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秋冬肠胃不好?快来点韭菜吧

秋冬肠胃不好?快来点韭菜吧
发表人:营养医师一枚

秋天吃韭菜是很好的,这个时候因为食欲变得旺盛了所以容易吃肉食过多,怎样能够平衡呢?不妨来点韭菜,既可以帮助胃肠道代谢还可以弥补肉类中维生素不足的情况,真的是不错的选择呢!

 

 

韭菜的营养价值

 

韭菜的营养非常丰富,叶子碧绿鲜嫩、爽口,它的大部分营养比菠菜、芹菜高很多,一束(拇指粗细)韭菜的β-胡萝卜素刚好是一天所需的能量,特别是是铁、钾和维生素A的上等来源,也是维生素C的一般来源。可见韭菜除了可以帮助胃肠道代谢还可以帮助身体补充充足的维生素、矿物质,对于容易缺乏这些营养素的大众人群来说真的是不错的选择!

 

韭菜独特的味道同样有营养价值

 

韭菜的独特辛香味是其所含的含硫化物——大蒜素形成的,这些含硫化合物具有抑制病原微生物生长和繁殖、消炎杀菌、降低血脂(《中国居民营养素参考摄入量》2014版)等生物学作用,有助于人体提高自身免疫力,还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A。这部分去掉还有B1这样写比较准确。

 

怎么做营养价值更高

 

青蒜、洋葱、小葱、大葱、圆葱、虾夷葱、韭菜、韭黄灯百合科植物都能发现大蒜素的存在,而不同烹调方法对大蒜素的破坏程度不同,影响主次顺序为:微波加热<水煮<蒸制小于油炸,所以想最高效率利用大蒜素的生理功能程度这一点来讲,微波加热是比较好烹调方法,应该避免用油炸加热,以最大限度的保存硫化物。当然如果不喜欢韭菜这种浓郁的味道的可以选择韭黄这种蔬菜也是非常不错的,其纤维没有韭菜那么高,味道也比韭菜略微轻一些,是非常不错的选择。

 

【饮食忌宜】

 

有腹泻和消化不良的人不宜食用。阴虚火旺易上火的人不宜多食和常吃。韭菜一般不建议与大寒食物如苦瓜、芦荟等同吃,韭菜味辛性温,大热大寒的食材在肠胃内冲突不断,不容易克化。隔夜煮熟的韭菜不宜食用,以免亚硝酸盐中毒。需要第二次加热的韭菜需要注意这样的韭菜不适合食用。

 

 

【推荐菜谱】

 

韭菜食用方法多样,易于烹调,可炒、可拌、可汤、可馅,无一不佳。日常推荐韭菜炒鸡蛋、韭菜盒子、香干韭菜、豆芽炒韭菜、韭菜盒等。

 

隔夜的熟韭菜不宜再吃,冻冰箱的韭菜馅饺子也不是营养师推荐食谱。
韭菜若与维生素B1含量丰富的猪肉类食品互相搭配,是比较营养的吃法。 不过,硫化物遇热易于挥发,因此,烹调前再切较好,烹调韭菜时需要急火快炒起锅,稍微加热过火,便会失去韭菜风味。

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  • 现在提起养生,相信很多人都是不陌生的,主要是因为现在生活条件的提高,人到中年时就越来越多的人比较注重养生了。那有很多人有疑惑该如何养生呢?有很多人选择去医院开一些保健品,或者一些抗衰老的药,还有就是一些女性选择去美容整容等等。

     

    其实养生也是比较简单的,就看选对什么方法,比如在生活中有一个健康的饮食习惯,或者是吃一些健康的蔬菜,如果选对方法的话,也是比较便宜的养生。如果在生活中改变一些饮食习惯,不仅可以达到增强免疫力,还能养胃健脾,用一个比较科学的方法就可以改善身体的状况。下面为大家介绍三种对养生比较有益的蔬菜。

      


    山药

     

