冬天，是吃白萝卜的季节。

 

“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”

“姜开胃，蒜败毒，常吃萝卜壮筋骨”

“萝卜响，嘎嘣脆，吃了能活百来岁”......

 

 

相信这些俗语很多人都听家里的长辈说过，它们也反映出了白萝卜在民间受欢迎的程度。甚至，民间还有“萝卜赛人参”的说法，可以说是极为看重了。

 

那么，白萝卜真的有俗语里说得这么神奇么？今天，就让Dr.京来带大家一探究竟吧~

 

白萝卜的营养价值

 

首先大家要明白：民间的谚语是对生活经验的模糊总结，在以前科学并不昌明的时候拿来指导生活是可以的，但细究起来就往往不够准确。

 

所以，白萝卜的营养价值确实丰富，但真的没有传言里那么万能，像什么“不用医生开药方”显然是不切实际的，俨然把白萝卜当成万能灵药了。

 

但话说回来，白萝卜的营养丰富，确实不假——

 

白萝卜，又叫大根、菜头、莱菔，可食用的部分主要是地下的块茎，生吃熟吃均可。萝卜在我国分布广泛，特别是北方人尤其喜爱，也是北方的主要冬季菜之一。

 

 

白萝卜含有丰富的维生素和锌等微量元素，能够增强免疫力，另外，其中的芥子油、淀粉酶、木质素和粗纤维等也都对人体大有益处——

 

芥子油能增加食欲、帮助消化；

 

粗纤维能促进肠胃蠕动，减少粪便在肠道内停留的时间，并吸附或结合氨、胆汁酸等多种有害物质，并增加类固醇与脂类的排出，这些有害物质都是结肠癌、直肠癌的诱发因素；

 

淀粉酶则能分解食物中的淀粉和脂肪，使之得到更加充分的吸收，有助消化和消除胃肠胀气的功能；

 

另外，可能很多人在吃白萝卜时会把外皮切掉，但事实上它的外皮也是营养丰富的——其中含有大量的木质素，这种物质在进入人体消化道后可以激活一些重要免疫细胞的活力，帮助人体增强免疫力。

 

 

所以说，白萝卜的营养价值确实无可指摘，也难怪连《本草纲目》里都夸它是“蔬中最有利者”。

 

而面对这么好的食材，我们这个“吃货民族”自然会在它身上吃出很多花样——

 

白萝卜的吃法

 

作为一种家常菜，白萝卜的吃法丰富，生吃熟吃均可，所以在烹调上也有多种方式可供选择——

 

首先，最简单的做法：凉拌，切成丝浇上香油、生抽等，清脆可口，还最大程度地保留了营养。另外，还能炒着吃；炖汤：白萝卜和鸡肉、羊肉、排骨等均可搭配；做馅：和其他食材搅拌到一起，包包子、包饺子、炸丸子……这些最传统的家常吃法任君选择。

 

 

另外，白萝卜还有几位值得推荐的“好搭档”：

 

• 白萝卜和梨一起榨汁喝，不仅能掩盖白萝卜的辛辣味，还可以润肺化痰；
• 和羊肉一起煮汤，解除油腻、营养互补；
• 和海带、紫菜一起煮汤，化痰消肿，还能预防甲状腺肿大······

 

但除了“搭档”，它也有“敌人”：白萝卜和胡萝卜最好不要一起吃，因为白萝卜中有丰富的维C，而胡萝卜中却有一种名为抗坏血酸的分解酵素，有可能会把前者破坏掉，如此一来白萝卜的营养价值也就会大打折扣。

 

最后，还是要提醒大家一句：

 

正所谓“没有垃圾食物，只有垃圾吃法”，白萝卜虽好，但毕竟无法提供人体所需的全部营养，均衡饮食才是健康王道。

 

参考文献：

[1]刘嘉宝；范国栋；冯武.白萝卜的营养保健功用[J].中国食物与营养.2002

[ 2]周俭.冬吃萝卜最养生 冬季萝卜的5个黄金搭档[J].川菜

[3]陈继培.抗癌“良药”——膳食纤维[J].东方药膳.2014

人体是一个精密的系统。当某一个部位出现问题时，身体会发出一系列的信号来提醒你。现代社会我们的生活越来越不规律，甚至连一日的三顿饭都吃的上顿不接下顿。这就很有可能对肠胃造成伤害，饭后又出现这三种异常，多半是肠胃在提醒你该养胃了，我们一起来看看吧。

  

 

吃完饭肚子胀气

 

不知道你是否有这样的感受，感觉没吃多少东西，但肚子却鼓的难受。一般出现这种症状都是肚子胀气的情况。肚子出现胀气的主要原因是一方面我们吃饭吃的太快，导致大量的空气进入胃内，另一方面肚子本身的消化功能不好，消化系统发生了紊乱。

