想必大家都听说过“早饭吃好，午饭吃饱，晚饭吃少”这样的话，午饭的饱和晚饭的少我们都理解是什么意思，但是早饭的好是什么意思呢？是大鱼大肉地吃吗？那么今天我们就来聊一聊这个话题，吃早餐时，经常加根烤香肠，对身体有没有危害？

 

 

健康要点

 

健康要点一：早餐宜清淡，烤香肠过于油腻。早晨是机体刚刚恢复活跃状态的开始，猛然的一顿油腻会使身体感到不适，相比于油腻，清淡的饮食更适用于早餐，然后中午可以循序渐进地加点荤。有些人早上一下子食用太过油腻的食物甚至会导致胃受不了而引起呕吐，所以大家在早上饮食的时候要注意清淡。

 

健康要点二：烤香肠是垃圾食品，对身体健康没有益处，所以不建议长期食用。在香肠的加工过程中，必定会加入亚硝酸盐和防腐剂，而这两种材料对人体的伤害都是挺大的，偶尔地吃烤香肠可以，但是如果长期经常性地吃烤香肠会给身体带来健康问题。

而且长期吃烤香肠会致癌，有研究显示，经常吃肉类食物的人患上癌症的几率比不经常吃肉类食物的人患上癌症的几率要高很多，因为很多肉都属于酸性食物，摄入太多会导致人体健康告急。

 

健康要点三：早餐吃烤香肠会增添胃的负担。人们机体经过了一晚上的休息，早上刚刚醒来，也需要一个缓冲的时间段，早上的肠胃消化能力也在复苏，上来就吃烤香肠无疑会大大地加重肠胃的工作负担，而且这根烤香肠还是在已经吃完早餐的情况下加餐的，就更加会使得肠胃超负荷工作，长此以往，对肠胃都不好。

 

 

健康建议

 

健康建议一：早饭吃鸡蛋喝粥吃包子都可以，但是烤香肠太过油腻。健康的早餐应该是低脂低糖的，因为太过油腻的食物会使血液过久地积于消化系统，造成脑部血流量减少，可能会使人整个上午都觉得无法集中精神。而且油腻的烤香肠会直接使刚睡醒的机体感官感到抵触，给人带来不好的感觉。

 

健康建议二：如果想要吃点不那么清淡的，可以吃些蔬菜水果。有些人比较重口味，就连早餐都想顿顿加根烤香肠增添一丝味道，但是这样是满足了嘴巴，却委屈了健康，每天早上都外加一根烤香肠，无疑是在给身体的排毒系统增添负担。

 

如果实在想吃点有滋味的东西，可以吃点新鲜蔬菜，还可以帮助你的身体补充所需的各种维生素和膳食纤维。

健康建议三：早上机体刚苏醒，各个器官也都才刚睡醒，不宜吃不易消化的食物。比如说烤香肠，这会加重肠胃的工作负担。早饭应该吃一些易于消化的食物，让胃能够慢慢接受食物的消化难度，比如说，可以喝一些小米粥南瓜粥之类的，吃一些粗粮。

 

这样不仅对身体所需要的营养成分有了适当的补给，也缓和了肠胃的消化，等到中午的时候，再适当地吃一些味道重的硬食物，这个时候肠胃便可以游刃有余地将它们成功消化了。

结语

 

早饭要吃好，各种营养成分都要补充，这样才能开启能量满满的一天。在早餐的营养结构中，需要搭配鸡蛋和牛奶来补充蛋白质，还需要新鲜的蔬菜和水果来补充膳食纤维和各种维生素，最重要的是要补充主食，比如说面包，馒头，包子等，否则上午会有无力感。

而烤香肠就不需要了，因为烤香肠是垃圾食品，本身就不建议经常性地食用，更不用说每天早上都加一根烤香肠了。那我们今天的话题就先到此告一段落了，如果你有什么好的想法，可以在评论区和我们一起交流哦。

对于有些朋友来说，美食是排在健康前面的，为了尝一口美味佳肴，他们往往会把身体健康抛至脑后，其中尤以爱吃油炸食品、油腻食物、高糖分食物、烧烤的人为典型。虽然这类食物十分诱人，但为了健康，还是不要敞开吃为好。

  
长寿一直以来都是我们所追求的目标，但很多人却忽略了肠胃跟长寿之间的关系。虽然肠胃只是消化食物的器官，但食物之所以能为我们提供能量，都是靠肠胃的消化与吸收系统，如果肠胃出了问题，体内各个器官就很难继续高效运转了，时间长了，很容易诱发疾病，影响寿命长短。

 

上了年纪之后，很多朋友都会遇到便秘的问题，长期不规律、不健康的饮食习惯，让我们的肠道中堆积了大量毒素和垃圾，这些有害物质也在不断刺激和伤害着我们的肠道。所以，若想身体健康，最关键是解决肠道方面的问题。

  
3种肠道“清道夫”，若你爱吃，肠道会越来越轻松

 

糙米

 

其实很多朋友现在都不爱吃糙米，我们的生活已经被各种各样的精细食物所“占据”，精米白面、糕点、甜食才是我们日常食用最频繁的食物。但是这类食物中却缺少最重要的刺激肠道蠕动的膳食纤维，长期食用精加工食物，肠道也会变得越来越“懒惰”，增加便秘发生的频率。

 

而糙米虽然看起来很普通，味道也没有那么诱人，但它在促进肠道蠕动、排出肠道内的垃圾、减轻肠道负担方面都作出了贡献。而且糙米中的营养成分更加丰富，对于那些体质虚弱、免疫力低下的朋友而言，更加适合。常吃糙米还有稳定血糖、净化血管的作用，希望你别嫌弃。

 

  
苹果

 

可能很多朋友也听说过苹果的各种功效，但世上的水果那么多，很多人都想一一尝试，像苹果这种随处可见的寻常物，是很难在人们心里留下“痕迹”的。但是大家可别因为苹果普通而忽视其营养价值，因为很多价格昂贵、罕见的水果，可能还比不上苹果营养的丰富性。

 

