目前，我国高尿酸人群数量逐渐增长，患病人数已逾亿，其中痛风患者超过1000万人。高尿酸血症成为我国仅次于糖尿病的第二大代谢类疾病。

高尿酸血症发病率的迅猛增长与人民生活水平的普遍提高、饮食结构和条件的改变息息相关。

其中，高热量、高脂肪，高嘌呤食物在饮食结构中所占比例越来越高，加上过度的摄入，不健康饮食习惯成为痛风的重要诱因。

研究表明，尿酸生成过多导致的高尿酸症占10%，而其余90%都因为肾排泄尿酸障碍[1]。

减少摄取嘌呤类食物作用有限，如何摄取有利于排出高尿酸、抑制高尿酸的食物才是根本。

 

以下向大家介绍的几种食材，平平无奇却可以帮助人体排尿酸。日常生活随处可见的它们，你有留意到吗？

玉米须

中医认为，玉米须性味甘而淡平，入肝、肾、膀胱，有利尿消肿、降血压、降血糖和消除结石的作用[2]。

在某种程度上，玉米须可以通过利尿的方式来促进尿酸排泄，继而起到降尿酸的作用[3]。

车前草

车前草是一种有着清热消肿、利水利湿的中草药，可以使身体快速生成尿液，并且排泄尿酸，对降尿酸以及缓解痛风疼痛有帮助。

可以将车前草煮成凉茶，或与土茯苓搭配熬煮代茶饮，与赤小豆、粳米煮成粥品食用。

需要提醒的是，车前子性寒凉，脾胃虚寒者、肾虚精滑及孕妇不宜饮用。

菊苣

菊苣根是一种药食同源的植物，有一定的降尿酸作用，也有一定的降血脂和降血压作用[4]，同时能够调理肠胃，通便、润肠。

另外，菊苣根含有丰富的膳食纤维，食用后能增加胃肠消化蠕动，起到减肥、排毒的作用。

 

鱼腥草

鱼腥草作为一种十分常见的食物，有利尿和加速血液循环的作用，能够促进体内尿酸的排出， 减少血尿酸。

同时，它还有镇痛消炎的作用[5]，关节疼痛，痛风复发的时候喝一杯鱼腥草茶，可以一定程度缓解疼痛。

蒲公英

蒲公英有清热解毒，利尿通淋的作用，是中医中的一味重要药材。所以蒲公英茶自然也是非常养生保健康的茶饮。

蒲公英泡水喝是中医推荐的养生保健茶饮，降脂降酸，防治痛风，还可以改善关节炎、皮肤炎、风湿、咽喉炎症等。

以上提到的这些食材，大多通过其利尿作用从而达到降低尿酸的目的。

但对于有高尿酸血症和痛风的人群，还是需要根据病情来使用药物，并不建议完全依靠饮茶或食疗来降尿酸。

特别已出现肾功能损伤的人群，需要咨询中医医生后才能使用。

痛风的防治是一项需要长期坚持的工作。坚持长期饮食、运动疗法，必要时配合药物治疗，定期复查，在医生指导下及时调整，选择最适合自己的治疗方案，才能科学控制尿酸。

现在人们吃喝都比以前好多了，大鱼大肉，各种饮品，痛风患病率也呈逐年上涨趋势。临床上痛风常常有原发性和继发性两大类。原发性的多指那些遗传带来的，常常伴有体重较大、糖尿病、高血压、心脏病等与胰岛素抵抗有关的疾病；而继发性的多是由于肾脏系统疾病、骨髓增生性疾病或者服用某些药物遏制尿酸排除体外而导致的。

那么，我们一起来认识一下痛风的原因吧！

一、凡是引起高尿酸血症的疾病均可引起痛风的发生，如肾小球过滤障碍、肾小管重吸收以及长期尿酸盐堆积结晶等使尿酸排泄出现障碍，而引起高尿酸血症，久而久之导致痛风的发生；还有一种是由于体内某些酶的缺陷导致尿酸增多，而导致高尿酸血症。

 

二、长期食用高嘌呤的食物如海鲜、牛肉、动物肝脏、鸡肉等；长期饮酒等不良的饮食习惯。

 

三、还有一种就是长期的“通宵达旦”不注意休息，导致体内自身代谢紊乱，也是导致痛风的原因。

 

四、遗传因素，有家族史的人，如果不注意饮食或生活作息不规律，比没有家族史的人患痛风几率大。

 

 

五、临床研究表明，男性患痛风机率较女性大，这与男女体内所含激素水平有很大的关系，雌激素可以促使尿酸排除体外。

 

要强调的是：痛风是个长期的慢性的终生疾病，其痛苦不堪，所以痛风患者一定要管住自己的“口”很是关键。

痛风患者的饮食如何控制？

对于痛风患者来讲建议，不用过度严格的控制自己的饮食，首先过于压制自己的欲望，有可能导致这种欲望的反弹，造成暴饮暴食，而且长期的、过度的限制饮食也有可能造成营养不良，导致维生素及其他一些营养成分的缺乏。

 

一些嘌呤过高的食材，像长时间熬煮的肉汤，像干炸的小鱼干等这些食材绝对不要触碰。而一些肉类是可以少量触碰的，每次摄入的量不要超过100克，而且摄入的频次不要过于频繁，每周摄入1~2次是可以的，注意烹饪的方法，尽量不要采用油炸的方式去处理。

 

一定不要喝酒，不要喝含果糖非常多的饮料，要适当的增加蛋类、奶类以及富含维生素c食材的摄入，尤其是脱脂牛奶，与尿酸的异常升高是呈强负相关的。

 

 

要多饮水，每天饮水的量，建议要在2000毫升以上，这是2016年中国痛风指南当中所建议的，多喝水不一定能把尿酸降到什么样的程度，但是维持一定量的水的摄入可以让我们的血尿酸浓度得到一定的稀释，而且可以促进排尿，这样呢，也可以降低尿路结石形成的可能。这对于保护痛风病人的肾脏也是有一定作用的。

