白头发可能最困扰人们的，都会以为人老了才会长出白头发，但是现在好多年轻人也会出现很多的白头发，那是什么原因造成的，我们该如何预防呢？

 

长白发的原因

1. 患有某种疾病

 

一些患者患有的某种疾病就回到出现内分泌的障碍，因为疾病破坏或者是干扰了毛乳头、毛色素细胞的生长和发育，使其丧失了分泌黑色素的能力，就会阻碍了黑色素颗粒的形成，进而就会出现白发。

 

2. 遗产的原因

 

有的父母或者是家族血液中就会携带白发的基因，就会出现代代遗传的现象，好多的少年就会出现白发。

 

3. 精神因素

 

造成白发的原因有很多种，精神紧张、焦虑不安、忧愁伤感等，不良的精神情绪就会造成供应毛发营养的血管发生痉挛，就会使分泌黑色素的功能发生障碍，进而影响黑色素颗粒的形成和运送。

 

4. 营养失调

 

黑头发中的色素颗粒中含有铜、钴、铁等元素，如果缺少这些元素，就会变成白发。如果我们体内的蛋白质缺少或者是严重的营养不良也会导致我们出现白发。

 

5. 饮食的原因

 

我们如果经常吃甜食的话也会出现白发，因为糖属于酸性，可以使体液中的碱性发生中和或者弱酸性，会加速细胞的衰老，是人体适应环境的能力变差，头发就会变黄变白。

如何食疗呢？

1. 多吃含铜的食物

 

我们可以多吃一些含有铜的食物，比如青菜、山药、菠菜以及大多数的肉类等。如果食物中缺乏就会导致出现白头发。另外我们也可以多吃一些黑莓、菠萝等水果，南瓜子我们也可以都吃一些，因为里面都含有铜元素。

 

2. 蛋白质

 

我们可以多吃一些含有蛋白质的食物，对于头发和皮肤的健康也是有重要作用的，我们在平时可以多吃一些瘦肉，可以平衡我们饮食中的蛋白质，而不是单一的碳水化合物。同时我们也要注意水分的保养，身体缺乏水分，头发需要的水分就会无法达到毛囊。

 

 

以上是为什么会长白发的原因和一些在营养上该怎么吃。白头发是最近困扰人们比较多的问题，我们可以在自己的饮食中多吃一些含有铜元素的食物，但是也要注意食用的量，以免出现重金属中毒。优质的蛋白质也不可缺少，我们也是要摄入的。不管是什么原因，如果想要改善我们就要养生合理的作息时间和营养均衡。

本来呢，头发由黑变白，是一个人从年轻到衰老的必然过程。 但是现在很多年轻人，年纪轻轻，明明还不到三十岁，就能看到很明显的白头发了。这种情况被称为“少白头”或是“少年白”，学名叫做“早老性白发病”。好端端的年轻人，怎么头发就变白了呢？那年轻人出现白发，是什么原因？

 

 

遗传

 

遗传是导致少白头最主要的因素。基因的改变可能导致黑色素的原料合成链中断，或是毛球中的黑素细胞直接死亡，使头发提早变白。

 

营养缺失

 

不良的饮食习惯导致营养不均衡。B族维生素、铜铁等微量元素、蛋白质的摄入不足，都有可能导致黑色素生成不足，引起头发早白。

 

内分泌紊乱

 

熬夜、抽烟等不良的生活习惯，或是某些内分泌疾病都可能导致内分泌紊乱，影响黑色素的正常生成，导致少白头。

 

精神压力过大

 

经常处于紧张状态下，会产生应激反应，引起毛球的营养供应不足或黑素细胞功能受损，导致少白头。

 

 

环境污染

 

科学研究发现，当头发含镍量增多时就会变白。所以少白头可能与重金属污染有关。

 

少白头怎么治？

 

治疗少白头，说难也难，说容易也容易。首先，即使不经过任何治疗，很多人的少白头过一段时间也会莫名其妙地自愈。实在不行，我们还有最简单粗暴的办法，就是染发，或是干脆把白头发剪掉。但是，如果觉得染料对身体有害，减头发治标不治本，自愈也指望不上，想要标本兼治、一劳永逸地解决少白头的问题。

 