一个苹果中所含有的膳食纤维，足以清理我们肠道内的垃圾，为肠道蠕动提供动力，预防便秘。如果你经常被便秘困扰的话，希望你可以尝试一下每天坚持吃苹果，不仅能加速排便，还能让我们的皮肤越来越细腻水润。而且苹果皮中的营养也很丰富，大家可别总是削皮吃，浪费了苹果的价值。

  
菠菜

 

在很多人眼里，菠菜的最大价值可能就是补铁、补钙，很多人也常常用凉拌的方式烹饪菠菜。其实大家可能忘记了菠菜的基础价值——通便，大部分蔬菜中都含有丰富的膳食纤维，菠菜也不例外，而且菠菜的热量很低，即便是大量食用，也不会给身体带来过多的热量，尤其是在减肥期间遇到便秘问题，菠菜确实是不错的选择。

 

菠菜好就好在除了膳食纤维之外，还含有很多其他营养成分，如维生素、抗氧化物质、类似胰岛素的物质等，对健康有不少益处。如果你有血糖高、缺乏维生素的问题，可以多吃些菠菜。很多人都觉得菠菜太普通了，看不起它，其实很多看似一文不值的食物，都有着极高的营养价值。

 

  
总结：肠道的老化会影响身体吸收食物中的营养，也会带来便秘、食欲不振、腹胀等问题，与健康息息相关。所以，大家如果想要长寿，首先就要保养好肠道，这也是健康的基础，长寿的起点，希望你别不当回事。

说到大蒜，大家对其并不陌生，作为日常饮食中不可或缺的调料。大蒜有着独特的一面，它既可以调味，也可以纯粹食用，比如说有一些人，会将大蒜泡着吃，可以成为美味的酸菜，还有一些人，会直接生吃大蒜，特别是北方人，有这样的习俗。

 

但是，生吃大蒜却不被人们所理解，因为大蒜太辣，而且吃完之后嘴里留下一股味儿，也让身边的人难以忍受。既然大蒜生吃这么被人们所诟病，为什么还有人坚持生吃大蒜呢？生吃大蒜会给身体带来哪些好处呢？生大蒜带来的这3个好处，有益健康。

 

 

我们人体内，寄生有很多菌群，有很多菌群与身体是和谐共生的，所以这些菌群可以不用去打扰它们，自然也不会给健康带来什么负面影响。但是，有些菌群就对健康有害了，比如说口腔里面的一些菌群，还有大家所熟知的胃肠里面的幽门螺杆菌等，这些菌群都可以对我们的健康造成影响，弄不好还会引起一些疾病。

 

所以，大蒜刚好就有着这方面的优势，如果能够将大蒜生吃，因为大蒜含有大蒜素，这种物质刚好可以发挥杀菌的功能。所以，大家平时不妨吃一点大蒜，注意勤漱口，祛除异味儿，这对于健康都是非常有好处的。

 

 

衰老是每个人一生都必须经历的，但是衰老也不可逆转，所以唯一能够做到的，就是去延缓衰老。大蒜恰好就有这方面的能力，因为大蒜含有丰富的抗氧化因子，这些因子被人体吸收之后，就会在身体内发挥抗氧化的能力，比如说大蒜能够清除血管中的血脂、炎性因子，这有效地避免了血管狭窄、血管硬化，所以能够成为人们心目中理想的呵护血管健康的“药物”。

 

另外，大蒜还有益于肝脏、胃肠等健康，肝脏也需要适当“洗洗澡”，刚好大蒜有这方面的活性，所以多吃点生大蒜，对于抗衰老还是有很大帮助的。

 

 

大蒜虽然是一种调料，那只是因为人们认识的比较局限罢了，它还有很多其他的辅助功能，比如说维生素，这种物质在其他的食物中也有，但是相比大蒜，含量可能并不多，而且也不是每顿饭菜，都必须去摄入，但是大蒜就不一样了。

 

人们几乎每顿饭都会去摄入，所以这样一来，就等于每次都在摄入大蒜中的维生素，这对于身体每天所需的营养物质，都是非常管用的。之所以吃生大蒜，就是因为要保留大蒜中的营养，不让大蒜在高温的影响下，导致维生素等被破坏殆尽。

 

所以，别小看大蒜背后隐藏的功能，只要大家喜欢，多吃一点也无妨。最好是生吃大蒜，你会收获更多好处。另外，吃完大蒜后多漱口，顾忌一下身边人的感受。

胃疼？光荣！肯定是忙工作忙出来的。”这句调侃的玩笑话，道出不少人的心声。没日没夜加班、不按时吃饭、饥一顿饱一顿……

 

胃不好是现代人普遍的毛病。事实上，胃远比我们想象的还要脆弱，生、冷、硬、酸、辣等刺激性食物都会影响胃的工作。

中国有肠胃病患者1.2亿，消化道溃疡发病率10%，慢性胃炎发病率30%，是当之无愧的“胃病大国”。

 

当心8大危险分子伤胃

 

 

1辛辣刺激的食物

 

辣椒是很多人离不开的调味品，对健康也有诸多益处。但辣椒素会引起胃酸分泌增加，刺激黏膜充血水肿，加速肠胃蠕动，引起腹泻、腹痛等症状，对消化功能也会有影响。

 

2腌菜

 

不合格的腌菜中含有大量亚硝酸盐，在胃内适宜酸度或细菌的作用下，能合成亚硝胺类化合物，有致癌作用。日本是胃癌高发国，就与其腌制保存蔬菜有关。

 

3烟熏和油炸食物

 

腊肠、腊肉等烟熏食物含盐量高，会损害胃黏膜，其中还有大量致癌物，如苯并芘和环芳烃。油炸、烧烤食物中也含有此类致癌物，都应该少吃。

 

4酒精

 

酗酒除了伤肝，也会伤胃。临床观察发现，1/3~1/2的胃癌患者有长期饮酒史，尤其以喝白酒为主，有些人持续喝了二十多年。

 

酒精会对胃黏膜造成损伤，黏膜被长期反复刺激，不断经历损伤、修复、再损伤的过程，就会导致慢性炎症，最终为肿瘤发生埋下祸根。

 

 

5寒凉的果蔬

 