痛风这种疾病的出现，主要和体内的代谢异常产生尿酸堆积在体内有关，人体摄入过多的嘌呤是导致痛风的主要因素，排除遗传和疾病的因素，嘌呤主要是来源于各种食物。所以，在平时日常生活当中，想要预防痛风这种疾病的出现，就要避免食用以下食物。

1肉汤

很多菜或者是面食为了增加食物的口感，会加入经过很久熬制的汤，但是，这种汤里面含有嘌呤较高，一般猪肉汤里面每100克猪肉就含有500克嘌呤，骨头汤中含量更高。如果长期摄入此类食物，就会出现高尿酸，增加痛风的风险。

2果糖高的水果

常见的葡萄、石榴、蓝莓、梨都是含果糖较高的水果，长期食用果糖较高的水果，会让尿酸增高，引发痛风。所以，在平时，痛风患者就要避免食用高糖的食物，比如蛋糕、蜂蜜这些平时最好是不要食用了。

 

3发芽豆类

发芽的豆类里面含嘌呤也是十分高的，100克的豆芽里面含有500克的嘌呤，尿酸高的患者在平时也要注意忌口，不要食用豆芽。

4动物的内脏

动物的内脏除了胆固醇很高以外，嘌呤含量也是很高的，经常食用这些动物内脏，会提高人体的尿酸水平，而且，处理不当的动物内脏会残留有害物质，增加肾脏的负担，所以，尿酸高的患者平时还是要多注意，不要食用动物的内脏。

5海鲜鱼类

高尿酸患者最好是拒绝食用海鲜，海鲜里面含嘌呤也是很高的，100克的海鲜含嘌呤高达1600，这个是众多食物里面含嘌呤最高的，尿酸高的患者是不能食用的，像是河鲜的鱼类是可以适当的食用的，一定要注意不要食用过量。

6酒类

不管是市面上什么品牌的酒，都会提高人身体的尿酸水平，排位第一的是啤酒，然后是白酒，最后是黄酒。比如平时祛风湿的药酒，建议大家平时也不要去喝，这些酒里面也是大量的含有嘌呤的成分的，对于高尿酸的患者来说，啤酒是严禁饮用的，以免对身体造成更大的伤害，加重病情的发展。

 

 

有许多研究表明，高尿酸是造成痛风的危险因素，所以，我们在平时就要注意保证饮食的规律性，不良的饮食方式是造成高尿酸的主要原因。并且为了预防疾病的发生，我们在平时就要多注意检查身体，一旦出现尿酸高，就要及时地采取措施。

随着现在医疗水平的逐渐提高，生活中越来越多的慢性疾病逐渐浮现在人们的眼前，其中，痛风就是一种最为常见的，也是最让人苦恼的疾病。众所周知，痛风往往是由于体内的尿酸值偏高所引发的一种慢性疾病。

 

对于痛风患者来说，对于痛风最为印象深刻的便是痛风引发的各种疼痛，这种疼痛一般以灼烧痛为主，往往还会伴随着关节肿胀的症状，不仅如此，痛风在急性发作的时候，还会给患者的关节带来巨大的损伤，严重的甚至会引起关节变形。医生提醒：对于痛风患者来说，若是痛风控制不好，不仅会引发关节肿胀疼痛等病症，而且还极易诱发这3大并发症，危害人体的健康，要提高警惕。

 

 

其实肾衰竭往往也是由于体内尿酸过高所引发的一种病症，同时肾衰竭也是比较常见的痛风并发症之一。

 

痛风之所以会引发肾衰竭，主要是因为痛风会致使我们体内尿酸的浓度不断升高，而大量的尿酸都需要通过肾脏来进行代谢，长时间超负荷的工作不仅会给肾脏带来巨大的压力，而且还会导致部分尿酸盐结晶沉积在肾脏，给我们的肾脏组织造成直接的损伤，长此以往下去，不仅容易引发慢性肾炎，而且还会增加患者患上肾脏类疾病的风险，严重的甚至会导致肾功能衰竭。

 

 

高尿酸血症既是诱发痛风的病症之一，同时也是痛风患者早期会存在的一个并发症。我们都知道，痛风往往是由于人体内尿酸值偏高所引发的症状。

 

尿酸值过高，往往会影响体内尿酸代谢异常，使尿酸长期保持在一个较高的水平之下，在这种情况下，身体除了会容易引发痛风症状，而且还容易诱发高尿酸血症，从而对身体的各个脏器和组织造成危害，严重威胁身体的健康。

 

一般来说，心血管疾病往往与我们的血管健康息息相关。因此，对于大部分痛风的患者来说，若是不对痛风加以控制，还极易诱发心血管疾病。这主要是因为痛风属于代谢类疾病，若是不加以控制或者控制不好，体内的尿酸浓度在血液中就会不断地升高，这就会直接导致血管受损。

 

若是血管长期受到尿酸的损伤和刺激，不仅会容易引发动脉粥样硬化，使血流速度减缓，影响血液的循环。而且若是因此引发血管堵塞，就极易导致一系列心血管疾病的发生。

因此，对于患有高尿酸或是痛风的患者来说，平日里一定要控制好自己的尿酸值，若是对痛风控制不好或是不加以控制，就极易引发以上三大病症，严重危害人体健康。

和痛风的朋友一起聚会吃饭，点菜的时候总会听到「少点大鱼大肉，我都不能吃的」。

的确，痛风发作的痛，不是区区一顿鱼和肉就能疗愈。

很多「风友」自从得了痛风，就彻底跟各种肉类说拜拜，变成不折不扣的「食草动物」。

稍微吃点肉就得担心受怕，做好深夜疼痛惊扰美梦的心理准备。

 