    提起山药相信有很多人都是经常吃的,但是有一些人因为山药的口感,而不太喜欢吃山药,其实山药是一种健康养胃的蔬菜,如果是经常吃山药的话,不仅可以健脾养胃,还可以达到去火的功效,还有就是因为山药中含有的一些维生素和矿物质是其他食物中所不含有的。另一方面就是山药比较适合年纪大的人和小孩儿来吃,如果是老年人脾虚胃寒的话,可以选择吃一些山药来补补,或者是小孩饮食不规律,不爱吃饭也可以选择给孩子做一些有关于山药的菜。但是要切记一点,如果体内湿气很重的话,建议是少吃一些山药的。

      
    红薯

     

    红薯是一类比较常见的一种蔬菜,而且大人小孩都比较爱吃,还有就是红薯可以做成各种各样的食品,可以油炸,可以清蒸,可以顿,还可以烤,红薯不仅好吃,而且对人体的帮助也是很大的,红薯可以达到生津止咳的效果,再一个就是红薯属于软类食物,吃红薯的话可以很好的消化,不会造成消化不良的后果。如果在日常生活中老年人或者是一些孩子便秘的话,可以选择给他们吃一些红薯达到解决的效果。可能一些人不相信,为什么红薯会有这么多的功效,其实红薯是因为红薯内含有大量的膳食纤维和一些维生素,这些对身体都是有很大帮助的。

      


    芋头

     

    相信大家都是比较爱吃芋头的,芋头不仅吃着口感特别滑滑糯糯,而且芋头还有着很好的功效,例如芋头中含有着一些粘液蛋白,经常吃芋头的话,其中会有一些粘液蛋白与身体内的一些蛋白酶结合形成免疫蛋白。这对身体的帮助是很大的,经常吃芋头的话会帮助身体提高一些蛋白质,而且还能健脾养胃。但是有一点事要非常注意的,就是遇到一定不能生吃,因为生的芋头里面是含有毒性,那如果生吃的话,会对身体造成很大的危害。

      
    养生现在是人们比较看重的,如何正确的养生才是最重要的,大家在生活中注意一些健康蔬菜和健康的饮食,其实是能够养生的,重要的是平时在生活中一定要多多坚持。

  • 大多数人都知道拥有一个好的肠胃就会拥有一个好的身体,人体所需的营养物质都要经过肠胃的消化后才会输送到各个身体器官,保持人体的机体的活跃。所以说肠胃的养护就成为了一个十分重要的焦点问题。现代社会是一个快节奏的社会,大多数年轻人工作繁忙,以至于不能够很好的去吃一顿饭,正是这样不良的饮食和生活习惯对肠胃造成了巨大的伤害。我们不能够避免工作的繁忙,但是我们却可以好好的进行自我养护。

     

     

    要想好好养护肠胃就要注意以下原则:

    1、尽力调整生活作息规律

    现代人肠道功能紊乱发病率很高,白领中最常见的就是肠激惹综合征,也是消化疾病最常见的病症之一。其实发病原因很多:饮食结构不合理、精神压力过大、缺乏锻炼。这也就是说现代人的生活作息的不合理是直接诱因。想要从根源上进行改变就要注意正确作息规律,早睡早起就十分有必要了。尽量少点外卖,早起一会儿为自己准备一份儿健康的饭菜。不要因为赶时间就狼吞虎咽,既不利于营养物质的吸收还会损害身体。

    2、多吃蔬菜

    蔬菜是膳食纤维的重要来源,另外粗粮也是膳食纤维的重要来源。膳食纤维经过肠道菌群发酵后形成短链脂肪酸这一新物质,不仅能够加快新陈代谢,还能够提高免疫系统、控制体重,对身体的好处是不言而喻的。

    3、清淡的口味

    清淡的口味能够避免身体摄入大量的钠,不会造成性脑血管疾病的产生。不仅如此还能够获得身体所需的营养物质,慢慢修复受损的肠胃。

     

    遵守原则能够保护好肠胃,告别饮食误区更能够吃出好的肠胃。以下的误区就要注意了:

    误区一:喝白米粥

    白米粥说实话确实是软烂好消化,但是事实上对肠胃的修复并不能起到很好的效果。简单的白米粥提供的只是单一的热量,缺少丰富的蛋白质。白米粥最大的不足就是太过单一,提供的营养物质较少。所以要想让白米粥有营养可以加一些鱼、虾仁或是瘦肉,让白米粥更有营养。