 

所以一旦你频繁出现吃完饭肚子胀气的情况，多半是肠胃在提醒你该养胃了。此时我们不妨放慢吃饭速度，多吃一些养胃的食品。

  

 

吃 完饭就想上厕所

 

正常情况下我们摄入体内的食物需要经过一系列的吸收之后再排出体外，但是当我们的肠胃出现问题时，这些吸收过程可能会被省略。就会出现吃完饭就想上厕所的症状。这对身体是极其不利的。一方面吃完饭就想上厕所，给我们的生活带来很大的不便。

 

另一方面，一吃完饭就想上厕所，证明食物中的营养物质还没有被人体充分的吸收，长期以往很有可能会营养不良。而之所以会出现这种情况，肠胃的胃酸分泌紊乱。

  
在没有摄入食物之前就分泌了大量的胃酸，而胃酸会加速肠胃的蠕动，所以就会出现一吃完饭就想上厕所的症状。当身体出现这种症状时，治疗的同时也要用药物辅佐治疗。

 

一吃完饭就胃疼

 

如果只是轻微胃疼，那就首先要考虑我们所吃的食物是不是过于刺激，对于肠胃健康的人来说，吃太多刺激性的食品会造成胃疼，更别说对于本身就有胃病的人。如果是剧烈疼痛并且在进食的过程中也会疼痛。那么我们就要小心有胃溃疡，胃粘膜糜烂找上门来。

 

所以如果出现一吃完饭就胃疼的现象，一定要小心，最好去医院做一下胃镜检查，在平时吃饭时也要注意养护我们的胃。

  
肠胃是我们人体的好朋友，我们不能忽略肠胃的健康。那么要想养护肠胃，我们可以坚持以下几个小习惯。

 

坚持按摩肚子

 

可以用手掌按摩肚子，两手摩擦把手搓热之后，手心放在肚子上按揉，帮助消化。按摩也分为顺时针按摩和逆时针按摩。如果只照着一个方向可能会导致拉肚子或者便秘。所以我们可以顺时针揉五圈，再逆时针揉五圈搭配着来。

  
不要让肚子受凉

 

晚上睡觉的时候要盖好肚子。平时穿衣搭配也要注意腹部的保暖，现在不少女生和男生为了美为了帅气老是露着肚脐。但这是非常不正确的做法，这可能会让我们的肠胃受凉。短时间内可能表现为拉肚子，长时间内会对我们的肠胃造成不可逆的伤害。对于女生来说，这不仅对肠胃不好，更会对女性的例假造成影响。

 

少吃刺激性食物

 

冷的，辣的都应该少吃。因为这会对我们的肠胃粘膜造成刺激。日积月累就会变成烦人的肠胃疾病，给生活带来困扰。另外酒精对肠胃的伤害也不容忽略。如果你是一个喜欢喝酒的人，那么希望你能注意对肠胃的养护，不要空腹喝酒，尽可能的保护我们的肠胃不受酒精腐蚀。

  
多吃养胃食品

 

多喝热水，不要喝冷水，多吃水果蔬菜，少吃辛辣油腻。日常生活中可以多食用一些小米粥，养胃又可口。另外南瓜也是养胃的极品，可以将南瓜和小米搭配食用，常见的就是小米南瓜粥。除了小米和南瓜之外，猴头菇，红豆等也是养胃食品可以多多食用。

苹果是我们日常生活中最常见的水果品种之一，因为它深受人们的喜爱，所以老幼皆宜。民间素有“一天一个苹果，医生远离我”的说法，从这句话不难看出，人们对于苹果的认知度是非常高的，并且也高度认可苹果有益于人体健康。

 

关于苹果，可能大家想到的是苹果所含的维生素、纤维素含量高，但是除此之外，还有一些功效，是不被人们重视的，比如说暖胃养胃、安神养心，这些苹果也可以做到，只不过需要有一些搭档。一般来说，苹果与这3种食物搭配在一起，可以发挥养胃暖胃、安神养心的功能，大家不妨了解一下。

 

 

很多人都喝过粥，但是对于小米粥，可能并不是太熟悉，只是知道有这种粥。关于小米粥，民间认为这种粥的营养价值非常高，对于人体的消化系统，具有很好的呵护效果。如果能够将小米与苹果搭配在一起，那么养生的功效其实是可以大增的。首先，苹果可以促进消化，而小米粥又可以暖胃，所以大家在制作小米粥的时候，不妨将苹果切除小块，与小米一起煮粥，每天喝一碗，可以发挥安神养心、暖胃养胃的功效。

 

