高血压是国人十大死因的第8名，想降低高血压带来的风险，控制血压很重要，以下介绍6种食物有助于降低血压。

 

6种食物帮助降血压

1. 石榴汁

 

石榴汁具有自然降低血压的效果，在《发现食物的超能力：莎拉.布鲁尔医生的食疗处方签》一书中，作者莎拉.布鲁尔医生建议一天两次，每次只要喝50毫升的石榴汁，降低5%的血管收缩压。

 

2. 菠菜

 

菠菜不仅可以预防缺铁性贫血，还可以降低血压。因为它的钙含量高，而钙质有强化血管壁、改善血压的作用。

 

3. 开心果

 

开心果是维生素B6、蛋白质、钾以及硫胺素的良好来源，有降低胆固醇。根据宾夕法尼亚大学的研究显示，吃开心果有助于控制血压水准，预防高血压。

 

4. 香菜

 

香菜含有钾离子、钙、叶酸，这些可帮助降低血压的营养素，因此有降血压的功效。

 

5. 黑巧克力

 

黑巧克力里富含黄酮类化合物，而这个物质有助于血压改善、血脂调节、抗发炎、促进血管内皮细胞功能。

 

6. 番茄

 

番茄所含的茄红素，具有很强的抗氧化作用，可防止坏胆固醇卡在血管壁上，帮助于防血压上升，因此番茄有降血压的作用。

 

三种营养物质有助于调节免疫

当免疫功能正常时，就能分辨出哪些是正常细胞以及哪些是外来的入侵物以及如何处理老化，损伤，变异的细胞。但其实“刚刚好”的免疫力是最好的，太强太弱都会造成身体负担。那么如何有助于调节人体的免疫功能呢?下面就来介绍三种养分，营造良好的身体环境，帮助免疫系统正常工作。

三种营养物质调节免疫。

一、维他命C：有助于快速排出体内废物。

 

维生素C是一种很好的抗氧化剂，可以增强人体免疫系统的反应。维生素C可以迅速清除体内产生的废物，使免疫系统有更多的时间保持机体的正常功能。

 

含维他命C的食物：柠檬、奇异果、桔子类

 

二、膳食纤维：协助营造良好的肠道环境。

 

机体内有大约七成免疫细胞存在于肠道内，膳食纤维能增加益生菌数量，维持肠道健康，增强抵抗力，抵抗病菌入侵。拥有丰富膳食纤维的食品：、蘑菇、菇类、五谷杂粮。

 

三、植化素：抗炎症，使人体恢复功能。

 

植化素是一种天然化学物质，具有抗发炎等作用，常见的植化素有类黄酮素，也是人体所需的元素之一。含有常见的儿茶素、槲皮素、前花青素、木犀草素等抗氧化成分。请注意，这些营养物质在高温下很容易被破坏。

 

含植化素食品：

 

儿童茶素：绿茶或莓果。

 

槲皮素：洋葱，西兰花，苹果。

 

花色素：连皮带子的葡萄汁。

 

可能很多人都听说过红枸杞，但是对黑枸杞的了解却并不是很多，因此很多人在生活中都不敢轻易食用黑枸杞。大家都知道高血压患者在饮食上要有所忌口，以免因为饮食不当而导致疾病不断加重，那么对于高血压患者来说是否可以食用黑枸杞呢?其实高血压患者是可以适量食用黑枸杞的，下面就一起来了解一下吧。

之所以说高血压患者可以适量食用黑枸杞，是因为黑枸杞具有清热解毒、消炎利尿以及活络止痛等多重功效，中医上常将黑枸杞用于治疗痢疾、泌尿系炎症以及风湿等病症。一般情况下，高血压大都是原发性的，这种病症的发生没有明确的原因，有关专家认为这主要是与遗传、肥胖、工作压力过大以及动脉硬化等因素有关，为了有效缓解病症，患者需要长期服用降压药物来维持血压的正常水平，而黑枸杞具有降压的功效，因此对高血压的治疗具有一定的帮助。

黑枸杞的嫩叶可作为枸杞茶饮用，其含有丰富的胡萝卜、钙质、铁质以及多种维生素，具有降低血压、降血糖以及降血脂等多种功效，中老年人适量饮用枸杞茶则能起到预防动脉粥样硬化和保护肝脏的效果。不仅如此，适量饮用黑枸杞茶还能有效抵制脂肪肝，促进肝细胞再生，非常适合高血压患者饮用。