    误区二:吃凉刺激胃

    只要不是大口吞咽、或者马上吃完凉的又吃热的,正常的一杯冷饮并不会对肠胃造成太大的刺激。吃辣、大量喝咖啡或是习惯性饮酒等不良习惯才会刺激胃口。肠胃不好的人在日常生活中要多注意。

    误区三:养生就要过午不食

    不规律的饮食结构会造成胃部的损伤。如果想要养生或是减肥一定要注意规律生活。少食多餐是种好手段,但是切忌减少日常三餐。

     

     

    所以说,要想好好保护肠胃就要有良好的习惯,要有正确的做法!

  • 现在人们的生活水平日益提高,追求生活质量。饮食上,也是多种食物搭配,以保证足够的营养摄入。每天最基本的饮食就是,主食配蔬菜。主食是我们每天必须要摄入的,蔬菜又可以辅助主食,为人体补充多种所需的营养物质。

     

    现在提倡大家多吃蔬菜,热量低,吃多也不容易增肥,是减肥人士的优质选择。蔬菜的种类有很多,有些人在蔬菜的选择上,还是存在忌口的。比如肠胃不好的人,现在胃不好的人是越来越多,包括多数年轻人也有不同程度的胃病。

      

     

    胃不好的人,在饮食上,一般需要谨慎选择,大家可能知道这类人群应少吃辛辣油腻等刺激肠胃的食物,但其实,有些蔬菜也需要少吃。

     

    肠胃不好,尽量少吃这4类蔬菜,做到以下3点,保护胃黏膜

     

    1、寒性蔬菜

     

    蔬菜分有温性和寒性两种。胃寒的人,温性蔬菜可以常吃,寒性蔬菜最好少吃。常见的比如苦瓜、海带和番茄等,吃多了容易损伤胃黏膜,另外平时也尽量不要空腹吃这类食物,对肠胃不好。而且胃寒是多数胃不好的人的共同特征,因此更要少吃。

      
    2、辛辣刺激性强的蔬菜

     

    常见的比如辣椒、大蒜、洋葱等,该类蔬菜中都含有一定的辣椒素,有些看似与辣椒不沾边,其实也确有其成分。肠胃不好的人吃多了,会使胃酸过多分泌,进而损伤胃黏膜,降低胃功能。

     

    3、粗纤维类蔬菜

     

    这类蔬菜适合便秘的人食用,比如芹菜、洋葱等。但胃不好,消化能力不强的人不宜多吃,吃多的话,很可能增加肠胃负担,不利于消化能力的恢复。因此肠胃不好的人,尽量少吃这类蔬菜。

      
    4、腌制的咸菜

     

    市面上有许多腌制的咸菜,种类丰富,而且也有部分人在家自制咸菜吃。腌制咸菜是白粥的“好搭档”。不想吃饭的时候,吃两口咸菜,保证你食欲大增,还特别下饭。但腌制菜品为了保证口感和保质期,制作的时候,往往添加了大量的调料和食品添加剂,过量食用,对血管很不好,增加患心血管的几率,还刺激肠胃,使肠胃变得越来越脆弱敏感。

      

     

    要想呵护好脾胃,建议大家一定要少吃以上4类蔬菜,管住自己的嘴。除此之外,还应做到以下3点:

     

    1、情绪稳定

     

    每天早睡早起,睡前泡脚,敲敲胆经,还要记得保持良好的情绪,胃部是个有“感情”器官,情绪的好坏,均会影响它正常运行。

     

    2、适量运动

     

    想要养护好肠胃,平时也许适量运动,饭后动一动,舒展身体,也促进肠道蠕动,加快新陈代谢,帮助消化,增强胃功能。

      
    3、清淡饮食

     

    饮食上做到清淡饮食,按时就餐,不吃垃圾食品,不吃对肠胃有刺激性的食物,比如烧烤、冷饮、酒品等。多吃养胃食物,多喝水,喝水的时候,也可以在水中加些猴头菇、丁香、沙棘和茯苓等天然的养胃食材,没事喝一杯,帮助你滋养脾胃,修复受伤的胃表面,改善、预防肠胃不适,增强胃功能,还可以清新口气,很适合肠胃不好的人和体质虚弱的人食用。

