蜂蜜是人们日常生活中非常常用的一个食物，有的人喜欢咳嗽的时候喝点蜂蜜，有的人喜欢泡菊花茶或者是泡菊花茶或者其他花茶的时候加上一点蜂蜜。蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中经过充分酿造而成的天然甜物质。气味清香浓郁，味道纯真甜美。

加上蜂蜜之后，不仅口感变得更好，蜂蜜还有助于通便润肠的作用，所以深受广大人民的喜爱。

但是市场上不乏一些质量不好的方面，包比如掺有糖的或者是以次充好的蜂蜜。如何有效的鉴别蜂蜜质量好坏非常重要。但是日常生活中，大家有绝大多数人都不会鉴别蜂蜜。所以这里给大家科普一下，如何有效的鉴别蜂蜜的好坏。

观察蜂蜜的时候应该注意：

（1) 闻味：单花蜜有该植物特有的花香味，混合蜜有天然的花香味气息，假蜂蜜有的是蔗糖味，有的是香料味。

蜜蜂酿造蜂蜜时，它所采集的“加工原料”的来源，主要是蜜源地花蜜，但在蜜源缺少时，蜜蜂也会采集甘露或蜜露因此我们把蜂蜜分为天然蜜和甘露蜜。

（2)眼观：

①看蜜的浓度。取一根筷子插入蜜中，垂直提起，浓度高的蜂蜜往下淌得慢，黏性大可拉丝，断后可收缩成蜜珠，假蜂蜜或浓度低的蜂蜜则反之，即便能拉长丝，断丝也没弹性，不会收缩成蜜珠。

②可取一滴蜂蜜滴在报纸上，浓度高的纯蜂蜜是半球状，不易浸透报纸，浓度低的或假的蜂蜜容易浸透报纸。

③取一杯水，加入少许蜂蜜，真正的蜂蜜会很快沉入杯底，不易融化，用筷子慢慢搅动时，会有丝丝连连的现象。如果是假蜜，则很快就会溶到水里。

④看结晶。蜂蜜的结晶与其植物的种类和温度有关，一般纯天然的蜂蜜在13~14℃时容易结晶，能够全部结晶的蜂蜜一般含水分低，浓度高，不容易变质，所以是优质蜜。结晶的纯的蜂蜜用手搓捻，手感细腻，无沙粒感。假的蜂蜜，不易结晶，或者沉淀一部分，沉淀物是硬的，不易搓碎。

（3)口感：纯正天然的蜂蜜，味道甜润，略带微酸，口感绵软细腻，爽口柔和，喉感略带辣味，余味清香悠久。掺假的蜂蜜味虽甜，但夹杂着糖味或香料味道，喉感弱，而且余味淡薄短促。

一、常用钙制剂的特点

碳酸钙

优点 ：含钙量达40%，价格低廉，副作用小。

缺点  ：弱碱性，溶解度差，吸收消耗胃酸。

适用人群 ：胃酸分泌过多的人群、儿童

醋酸钙

优点：有效钙含量高，溶解度好，pH值中性，吸收不消耗胃酸，起效快、不含有铅砷等有害物质。

缺点：尚不明确。

适用人群：特别适合儿童、孕妇、老年人以及胃酸分泌少的人群。

葡萄糖酸钙

优点 ：属于有机酸钙，水溶性好，容易吸收。

缺点  ：含钙量9%，要达到每日补钙量服用量太大，糖尿病患者不宜使用。

适用人群  ：青少年、儿童、孕妇、绝经前后妇女及老年人。

活性钙

优点 ：含钙量高。

缺点 ：氧化钙和氢氧化钙混合物，属于强碱性药物，容易刺激胃肠道，长期大量服用，容易诱发胃炎、胃溃疡等症状。

适用人群   ： 不推荐儿童适用。

乳酸钙

优点 ：属于有机酸钙，水溶性好。

缺点 ：含钙量13%，要到到每日补钙量服用量偏大，容易产生肌肉乏力等不适症状。

适用人群    青少年。

氨基酸螯合钙

优点 ： 生物利用度高，吸收好。

缺点 ： 容易消耗胃酸，损伤胃肠道。

适用人群 ：不推荐儿童使用。

二、儿童可以选用的补钙产品

葡萄糖酸钙口服溶液

一日0.5-0.7g/kg，分次服用。由于此药物刺激性较大，除非低钙血症否则不建议小儿使用。

碳酸钙D3颗粒

一次1袋，一日1次，或者根据情况按需使用，一日不超过3次，建议饭后1小时给药。另外小儿建议一次半袋，一日1次服用，于喝奶后1-2小时给药。除此之外使用该药物时需要注意的是，由于吸收会消耗过量胃酸，因此容易造成孩子消化不良的情况，需要引起注意，一旦出现消化不良症状需要及时停用。