芝麻是大家喜欢吃的一类食物，因为芝麻的用途很广，而且自带香味，所以深受大众的喜爱。从芝麻的功效来讲，它对于人体的肠胃是有滋养功效的，如果将芝麻与苹果放在一起，前者可以补充人体所需的营养、能量，而后者可以促进前者的消化吸收，所以间接发挥了养胃、暖胃的功效。

 

 

另外，因为芝麻和苹果都富含维生素，其中芝麻还富含氨基酸，这些物质对于人体的新陈代谢，都是非常有好处的，可以促进人体酶、激素的合成，所以可以促进人的睡眠，继而发挥安神养心的功效。苹果配芝麻，其实可以采用最原始的搭配，将苹果切成小块，然后配上芝麻糊，不仅口感十足，而且还很养生，所以大家不妨尝试一下。

 

酸奶是很多人喜欢喝的饮料，其实它对于人体的好处，不仅是口感十足，而且酸奶还有助于消化，经常喝点酸奶，可以促进胃肠蠕动，加快食物的消化和吸收。所以，可以理解为酸奶是具有暖胃功效的，如果将它与苹果搭配，那么暖胃养胃的功效就会更容易被体现出来。

 

 

另外，因为酸奶是经过发酵制作而成的，所以酸奶里面的一些有益菌群，对于人体的新陈代谢也有一定的辅助功能，可以改善人体的内分泌代谢。因此，多喝酸奶，再配合苹果汁，一是可以促进消化，二是可以增强代谢，三是可以暖胃助眠，这些好处，大家应该多去尝试，早尝试可以使身体早受益。

 

所以，不要以为苹果的功效就仅仅局限于补充维生素，找到苹果的搭档，健康会额外加分，暖胃养胃，安神养心，这些都是苹果力所能及的。

 

早在两千多年前，黄芪就被医生们广泛运用于临床，且屡建奇功，被誉为“补药之长”。其实黄芪不仅仅是补药，还是治病的良药。总体来讲，黄芪具有补气固表，利尿托毒，排脓，敛疮生肌等功效。适用于气虚乏力，食少便溏，中气下陷，久泻脱肛，便血崩漏，表虚自汗，痈疽难溃，久溃不敛，血虚萎黄，内热消渴等症。

 

有很多疾病，都可以用黄芪泡水喝来解决。黄芪味甘微温，味道并不难喝，所以有不少人在一些膳食中加一些黄芪，也有一些人在饮品中加入一些黄芪，以此来养生防病。那么，这黄芪究竟有些什么作用？能治些什么病呢？不妨一起来看看。

 

 

黄芪具有益卫固表的作用，能够止汗。在鼎鼎有名的玉屏风散中，其中就用到了黄芪。一般对于出汗又分为自汗（不因劳累活动，不因天热及穿衣过暖和服用发散药物等因素而自然汗出的表现）和盗汗（以入睡后汗出异常，醒后汗泄即止为特征）。一般来说，自汗属于阳虚，可用黄芪、白术、防风泡水喝，也可加入浮小麦、麻黄根等药；盗汗属于阴虚，可用黄芪、生地、麦冬等滋阴药泡水喝。

对于肾炎水肿来说，如果症见汗出恶风，身重，小便不利，舌淡苔白，脉浮的，有古方防己黄芪汤为代表。也就是说，由于阳气不足所致的虚性水肿，可用黄芪、防已、茯苓、白术等合用。如果由于脾肾两虚所致的水肿，可用黄芪、党参、白术、茯苓等药同用。

对于黄芪来说，补气的作用是很强的，比如补中益气汤中就有黄芪。一般对于气虚衰弱，倦怠乏力，或中气下陷，脏器下垂，也可以用到黄芪。如果偏补气健脾，可用黄芪与党参、白术等药同用；如果偏益气升阳而举陷，可用黄芪与党参、升麻、柴胡、炙甘草等合用。

 

 

如果是肺气虚证，症见咳喘日久，气短神疲，痰壅于肺而无力咯出，可用黄芪与紫菀、款冬等药，温肺定喘，健肺益气。

对于痈疽这种疾病，不仅人体体表会有，人体内部脏器也会有。一般来说，凡是疮疡溃破，久不收口，用黄芪有生肌收口的作用，可与金银花、皂角刺、紫花地丁等药同用。如果疮疡久不溃破而内陷，用黄芪有促进溃破及局限作用，若痈疽久不穿头，可用黄芪与穿山甲、皂角刺、当归、川芎等药。

 

如果是脏腑痈疽，如肺痈，据《圣惠方》记载，可用黄芪研为细末，煎水服用。

 

如果是肠风泻血，可用黄芪、黄连二药，各等分，研为细末，面糊为丸，如绿豆大。每服三十丸，米汤饮下。

 

如果是尿血沙淋，痛不可忍，可用黄芪适量，研为细末，取大萝卜一个，切一指厚大，四五片，用蜂蜜60克将萝卜和黄芪淹制片刻，再行炙干，以不焦为度，以盐汤送下。

 