  • 按照中医的说法,感冒有风热和风寒冒两种,风寒感冒主要就是外感寒邪导致寒邪侵犯身体而引起的,因为患者体内的寒气比较重,所以要使用辛温解表、散寒祛风的方法调理。患者平时的饮食是很重要的,除了要避免辛辣油腻的食物之外,生冷寒凉的食物也是必须要避免的,下面我们来看看风寒感冒患者能不能吃苦瓜。

    苦瓜是有性味寒凉的食物,有清热降火的作用,对于风寒感冒的患者来说,吃苦瓜是非常不合适的,会加重体内的寒症,吃多了还会导致脾胃虚寒,所以患者最好是不要吃苦瓜。风寒感冒患者的饮食应该清淡,要吃辛温的食物,性味寒凉的食物要尽量少吃,平时可以多吃一些粥类和面食。

    患者平时的饮食要节制,不要大鱼大肉,暴饮暴食更加要避免,油腻的食物、煎炸烧烤的食物、肥肉烧鹅烧鸡等食物都不适合患者,还有就是高糖的食物也要少吃,因为感冒很容易就会引起咳嗽,高糖的食物会生痰助湿,所以患者要远离糖果、巧克力、蛋糕等高糖食物。

    风寒感冒患者要多吃辛温温发汗的食物,比如生姜,患者可以用生姜和红糖一起煮汤喝,这样可以祛除体内的寒气,让感冒尽快恢复,其次就是葱白,葱白也是很适合风寒感冒患者的食物,患者可以用葱白、粳米、生姜一起煮粥吃,此外,还有香菜、紫苏、辣椒等也有同样的功效,也是适合风寒感冒患者的。

    风寒感冒患者平时可以多吃一些蔬菜汤补充维生素,比如芹菜汤、菠菜汤、西红柿汤等,但汤必须是温热的,不可以吃生冷的饮食,对于雪梨、西瓜、丝瓜、冬瓜等等寒凉蔬果要尽量避免,还有就是海鲜也不要吃。水果可以吃苹果、橙子、葡萄。

    风寒感冒的患者体内寒气较重,平时要多吃一些辛温发汗的食物,比如葱白粥、香菜汤、生姜汤、橘皮茶等。鸡蛋尽量不要吃,特别是有发热的患者。患者平时也可以适当喝一些清淡的鸡汤,鸡汤含有的氨基酸很丰富,可以增强抗病能力,对感冒的治疗有很大帮助。

  • 宋朝时,中国兴起了把香入茶的热潮,因为香在古代是保健品,是药引,茶是药,能够解百毒。在福州本土话中,茶和药都被叫做"dao",导致香和茶合在一起。宋代时有几十种香料茶,经过时代变革,被淘汰掉多种花,只剩下五六种,茉莉花占比96%,茉莉花茶由此兴盛。

     

    茉莉花具有辛、甘、凉、清热解毒、利湿、安神、镇静作用,可治下痢腹痛、目赤肿痛、疮疡肿毒等病症。茉莉花茶既保持了茶叶的苦甘凉功效,又由于加工过程为烘制而成为温性茶,而具有多种医药保键功效,可去除胃部不适感,融茶与花香保健作用于一身,"去寒邪、助理郁"。

     

     

    食疗作用:

     

    1、行气开郁。茉莉花所含的挥发油性物质,具有行气止痛,解郁散结的作用,可缓解胸腹胀痛,下痢里急后重等病状,为止痛之食疗佳品。

    2、抗菌消炎。茉莉花对多种细菌有抑制作用,内服外用,可治疗目赤,疮疡,皮肤溃烂等炎性病症。

    3、疏肝明目。茉莉花茶润肤养颜,面色暗哑无华,有排毒养颜的功效。茉莉花茶有提神、清火、消食、利尿等保健作用。

     

    北方人为什么喜欢喝茉莉花茶?花茶有什么好处?

