焯一水，捞出沥干水分；
3.净锅置火上，倒入高汤及清水，烧沸后下入银鱼、荠菜、火腿丁、再调入姜汁、精盐、胡椒粉等，然后用水淀粉勾薄芡，鸡蛋液边淋入边搅拌均匀，起锅装入汤盆内，淋入麻油即成。

 

成菜特点：色泽翠绿，清淡爽口。

 

营养师点评：

银鱼通体透明，肉味鲜美，肉质细嫩，蛋白质高、钙含量高、低脂肪。同时还有利尿、润肺、止咳的功效。荠菜味清香鲜美,含有多种氨基酸，维生素C含量高于西红柿，胡萝卜素含量可与胡萝卜媲美，此外，还含有较多的钙、铁、钾、镁等微量元素；还有明目、解热、治痢等药效。民谚有“三月三，荠菜赛灵丹”的说法。这道羹鲜香滑嫩，营养丰富，适合春季食用。

 

3.美味双色球 

 

原料:  豆腐、瘦肉馅、西兰花；

配料：盐、味精、葱、姜、蛋清、番茄酱；

 

 

制作方法：

1.将肉馅加入豆腐、蛋清、葱花、盐、姜末、味精，搅匀调好口味；

2.将调好的肉馅挤成丸子，一半入开水锅汆熟，一半下油锅炸成金黄色并裹上番茄酱；

3.将西兰花洗净，掰成小块，下开水锅烫熟，加盐、味精、麻油拌匀；

4.取白色碟子，将西兰花围边，中间摆放两种丸子即可。

 

成菜特点：成菜色泽丰富、鲜艳，味道酸甜可口，易消化，增加食欲。

 

营养师点评：

西兰花含有大量维生素及矿物质，特别是维生素K和维生素C的含量丰富，常吃有提高孩子免疫力的功效。豆腐含有丰富的植物蛋白，而脂肪含量却很低, 含有钙质，同牛奶一样，也是补钙强壮骨骼的保健食品。与肉类混合制作食物，实现了动物蛋白质和植物蛋白质的互补。 番茄酱还保留着大量的番茄红素、维生素A、C和纤维素、B族维生素、多种矿物质、蛋白质及天然果胶， 比新鲜番茄更容易被消化吸收。且番茄酱味道酸甜可口，色彩鲜艳，可增进食欲。

 

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我们纠结要不要吃早餐，其实就是想知道不吃早餐会不会引发某些健康危害。

 

首先，偶尔不吃早餐并不会怎么样。

 

一日三餐更多是社会文化因素的影响，在秦汉以前都是每天两餐，汉代之后才逐渐出现了三餐，甚至在三四十年以前，有些地方的农村每天也只吃两顿。

 

 

至于长期不吃早餐对于健康的危害，目前的研究有很多，我们可以从前人的经验教训中得到一些启示。

当前的研究结论有很多，有时候不同的实验设计会得到不一样的结果，不过目前有几项结论是比较统一的。

 

增加慢性病风险

 

老年朋友注意了，吃早餐有利于预防慢病。

 

《Am J Clin Nutr》刊发了一项持续了16年的追踪研究结果，研究团队自1996年开始对29206名非糖尿病男性进行追踪调查。

 

结果发现，相对于每日三餐的人，每天只吃1-2餐的人患2型糖尿病的风险增加了21%[1]。

 

这是因为“饥一餐，饱一餐”的饮食习惯会让血糖处于快速上升又快速下降的状态，增加了胰岛负担，从而增加了患糖尿病的风险。

 

 

不止是糖尿病，目前还发现经常不吃早餐还会增加冠心病的风险，一项进行了16年的随访调查发现，在去掉了各项影响因素之后，经常不吃早餐冠心病风险将提高27%[2]。

 

影响学习效率

 

还在上学的同学注意了，吃了早餐才能好好做作业。

 