说实话，医学上的办法不是很多，尤其是那些遗传导致的情况。（中药里的何首乌确实有黑发的功效，但它会损伤我们的肝脏，得不偿失，已经被逐渐弃用。）我们唯一能做的，就是改变自己的生活方式。

 

营养补充

 

多食富碘食品，如:海带、紫菜等海产品；多食富含铜、铁的食品，如:番茄、马铃 薯、柿子、菠菜、芹菜、动物肝脏等；多食富含硝硫食品，如：蛋类、奶类及大豆制品；多食富含胱氨酸、甲硫丁胺酸的食品，如:黑芝麻、花生、黄豆、核桃等；

 

适当服用维生素B和泛酸钙。

 

合理的饮食与头发的健康有着密切的关系。平时，多食新鲜蔬菜，饮食宜清淡而多样化，克服偏食的不良习惯，使体内营养平衡，从而达到食疗治疗白发的效果。

 

健康生活

 

保持有规律的生活，不熬夜，戒烟戒酒，加强运动锻炼。良好的心态力求保持心情舒畅，避免精神危机，心理上的相对平衡对于防治早生白发至关重要。那么，具体该怎么做呢？不妨看看我们公众号之前的文章《感到压力很大？试试这些办法！》。（点击标题即可查看）

 

适当按摩

 

按摩头皮可促进头皮血液循环，松弛神经，消除疲劳，改善头部营养和氧气的供应。在很多影视作品或是传说故事中，都有人物在心急如焚或伤痛欲绝的情境下一夜白头，比如伍子胥、白毛女等。但在现实生活中，一夜白头是不可能发生的。精神因素的确会导致白发，但是已经被黑色素颗粒染黑的头发是不会变回白色的，受到影响的只是新长出来的头发。这就是为什么，刚长白发的时候，往往只有发根变白，发尖还是黑色的。

 

一个人要从满头黑发变成满头白发，必须要等新生成的白发完全取代原有的黑发才行。光凭人类头发的增长速度，这不可能是一个晚上就能完成的。如果你在现实生活中看到“一夜白头”的情况，多半是人家的染发剂掉色了。

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“少白头”指未到老年即出现白发者，又称为青少年白发。青少年白发给人以未老先衰之感，容易使人产生自卑和烦恼。随着社会发展，人们生活节奏加快，工作压力和精神紧张，加之睡眠不足等原因导致中青年白发人群越来越多。接下来就让我们来了解一下“少白头”。

 

 

头发变白与哪些因素有关？

 

青少年白发主要与遗传因素、精神因素、营养失调、患有某些慢性疾病等有关。

 

目前认为发病机制主要为毛球中黑色素细胞酪氨酶活性降低，黑素合成减少导致毛发逐渐变白。此外黑素细胞从外毛根鞘向毛囊乳头的迁移减少，也会使头发的正常着色功能破坏。有研究表明有少白头家族史的人群中发生青少年白发的可能性是无家族史的6倍左右。蛋白质的摄入过少或严重营养不良、微量元素缺乏等也会导致头发发白。

 

白发是否说明身体有病？

 

中医说，肾主骨生髓、藏精，其华在发；肝藏血，发为血之余；脾脏统血，主运化。年轻人肝气旺盛、血热偏盛，易耗伤阴血，如情志烦劳、忧愁焦虑过度、劳伤心脾或精神不遂、肝气不舒，则脾失健运，导致气血生化无源或气滞血瘀，日久精血亏虚、阴血化生不足，最终导致毛发失养而变白。

 

总之中医认为早生白发主要与肾、肝、脾密切相关，毛发的健康离不开气血的濡养，若气血不能上荣头部则可导致头发变白。因此白发也一定程度上反应了一个人脏腑功能的失调或全身气血、营养状况的不足。

 

压力与白发之间有什么关系？

 

精神因素是现代人早生白发的重要因素，工作压力巨大导致的精神紧张、忧愁伤感、焦虑不安、恐慌等都是造成白发的原因。

 