夏天吃块西瓜固然神清气爽，但胃却有些受不了。这些寒凉的果蔬会让胃收到刺激，导致消化能力下降。

 

6生冷的海鲜

 

海鲜性寒，原本就会加重胃的负担。如果吃得过多，尤其是吃未经加热的生鱼片、生蚝等，蛋白质就更不易消化了，容易导致胃功能下降。

 

7甜腻多脂的食物

 

有的人一顿饭能吃下一个肘子、一整个小蛋糕，而这些高糖、高脂肪、高蛋白的食物吃多了，会加重胃的负担，导致厌食、腹泻、肠胃功能紊乱等胃部症状。

 

8冷饮

 

　　冷饮、冰棍及凉的饭菜会让胃内温度降低。而很多消化酶的正常工作需要适宜的温度，这就会影响胃酸分泌和消化酶的作用。

 

胃癌是我国最常见的恶性肿瘤之一，是消化系统中发病率最高的恶性肿瘤，死亡率呈现逐年上升态势，严重威胁着人们的生命和健康。胃癌的发病机制复杂，受多种因素影响，如幽门螺杆菌慢性感染（与90％远端胃癌的发病相关）、新鲜蔬菜水果摄入不足、不良饮食结构和烹饪方式等^[1]。

 

有人问，胃癌多是“养”起来的，医生苦劝：胃不好的人，3个习惯尽早改掉！是什么？

 

 

以下3个易导致胃癌的习惯尽早改掉：

 

1）吸烟和喝酒

 

胃癌的发生除了与饮食有关之外，与吸烟也有着密切的关系，在烟雾中会含有二苯并咔唑、苯并芘等物质，而这些物质都是致癌物质，不仅是引发胃管的主要因素，也会引发食管癌；严格来说酒精并不是什么致癌物质，但是大量饮酒会对胃黏膜产生强烈的刺激感，对粘膜组织造成了不同程度的损伤。

 

当一个人即吸烟又饮酒时，产生的危害更大。人们应禁烟禁酒，对于一些人群来说，戒烟戒酒较为困难，但是也一定要少吸烟、少饮酒，且尽量不同时进行。

 

2）不良饮食习惯

 

国内外胃癌流行病学调查资料均表明，不良饮食习惯（三餐不定时、暴饮暴食、进食快、喜烫食等）为胃癌的危险因素。若饮食习惯不良，容易形成胃的负担过重，造成机械的胃粘膜损伤以及胃液的分泌紊乱，久之导致慢性胃病的发生。而慢性胃病，尤其是萎缩性胃炎使胃粘膜保护和屏障作用遭到破坏，增加致癌物致癌的风险。

 

国内研究发现随着各种不良饮食嗜好的增加，患胃癌的危险性逐渐增大。很多研究表明，新鲜果蔬、大蒜、绿茶、豆制品、牛奶等食物是与胃癌发生率呈负相关关系，是预防胃癌的理想食物，可以适当多吃。

 

3）高盐饮食

 

高盐饮食（包括腌制饮食，如如咸鱼咸肉、火腿、酸咸菜等）对胃癌的发生有促进作用。实验研究证实高浓度的盐可损伤胃粘膜，导致胃腔内壁细胞的萎缩和脱落，增加机体对致癌物的易感性。

 

英国有学者的研究结果表明，食盐本身并不诱发肿瘤，而是由于人体长期摄入高盐可腐蚀损伤胃粘膜，导致慢性胃炎，高盐通过反复破坏胃粘膜屏障，促进亚硝酸胺吸收，并直接接触和作用于胃粘膜从而导致胃癌。

 

另外，有学者研究发现高盐饮食与幽门螺杆菌感染，二者相互作用大幅增加患胃癌的风险。幽门螺杆菌感染导致细菌蛋白产生，这种细菌蛋白导致胃癌，如果仅仅高盐饮食而没有因幽门螺杆菌的感染产生的细菌蛋白就不会患胃癌，但是在高盐饮食 的情况下，会增加幽门螺杆菌产生细菌蛋白的量，从而导致胃癌。

 

 

总之，胃癌与生活方式有着密切的关系，因此要想远离胃癌，一定要注意健康生活方式，比如要多吃新鲜蔬菜和水果，多吃富含维生素的食物，适当增加蛋白质摄入，保护胃黏膜；养成良好的饮食习惯，定时定量就餐，不暴饮暴食，不进食过快，不吃过烫食物，进餐时要心情愉快；少吃或不吃腌菜、烟熏和油煎食物；不吸烟、少饮酒。

 

参考文献

[1]刘芹,刘宝瑞.2019ESMO转移性胃癌临床实践指南解读:泛亚洲人群适用[J].肿瘤综合治疗电子杂志,2019,5(02):97-101.

孙燕院士，今年91岁高龄，大约从30岁便开始致力于肝癌地研究，一件事，一做就是一辈子，直到现在还在到处奔波。

 

孙燕院士被称为"肿瘤圈内的常青树"，在一次的记者访谈会中，有人问孙燕院士："孙院士，您平时是怎么样预防癌症呢？"

 

 

孙院士回答道："饮食很重要，平时应该远离一些致癌的食物，不然很容易损伤肝脏。"

 
提醒：3种食物致癌性太强，要少吃

 

食物1：霉变食物

 

霉变食物，在生活中是非常常见的，因为水果、蔬菜、五谷杂粮这些食物若是储存不当，很容易就会霉变，提醒大家：食物一旦霉变后，不要再食用。

 

黄曲霉毒素，是一种致癌物质，就是食物霉变后所产生的。

 

很多人抱着节约的心态，会选择吃一些轻微霉变的食物，将发霉的部分削掉，剩下的继续食用。

 

其实这种方法也是错误的。

 

因为那些看着没有问题的食物，其中其实也早已被黄曲霉毒素所侵占了。

 

食物2：腌制食物

 

 

腌制的泡菜、水果、肉类等，这些食物受到不少人的喜爱，不分年龄，甚至有人每顿饭都要吃这些食物。

 

但是这些食物多吃却是毫无益处的。

 

因为食物经过腌制后，其中会产生一些有害肝脏健康的物质，叫做亚硝酸盐。

 