     

    茉莉花茶很香,营养价值也很好,比如有很好的缓解胃部不适和帮助消化积食的作用,当然还有帮助缓解情绪的作用。而且茉莉花茶中添加的带有咖啡因的成分不多,偶尔有       愿意加上一点还有咖啡因的茶叶的茉莉花茶是有帮助提神的功效。

     

    北方人为什么喜欢喝茉莉花茶,大多数茉莉花茶是在冬天上市的,这时候北方天气寒冷,人们的饮食中更喜欢加入一些肉食,而肉食吃多了很容易积食,导致消化不畅,这时候来上一杯香气袅袅的茉莉花茶实在是再美味不过了!

     

     

    因为天气的寒冷北方人有些胃部不适的人很容易在这时候发作,而茉莉花茶恰恰有帮助缓解胃肠不适的食疗作用,当胃部不适的时候可以马上来上一杯,可以很有效的缓解胃痛。

     

    花茶,尤其是茉莉花茶对身体滋养非常不错,其香气可以缓解不愉快的心情,且有很多人不喜欢带有咖啡因的茶叶,这时候茉莉花茶就是很好的选择了!

     

    一般春天的时候人们的心情不好,当然秋天的时候也有这种情况,就是我们常说的“伤春悲秋”,茉莉花茶在食疗中是有疏肝解郁的功效的,且很多人心情不好不敢喝茶是因为咖啡因的问题,而饮用茉莉花茶完全不必担心这样的情况发生。因为其中含咖啡因的成分很少。

     

    因为以上几点,多以北方的朋友更喜欢喝茉莉花茶。

  • 早春的天气常常反反复复,忽冷忽热,会引起胃部不适。但是因为我们上班工作压力比较大,而且饮食也会出现不规律的时候,常常受罪的就是我们的胃部,但是在饮食上我们可以选择哪些方式来进行养胃呢?帮助我们减轻胃部的负担,进而还我们一个健康的胃部环境。

     

    1、合理膳食

     

    胃病,基本上都和吃得不好有关。应多吃易消化的食物,少吃辛辣和酸性食物。进食宜温、软、淡、素、鲜,不要食用过冷、过热、过硬、过辣、过粘的食物。胃病人应做到少吃多餐,定时定量,适当的多吃一些含有营养元素的食物,可以帮助我们中和胃酸,防止侵蚀胃黏膜,减轻胃溃疡的面积。

     

     

    2、多吃适合季节的水果

     

    最好顺从自然节气吃当令的水果,不要选择反季节的水果,比如可以适量吃些苹果、柑橘等,因为其中含有果酸和果胶,可以帮助我们加快胃肠道的蠕动,使排泄功能加强。

     

    3、多喝点酸奶

     

    常常肠胃不适,消化不良者应多喝酸奶。因为酸牛奶中的乳酸菌能分解鲜奶中的乳糖,产生大量的乳酸,使人体肠道呈酸性,这种酸性环境,能抑制腐败菌对人体的产毒作用。与此同时,乳酸菌还具有清洁肠道,促进食物尽快地消化,帮助解决消化不良,便秘,腹泻等问题,保护肠胃的健康。

     

    4、红枣

     

    里面含有的维生素含量是非常高的,而且也有大量的蛋白质、多种微量钙、糖类、有机酸以及氨基酸等,不济可以帮助我们提高免疫力,还可以帮助我们补充身体所需要的营养。而且对于肠胃不好的人来说,可以加快肠胃的蠕动,增加排泄的次数。

     

     

    5、大麦茶

     

    大麦茶是属于谷类的一种食物茶,里面含有均衡的营养元素,可以帮助我们补充身体所需要的营养物质,还可以帮助我们修复胃黏膜。我们经常喝的话还可以帮助我们促进消化,减轻胃部的负担。

     

    春天是人体养胃的黄金时期,虽然不太冷,但昼夜温差大,需要我们时刻注意保温。不仅如此,还需要按时吃饭。胃里如果空着的话,长时间不吃就会导致胃疼。多吃蔬菜和粗纤维的食物,胃不好的话,可以喝米粥,多吃蔬菜和水果,少吃辣的食物,胃病就会远离你。而且以上的几种食物可以在平时的饮食中多吃一些,有助于帮助消化。

