在人们生活质量大幅度提高的当下，却有越来越多的人群患上了癌症，其中，胃癌是常见的一类消化道肿瘤。

  
胃癌的病变是一个长期累积的结果，大多数患者初期症状均不典型，部分患者可出现消化不良的表现，病情逐渐加重的时候会出现进行性腹痛，进食后尤甚，纳差，不欲饮食，更严重的会出现乏力、体重减轻等症状。当出现并发症或累及食管时，还会出现吞咽困难的症状等，很多病人就诊时都是因为吞咽困难、出现黑便或者呕血而来的。

对于肿瘤的治疗，无外乎手术、放疗、化疗以及靶向药物治疗，胃癌也不例外。胃癌患者在手术前后要注意加强营养支持治疗。对于营养不良的患者，在手术前推荐使用肠内营养，提高患者免疫功能，使其更好的耐受手术治疗；手术后的患者也推荐常规使用肠内营养，避免患者术后因营养不良而导致机体免疫力低下诱发一系列并发症的出现。

在此期间这几类食物应多摄入

1、要尽量多食用新鲜的蔬菜、瓜果等富含维生素的食物，以及膳食纤维类的食物。

2、在患者膳食均衡的基础上，可以尽量多的服用具有抗肿瘤作用的食物，如菌菇类、鱼类、茄子、大枣等食物。

  
3、胃癌患者还可以适量饮用绿茶，绿茶中含有一种叫做茶多酚的物质，该物质具有抗肿瘤的作用。

多数化疗药物或多或少都会有呕吐的副作用，建议患者最好空腹进行化疗以减少副反应的出现；对于某些呕吐较严重的患者，可以予以肠外营养支持治疗。

化疗期间饮食注意

1、化疗期间鼓励患者多饮水，加速化疗药物的代谢，在一定程度上可以有效地减少对肾脏的损害。

  
2、放化疗期间要补充足够的维生素C，如西红柿、山楂、橙子、柠檬等食物就含有大量的维生素C。足够量的维生素C可以提高患者的机体免疫力，提高抵抗力，同时在一定程度上能够抑制肿瘤细胞的增生。

  
3、还可以尽可能多地食用一些海产品，如海带、紫菜之类的能够起到一定的抵御射线的作用。

  
4、很多放化疗的患者营养都比较差，因此要注意优质蛋白的补充，最佳选择为浓缩乳清蛋白，其次为蛋、奶、鱼、猪牛肉等食物。

希望每一个患者都能获得较为优质的生活质量！

很多的人都听说过肝癌的疾病，很多的人都认为只要男性会患上这种疾病，其实女性朋友们也会有患上肝癌疾病的可能，因此希望大家千万不要忽视了这点。那么下面我就和大家说说，肝癌患者需要如何进行科学的饮食吧。

1、主清淡易消化食物

肝肿瘤患者饮食宜清淡、易消化、不宜进食过多高蛋白、高脂肪食品，因高蛋白、高脂肪食品。因高蛋白、高脂肪饮食会加重肝脏、肾脏的负担，甚至可能诱发肝性脑病(肝解毒能力下降，过多的蛋白质分解产生大量的氨积聚，在血液进入大脑使病人出现精神症状甚至昏迷、死亡)。

2、限制饮食数量避免暴饮暴食

在饮食的数量上加以限制，病人脾胃不好，吃什么都应适可而止，不暴食、不偏食、注意水果的补充，晚期肝肿瘤患者服用维生素C能适当延长寿命，但是，并不是每位肝肿瘤患者都适合此药，因此，应遵医嘱。

3、忌食以下食物

在食物上加以适当限制。肝肿瘤的日常保健是什么呢?肝肿瘤患者禁忌的食品有很多，如公鸡、西洋鸭(番鸭)、猪头肉、虾、蟹、螺、蚌、蚕蛹、羊肉、狗肉、黄鳝、竹笋、辣椒、油炸品、烟、酒等部分为民间认为的发物。

当然也很难一一解释清楚，个别患者吃了这些食物也不一定就会出事，准确的说，这样做放心。

4、辛辣刺激、粗硬的食物也应避免

因为原发性肝脑癌易出现癌静脉癌栓，引起门脉高压、食管及胃底静脉曲张，一旦饮食不当，可引发病人出现上消化道出血，危及生命。

肝肿瘤患者一定要注意饮食卫生，不洁饮食可引起肠道感染，最终可能诱发危及生命的严重并发症。

5、适当锻炼

适当锻炼可以恢复工作的尽量复工(必须是轻体力劳动)，这是因为患者整天闲散在家，时时会想到自己是病人，加重思想负担，不利于康复，适当锻炼，到岗位上与工友一起，可一定程度放入下思想包袱，对身体有利。

以上给大家介绍的，就是肝癌患者的科学饮食方法，大家在看完了本文后应该都已经了解了吧。在我们的生活中，我们一定要注意好疾病的护理工作，并且还要注意到饮食的调理作用，争取早日将肝癌疾病治疗好。

　　（1）甘蓝香菇肉片汤

　　主料　甘蓝菜（莲花白、卷心菜）200 克，鲜香菇100 克，鲜猪瘦肉片100克，粉丝50 克。

　　辅料　精盐、味精、姜末、葱花各适量，骨肉汤500 毫升，湿淀粉适量，蒜20 克，清油适量。

　　烹饪与服法　将甘蓝菜（又名莲花白、卷心菜）洗净后，切成细丝；鲜香菇洗净后去根蒂，切成4 瓣；鲜猪瘦肉片加盐少许搅拌均匀，用湿淀粉上浆；粉丝用水发涨、沥干；将大蒜去外皮，洗净，切成薄片。将炒锅预热，加清油烧至七成热，放姜末、蒜片炒香，放入上浆猪瘦肉片翻炒至颜色变白，盛入碗中，备用；同样将炒锅预热，加清油烧至七成热，放姜末、蒜片炒香，放入香菇煸炒几下，注入骨肉汤，烧沸，加入甘蓝丝、粉丝，煮沸5 ～ 10 分钟，加盐、味精调味后再煮沸片刻，盛入大碗中；撒上葱花热食或佐餐。可经常食用。

