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樱桃、车厘子傻傻分不清楚?关于樱桃的五个冷知识

樱桃、车厘子傻傻分不清楚?关于樱桃的五个冷知识
发表人:京东健康

熏风一吹,又到了樱桃采摘的季节。Dr.京猜,周末的你是不是也在考虑去哪个园子里摘樱桃,当做周末郊游休闲的好去处呢?


 

清代姚燮曾经写,“一榭青藤绕。一架红蘼倒。猫笋将胎,鸡苏已嫩,莺桃还小。”

 

这里还没长大的莺桃,指的就是我们今天常吃的樱桃,据说这是因为黄莺喜欢啄食的缘故才得此命名。

 

本草纲目里记载,樱桃可以调中、益脾、止痢。

 

呃…我去摘樱桃是因为想要深入了解宝贵的中医药文化,像神农尝百草一样尝试药效,一定不是因为我贪吃。

 


 
樱桃车厘子,傻傻分不清楚

 

世界上作为栽培的樱桃有4种:樱桃(Cerasuspseudocerasus (Lindl.) G. Don)、欧洲甜樱桃(Cerasus avium (L.)Moench.)、欧洲酸樱桃(Cerasus vulgaris Mill.)、毛樱桃(Cerasus tomentosa (Thunb.) Wall.) [1]

 

其中在生产上起重要作用的是樱桃、欧洲甜樱桃和欧洲酸樱桃 [2]

 

车厘子(cherrish)就是欧洲甜樱桃的一个品种,但在国内也有种植。所以呀,说车厘子不是中国樱桃,还真没说错。

 

 

但就像美国短毛猫也能在中国饲养一样,虽然品种是国外的,国内一样可以引进,不能说在中国出生的“美国短毛猫”就不叫美短吧。

 

所以,虽然很早以前沙东就引进栽培了车厘子,也还是属于“洋气”的车厘子,在品种上,不算中国樱桃。

 

当然,如今我们吃的不少“樱桃”,其实都是甜樱桃的品种,福寿、美早、黄玉……严格来说,也都是异域风情呢,跟传统的“莺桃”,不是一回事。

 

 福寿樱桃
 

黄玉樱桃

 

 美早樱桃
 

樱桃也有双胞胎吗?

 

还有些小伙伴担心连体樱桃是因为用了激素导致的,所以吃起来提心吊胆。其实,还真不是这么回事。

 

每年七八月份气温最高的时候,樱桃的花芽分化也受气温的影响。天一热,就容易出现双生子房(一朵花里有两个柱头), 最终长出来的,就是这样的连体樱桃。

 

 

所以,其实每个连体樱桃,都是享受过充分夏天日光浴马杀鸡的花朵,结出来的好果子,吃起来是不是更放心了些?

 

吃水果or 吃昆虫

 

网上经常有视频,樱桃或者杨梅用盐水一泡,会泡出来好多细细白白的的小虫子。看着很吓人,其实吧,这些都是果蝇的幼虫。

 

从纯科学角度来说,一直在樱桃果肉里长大、没见识过外面的世界很精彩的果蝇们,不会像苍蝇一样携带细菌。

 

所以,樱桃是干净的,即使被吃进去,也是“卫生”的。

 

 

如果不是出于卫生的忧虑,而是单纯心理上不想吃进去小虫子……想得起来的时候,可以尽量用盐水浸泡一阵子,没条件泡也不必太紧张。

 

至于同事递过来的樱桃没泡过,那就当补充优质蛋白质了?或者,根据奥卡姆剃刀原理,看不见的,就当不存在吧~

 

光子嫩肤,永远的神!

 

日光浴带来的可不止是宛如屁股的连体樱桃,还有本身营养元素的改变。人可以用各种特定波段的光,通过照射肌肤来治疗或改善皮肤状况,其实,对樱桃也同样适用。

 

 

短波紫外线辐照处理可显著提高甜樱桃果实中总酚、总黄酮、花色苷含量和抗氧化活性,有利于保持常温贮藏甜樱桃果实的可滴定酸含量,而对可溶性固形物含量没有显著影响。 [3]

 

说人话就是:这样照过的甜樱桃,会更好吃、营养价值更丰富也更好保存,但是糖分并不会变更高。听完以后,有没有种冲动带着你买的JJJ级车厘子去美容院接受一下照射呢?

 

说了这么多,到底怎么选?