亚硝酸盐同样属于致癌物质，摄入后，容易损伤肝脏，增加肝脏癌变的几率。

 

经过肝脏的代谢后，亚硝酸盐会成为亚硝酸铵，故而损伤到肝脏，劝你一定要少吃。

 

食物3：油炸、煎制食物

 

夏天的烧烤以及早上早起后的油条、晚餐的炸鸡等，这些食物的美味吸引了不少人。

 

很多人都喜欢吃。

 

但是，这些食物对肝脏却是有一定的害处的。

 

因为油炸以及煎制的食物中，会存在一定的苯并芘，而此物质与黄曲霉毒素、亚硝酸盐相同，都具有一定的致癌性，偶尔食用或无大碍，但是长期食用，会给肝脏带来极大的伤害。 

 

 

2种习惯，也容易损伤到肝脏，劝你改正

 

习惯1：熬夜

 

晚上，是肝脏的一个主要排毒时间。

 

因为晚上的23:00~1:00之间，是肝脏的主要工作时间，若晚上经常熬夜，会导致肝脏的毒素不能正常的排出，在肝内越堆越多，增加肝脏癌变的几率。

 

此外，熬夜时消耗的肝血也是比较多的，不利于人体的正常运行。

 

建议减少熬夜，早睡早起。

 

习惯2：抽烟、酗酒

 

 

抽烟、喝酒，是很多男性都有的习惯。

 

但是劝你趁早改掉，因为香烟中含有的有害物质很多，比如：尼古丁、焦油等，这是主要的成分，这些有害物质经过燃烧后，会随着烟雾进入人体，不仅会加速血管的硬化，还会给肝脏增添解毒负担，增加肝脏癌变的几率。

 

此外，乙醇，是酒的主要含量，经肝脏代谢后的产物是乙醛，此物质会损伤肝细胞，增加肝细胞癌变的几率。

 

养护肝脏健康，2件事要常做

 

第一件：多运动

 

现在很多慢性疾病的出现都与平时不爱运动的习惯有很大的关系。

 

比如说：脂肪肝、肝炎、高血脂、高血压等。

 

坚持运动，可以帮助肝脏减轻一部分代谢脂肪的压力，维持肝脏能够正常运转。

 

并且还可在一定程度上提升肝脏分解毒素的能力，以及肝脏的免疫力和抗病毒能力，有效降低了肝脏受损的几率。

 

可常做：骑自行车、慢跑、爬楼梯等这些有氧运动。

 

 

第二件：多喝水

 

水是生命之源，人体的主要组成部分就是水分，常饮水对于促进肝脏排毒很有帮助。

 

小贴士：

 

肝不好的人，平时可以多吃一些含有维生素以及膳食纤维较高的蔬菜和水果，如：草莓、海带、胡萝卜、苦瓜等，有助于修复受损肝细胞。

“吃肉会增加癌症的风险，这是否有科学依据？”

今天去查房的时候，有一个病人说他在网上看到有言论认为吃肉会增加癌症的风险，他对这个观点是半信半疑的。考虑到自己之前一直大鱼大肉的，所以他就比较担心自己因为吃肉而得癌症，因此就问了文章开头的那个问题。

那到底长期吃肉是否会增加癌症的风险呢？哪3种肉是我们应该少吃的呢？

 

1.吃肉真的会增加癌症的风险吗？这有什么科学依据？

红肉致癌的风险在网上广为流传，很多人刚开始看到这个观点的时候估计都有点惊讶，毕竟这对于无肉不欢的朋友来说，可以说是“灭顶之灾”呀！那红肉致癌的观点是怎么来的呢？

其实红肉致癌的结论是源于一项动物实验，这个实验把动物分为两大组，一组动物每天摄入一定量的红肉，而另一组动物则不吃红肉，过一段时间后开始统计这两组动物得癌症的概率，结果发现长期吃红肉的这组动物得癌症的概率确实比不吃红肉的动物得癌症的概率高。

金枪鱼

可能很多人认为红色的肉就是红肉，其实这种观点存在一定的问题。就拿兔肉、小牛肉来说吧，它们就不是红色的，但是它们却属于红肉。即便是红色的肉，也不一定就是红肉，拿金枪鱼和火鸡腿来说吧，它们的外观虽然是红色的，但是它们却是白肉。

世界卫生组织对红肉作出了明确的定义，即只要是来自于哺乳动物的肉，就都是红肉；来自于哺乳动物以外的肉都是白肉。

红肉致癌的理论是被得到公认的，早在2015年的时候，世界卫生组织就把红肉列为了2A级致癌物，也就是说红肉致癌在动物实验拥有比较充足的证据，在人体实验没有充足的证据，红肉可能会增加癌症的风险。

这里需要注意，世界卫生组织对致癌物等级的划分是基于致癌性可能性的大小，和致癌的危险性没有太大的关系。可能大家对这句话不太理解，这里我来举例说明。就拿黄曲霉素、砒霜和来说吧，它们都属于1级致癌物，只要少量接触就会有致癌的风险，而烟和酒也属于一级致癌物，但是它们的致癌性很显然是没有黄曲霉素和砒霜的强的。

目前来说，红肉致癌的具体机制还不是太明确，但是有观点认为哺乳动物的肉中含有外源性的唾液酸，而这种物质会引起炎症反应，从而增加癌变的风险；还有一种观点认为，肉在烹饪的过程中可能会产生杂环芳烃和杂环胺类物质，这两种物质具有致癌性，所以长期吃肉会增加致癌的风险。

有点生活经验的朋友估计都知道，在夏天的时候，一块肉在常温下保存，基本上2～3天就能闻到比较臭的味道，这说明肉的腐败程度比较高。当我们吃了肉以后，里面的营养被人体充分吸收以后，就会暂时储存在结肠内，这个时候里面的肉的腐败程度也是比较高的，这个时候就会产生一些有害的物质。所以，长期吃肉会增加肠癌的风险也就不足为怪。

 