在《圣济总录》中记载，吐血不止，可用用黄芪7.5克，紫背浮萍1.5克，研为细末，每次服用3克，用姜蜜水送下。

酒疸多因酒食不节，以致脾胃受伤，运化失常，湿浊内郁生热，湿热交蒸而成，如果症见心下懊痛，足胫满，小便黄，饮酒发赤黑黄斑，可用黄芪100克，木兰50克，研为细末，用黄酒服下，每次3-5克，每日三次。

 

还有一种叫做阴汗（指外生殖器及其周围局部多汗潮湿的表现）的疾病，也大多是由素体虚弱，肾阳不足，阴寒偏盛，以致内寒生湿；或肝郁化热导致脾经聚湿，湿热互结而流注下焦，以致阴部汗出；也可由湿浊滞留阴部所致。如果出现阴部汗出，潮湿，且瘙痒，可用绵黄芪适量，用酒炒，研为细末，以熟猪心同吃。

在《外科精要》中记载，黄芪具有治渴补虚的作用。如果“先渴而后发疮疖，或先痈疽而后发渴”，可用黄芪六一汤。具体用法是，取绵黄芪180克（用淡盐水润，饭上蒸），粉甘草30克（半生半炙），研为细末，每次服用10克，用白汤点服。

在古代方书中记载，用黄芪和陈皮可以治疗老人便秘。具体用法是，取绵黄芪、陈皮（去白）各15克，研为细末，每次服用10克。服用时，用大麻子适量，研为细末，以水滤浆，煎至乳起，加入白蜜一汤匙，再煎沸，与黄芪陈皮粉调和，空心服下，一般服用两次就可见效。

 

黄芪作用广泛，但多用于虚证。如果是表实邪盛、气滞湿阻、食积停滞、痈疽初起或溃后热毒尚盛等实证，以及阴虚阳亢之人，不宜服用黄芪，切记切记！

早饭不吃，晚上大吃一顿，以零食代替正餐是现在许多年轻人的日常。长此以往，“十胃九病”让“胃”变得更加艰难…提到“养胃”很多人首先想到的就是白粥，小粥，馒头，山药，猪肚，牛奶…于是问题出现了：这食品真的可以「养胃」吗？究竟还有「养胃食品」吗？

 

对胃病患者，由于胃的功能受损，为了减轻胃的负担，医生常常会推荐一些好的消化的食物作为辅助治疗。但如果胃功能正常的人把好消化的食物误以为是“养胃食物”，把它们当作“神药”，一日三餐只吃这些食物，最终会给自己的胃带来严重的后果。

 

白粥，小米粥，面条：不要经常吃。

 

不管是白粥还是小米粥，它的蛋白含量都很低，几乎没有脂肪，又处于流食状态，消化迅速，不会给胃带来负担。因此，许多人在胃部不适时喝点稀饭就会感到舒畅。面也是一样的道理。

 

 

但是，不能长期的以粥为主，当胃不舒服的时候，喝粥可以养活自己，当胃没什么问题的时候，就不可以长期以粥为主食。胃具有“用进废退”的特点：如果长时间一直吃特别好消化的粥、软饭，胃消化其他食物的能力就会下降。

 

如果不觉得胃不舒服，建议多吃些糙米、燕麦等纤维素较高、消化速度较慢的杂粮做杂粮饭，或者混合主食，促进胃机能，是个不错的选择。

 

面包，馒头，各种饼干：小心反酸

 

馒头和面包在制作的过程中，都有一个发酵的过程，在这个过程中可以将一部分的成分转化为糖，能去除植酸干扰营养消化吸收，也不容易刺激胃酸分泌过多，因此有利于消化。

 

但馒头和面包吃多了胃里的淀粉含量会出现胃胀或者是胃酸，我们买的面包大多是高糖、高盐、高油的，吃多了胃疼，体重也会下降。

 

现在的很多饼干都打着养胃的称号，其实，它的油脂太多达不到养胃的功效，还是少吃为好。

 

 

养胃茶：可能对胃部更有害。

 

“养胃茶”现在是很流行的。其实，其实根本就没有养胃的茶。由于茶中都含有茶多酚，茶多酚对胃有刺激作用。红茶叶属于全发酵茶，茶叶中茶多酚含量大大降低，但并不代表它不存在，不伤胃也很好。

 

牛奶：促进胃酸分泌。

 

许多人在胃不舒服时，喝杯热牛奶可以缓解疼痛。现在的很多人认为，牛奶能够缓解胃酸，对胃形成一定的保护，但医生会告诉你，牛奶对胃酸分泌的刺激作用，强于对中和胃酸的抑制作用。患有与胃酸分泌过多有关的胃病，不要选牛奶。