 

前面提到,我们吃的很多产自国内的“樱桃”,其实都是甜樱桃。甜樱桃的品种那么多,究竟挑哪种买回来吃,还是要看您的口味。

 

好甜口的,可以买美早、桑提娜等品种。喜欢酸甜口的,可以买红灯、佳红等品种。

 

 

当然,就算是同一品种,因为产地的环境不同,味道酸甜肯定也有差异——就像西瓜总还是新疆的最甜最出名,那些昼夜温差大的地方产出来的水果,味道总不会差。

 

大家在购买时,最好还是要多问问专业人士的意见;有条件的话先试吃。或者通过网购,在购买前多看看商品评价,这样也能少走些弯路。

 

Q:买回来的樱桃(甜樱桃),该怎么洗?

 

A:为了我们幼小脆弱的心灵不被"荤菜"的折磨,可以在吃之前,用盐水浸泡樱桃,15分钟,并放入适量的碱搅拌均匀,用手轻轻揉搓樱桃表面,将细小的赃物清除即可。 [1]

 

此时,再用清水冲洗,就可以避免把果蝇的幼虫吃进去了。

 

 

Q:樱桃该怎么保存?

 

A:没吃完的樱桃,装在保鲜袋,放进冰箱冷藏就行。不像香蕉等水果那样一凉反而容易坏,樱桃(甜樱桃)可以冷藏很久。

 

根据研究,甜樱桃的最佳冷藏温度为-1~1°C,湿度为90%~95%,这样的条件下,其贮藏期可达30~40天。 [6]

 

参考资料:

[1] 朱德兴,孙庆田,董清华,樱桃栽培技术问答第2版[M],中国农业大学出版社,2016.01,第27-34页

[2] 史传铎,李伯真,樱桃栽培[M],农业出版社,1990.10,第1-28页

[3] 焦中高,刘杰超,刘慧,张春岭,王思新,杨公明等. 短波紫外线辐照处理对采后甜樱桃果实营养品质和抗氧化活性的影响[J]. 中国食品学报, 2017(01):170-177.

[4] 朱国英,张阁,刘成连,等. 钙营养对甜樱桃果实品质形成的影响[J]. 北方园艺, 2008(10):39-41.

[5] Jolanta A, Szymczak, Krzyszt P, etal.Sensory Evaluation of' Kordia Sweet Cherryafter Storage [J]. Polish Journal of Foodand Nutrition Sciences, 2003, (3): 45-49

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  • 未雨绸缪,防患于未然,是追求健康的最高境界,随着人们生活水平的提高,养生保健也越来越被老百姓所重视。如何养生才健康、才能不跑偏,这是大多数人最关心的问题。因为养生原本就是一把双刃剑,合理掌握它的人可延年益寿;而盲目跟风追随者,有可能起不到养生保健作用,甚至会危害身体健康。

     

     

    养生讲究因时、因地、因人而异,也就是所谓的天人相应,顺应自然。自然有寒、热、温、凉四季的变化,作为自然的一部分,人体同样有阴阳气血的升降出入等“四季变化”。也就是说,人体的阴阳气血会随着四季的寒暑交替而发生相应的变化。古人为了更好的掌握自然界的阴阳转化,将四季又细分为24个节气。只有掌握好每个节气的特点,我们才能真正做到天人相应的养生原则。

     

    春季养生不能忽略的一个时间节点便是“惊蛰”。蛰者藏也,众所周知,冬季主“藏”,藏什么?自然是阳气,不管是自然还是人体,冬季阳气都是藏于里的。春季主生发,而惊蛰便是阳气开始生发的时候,万物开始活跃复苏,不再“蛰藏”,此时,人体的阳气已然生发。阳气生发便会生风,这就是为什么春季风多的原因。而风能胜湿,这个比较容易理解,晾衣服时,有风就会干的比较快。惊蛰后气候会出现短暂的干燥,对人体来说,就会表现为口干舌燥,口唇或皮肤干燥起皮等不适。

     

     

    所以,惊蛰养生宜以滋阴润燥为主,在北方,素有惊蛰吃梨的习俗,民间谚语便有“惊蛰一个梨,全年都精神”的说法。梨,是一种常见的水果,素有“百果之宗”的称呼,味甘而润,可滋阴润燥,是惊蛰之养生佳品。它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。医学研究证明,梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。

     

    梨的食用方法有多种,生食、榨汁、炖煮以及做成冰糖雪梨等甜水俱可。不管哪种食用方法都可起到养生作用,但必须注意一点,一定要和梨皮一起食用,不宜去皮,否则功效大打折扣。因为梨皮的滋阴润燥功效更好,要远远强于梨肉,温病名方之桑杏汤便是以梨皮入药来治疗燥咳。

     

    本文旨在科普并供同行参考,患者请在医生指导下用药。

  • 冬草莓要上市了,食用草莓有两面性,一般人很少知道!