综上所述，相信大家都了解高血压患者是否可以吃黑枸杞了吧!黑枸杞具有清热解毒、活络止痛以及降低血压的作用，对高血压的防治具有很大的作用，因此对于高血压患者来说适量食用黑枸杞对疾病的治疗和恢复是具有一定的帮助的。不过，各位患者在食用黑枸杞之前咨询医生的意见，同时也要根据自身的情况来按量食用，以免适得其反，继而加重高血压的病症。

总有很多人在问：吃什么可以降糖？我虽然知道大家都在问食物，但每次都只能很欠揍地回答一个字：药！

显然大家对这个回答很不满意，而且经常有糖友在分享经验的时候会提到：喝玉米须泡水可以降糖；生吃苦瓜可以降糖，吃南瓜可以降糖，还有一些人转发不知道什么平台发来的“振聋发聩”的消息：吃秋葵把糖尿病治好了。

 

那么，这些真的靠谱吗？

玉米须：是玉米繁殖器官的一部分

植物学博士史军在丁香园里指出：所谓的玉米须其实是玉米的花粉管，作为植物繁殖器官的一部分，玉米须确实含有复杂的化学成分，比如黄酮类物质、氨基酸、矿物质以及部分氨基酸。

但是这些物质就目前来看，很难直接作用于人体的代谢系统。

在人类身上是否有效，还是个未知数。就更别说，仅有的几个动物实验本身，都存在样本量过少、没有后续重复实验等诸多问题了。

简单来说就是，玉米须煮水的降三高的功效，目前为止仍缺乏确切的证据。

生吃苦瓜可以治疗糖尿病？

曾经遇到一个画家，说自己每天生吃一大盘苦瓜。“虽然很难吃，但想想能控制血糖，也就忍了。而且吃久了，觉得味道还不错。”

我看着他的肚腩，问他为何不通过运动去控制血糖。他回答没时间。

然后我问他的血糖如何，他说很不错，空腹8.3mmol/L，餐后2小时血糖则不知道，没测过。

但确实有动物研究发现，苦瓜中的某种提取物能降血糖。为何就不能通过吃苦瓜能降低血糖呢？

看样子，我们有必要巩固一下语文知识，人家说的是“动物研究”和“苦瓜提取物”。还没有研究说过苦瓜用在人身上可以降血糖，而且苦瓜提取物需要经过复杂的工艺才能提取出来，平时做饭的方法是提取不出来的。

这就如同：班廷可以从狗身上提取出胰岛素来，但你不能靠吃狗肉来降低血糖呀！

此外，就算我们能把这些降血糖的成分吃下去，也会被肠胃消化掉，它根本没有机会发挥降血糖的作用。

除此以外，还有苦瓜晒干泡水喝、苦瓜藤泡水喝、苦瓜根泡水喝、把苦瓜晒干碾成粉泡水喝……都没有研究证明他们能降血糖。

苦瓜已经够苦了，人类就不要使劲折腾人家了！

 

既然不能降糖，为何还要吃这些蔬菜？

说到这里，很多人会很失望。不过，虽然这些食物不具备直接降低血糖的功效，但如果合理摄取，还是可以帮助控制餐后血糖的。

比如吃饭前先吃凉拌苦瓜、空心菜、黄瓜、西红柿、冬瓜、油菜等等，填饱肚子后，适当吃一点米饭，就可以解决平时“吃饭太少容易饿，吃饭太多血糖容易高”的问题了。

至于玉米须泡水，喝一点不会有坏处，但不要指望它可以替代药物，比喝矿泉水或白开水肯定会好一些，毕竟还有一点心理治疗作用嘛。

随着我们生活水平的提高，人们的生活方式发生了比较大的改变，但是脑卒中、心肌梗死等心血管疾病的发病率有了明显的增加，而且趋向于年轻化。根据大量的调查和研究，很多的脑卒中和心肌梗死都和高血压有很大的关系。