　　功效　家常菜肴，辅助抗癌。

　　适用人群　大肠癌等病人家常菜。

　　百变搭配　各种青菜可代替甘蓝（莲花白）；食用鲜蘑菇代替香菇；禽肉代替猪肉。

　　（2）甘蓝香菇豆腐粉丝汤

　　主料　甘蓝菜（莲花白、洋白菜、卷心菜）200 克，鲜香菇200 克，油豆腐50 克，粉丝50 克。

　　辅料　精盐、味精、姜末、蒜片、葱花、清油等各适量，骨肉鲜汤500毫升。

　　烹饪与服法　①将甘蓝菜洗净，切成细丝，鲜香菇去根蒂后洗净，切成薄片；油豆腐切成薄片；粉丝用水发涨，沥干。②将炒锅预热，加入清油，烧至七成热时，放入姜末、蒜片炒香，放入香菇片炒几下，注入骨肉鲜汤， 烧沸5 分

　　钟后加入甘蓝菜丝、油豆腐薄片、粉丝，煮5 分钟后用精盐、味精调味，盛入碗中，撒上葱花，热食或佐餐。

　　功效　家常菜肴，辅助抗癌。

　　适用人群　大肠癌等病人可经常食用。

　　百变搭配　其他各种白菜均可代替甘蓝；其他食用蘑菇可代替香菇；禽肉可代替猪肉。

　　（3）豆芽素菜

　　主料　黄豆芽250 克。

　　辅料　清油（菜子油、花生油、大豆油均可）、味精、精盐各适量，豆瓣、姜末、蒜末各少许。

　　烹饪与服法　黄豆芽去杂质、根须后洗净、沥干；炒锅加清油烧至七成热时，放入豆瓣、姜末、蒜末炒香，再放豆芽煸炒两三分钟，加盐和味精炒匀至熟，即可食用。可常吃。

　　功效　补充维生素和膳食纤维，促进胃肠蠕动，通便，辅助抗癌。

　　适用人群　大肠癌伴有便秘、体虚者佐餐、辅助抗癌。

　　百变搭配　清炒绿豆芽200 克，清油适量，醋、味精、芝麻油等各适量，亦补充维生素和膳食纤维，健身抗癌、防癌。尚可凉拌服食。

　　（4）豆芽肉丝

　　主料　绿豆芽150 克，鸡胸脯肉丝50 克，火腿肉丝30 克。

　　辅料　精盐、味精、生姜丝、黄酒、淀粉、清油、高汤、鸡油各适量。

　　烹饪与服法　鸡胸脯肉丝用盐渍片刻后，加淀粉适量拌匀，上浆，备用；火腿肉丝在沸水中焯片刻，捞出沥干。炒锅预热后加清油，烧至七成热时，放入鸡肉丝，炒散至鸡丝变白，捞起；原锅放入生姜丝炒香后，放入绿豆芽，放入黄酒，加精盐、味精、高汤，倒入鸡丝、火腿丝炒匀，用湿淀粉勾芡，淋上鸡油再炒片刻，即可起锅热食。

　　功效　开胃进食，香脆可口，辅助抗癌。

　　适用人群　大肠癌、胃癌等体虚者辅助抗癌、防癌。

　　百变搭配　黄豆芽、绿豆芽可互换；猪瘦肉可代替鸡胸脯肉。

　　（5）海带豆腐汤

　　主料　海带150 克，豆腐400 克，冬笋300 克，木耳30 克。

　　辅料　精盐、味精、生姜、生葱、大豆油各适量，骨肉汤500 毫升。

　　烹饪与服法　①将海带用水浸发涨后洗净，切成寸方小块；冬笋去老根和皮壳，洗净，对剖开，切成薄片；木耳用水发涨洗净后开成片；豆腐冲洗一下切成约4 ～ 5 厘米的长方块；生姜洗净后切成薄片；生葱洗净后切成葱花。②炒锅预热后加大豆油，烧至七成热后，放姜和葱炒香，加入骨肉汤煮沸，再加入海带、豆腐、木耳煮沸15 分钟，加盐、味精调味，盛入大碗中，撒上葱花热食或佐餐。

　　功效　健身美容，润肠通便，辅助抗癌。

　　适用人群　大肠癌等病人辅助抗癌。

　　百变搭配　海带可用海藻代替；箭竹笋、斑竹笋可代替冬笋；鲜香菇、草菇150 克可替干木耳30 克；鸡汤、鲜肉汤、骨头汤可代替骨肉汤。

　　（6）红薯菜粥

　　主料　红薯250 克，粳米100 克，胡萝卜100 克，莴苣叶100 克。

　　辅料　骨头汤1500 毫升，食糖或精盐各适量。

　　烹饪与服法　将红薯洗净，切成寸方小块；胡萝卜洗净，切碎为3厘米见方小丁；莴苣叶洗净切成细丝。粳米淘洗干净后入锅，加入红薯块、胡萝卜丁、骨头汤；煮沸半小时后加入莴苣叶丝，再煮沸5 分钟，加糖或盐调味后服食。可常服。

　　功效　家常主食，补充维生素、膳食纤维、胡萝卜素和微量元素、常量元素，辅助防癌，抗癌。

　　适用人群　大肠癌等伴有便秘等体虚者。

　　百变搭配　山芋、山药可换红薯，亦可按本方熬粥服食；白萝卜换胡萝卜，消食更有效，但胡萝卜对夜盲、干眼症优于白萝卜，可交替烹饪服食。常食莴苣、芹菜，可降低消化道肿瘤发生率。糯米换粳米，口感更佳。

　　（7）粉蒸薯排

　　主料　带肉猪排骨500 克，红薯500 克，黄豆、稻米、豌豆、黑豆、绿豆各20 克。

　　辅料　生姜末20 克，豆瓣酱50 克，精盐、味精、葱花各适量，花椒面、胡椒粉各5 克。

　　烹饪与服法　将带肉猪排骨洗净，切成寸段；红薯洗净切成寸方小块并放在蒸碗的底层；黄豆、稻米、豌豆、黑豆、绿豆干炒至半生熟有香味时，研臼成粗粒、拌匀成蒸粉。将豆瓣酱用刀剁细后与排骨段小块拌匀，再与姜末、胡椒粉、花椒面拌匀，最后与蒸粉、盐、味精充分拌匀，再均匀地放在红薯块上面，入蒸锅（蒸笼）至骨肉酥烂，撒上葱花热食或佐餐。