现代医学认为，不良的精神因素会造成供应毛发营养的血管发生痉挛，使毛乳头、毛球部的色素细胞分泌黑色素的功能发生障碍，影响黑色素颗粒的形成和运送。一定程度的心理刺激使机体处于紧张状态而产生应激反应，促发剧烈持久的神经内分泌紊乱，导致体内儿茶酚胺分泌增加，末梢血管收缩而引起微循环障碍，儿茶酚胺中的去甲肾上腺素可加强褪黑激素的合成，导致白发的增多。

 

白发转黑是否可能？

 

通过合理饮食、规律生活、放松心情，延缓白发增多的速度或白发部分转黑是有可能的。在临床中经常可以观察到三种白发转黑的现象；

 

第一种现象：肿瘤患者在化疗脱发后，重新生长的部分白发可以转黑；

 

第二种现象：重症斑秃患者在病情缓解时，白色绒毛可以逐渐变黑，最后恢复正常黑发；

 

第三种现象：脑血管疾病患者在改善头部血供后，部分患者的白发显著减轻。

 

这些转黑的头发，停止治疗后，慢慢恢复到起始的白发状态，转黑确切的机制还不清楚，有待进一步研究。

 

此外一些慢性疾病，如植物神经功能失调、甲状腺功能亢进、恶性贫血、结核、心血管疾病、自身免疫性疾病、长期慢性消耗性疾病、内分泌障碍等也会导致白发的发生。

 

 

如何通过保健改善白发？

 

充分休息、精神乐观：保持健康的作息和心情舒畅对防止白发的过早发生至关重要。

 

加强体育锻炼：有利于增强体质，提高免疫力，促进全身的血液循环。

 

注意营养：合理的膳食十分重要，多进食蛋白质丰富的食物，少吃脂肪及糖类过多的食物，注意补充维生素和微量元素，饮食尽量多样化；可适当多食用番茄、马铃薯、菠菜、芹菜、动物肝脏、蛋类、奶类及大豆制品、黑芝麻、核桃、木耳等。

 

按摩头皮：通过头皮的局部按摩可以促进头皮血液循环，松弛神经，消除疲劳，改善头皮营养和氧气的供应。

 

按摩方法1：双手五指自然分开，指腹代梳，自前向后，做梳头动作，双手可同时进行，也可交替进行，推到头皮有轻松、发热的感觉为合适；

 

按摩方法2：双手五指自然分开，微屈，交替打击头部，顺序是先叩击前额、头顶、后枕部，再叩击头部两侧和耳后，力度由轻至重，节奏轻快、自然，以五指指腹为着力点，击打2~3分钟，以头部有热感为佳，可重点叩击白发较多部位。

 

口服药物：可在医师指导下酌情口服维生素、叶酸及中成药、中药汤剂等，有助于防止或延缓白发是生成和发展，如果有可能导致白发的慢性疾病，需积极治疗。

随着生活的压力日渐增大，各种亚健康问题层出不穷，其中头发问题首当其冲，年纪轻轻就顶着一头花白的头发让人压力颇大。有的朋友是“两鬓斑白”，有的是头顶白发，还有的人是前额白发。白发除了影响“颜值”，长在不同位置，还暗示脏腑“病根儿”。

 

一、“少白发”的原因

 

西医讲白发生成的原因是黑色素颗粒在毛乳头、毛球部的形成发生障碍。一般35岁之后，毛发色素细胞开始衰退，一些人因为遗传、影响、环境和生活方式、情绪等原因会“少白头”。 

 

中医认为头发与肝肾有密切关系，肾藏精肝主血，其华在发，肝肾虚则精血不足，容易出现白发；“发为血之余”，头发的生长源于气血的濡养，气血旺，头发生长茂盛，气血不能伤荣头部也会产生白发。而最应该知道的，是白发与脏腑关系密切，能够反映身体脏腑健康状态。 

 

二、不同位置白发预示不同脏腑问题

 

 

前额白发——脾胃功能异常

 

足阳明胃经的一条分支是沿着前发际一直走到前额部位，左右相交于前额发际内正中的神庭穴。所以，当前额白发，常常提示脾胃功能异常。表现：食欲不振、胃胀、胃痛、胃酸、乏力、大便糖稀或者大便可见未消化食物等脾虚症状；或者胃火旺的表现如饥饿，食量大，口气重，牙龈肿痛等。