高血压又不像感冒一样可以痊愈，得了这种疾病以后就需要终生服药，服药的目的不仅仅在于降低血压，更重要的是保护别的脏器，降低并发症的发生率。为了让大家更好地了解高血压，我来分享一下相关知识。

 

1.高血压和哪些因素有关？

遗传：根据一些调查，发现父母之一的高血压的其子女患高血压的风险是正常人的1.5倍，父母都有高血压的，其子女高血压的发病率是正常人的3倍左右。有人对此做了研究，发现这类人血液中的去甲肾上腺素和多巴胺的浓度高于正常人，要知道这两种物质是临床上主要的升压药物。

吃的太咸：很多调查都显示北方人高血压的患病率明显高于南方人，追寻原因发现和饮食有很大的关系。北方人吃饭普遍种口味，而南方人吃饭更偏向于清淡。如果食盐的摄入量每天增加2克，则收缩压和舒张压2mmHg和1.2mmHg。很多人觉得吃的咸并不是高血压的病因，但是很多研究都已经证实了这种观点。一个人如果吃的咸，这些钠离子就会进入血液，根据高中学习的物质从渗透压低的地方向渗透压高的方向移动，就会有很多水分进入到血管中，而且人口渴的时候也会喝很多的水，血管的容积和调节能力是有限度的，长时间的高盐饮食肯定会诱发高血压。

肥胖：现在很多人都不在为温饱发愁，每个人都能吃饱饭，而且现在的食物能量都比之前的高，这样带来的后果就是很多人肥胖。长期的肥胖会造成胰岛素抵抗，也就是指胰岛素受体对胰岛素不敏感了，为了维持正常的血糖，胰岛细胞拼命分泌胰岛素，而胰岛素能够造成水钠潴留，从而引起高血压。

其他：包括精神压力大、熬夜、服用某些药物(比如避孕药)、吸烟、喝酒、睡眠呼吸暂停低通气综合征等。

 

2.喝什么茶可以降低血压？

可能在很多人的眼中，西药都是不能长期吃的，怕有什么不良反应，于是就寄希望于中药，很多有慢性病的人会同时吃一些中药，比如三七粉。

可能一些中药确实有降低血压的效果，但是要明白中药里面含有的降压成分其实是很少的，如果想利用中药控制血压，那需要吃很多中药。但是需要注意，很多中药也有不良反应，比如损害肝脏、肾脏等，现实中有不少人私自服用中药造成了肾衰竭，这类事情发生的情况并不算少。

我之前看到网上说的很多茶都有降低血压的效果，很多人也因此信任这种广告，甚至用喝茶来控制血压。我们需要注意，即便某种茶有降低血压的作用，也不能就单纯靠喝茶降低血压，喝茶只能作为降低血压的辅助方式。确诊高血压以后，需要按时吃药，经常测量血压。

如果非要问我什么茶能降低血压，个人觉得大多数茶都可以，只不过降低血压的强弱不同。因为茶叶中含有维生素和矿物质，长期喝茶可以保护心血管，延缓血管的老化，这个在一定程度上能起到降低血压的作用。

芹菜是生活中一种常见的食物，而它的食用方法也有很多，如：榨、炒、凉拌等等。芹菜也是一种粗纤维的食物，经常被用来预防便秘清肠道。但是，最近有一种说法：“血压高的人，每天坚持吃芹菜就能降血压”，这到底是真是假？心血管专家这样说。

胡大一是著名的心血管专家，荣获过多项突出贡献奖，临床经验也较为丰富，曾救治了无数名心血管疾病患者，被誉为“人民心中的好医生”。

 

对于常吃芹菜，是否能降血压，心血管专家胡大一给出这样的答案。首先我们要知道，在芹菜中含有丰富的膳食纤维、钙、磷等物质，对人体健康有益，经常补充可以增加肠胃蠕动，加快食物的消化吸收。

 

此外，芹菜本身还是一种“高钾食物”，可以帮助缓解轻度高血压引起的身体不适，对于高血压患者还是有一定好处的，建议高血压患者每天食用200g芹菜。

 

 

但需要注意：任何单一果蔬都不能独自起到降压的效果

这是因为高血压的成因非常复杂，饮食生活习惯等都会是引起血压波动的因素。如若食物可以起到降压效果，为什么还要吃降压药呢？所以降压一定要遵从科学、有效的方法来降压，充分把药物治疗和饮食控压结合起来，才可以使血压趋于稳定。