痛风人群可以吃肉吗？

答案是：可以。

但需要注意肉的种类、食用量、烹饪方式以及痛风是否急性发作等情况。

痛风患者在选择食物时，嘌呤含量是个非常重要的指标。

很多痛风患者不敢吃肉的主要原因是认为肉类的嘌呤高，吃了会升高尿酸。

但并不是所有肉类都是高嘌呤食物，同时，肉类富含优质的蛋白质、矿物质，是人体必需营养素很好的食物来源。

痛风人群怎么吃肉？

总原则是急性期减少肉食摄入，缓解期可放宽。

1.优选白瘦

在营养学的分类中，猪牛羊属于红肉，鸡鸭鱼属于白肉。

有研究发现，红肉会增加痛风风险，所以一般认为鸡鸭鱼等白肉更适合痛风患者。

同时，选择肉类时，要尽量选择瘦肉或把皮去掉，过多的油脂不仅影响尿酸排泄，还会影响体型控制。

2.挑选部位

同一种肉类，根据部位的不同，其嘌呤含量也有差异，对痛风的影响也不同。

像心、肝、肾、肠、脑等动物内脏都是超高嘌呤食物，痛风病友应尽量避免。

而后腿肉、里脊等属于中等嘌呤含量的食物，可以适量食用。

3.注意做法

尽量选择新鲜肉类，而非火腿、腊肠等加工肉制品。

加工肉制品含盐量高，不利于痛风控制，还会增加高血压风险。

烹饪肉类时，最好能把肉类先切成片或丝，然后在水中焯一下，再进行下一步烹饪。

这样能使部分嘌呤溶解在水中，减少嘌呤摄入

 

4.吃肉不喝汤

很多人觉得汤有营养，还好喝。但因为嘌呤会溶解在水里，所以肉汤反而嘌呤比较高。

痛风患者要尽量吃肉，不要喝汤。

中嘌呤肉类有哪些？

可以适量食用：

常见畜肉（猪、牛、羊等）

禽肉（鸡、鸭、鹅、鸽子）

鱼类（三文鱼、鲈鱼、鲤鱼、鲫鱼、鳗鱼、鳝鱼等）

部分水产（鲜贝肉、螃蟹、虾、龙虾等）

总结

肉类富含优质蛋白质，痛风患者也应该食用。

比较推荐大家吃低嘌呤的食物，包括奶及奶制品、蛋类、海参、海蜇皮，其中奶和蛋是优质蛋白的良好来源。

总的说来，告诉大家一个好消息：痛风人群不用和肉类说拜拜啦！

预防痛风最好的时间段在血尿酸升高之后，但是患者还没有出现第一次疼痛，这时候预防痛风的发病是非常有意义的。在痛风多次发病之后，也需要积极的预防，防止痛风性关节炎反复发作，刺激关节最终形成痛风石、肾衰竭等相关问题。

 

 

还有一种情况，就是直系亲属中有痛风患者，但是自身血尿酸虽然在正常范围之内，但已经接近上限值，这时候也需要积极预防。接下来谈一谈痛风在日常生活中该如何预防：

饮食调理

高尿酸血症患者和痛风患者在日常饮食中，应该以低嘌呤为主。同时，痛风患者的饮食又分为急性期饮食和缓解期饮食。急性痛风性关节炎发作的时候，应该严格限制嘌呤的摄入。每天吃进来的嘌量呤总量应该控制在150mg以内，主要以青菜为主。禁止食用嘌呤含高的肝、肾、胰、鲭鱼、沙丁鱼、小虾、肉汁、肉汤。饮水量每天保持在3000ml。

 

在缓解期，饮食尽量平衡。需要维持患者的理想体重状态，鸡蛋可以吃，但是也要注意不要过量食用。禁止使用高嘌呤食物，但是可以吃点中嘌呤食物。在缓解期，最重要的是需要保持嘌呤摄入量的稳定，不可以暴饮暴食，这样会造成尿酸波动，继而引起痛风痛风。从中医的角度来讲，减少湿热浊邪的摄入，通过调理脾胃进而增强自身代谢是非常必要的。

生活起居

痛风患者在日常生活中，避免熬夜、精神紧张、过度疲劳。因为这些因素叠加在一起，容易诱发痛风急性发作，并且会加速尿酸盐向关节中沉积。工作原因不得不熬夜的朋友，建议最好换一份工作。因为无论怎样做，白天补多少觉，也不可能替代夜晚睡眠带给人体健康的益处。

痛风的朋友需要注意运动量，虽然运动有益于健康，但是痛风患者需要控制每天的运动量。不可以过度运动，如果运动量过大，不但会刺激到病变的关节，还会导致体内乳酸增高，进而抑制尿酸的排泄。从中医的角度来看，和缓的运动更有助于气血的循行，防止疾病的发生。

 

痛风患者在天气变冷之后，需要注意关节处的保暖。因为气温降低，也会诱发痛风的发作。此外，患者平时需要多饮水，保证每天2000ml的饮水量，可以促进肾脏排泄尿酸。

慎用某些药物

某些药物本身会促进尿酸产生或者抑制尿酸排泄。在日常生活中一定要多加注意。比如阿司匹林，很多中老年朋友经常服用来预防心脑血管问题。但是小剂量的阿司匹林却会升高尿酸。除此之外，还有利尿类的降压药、酵母片等，也会影响体内的尿酸代谢。

防止痛风饮食方法最有效，而车前草只是辅助治疗的一种食疗食材，建议还是去医院让临床医生开正常的药物，如果是预防期间最好使用的是饮食疗法和适量运动。

 

 

1.保持体重：每日适量运动，避免过度肥胖。超重或肥胖应该减轻体重，但应循序渐进。

2.规律作息：早睡早起，避免熬夜。

3.禁烟：痛风患者或有痛风家族史的人群尽可能做到不抽烟。限酒：特别是啤酒。

2.减少高嘌呤食物的摄入：常见高嘌呤食物包括动物内脏、猪肉、牛肉、羊肉、贝类、凤尾鱼、沙丁鱼、金枪鱼等。

3.减少富含果糖饮料的摄入。

注意，所谓的车前草对付痛风只是民间说法，临床上这种只是作为辅助治疗，也就是说药不能停，药不能停，药不能停，按照医生的医嘱比较安全，当然车前草作为辅助治疗的食疗是很好的。

 

吃什么可以预防痛风

 