     

    草莓,拥有水果皇后的美誉。不管是时令季节的草莓,还是冬草莓,总是让人垂涎三尺!但是草莓亦是有缺点的,更要注意草莓的两面性!解馋的同时,利用好它的两面性,才能有利于身体健康!

     

     

    1、草莓还可以巩固齿龈、清新口气,但亦可以伤害牙齿。

     

    草莓含有丰富的维生素C,适当食用对牙龈有好处,但是草莓中也含有大量的有机酸,对牙齿有一定的腐蚀作用。特别是牙齿敏感的朋友一定不要过多的食用草莓。

     

    2、草莓能促进胃肠蠕动,改善便秘,但亦可以伤及脾胃。

     

    草莓含有的果胶及纤维素,对缓解便秘、消除积食胀痛、打开胃口是极为有益的。但不可否认,草莓性凉,对于肠滑便泻者、脾胃虚寒者,还是少食用为好。

     

    3、草莓能促进铁质吸收,但是亦能阻碍钙的吸收。

     

    草莓富含的维生素C能有助于人体吸收铁质,但同样有不能氧化代谢的有机酸(苯甲酸、草酸),这些有机酸会结合钙离子,形成草酸钙沉淀,甚至引起肾结石。很多朋友喜欢把草莓与酸奶或牛奶一起食用。从营养学角度讲,这样做非常不合理。酸奶和牛奶中的钙会被有机酸结合掉。

     

    4、草莓外表干净,但实际细菌很多。

     

    市场上卖的草莓,商家大多让直接食用。但是草莓是近地生长的水果,在生长过程中容易受到泥土和细菌的污染,所以草莓入口前一定要把好“清洗关”。

     

    5、草莓的食用时间点有讲究。

     

    饭前饭后:由于草莓低脂肪,有些朋友喜欢拿草莓当饭吃。但是小编建议草莓最好在饭后吃,因为其含有大量果胶及纤维素,可促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘,还能预防痔疮、肠癌的发生。

     

    食用季节:草莓有去火、解暑、清热的作用,春季人的肝火往往比较旺盛,吃点草莓可以起到抑制作用,夏季也可以食用,而冬季则尽量少食用。

     

     

    草莓的最佳食用人群

     

    一般人群均可食用草莓。草莓尤其适合风热咳嗽、咽喉肿痛者。

     

    此外,癌症,特别是鼻咽癌、肺癌、扁桃体癌、喉癌患者尤其适合食用草莓。

     

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  • 对大多数人来讲,众多养生食材里,直接能够脱口而出的,恐怕就是枸杞了。即使平时没有食用枸杞的习惯,也知道枸杞有着很好的养生效果。

     

    下面我们先来一起了解一下,枸杞不可不知的6大好处。

     

    “保健全能王”枸杞,不能不知的6大好处,还有5类人不宜吃

     

     

    明目

     

    枸杞,还有一种叫法---明眼子,有很好的明目效果。如果你是因肝血不足、肾气亏虚,而导致的视野昏花,看不清楚,可以经常食用枸杞子进行调理。

     

    缓解疲劳

     

    平时喝水的时候,顺便在杯子里放几颗枸杞。既能为身体补充水分,加快新陈代谢,还能增加体内肌糖原和肝糖原的储备量,为人体补充能量,增加活力,缓解疲劳。

     

    增强人体造血功能

     

    枸杞子进入体内,可以促进造血细胞的生殖繁殖,增加白细胞的数量,进而增强人体的造血功能。

      
    提高自身防御能力

     

    经常食用枸杞,可以提高自身对环境的适应性,当遇到突发状况时,比如身体缺氧、失血和寒冷等,身体的忍耐防御能力,会更强一点。

     

    提高记忆力

     

    枸杞子可以调节、改善大脑功能,从而增强记忆力,提高人的学习记忆能力。

      
    预防疾病

     

    中老年人,体质比较弱的人以及患有某种慢性疾病的人,经常用枸杞或枸杞叶泡茶喝,可以增强自身的免疫功能,抵制外邪入侵身体,提高免疫力。还可以美容养颜,延缓衰老。

     

    综上,大家知道,食用枸杞,对身体好处多多,而且它还是老少皆宜的一种养生食材,适合多种人群。

      
    青少年经常食用枸杞,可以提高记忆力,养眼明目;体质虚弱者食用枸杞,可以增强自身抗病能力,减少病邪入侵的机会,还可以改善、缓解部分眼周疾病;女性进食枸杞,可以滋阴补肾,为身体补充气血,还有一定的抗氧化作用,护肤养颜,延缓皮肤的衰老速度,进而延缓衰老;男性进食枸杞,可以改善肾虚,强身健体;老年人进食枸杞,帮助稳定血压值,清洗血管,减少血管中胆固醇含量,辅助稳定高血压,适合高血压患者长期食用。