 

大家都知道，现在虽然医疗科技很发达，但是对于高血压，目前还是无法完全根治，高血压患者只能依靠日常中的降压食物，和降压药以及好的生活习惯来“改善”血管状况，使血压降低。所以，包括像网络上说的“芥末注水、花生壳泡水、醋泡花生”等等，胡大一院士表示，这些方法都是不科学的。

  
高血压患者重在日常护理，常行“一多二少”

1、多喝水

 

喝水可以促进人体的血液循环，加强人体的新陈代谢，及时清理血液中的毒素和杂质。

 

 

2、少久坐

 

有研究表明，每天适当的运动可以提高自身的免疫力，而在运动时人体会分泌出一种使人兴奋的氨基酸，这种氨基酸可以减少血管内毒素的堆积，每天定量的坚持有氧运动可以促进体内血液的循环。

 

对于高血压的人或者预防高血压，每天的运动也是不可少的，合适的运动可以加快身体血液流动，促进身体健康。

 

3、少烟酒

 

烟和酒都是公认的致癌物，香烟中的焦油、尼古丁，酒精中的乙醇，都会损伤血管，引起血压的不正常波动，建议平时少抽烟饮酒，减少对健康的伤害。
 

从不药博士了解到的知识来看，姜对于高血压，既没有好处，也没有坏处！总体而言，高血压还是不吃生姜的好！

 

高血压

 

高血压（hypertension）是指以体循环动脉血压（收缩压和/或舒张压）增高为主要特征（收缩压≥140毫米汞柱，舒张压≥90毫米汞柱），可伴有心、脑、肾等器官的功能或器质性损害的临床综合征。高血压是最常见的慢性病，也是心脑血管病最主要的危险因素。正常人的血压随内外环境变化在一定范围内波动。在整体人群，血压水平随年龄逐渐升高，以收缩压更为明显，但50岁后舒张压呈现下降趋势，脉压也随之加大。

 

 

简单分析一下：

 

1、从中医角度讲，高血压主要与肝脏关系密切，常有“阴虚阳亢”、“肝风内动”等说法。当然中医上的肝与现代医学的肝脏不太一样，中医上讲的肝的生理功能比较广泛，包括肝胆系统，也包括一部分神经系统的作用。

 

而作为药用的姜，主要有生姜，干姜、炮姜和姜皮等等。生姜主要归肺、脾、胃三经，干姜和炮姜主要归心，肾、肺、脾、胃五经。可以看出不管是生姜还是干姜，他们的归经与药性与肝一点关系都没有。

 

生姜是入上焦的，所以对于着凉之后的感冒非常好用，一碗姜汤排出寒气。生姜还具有止咳的功效。干姜是入中焦的，针对脾胃虚寒等问题，比如常见的胃疼、恶心呕吐等问题，有很好的保健治疗效果，干姜的温热之性远大于生姜。干姜经过炮制就是炮姜，炮制后入下焦，比如无感染性的腹泻无度、月经过多甚至崩漏等，用炮姜效果不错。

 

所以他们基本与高血压都不沾边！

 

 

2、从西方营养学的角度讲，姜含有姜醇、挥发性油、姜辣素等物质。这些成分与高血压也基本没有关系。高血压应该少钠，适当补充钾钙镁和维生素。有人说，不含有“姜辣素”吗？姜黄素确实能使心脏加快跳动、血管扩张，但是这种作用较为微弱，而且一般人一次吃进去的量，起不到改善血压的效果。

 

而且大蒜属于辛辣刺激性食物，对于高血压患者来说，可能正在服药或者接受治疗，那么如果食用生姜，就可能会影响药物的疗效，甚至出现一些副作用。

 

所以既然吃姜对高血压没有治疗效果，而又可能影响药物疗效，那么高血压病人最好不要用姜来作为食疗养生的原材料，最好还是少吃生姜的好！

 

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人类吃洋葱的历史悠久，大约有7000年左右，洋葱在西餐、中餐中都特别受欢迎。洋葱是一种营养价值较高又很有特点的蔬菜，100g洋葱含钾元素147mg，含有39mg钙，而洋葱中丰富的磷元素还能促进钙质吸收，可作为辅助补钙食物。