正常来说就是蔬菜为主，每天吃到500克左右为宜，尤其是体重超重的人群一定要注意用量多吃可以吃到750克，但是要避免菠菜，因为菠菜含嘌呤很高容易诱发痛风。

 

痛风人或者有这方面倾向的人一定不能吃海鲜吗？答案是否定的！

 

 想吃海鲜又不能吃的痛风人群，可以试试类似咱们北方的大拌菜，我要推荐给痛风（或高尿酸血症或预防痛风的人群）这道改良版的海鲜杂菜。我们知道蔬菜水果里基本不含嘌呤，医生一定会推荐您多吃蔬果。用深绿色的蔬菜，和适量的海鲜。控制高嘌呤的同时给您解解嘴馋，又不用担心诱发痛风，您就没事偷着乐吧！把菠菜、香菇、红萝卜、黑木耳、洋葱、瘦肉、炒蛋等材料切丝，与红薯粉条一同拌炒而成。这样你就可以尝试适量的吃一点点的海鲜了。

 

 

有人觉得这种情况不能吃豆制品，其实不是，豆类一般可以吃，除非它确实曾引起过您的痛风发作。统计发现，在所有引起痛风发作的诱因中，以啤酒最为常见占60％，其次为海产占18％，内脏食物占14％，而豆类制品则几乎很少引起发作占2％。同时根据以前国内、日本及美国所测量豆类的嘌呤含量除干黄豆外含量都很低，另外是素食者如和尚、尼姑也很少得到痛风，也可间接证明豆类可以食用，因此可以推翻民间误传痛风禁忌豆类的说法。黄豆的嘌呤含量其实比数十种海产、内脏低许多)

 

大量的饮水对于预防痛风的发生有着至关重要的作用，每天饮水量在3000毫升左右为宜，这样身体可以排出很多嘌呤，有辅助预防的作用。

痛风是关节病的一种。随着入民生活水平的提高，各种肉类食品在饮食结构中比重逐加，使原来少见的痛风发病率与日剧增。目前，痛风已成为一种现代人常见的“文明病”。痛风发作的根本原因是由于体内尿酸过多。尿酸常常会被人认为是尿中所含的，其实并非如此。尿酸是体内的细胞和能量物质分解时生成的废物。体内不需要的老旧细胞，分解后变成“嘌呤”，嘌呤在肝脏中合成尿酸，大部分尿酸经过肾脏随尿液排出体。

 

尿酸排泄不畅或者尿酸的量增加过多而来不及排泄时，内的尿酸著积，血液中尿酸的浓度增加，会引发痛风，造成肾功能障碍。

 

痛风患者的关节，尤其是趾关节会产生剧烈的疼痛，是由于血中过多的尿酸与钠结合形成尿酸盐，尿酸盐结晶沉积在关节和皮下刺激关节所致。所以，减少尿酸是缓解痛风症状的关键；治疗以饮食疗法和改善生活习惯为主。当痛风恶化时，必须进行长期的药物治疗。

 

 

这里给大家推荐几种对减少尿酸很有效的食物，日常可以多吃~

 

① 芹菜——钾能利尿，促进尿酸排出

 

芹菜中含有能有效防止尿酸蓄积的是钾元素。钾有很强的利尿作用，使尿酸随尿一同排出。因此，芹菜可以视为天然的利尿药。另外，芹菜中含有的钾和食物纤维有降血压作用，对于痛风并发症之一的高血压也有效果。除此之外，芹菜还有消除疲劳的作用。

 

营养食用法：为了有效地摄取芹菜中的钾，水洗时尽量迅速而轻轻地洗，洗之后充分除去水分，最好凉拌生吃或稍炒即食。另外，芹菜叶子含有丰富的胡萝ト素、维生素B，、维生素B2、维生素C、钾、钠、镁、食物纤维等营养成分，所以不要扔掉，最好一起吃。

 

② 黑色食品——强化肾脏功能

 

尿酸经过肾脏到达膀胱会和尿一起排出体外。因此，如果肾脏的功能不良，无法顺利排泄时，就会蓄积尿酸，渐渐引起肾脏功能衰竭。

 

为了防止尿酸在体内蓄积，有必要提高肾脏的功能。中医理论认为，黑色食品具有补益肾脏的功能。常见食品有黑芝麻、海带、茄子、葡萄等。

  

 

③ 西红柿——减化尿液溶解更多尿酸

 

西红柿是碱性食品，能促进原酸的排泄。因为尿变成碱性后，易于溶解尿酸，从而将尿酸顺利地排出体外，由于碱性食品有净化血液的功，西红柿也有助于排出血液中的尿酸。

 

高尿酸血症易导致高血压等并发症。西红柿中所含的钾除了有利尿作用之外，还有降低血压的作用。西红柿中所含的维生素类有强化血管、减少胆固醇的作用，而番茄红素有很强的抗氧化作用，能预防动脉硬化，也就是说，西红柿能从多方面防高尿酸血症的并发症。

 

营养食用法：番茄酱、西红柿沙司以及番茄汁比西红柿含有更丰富的钾元素。番茄汁以旺季的西红柿为原料，每190毫升中含有高达500毫克的钾。需要注意的是，有高血压倾向的人，最好选择未添加盐的番茄汁。

 

这三种蔬菜对缓解痛风有奇效~有这方面烦恼的朋友不妨尝试哦。

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随着冬奥会的结束，这个“年”好像也终于过完了，不过吃吃喝喝可没完，天气还没完全暖和，热气腾腾的火锅仍然是很多亲朋好友聚餐的首选，一群人坐在一起涮，既热闹，又暖和。

不过对有些人来说，吃火锅这事，可就得多考虑考虑了。

比如“痛风”患者。

痛风，最常见发生于后半夜，表现为关节的突然疼痛、红肿，第一次发病通常是在脚趾。后期发展严重的，甚至会导致关节骨质破坏甚至变形。

 

 

有人说，“痛风”的疼痛程度堪比生孩子。在对这种病的描述中，还经常能看到“刀割”、“虫蚀”等种种触目惊心的形容，甚至还有“不死的绝症”之称。由于疼痛感剧烈，且像一阵风一样，“来得快去得快”，因而得名。