两鬓白发——肝胆功能异常

足少阳胆经起始于外眼角，后斜向上走行到鬓角部分，两鬓过早出现白发，提示肝胆出现异常。表现：脾气暴躁或情绪压抑、两肋胀痛、口苦、口干、眼睛干涩等肝气瘀滞或者肝胆火旺的表现。

 

后脑勺白发——肾气虚亏

后脑勺的部分是足太阳膀胱经分布的位置，头顶也是督脉、膀胱经所经过之处，任督二脉和肾脏的关系尤其密切。中医认为，督脉是主一身阳气，任脉主一身阴气，所以头顶、后脑勺白发警惕肾气不足。表现：尿频、遗尿、尿失禁、尿潴留、小便不畅、或者腰膝酸软、阳痿、遗精、月经量减少等肾虚症状。

 

花白头发——血虚

 

  

如果以上几种情况都不是，而是满头花白，一般是血虚。“发为血之余”，思虑过度容易造成心脾两虚，饮血不足；长期营养不良会造成气血亏虚。常会有心悸、失眠、头晕、无力、口唇色淡等症状。

提及白发，大家都会觉得是只有年龄大的人才会有的，年轻人怎么会有白头发。其实不是的，很多年轻人，甚至年龄很小的人，也会长白头发，我们称之为少白头。毕竟人都是爱美的，都希望自己的头发乌黑发亮。但是少白头看起来要比同龄人显老，会让人产生自卑的心理。

 

 

真实案例，我们家遗传少白头，我上小学的时候就已经有白头发了，我父亲在很年轻的时候就已经头发半白了。也并不都是遗传引起的，有的人是先天白头，有的人是后天因素白发。我们只知道这个是有遗传因素的，但是不知道是什么原因，而且这个是可以调好的。

 

少白头的原因有很多种，有些是遗传因素，有些并不是，而且还跟生活习惯等有关。

 

遗传因素

 

这种情况，一般是在孩子很小的时候，就已经有白发了。家族中有少年白发的，后辈中也会出现这种情况。这个是因为，遗传基因中的某种染色体的缺失，会使体内黑色素减少，便会生出白发。

 

 

营养不良

 

人在处于营养不良的情况下，会面色发黄，身体偏瘦，头发变白。我们都听过《白毛女》这个故事，她因为怕被抓长期躲藏，靠吃供果为生，而造成营养不良，才白了头发。

 

这都是有科学依据的，因为长期的营养不良，身体内缺少蛋白质、各种维生素、或者是微量元素等，使身体处于营养失衡，都会使头发变白。缺少铜元素、钴元素等更会促使少年白头。

精神因素

 

现代人的压力大多数来自于，生活压力，工作压力，学习压力等。抑郁症和长期的精神压抑，神经紧张；睡眠质量差，疲劳过度；情绪不稳定，易生气。会造成体内激素失调，导致头发变白。

 

生活习惯

 

有些不良的生活习惯，也会导致身体激素不平衡，也会导致白发。例如；很多人工作繁忙，每天加班熬夜，工作压力大。特别是长期从事脑力劳动的工作者，操劳过度也会生成白发。

少白头会带来什么影响？

 

少白头除了在外观上与常人，有一些不同以外，对人体还有其他的影响，严重的还会对生命健康造成危害。首先，人人都爱美，早早便白了头，会使人看起来显老；其次，尤其是小孩，自小头发发白，让其受到非议，导致自卑，从此自信心减小，也会对心理造成压力。

 

因此很多人开始选择染发，白色头发最不好上色，而且掉色还快；再次，时间久了，就会形成恶性循环，长期染发对健康造成非常的影响。

少白头怎么调理？

 

因为，白头发给我们带来的困扰，并不止于不美观，而且会给身体和心理上都会带来不同程度的伤害。白头发是可以调理的过来的吗？答案是可以的，但是并不是一朝一夕就能改变的，是需要靠长时间食疗或者是吃药。但是都不能盲目相信任何人，吃什么东西都要经过医生的同意。

 

中医上说“肾主骨，造血生髓，其华在发”。头发白跟肾脏是有关的，是肾气不足的表现，要想调理的好是一个半场的过程。可以多吃一些黑色的食物，例如：黑豆、黑米、黑芝麻等核桃、花生可以补充肾气的食物。必要的时候还可以去看中医，并且需要长期坚持才能有效果。