  • 现代社会,患上胃病的人士越来越多,各种肠胃疾病缠绕在身上,让人头痛不已。胃病从何而来,除了食物,更多的还是受到日常生活中,一些不良习惯的影响。这些习惯,严重影响肠胃健康,很多人都有,接下来让我们一起来了解一下吧。

     

     

    想养胃,4种习惯要远离,胃会感谢你


    1、 不按时吃饭

     

    三餐不规律,尤其是早餐,很多人为了赶时间,经常忽视。身体自带一个生物钟,到时间就会分泌出胃液,肠胃如果没有食物,胃液就会直接侵蚀胃黏膜,损害肠胃健康。

     

    2、 熬夜晚睡

     

    经常熬夜,容易导致精力不足,身体免疫力下降,提高感染疾病的风险。长期熬夜,会使肠胃蠕动减缓,加重消化负担,胃损伤持续增加,容易诱发各种肠胃疾病。

      
    3、 狼吞虎咽

     

    现如今,很多人为了完成工作,经常把自己饿着。等到吃饭时,饥饿会让人无意识加快吃饭速度,吃入大量食物,这些食物没有经常口腔充分咀嚼,不易被消化,很容易造成消化不良、胃胀、胃痛等情况。

      
    4、 抽烟酗酒

     

    很多人不知道,抽烟酗酒不仅伤肺伤肝,还很伤胃。香烟中的尼古丁会刺激胃黏膜,促使胃酸分泌过量,加重胃黏膜损伤,引起慢性胃炎;酒精会直接损伤胃黏膜,容易引起溃疡、糜烂。

     

      
    胃受损,身体出现4个"信号",别忽视


    1、 胃黏膜受到刺激,导致出现胃痛、胃胀

    2、 肠胃功能受损后,消化能力下降,容易造成消化不良;

     

    3、 胃酸分泌过量,胃液经食管上涌,出现反酸烧心;

     

    4、 胃不好,身体各个器官受到牵连,脸色暗淡,没有光泽。

     

     

    秋冬养胃要注意,2事记心头,胃更健康


    1、 调理饮食结构

     

    肠胃不好,食物占很大一部分原因,想要胃健康,平时就要做到清淡饮食,远离刺激性食物。荤素搭配,饮食均衡,管住嘴,哪怕遇上美食,也不能毫无节制地吃,注意肠胃健康。

     

    2、 经常揉腹

     

    揉腹是一个保健运动,能够促进肠道蠕动,加快对食物的消化和吸收。早晚共3次,对腹部顺逆各揉60来回,每次大约5分钟,认真对待、手法轻柔,长期坚持能对消化不良、胃胀有一定的改善作用。

  • 初秋,是一个很容易引发流感的季节,这个时候适当的提高自己的免疫力就可以起到很好的预防流感、感冒的问题。优质的高蛋白食物对于身体提高免疫力非常有帮助,可以起到预防流感、感冒的作用。可以选择一些海鲜类食物如牡蛎、虾、肉类是非常优质的动物蛋白。菌类食物如蘑菇类食物是植物优质蛋白的食材,当然一些含有特殊挥发油的食材也有帮助身体提高免疫力的功效,比如葱、姜、蒜,将这些食材合理的搭配到饮食中就是很好的提高免疫力预防流感和感冒,你要不要试试 ?

     

     

     

    鱿鱼香菇汤

     

    原料:水发鱿鱼、水发香菇、虾仁、肉末、冬笋片

     

    制法:将水发鱿鱼切成 3 厘米长的斜方块,放在开水中焯一下,捞起沥干。香菇去蒂洗净切片。锅内加入油烧热,加入葱末、肉末、冬笋片、香菇片加入煸炒,注入清水,然后加入浸泡的虾仁及料酒、精盐、白糖,煮开后,放入鱿鱼片,片刻后加入水淀粉勾芡,加入味精、胡椒粉,淋上麻油即成。

     

    功效:鱿鱼中含有丰富的优质蛋白和微量元素钙、锌、碘;虾仁是高蛋白零脂肪的食材,两者搭配提高了动物优质蛋白,香菇这种菌类食材是高蛋白的植物食材,含有的粘多糖可以提高身体综合素质;优质的动物蛋白加上优质的植物蛋白可以帮助身体提高免疫力,预防流感和感冒。以上食材具有滋阴养血、润燥生津的作用,帮助缓解春季干燥。