那么，痛风到底是怎么一回事？痛风和火锅之间又有什么联系呢？

今天，就让Dr.京带领大家一探究竟吧~

 

“尿酸”探奇

 

痛风，是一种炎症性关节炎，本质上是因为尿酸结晶沉积在关节内，形成“痛风石”。

所以，归根结底是因为体内的尿酸过高。在正常情况下，我们体内尿酸的生成与排泄速度应该是恒定的。但近年来，却逐渐呈现出失衡的态势——根据《2021中国高尿酸及痛风趋势白皮书》的数据显示，我国约有1.77亿高尿酸血症患者，而且年轻化趋势明显。“高尿酸”，已然成为“三高”之后的“第四高”，是我们身体健康中的一个重大安全隐患。而除了痛风，它还可能导致肾病、糖尿病，并增加心血管疾病的风险。

那么，高尿酸是怎么来的？

 

 

很多人首先会说：是吃出来的，主要是“高嘌呤饮食”引起。嘌呤本身并不是坏的，是人体的遗传物质核酸的重要组成部分，易溶于水，但不会被分解。

而尿酸是嘌呤代谢的产物，当嘌呤代谢紊乱，导致体内尿酸生成增多或排泄减少，就会使得大量尿酸在血液中堆积，最终沉积在关节等部位形成结晶。

这也导致很多高尿酸或痛风患者不敢吃火锅——各种肉类在锅里涮煮，导致火锅的汤汁里积聚了大量的嘌呤。特别是像鱼类、螃蟹、龙虾、贝类、动物内脏等，所含的嘌呤都非常高。

但其实，尿酸并不仅仅是吃出来的。

前段时间，一则关于尿酸的话题登上了新闻热搜：

 

图片来源：网络截图

 

根据北京大学人民医院的张学武医生说：“高尿酸，有来源多的问题，也有代谢少的问题。来源多，有饮食的问题，也有其他问题，80%应该是体内自身代谢的问题。”

所以，很多人体内的尿酸高，主要是身体对嘌呤和尿酸的代谢出了问题。这就与个人的生活习惯和身体状况息息相关，如运动少、喝水少、肥胖、抽烟喝酒、压力大，以及高血压、心脏病、冠心病等。另外，高尿酸还与遗传有关。

 

 

而如果单单指望控制饮食来调节，那且不说影响生活，这不仅很难达到效果，反而可能会影响其他营养的摄入。

 

应该如何正确“降酸”？

调节高尿酸，尽管不能全靠“管住嘴”，但饮食毕竟是很重要的一部分——

高嘌呤的食物还是适当少吃，比如肉类（特别是海鲜和动物内脏），香菇、紫菜等，在痛风的急性发作期间就尽量别吃了。蔗糖、甜的水果饮料等也要限制摄入，另外对于沿海地区的居民，“靠海吃海”，可能平时就吃海鲜比较多，这种情况就需要稍微调整一下，减少海产品的摄入。

另一方面，多吃水果、蔬菜、粗粮，低脂和脱脂奶制品也可以多食用。多喝水，尿酸会通过尿液排泄，所以大量饮水对于调节尿酸也很重要，一般建议：痛风患者每天的饮水量最好要超过2000ml。另外，有研究表明咖啡可以降低痛风风险，所以高尿酸患者可以适量饮用咖啡。

 

 

最后，高尿酸者想吃火锅的话，当然也可以，但关键是在锅底、食材的选择上——要以素食为主，锅底和蘸料也要尽量清淡。也可以适当吃一点肉，但不要吃动物内脏和海鲜，也一定不要喝火锅汤。不要喝酒和甜饮料。

归根结底，想调节尿酸，不光要从饮食上控制，更重要的是改善不健康的生活方式。

 

参考文献：

宣丹旦，薛愉，邹和建.痛风和高尿酸血症患者的饮食控制[J].上海医药.2015

这个季节也是很多中老年朋友的“噩梦”，因为痛风在这个季节多发，让人遭受身体上的“折磨”。其实很多患有痛风的朋友，不仅身体上会经历疼痛，嘴巴也要“忍痛割爱”，戒掉肉食。

  

这主要跟痛风的发病原因有关，患上痛风以后，医生都建议大家控制饮食，尽量改掉不健康的饮食习惯，而多数痛风患者，都是将肉视为生命的。

 

为什么好端端地会患上痛风？

 

其实痛风主要跟我们体内的尿酸含量有关，当体内尿酸过高时，就很容易出现痛风的症状。而尿酸过高一般是因为摄入了大量含有嘌呤的食物，这种食物进入人体后，虽然不会被直接吸收，但却可以通过转化为尿酸，而被人体吸收，引起痛风。而肉食，因为含有大量嘌呤，所以成为了一切的源头。

  
痛风能不能吃肉？医生解答：2种肉是尿酸的“灭火器”，照吃不误

 

低嘌呤的肉类

 

其实一个人不吃肉是不太现实的，但要了解自己的情况，再去选择不同的肉类，在所有肉类中，也有一些是低嘌呤的，比如海参和海蜇皮，这种肉类就比较适合痛风发作的朋友食用，因为这样既能保证基本的营养摄入，又能避免加重痛风，同时，因为富含钙质及蛋白质，对排出尿酸也有益处。

 

中嘌呤的肉类

 

痛风患者在病情稳定湿时期，也是可以吃肉的，但要注意肉类的选择，尽量食用一些中嘌呤的肉类，比如鱼肉和鸡肉等，这些肉类的脂肪含量较少，不容易加重痛风，还能补充营养。

  
除了两种肉以外，痛风患者在饮食上还需要注意以下几点

 

注意烹饪方式

 

 

对于普通人来说，怎么烹饪食物，可能只会考虑好不好吃，或者容不容易胖，而痛风患者则需要考虑这种烹饪方法会不会影响病情。所以，建议大家在加工食物的时候，尽量多用水煮或清蒸的方式，如果做了骨头汤或肉汤，尽量不要喝汤。