　　功效　补虚益气，健胃润肠，滋肾和血，凉血，补助抗癌，防癌。

　　适用人群　大肠癌等体虚者。

　　百变搭配　各种带骨畜肉均可代替猪排骨；红薯可用山芋、马铃薯（土豆、洋芋）代替；蒸粉可用1 ～ 3 种五谷杂粮代替，炒香后再磨成粗粒即可，伴有疼痛较明显的病人可加大姜末和花椒的用量。

　　（8）槐花熘肉片

　　主料　槐花200 克，猪肉150 克，黄瓜50 克，水发黑木耳50 克。

　　辅料　玉米油、湿淀粉、精盐、味精、酱油、葱、蒜、黄酒、芝麻油、鲜汤各适量。

　　烹饪与服法　①槐花洗净，入沸水中焯一下，捞干备用；②猪肉洗净后切成薄片，入碗内放上酱油拌匀，湿淀粉上浆后备用；③黄瓜洗净，切成薄片；黑木耳洗净，撕成单片；葱洗净，切成寸段小节；大蒜洗净，切成薄片；④炒锅预热后，放入玉米油烧至七成热时，下葱、蒜炒香，下肉片并炒散变色，再下槐花、黄瓜片、黑木耳略炒几下，加入鲜汤，精盐、味精、黄酒，焖至肉熟，用湿淀粉勾芡，淋上芝麻油热食或佐餐。

　　功效　凉血，宽肠益气，辅助抗癌。

　　适用人群　大肠癌等体虚者，便血者辅助防癌、抗癌。

　　百变搭配　其他食用植物油，如花生油、橄榄油等均可代替玉米油。禽肉、兔肉可代替猪肉。

　　（9）猕猴桃根炖肉

　　主料　鲜猕猴桃根100 克，瘦猪肉200 克。

　　辅料　精盐、味精、生姜末、葱花各适量。

　　烹饪与服法　①将鲜猕猴桃根洗净，切片（以横切薄片为佳，易浸煮出有效成分）；②瘦猪肉洗净后，切成块；③共入沙锅，注足清水，大火烧沸后去浮沫，改为小火炖至熟透；食前趁热加入辅料调味，食肉饮汤。每日尚可食用猕猴桃2 ～ 3 个。

　　功效　猕猴桃根及根皮含肽多糖，除可抑制肿瘤外，还可延长肿瘤病人生存期。此外，猕猴桃尚含有能阻断致癌物质亚硝胺合成的有效成分，其阻断率高达95%，优于维生素C和胡萝卜素。

　　适用人群　直肠癌、肝癌患者的辅助治疗。

　　（10）扁豆苡仁猪骨汤

　　主料　扁豆30 克，薏苡仁50 克，猪骨连肉带髓500 克。

　　辅料　精盐、味精、生姜、葱花各适量。

　　烹饪与服法　将扁豆、薏苡仁分别淘洗干净；猪骨洗净后剁成小块；共入沙锅，注足清水，加入洗净拍碎的生姜约50 克，大火烧沸后，撇去浮沫，改为小火炖至骨酥肉烂，加盐和味精调味，盛于大碗中，撒上葱花，趁热食或佐餐。

　　功效　滋阴，健脾，渗湿，增强免疫力。

　　适用人群　大肠癌、白血病、肺癌、胃癌等体虚伴轻度浮肿者辅助抗癌。

　　百变搭配　猪蹄或带骨禽肉可替猪骨；黑扁豆或白扁豆均可用于本方。

　　（11）猪大肠木耳槐花汤

　　主料　猪大肠500 克，木耳30 克，槐花100 克。

　　辅料　生姜50 克，大蒜50 克，花椒5 克，精盐5 克，葱花适量。

　　烹饪与服法　精猪大肠洗净滴干，切成寸半方条；木耳和槐花洗净，共入沙锅，注入清水约1000 毫升，加入洗净的生姜（拍碎）、大蒜、花椒，小火炖至大肠酥软熟透，加盐调味，可撒上葱花食用或佐餐。

　　功效　滋养大肠，利便，止血。

　　适用人群　大肠癌患者辅助抗癌、防癌。

　　百变搭配　可将猪大肠洗净后扎紧一端，然后将洗净的木耳槐花与生姜（切成末）、大蒜（研成泥）、花椒、精盐拌匀，均匀地塞入大肠然后再扎紧另一端，入蒸锅（笼）或高压锅中至酥软熟透，取出切成薄片，撒上葱花，淋上芝麻油热食或佐餐。其效亦佳。

　　（12）槐花山药炖大肠

　　主料　槐花100 克，山药300 克，猪大肠500 克。

　　辅料　生姜各50 克，花椒、精盐、葱花各5 克。

　　烹饪与服法　将猪大肠洗净，切成寸半方条；山药刮洗干净，切成1 寸见方小块；槐花洗净沥干；生姜洗净拍碎；然后将猪大肠块、山药块、生姜和花椒共入锅内，注入清水约1000 毫升，小火炖至猪大肠酥软时，放入槐花再煮沸10 分钟，加盐调味后盛入碗中，可撒葱花少许，热食或佐餐。

　　功效　补脾养胃，宽肠止血，辅助抗癌。

　　适用人群　大肠癌患者辅助防癌、抗癌。

　　百变搭配　尚可将备好的山药、槐花与佐料拌匀后，灌入备好的猪大肠中，扎紧两端后蒸熟，切成薄片，撒上葱花，淋上芝麻油热食，其效亦佳。

　　（13）莼菜鲫鱼汤

　　主料　莼菜500 克，鲫鱼2 尾（约300 ～ 500 克）。

　　辅料　葱节20 克，大蒜片20 克，生姜片20 克，食盐3 克。

　　烹饪与服法　将莼菜洗净、切碎；鲫鱼去鳃、鳞、内脏后洗净，与辅料共入锅内，加水适量煮沸15 分钟。空腹缓慢服食，细嚼慢咽，温汤送下。日服1 剂。

　　功效　消炎、解毒、抗癌、增强免疫力。

　　适用人群　胃癌、食管癌及大肠癌等患者。

　　百变搭配　配黑木耳5 ～ 10 克，发涨后洗净，共煮食用，可协同增效。

　　（14）槐榆莲11味炖猪大肠

　　主料　槐角10 克，地榆17 克，白头翁17 克，马齿苋50 克，败酱草50 克，生薏苡仁50 克，马尾莲17 克，五倍子10 克，儿茶10 克，半枝莲50 克，蜀羊泉50 克。