从西医上来看，少白头是因为营养不良，精神压力太大，跟不良习惯造成的。

 

首先，可以补充蛋白质、维生素特别是B族维生素、叶酸、微量元素铜，钴等均衡体内营养；其次，保持心情愉快，学会释放压力，平复自己的心情；最后，拒绝熬夜，均衡工作时间，在劳累的情况下，学会放松自己。工作是永远做不完的，生命也只有一次，没有生命一切都将是空谈。

脂溢性脱发，也叫雄激素性脱发。是遗传性脱发是目前最难治愈的一类。这类人群占脱发人数的70%左右。主要是头皮内的双氢睾酮的含量异常增高导致，特别是男性，一般从额头开始逐渐发展到头后部。

 

头皮是土壤

 

大家经常会在地板上，枕头上，梳子上看到自己脱落的头发。不少人开始担心，这样下去头发掉光了怎么办？其实，正常人每天会脱落头发50~100根。身体正常的情况下，头发也有新陈代谢。虽然每天都有头发脱落，但同时每天也有头发新生。新生的头发数量和脱落的数量基本持衡。但是头发的生长需要营养，而营养是靠头皮血液运送的，血液微循环不通畅，就像土壤贫瘠一样，庄稼就不会茂盛，头发就容易脱落。

 

脱发的原因

 

对于脱发的原因，稍微解释一下，希望大家在脱发面前不再显得迷茫。排除病理性的原因（皮肤病，传染病，慢性疾病长期用药，长期服用避孕药，化疗）外，主要有以下几种原因：

 

空气污染物堵塞毛囊，有害辐射，摩擦等会导致脱发，比如头发清洗不够，长期使用电脑工作，经常使用热吹风，长期带帽子等；经常染发，烫发液会导致脱发；肥胖使毛囊堵塞，或者不健康的减肥方式，过度节食等，使得机体吸收营养受到影响，导致头皮供养不足产生脱发。

 

 

精神压力大，焦虑压抑，睡眠不足，不正确的护理头发，也日渐成为脱发的重要原因。还有一类是神经性脱发，比如斑秃。

 

寻找解决办法

 

找到脱发的原因，才可以针对脱发问题，寻找解决方法：

 

首先，最重要的是饮食方面。食物不能过咸，也不能食糖太多。 过多的盐分会诱发多种皮脂病，加重脱发。也会加重肾脏的负担。而过多的糖分在代谢过程中扰乱头发色素的代谢，使头发变得干枯，容易脱落。

 

从营养学角度讲，经常脱发的人，体内微量元素铁通常是缺乏的。可以常吃菠菜，香蕉，马铃薯，黄豆，黑豆，蛋奶之类的食物补铁。也可适当补充维生素E。由于身体长期承受压力和过度疲劳，可以食用新鲜的蔬菜和水果进行缓解，少食用油炸，辛辣刺激食物。

 

其次，从日常生活习惯方面着手。发现脱发后，尽量不要再频繁的烫染头发，也尽量不要留长头发，否则营养难以供及发梢，造成发丝脆弱，更容易脱发。经常用木梳梳头，可以促进血液循环，使头皮微循环畅通。洗头发每周三次即可，选择温和的洗发产品。现代人生活压力大，多运动是很好的缓解压力的方式。尽量避免熬夜。

 

再次，正确用药。口服药物非那雄胺（保法止），是SFDA批准的唯一治疗男性雄激素性也就是遗传性脱发的口服药。最佳效果需要坚持治疗1～2年。该药只适用于男性患者。对于女性患者，可以使用螺内酯，同样此药不适用男性。同时，配合使用维生素B2，B6对于调节皮脂分泌，促进毛发再生有重要租用。

 

 

不听信江湖广告

 

脱发严重，需要用药的朋友们，还要做到不听信江湖广告，坚持正确的治疗。维持疗效须维持数年服药，有些患者很难坚持下来。坚持不下来的原因还有一个，就是男性会担心用药影响性功能。副作用是会有个别患者用药后会出现性欲低下，但是均为暂时性的，更不会影响生育。

 