据我国部分城市的调查结果，青光眼在人群中的发病率为0.22％～2.60％。青光眼有可能造成失明，因此要避免透因，做好预防工作。

 

 

一旦出现鼻根部发酸、眼胀或者出现视物模糊，花眼进展较快，看灯光出现红绿彩环以及头痛等症状，要及时去医院做详细检查，到早发现，早治疗。

 

1、青光眼检查时间

 

何时进行青光眼的全面检查，眼科学家建议：

 

青光眼检查应作为儿童、少年及成人的眼科检查的常规项目。

 

35岁和40岁时进行全面检查。

 

40岁后每隔2-3年检查一次。

 

60岁后每隔1-2年检查一次。

 

如果有前述的任何青光眼危险因素存在，35岁后每1-2年检查一次。

 

2、青光眼常规查项目

 

眼压：使用眼压计测量眼压，正常眼压的范田是12～22毫米汞柱。触感上，眼压升高时，用手指触按眼球感觉发硬。

眼底：使用眼底镜检查眼睛内部的视神经的形态和颜色。

 

3、小偏方—口服蜂蜜和甘油调治法

 

蜂蜜和甘油对治疗青光眼有明显的效果，因为两者属于高渗剂，服后能使血液渗透压增高，加快眼内水分的吸收，降低眼压，起到缓解症状和治疗作用。急性青光眼患者可1次口服蜂蜜或甘油100毫升；慢性病患者可每日3次口服，每次50毫升。

 

  

4、营养饮食攻略

 

① 减少以下食物的摄入

 

◆ 减少液体的摄入

 

因病人摄入过量水分，会使血液稀释，渗透压降低，导致房水增加，引起眼压明显升高。但应保证人体的正常需要量，适当减少水、汤、饮料等的摄入。

 

◆ 禁止辛辣刺激的食物

 

这类食物可使血液循环加快，促使睫状体分泌更多的房水，使眼压升高，如咖啡、浓茶、酒，葱、韭菜、蒜、辣椒等。

 

② 增加以下食物的摄入

 

◆ 清热利水的食物

 

青光眼的主要特征是房水循环不畅，造成眼内压过高，应常吃清热利水型食物，可降低眼内压。绿豆、冬瓜、丝瓜、西瓜、金针菜等，都具有吸收水分、协助水分排出的功效。

 

「丝瓜汤」

 

【用料】丝瓜2个，盐少量，花生油、小葱各适量。

 

【制作】将丝瓜去皮切成片，待锅内花生油烧至八分热时，放少量盐入，再加少量水，入锅中煮沸，然后把丝瓜放进煮热，将汤盛碗中，撒上点小葱粒即可食用

 

【功效】清热利水。

 

◆ 平缓情绪的食物

 

研究发现，青光眼的发病与精神因素有关，重大的精神刺激、激动、失眠和过度疲劳等易引起神经的过度紧张；神经系统的调节功能失调，交感神经兴奋，心跳加快，血液循环加速，睫状体分泌更多的房水，眼内压升高。

 

麦芽具有养心安神的作用，可使人体气血津液通畅。另外，青光眼晚期，视神经受到损害，会引起严重的视力障碍，麦芽含有维生素E、维生素B1、维生素B12，可以保护视神经。

 

5、生活营养5个攻略

 

① 保持清洁并远离刺激

 

女士对眼部化妆品应格外小心，可用非过敏性类型和经常更换种类。甚至一些青光眼患者因用药感到眼睛瘙痒或者视物模糊时，也应避免揉擦眼睛。如果您已做了眼部手术，最好在游泳时戴上保护眼睛。

 

② 经常运动

 

青光眼患者最好不要做太剧烈的运动，但要适当做慢跑、爬山、瑜伽等运动。同时应避免体重过重。

 

③ 减小心理压力

 

工作时间过长，眼睛疲劳，心理压力过大，都会引起眼部不适。娱乐和放松对于青光眼的治疗和预防都有好处。

 

④ 避开“暗”环境

 

在黑暗的环境中瞳孔散大，会影响房水的循环，所以青光眼患者不应在光线过暗的室内居住，不要长时间看电视及电影、夜间散步或在室外照明不足的地方纳凉，尽量减少戴深色遮光眼镜外出活动等。

 

⑤ 减少在电脑前的时间

 

研究发现，那些长时间使用电脑、每天在显示屏前工作8个小时以上的人，患青光眼的概率是少量或适度使用电脑的人的两倍。

 

6、护理攻略

 

① 青光眼对眼部造成的任何组织损伤都是不可逆转的，所以当眼压升高到引起视功能损害时，就应该开始降眼压治疗了。

 

② 青光眼一般多为双眼发病，因此一只眼被诊断为青光眼时，应高度警惕，尽早检査另一只眼。

 