醋酸钙颗粒

每次1-2包，每日2次，早晚服用。对于6个月以下的婴儿用于营养性补钙时，建议一包用50ml等量的温水将其溶解后，一天内服用完即可。

维生素D滴

一日1-2粒，一岁以内婴儿建议一日1粒，睡前服用。

维生素AD滴剂

该药物有0-1岁及1岁以上两种年龄段，选用时需根据婴儿年龄选择，一日1粒睡前服用即可。

除了这些药物之外，芝麻、虾皮、牛奶、奶酪、紫菜、黑豆、豆腐等食物也是含钙量比较高的，因此可以采用食物与药物相结合的方式进行补钙。鉴于维生素D缺乏可引起缺钙情况，在补钙时建议钙剂与维生素D同时补充，并增加户外活动，摄入维生素D。

《本草纲目》中说，柚子味甘酸、性寒，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能帮助消化、除痰止渴、理气散结。

柚子皮顺气、去油解腻、是清火的上品，长期食用还有美容之功效。天然蜂蜜有润肠的作用。对于经常便秘、容易生暗疮的人，服用蜂蜜柚子茶可以很好的改善这些症状。坚持服用蜂蜜柚子茶3个月，就可以达到"改变体质"的作用。

蜂蜜柚子茶怎么做才不苦，方法很简单，有三个小窍门1、柚子去皮去白膜；2、柚子肉去白膜3、大火熬煮煮好后加蜂蜜。

1、柚子皮去掉白膜

是的，蜂蜜柚子茶里面是要加入一些柚子皮的，这个时候最好的方法就是将柚子皮表面先用粗盐清洗，之所以用食用盐清洗是可以很好的将柚子皮表面的农药和一些不太好的口味祛除。

一般建议用大粒盐清洗两次，尤其是柚子茶中有些苦味的物质会被有效祛除，然后再用清水洗净，去柚子皮表面的一层使用，因为中间厚厚的白膜是产生苦味的根源，所以，将清洗完的柚子皮用到轻轻的剥离，只取最表层的黄色的皮，注意在熬煮蜂蜜柚子茶的时候柚子皮要切成小细丝，在最后快要出锅时放，这样可以有效避免有苦味产生。

2、柚子肉去白膜

柚子肉只取果肉，要去掉表面白膜。没错白膜可能是柚子茶变苦的根源，还有一个就是尽量不要加热过度，建议大家在熬煮柚子茶的时候尽量将柚子肉撕掉白膜，然后将果肉取出并掰成一个个小块，这样口感清甜，且建议大家熬煮采取这样的方式（1）锅中水烧开，加入柚子肉和冰糖，水开后再加入柚子皮。

3、大火熬煮煮好后加蜂蜜

蜂蜜柚子茶的加热时间不能过长，建议大火熬煮，就像上述的两个要点中说的，锅中先加入热水，然后水开后加入柚子肉、冰糖，然后加入柚子皮，简单的煮开锅后，晾凉后加入蜂蜜。

 小贴士：很多人说自己做的蜂蜜柚子茶比较苦，有几点原因（1）白膜祛除的不干净（2）熬煮的时候时间过长（3）不加冰糖加入了蜂蜜。

白膜是产生苦味的一个原因，熬煮时间过长也是产生苦味的原因，还有虽说是蜂蜜柚子茶，但是加入冰糖口感会更加的美味，所以熬煮技巧很重要。

一提起“人参”，人们总会想到大补、吃多了上火等等，以至于很多肝火旺盛的人会远离各种“参”。其实，在参类中有一种补而不燥的寒补之参——西洋参。

西洋参又叫花旗参，原产自北美洲，性凉，具有补气养阴、清热生津的功效。现代药理学表明，西洋参中含有丰富的皂苷、多糖、氨基酸等成分，具有中枢镇静、提高记忆力、消除疲劳、预防心肌缺血和心律不齐、提高免疫力、抗肿瘤、抗氧化、抗衰老等作用。