最后要强调，分清楚掉头发的情况很重要，最好还是请专业医师帮忙诊断后，进行区分并进行相应的处理。

 

【不药博士】简介：博士，副主任药师，高级营养师，拥有11年的用药指导、营养咨询和健康管理经验。不药不药，倡导健康生活，不生病，不吃药！

经常有人睡了一觉起来发现头发秃了一块，我们常把这种情况叫做“鬼剃头”。鬼剃头，学名又叫“斑秃”。斑秃是一种突然发生的局限性斑片状脱发，可发生于身体任何部位，脱发区没有炎症反应，也没有自觉症状，除头皮，斑秃也可以发生在眉毛、腋毛和阴毛。斑秃的发病与遗传和自身免疫有关。此外，精神紧张、焦虑也是常见的诱因。这种疾病不会给患者带来明显的疼痛感，也不会造成严重的损伤，但随病情逐渐加重，脱发区域会逐渐变大，甚至导致全身毛发脱落，对患者形象造成不良影响。斑秃的病程较长，但预后较好，越早介入治疗，治愈几率越高。接下来就让我们一起来认识一下这个疾病。

 

 

一、斑秃的类型可以分为哪几种呢?

 

斑秃可根据根据毛发受累范围分为三类：

局限性斑状斑秃:一般表现为1~10cm左右、边界清楚的斑片状脱发。

全秃:斑秃持续发展导致全部头发脱落，则称为全秃。

普秃:全秃持续发展导致全身毛发脱落，则称为普秃。

二、斑秃的原因有哪些呢？

 

目前病因尚未完全明了，自身免疫功能异常或不稳定、神经精神因素被认为是重要相关因素。不少病例发病前有神经精神创伤，如长期焦急、忧虑、悲伤、精神紧张和情绪不安等现象。有时病人在病程中，这些精神因素可使病情迅速加重。

 

遗传因素：遗传是诱发斑秃的主要原因之一，由遗传因素引起斑秃的概率接近25%。

自身免疫：数据显示，患有免疫系统疾病的患者发生斑秃的概率比正常人高很多，推测与斑秃患者体内存在的自身抗体有关。

 

局部刺激：头皮部位的感染和创伤可引起毛囊细胞受损，出现斑秃。

 

三、哪些人容易发生斑秃，需要多加注意呢？

 

斑秃可发生在任何人群当中，即便是平素健康的人，发病概率也在1‰左右。从整体上看，斑秃的发病概率在1.7%左右，斑秃中有25%左右的患者由遗传因素引起。同时以下人群要多加注意斑秃的发生。

 

免疫功能异常患者：斑秃患者毛发发生的病理性改变为毛囊免疫豁免机制被破坏。

有家族病史患者：斑秃表现出明显的遗传倾向，双胞胎同时患有斑秃的概率超过50%。

精神异常患者：精神异常、心理因素、情绪应激会影响到内分泌，增加斑秃的发作概率。

胡萝卜呢？不管是作为主菜、配菜、还是作为婴儿的辅食，都是极好的。胡萝卜，不管从外表的颜值，还是内在的营养优势，都有拿的出手的地方。请看下图：

 

 

从上面营养成分表可以看出，跟其他的块根类相比，胡萝卜的营养优势在于维生素A很丰富，对得起它“多吃胡萝卜对眼睛好”的美名。此外，高钾低钠，低脂肪，零胆固醇的优势，非常适合高血压病人食用。其他的营养素成分含量就有差强人意了，而且鲜胡萝卜88%都是水。但不管怎么说，胡萝卜还是总有几样拿得出手。

 

缺VE

 

胡萝卜几乎不含维生素E，所以维生素E缺乏症患者，和由VE缺乏引起的溶血性贫血，肝胆系统疾病等，最好也不要吃胡萝卜。这一点婴幼儿最应该注意。维生素E缺乏症在婴幼儿期间较多发病。胡萝卜是婴幼儿的常用辅食，此时如果进食胡萝卜（汁），会造成其他食物进食减少，那么维生素E缺乏导致的症状就无法及时的纠正和弥补。

 

婴幼儿的最佳食用指南

 