　　辅料　猪大肠200 克，生姜末5 克，葱花5 克，盐2 克，味精1 克，花椒面10 克。

　　烹饪与服法　将11 味主药装入细纱布药袋内，扎紧袋口；猪大肠洗净，撕去油脂，与药袋共入沙锅内，注入清水淹没药，小火煎沸，勤翻动，加盖衡沸约1 小时，捞出猪大肠，切成细丝，与姜末、葱花、盐、味精、花椒面拌匀，空腹细嚼慢咽，温汤送下。每1 ～ 2 日1 剂。纱布药袋另加水煎汤，每晚灌肠1 次。

　　功效　清利湿热，化瘀解毒，增强免疫力。

　　适用人群　大肠癌、食管癌、胃癌患者。

　　百变搭配　方中生薏苡仁50 克可单独与猪食管（或胃肚头）50 ～ 100 克炖至酥食用；或薏苡仁磨成细粉，加猪或牛食管50 ～ 100 克、花椒面10 克拌匀，蒸酥后食用，细嚼慢咽，温汤徐徐送服。

　　（15）金针菇烧豆腐

　　主料　金针菇300 克，豆腐250 克，火腿丁10 克，虾仁10 克，骨鲜汤适量。

　　辅料　大蒜50 克，姜丝10 克，葱节10 克，胡椒粉2 克、盐3 克，泡辣椒3个，素油适量。

　　烹饪与服法　金针菇去根蒂，洗净，沥干；豆腐在清水中清洗一下，切成3厘米见方小丁；大蒜去皮、洗净；泡辣椒切成细长丝，待用。素油在炒锅内烧至七成热时，下姜丝、葱节、泡椒丝和大蒜煸香，下金针菇翻炒几下，注入骨鲜汤，中火煮沸10 分钟后，放入火腿丁、虾仁和豆腐丁、盐和其余辅料，小火焖10 分钟即成。空腹温热食之，每日1 剂。

　　功效　抗癌，降脂，营养丰富，增强机体免疫力。

　　适用人群　包括大肠癌在内的各种癌症，伴有高胆固醇、高血压、高血脂、血管硬化、肥胖者均可食用。

　　百变搭配　草菇，茶树菇可代替金针菇。

　　（16）五菇炖骨汤

　　主料　香菇、金针菇、白蘑菇各100 克，黑木耳10 克，牛肝蕈10 克。

　　辅料　猪骨500克，大蒜50克，姜片10克，盐5克，葱花5克，葱白节10克。

　　烹饪与服法　将五菌菇分别去蒂，洗净，沥干；猪骨洗净、砸破、剁成短节；大蒜去皮、洗净。以上共入锅内，注入清水约1000 克，大火煮沸打去浮沫，加入姜片、葱白节和盐，小火炖至骨酥肉烂盛入大碗中，撒上葱花，空腹温热食之，每日1 剂。

　　功效　抗癌，营养丰富，滋补强壮，消食化癌，增强免疫力，尚有美容养颜之效。

　　适用人群　包括大肠癌在内的各种癌症。

　　百变搭配　单用香菇、金针菇、牛肝蕈300 ～ 500 克炖猪骨、乌骨鸡等，辅助抗癌效果亦佳，可交替常食。

　　（17）芦笋黄花骨汤

　　主料　芦笋200 克，干黄花50 克，木耳（干品）5 克，虾米5 克。

　　辅料　猪骨500 克，盐5 克，姜片10 克，独蒜50 克，葱节10 克。

　　烹饪与服法　木耳发涨，去根蒂、洗净；芦笋洗净，切成寸段；黄花洗净；猪骨洗净、砸破；独蒜去皮、洗净、待用。将猪骨、木耳、虾米共入锅内，加清

　　水约800 克烧开后，打去浮沫，加姜片用小火炖1 小时，加入芦笋、黄花、盐、

　　葱花、独蒜煮沸5 ～ 10 分钟即成。空腹温热食之，细嚼慢咽，每日1 剂。

　　功效　养血止血，除烦抗癌，攻补兼施。

　　适用人群　大肠癌便血者，其他癌症、功能性子宫出血及各种贫血的辅助治疗。

　　百变搭配　乌鸡代替猪骨，其效更好。出锅前5 分钟取出猪骨弃之，加入鲜花椒10 ～ 20 粒，有止痛之效。

　　（18）香菇豆腐肉片

　　主料　香菇200 克，豆腐250 克，猪肉片50 克，虾米5 克。

　　辅料　大蒜50 克，盐5 克，湿淀粉10克，葱节、葱花各5 克，花生油50 克，豆瓣酱20 克，鲜汤适量。

　　烹饪与服法　鲜香菇去蒂、洗净、沥干；豆腐冲洗一下，切成3 厘米方块；猪肉片用盐2 克码味，湿淀粉上浆；大蒜去皮、洗净。油在锅里烧至六成热时，下大蒜、葱节、豆瓣酱爆香，下香菇翻转，放豆腐块轻轻翻匀，注入鲜汤，小火焖15 分钟，轻轻翻转均匀，将上酱肉片均匀地分散在香菇、豆腐上面，最后放入虾米和盐，烧沸5 分钟，撒上葱花后起锅。空腹温热食之，每日1 剂。