2.既然吃肉致癌，那我们还能吃肉吗？哪3种肉应该少吃？

根据现有的证据，每天多吃100g的红肉癌症的风险会增加100g，但是值得一提的是得癌症本身就是一个小概率事件，提升17％以后，它依然是一个小概率事件。

我们都知道，红肉除了含有丰富的蛋白质以外，还含有一些微量元素和维生素，比如铁、锌、烟酸、维生素B12、核黄素等。我们不能因为红肉具有一定的致癌性，就一点红肉都不吃了，毕竟我国的膳食指南也是强调了均衡饮食，而且也提到了需要适当吃一些肉。

如果我们注意控制吃肉的量在75g以内，优先选择白肉，尽量选择蒸、煮、炖的烹饪方式，吃肉的时候搭配着吃点蔬菜和水果，那得癌症的风险就会很小很小！

不过需要注意，以下这3种肉建议少吃：

加工肉类：我们需要明白加工肉类的定义，即经过腌制、烟熏、发酵、风干等方式处理，用以提升口感或者延长保存时间的肉类，主要包括火腿、香肠、牛肉干、腊肉、罐头肉等。

在2017年的时候，加工肉类就被世界卫生组织列为了一类致癌物的清单中，而且有研究发现，每天吃50g的加工肉类，得大肠癌的风险就会增加18％。

加工肉类致癌主要考虑和里面含有亚硝酸盐和多环胺类化学物质有关。新鲜的肉类在腌制、熏制等的时候，可能会产生亚硝酸盐。亚硝酸盐本身不具有致癌性，但是它在人体内代谢后产生的亚硝胺类物质是具有致癌性的。肉类在烹饪的过程中会产生多环胺类物质，而这种物质也具有致癌性。

生鱼片：我国的很多地方都有吃生鱼片的习惯，而且吃的主要是淡水鱼。淡水鱼可能会被一种名为华支睾吸虫的寄生虫感染，当人吃了这种被华支睾吸虫感染的生鱼片后，这种寄生虫就有可能会寄生在人体内。

华支睾吸虫主要寄生在肝脏内的胆管内，长此以往，可引起胆管炎、肝纤维化、肝硬化，从而增加肝癌的风险。

另外华支睾吸虫目前已经被列为了一类致癌物，我们平时尽量不要吃生肉片。

高温烹饪的肉类：有大量的研究表明，食物在高温下烹饪，会发生一种名为美拉德反应的化学变化。在这个化学变化之中，会产生一种丙烯酰胺的致癌物，而丙烯酰胺已经被列为了2A级致癌物。

虽然说高温烹饪的肉类致癌性不强，但是长期大量摄入，肯定会增加癌症的风险。因此，在日常生活中，我们应该少吃或者不吃高温烹饪的肉类。

肝脏功能繁多，发挥着如：凝血、排毒、分泌胆汁、代谢等作用，在人体承担着重要责任。

 

养生的关键在于怎么养肝，而"吃"就是养肝的一个重要原因，实际上，生活中不良的饮食习惯会导致很多疾病。

 

肝脏功能强大但也非常脆弱。

 

 

据调查，在饮食方面存在很大问题的人更容易得肝病，经常食用不健康的食物，也是诱发肝病的因素之一。

 

现在人们大都还是比较注重养生的，为了保证我们的身体健康，不能光以吃饱、好吃为目的，每天摄入的食物应该考虑身体是否真的需要，是否会在体内产生有害物质。

 

3种食物或是肝病"元凶"，劝你尽早远离

 

1、高脂食物

 

高脂食物是指，脂肪含量高油腻的食物，比如：炸鸡、红烧肉、羊肉串等。

 

由于脂肪含量太高，人体摄入后，肝脏来不及代谢，部分脂肪会囤积于肝脏中，极易诱发脂肪肝。

 

因此，建议生活中，应避免摄入过多脂肪含量过高的食物，缓解肝脏代谢负担，降低肝脏患病率。

 

 

2、发霉水果

 

发霉的水果就算切了发霉的部位，也还是不能吃！

 

水果发霉部分，就是霉菌菌丝完全成熟的状态，切掉发霉的部分它依然含有大量黄曲霉毒素。

 

它是一种真菌毒素，有着非常强的致癌性，并且主要损害肝脏。

 

日常生活中，霉变的水果、过期的食用油、坚果、发霉的筷子中都有黄曲霉毒素的身影。

 

3、久泡木耳

 

木耳，深受大众的喜爱的一种食物。但食用不当就会损伤肝脏。

 

 

木耳在食用前需要用水泡发，但木耳在水里浸泡时间太长，就特别容易受到细菌污染，——出现米酵菌酸，一种有害肝脏的毒素。

 

米酵菌酸的毒性特别强，在摄入人体后，在解毒时严重毒害肝脏，频繁食用就会损害肝脏健康，增加病变几率。

 

身体出现这2种症状尽快就医

 

1、右上腹疼痛

 

右上腹出现疼痛是已经属于非常严重的一种症状了。

 

肝细胞在发生病变后，有可能会引起的右上腹疼痛，因为肝脏没有痛感神经，痛感多是因为肝脏外的包膜发出的。

 

肝脏外的包膜上有丰富的神经，肝脏出现严重炎症，极有可能会诱发肝脏肿胀，刺激肝包膜传输痛感，导致右上腹疼痛。

 

 

2、消化道出血

 

肝硬化后期可能会导致消化道出血，随着病情的严重门脉血压过高压，门脉高压导致脾脏增大，胃底和食管下段出现静脉曲张，严重的还会出现破裂出血，造成消化道出血。

 

肝脏不好还会使凝血因子，以及血小板减少，使皮肤破损时出血量大，且不能马上止血。

 

出现这种情况多半是肝脏受损导致的，建议及时就医，以免错过最佳治疗时间。

 

养肝2件事，坚持做，肝脏功能逐渐增强

 

1、多运动

 

 

合理饮食，合理锻炼，运动可以分泌多巴胺，让人心情愉悦，提高睡眠质量。

 

更重要的是，可以提高肝脏代谢速度，增强肝脏代谢能力，促进血液循环，帮助肝脏排出毒素，预防肝脏受到更多毒害。还能减少体内脂肪，预防脂肪肝。

 