③ 青光眼与遗传因素有关，发现自己患有青光眼时，要提醒每一位家庭成员都应去做检查，而且要做定期检査。

 

④ 在药物治疗青光眼时应遵照医生的嘱咐，有规律地用药。

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作为万千宠爱的方便面经常会出现在我们的生活中，由于忙今天凑合一顿，吃袋方便面，但是你知道方便面应该吃吗？长时间吃方便面会给我们的健康造成什么影响呢？我们一起来学习一下吧。

 

危害

1. 油脂增多

 

市场上大多数的方便面袋上都会标注油炸食品。那是为了延长保质期，用油炸过的食品，油脂经过空气中的氧气氧化之后就会变成脂质，如果脂质长时间在身体的血管和器官内堆积时，就会形成老化的现象，是可以加快人体的老化速度，还会引起动脉血管的硬化造成心脏病、脑溢血等疾病。

 

2. 盐的含量增多

 

我们每个人每天摄入的食用盐的量是6克，但是方便面调料的盐的含量就会达到6克，因此经常食用方便面就会导致体内的食盐过度的摄入，会引起高血压等疾病的侵犯，也会严重的损害肾脏的功能。

 

3. 磷酸盐的摄入量

 

添加剂中的磷酸盐是可以改变方便面的味道使其变得更香更诱人。但是长时间的摄入磷酸盐会导致体内的钙无法充分的吸收和利用，就会导致钙的流失，容易引起牙齿脱落，骨骼变形以及骨折的危害。

 

4. 防氧化剂

 

生产方便面到消费者买到回家食用都需要很长的时间，但是为了保证方便面不过期就会在里面添加防氧化剂和其他的化学药品来增加保质期的时间。但是因为长时间的储存，他们也会受到环境的变化而发生变质，如果人们长期使用的话对身体也是有一定的坏处的。

健康的吃法

1. 尽量要煮着吃，煮过的面更容易吸收水分，有助于肠胃的消化，

 

2. 我们可以先用水煮熟，然后把面捞出，因为面里的油太多，我们可以试着用热水泡一下，然后换成新的清水；

 

3. 方便面中自带的调料，我们可以减半的使用，或者是我们可以自己调味道，尽量避免使用调料包。

 

4. 或者我们可以把煮熟的方便面炒着吃，减少调料包的使用。

 

 

对于很多忙的人来说，方便面是最省事的一种食物的选择，但是这种食物如果用不正确的吃法会给我们的身体健康带来很多的危害，但是如果我们有健康的吃法，不妨大家试试，虽然繁琐一下，但是也是可以采取的。为了身体健康还是建议大家尽量的少食用一些。

高血压、高血脂、高血糖已经成为现代人的“三高”症状，“三高”严重地成胁着人类的健康。实际上，只要你在日常生活中做个有心人，注意饮食调节，就能利用食物来降低“三高”，这不失为一个一举多得的明智之举。

 

降血压

 

（1）水果类

 

白果(含有银杏二酚，这种物质能显著地降低血压)、佛手(含有香柑内脂，也可降血压)、柿子(富含鞣质，能有效抑制血管紧张肽转化酶的活性，从而降低血压)、山楂(可降低血液中的胆固醇和三酰甘油含量，还可扩张外围血管，起到降压功效)。

 

（2）4种蔬菜类

 

荠菜（可以扩张血管，从而起到降压的功效）、芹菜（含有芹菜素，有明显的降压作用）、莲子芯（含甲基莲心碱，它可以扩张血管平滑肌，降低血管阻力，也有明显的降压作用)、肉桂(可以扩张外围血管，从而降低血压)。

   

（3）3种海产品类

 

海蜇（可以帮助扩张血管，从而降低血压）、淡菜(其提取液可使血压急剧下降，以后缓慢恢复)、昆布(含有褐藻氨酸、牛磺酸等，也都有降压作用)。

 

降血脂

 

（1）3种水果类

 

胡桃肉（其所含的磷脂具有乳化作用，可以促进体内胆固醇的代谢功能而达到降低血脂的目的）、猕猴桃（可起到降血脂的功效）、酸枣肉（其浸膏及果肉都能明显降低血液中的总胆固醇、低密度脂蛋白，升高高密度脂蛋白，从而预防血脂升高）。

 

（2）3种蔬菜类

 

芦笋（可明显地抑制血胆固醇、三酰甘油和低密度脂蛋白的生成，对高脂血症有一定的辅助治疗作用）、香菇（含多糖、嘌呤等，可抑制胆固醇的合成，促进胆固醇分解，抑制胆固醇吸收，刺激胆固醇排泄，可显著降低血浆中胆固醇及三酰甘油的水平）、银耳（所含的多糖可降低血胆固醇、三酰甘油等，并可防止摄入过多的高胆固醇，从而达到降低血脂的目的）。