     

     

    5类人不宜吃

     

    枸杞虽然具有很好的养生效果,但也是所有人都可以食用的。枸杞对身体有一定的温热作用,可以加快病情恢复,但感冒期间、身体有炎症或者频繁拉肚子的时候,最好别吃。另外患有高血压的人,还有天生性格偏急躁的人,也最好别吃。

     

    相对前2种情况,枸杞更适合体质虚弱、抵抗力比较差的人食用。不过每次也不要吃太多,正常情况下,成年人每天食用的量不要超过30克。

     

    另外这里还要提醒大家,枸杞子可以吃,枸杞叶也可以用来泡茶。枸杞在清洗的时候,不要洗的时间过长,稍微清洗一下即可,以免让营养成分流失一部分,失去原有的营养价值。

      
    最后再来和大家聊聊枸杞常见的3种吃法

     

    干嚼

     

    我知道好多人都是用枸杞泡茶喝,然后将枸杞子倒掉。这样做枸杞的养生价值,并没有充分发挥出来。而干嚼枸杞,是最能发挥、吸收枸杞营养成分的一种食用方式。但每次干嚼前记得将枸杞清洗干净,并且不要超过10克。

     

    煲汤、煮粥

     

    平时在家煲汤、煮粥的时候,可以适量放些枸杞。不过高温状态下,会破坏枸杞的营养价值,所以建议每次在汤、粥快煮熟的时候,再放入枸杞,有助于保留枸杞原有营养。

      
    最后还有枸杞泡水,这是最常见的一种食用方式。这里建议大家喝水之后,也将泡过的枸杞吃掉,营养吸收更充分。

  • 蜂蜜一直以来被认为是极好的补品,武侠小说里,金庸笔下的小龙女仅靠吃蜂蜜保持不老容颜,圣经中耶稣复活后给门徒们在路上遇到的门徒“烤鱼和蜂蜜”。很多人都把蜂蜜作为珍贵的天然营养品。那么,蜂蜜里到底有什么成分?今天让我们一起来揭开蜂蜜的神秘面纱。

     

    蜂蜜的主要成分

     

    蜂蜜是蜜蜂采集蜜源植物的花内或花外蜜腺分泌的花蜜,经工蜂加入其唾腺分泌物酿制成熟后,贮存于巢房内的甜物质。平均而言,蜂蜜包含17.1%的水分,82.4%的糖类,约0.5%的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质。在占蜂蜜成分82.4%的糖类中,果糖含38.5%,葡萄糖含31%,剩下的12.9%的糖类成分是麦芽糖、蔗糖和其他糖类。

     

    蜂蜜是能量的天然来源

     

    从这个营养成分表中不难发现,蜂蜜的主要成分是糖和水,占蜂蜜总量的99.5%。每100克蜂蜜中所含的蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质及其他成分,加在一起也只有0.5克,而这其中任何单一的一种营养素的成分少的可以忽略不计。由此可知,蜂蜜中含有大量的能量,约330千卡/100克,跟相同重量的白砂糖的能量差不多,蜂蜜可以作为能量的一种天然来源。

     

     

    蜂蜜导致性早熟?

     

    蜂蜜中性激素的含量微乎其微,比其他很多日常食物(如肉、蛋、奶中)还要低的多,所以不会导致性早熟。

     

    蜂蜜消炎?

     

    体外实验的确显示,蜂蜜对于伤口愈合有一定的帮助,不过要看清楚是体外实验,也就是直接涂抹到伤口处,不是食用。对于喉咙疼痛,蜂蜜可以缓解症状。

     

    蜂蜜治疗幽门螺杆菌感染?

     

    这种说法来自体外实验麦卢卡蜂蜜有一定的抗幽门螺杆菌的效果,口服麦卢卡蜂蜜并不能减少幽门螺杆菌。

     

    蜂蜜改善便秘?

     

    蜂蜜对一部分人的确有通便的效果,是因为蜂蜜中含有大量果糖。由于遗传原因,有的人对果糖不耐受,也就是对果糖的消化能力差,一吃果糖就会轻度腹泻,刚好能造成改善便秘的效果。如果你喝了蜂蜜水没有任何改善便秘的效果也很正常,因为对于大部分人来说,蜂蜜水和白开水的通便效果一样,多喝点白开水就可以通便。

     

    蜂蜜水可以止咳?

     

    由上呼吸道感染引起的急性咳嗽,喝蜂蜜水可能有效。如果是4周以上的慢性咳嗽,就不要执着于喝蜂蜜水了。

     

     

    蜂蜜美容养颜?

     

    非常遗憾的是关于蜂蜜在美容养颜上的传说,目前还没有可靠依据。

     

    蜂蜜吃多了会发胖?