2010年的一项研究很有意思，在一段时间内，新西兰的16所学校向孩子们免费提供早餐。

 

孩子们做了两种不同的选择，有的孩子一如既往不吃早餐，有的孩子开始来学校吃早餐，四个学期之后，研究者们让孩子们做了数学和语文测试，在去除了一些影响因素后发现，每天按时吃早餐的孩子成绩较不吃早餐的孩子有了一定程度的提高[5]。

 

 

多数研究者认为，按时吃早餐为人体提供了稳定的代谢条件，维持了血糖的稳定，有助于提高血糖水平。

 

变胖？很有可能

 

想要减肥的人注意了，得吃早餐。

 

有些人不吃早餐是想减肥，但是不吃早饭减肥是不太可能的，变胖倒是很有可能。

 

早餐占每日总能量的25%-30%，一上午没有进食，身体就容易在下一餐补偿性的摄入更多高糖、高脂的食物。

 

 

“不吃早餐”是儿童肥胖的独立危险因素，中国的研究者们分析了广州、上海、济南、哈尔滨4个城市青少年早餐频度和肥胖率关系，不吃早餐的青少年发生肥胖的概率要大于每天吃早餐的青少年[3]。

 

日本的一项研究也发现，不吃早餐老年人超重的风险是吃早餐老年人的2倍多[4]。

 

关于早餐对成年人体重影响的研究有很多，不过关于不同类型的早餐对个体控制体重的影响尚无统一结论，在此就不一一列举了。

 

对于青少年和老年人来说，早餐不仅要吃，而且要吃得均衡、营养、种类多样化。

 

简易的早餐食谱

 

一份好的早餐应当包括面包、米粥等主食类，肉蛋类，奶类，新鲜蔬果类。

 

时间精力有限者或手残党可自制简易的10分钟快捷营养早餐或到楼下“早餐店”自行购买，仅供参考（红薯，南瓜，玉米，粥类，鸡蛋等可电饭锅提前预约）：

 

图片来源：作者提供

 

总之，饮食结构会影响身体基础，做更优秀的自己，不如从吃好一顿早餐开始……

 

参考文献：

[1] Mekary RA, Giovannucci E, Willett WC, et al. Eating patterns and type 2 diabetes risk in men: breakfast omission, eating frequency,and snacking. Am J Clin Nutr. 2012，95(5):1182-1189.

[2] Cahill LE, Chiuve SE, Mekary RA, et al. Prospective study of breakfast eating and incident coronary heart disease in a cohort of male US health professionals. Circulation. 2013，128(4):337-343.

[3] 李艳平, 胡小琪, 马文军, & 马冠生. (2005). 我国 4 城市儿童少年食用早餐频度和肥胖率关系分析 (Doctoral dissertation).

[4] OTAKI N，OBAYASHI K，SAEKI K，et a1．Relationship between breakfast skipping and obesity among elderly：cross-sectional analysis of the HEI—JO—KYO study[J]．Journal of Nutrition Health &Aging，2016：1-4．

[14]SCHLUNDT DG，HILL JO，SBROCCO T，et a1．The role of breakfast in the treatment of obesity：a randomized clinical trial[J]．Am J Clin Nutr，1992，55(3)：645-651．

[5] Mhurchu, C. N., Turley, M., Gorton, D., Jiang, Y., Michie, J., Maddison, R., & Hattie, J. (2010). Effects of a free school breakfast programme on school attendance, achievement, psychosocial function, and nutrition: a stepped wedge cluster randomised trial. BMC Public Health, 10(1), 738.