那么西洋参要怎么服用才好呢？下面我们就来介绍一些实用配方。

西洋参菊花决明子茶

养肝护肝，西洋参茶是一个不错的选择，我们日常可以用西洋参配上菊花和决明子一起泡茶喝。菊花味甘苦、性微寒，入肝经，可清热解毒、平肝阳、滋阴明目；其中，杭白菊和滁菊尤其擅长平肝明目。决明子味苦、甘、咸，性微寒，入肝、肾、大肠经，具有润肠通便、清肝明目、降压降脂之功效。这些配在一起，清肝、明目、疏通，是很不错的选择。

西洋参枸杞茶

枸杞子同样被很多人认为是“大补”之品。其实，枸杞子也是性微寒的，味甘平，入肝、肾经，同样是滋肾润肺、补肝明目的好食材。西洋参和枸杞子一起泡茶喝，既护肝又补肾。

除了泡茶，也可在炖汤的时候加入适量西洋参；或者把西洋参打成粉，每次取5克左右，用沸水沏开饮用。

如何挑选西洋参呢？

（1）看纹路：西洋参整体比较皱，看起来就像水的波纹一样在波动。我们选择西洋参时，可以对比这些皱纹，如果皱纹通体分布比较自然，则说明品质不错。

（2）看颜色：外表包面，表皮呈米黄色，切开后参肉呈蛋白色或淡黄色；如果颜色较暗则可能保存的时间比较长或治疗较差。

（3）尝味道：好的西洋参吃到嘴里有一种涩涩的清香，初苦后甜、有回甘；如果一直苦化不开说明质量不佳。

（4）试口感：久嚼有棉絮感为佳。

（5）水浸泡：取一小片西洋参泡在水里，过一会儿水仍然比较清澈说明质量很好；如果水变浑浊则说明质量较差，最好不要选择。

了解了西洋参的品相以及食用方法后，不妨在生活中根据自身的状况进行尝试，身体的调养是一个长期的过程，多学习，巧利用，科学进补，科学养生。

日常我们在网页一搜索营养品，保健品的字眼，一大堆琳罗满目的商品供我们随便挑，非常地眼花缭乱。好像每一款都很好，似乎都很适合自己。

 
女士专享滋补品，专为女性打造，针对老人家推出，老人家增强免疫力，老人家延长寿命，探亲必备保健品，补身最佳食品，还有针对肾不好，心不好，肺不好，胃不好等等推出的一系列产品，各种各样的品牌，各种各样的产品，好像都合适，但是又不知道从何挑起。

对于营养品和保健品的产品购买人群有很多类，一般来说比较能吸粉的有以下几类，请对号入座。

第一类是：少女群体，主要用于保养自己。

第二类是：妈妈群体，也许是买给孩子的增强营养，也许是买给老人家延年益寿的，也许是买给自己延长青春。

第三类是：老人家，这也是营养品和保健品的最最最主要群体，因为老人家难免会身体诸多不适，而且渴望能健康地生活。

 
老人家辛苦了一辈子，年轻时赚钱养家，年老时难免会想稍微寿命长一些，好好享受一番，不让自己人生白走一遭。稍微经济情况好一些的老人家，都会对营养品和保健品有着浓厚的兴趣。人到老的时候，才能真实地感觉到：生命真的很宝贵。如同黄昏的太阳，即将落山的时候，我们会有满满地不舍。人生就如同日出日落，刚升起来的太阳很让人期待，升起来以后容易被人忽视，将近落日之时，难免有一种感觉涌上心头。

就像我们平常，也许有兴趣去看日出，日落，但是有多少人会看已经升起来在空中的太阳，或者喜欢好好地感受太阳在空中的感觉，这样的人很少很少。每个人都不希望自己痛苦，但是当身体不妥的时候确实很痛苦，就会想尽一切办法让自己远离痛苦。其中，老人家这类人群肯定是身体最苦的一群人。