     

    是的!蜂蜜中80%以上的成分是糖,蜂蜜的能量很高,每100克大约有330千卡,与同等重量的大米、面粉差不多,吃多了是会发胖的。世界卫生组织(WHO)在新制定的《成人和儿童糖摄入量指南》中建议,成人和儿童游离糖摄入量应减至总能量的10%以内(约50克)。如能进一步将其降至低于摄入总能量的5%约(25克),会对健康带来更多好处。蜂蜜属游离糖的一种,一大勺蜂蜜的含糖量大约二十几克,所以食用时要严格控制量。

     

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  • 红花是一味十分常见的活血药,但是不懂行的人们总会认为“藏红花”质量好,还形成了西藏产的红花就叫做藏红花的观念。其实不然,这里面有两个误区:一是,红花和藏红花虽然功效相似,但是不是同一种植物,而且药物的偏性不同;二是,藏红花虽然带有藏字,但是西藏并不是藏红花的原产地。那么关于中药红花的那些事我们来仔细聊聊吧!

     

    先说红花,红花是菊科植物红花的干燥花,属于活血化瘀药物。味辛,性温。归心、肝经。具有活血通经、散瘀止痛的作用。用于治疗经闭、痛经、恶露不行、癥瘕痞块、跌扑损伤、疮疡肿痛等病症。一般内服用量3~9g,外用适量。因为红花有很强的活血化瘀作用,在很多宫廷剧当中常被刻画成堕胎的药物,的确在红花的使用注意当中就有孕妇以及有出血倾向的患者忌用。

     

     

    红花的主要作用包括两方面,一是活血痛经,一是活血止痛。红花作为活血通经药物,被广泛的用于瘀血引起的月经不调;而作为一个活血止痛药物,可用于各种瘀血疼痛证,比如疮痈肿毒、跌打损伤、风湿痹病等,也可以治疗瘀血胸痹疼痛。红花的应用十分广泛,张廷模认为将它归类在活血止痛药也是完全可以的,像很多医院针灸科常用红花注射液作为局部穴位注射的药物,对疏通经络气血有很好的作用。张仲景在《金匮要略》中就曾单用红花泡酒,称为“红蓝花酒方”具有很好的活血行瘀、利气止痛的功效,常用于治疗妇科瘀血证。《医宗金鉴》在补血名方四物汤的基础之上加行桃仁、红花就变成了桃红四物汤,既有很好的补血养血、活血祛瘀的作用,对于治疗“因虚致瘀”的妇科月经失调诸症有很好的作用,由于临床使用十分频繁,也许这也就是为什么红花归类为活血通经的原因吧。

     

     

    其实红花作为活血止痛药在很多名方中都有使用,比如善于使用活血化瘀疗法的清代大医家王清任所创立的血府逐瘀汤、通窍活血汤、身痛逐瘀汤都使用红花,有很好的活血止痛的作用。李杲的《医学发明》当中的复原活血汤用红花和桃仁、柴胡、瓜蒌根、当归、甘草、穿山甲、大黄等药物配伍,有很好的活血祛瘀、疏肝通络的作用,主治跌打损伤,瘀血留于胁下,痛不可忍等症。

     

     

    那么藏红花又是个什么样的药物呢?藏红花,又叫番红花、西红花,是鸢尾科番红花属植物番红花的干燥柱头。味甘,性平(一些书籍认为其性凉),归心、肝经。具有活血化瘀、凉血解毒、解郁安神的作用。用于治疗经闭癥瘕、产后瘀阻、温毒发斑、忧郁痞闷、惊悸发狂等病症。一般用量3~9g。可以看出藏红花首先在植物来源上就和红花区别甚大,一个是鸢尾科植物、一个菊科植物。藏红花最早产于中亚以及欧洲西南部,后来经过南亚传入西藏,再由西藏传入各地,人们习惯上把从西藏传入的东西加上“藏”或者“番”,而且人们发现它的作用和红花相似,所以称为藏红花。因为藏红花的药用部位是不是花,而是花当中的花柱。藏红花的每朵花中有一个牙签般粗的花柱,但没有牙签那么长,所以产量十分低,价格十分高。很多人盲目崇拜,认为贵的就好,其实是十分不明智的。

     

    在通经活络上,藏红花和红花相比几乎没有什么优势,但是藏红花的药性偏于平或者凉,而红花偏温,是一种寒性的活血化瘀药物。而且藏红花还有清热解毒的作用,对于一些热毒炽盛,血热瘀滞证的病人,适当加入藏红花有很好的效果。但是对于平时保健用红花泡酒是没有必要追捧藏红花了。