     

     

     

    当归生姜羊肉汤

     

    原料:羊腿肉 500 克、生姜 20 克、当归 5 克

     

    制法:将生姜切成薄片待用,羊腿肉切成厚片,用开水焯一下,去掉腥气,再依次加入羊腿肉、当归、生姜放入砂锅中加水煲,大约 1 小时后汤成奶白色,加盐、味精、鸡精、胡椒粉调味即成。

     

    功效:羊腿肉是丰富的高蛋白食材,生姜中含有的挥发油可以提高食欲,当归的水溶液中含有酪氨酸酶,具有很强的活性,可以很好的抗衰老,增强身体免疫力,当归生姜羊肉汤具有很强的提高身体免疫力的功效,预防春季疾病必备的食疗方。

     

     

     

    甜蒜玉米粥

     

    原料:玉米粒、大蒜、糖醋适量

     

    制法:将大蒜瓣剥去外皮,放入碗中浸渍 1 日;玉米粒泡软加入锅中熬煮软烂,加入适当的食用碱。放入腌好的蒜瓣,再次煮开即成。

     

    功效:玉米中含有复合尼克酸,需要用食用碱可以变成尼克酸帮助身体吸收,尼克酸可以帮助身体提高免疫力,大蒜中含有的大蒜素可以帮助身体提高抵抗力,抵抗流感病毒,甜蒜玉米甜粥是很好的提高身体免疫力的粥品,可以在早餐试试。

     

    牡蛎猪肉粥

     

    原料:鲜牡蛎、糯米、瘦猪肉、料酒、精盐、油、大蒜末、葱末、味精、胡椒粉各适量

     

    制法:将牡蛎用清水洗净;猪肉洗净切丝;糯米淘洗干净,放入锅中,加入清水适量熬煮成粥,煮至糯米开花时,加入牡蛎肉、瘦猪肉、料酒、精盐,适量油,继续熬煮至米软烂,肉熟时加入大蒜末、葱末、味精、胡椒粉,调味即成。

     

    功效:牡蛎含有丰富的锌,有助于提高抵抗力,糯米温中暖胃,滋补脾胃,瘦猪肉含有优质的高蛋白,牡蛎猪肉粥可以很好的帮助身体提高免疫力,粥品可以帮助身体补充水分,缓解身体因为春节缺水造成的不适症状。

     

    黄花鱼丸汤

     

    原料黄花鱼肉(小)、猪肉馅、茼蒿、鸡蛋、葱、蒜,茼蒿

     

    制法:将黄花鱼肉和猪肉馅加入鸡蛋调成丸子,再调入葱、蒜,锅开依次做成丸子即成,锅开后加入茼蒿

    功效:黄花鱼属于高蛋白食材,加入猪肉馅强强联合蛋白质更高;可以增强身体抵抗力,蒜的加入可以有效帮助身体杀菌;茼蒿含有丰富的 B 族维生素,可以帮助身体增强抵抗力帮助预防春季流感、感冒的发生。

     

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  • 现在的年轻人普遍都有胃病的情况,导致胃出现不适的原因就是饮食不规律,所以我们要从日常的饮食着手改变,培养良好的饮食习惯。改变胃部的不适,让胃更加的健康。那具体那几点呢?

     

    一、饮食定时定量

     

    也就是每天三餐定时,到了规定的时间,无论饿不饿,都应该主动进食,避免过饥过饱,使胃坚持正常活动。每顿饭也要坚持适量饮食。

     

     

    二、饮食温度适中

     

    食温应以“不烫不凉”为度。不然,过热过冷的食物进入胃后,会刺激胃黏膜,长期食用容易引起胃病。

     

    三、细嚼慢咽,切忌边说边吃

     

    古代人有「食不言,寝不语」的说法,边吃边说,不仅没有礼貌,而且随着食物咽下去的气体越多,越容易出现嗳气等消化不良的表现,如消化不良。

     