　　功效　营养丰富、色鲜味美、辅助抗癌、降压。

　　适用人群　大肠癌等癌症、高血压、高脂血症的辅助治疗。

　　百变搭配　香菇可用草菇、茶树菇代替。

　　（19）泥鳅焖豆腐

　　主料　活泥鳅500 克，豆腐500 克，虾米10 克。

　　辅料　姜片30 克，泡椒5 个，花椒20 粒，葱节10 克，葱花5 克，花生油50克，豆瓣酱20 克，盐5 克，大蒜20 克，鲜汤约200 克。

　　烹饪与服法　将泥鳅去骨、内脏和头（鳃），洗净、沥干，备用；豆腐洗一下，切成3 厘米方块；大蒜去皮、洗净。油在锅内烧至七成热时，下姜片、泡椒（可切为丝或粗粒）、葱节、大蒜、花椒、豆瓣酱爆香，下鳅鱼肉片翻炒几下，放入豆腐块和虾米再翻匀，注入鲜汤，小火焖20 分钟左右，其间轻轻翻动几次，放盐入味，撒上葱花盛于大碗中即成。空腹温热食之，每日1 剂。

　　功效　辅助抗癌、防癌，营养丰富，健体强身。

　　适用人群　大肠癌、乳腺癌等癌症患者。

　　百变搭配　鳝鱼可代替泥鳅（鳅鱼）。

　　（20）萝卜烧猪大肠

　　主料　白萝卜500 克，猪大肠500 克。

　　辅料　生姜30 克，大蒜50 克，葱节30 克，葱花5 克，盐5 克，五香豆瓣20克，生花椒10 克，鲜汤500 克。

　　烹饪与服法　白萝卜洗净、切成块；猪大肠洗净，在沸水中汆一下去腥臊味，洗净后切成边为寸段菱形块，在热锅中爆出油香，放入除葱花外的全部辅料，翻炒数下后注入鲜汤，煮半小时后放入萝卜，加盖烧熟，撒上葱花即成。空腹热食，每1 ～ 2 日服1 剂。

　　功效　辅助抗癌，润肠通便，健体强身。

　　适用人群　大肠癌等癌患者。

　　百变搭配　胡萝卜换白萝卜，交替食用。配蘑芋100 克，其效亦佳。

　　（21）芦笋薏苡仁焖大肠

　　主料　芦笋200 克，薏苡仁100 克，猪大肠250 克。

　　辅料　精盐、味精、花椒各适量，生姜20 克。

　　烹饪与服法　将芦笋洗净，切为3 厘米长寸段，入沸水中汆一下后待用；薏苡仁用清水洗去浮尘。猪大肠洗净，在沸水中焯去腥臊味，再次清洗后，沥干、切成边为3 厘米的菱形块，在热锅中爆香出油后，加入薏苡仁和清水约500 克，烧炖50 分钟后放入芦笋焖10 分钟，加入精盐、味精、生姜（末）、花椒（疼痛明显者可适当多一些）调味，再焖两分钟即可。空腹温热食之，细嚼慢咽或徐徐佐餐服下。

　　功效　防癌、抗癌，利水通便、补虚润燥，止大肠便血。

　　适用人群　大肠癌、膀胱癌等患者。

　　百变搭配　配香菇150 克，大蒜50 克，提高抗癌、增强免疫力之效。

　　（22）芦笋海参炖大肠

　　主料　芦笋200 克，海参1 个，猪大肠250 克。

　　辅料　盐、味精各适量，葱花5 克，姜片20 克，大蒜20 克。

　　烹饪与服法　芦笋洗净，切为寸段，入沸水汆一下待用；海参发涨，去内脏，洗净，在沸水中焯去麻味；猪大肠在洗净后，入沸水中焯去腥臊味，再次清洗后，沥干，切成边长为寸长的菱形块，入热锅中爆香出油，加姜片、大蒜（去皮）煸香，放入海参翻炒几下，注入清水约500 ～ 800 克，炖50 分钟，加入芦笋和其余辅料，再炖5 ～ 10 分钟即成。温热空腹食用，细嚼慢咽。每1 ～ 2 日1 剂。

　　功效　防癌抗癌，保健强身。

　　适用人群　大肠癌等体虚病人。

　　百变搭配　配香菇或草菇、黑木耳、松茸等食用蘑菇，可增效。

　　（23）平菇韭黄肉片

　　主料　平菇300 克，韭黄250 克，猪瘦肉片150 克，素油适量。

　　辅料　盐5 克，味精、胡椒粉各1 克，湿淀粉10 克，独蒜30 克，鲜汤约300 克。

　　烹饪与服法　平菇去根蒂、洗净，撕成小片；韭黄洗净，切成1.5 寸长段；猪瘦肉片加盐2 克码味3 分钟后，湿淀粉上浆，下热油锅炒至变白色，放入独蒜（去皮）、平菇，注入鲜汤约300 克，小火焖半小时，加入韭黄、盐、味精、胡椒粉，炒转即成。空腹热食，细嚼慢咽，每日1 剂。

　　功效　辅助防癌，抗癌，增强机体免疫力。

　　适用人群　大肠癌等体虚者。

　　（24）草菇烧大肠

　　主料　草菇500 克，猪大肠500 克。

　　辅料　大蒜50 克，盐5 克，葱节20 克，生姜片20 克。

　　烹饪与服法　草菇洗净，去根蒂，沥干；猪大肠洗净，入沸水中焯去腥臊味，再次清洗后，切成边长为寸段的菱形小块，入热锅中爆香出油，加入大蒜、葱节、姜片煸香，加入草菇炒转，注入清水约500 毫升，烧炖半小时后加盐调味，继续烧炖至酥即成。空腹佐餐食之，每1 ～ 2 日服1 剂，亦可空腹热食。功效　辅助防癌、抗癌，保健强身。

　　适用人群　大肠癌等体虚者。

　　百变搭配　香菇、松茸、白蘑菇可代替草菇；可配蓝花椰菜。

　　（25）花椰菜炒鸡蛋

　　主料　花（椰）菜300 克，鸡蛋1 个。

　　辅料　盐3 克，湿芡粉10 克，香葱花5 克，素油、鲜汤适量。

　　烹饪与服法　花（椰）菜有白色和蓝（绿）色两类，以蓝（绿）色抗癌效果和营养价值较高，有条件时选蓝（绿）色花（椰）菜，剥去老叶和茎皮，洗净后分成小朵，在热油锅炒至八九分熟时出锅，待用。鸡蛋打入碗内，加盐1 克，葱花3 克，湿芡粉5 克，搅匀起泡，倾入热油锅煎成两黄薄蛋饼，用锅铲切成边长为2 ～ 5 厘米方块，加入炒过的花（椰）菜，盐2 克，炒匀，加鲜汤少许及湿粉5 克收汁，盛于盘中，撒上葱花2 克即成。空腹或佐餐食用。家常菜肴，每日1 剂。