胡萝卜确实是非常适合婴幼儿食用的一种蔬菜，也素有“小人参”之称。但是如果单纯的给宝宝吃蒸胡萝卜块或者打成泥，都是较难下咽的，连我这个成人都不喜欢吃，更别说宝宝了。

 

 

但是胡萝卜又是一种质脆味美，而且营养丰富的蔬菜，富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。对于促进宝宝肠道健康、提高免疫力等都是很有好处的。

 

从4个月开始，便可以给婴儿添加胡萝卜泥，一方面是补充婴儿成长所需的营养素，另一方面又可以让婴儿尝试并适应新的食物，为今后顺利过渡到成人膳食打好基础。但是宝宝通常不太喜欢胡萝卜泥。既然胡萝卜这么好，可以尝试做下面的菜肴：胡萝卜玉米排骨汤

 

食材：排骨4两，胡萝卜一根切块，玉米一根切块，葱、姜、盐、鸡精根据个人口味适当添加。

 

烹制方法：排骨焯水至不见血色，把排骨、玉米、胡萝卜、葱、姜一同放入压力锅中，加适量水，大火使压力锅内沸腾后，文火炖30分钟；出锅前加入适量的鸡精、盐、葱花。

 

 

烹饪的注意事项

 

烹调胡萝卜时，不要加醋，以免胡萝卜素损失。由于胡萝卜素属于脂溶性维生素，所以，只有经过油炒才能容易被人体吸收。不要过量使用胡萝卜，大量摄入胡萝卜素会使皮肤的色素发生变化，变成橙黄色。

 

【不药博士】简介：博士，副主任药师，高级营养师，拥有14年的用药指导、营养咨询和健康管理经验。不药不药，倡导健康生活，不生病，不吃药！

又是一年栀子花开的季节，高中毕业的时候和班上的同学们一起吟唱《栀子花开》。栀子花作为一种原产中国的花，在西洋花语盛行的时代独树一帜，我的记忆里哪怕是最节俭的外婆都会在栀子花开的季节花五毛钱买一朵花别在头发上，它的颜色洁白无瑕，香气淡雅持久。

 

明代吴门画派领袖人物周沈描绘栀子花“雪魄冰花凉气清，曲栏深处艳精神”。其实，栀子花的生长特性也很符合中国人的审美，因为栀子花从冬季就开始孕育花苞，但是要直到接近夏天的时候才会绽放，栀子花的含苞期越长，所散发出的香味就越持久。

 

 

而栀子树的叶，也是经年在风霜雪雨中翠绿不凋。所以，虽然看似不经意绽放的栀子花，其实是经历了长久的努力与坚持。被人们理解为“永恒的爱与约定”，是一种很美好的寄托。不仅仅是寄予爱情平淡、持久、温馨，还蕴涵着坚韧、美丽、醇厚的生命本质。栀子花凋谢后所结的果实，也是一味良药，我们今天就从药物的角度来了解它吧。

 

栀子，又称山栀子。味苦，性寒。归心、肺、三焦经。栀子的果实有泻火除烦、清热利尿、凉血解毒的作用。内服用于治疗热病心烦、黄疸尿赤、血淋涩痛、血热吐衄、目赤肿痛、火毒疮疡等病症，外用可以治疗扭挫伤痛。一般煎服6～9g，外用生品适量，研末调敷。

 

 

栀子的清热泻火作用，可以用于清气分热证，而且作用较强，应该说比芦根、天花粉的作用要强，但是栀子本身并不是典型的清气分热的药物，因为栀子虽然苦寒，但是并没有生津止渴的作用，对于气分热证的伤津耗液不但没有很好的治疗作用，还因为味苦能燥而出现加重今夜亏虚，所以温热并气分热证并不广泛应用，或者只做辅助药物使用。

 

但是栀子的清脏腑热的部位十分广泛，归三焦经，即是说通泻三焦火邪。三焦的定义并不绝对，既是一个具体的脏腑，也是泛指全身脏腑，包括上焦心肺，中焦脾胃，下焦肝肾等脏腑。栀子的清热泻火作用，应该是指后者。因为这几个脏腑的热邪栀子都可以清泻，其中尤其以清心除烦最为擅长，对于温热病的邪热扰心，出现的心烦懊恼有很好的疗效。张仲景在《伤寒论》用栀子豉汤治疗热郁胸中出现的心烦失眠、躁动不安证。