洋葱生吃熟吃都可以，洋葱跟烤肉、沙拉、鸡蛋等食物一起搭配，分别可以搭配出不同的风味。当然，关于洋葱的传言也很多，特别是关于洋葱降血脂的说法不绝于耳。

有一说一，洋葱对预防动脉粥样硬化的确有一定好处，因为洋葱的活性成分主要是由烯丙基二硫化合物和二烯丙基二硫化物形成的含硫化合物构成，研究发现，它们可以限制血浆胆固醇和血脂的升高。

但这并不意味着天天吃洋葱，升高的血脂就能降下来，已经硬化的血管能变软。洋葱只是一种营养价值较高的蔬菜，具有一定的保健作用而已，洋葱不是药，不能代替药物发挥降血脂、软化血管的治疗作用。这就好比你得了脚气，每天洗脚换鞋袜，可以改善脚丫周围的环境，保持干燥整洁，但是不能治疗脚气，要想治疗脚气还得靠药物。

在动物实验中发现，吃洋葱可以使患动脉硬化老鼠的“硬化斑块”缩小6倍，洋葱生吃比炒熟了吃效果要好。不过动物实验的结果不能直接等同于人，我们还需要客观地对待洋葱的“功效”。

洋葱中富含钾，多吃这种高钾食物有助于对抗高钠饮食带来的升高血压的作用。同时洋葱是一种低嘌呤食物，对于高尿酸血症和痛风患者不失为一种优良可以选择的食物。

另外，洋葱含有大量膳食纤维，经常吃洋葱可以增加膳食纤维的摄入量，有利于促进排便。不过生洋葱对胃刺激较大，如果胃不好的人可以选择炒熟了吃。如果是胃酸过多的人就要少吃洋葱了，洋葱会刺激胃酸大量分泌。

炒洋葱时炒轻了不够入味，炒过火就变得软塌塌的不够爽口，要想炒出又脆又香的洋葱，可以用醋和酱油把切好的洋葱先拌一下，放冰箱里腌制几个小时，等它入了味，再和其他食材一起炒就可以炒出好吃美味的洋葱了。

洋葱不仅可以食用还可以作为装饰品，据说古埃及人非常喜欢洋葱，觉得洋葱的一圈圈的鳞茎很美，象征着永恒的生命，有位法老拉美西斯四世，下葬时眼眶里都塞了洋葱。

洋葱是众多蔬菜中的一种，如果你喜欢吃洋葱，那就经常吃一些，如果不喜欢吃洋葱，也没有必要为了所谓的“功效”而逼自己，不要为了一棵“歪脖树”，放弃整片“大森林”。

随着我们生活水平的提高，人们的生活方式发生了比较大的改变，但是脑卒中、心肌梗死等心血管疾病的发病率有了明显的增加，而且趋向于年轻化。根据大量的调查和研究，很多的脑卒中和心肌梗死都和高血压有很大的关系。

高血压又不像感冒一样可以痊愈，得了这种疾病以后就需要终生服药，服药的目的不仅仅在于降低血压，更重要的是保护别的脏器，降低并发症的发生率。为了让大家更好地了解高血压，我来分享一下相关知识。

 

高血压和哪些因素有关？

遗传：根据一些调查，发现父母之一的高血压的其子女患高血压的风险是正常人的1.5倍，父母都有高血压的，其子女高血压的发病率是正常人的3倍左右。有人对此做了研究，发现这类人血液中的去甲肾上腺素和多巴胺的浓度高于正常人，要知道这两种物质是临床上主要的升压药物。

吃的太咸：很多调查都显示北方人高血压的患病率明显高于南方人，追寻原因发现和饮食有很大的关系。北方人吃饭普遍种口味，而南方人吃饭更偏向于清淡。如果食盐的摄入量每天增加2克，则收缩压和舒张压2mmHg和1.2mmHg。很多人觉得吃的咸并不是高血压的病因，但是很多研究都已经证实了这种观点。一个人如果吃的咸，这些钠离子就会进入血液，根据高中学习的物质从渗透压低的地方向渗透压高的方向移动，就会有很多水分进入到血管中，而且人口渴的时候也会喝很多的水，血管的容积和调节能力是有限度的，长时间的高盐饮食肯定会诱发高血压。