建议：合理运动，避免过度劳累。

 

2、多喝水

 

多喝水，有助补充水分，帮助稀释血液中毒素，降低毒素浓度，减少对肝脏的损害。菊花茶能清肝、养肝，帮助调节气血。

 

 

健康小妙招:

 

人逢喜事精神爽，保持好的心情，精神状态都会变得不一样。

 

"怒气伤肝，郁结于肝"说的都是生气对肝脏的伤害，好的心情有益于身体健康。

在医学期刊《柳叶刀》2021年11月25日在线发表的一篇研究发现，幽门螺杆菌感染与中国非贲门胃癌和贲门胃癌的发生有重要相关性，在中国每年导致大约34万胃癌病例，可以说，幽门螺杆菌是中国胃癌高发的主要危险因素之一。

 

 
为何我国幽门螺杆菌感染如此普遍？

 

幽门螺杆菌感染常见传播途径主要有四条：（1）口-口传播：共用同一食物器皿，咀嚼食物喂食、湿吻；食用受污染的肉、牛奶、蔬菜等食物，饮用受污染的水以及卫生习惯差等。（2）粪-口传播：食用被排泄物污染的食物，饮用受污染的水，以及井水等未经处理的水。（3）共用器具传播：共用食物容器或牙科设备等。（4）医源性污染传播：与幽门螺杆菌感染者或污染的器具密切接触，使用未彻底消毒的医疗设备。

 

虽然目前常见的传播途径有以上四条，但人与人之间的相互传播是幽门螺杆菌传播的重要途径。国内外的大量研究表明，幽门螺杆菌感染存在明显的家庭聚集现象。但家庭成员的感染风险与家庭生活习惯、种族、卫生情况、社会经济状况和家庭规模等有关，不同国家和地区的家庭差异较大。我国国人大多热情好客，聚餐非常普遍，且大部分朋友还不习惯使用公筷，从而导致了菌从口入的普遍情况。

 

 

幽门螺杆菌是中国胃癌高发的祸首，牢记3个办法彻底根除

 

（1）药物四联疗法

事实上感染了幽门螺杆菌的朋友也不要害怕，此种杆菌并非不可去除，只要按照规范进行治疗，大多都能被彻底治愈。

 

最新的《中国居民家庭幽门螺杆菌感染的防控和管理专家共识》2021版推荐了7种经验性根除幽门螺杆菌治疗方案，一般需要服用2种抗菌药物（阿莫西林、甲硝唑、克拉霉素、四环素、呋喃唑酮、左氧氟沙星等中的2种）和1个质子泵抑制剂（如奥美拉唑或泮托拉唑），或者再加一个铋制剂（如枸橼酸铋钾或胶体果胶铋），疗程均采用10～14天疗程，根除率＞90%。将疗程延长至14 天可以一定程度上提高幽门螺杆菌根除率。

 

（2）注意复查

除了用药物根治幽门螺杆菌外，还应在停药4周后复查，并且停药期间避免服用抗生素及质子泵抑制剂及其他中药制品，以避免影响复查结果的准确性。

 

（3）预防再次感染

此外，幽门螺杆菌根治后还应注意预防再次感染，建议尽量在聚餐时使用公筷、饭前便后及时洗手、选择卫生环境较好的餐厅就餐等。

 
结语

 

现有众多证据表明，根除幽门螺杆菌可降低胃癌及其癌前病变发生的风险。根除幽门螺杆菌应成为胃癌的一级预防措施。但要注意的是，并非感染了幽门螺杆菌就一定会得胃癌，任何疾病的发生发展都有一个过程，胃癌也不例外。因此，建议如若经常发生胃部不适，还请及时去医院就诊，以便尽早筛查是否由幽门螺杆菌感染所引起。

 

参考文献：

[1]国家消化系疾病临床医学研究中心(上海),国家消化道早癌防治中心联盟,中华医学会消化病学分会幽门螺杆菌和消化性溃疡学组,全国幽门螺杆菌研究协作组.中国居民家庭幽门螺杆菌感染的防控和管理专家共识(2021年)[J].中华消化杂志,2021,41(04):221-233.

[2]王儒.幽门螺杆菌根除与胃癌防控[J].江苏卫生保健,2020(11):50-51.

对于烤焦的食物能否致癌，一定要区分烧焦的食物是什么，谷物类一般不致癌，肉类一般带有致癌物质。

 

谷物类

一般而言，面等谷物类的东西炒焦了，其性质就会发生改变，从中医角度来看，就有了消食化气止泻的作用。就是说，它们是可以吃的，而且有了一定的治疗作用。而肉类食品焦糊后，就会产生毒素，产生致癌物质，所以，焦肉是不可以吃的。

 

用炒过的大米碾成粉后，冲泡服用，可治疗小儿腹泻，是民间常用的方子，简单易行。这实际上就相当于炭的吸附作用，虽然还不是活性炭。（活性炭的生产工艺是原料500℃炭化，然后800-900℃加水蒸气活化）。

 

很多草药都是通过炒糊来达到助消化效果的。治疗消化不良的【焦三仙】（炒山楂、炒麦芽、炒神曲），就是家喻户晓的名方，经过炒炙焦黄的谷稻芽（大米、小麦）具有消积、化肉食的功效。

 

 

 

蛋白质类食物

烧糊的东西多少会产生一些有害物质。纯的纤维，脂肪和淀粉烧焦基本不产生有毒物质，但蛋白质被烧焦，会产生多种致癌物质，主要是氨基酸发生化学变化产生。尤其与脂肪一同烧焦时，苯并吡、杂环胺的含量会增加许多，而这两种物质均为强致癌物质，容易导致食道癌、胃癌等。

 

有烟烧烤出的肉，带有高浓度的苯并(a)芘。一磅烤好的牛排中苯并芘的量比300支香烟产生的烟雾中还要多。

 

摄入的焦黑物是否达到致癌量呢？

偶尔吃了烤肉上的焦黑物，无须过度担心。人体有强大的DNA损伤修复机制。但一旦超过了修复限度，就会引发不可逆疾病，甚至引发癌症。不药博士也喜欢吃烧烤，但一般会选择无烟烧烤，或者把烧糊的部分去掉或者干脆不吃。这样既享受到美味，也不至于使身体受到伤害。