一个机器运行了一年，会磨损一些，运行了五年，需要时不时维修一下得以维持，运行了十年，开始出现比较大的故障，但还是能勉强运行。老人家也是这样的，其实想想，老人家真的好可怜，大半辈子为了家庭，为了子女等等而奋斗，到最终临近黄昏了，才觉醒生命的重要，保养自己的必要，可惜已经是在黄昏了。

但是，哪怕花钱延长一天的寿命，对于人来说也是愿意的。基本上每个人都害怕死亡，因为死亡以后我们不知道我们会怎样，会有着对于未来未知的恐惧，会有着对于死亡身体分散的恐惧，还会有着对于死亡前抢救的恐惧。假如你说自己不怕死，那是因为你还没到死亡那一刹那，当人接近死亡之时，一般都会盼望着有奇迹出现，但是人生就是这么地无常。

虽然，我们必须面对死亡，但是在老人家接近死亡之前，假如能让自己稍微长寿一些，身体好一些，好好地享受一番，相信作为家人都是非常开心和高兴的。

而除了吃药以外，老人家当然还可以选择对自己身体有利的营养品和保健品。针对老人家这类人群，要注意的是，保健品不是药，作用是保健，需要长期服用效果才会慢慢显现，所以切不可太过着急。其次，保健品和营养品只是作为补充，切不可代替药物和拒绝医生治疗。

对于保健品的选择，无论是老人家还是年轻人或者是妈妈类人群，都需要知道的是：

一，货比三家，看商家口碑。不懂的最好先选择大家公认品牌的营养品和保健品。

二，保健品不是听别人说什么好就买什么，而是要针对自身情况进行选择，需要什么选什么。例如自己的心脏不好，可以针对心脏不好选择适合自己的保健品，而不是见到补钙的有特价，然后自己想调节心脏，因为补钙特价变成了买补钙的产品，然后买了以后又后悔应该买针对心脏的保健品，这样子切不可取。

还有要注意的是，优惠也要针对自身情况去挑选。有时候商家让利很吸引，但是也要在选择的时候明确所买的是否自己所需的，以免买回去不合适的情况发生。刚开始买的时候小量地买，食用一段时间觉得合适自己以后，再关注什么时候有优惠进行囤货，而不要一开始就囤货。自己的身体是最好的试验品，是否对自己身体有利，只有自己知道。

所以，日常生活中常见的营养品，保健品，选择对自己身体最有利的必须自己亲身体验，亲自食用以后才知道。

牛油果的果实是一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质和高含量的钠、钾、镁、钙等元素，有“世界上最有的营养水果”的美称。

牛油果有着绵滑细腻的口感和独特的清香，大人可以吃，小孩，甚至是6个月的宝宝都可以吃。其中80%是人体所必须的不饱和脂肪酸，牛油果还含有较多的叶酸、叶黄素、维生素E和膳食纤维，有促进神经发育、提高免疫力和预防便秘的作用。这么好的东西，算是给自己身体健康投资了。

牛油果的成熟判断

外表丑小鸭，内心的白天鹅，是对牛油果最好的诠释。刚买回来的时候是青色未成熟的状态，冰箱冷藏里放置几天就能成熟，变成图中后边两种状态，即可食用。

牛油果食用方法推荐

【牛油果香蕉奶昔】

食材清单：成熟牛油果1个，成熟香蕉1根，纯牛奶半包。

各年龄段都可以食用，如果是6个月以上的婴幼儿，建议用冲泡好的婴幼儿奶粉120毫升替代纯牛奶。

制作方法：（1）牛油果切开，去掉中间的核，剥去外皮，将果肉切成小块。（2）香蕉切成小块。（3）将切好的牛油果、香蕉、纯牛奶一起放入料理杯中进行搅拌，搅拌均匀即可食用。