 

注意摄入量

 

虽然痛风患者可以吃肉，但在摄入量上也需要注意，毕竟“量变也会引起质变”，当摄入的肉类达到一定的程度时，所摄入的嘌呤可能也不少。所以，建议痛风患者在吃肉时，注意把握摄入量。

  
少吃加工肉

 

现代人对于加工好的食物都非常有热情，因为这样可以节省不少时间和精力，不需要自己再慢慢烹饪了，非常适合懒人。然而大部分加工肉类为了延长其保质期限，会加入不少盐分和食品添加剂，对健康没有益处，还会加重痛风。

 

少吃肥肉

 

相信有很多朋友，平时最爱吃的就是肥肉了，有的人总觉得瘦肉难嚼，而肥肉则会入口即化，给人的满足感也不在一个层次。但是肥肉中的脂肪含量实为惊人，如果经常吃的话，除了长胖以外，大家还要担心另一个问题，那就是痛风，因为摄入过多脂肪，会妨碍尿酸的排泄。

  
痛风患者想要稳定病情，日常要做到两件事

 

不沾酒

 

众所周知，酒精是痛风的“加速器”，平时若经常忍不住小酌两杯的话，想要痛风远离你，简直是无稽之谈。

 

加强运动

 

现在愿意主动锻炼身体的人，要么就是大病初愈，要么就是对自己有极高的要求。其实对于痛风患者来说，若能坚持锻炼身体，可以加快体内尿酸的排泄。

  
总结：痛风很折磨人，但还是跟自己的饮食习惯有关，若能改掉爱吃红肉的习惯，平时多吃白肉，坚持锻炼身体，滴酒不沾，相信痛风也会慢慢离你远去。

痛风，一种常见的关节疾病，其发病机制复杂，与尿酸代谢紊乱密切相关。痛风患者常常会感到关节疼痛、红肿，严重时甚至会导致关节畸形。那么，痛风患者在下地走路时，会不会加重病情呢？

答案是肯定的。在痛风急性期，即关节红肿、疼痛的时期，下地走路会加重病情。因为此时关节处于炎症状态，活动会刺激炎症细胞，导致疼痛加剧。此外，下地走路还会增加关节负担，加重关节损伤。

那么，在痛风缓解期，即关节炎症得到控制后，下地走路是否会影响病情呢？答案是否定的。在痛风缓解期，患者可以适当进行一些功能锻炼，如散步、慢跑等，以增加肌力、减轻体重。但需要注意的是，运动强度不宜过大，以免造成关节损伤。

除了运动，痛风患者还需要注意以下几点：

1. 饮食：痛风患者应避免食用高嘌呤食物，如动物内脏、海鲜、啤酒等。同时，控制饮食总热量，避免肥胖。

2. 多喝水：多喝水可以促进尿酸排泄，降低血尿酸水平。

3. 控制体重：肥胖会增加痛风发作的风险。

4. 戒烟限酒：吸烟和饮酒会加重痛风病情。

5. 定期检查：定期检查血尿酸水平，及时发现并治疗高尿酸血症。

痛风是一种慢性疾病，需要长期治疗和管理。患者应积极配合医生的治疗，并养成良好的生活习惯，以降低痛风发作的风险，提高生活质量。

高尿酸血症，作为痛风发作的生化基础，是当今社会常见的代谢性疾病之一。对于无症状的高尿酸血症，如何进行科学合理的治疗和管理，是广大患者关心的问题。

首先，我们需要了解高尿酸血症的治疗原则。一般来说，高尿酸血症的治疗分为两个阶段：首先是生活方式的干预，其次是药物治疗。

生活方式的干预主要包括以下几个方面：一是饮食调整，患者应以低嘌呤饮食为主，限制高嘌呤食物的摄入，如动物内脏、海鲜、肉类等；二是多饮水，每日饮水量应达到2000-3000毫升；三是戒烟限酒，避免酒精对尿酸代谢的影响；四是加强锻炼，提高身体免疫力。

在生活方式干预的基础上，若患者的尿酸水平仍然偏高，可以考虑使用药物治疗。目前，常用的降尿酸药物包括苯溴马隆、别嘌醇、非布司等，它们通过促进尿酸排泄和抑制尿酸生成等作用来降低尿酸水平。

值得注意的是，高尿酸血症患者在进行药物治疗时，应在医生的指导下进行，切勿自行购买药物使用。此外，对于伴有痛风石的患者，还需进行针对性的治疗，如痛风石穿刺抽吸、痛风石切除术等。

总之，对于无症状的高尿酸血症患者，应积极采取生活方式干预和药物治疗相结合的方法，以降低尿酸水平，预防痛风发作。

此外，以下是一些针对高尿酸血症患者的日常保养建议：

1. 保持良好的作息习惯，避免熬夜。

2. 保持良好的心态，避免过度紧张和焦虑。

3. 定期进行体检，监测尿酸水平。

4. 积极参加社交活动，丰富自己的业余生活。

5. 遵医嘱，按时按量服用药物。

牛奶，作为日常生活中常见的营养饮品，深受许多人的喜爱。然而，过量饮用牛奶却可能对肾脏健康造成严重影响。近日，北京医院肾内科副主任医师赵班医生分享了一个案例，提醒家长警惕过量饮用牛奶对肾脏的危害。

　　案例中的孩子，在澳洲上高中时，由于当地奶制品丰富，他每天饮用2000毫升牛奶，而几乎不喝白开水。结果，孩子出现了钙含量高、尿酸高、肌酐高等症状，经过检查，发现他的肾脏受到了损伤。赵班医生推测，孩子的问题主要是由过量饮用牛奶引起的。

　　牛奶富含钙、蛋白质等营养物质，适量饮用对健康有益。然而，过量饮用牛奶会导致钙、蛋白质等物质在体内积累，增加肾脏负担，引发高钙血症、高尿酸血症等疾病。此外，牛奶中的乳糖在代谢过程中会产生大量乳酸，也可能对肾脏造成损害。