　　功效　营养丰富，健脾开胃，辅助抗癌。

　　适用人群　大肠癌等体虚者。

　　百变搭配　可配黑木耳、香菇、草菇；蛋类可换肉类。

　　注　花（椰）菜不宜与猪肝烹饪，因花（椰）菜中大量纤维素残基（醛糖酸残基）可与猪肝中铁、铜、锌等微量元素形成螯合物，从而降低人体对铁、铜、锌等的吸收。

　　（26）五鲜抗癌汤

　　主料　黑木耳（干品）10 克，西红柿1 个，蓝花（椰）菜100 克，香菇（鲜）100 克，芦笋100 克，猪大肠250 克。

　　辅料　大蒜50 克，姜片30 克，葱节30克，盐5 克，味精5 克，鲜花椒10 克。

　　烹饪与服法　黑木耳发涨，去根蒂，洗净，撕成小朵；西红柿洗净，切成块；蓝花菜去老叶，茎皮后分成小朵，洗净；香菇去根蒂，洗净；芦笋洗净，切成寸段；大蒜去皮、洗净，待用。猪大肠洗净后在沸水中焯去腥臊味，再洗去切成边长为5 厘米的菱形块，在热锅中爆香出油，下全部大蒜、葱节、姜片、花椒5 克煸香，注入清水约800 克，烧炖50 分钟后加入五味主料及盐5 克、味精5 克和鲜花椒5 克，再煮10 分钟即成。若用高压锅，则烹饪时间可相应缩短一半时间。空腹温热服食。每1 ～ 2 日服1 剂。

　　功效　辅助抗癌，防癌，健体强身。

　　适用人群　大肠癌等体虚者。

　　百变搭配　猪肚换大肠，用于胃癌；猪肺换大肠，用于肺癌。鲜草菇、牛肝蕈、猴菇蕈等可换西红柿（番茄）、香菇、木耳等。

　　本文摘自化工化学出版社出版，戴德银、黄茂涛、张德云主编的《常见病用药及诊断》。

现在很多人一到医院去检查就发现自己是癌症，据调查显示得知：直肠癌现在的发病越来越高，癌症很多人一听就非常的害怕，也不愿意了解此病的相关知识，导致不能及时的发现自己的病症，那么，生活中怎么预防直肠癌呢？

直肠癌的预防：

(1)调整饮食结构，合理健康饮食：

“通肠便，排肠毒”，很多人对这句话已经耳熟能详了。要做到这一点，我们应该多吃含纤维素高的食物，即多吃新鲜的蔬菜和水果;适当摄入脂肪和蛋白质，即肉蛋类;少吃或不吃腌制品。可适当喝些酸奶，摄入肠道有益菌，调节菌群失调，从而减少或避免肠道炎症的发生，进而降低炎症相关性直肠癌的发生率。如能配合适当的运动，效果更佳。

(2)轻微不适，及时就医：

如果发现大便习惯改变，经常伴有腹泻或便秘，排便不畅，便中带血或黏液，腹胀、腹痛、下腹坠胀或不适感，原因不明的贫血或体重下降等不适症状时，应及时求医，切不可乱用药。因为这些是直肠癌早期可寻的蛛丝马迹，应给予足够重视，摒除得过且过的侥幸心理。

(3)定期体检，早发现、早诊断、早治疗：

大量数据表明，早发现、早诊断、早治疗可以大大降低直肠癌的危害，提高远期生存率。这就告诉我们，要有未雨绸缪，防患于未然的意识。我们要转变观念，定期体检，通过体检可以行之有效地早期发现、早期诊断和早期治疗直肠癌。体检的花销相较患病后的治疗费用显得微乎其微，但其收效却十分巨大。

直肠癌早期症状有哪些?

目前传统的手术、放疗、化疗并不非常理想，不能达到彻底治愈直肠癌的治疗效果，反而还会严重削弱患者的免疫力，这更让经过备受煎熬的患者换来的可能是渺茫的希望。无疑达到了更加紧迫的局面，而多细胞生物免疫治疗相当于“灵巧炸弹”，对特定的癌症患者，采用量身定做的细胞免疫治疗方案，比如说直肠癌，当我们把γδT细胞输给直肠癌患者的时候，γδT能够非常精准的找到直肠癌细胞，然后直接杀灭它，而对其他的正常细胞没有损害作用。

温馨提示：

直肠癌并不是一开始就是晚期，一般是大家没有及时发现，病症越来越严重才导致的，直肠癌患者在早期会有便血、大便习惯改变的想象，所以大家在平时应该多注意自己的身体变化，有问题及时就医，保障健康。

在日常的生活中，有许多疾病是在不知不觉中就闯进我们的生活里，它们给我们的健康带来很大的伤害，这主要是由于我们对疾病的知识并不了解，特别是在预防知识这方面，如果我们能多了解一些疾病的预防知识，在日常生活中能够多加小心，也能避免接触可以引起疾病的因素。

结肠癌是常见的发生于结肠部位的消化道恶性肿瘤，好发于直肠与乙状结肠交界处，以40～50岁年龄组发病率最高，男女之比为2～3：1。发病率占胃肠道肿瘤的第3位。下面就给大家讲一讲结肠癌的预防措施有哪几种。

一、结肠癌的预防要从饮食习惯开始。每天应摄食高纤维素食物，例如冬菇、木耳、紫菜、荞麦、红薯、黄豆、青豆、玉米和各种水果等，以保持大便通畅，减少粪便中致癌物与结肠粘膜的接触时间。