 

（3）2种海产品类

 

包括海参（其提取液可降低血胆固醇）、海带（其中的多糖能明显抑制胆固醇、三酰甘油含量，从而提高高密度脂蛋白及减少动脉粥样硬化斑块）。

 

降血糖

 

（1）1种水果是天然的“降糖药”香蕉（有辅助降血糖、降血压、清热解毒、润肠缓泻等作用）

 

（2）6种蔬菜类是天然的“降糖药”

 

山药（对糖尿病有很好的预防及治疗作用，并可明显对抗肾上腺素及葡萄糖所引起的血糖升高，从而降低血糖）、苦瓜（可以刺激B胞分泌胰岛素，因此可降低血糖，并延迟糖尿病继发白内障的发生）、辣椒（含有辣椒素，能干扰肠内的葡萄糖吸收，降低血糖）、水芹（对血糖有降低及预防作用，并能使葡萄糖耐量恢复正常）、大蒜油（可以抑制含巯基基因的酶活性，使之与内源性胆固醇合成减少，从而降低血胆固醇及三酰甘油；而大蒜榨汁则可降低血糖，并增加岛素水平）、魔芋粉(可以降低血胆固醇、低密度脂蛋白等，而魔芋食品则能使血糖、糖化血红蛋白明显下降)。

 

（3）2种海产品类

 

紫菜（含有多糖，故能降低血胆固醇、三酰甘油含量，且有一定的降血糖功效）、文蛤（其水煎液能明显降低血糖）等。

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俗话说“民以食为天”，但是当下食物已经不再是人们第一需要了。“食以安为先”应该是人们追求的第一要义。正确的饮食习惯对我们人体的健康起到了事半功倍的效果，不正确的方式不仅不会起到积极作用反而还会加大对身体的危害，我们要学会正确的饮食习惯。

 

坚果作为植物的精华，承载着植物的光荣使命，集蛋白质、油脂、矿物质、维生素等人体所需的营养物质于一体，不仅促进人体体质的加强、更有预防疾病的良好作用，为我们人体机能的正常运转保证提供了必不可少的优质资源。

 

坚果的好处是不言而喻，但是，物极必反是存在的，不要因为坚果具有太多好处就不断地进补。正确的食用才会起到效果。

 

 

下面我将从几大坚果的食用禁忌来阐述：

1.抗氧化之王——核桃

提到核桃大部分人想到的是“补脑”，核桃的功能不仅仅只是这一种效果。核桃中也有许多营养物质对我们身体大有裨益。精氨酸、油酸、抗氧化物质等对保护心血管，预防冠心病、中风、老年痴呆等是颇有裨益的。但是不宜食用太多，核桃这种油性坚果会影响消化。

2.肾之果——板栗

栗子中含有大量的膳食纤维，对肠道的蠕动有很好的效果，能够帮助肠胃的运动。栗子是高热量食物，但是生吃难消化，熟食却会滞气一次不宜食用太多。切忌将栗子作为零食以免大量热量摄入。作为饭菜配菜是一种良好的选择。切记发霉栗子会引起中毒，定要选择新鲜的栗子。

3.瓜子中的佼佼者——葵花籽

葵花籽是食用油的原料之一，含有一定量的脂质。葵花籽也含有大量的蛋白质，其含量可以与肉类媲美。常嗑食可以预防冠心病甚至降低血压、保护血管。虽说葵花籽有许多的优势，但是适当食用会保持牙齿质量。

4.心脏之友——开心果

开心果是大众零食的宠儿，不少人都非常喜欢。且开心果保存时间长，不易如其他坚果般酸败。开心果最大的优点就是可以降低胆固醇，降低心脏病的发病率。但是开心果是高热量、高脂肪食物。怕胖、血脂高的人群应该少食。

5.油料坚果——花生

花生中含有大量精氨酸和白藜芦醇等特殊物质，前者对潜在抗结核有十分强大的作用，后者能够抑制癌细胞浸润与扩散，因此是结核病人及肿瘤患者颇佳的食疗品。花生也是一种油料作物其脂肪含量可想而知也是很丰富的。大多数人在吃花生时总是将花生衣去掉，这种做法其实是错误的，花生衣能够增加血小板数量、抗纤维蛋白溶解。

 

 

坚果的食用禁忌，你中弹了吗？

 

减肥总是任重而道远，我们立过最持久的Flag恐怕就是「今年我一定要减肥」！但结果总是事与愿违……

 

图片来源：soogif

 

除了要迈得开腿，减肥最重要的还是要管住嘴，但一面对「珍珠奶茶方便面，火锅米饭大盘鸡」，总忍不住诱惑「拿来拿来，别客气」。

 

错误的饮食方式

 

俗话说：早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少。

 