  • 脑雾是一种大脑暂时退化的状态,使人难以专注又容易忘东忘西,改善脑雾的状况也能降低失智的风险。出现脑雾的状况时,除了好好休息,静心冥想,也可以透过健康的食物来帮助大脑。

    5种有益大脑的食物

    1. 绿色蔬菜

     

    自由基对于大脑的伤害通常不以疼痛表现,而是从功能退化、忘东忘西开始。绿色蔬菜富含抗氧化物质,也富含许多营养素,像是维生素K、维生素A、叶黄素、叶酸、β 胡萝卜素,这些对大脑都很有益。绿色蔬菜有羽衣甘蓝、菠菜、芥蓝、青花椰菜、地瓜叶、空心菜、韭菜、油菜、青江菜、茼蒿菜、绿芦笋等。

     

    2. 富含不饱和脂肪酸的鱼类

     

    富含不饱和脂肪酸Omega-3的鱼类也是受人推崇的营养饮食法——地中海饮食里不可或缺的要角。

     

    Omega-3脂肪酸有助于防止导致大脑失智的毒性蛋白沉淀,补充好的油脂保护脑细胞,防止发炎,降低阿兹海默症的罹患率。富含DHA与EPA的鱼类有以下几种,鲭鱼、鳟鱼、鲈鱼、秋刀鱼、沙丁鱼、鲔鱼、竹䇲鱼、鲑鱼。

     

    3. 酌量摄取茶与咖啡因

     

    咖啡因可以舒缓困倦,提振精神,醒脑,产生幸福感,使人有活力,同时也具提升大脑认知功能与注意力的作用。但若摄取过量会使人不适,干扰睡眠影响生理时钟运作、或产生咖啡因依赖。卫福部建议每人每日咖啡因摄取量最好不要超过300毫克。

     

    4. 核桃坚果类

     

    核桃是最好的植物性Omega-3脂肪酸来源之一 ,若不能食用深海鱼类可以核桃替代。核桃丰富的植物性Omega-3脂肪酸也能为大脑带来保护与抗发炎。而有益大脑健康坚果还有花生、杏仁、开心果、腰果、夏威夷坚果等,内含抗发炎与抗氧化物质,包括多酚类,黄酮类与氨基酸。但小小的坚果热量含量却不少,建议每日吃一把就好,不然容易导致肥胖。

     

    5. 莓果类

     

    莓果类包含的成员众多,像是,草莓、蔓越莓、覆盆子、蓝莓、黑莓、红醋栗、黑醋栗等等。莓果富含类黄酮,能保护大脑功能运作,证实有助于延缓认知功能退化。其中最受医师推荐的为蓝莓。

     

     

    以上五种食物可以预防健忘的发生,通过给大脑补充营养来缓解用脑过度,但随着年龄增大,中老年人逐渐出现健忘的症状,出现症状后一定要及时咨询医生。

  • 只要一说起苦瓜,小编相信大部分人都闻瓜色变,苦瓜真的是太苦了,一点都没有侮辱它的名字。相信大部分都是对苦瓜敬而远之的,除了小部分对此有特殊的偏爱者。苦瓜有个神奇的地方,它自己苦味很重,但是和其他蔬菜抄在一起却不会把苦味传递到其他茶上。因为这一功效,它还被称为君子菜。苦瓜味苦,能清热去火,除了这些你还你知道它有哪些功效吗?

      
    苦瓜中具有一种类似胰岛素的元素,具有辅助降糖的作用,对于糖尿病人士来说,苦瓜是辅助治疗的最佳食材之一。苦瓜中还含有美容护肤的物质,经常吃苦瓜有利于增强皮表成活力,让肌肤变得更加水润细腻有光泽。把苦瓜榨成汁来使用,也能起到很好的清洁皮肤的功效。比如:夏天天热,小孩子起了疹子,把苦瓜敷上去,就有利与疹子的消退。

      


    苦瓜除了苦之外,它清热去火的功效也经常被人们常常提起。苦瓜里含有的碱物质,能起到解渴,清热去火的功效。苦瓜无论生吃还是熟吃,都能为身体提供所需的养料。生吃苦瓜能起到清热除火,解热的最佳疗效,烹饪熟后食用也能起到滋肝养血,补肾润肺的功效。苦瓜中含有的最让我们讨厌的苦味素,也有着自己功效,它能促进我们胃液的分泌,有助于肠胃消化,开胃增加食用的作用。同时苦瓜还是减肥人士的最佳搭档之一。它其中的苦瓜素有着“脂肪杀手”的美誉,能让我们身体摄入的糖分,脂肪减低。具有减肥瘦身的功效。苦瓜中含有的奎宁精含有活性蛋白,多种维生素,能促进伤口的愈合,增加身体免疫力的功效。