二、减少食物中的脂肪和动物蛋白的摄入，可减少其分解产物的致癌物产生及致癌作用，以减少结肠癌发病的。

三、结肠癌的预防还需要防治血吸虫病。

四、防治结肠癌的癌前期病变。对结肠腺瘤性息肉，特别是家族性多发性肠息肉病，须及早切除病灶。积极治疗慢性结肠炎。

五、给有结肠、直肠癌家族史和有高度结肠、直肠癌发病趋势的人口服钙剂，可使癌症发病率下降。化学预防目前应用最多的药物是维生素a、e和β-胡萝卜素，也常用大剂量的维生素c预防息肉形成。

六、做好身体锻炼，最好每天有30分钟活动身体。研究发现，工作时活动量大的人患结肠癌的可能性比坐着办公的人低40%到50%。由于在绝大部分时间里结肠内存有粪便，大活动量有助于粪便快速通过结肠。粪便里有致癌物，它在结肠里停留的时间越长，致癌物接触肠内壁的机会就越多，患结肠癌的可能性就越大。增加活动量可以减少肠内类激素含量，从而减少患结肠癌的可能性。所以结肠癌的预防还需要每天坚持活动30分钟。

为了大家自己的健康一定要做好结肠癌的预防这方面的知识。如果一旦发现有了结肠癌的症状，一定要进行及时的治疗。以免导致病情恶化，同时也对你的生活很工作上带来阻碍。

结肠癌饮食注意营养均衡一些，患者是可以适当的多吃一些膳食纤维比较丰富的蔬菜的，多吃一些米粥还有面条之类的容易消化的食物也是很好的，平时是可以适当的喝点脱脂牛奶的，一些纯牛奶是需要避免过多的食用的。

得了结肠癌之后，患者是会有腹痛腹胀的症状出现的，而且还会有大便出血的情况的，患者的精神和食欲都会不同程度的受到影响的，也会出现恶心想吐的症状的，患者的身体会慢慢地变得消瘦的，那么，得了结肠癌之后饮食注意什么呢。

1，结肠癌患者的饮食一定要保证足够的营养物质摄入的，患者平时的膳食中，是需要注意多吃些富含膳食纤维丰富的蔬菜是比较好的，比如：芹菜、韭菜、白菜、萝卜、绿叶蔬菜等，对患者来说是会有很不错的效果和作用的，因为，膳食纤维丰富的蔬菜，是可以刺激肠蠕动的，这样就可以增加排便次数的，从而，就可以促使一些有毒物质从粪便当中带走的，会对患者的病情和身体都会有好处的。

2，结肠癌患者的饮食不可以吃一些辛辣的东西的，一定要注意避免接触一些有刺激性的食物才可以的，尤其是一些刺激性比较强的调味品，患者在做饭的时候，都是避免使用的，不然会有不利的影响的，平时是可以适当的喝点汤的，喝点清淡的汤汤水水的东西，对患者来说也会有所帮助的，比如：用大枣、地榆、黄芪来炖排骨，猪蹄等，患者是可以多喝汤，少吃肉的。

3，结肠癌的饮食一定要注意以主食为主是比较好的，是可以适当的多喝点米粥的，吃点馒头也是可以的，平时是可以适当的喝点多脱脂牛奶的，牛奶中含有的维生素A、维生素C、钙等物质，会具有抗癌作用的，对患者会有一定的好处的，平时一定要保持一个乐观的心态，积极的配合医生的治疗这才是最重要的，平时还需要注意避免抽烟喝酒，一些有害物质的食物，都是不可以食用的。

最后，得了结肠癌的病人只要尽早的进行合理的治疗，很快就可以得到康复的，建议患者还是需要到专业的医院就诊是比较好一些的，千万不可以去一些小医院的，不然会延误患者的病情和治疗的好时机的，平时要注意适当的多活动一下也是很好的。

作者：陈照亮 主任医师 滨州市中心医院 肿瘤内科

肝脏是人的器官之一，如果肝脏受到了伤害，难么，将会给我们带来很大的麻烦，究竟要怎样才能治疗肝癌呢?我们的患者在不停的寻找治疗办法，想尽快的让自己的疾病好起来，护理的办法有很多，下面我们请有关的专家详细的为我们讲解一下护理的办法吧。

1.加强心理护理，减轻患者心理负担 肝癌护理具体措施，告知病人手术切除可使早期肝癌患者获得根治的机会;肝癌的综合治疗有可能使以前不能切除的大肝癌转变为可以手术治疗，使不治之症转变为可治之症,病人有望获得较长的生存时间。在病人悲痛时，应提供一种开放式且支持性的环境,尊重病人,表示同情和理解，并让家属了解发泄的重要性。与家属共同讨论并计划照顾病人的措施，允许家属参与病人的照顾工作，鼓励家属与病人多作沟通交流。通过各种心理护理措施，促进病人的适应性反应。

2.减轻或有效缓解疼痛。肝癌的护理应对肝叶和肝局部切除术后疼痛剧烈者,应给予积极有效的镇痛，若病人有止痛泵则教会病人使用，并观察药物效果及副作用。指导病人控制疼痛和分散注意力的方法。术后48小时，若病情允许，可取半卧位,以降低切口张力。

3.改善营养状况

(1)术前:原发性肝癌病人,宜采用高蛋白，高热量,高维生素饮食。选择病人喜爱的食物种类，安排舒适的环境，少量多餐。此外，还可给予营养支持，输血等，以纠正低蛋白血症，提高手术耐受力。

(2)术后:肝癌的护理应术后禁食，胃肠减压，待肠蠕动恢复后逐步给予流质，半流质，直至正常饮食。病人术后肝功能受影响，易发生低血糖，禁食期间应从静脉输入葡萄糖液或营养支持。术后二周内适量补充白蛋白和血浆，以提高机体抵抗力。

4.并发症的预防和护理 做好并发症的预防和护理使痛情得到恢复。

以上讲的就是肝癌的护理办法，我们的患者在患上肝癌以后，一定要配合家人，调理好自己的身体，让疾病彻底的从我们身体里面消除，心理不要有过多的压力，让自己在病痛中慢慢的康复，心情是最重要的，心情决定了我们的健康，祝大家身体健康，早日康复!