一日三餐，一餐不落，才能满足身体所需要的能量供给，但很多人为了减肥，能省则省，错误的饮食不仅没能帮助我们减肥，还在无形中损害着我们的身体。

 

有人为了减肥「效果好」选择不吃碳水、只吃素食，一开始可能会有「掉几秤」的感觉。

 

 

但并不长久且容易反弹，无形中还在慢慢的伤害着身体，造成低血糖、营养不良、内分泌失调的情况。

 

这种「节食」性减肥，一天不吃很简单，但一直不吃就很难了，毕竟很少有人能把饿得头晕眼花当成生活常态，短时间的减肥后，身体机能下降，对于食物的渴望度增加，更容易造成暴饮暴食。

 

年度最佳减肥食谱——弹性素食

 

美国「U.S. News & World Report」网站每年都会综合全球科学家意见，公布当年的最佳饮食排名榜单。在2022年最新公布的榜单中，弹性素食被选为最佳减肥饮食。

 

什么是弹性素食

 

弹性素食最早是由营养师Dawn Jackson Blatner 提出，这种饮食没有严格的规定或绝对的规则，比较灵活性。

 

弹性素食也称为半素食饮食，它主要是由植物性食物为基础，偶尔也可以吃肉；与其它素食模式相比，食物限制少、种类多，对所有年龄段的人来说都是健康和均衡的。

 

 

研究表明，由于「弹性素食」富含大量的膳食纤维、矿物质、维生素及植物化学素，不仅可以增强饱腹感，维持合理的热量摄入，控制体重；还可以改善整体健康，降低患心脏病、糖尿病和直结肠癌的风险，从而延长寿命。

 

 

● 具体怎么吃

 

弹性素食强调水果、蔬菜、全谷物和植物性蛋白质，比如用「新肉」（非肉蛋白类：豆类、豌豆或鸡蛋）代替日常的红肉类。

 

这是一个典型的弹性素食食谱，是基于平均每天消耗1500卡路里制定，但每个人的饮食需求不同，还是需要根据病情、体重由专业的营养师制定饮食计划。

 

 

需注重全谷类的摄入，如糙米、燕麦、藜麦等，减少精制谷类如白米饭的摄入。

 

 

● 应避免或限量的食物

 

 

孕妇、糖尿病患者或其它慢性病患者选择弹性素食前需要询问医生，结合自身情况再进行改变食谱。

 

弹性素食的优点

 

相对于纯素食来讲，更有利于身体健康，特别是控制血糖和骨骼健康比如减重塑形等方面，除此之外弹性素食富含多种有益于健康的营养素，包括不饱和脂肪酸、维生素、矿物质、植物化合物以及膳食纤维等。

 

通过植物性食物的摄入量，身体内增加了强大的抗氧化剂的消耗，这些抗氧化剂有助于抵抗疾病、衰老、癌症和身体炎症。

 

 

根据《美国医学会杂志》2019年的一篇综述，植物性饮食能够有效的预防2型糖尿病，是通过健康的体重减轻和胰岛素的敏感性等风险来进行改善。

 

因为降低了对荤菜的需求，还是一种全新低碳环保的生活方式。

 

沉迷减肥，也别忘了营养补充

 

素食为主的饮食虽然本身富含营养素，但因为肉类摄入较少，也可能缺少某些维生素和矿物质，特别是肉类中富含的铁、维生素B12等。

 

当饮食摄入不足时，可以额外摄入营养补充剂，比如铁剂、复合型维生素矿物质补充剂、强化食品等来满足身体的需求。

 

 

有的朋友可能想问：

有没有能够帮助减肥的营养补剂？

左旋肉碱可以吃吗？吃了会有副作用吗？

 

提到帮助减肥的营养补剂，左旋肉碱的大名可能无人不知，很多人都想走捷径，靠它辅助减肥，但又害怕它损害身体。

 

左旋肉碱又叫维生素BT，是一种人体可以合成的氨基酸，母乳、婴儿配方奶粉、我们吃的肉类中都含有它。

 

左旋肉碱能够帮助细胞把脂肪酸运送到线粒体中，刺激脂肪代谢，适量补充是可以的。

 

但减肥是一个需要长期坚持的过程，控制饮食、加强运动缺一不可，左旋肉碱只能辅助，不是「神药」，想靠它达到「只吃不动就瘦身」的效果是不现实的啦。

 

参考文献：

[1]. Lisa Esposito. A Guide to the Flexitarian Diet[EB/OL]. 2022. https://health.usnews.com/best-diet/flexitarian-diet.

 

科学审核：

京东全职医生-营养科-沈婷婷

 

*保健品不能替代药物。药品请仔细阅读产品说明书或者在医务人员的指导下购买和使用；禁忌内容或者注意事项详见说明书。