 

 

烹饪温度有讲究

一般在200℃以下，不会产生致癌性物质，如食物被炸焦，则温度已达400℃左右。所以烹饪食物最好采取煮、蒸的方法。用油锅炒食物时，应注意煸炒，以避免锅底温度过高而把食物炒焦。特别是烘烤富含脂肪、蛋白质的食品，更要注意控制温度。

 

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前列腺增生，这个词汇对很多中年男性来说并不陌生。它是一种常见的男科疾病，通常在50岁以上的男性中高发。前列腺增生不仅会影响患者的正常生活，还可能给患者及其家人带来无尽的痛苦。然而，对于前列腺增生的原因，许多男性并不了解，这往往阻碍了疾病的预防和治疗。

那么，男人为什么会患上前列腺增生呢？以下是一些可能导致前列腺增生的重要因素：

首先，饮食不当可能是前列腺增生的一个重要原因。辛辣、酸性食物以及烈酒等，都可能引发血管扩张，从而导致前列腺充血，增加前列腺增生的风险。

其次，过度性生活或频繁手淫也可能导致前列腺肥大。这些行为可能导致生殖器官充血，进而引起前列腺长时间充血增大。

第三，长期酗酒也是前列腺增生的一个常见原因。酒精可能导致前列腺充血，从而引发前列腺增生。

第四，前列腺炎治疗不彻底也可能导致前列腺增生。一些慢性炎症，如前列腺炎、膀胱炎、精阜炎等，如果不及时治疗，可能导致前列腺组织充血增生。

了解前列腺增生的原因后，我们应该引起重视。在日常生活中，我们要注意预防，养成良好的生活习惯，以降低前列腺增生的发病率。毕竟，健康的身体是我们享受幸福生活的本钱。

我从小就有便秘的问题，但最近情况变得更糟了。两三天才有一次大便，甚至有时候排不出来，需要蹲很久才能勉强排出一点。这种感觉真的很难受，像有一块石头堵在肠道里，非常不舒服。由于工作太忙，我一直没有时间去医院看病，直到我发现了京东互联网医院这个平台。通过线上问诊，我得到了专业的医生帮助和治疗方案。医生告诉我，我可能是脾虚导致的便秘，需要注意饮食和生活习惯的调整，并且开了一些中药方子给我。服用了几天后，我的便秘情况有所改善，感觉整个人都轻松了许多。京东互联网医院的线上问诊服务真的很方便，解决了我因为工作繁忙而无法去医院的问题。

前列腺炎肥大是男性常见的疾病，许多患者因此感到困扰。关于前列腺炎肥大，以下是一些需要注意的事项。

首先，我们需要了解的是，前列腺炎肥大患者应避免使用可能加重排尿困难的药物。由于前列腺肥大本身就会阻塞膀胱，导致排尿困难，因此使用阿托品、山莨菪碱等药物可能会使症状加剧。

其次，治疗前列腺炎肥大需要长期坚持用药。这种疾病通常是由于长期刺激引起的，因此治疗也需要一定的时间。患者应遵循医嘱，持续用药，同时注意抑制其他泌尿系统症状，以防止病情反复。

此外，改善生活习惯也是治疗前列腺炎肥大的关键。避免过度手淫，保持性生活规律，有助于减轻充血水肿的症状。此外，每天晚上坚持热水坐浴，穿着宽松的内裤，也有助于缓解症状。

除了药物治疗和生活习惯的调整，饮食方面也需要注意。避免食用过于辛辣刺激的食物，保持大便通畅，都是减少对前列腺炎肥大刺激的有效方法。

总之，前列腺炎肥大的治疗需要综合施策，包括药物治疗、生活习惯改善和饮食调整。通过这些方法，可以有效缓解症状，改善患者的生活质量。

我曾经是一名成功的商人，生活节奏快，压力大。直到有一天，我发现自己尿酸高了，经常感到关节疼痛和疲劳。起初，我并没有太在意，认为只是暂时的不适。然而，随着时间的推移，我的症状越来越严重，甚至影响到了我的工作和日常生活。

我开始四处寻找解决方案，尝试了各种方法，但效果都不理想。直到我听说了京东互联网医院，决定试一试。通过线上问诊，我遇到了一个非常专业的医生，他详细询问了我的症状和生活习惯，最后诊断出我是肾虚引起的尿酸高，并建议我服用络石藤来调理身体。

整个过程非常顺利，我只需要在家里就能完成所有的诊疗流程。医生给我开了120克的络石藤，并详细说明了用药注意事项和饮食禁忌。服药期间，我严格按照医生的指导，调整了自己的生活方式，少吃高嘌呤食物，多喝水，适当运动。

经过一段时间的调理，我的症状明显改善，关节疼痛减轻，精力也恢复了。现在，我已经完全康复，重新回到了工作和生活的正常轨道上。感谢京东互联网医院和那位医生，他们让我重新找回了健康和幸福。