 

作者 | 中国人民解放军第九零三医院 营养医师 卞月梅

责任编辑 | 毛十三

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脑梗属于人体神经内科比较常见的一种疾病，一般来说，中年人和老年人为多发性疾病，对人体的危害极大，如果不及时的治疗会导致死亡。那么，患者平时如何预防呢？对于脑梗患者，注意健康饮食是非常重要的一个生活方面的注意事项，我们更多的是通过日常饮食预防疾病的发生，而不是指望通过食疗就可促进脑梗疾病的康复。脑梗病人的饮食调理应该注意以下几个方面。

 

适当的增加蛋白质

一般患脑梗都是因为营养不足，吸收 和消化能力较差导致出现蛋白质缺乏的症状。因此，就要增加蛋白质的摄入，优质的蛋白，一定的脂质的摄入，都是身体的不可缺乏的营养元素，并且保证每日的人体所需的维生素以及微量元素的充足供给，可以多吃一些富含维生素C的新鲜水果、西红柿、山楂等。通过合理的膳食搭配，为身体补充充足的营养，才能够提高身体的抵抗力，减少患脑梗疾病的风险。

多补水

要注意经常补水，尤其是在早上和晚上。多喝水可以对血液循环进行稀释，防止血栓的形成，降低患病指数。并且，多喝书可以有助于患者排便，减少其他疾病的发生。

限制脂肪的摄入

食物中的脂肪，能给人提供必要的脂肪酸，并且能促进脂溶性维生素的吸收，还能使饭菜可口。但是，患有脑梗的人群一定要禁止摄入此类食品，以减少肝脏合成内源性胆固醇，增加疾病复发的几率。

限制盐的摄入

盐的成分会增加血容量，给心脏带来负担，脑梗的患者要自觉的采用低盐的饮食。

戒烟戒酒

香烟中的尼古丁会损害人的血管内膜，引起血管收缩，造成血管堵塞，大量饮酒会使血压增高，增加脑梗的风险。所以脑梗患者一定要戒烟戒酒。

 

 

关于脑梗的饮食调理，也并没有说哪种食物多吃就能有效改善脑梗的，主要的原则就是，保证营养的基础上，结合患者的自身身体情况，合理安排饮食结构和摄入量，通过饮食来达到预防发作的目的。对于脑梗患者，光做好饮食调理和 控制是远远不够的，除了饮食外，还应该适当地进行运动，运动是促进血液循环的最有效方式，可以改善身体的代谢功能，也有助于改善和恢复脑梗的症状。

我从来没有想过，一个简单的夜晚会变成一场噩梦。就在几天前，我在睡觉时突然发现自己屁股上长出了一些大包块。它们摸起来硬硬的，像蚊子叮咬留下的痕迹一样，但比那要大得多。起初，我并没有太在意，毕竟我曾经在冬天早晨遇到过凉风，脖子处也起过类似的包块。然而，这次不同。这些包块不仅数量更多，而且还伴随着一种奇怪的痒感，虽然不是特别痒，但足以让我无法入睡。

我开始感到焦虑和困惑。是不是我最近的生活习惯出了问题？或者是食物引起的过敏？我试图回想起近期是否有任何异常情况，但什么也想不起来。于是，我决定寻求专业的医疗帮助，通过京东互联网医院进行线上问诊。

在与医生的交流中，我详细描述了我的症状，并提供了所有可能的信息。医生非常耐心地听完了我的描述，并告诉我这可能是荨麻疹，很可能是由某种过敏因素引起的。他建议我口服氯雷他定和左西替利嗪，外用甘霖洗剂来缓解症状，并且要注意避免可能的过敏源。如果情况没有改善，可能需要服用甲泼尼龙片来加强治疗。

我按照医生的建议进行了治疗，并且在几天内就看到了明显的改善。包块逐渐消退，痒感也减轻了很多。虽然我还不确定是什么引起了这次过敏反应，但至少我现在知道该如何应对类似的情况了。通过这次经历，我深刻体会到在线医疗服务的便捷性和有效性，特别是在面对突发的健康问题时。

我是一名年轻的女性，最近因为工作压力大，生活作息不规律，导致我的皮肤开始出现问题。起初只是偶尔的瘙痒和红斑，但随着时间的推移，症状越来越严重，甚至影响到了我的日常生活和工作。有一天，我在网上搜索相关信息时，发现了京东互联网医院的线上问诊服务，于是决定尝试一下。

