糖尿病人早餐吃什么食物好？

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作者：郑州人民医院主任医师宫凤云

糖尿病人早餐可以喝牛奶、豆浆、豆腐脑、吃一个鸡蛋，一定要吃青菜，如黄瓜、番茄、大叶青菜。并且要少糖、少油、少盐，不能吃粉条、粉丝、凉粉、土豆、豆沫等含淀粉多的食物。
主食包括面条、馒头、大米饭，每天摄入量大概为5～6两，最多不能超过8两，因为这些食物都属于碳水化合物，不能吃太多。而且糖尿病人应尽量少喝粥，不要喝浓粥。

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