　　那么，如何科学饮用牛奶呢？赵班医生建议，每天饮用牛奶的量以200-300毫升为宜，避免空腹饮用，以免增加胃部负担。同时，要注意搭配其他饮品，如白开水、茶水等，保持水分平衡。

　　除了牛奶，还有哪些饮品可能对肾脏健康造成影响呢？赵班医生指出，非天然的甜饮料，如碳酸饮料、果汁饮料等，过量饮用也可能导致尿酸、嘌呤等物质升高，引发痛风、高尿酸血症等问题。因此，建议选择白开水、茶水等天然饮品，以保持肾脏健康。

　　总之，过量饮用牛奶等饮品可能对肾脏健康造成严重影响。家长和青少年朋友们要注意科学饮用饮品，保持良好的生活习惯，预防肾脏疾病的发生。

血尿酸水平是反映人体内嘌呤代谢状况的重要指标，通过血液检测尿酸浓度，可以帮助医生评估患者是否存在高尿酸血症。尿酸正常值应小于420μmol/L，超过此标准即为高尿酸血症。高尿酸血症是痛风、尿路结石等多种疾病的重要危险因素。

高尿酸血症的发生与多种因素有关。首先，饮食因素是导致高尿酸血症的主要原因之一。高嘌呤食物，如动物内脏、海鲜、啤酒等，会增加体内尿酸水平。其次，生活方式，如饮酒、吸烟、缺乏运动等，也会导致尿酸水平升高。此外，遗传、代谢紊乱等因素也可能导致高尿酸血症。

高尿酸血症的主要临床表现包括痛风、尿路结石等。痛风是一种常见的代谢性关节炎，其特点是关节局部红肿热痛，疼痛剧烈。尿路结石则可能导致腰痛、排尿困难等症状。

对于高尿酸血症的治疗，主要包括生活方式干预和药物治疗。生活方式干预包括调整饮食结构，减少高嘌呤食物摄入，增加运动量，戒烟限酒等。药物治疗则包括别嘌醇、苯溴马隆、非布司他等降尿酸药物。

除了药物治疗，高尿酸血症患者还应关注肾脏健康。肾脏是尿酸排泄的主要器官，肾功能不良会导致尿酸排泄减少，加重高尿酸血症。因此，定期进行肾脏功能检查，如血肌酐、尿素氮等，对于高尿酸血症患者来说至关重要。

总之，高尿酸血症是一种常见的代谢性疾病，其危害不容忽视。通过了解高尿酸血症的成因、临床表现和治疗方法，可以帮助患者更好地控制病情，预防并发症的发生。

痛风是一种常见的代谢性疾病，它会导致关节疼痛、红肿和炎症。患者应重视痛风的治疗，避免自行服用药物，以免延误病情。

痛风性急性关节炎反复发作、痛风石沉积、慢性痛风石性关节炎都可能导致关节畸形，严重时甚至会引起终身残疾。痛风肾还可能伴有蛋白尿、血尿，甚至高血压、氮质血症和尿毒症，最终需要透析治疗。

因此，早期预防及治疗痛风至关重要。

以下是痛风患者应遵循的饮食和生活方式建议：

1. 低嘌呤饮食：减少食用高嘌呤食物，如内脏、海鲜、豆类等，适当增加新鲜蔬菜和奶类等低嘌呤食物的摄入。

2. 控制体重：肥胖是痛风发病的危险因素，患者应控制体重，避免快速减肥。

3. 多饮水：每日至少摄入2000-2500ml以上的水，帮助尿酸排泄。

4. 避免饮酒：饮酒是痛风发作的重要诱因，患者应避免饮酒。

5. 适量运动：选择运动强度较小的有氧运动，如散步、骑自行车、游泳等。

6. 注意保暖：避免受寒，以免诱发痛风发作。

7. 预防肾结石：痛风患者易发生肾结石，应多饮水并碱化尿液。

8. 定期复查肾功能：定期复查肾功能，预防肾脏损害及急性肾衰。

高尿酸血症，也称为痛风，是一种常见的代谢性疾病，其特点是血液中尿酸水平升高。尿酸是人体代谢嘌呤的产物，当体内尿酸过多时，会导致关节疼痛、红肿等症状。那么，血尿酸高能吃西瓜吗？

西瓜是一种低嘌呤水果，每100克西瓜含嘌呤约81.1毫克，属于低嘌呤食物。因此，适量食用西瓜不会对血尿酸水平产生明显影响，也不会诱发痛风。相反，西瓜含有丰富的水分和维生素，有助于降低尿酸水平，缓解痛风症状。

除了西瓜，血尿酸高的患者还可以选择以下食物：蔬菜、水果、粗粮、脱脂乳制品等。而应避免的食物包括：高嘌呤食物（如肉类、海鲜、动物内脏等）、高脂肪食物、酒精等。

药物治疗方面，血尿酸高的患者可选用别嘌醇、苯溴马隆等药物，以降低尿酸水平和预防痛风发作。此外，患者还应保持良好的生活习惯，如适量运动、戒烟限酒、保持良好的心态等。

总之，血尿酸高的患者可以适量食用西瓜，但要注意饮食控制，避免高嘌呤食物，并积极配合药物治疗，以降低尿酸水平和预防痛风发作。

痛风，这个被称作“富贵病”的疾病，困扰着许多高尿酸血症患者。除了众所周知的肉类摄入，还有许多其他因素也会诱发痛风，让我们一起来揭开这些神秘的面纱。

首先，饮食因素是痛风的主要诱因之一。除了常见的海鲜、老火汤和高嘌呤肉类，豆浆、水果和酒精也可能成为“引爆点”。黄豆虽然嘌呤含量较高，但在制作豆浆的过程中，嘌呤浓度已被充分稀释，因此痛风患者可以适量饮用豆浆。然而，果糖含量高的水果，如梨、苹果、西瓜等，以及鲜榨果汁，则需谨慎食用。

其次，饮酒也是诱发痛风的重要因素。酒精在肝组织代谢时，会大量利用血液中的水分，导致尿酸浓度升高，加速尿酸盐结晶的形成。研究表明，日消耗酒精量与痛风发病风险呈正相关。