我选择了皮肤科的医生进行咨询，详细描述了我的症状和使用的药品——复方肝素钠尿囊素凝胶。医生告诉我，这种药品可能会引起过敏反应，导致皮肤瘙痒和红斑。医生建议我可以服用氯雷他定片来缓解症状，或者更换积雪苷霜软膏进行治疗。同时，医生也提醒我，如果症状没有改善，应该及时线下就诊。

我按照医生的建议进行了治疗，果然症状得到了明显的改善。通过这次线上问诊的经历，我深刻体会到互联网医院的便捷性和高效性，也更加重视了自己的健康问题。

我是新手妈妈，宝宝刚满两个月就被诊断出蛋白质过敏。起初，我并不知道这是什么意思，只是看到宝宝的便便中有血丝，心急如焚。幸运的是，在一位专业的医生的帮助下，我逐渐理解了宝宝的病情，并学会了如何照顾他。

一开始，我和宝宝的爸爸带他回老家，可能是因为环境和水土的改变，宝宝的病情加重了。医生告诉我们，宝宝的过敏反应可能与这些因素有关。我们决定尽快带他回青岛，回到熟悉的环境中。医生也表示，长途旅行可能会对宝宝的免疫力造成一定的压力，但如果做好准备和保护措施，应该是可以的。

在医生的指导下，我们开始给宝宝喂蔼尔舒奶粉，并密切观察他的大便情况。起初，宝宝的便便仍然不太正常，但随着时间的推移，情况逐渐好转。医生建议我们继续使用深度水解奶粉，并在必要时添加AD滴剂。我们也注意到宝宝有时会咳嗽和打喷嚏，医生给了我们一些治疗建议，包括盐酸氨溴索口服液和拍背排痰等方法。

经过一段时间的治疗和调理，宝宝的病情得到了明显的改善。他的大便逐渐恢复正常，咳嗽和打喷嚏也减少了。我们也学会了如何更好地照顾他，包括定期清理鼻腔、保持室内空气清新等。现在，宝宝已经快四个月大了，虽然还有些小问题，但总的来说，他的健康状况良好。

我从未想过，作为一名新手妈妈，我会在深夜里焦虑地翻阅各种育儿书籍和网站，试图找到解决我宝宝湿疹问题的方法。宝宝的皮肤上长满了红斑和小疙瘩，越长越多，让我心疼不已。每当他抓挠时，我的心都揪成一团。经过多次尝试和失败，我终于在京东互联网医院找到了专业的医生。

医生耐心地听完了我的描述，并给出了详细的治疗方案。首先，他解释说湿疹是一种过敏反应，可能与宝宝的饮食有关。因此，他建议我给宝宝换用氨基酸奶粉或深度水解蛋白奶粉，以避免过敏原。同时，他也提醒我注意自己的饮食，避免食用常见的过敏食物，如鸡蛋、牛奶、坚果、海鲜、面食和豆制品等。

除了饮食调整外，医生还推荐了一些外用药物。炉甘石洗剂和赛庚啶软膏可以帮助缓解宝宝的症状。如果情况严重，可能需要使用氢化可的松软膏。医生强调，所有的治疗都应该在医生的指导下进行，以避免不必要的风险。

在医生的帮助下，宝宝的湿疹逐渐好转了。虽然这段经历让我感到非常困扰和焦虑，但我也学到了很多关于宝宝健康的知识。现在，我更加珍惜每一天的时光，感恩有这样一位专业的医生在我身边。

我曾经是一个快乐的年轻人，直到那一天，我在烈日下吃了一顿辣椒炒肉，结果全身都开始发痒，像有无数只蚂蚁在爬行。起初，我以为只是皮肤过敏，没当回事。但是，随着时间的推移，这种情况越来越频繁，甚至连晒太阳都会引起过敏反应。我开始感到恐慌和无助，生活质量急剧下降。