      
    我们吃苦瓜的时候,都想把它的苦味去掉,但随着苦瓜的苦味减低。相应的营养成分也会随之流失,苦瓜的功效也会大大减少。

     

    食用苦瓜的注意事项

     

    苦瓜性凉,不可过多食用,服用过多易伤胃,还容易引起反胃,恶心。

     

    孕妇最好不要吃苦瓜,它其中的奎宁成分,会导致子宫收缩,导致流产。

     

    例假时的女性不易食用,还有腹泻,胃惧寒的人士也不易食用。

      


    苦瓜是一种夏天最适合食用的最佳蔬菜之一,不紧能清热解暑,还有利于我们减肥,美容养颜护肤。是一种食用后好处多多的蔬菜。

  • 金樱子是一种比较常见的中草药,但是肯定也会有不少人没有听过,如果提到刺榆子、金罂子、山石榴等,估计大家就感觉到熟悉了。为了让大家更好地了解金樱子这种中药,我来分享一下相关知识。

     


    1.金樱子有什么作用?


    降低血脂:根据现代医学的研究,发现金樱子里面含有一些能够降低血脂的物质,比如皂式、卜谷省醇等。血脂升高对于人体的损害主要是引起动脉粥样硬化,要知道任何脏器都是需要血管提供血液来维持正常功能的,如果血管发生了动脉粥样硬化,就会使血管变细,甚至狭窄,这就会造成脏器的功能下降,比如尿蛋白等。


    增强免疫力:其实很多植物都具有提高免疫力的功能,一方面是因为含有维生素、矿物质等,它们可以使人体更好地工作。另一方面很多植物能增强免疫细胞的功能,比如金樱子里面含有的多糖可以促进淋巴细胞和巨噬细胞的增殖,增强巨噬细胞的吞噬功能,从而增强免疫力。


    延缓衰老:很多植物都含有维生素,它们的存在可以清除人体内的氧自由基,进而延缓人体衰老。金樱子除了含有普通植物有的物质,还含有多糖类的抗氧化剂。人体衰老主要的一个因素就是体内氧自由基增加,而金樱子的存在清除这些物质。所以金樱子有延缓衰老的功效。


    抗菌和抗癌作用:一些研究表明金樱子根和茎中含有的多糖类物质,对于葡萄球菌有抑制作用。另外很多研究也表明金樱子能预防癌症,降低肿瘤的发生率。

     


    2.金樱子虽然好,但是不是每个人都适合使用的:


    肝肾功能不好者禁止使用:在很多人的心目中中药都是最安全的,比西药好很多,而且没有什么不良反应,但是我想说的是无论是中药还是西药,都会存在不良反应的。金樱子和别的植物不太一样,它是稍微有点毒性的,如果是肝肾功能不好,那就比容易引起肝肾功能损伤。


    高血压患者:在现实中有部分患者在食用金樱子以后出现了血压升高的情况,这表明金樱子是能引起血压波动的。所以对于高血压患者,不太适合使用金樱子来进行调节健康。


    孕妇:金樱子虽然能够补肾,但是对于孕妇却不适合,因为它里面含有的成分不是很明确,孕妇在怀孕最初的前三月,胎儿是最脆弱的,这个时候如果服用金樱子,则可能会造成胎儿畸形。另外,孕妇和正常相比得糖尿病的风险本身就会大一些,而金樱子吃起来稍微有点甜,经常服用这种物质可能会诱发妊娠期糖尿病。

  • 核桃营养丰富,是世界“四大”干果之一。据测定,每百克含蛋白质14.9克,脂肪58.8克,核桃中的脂肪71%为亚油酸,12%为亚麻酸,碳水化合物9.6克,膳食纤维9.6克,胡萝卜素30微克,维生素E 43.21毫克,钾385毫克,锰3.44毫克,钙56毫克,磷294毫克,铁2.7毫克,硒4.62微克,锌2.17毫克人。

     

     

    就营养成分比较来说,核桃营养价值是大豆的8.5倍,花生的6倍,鸡蛋的12倍,牛奶的25倍,(1斤核桃仁相当于5斤鸡蛋或9斤牛奶的营养价值)肉类的10倍。 核桃含有大量的钙、磷、铁,不但可以润肤,还有防治头发过早变白和脱落的效果。 核桃是非常美味的食材,是早上吃还是晚上吃,当然推荐是早上和白天吃。

     

     核桃虽好,可不要贪吃奥!