前列腺增生，作为男性泌尿系统常见的疾病，尤其在老年人群中更为普遍。为了预防前列腺增生，男性朋友们应当重视日常生活的点滴。

首先，在饮食上，应以清淡为主，避免辛辣、生冷、刺激性食物，减少烟酒摄入。新鲜的水果和蔬菜则是补充维生素的绝佳选择。

其次，随着天气转冷，注意保暖，预防感冒等呼吸道感染疾病。此外，避免久坐，适时进行户外运动，有助于促进血液循环，增强体质。

适量饮水也是预防前列腺增生的重要措施。饮水可以冲洗膀胱，稀释尿液，减缓疾病的发生。但需注意，不要刻意憋尿，以免膀胱过度充盈，导致急性尿潴留。

保持个人卫生，每天清洗私密部位，穿着宽松的棉质内衣，避免使用公共场所的毛巾和坐便器，也是预防前列腺增生的重要一环。

性生活的适度也是关键。根据个人年龄和身体状况，保持适度的性生活，避免性中断，可以减少器官充血，预防疾病。

前列腺增生不仅会影响男性的生活质量，还可能引发更严重的健康问题。因此，定期体检，保持良好的生活习惯和饮食习惯，积极锻炼身体，是预防前列腺增生的重要手段。

前列腺钙化是一种常见的男性疾病，多见于青少年男性。这种疾病不仅会给患者带来严重的危害，而且容易反复发作。因此，正确治疗和日常护理至关重要。

在精神方面，患者应养成良好的生活习惯，避免熬夜和过度劳累，以免免疫功能下降，引发或加重前列腺钙化。

在生活方面，患者应注重饮食健康。多吃蔬菜和水果，少吃辛辣食物，保持荤素搭配合理。同时，戒烟戒酒，加强锻炼，保持大便通畅，有助于预防便秘。

多喝水是预防前列腺钙化的有效方法。水能稀释尿液，缓解前列腺钙化的症状。建议男性朋友每天保持一定量的水分摄入。

控制钙的摄入也是预防前列腺钙化的关键。钙是形成前列腺结石的主要物质之一。因此，患者应减少摄入含钙丰富的食物，如菠菜、香菜和豆类等。

除了以上注意事项，患者还应积极配合医生的治疗。通过综合治疗和日常护理，可以有效缓解前列腺钙化的症状，提高生活质量。

前列腺增生，一种困扰许多男性的常见病症，其发病原因可能与长期工作繁忙、饮食不规律等因素有关。这种慢性疾病会导致排尿困难、尿频、夜尿增多等症状，严重时甚至可能引发尿毒症。

要预防和治疗前列腺增生，首先要保持良好的心态。老年男性应避免过度紧张、焦虑，保持心情舒畅。同时，注意个人卫生，保持会阴部清洁干燥，减少细菌感染的风险。

在饮食方面，应避免辛辣刺激性食物，多吃清淡食物和蔬菜，预防便秘。便秘会加重排尿困难，不利于前列腺增生症状的缓解。

适当的体育锻炼也是预防前列腺增生的重要措施。户外运动可以增强体质，改善血液循环，有助于前列腺组织的健康。

治疗前列腺增生需要根据患者的具体病情选择合适的方法。目前，治疗方法主要包括药物治疗、手术治疗和物理治疗等。药物治疗可以通过药物缓解症状，手术治疗适用于病情较重、药物治疗无效的患者，物理治疗则适用于轻度患者。

总之，前列腺增生并非不可治愈。通过科学的治疗和日常生活中的预防措施，可以有效控制病情，提高生活质量。

我曾经是一个自信满满的男人，直到那一天，我的世界被打破了。我的早泄问题开始影响我的生活和关系。起初，我尝试了各种方法来解决这个问题，但都无济于事。直到我在京东互联网医院上遇到了这位医生，他的专业知识和耐心让我重新找回了信心。

在我们的第一次在线咨询中，医生详细询问了我的症状和生活习惯，并要求我拍摄舌头照片以便更好地了解我的身体状况。通过对话，我发现自己有多项肾虚早泄的症状，包括大便不成型、怕冷、口渴、小便黄、手足出汗等。医生告诉我，这些症状都与肾虚有关，需要通过中药调理来改善。

在接下来的几个月里，我按照医生的指示服用了中药，并注意了饮食和生活习惯的调整。每次复诊时，医生都会仔细检查我的舌象，并根据情况调整药方。虽然治疗过程漫长，但我能感受到身体的变化，早泄问题逐渐得到缓解。

除了药物治疗，医生还建议我进行一些自我调理，例如避免寒凉辛辣的食物，少吃牛羊肉鱼肉，保持良好的作息习惯，减少手淫等。这些小改变看似微不足道，但对我的康复起到了重要作用。

现在，我已经基本恢复正常，早泄问题不再困扰我。这个经历让我深刻认识到，健康是最宝贵的财富，需要我们用心去呵护和维护。感谢京东互联网医院和这位医生，他们帮助我找回了自信和健康。

随着生活水平的提升，男性健康问题日益受到关注。其中，前列腺增生作为一种常见的男性疾病，对男性的生活品质和身体健康造成严重影响。预防前列腺增生，关键在于日常生活的细节调整。

首先，饮食方面，男性朋友应尽量保持清淡，减少辛辣、刺激性食物的摄入，避免烟酒。适量摄入新鲜蔬果，保持营养均衡。其次，冬季气温降低，应注意防寒保暖，避免伤风感冒。此外，避免久坐，适当进行户外运动，增强体质。保证每天饮水量，有助于稀释尿液，减轻前列腺负担。保持私密部位清洁，穿着宽松棉质内裤，也有助于预防前列腺增生。

性生活方面，应适量，避免过度或中断，以免加重器官充血。通过这些日常生活的调整，可以有效预防前列腺增生，维护男性健康。

值得注意的是，前列腺增生并非不可预防，关键在于对疾病的认识和预防措施的落实。男性朋友应提高对前列腺健康的重视，从细节入手，预防前列腺增生。

前列腺肥大，这一困扰众多中老年男性的常见疾病，其症状轻者可能只是偶尔尿频，严重者则可能引发尿毒症，甚至危及生命。因此，了解并掌握前列腺肥大的治疗方法至关重要。

首先，对于症状较轻的患者，医生可能会建议采取观察治疗的方法，无需药物治疗。然而，若症状严重，则可能需要手术治疗。手术方式包括前列腺摘除术、保守性手术、双侧睾丸切除或剜除术等，具体治疗方式需根据患者病情而定。

在急性尿潴留的情况下，患者需要紧急处理。α肾上腺素受体阻滞剂可以放松膀胱颈，有利于尿液排出，同时，放置留置导尿管以引流尿液也是常见处理方法。

除了药物治疗和手术治疗，保持良好的心情也是治疗过程中的重要一环。老年男性患者应避免过度思虑、恼怒，控制性欲，保持积极乐观的心态。同时，在饮食上，应多吃清淡易消化的食物，多摄入新鲜蔬菜和水果，有助于身体健康。

总之，针对前列腺肥大这一疾病，患者应积极就医，根据自身病情选择合适的治疗方法，同时保持良好的生活习惯，以促进康复。