    充分咀嚼食物,使食物尽可能的“细小”,以减轻胃部工作的负担。随着咀嚼次数的增加,唾液分泌增多,对胃黏膜有维持作用。

     

    四、清淡饮食,忌饮酒

     

    高盐分的食物不仅增加高血压的危险,而且损害胃黏膜。意外伤害可以迅速恢复,但是如果一直吃高盐食物,伤害就会持续下去。

     

    此外,含盐量高的食物——咸菜和烧烤,也会增加患胃癌的风险。

     

    经常性的饮酒,会对胃黏膜造成一定的伤害,甚至会造成胃出血或者是胃穿孔的严重后果,想要胃健康,就避免饮用高浓度的酒,当然最好是能不喝。

     

    五.饮水择时

     

    最好的饮用时间是早上起床空腹时,以及饭前一小时。如果当即饮用会影响食物的消化。

     

    六、放松心情

     

    人们的心理状态能直接影响胃的功能,一旦心理压力过大,就会引起食欲下降,胃痛、不舒服或暴饮暴食等现象,都会对胃功能产生很大影响。

     

     

    七、注意饮食安全

     

    任何食物都是要清洗干净再进行食用,幽门螺杆菌是一种在胃和十二指肠感染后存活于各个部位的细菌,可引起胃粘膜轻度慢性炎症,甚至在胃和十二指肠溃疡和胃癌中也能发生。而且食品或饮用水受到污染等,会大大增加幽门螺杆菌的感染率。

     

    八、及时就医,并遵照指示

     

    许多药都能刺激胃,比如阿司匹林。如果因为生病服药,应注意要保护好胃。肠胃不舒服一定要及时就医,不要把小病拖成大病。

  • 我们每个人都渴望自己“吃嘛嘛香,身体倍儿棒”,但是如果胃口不好,吃不下,短时间倒还无所谓,但是长期如此会对身体健康有害无益。在中医的理念里,素有“脾胃为后天之本,气血生化之源”的说法,也难怪民间会有“脾胃好,身体就好”的说法。

     

    如果一不小心脾胃不好了,很多人都会想办法弄点开脾助胃的老偏方或者是药品来吃吃,希望能够让胃口好起来。无论是中医还是西医,能够让胃口好起来的方法还是很多的。但是,有没有更为简便,又安全度更高的方法呢?我们不妨可以试试食疗。

     

     

    对于开脾助胃的食疗方子也是蛮多的,今天我们不妨来看一个比较简便易行的食疗方子,那就是橘姜茶。这个方子主要只用到了三样东西,一个是新鲜的橘子,一个是生姜,还有一个就是花茶。那么,这个方子该如何使用呢?这也是食疗方子能够起作用的一个重要因素。

     

    制作橘姜茶时,取2个新鲜的橘子,切三片生姜,抓3克花茶,备用。先将橘子剥去外皮,生姜切成薄片,一起放在水中煎煮,待到水沸之后,再将花茶放入,泡上片刻之后,即可饮用。这个方子具有开胃、健脾、生津的作用,尤其适用于脾胃虚弱,口渴,欲呕等症。

     

    橘姜茶为何会有如此功效,其实全在橘子和生姜的妙用。先来看看橘子,中医认为,橘子味甘、酸,性平;具有生津止渴,和胃润肺等作用;可用于胃阴不足,口中干渴,或饮酒过度;也可用于消化不良,呕逆少食;还可用于咳嗽。

     

    生姜这个食药两用之物,对脾胃方面也是有一定作用的。中医认为,生姜味辛,性微温,归肺、脾、胃经;具有发汗解表,温中止呕,温肺止咳,解鱼蟹毒,解药毒等作用;适用于脾胃虚寒,食欲减退,恶心呕吐,或痰饮呕吐,胃气不和的呕吐;也可用于风寒或寒痰咳嗽;还可用于感冒风寒,恶风发热,鼻塞头痛等。

     

     

    在人们心中素有这么一句话,“要想抓住对方的心,就要先抓住对方的胃”,是的,通往人们心里的路要经过胃,而这简简单单的橘姜茶,寥寥两三味,就能起到健脾开胃、生津止呕的作用,要是在脾胃虚弱时,不妨泡上一杯,为我们的脾胃加油!

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