【牛油果小面块】

食材清单：成熟牛油果1粒，鳕鱼20克，中筋面粉50克，柠檬汁几滴、30毫升清水

参考月龄：这款可以给能添加辅食的10月龄+幼儿以上食用，儿童和成人当然更可以啦。

制作方法：（1）牛油果切开，去掉中间的核，剥去外皮，将果肉切成小块。（2）将切块后的牛油果、鳕鱼倒入料理机中进行搅拌，搅拌均匀后滴入几滴柠檬汁，加清水，继续搅拌均匀。（3）面粉分3次加入到牛油果泥中，搅拌均匀后，将面糊糊倒入裱花袋（或薄的食品保鲜袋）中。（4）锅中水煮开后，将裱花袋下端剪一个小口，口的大小决定面块的粗细，因此不宜过大导致面块煮不熟。边挤边用筷子夹断，面块的大小自己决定。（5）大火煮5-8分钟即可关火，盛出来，既可以食用。

牛油果食用注意事项

（1）牛油果是超高热量食物，减肥的人群和肥胖的人群，要减少食用。

（2）牛油果较容易引起过敏，过敏体质的，或者婴儿用食用时，要先小量尝试。

（3）牛油果不是特别好消化吸收，肠胃功能弱的人群，也要减少食用量。

【不药博士】简介：此博士哥哥药学出身，却也立志做一名优秀的营养师，人帅不帅不知道，但内容一定很帅！

每当到换季的时候，总有很多人感冒。感冒了，又不想上医院看病，很多人都是到药店自行购药。

面对琳琅满目的药品，我们该如何选择中成药呢？

看了今天的文章，相信你也可以对号入座，选到适合自己症状的药品。

（一）风热感冒

如果你自我感觉身体发热，有点怕吹风，头胀痛，嗓子疼，打喷嚏，流黄涕，咳嗽痰少或咳不出来，口渴，想喝很多水，舌体发红，苔偏黄或薄白。

这就是风热感冒啦，风热感冒的话，中成药可以选择银翘解毒丸、双黄连口服液、桑菊感冒片等。

如果喉咙疼得厉害，可以加配复方鱼腥草片（或合剂）或者西瓜霜润喉片。

如果咳嗽得厉害，可以加配蛇胆川贝枇杷膏。

（二）风寒感冒

如果你感觉特别怕冷，没什么发热的感觉，头痛，肢体酸痛，有时候鼻塞声重，有时候鼻子痒痒的，想打喷嚏，流清涕，咽喉总觉得痒痒的，想咳嗽，有痰偏稀白，舌苔薄白。

这就是风寒感冒啦，中成药可以选择感冒清热颗粒、正柴胡饮颗粒，如果咳嗽严重的话，可以加配通宣理肺丸。

风寒感冒初期，发现受了风寒，就可以用生姜红枣煮水喝，有很好的调和营卫的效果，驱寒暖身。

（三）流行感冒

如果突然间发热，高热不退，甚至还打冷战，周身酸痛，咳嗽，嘴巴干干的，喉咙疼痛，同时伴有全身的明显症状，呈现流行性发作，舌红苔黄。

流行性感冒，可以选用莲花清瘟胶囊、清开灵口服液、羚羊感冒片。

（四）淋雨后夹湿的感冒

如果你淋了雨，感冒了，怕冷，头痛，浑身酸痛，打喷嚏。

这时候，你的身体不仅是风寒入侵，还有湿气入侵，中成药可以选择九味羌活丸或荆防颗粒。

（五）气虚感冒

如果你一年四季总是反复性感冒，又发热，又怕冷，头痛鼻塞，身体倦怠，咳嗽，但是咳痰无力，舌淡苔白。

这是因为卫气不固、外感风寒所致的气虚感冒，要注意养护正气，中成药可以选择参苏丸或玉屏风颗粒。

玉屏风颗粒由炙黄芪、防风、白术组成，炙黄芪益气固表止汗，白术健脾，防风疏风散邪，三味药既固表，又抵御外邪，就像一道屏风，把人体保护起来，不受外邪入侵。

日常养生可以吃一些补中益气的药膳，例如黄芪鸡汤。

（六）外感风寒，内伤湿滞

夏季桑拿天引起的感冒，外感风寒，内伤暑湿，还有肠胃型感冒，主要症状有：头痛昏重、胸闷、脘腹胀痛、呕吐泄泻。

针对这种情况，我们可以选用藿香正气水（丸），这里要提醒大家的是，藿香正气水含有40%以上的酒精，所以藿香正气水不能与头孢、阿莫西林同吃，否则将会产生中毒反应，甚至丧命。藿香正气丸不含酒精，就没有关系哈~