肥胖：现在很多人都不在为温饱发愁，每个人都能吃饱饭，而且现在的食物能量都比之前的高，这样带来的后果就是很多人肥胖。长期的肥胖会造成胰岛素抵抗，也就是指胰岛素受体对胰岛素不敏感了，为了维持正常的血糖，胰岛细胞拼命分泌胰岛素，而胰岛素能够造成水钠潴留，从而引起高血压。

其他：包括精神压力大、熬夜、服用某些药物(比如避孕药)、吸烟、喝酒、睡眠呼吸暂停低通气综合征等。

 

喝什么茶可以降低血压？

可能在很多人的眼中，西药都是不能长期吃的，怕有什么不良反应，于是就寄希望于中药，很多有慢性病的人会同时吃一些中药，比如三七粉。

可能一些中药确实有降低血压的效果，但是要明白中药里面含有的降压成分其实是很少的，如果想利用中药控制血压，那需要吃很多中药。但是需要注意，很多中药也有不良反应，比如损害肝脏、肾脏等，现实中有不少人私自服用中药造成了肾衰竭，这类事情发生的情况并不算少。

我之前看到网上说的很多茶都有降低血压的效果，很多人也因此信任这种广告，甚至用喝茶来控制血压。我们需要注意，即便某种茶有降低血压的作用，也不能就单纯靠喝茶降低血压，喝茶只能作为降低血压的辅助方式。确诊高血压以后，需要按时吃药，经常测量血压。

如果非要问我什么茶能降低血压，个人觉得大多数茶都可以，只不过降低血压的强弱不同。因为茶叶中含有维生素和矿物质，长期喝茶可以保护心血管，延缓血管的老化，这个在一定程度上能起到降低血压的作用。

高血压患者尤其是长期服用利尿剂类降压药的患者，很容易缺钾，所以日常饮食多选择含钾高的食物，对预防和控制高血压非常有利。根据《中国居民膳食营养素参考摄入量（2013版）》，成年人预防高血压等非传染性慢性病钾的建议摄入量为3600毫克。

大部分食物都含有钾，其中蔬菜是钾的最好食物来源，而绿叶蔬菜不仅能提供大量钾，还含有丰富的维生素C、钙、镁等营养成分。为了达到预防高血压的效果，每天至少要吃一斤以上的新鲜蔬菜，如果选择500克富含钾的蔬菜，那么很轻松就解决了钾元素每天推荐摄入量的一半。

推荐6种营养价值高的绿叶蔬菜

茼蒿，也叫同蒿、蓬蒿、蒿菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子等。开花很像野菊，所以又名菊花菜。茼蒿的钾含量很高，大约220毫克/100克；钙大约是73毫克/100克。值得注意的是，茼蒿含较多钠，约161毫克/100克，有一点点咸味，烹调时要少放盐，使用酱油就不用再加盐了。茼蒿特别适合涮锅或炒、做汤等，在东北人们还喜欢用茼蒿炖刀鱼，也很美味。

豌豆苗，胡萝卜素含量高达2667微克/100克，维生素C67毫克/100克，钾222毫克/100克，铁4.2毫克/100克，是蔬菜中的佼佼者。市面上的豌豆苗大多是无土载培所得，营养素含量也许不及大地种植的豌豆幼苗，但仍不失为一种高营养的蔬菜。

油菜，又叫青菜，维生素C含量较高，大约36毫克/100克，超过苹果、梨、桃子等水果，油菜的钾含量也不低，大约210毫克/100克。油菜中钙含量很高，大约108毫克/100克，与牛奶大致相当，但吸收率要低一些。油菜可以清炒，也可以焯水后凉拌，都是很健康的做法。油菜本身含草酸很低，烹饪之前不需要额外焯水，凉拌前焯水是为了口感更好一些。

菠菜，菠菜也是营养最为丰富的绿叶菜之一，其胡萝卜素含量高达2920微克/100克，维生素C32毫克/100克，钾311毫克/100克。不过，菠菜含有较多草酸，烹调前应该先焯水，草酸水溶性很强，焯水能去除大部分草酸。菠菜焯水后适合素炒、蒜炒、炒肉、炒鸡蛋、做汤、做馅、凉拌或蘸酱等各种吃法。