我尝试了各种方法来缓解症状，包括服用抗过敏药物和涂抹止痒膏，但都没有效果。最后，我决定寻求专业的医疗帮助，于是通过京东互联网医院进行了在线问诊。

医生告诉我，这种情况可能是由于脾虚湿气重引起的，建议我避免辛辣食物和热刺激，并补充维生素。虽然我之前已经尝试过一些抗过敏药物，但医生推荐了氯雷他定片和依巴斯汀片，希望能有所改善。

然而，几周过去了，我的症状并没有明显好转。我开始怀疑自己的身体，甚至产生了自卑和抑郁的情绪。直到有一天，我在网上看到了一篇关于两性关系和过敏的文章，才发现原来我并不是唯一一个有这种问题的人。

文章讲述了一个年轻夫妇的故事，他们在一次激情的夜晚中，使用了某种情趣用品，结果导致女方全身过敏。他们尝试了各种方法来解决问题，包括更换情趣用品和调整性行为方式，最终找到了适合自己的解决方案。这篇文章让我意识到，过敏不仅仅是身体上的问题，也可能与生活方式和环境因素有关。

我开始反思自己的生活习惯，发现自己长期以来都忽视了饮食和运动的重要性。于是，我开始调整自己的生活方式，增加锻炼和改善饮食，慢慢地，我的症状开始有所缓解。现在，我已经可以在阳光下自由行走，不再担心会引起过敏反应。

我从小就有过敏体质，经常因为吃错东西或者接触到某些物质而引发皮肤过敏。最近一次过敏特别严重，医生给我开了一些药物并进行了输液治疗。输液后，我发现自己的脸部开始浮肿，尤其是下巴和脸颊，整个人看起来都胖了一圈。这种情况持续了一个月之久，虽然我并没有增重，但镜子里的自己让我感到非常不舒服。

我开始寻求专业的医疗帮助，通过互联网医院的线上问诊功能与一位医生进行了交流。起初，医生让我提供面部照片，并询问了我的过敏情况和用药情况。经过初步的诊断，医生告诉我，激素短期应用不会造成肥胖，输液后脸部浮肿是正常现象，通常会随着代谢而消失。但是，一个月过去了，我的脸部仍然没有恢复正常，这让我非常焦虑。

医生建议我继续观察一个月，并且如果情况没有改善，应该去综合医院进行详细的检查。同时，医生也提醒我，药物的副作用和并发症需要咨询给予我用药的内科医生。虽然医生的建议并没有让我完全放心，但至少我知道接下来该怎么做了。

我从来没有想过，自己会在互联网医院上寻求帮助。然而，前几周我做的冷冻疣手术后，我的大拇指开始长出小水泡，非常痒。我一开始并没有太在意，认为可能是创口贴引起的过敏反应。但是，随着时间的推移，症状变得越来越严重，我开始感到焦虑和不安。

我决定尝试线上问诊，希望能够得到专业的医疗建议。通过京东互联网医院，我很快就找到了一个可靠的医生。我们进行了一次详细的在线咨询，医生询问了我的症状、手术后的恢复情况以及我是否有使用任何药物。根据我的描述，医生初步判断可能是过敏引起的，并建议我停止使用所有药物和消毒剂，仅在冷冻疣处外用碘伏消毒。同时，医生还开了依巴斯汀片来缓解我的症状。

在医生的指导下，我开始了新的治疗方案。几天后，我的症状明显改善，水泡消退，瘙痒感也减轻了很多。我非常感激医生的帮助和指导，线上问诊为我节省了大量时间和精力，也让我在家中就能得到专业的医疗服务。

我从未想过，一个小小的荨麻疹会让我如此焦虑。事情发生在上周五的晚上，我吃完晚饭后，突然感到全身发痒，皮肤上出现了许多红色斑块。起初，我以为是蚊虫叮咬或者过敏反应，没太在意。但是，随着时间的推移，症状越来越严重，甚至影响到了我的日常生活。