     

    核桃含有丰富的不饱和脂肪酸,油脂含量非常的丰富,建议大家不要多吃,你说它对脑部发育有没有帮助,当然是有的呀,而且作用非常的大呢!要数营养成分当然是不饱和脂肪酸作用最大了!同时含有的丰富的脂溶性维生素对身体也是非常的不错,可以帮助身体补充脂溶性维生素,比如维生素A和维生素E。只是,我们建议每天吃一个到两个比较好。

     

      核桃什么时候吃比较好?

     

     当然是早上或者白天吃比较好了。核桃能量很高,如果你是晚上吃很容易长胖而且因为核桃的脂肪含量很高,饱腹感比较重如果比较饱很容易造成身体负担容易影响睡眠。

     

     

    早上吃核桃,当然比较推荐早上吃核桃,为什么?当然是因为消化的比较好,而且早上的时候需要的能量也比较多,这个时候可以适当的做个核桃的饮品是非常不错的选择,可以做核桃的豆浆或者是核桃牛奶,作为佐餐的饮品。

     

    当然如果你喜欢西式的餐点,那么尝试这种也是非常不错的选择,就是核桃酸奶,可以加上各种的果粒或者是可以加上各种的美味,除此之外还可以加做成美味的麦片,将核桃仁掰开,这样两个核桃的量就比较多的了!

         

        作为女性喜欢的零食核桃也是可以在上午的午间作为美味的加餐来食用,相信你会更加喜欢的,而且可以缓解上班的疲劳感,所以快来是试试!当然如果你想下午加餐也是不错的,只是如果是减肥人群尽量避免在下午食用。

  • 1.浸剂


    植物的叶子浸入水中后会发出令人愉悦的味道和气味,如薄荷、美女樱、椴树、香脂草等。把这些作为浸剂,对于那些不喜欢喝白开水的人来说是个不错的选择。喜欢喝不同味道的水及热饮的人也会喜欢这些浸剂。这些植物的药用特性不会对身体吸收水分产生消极作用,不过,加入糖分之后,或是加入药用植物(如由桦木、蒲公英等),这些饮料就产生利尿效果。浸剂水可以轻松地滲入身体,十分有利于身体的水合作用一一前提是用来制作浸剂的植物没有利尿作用。因为利尿作用会迫使肾脏排出更多的水,从而阻碍水合作用。只喝利尿浸剂时,身体的液体排泄量会大于吸收量。

     

     

    一些利尿植物甚至能够排出双倍的水,身体不但把吸收的水分迅速排出体外,也会把组织内的一部分水分排出体外。由于脱水性能过强,具有利尿效果的浸剂不能作为日常饮品,只能在一段时间内喝上几剂。此外,具有其他药用功效的植物浸剂,也不能用作日常饮品。它们或刺激性强,或通便作用快,使人无法吸收满足身体所需的水。大自然经常用其独特而简明的术语告诉我们,这些浸剂不能作为单纯的饮品一一其气味和味道令人不适,无法大量饮用。

     

    2.果汁和蔬菜汁


    果汁和蔬菜汁是大自然提供给人体补水的液体,果汁是水与固体物质的结合物。

     

    (1)番茄汁

     

    含有大量柠檬酸和苹果酸,对机体新陈代谢大有裨益,可促进胃液生成,加强对油腻食物的消化。其中的维生素P有保护血管、防治高血压的作用。

     

    (2)胡萝卜汁

     

    能提高人的食欲和免疫力,可以显著减轻溃疡症状,缓解结膜炎,保护视觉系统。哺乳期的母亲每天多喝些,分泌出的奶汁质量会更高。

     

    (3)芹菜汁

     

    可作为利尿和轻泻剂以及降压良药。由于芹菜的根叶含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和维生素P,因此尤其适合维生素缺乏者饮用。

     

     

     

    (4)黄瓜汁

     

    在强健心脏和血管方面具有重要作用,能调节血压,预防心肌过度紧张和动脉粥样硬化,还可使神经系统镇静、增强记忆力。

     

    (5)圆白菜汁

     

    可促进造血机能的恢复,抗血管硬化,对于阻止糖类转变成脂肪、防止胆固醇沉积具有良好的功效。当牙龈感染引发牙周病时,饮用圆白菜和胡萝卜混合汁,可以起到清洁口腔的作用。

     

    尽管只要通过压榨,我们就可以轻松地从水果和蔬菜当中获取大量液体,但喝纯果蔬汁的量不宜超过从水果和蔬菜本身吸收的量。大多数人轻而易举就能喝掉300毫升的橙汁,但很少有人愿意一次吃掉榨出等量橙汁的三四个橙子。为了保持天然的平衡,避免摄入高浓度的营养、维生素、矿物质、糖分等,果汁和蔬菜汁在液体来源的供应上应排列在第二位,我们要有节制地饮用果汁,不论是纯果汁还是稀释的果汁。

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