（七）外感风寒，内伤食积

如果如果你外感风寒，同时内伤食积，又怕冷，又发热，头痛胸闷，恶心呕吐，腹痛腹泻。

针对这种情况，我们可以选用午时茶颗粒。

好了，今天的感冒用药分享到此为止，希望对各位小伙伴有帮助哦~

了解食品的营养标签，让选择更加健康~

​​一、什么是营养标签

营养标签(Nutrition Labeling) 旨在向消费者提供食物营养特性的一种描述，包括营养成分标示和营养补充信息，是食品标签的重要内容。营养标签主要包括营养成分表、营养声称和营养成分功能声称等三部分。

二、关于营养成分表

营养成分表是标有食品营养成分名称、含量和占营养素参考数值（NRV）百分比的规范性表格，是食品营养标签的基本内容，是营养声称和功能声称的前提。

1、能量及核心营养素（1+4）。解释：营养标签包括能量及四大核心营养素，也就是蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠；

2、使用了营养强化剂的预包装食品；

3、食品配料含有或生产过程中使用了氢化和（或）部分氢化油脂，必须标示反式脂肪酸含量。

三、营养标签的表达方式

营养标签的表达方式有3种，分别为每100g，每100ml或每份。了解所吃食品提供的总营养，首先要看清标签的每份重量单位。例如，薯片可能以“每片”为单位，咖啡可能以“每包装规格”为单位，饮料可能以“100mL”为单位。将实际摄入量除以每份的量，再乘以标签上的成分值才是我们真实的营养摄入量。

四、营养素参考值（NRV）

营养素参考值的百分比（NRV%），是专用于食品标签上，用于比较食品营养成分含量多少的一组参考数值。是消费者选择食品时的一种营养参考尺度。

五、 营养声称

营养声称是对食品营养特性的描述和声明，如能量水平、蛋白质含量水平。营养声称包括含量声称和比较声称。含量声称用语包括“含有”、“高”、“低”或“无”等。比较声称用语包括“增加”或“减少”等。

营养含量声称如低能量食物需小于170kJ/100g 或小于80kJ/100mL，低脂肪食品需≤3g/100g固体或≤1.5g/100mL，零或不含脂肪食物则是≤0.5g/100g或100mL。

六、 营养成分功能声称

营养成分功能声称指某营养成分可以维持人体正常生长、发育和正常生理功能等作用的声称。例如，蛋白质是人体生命活动中必需的重要物质，有助于组织的形成和生长。维生素D 有助于骨骼和牙齿的健康。

每一个营养成分功能声称都不能随意标识，需要有科学的依据。如果标签中有某一项营养成分功能声称，就要去看相应成分的含量标示是否符合标准要求。例如，某食品名称中含有“高钙”二字，我们就要看标签中的钙含量，当钙含量高于30%NRV时才可以声称高钙，低于30%NRV则不能声称高钙。

七、关于配料表

预包装食品有很多食材经过不同的加工手段制成的，在食品配料表中，不同的食材，排名越靠前的，使用量越大。

不同奶制品营养价值大不相同，小编对牛奶、酸奶、奶酪、豆腐、豆浆等常见的奶制品来进行营养价值的对比。

共性：牛及其制品含有丰富的钙质和优质蛋白质，还含有维生素A、维生素B1等。但是牛奶及其制品属于低铁、低膳食纤维的食物。

区别：因为牛奶大部分是水，而奶酪是牛奶近10倍浓缩发酵而成，酸奶是牛奶经发酵而成，所以奶酪和酸奶的营养价值自然要比牛奶高一些。

1、热量与脂肪含量

相比奶酪，牛奶和酸奶的优势在于低脂肪和低热量。所以多吃奶酪很容易发胖，但是奶酪中胆固醇含量却稍低于牛奶和酸奶，这可以算是奶酪的优势。此外，奶酪中的维生素A、B族维生素、钙、镁、锌等含量要高出牛奶和酸奶好多倍。