我开始回想起最近的生活习惯，是否有吃过什么不该吃的东西，或者接触过什么可能引起过敏的物质。突然间，我想起了自己正在服用的盐酸米诺环素胶囊，这是医生开给我的药，用于治疗痤疮。难道是这个药引起的？我心中充满了疑问和恐惧。

第二天一早，我便登录了京东互联网医院，寻求专业医生的帮助。医生详细询问了我的症状和用药情况，并查看了我上传的皮肤照片。经过一番分析，医生初步诊断我可能是对盐酸米诺环素产生了过敏反应，并给出了相应的治疗方案。

在医生的指导下，我停止了服用盐酸米诺环素胶囊，并按照医生的建议进行了相应的治疗。几天后，我的症状明显缓解，皮肤也逐渐恢复正常。虽然这次经历让我有些惊恐，但也让我更加珍惜自己的健康，并对互联网医院的便捷性和专业性有了更深的认识。

我从小就有一个奇怪的现象：我的手指和脚趾总是脱皮。每当季节变化时，这个问题就会变得更加严重。起初，我并没有太在意，认为这只是一个小毛病。但随着时间的推移，这个问题开始影响我的日常生活。我变得越来越自卑，害怕与人握手或穿露趾的鞋子。我的朋友和家人都劝我去看医生，但我总是拖延，直到有一天我在网上偶然发现了京东互联网医院的线上问诊服务。

我决定尝试一下，上传了一张我的手指和脚趾的照片，并描述了我的症状。很快，一位医生回复了我，询问我是否有其他不适症状。除了脱皮外，我并没有感到任何不适。医生建议我去皮肤科看看，并且在日常饮食中保持清淡。虽然我还没有去医院，但我已经感觉到了一丝希望。

如果你也遇到了类似的问题，不要犹豫，寻求专业的医疗帮助。记住，健康是最重要的财富。

我一直以为自己是个坚强的人，直到那天我在沈阳的街头突然感到一阵莫名的刺痛。起初，我以为是蚊虫叮咬或者皮肤过敏，但当我低头看向自己的手臂时，发现了一片像鸡皮疙瘩一样大小的疹子。它们密密麻麻地分布在我的皮肤上，仿佛在嘲笑我的无助。这种情况并非第一次发生，每当我一热情绪一紧张，或者吃点辣的食物，疹子就会如约而至，伴随着针扎般的疼痛。半个小时后，它们又会神秘消失，留下我一脸茫然和恐惧。

我开始四处求医，跑遍了沈阳的各大医院，但每次都被告知是过敏或皮肤病，开了些药物让我回家服用。然而，症状并未得到改善，反而越来越频繁。我感到绝望，仿佛被这个世界遗弃了一样。直到有一天，我在网上偶然发现了京东互联网医院的存在，决定尝试一下线上问诊。

我上传了自己的照片和症状描述，很快就收到了医生的回复。经过一番详细的询问和舌苔分析，医生告诉我我可能患有胆碱能性荨麻疹，并推荐我使用中药进行调理。起初我有些怀疑，但医生的专业态度和详细解释打消了我的顾虑。我按照医生的建议购买了中药颗粒剂，开始了漫长的治疗过程。

在服用中药的同时，医生也给了我一些生活上的建议，如避免辛辣食物、保持情绪稳定等。慢慢地，我发现疹子的出现频率开始减少，疼痛也逐渐消失。三个疗程后，我的症状基本消失了，重新找回了生活的信心和勇气。

这次经历让我深刻认识到，互联网医院不仅可以为我们提供便捷的就医服务，还能帮助我们解决一些传统医疗方式无法解决的问题。同时，我也明白了，面对疾病，我们不能轻易放弃，必须积极寻求帮助，勇敢面对生活的挑战。