 

 

栀子还可以治疗湿热黄疸，对于湿热郁蒸肝胆的黄疸、小便短赤，可用茵陈蒿汤；治疗淋证涩痛，治疗湿热下注导致的淋证涩痛、血淋，可用八正散；治疗各种出血证，因为栀子有很好的凉血止血作用，对于血热导致的迫血妄行，出现吐血、衄血、尿血等症状，可用十灰散。栀子的解毒作用主要是用来治疗火毒邪气导致的疮疡、目赤肿痛等，与清热解毒的金银花、黄连同用，可以起到清热解毒、消肿散结、止痛的作用。

令人难不难受才是最重要的。这三样东西，令人难受的，莫过于咳嗽。咳嗽可能很多人都比较熟悉，但人们对它的认识往往也是比较粗浅的。

 

对于咳嗽而言，干咳是最难受的，也是最难治的。很多时候，干咳少痰往往会让人咳得眼冒金花，甚至发生呕吐，久而久之，还会使喉咙受伤，甚至还会咳嗽时痰中带血。如此咳嗽的情况发展到这个地步，可能会让人吓一跳。

 

 

对于这种咳嗽，有没有比较合适的方药呢？其实是有的，比如比较有名的百合固金汤，但是这个方子的适应症主要还是偏于肺肾阴虚，倘若不是肺肾阴虚导致的干咳、痰中带血，可能另一个方子比较合适。

 

这个方子就是出自《严氏济生方》的百花膏，乍一听还以为是很多种花朵汇集后熬成的膏药，其实并不是这样的。这个方子的主药是百合。为什么又是百合？其实，很多人只知道百合是爱情花，适合情侣、爱人之间互送，却并不知道百合的鳞状茎竟是一种止咳良药。

 

这个百花膏由百合与款冬花二药组成，在配制方子的时候，百合需要蒸过之后焙干，与款冬花各等分，研为细末，炼蜜为丸，如龙眼大小，每次服用1丸，饭后或临睡的时候嚼服，用生姜水咽下，或者直接含在嘴里噙化。这个方子尤其适合喘嗽不已、痰中带血的病证。

 

 

也许人们会觉得奇怪，就这么简单的两味药，竟能起到这么好的作用？这是为什么呢？这是因为，百合润肺宁心、补中益气，并且还是治理咳嗽的要药，尤其对阴虚久嗽、痰中带血的病证大有妙用；再加上款冬花化痰止咳，有镇咳下气、润肺祛痰的作用，尤其适合咳嗽、气喘、肺痿、咳吐痰血等病症。

 

对于百合与款冬花的搭配，其实是一个经典药对，它们俩和在一起，真的有“夫妻同心、其利断金”的力量。而且，它们的配对也是大有深意的，如果不仔细去分析，可能很难发现它们之间的微妙关系。

 

百合味甘、味苦，性微寒，归心、肺经；而款冬花味甘、辛，性温，归肺经。一个性寒，对于热咳效果较好，一个性温，对于冷咳效果较好，而如今这两个配合，一寒一温，一阴一阳，一刚一柔，对于肺经的寒热都能起到较好的作用。

 

 

百合敛阴润肺，凡是肺热炽盛、气火灼金、津伤肺燥或肺虚久咳、痰中带血等证，可以用百合来清肺热、润肺燥而止咳嗽；而款冬花润而不燥，专能顺理肺中之气，止咳作用较强。这样两个药和在一起，就具有相使、相制两重含义。一是款冬花可以辅助百合，加强润肺止咳的作用；二是百合的寒性可以制约款冬花的温性，能够比较平缓的润肺燥、止咳宁嗽，尤其对于肺虚燥咳、久嗽不止、痰中带血等证适宜。

 

很多人都知道，一个人的力量是有限的，也是很孤单的，倘若有个合适的伴儿，往往可以产生不可思议的协同作用。其实，中药很多时候也一样，一种独特的中药存在着也是孤单的，倘若有个合适的伴儿，往往会发生不可思议的协同作用。就比如这百花膏，百合和款冬任一一种中药都可以止咳，但它们彼此的作用都局限，但二者结合起来，组成配偶，作用就立马升级了！