苦菊，由于本身自带苦味，所以虫子们也不太喜欢，是农残很少的蔬菜。苦菊一般一年四季都能买的到，营养价值很高，每100克含钾314毫克，在蔬菜中算是很高的了，苦菊的钙含量也不低，大约52毫克/100克。苦菊最宜拌沙拉、凉拌、蘸酱等无需加热的吃法，炒食或做汤亦可。

菜心，又称菜薹，每100克含维生素C79毫克，是维生素C的大户，菜心的钾含量也很高，大约236毫克/100克，非常适合高血压患者食用。另外，菜心的钙含量为96毫克/100克，在蔬菜中也是名列前茅的，要知道牛奶的钙含量也只有108毫克/100毫升。菜心在华南地区十分普遍，可炒、水煮、煲汤、做粥等。白灼菜心是菜心的经典做法，清爽美味又低油低盐。

不知不觉已经进入夏天了，天气也变得炎热，这个时候大街小巷都充斥着很多西瓜。在这个比较炎热的季节，吃一口西瓜，真的让人好不惬意。

 

但是却存在着这样一类人，他们得了高血压，经常被医生告知要控制饮食。但是很少会有医生提到关于高血压患者能否吃西瓜的事或者高血压病人对于吃西瓜是否有限制。关于这个问题，我站在医学的角度来剖析一下。

 

 

单纯的高血压病人可以吃西瓜：

 

这里需要注意，我特地用了一个单纯二字，这啥意思呢？其实就是指患者仅仅有高血压而没有别的疾病，否则这类人有可能是需要限制西瓜的摄入。我们都知道高血压虽然有年轻化的趋势，但是最常见的还是中老年人，这个年龄段的人很有可能合并有别的疾病，比如糖尿病、心力衰竭、肾脏疾病等。如果高血压合并这些疾病，都是需要严格限制西瓜的摄入的。

 

大家都知道西瓜是比较甜的，它里面含有的主要是葡萄糖，糖尿病患者如果吃西瓜，特别容易引起血糖的升高，这样的话就不利于血糖的控制。而有心力衰竭和肾脏疾病的患者，因为体内存在一定的水钠潴留，就是说体内多余的水分不容易排出去。虽然西瓜有利尿的效果，但是和留在体内的水分相比还是小巫见大巫的。

 

如果是那种只有高血压的病人，吃西瓜是没有什么限制的，甚至可以说吃西瓜在解暑的同时，还有一定的降低血压的作用。很多人可能对此不理解，其实想一想是不是大多数人吃了西瓜以后尿液就会增加，也就是说西瓜具有一定的利尿效果，它就相当于我们平时吃的降压药物呋塞米和氢氯噻嗪等。

 

另外西瓜中含有很多的维生素和抗氧化剂，它们的存在可以在一定程度上减慢血管硬化的速度，这个时候的血管弹性更好，从而有利于血压的控制。除此之外，西瓜和别的食物相比，里面的水分多，而且盐和能量少，从而可以增加饱腹感，降低对别的食物的需求，这有利于血压的控制。

 

 

西瓜虽然很好，但是也有很多注意事项：

 

一次性不要吃太多西瓜：西瓜虽然具有一定的利尿作用，但是需要注意，一次性不能吃太多西瓜，因为吃的太多太快，这些进入人体的水分不能及时排出体外，这容易引起血压的升高。而对于高血压患者来说控制血压的稳定是很重要的，否则忽低忽高的血压容易诱发脑出血。

 

尽量不要吃太凉的西瓜：很多人在夏季吃西瓜的时候，把西瓜冷冻起来，这样口感很好。但是需要注意，这样做会损伤人的消化道的，而且在炎热的夏天吃进去冰冷的西瓜，会使血管相对收缩，这样就不利于血压的控制，而且还增加了脑卒中的风险。

 

饭后30分钟以后再吃西瓜：很多人看了我的这种说法估计都不太理解，其实在吃饭后，人体需要快速消化这些食物。如果在30分钟以后吃西瓜，由于西瓜的水分太多，就有可能冲淡胃液，从而降低消化功能，不仅仅容易引起腹胀、腹痛的症状，还会降低人体对营养的吸收。