食管癌是一种发病率仅次于胃癌的消化道疾病，这种疾病也会给患者带来非常大的痛苦，因为食管癌患者是不能正常进食的，患有食管癌的人吞咽的功能还没有胃癌患者的吞咽功能好，有些换了食管癌的患者非常想知道，这种疾病有没有什么好的方法能够治疗好，那么今天我们就来带大家了解一下食管癌治疗方法有哪些？

食管癌治疗方法之一：手术治疗

手术是治疗癌症肿瘤最常见的一种方法，但是并不是所有的食管癌患者都适合接受这样的手术，只有癌症没有扩散转移的情况下，而且没有其他的全身性疾病，脏器功能没有衰竭的患者才能接受手术治疗，手术治疗后经过一段时间的调养，患者还可以，恢复的很好。

食管癌治疗方法之二：放射疗法

放射疗法是治疗食管癌比较普遍的一种方式，这种方法专门针对于病情相对较重，已经不适合手术治疗的患者，也有一些手术治疗之后的患者，为了抑制癌细胞继续扩散，通过放射疗法进行治疗，但是接受放化疗，首先患者的身体情况要有一定的耐受性，如果自身身体状况不好，也不能随意使用放射性疗法。

食管癌治疗方法之三：化疗

所谓的化疗就是化学疗法，现在大部分化疗都采用中西医相结合的方式，通过西药将癌细胞杀死或抑制，然后再使用中药对患者的身体进行调理，使患者身体的其他细胞得到恢复，坚持做一段时间的治疗，对于抑制癌症扩散非常有作用。

看了上面的介绍，相信大家都明白了，食管癌治疗方法有哪些，希望我们的工作可以帮助更多的朋友对食管癌这种疾病的治疗有一个正确的认知，也希望所有的朋友都在平时做好食管癌的预防工作，平时不要吃太辣的或者太热的食物，要不要经常挨饿或者暴饮暴食。

大肠癌是一种消化道恶性肿瘤，发病率也不低。得了大肠癌疾病以后，不但是需要接受治疗的，家庭护理也是非常重要的。尤其是病情发展到晚期以后，做好家庭护理工作，能够有效的延长病人的生存周期。

相关数据研究表明，尽管大肠癌是危害性非常大的一种消化道疾病，不过只要及时治疗还是能够治好的。而要是病情已经恶化到晚期的话，家庭护理就一定要做好。接下来，就让专家来给大家简单介绍一下大肠癌晚期的家庭护理，希望能够给大家提供一些帮助。

大肠癌晚期的家庭护理一定要做好

第一、在平日里的时候，家属要多安慰、鼓励大肠癌病人，要让他们拥有跟疾病抗争的斗志，有乐观积极的态度面对病情。大肠癌病人必须要有求生的意念，这对治疗是非常有帮助的。不管大家患上的是大肠癌疾病还是其他类型的癌症，必须要有战胜疾病的信念，千万不要让害怕、绝望等悲观的情绪占领自己的大脑。只要病人保持积极乐观的心态，也是可以缓解病情的。

第二、为了可以把大肠癌的病情给控制住，病人要在身体条件许可的情况下，多做一些运动，从而加强自身体质。专家表示：病人在病情有所改善的时候，勤加锻炼的话，能够提升抵抗力的。不少大肠癌病人跟家属觉得，生病了就该要好好休息，实际上，病人在休息的同时坚持做运动对病情也是有益处的，运动也能使人身体产生多巴胺，从而心情也能好起来。

第三、大肠癌病人需要定期去医院做个检查，随时了解自己的身体状况。要是发现自己的病情恶化的非常严重的话，也好及时采取急救措施。另外，还要让大肠癌病人多吃一些容易消化又有营养的东西，可以帮助他们尽快恢复体力。需要注意的是，食材一定要是新鲜的，营养要均衡，种类也要多。

专家提醒：为了尽可能的不让大肠癌等疾病赖上自己，大家在日常生活中就要养成健康的饮食方式，也不要再抽烟喝酒了，饮食要丰富多样有营养，多吃素菜，不能一味贪吃肉食。另外，还要多喝些水，就算不渴也要喝，还要养成定时排便的好习惯，控制好自己的体重等，都是一些有效的预防措施。

作者：许伟 主治医师 枣庄市胸科医院 肿瘤综合科

胃癌是一种比较常见的胃部疾病，而且也是较为严重的恶性肿瘤疾病之一，通常来说，这种疾病主要是由于人们长期存在的一些不良的生活习惯以及其他慢性胃病所导致的，并且患者在发生这种疾病后如果不采取有效治疗的话，当病情发展到一定程度后就会出现癌转移的现象，因此对患者造成很大的伤害，所以对于这种疾病来说患者在平时就一定要才起有效的治疗措施。

对于胃癌的疾病来说很多患者都想知道一个问题，那就是如果胃癌在发生肠转移的话该如何治疗呢，其实针对于这种现象这主要是看患者的患病程度来确定的，因为这个阶段的病情可以说是已经达到了晚期的一种状况，而且一些常规性的治疗根本无法达到治疗的效果，因此我们就可以采用中医的疗法来对疾病进行治疗，因为中医它主要是以辨证论治的方法来进行治疗的，而且在治疗中不仅能够有效的控制病情发展，同时还能够达到对患者的身体进行调理，从根本上能够控制肿瘤的发展，所以在对胃癌肠转移的情况来看中医是最好的治疗方法。

其实，胃癌的患者在发生肠转移后饮食也是非常重要的，首先我们要多补充身体中所需的营养，而且要以健康的饮食为基础，平时可以多吃一些对身体有益已经能够抗癌的食物，比如，山药，扁豆，莲子，香菇，蘑菇，猴头菌，木耳，藕，胡萝卜，猕猴桃，无花果，苹果，核桃，芝麻等一些相关的饮食，这样不仅能够有助于对身体的调整，同时对疾病的治疗也有很大的帮助。

总之，在对胃癌的治疗中无论患者的病情严重与否我们都应该采取积极的治疗措施，因为只有经过有效的治疗才能够将疾病达到一定的效果，而且对于病情的控制以及患者的状况也能够起到很好的作用，因此还能够降低患者死亡率的发生，所以治疗才是治疗疾病的唯一准则。