2、蛋白质含量

奶制品中蛋白质含量都比较丰富，但经过浓缩的奶酪，则更具有优势。每100克奶酪中含有蛋白质27.5克，而同样100克牛奶只含有三克蛋白质。

3、防便秘，促吸收

乳酸菌可以抑制肠道有害菌的过度生长，发酵过程中产生大量的短链脂肪酸，能促进肠道蠕动，亦能改变渗透压而防止便秘。乳酸菌合成的多种酶类，能促进消化吸收。

4、乳糖不耐受

亚洲人喝牛奶，会出现乳糖不耐受的问题。而经过发酵的奶酪和酸奶，乳糖会被乳酸菌分解，就会避免这个问题。

比一比动物蛋白和植物蛋白：豆浆和豆腐含大豆蛋白，100克豆浆中仅含蛋白质1.8克，相比之下，牛奶的蛋白质含量要高一些。此外，牛奶中维生素A、维生素E的含量要明显高于豆浆。当然，二者都含有人体必需的8种氨基酸，都能满足人体对蛋白质的需求。

钙含量：奶制品中的钙比豆制品中的钙多近10倍。

豆制品独有的优势：豆制品含有丰富的钾、镁、维生素K、膳食纤维和不饱和脂肪酸。含有植物固醇，可以起到很好的预防心脑血管疾病的作用。所以，豆浆能弥补牛奶中营养素的不足。二者各有优势，可以相互补充，推荐大家交替饮用。

【不药博士】简介：博士，副主任药师，高级营养师，拥有11年的用药指导、营养咨询和健康管理经验。不药不药，倡导健康生活，不生病，不吃药！

奶制品营养丰富，含有人体必需的蛋白质、钙等营养素。有人就问了：卖羊奶的人说羊奶堪比母乳，比牛奶都好，这是真的吗？真真假假比一比不就知道了。

羊奶与牛奶营养大比拼

从营养成分表上来看，羊奶的蛋白质含量是1.5克/100毫升，牛奶的蛋白质含量为3克/100毫升，羊奶蛋白质只有牛奶的一半。羊奶的钙含量为82毫克/100毫升，牛奶的是104毫克/100毫升，羊奶钙含量低于牛奶。不过，羊奶的脂肪、碳水化合物、烟酸、钾等比牛奶要高。

我们喝奶的主要目的是获取其中的优质蛋白质和钙，从这方面来说，羊奶好像不占什么优势。

从微观上来分析，羊奶中的脂肪颗粒个头更小，分布均匀，对于胃肠功能不好的人来说，羊奶更容易消化吸收。

不过，这些数据是来自未经过处理的羊乳，我们在超市里买到的羊奶，通常都是经过标准化调配的，牛奶也是经过高压均质化处理过的，油脂颗粒已经被分解到原来的十分之一大小，所以差别并不大。

羊奶中的中链脂肪酸比牛奶高，因为中链脂肪酸不需要胆汁的参与就能够被肠道消化吸收，从这个角度来说的话，羊奶的确相对更容易消化。

比来比去，羊奶和牛奶在营养方面各有优势，差别并不大。不过，在价格方面，两者差的不是一点两点，建议根据自己的喜好选择。只要坚持每天喝奶，不管是羊奶还是牛奶，都是非常健康的好习惯。

喝牛奶过敏的人，能喝羊奶吗？

奶制品中的酪蛋白/乳球蛋白是引起过敏的罪魁祸首，羊奶中也有，所以，喝牛奶过敏的人改喝羊奶过敏的几率也很大，而且研究也发现，牛奶过敏的宝宝有92%的对羊奶也过敏。如果真有过敏问题，最好还是选择专门的水解蛋白配方奶粉。

市面上还有一些小品种的奶，比如水牛奶、骆驼奶、驴奶、马奶等，其中水牛奶的营养价值相对高一些，蛋白质、脂肪、钙等营养素含量稍高一点，自然能量也很高，但是，水牛奶不适合直接饮用，大都用来做酸奶或者奶酪了，而且，水牛奶的乳糖含量也很高，如果有乳糖不耐的朋友，更不建议喝水牛奶了。

其实，不管是牛奶、羊奶、马奶、驴奶、还是水牛奶，它们都能为人体提供丰富的优质蛋白、钙及其他营养成分，建议大家根据自己的需求及喜好来选择。

单纯从性价比上来选择，牛奶更高一筹。