劳累及剧烈运动也可能诱发痛风。劳累和剧烈运动会增加尿酸生成，导致尿酸水平升高。因此，痛风患者应避免过度劳累和剧烈运动。

此外，某些药物也可能诱发痛风。利尿剂、降尿酸药物等药物可能会影响尿酸的代谢，导致尿酸水平升高。因此，痛风患者在使用药物时，应咨询医生，避免不必要的风险。

那么，痛风患者应该如何预防痛风发作呢？首先，要调整饮食结构，避免高嘌呤食物的摄入，适量饮用豆浆，谨慎食用水果和酒精。其次，要避免过度劳累和剧烈运动，保持良好的作息习惯。此外，要定期监测尿酸水平，及时调整治疗方案。

总之，痛风是一种复杂的疾病，需要患者和医生共同努力，才能有效控制病情，减少痛风发作的风险。

痛风，作为一种常见的代谢性疾病，困扰着许多患者。在众多食物中，百香果因其低嘌呤的特性，成为了痛风患者的关注焦点。那么，痛风患者真的可以放心食用百香果吗？

百香果，作为一种天然的水果，其嘌呤含量较低，每100克百香果中嘌呤含量仅为10毫克左右，远低于高嘌呤食物。因此，适量食用百香果不会对痛风患者的尿酸水平产生显著影响，也不会诱发高尿酸血症和痛风。

然而，痛风患者的饮食管理并非仅限于选择低嘌呤食物。痛风的发生与尿酸代谢紊乱密切相关，因此，痛风患者在饮食上应遵循以下原则：

1. 限制高嘌呤食物：如动物内脏、海鲜、啤酒等。

2. 适量摄入中等嘌呤食物：如豆类、豆制品等。

3. 增加低嘌呤食物摄入：如蔬菜、水果、牛奶、鸡蛋等。

4. 保持良好的饮食习惯：避免暴饮暴食，戒烟限酒。

除了饮食管理，痛风患者还需要进行生活方式的干预，如保持适当的运动量、控制体重、避免过度劳累等。在生活方式干预的基础上，结合药物治疗，才能有效控制痛风病情。

目前，常用的痛风药物主要有以下几类：

1. 抗痛风药物：如非甾体抗炎药、秋水仙碱等。

2. 降尿酸药物：如别嘌醇、非布司他等。

3. 排尿酸药物：如苯溴马隆、丙磺舒等。

4. 生物制剂：如IL-1受体拮抗剂等。

在选择药物治疗时，患者应遵医嘱，根据自身病情选择合适的药物。

总之，痛风患者并非不能食用百香果，但应适量，并注意饮食管理、生活方式干预和药物治疗，才能有效控制痛风病情。

痛风作为一种常见的代谢性疾病，给患者的生活带来了诸多困扰。近年来，许多患者开始关注一些民间偏方，其中就包括使用小苏打治疗痛风。那么，小苏打真的能治疗痛风吗？接下来，我们将从痛风的原因、小苏打的作用以及痛风的治疗方法等方面进行详细介绍。

一、痛风的原因

痛风的发生与多种因素有关，主要包括以下几点：

• 遗传因素：家族中存在先天性酶缺乏症的患者，患痛风的风险更高。
• 饮食因素：高嘌呤食物的摄入会导致血液中尿酸水平升高，诱发痛风。
• 生活习惯：大量饮酒、吸烟、缺乏运动等不良生活习惯也会增加痛风的发生风险。
• 精神压力：长期的精神压力会导致内分泌紊乱，影响尿酸的排泄，诱发痛风。

二、小苏打的作用

小苏打，又称碳酸氢钠，具有碱性，可以中和体内的酸性物质，降低血液中的尿酸浓度。因此，在痛风的治疗中，小苏打可以作为一种辅助治疗手段，帮助尿酸的排泄，缓解痛风症状。

三、痛风的治疗方法

痛风的治疗方法主要包括以下几个方面：

• 药物治疗：在专业医生的指导下，使用降尿酸药物、抗炎药物等治疗痛风。
• 饮食控制：避免高嘌呤食物的摄入，增加蔬菜水果的摄入量，保持良好的饮食习惯。
• 生活方式调整：戒烟限酒、保持适当的运动、减轻精神压力等。
• 药物治疗：在专业医生的指导下，使用降尿酸药物、抗炎药物等治疗痛风。
• 饮食控制：避免高嘌呤食物的摄入，增加蔬菜水果的摄入量，保持良好的饮食习惯。
• 生活方式调整：戒烟限酒、保持适当的运动、减轻精神压力等。

四、小苏打的使用注意事项

虽然小苏打可以作为一种辅助治疗手段，但在使用过程中仍需注意以下几点：

• 在专业医生的指导下使用小苏打，避免自行用药。
• 小苏打不能替代正规治疗，应在医生的建议下与其他治疗方法联合使用。
• 长期大量使用小苏打可能导致代谢性碱中毒等不良反应。
• 在治疗期间，需定期监测尿酸水平，及时调整治疗方案。

五、总结

小苏打可以作为一种辅助治疗手段，帮助痛风患者缓解症状。然而，痛风的治疗需要综合治疗，包括药物治疗、饮食控制、生活方式调整等。在治疗过程中，患者应遵循医生的建议，积极配合治疗，保持良好的生活习惯，才能有效控制痛风病情，提高生活质量。

痛风是一种常见的代谢性疾病，其特点是体内尿酸水平升高，导致尿酸结晶沉积于关节，引发疼痛、红肿等症状。轻微痛风患者通常需要通过休息、控制饮食、药物治疗等方式进行治疗。

轻微痛风患者应注意休息，避免过度劳累，以免加重病情。在治疗过程中，可以采取以下措施：

1. 饮食控制：避免进食高嘌呤食物，如海鲜、肉类、汤类、豆制品等。这些食物富含嘌呤，容易导致尿酸水平升高，加重痛风症状。

2. 药物治疗：在医生的指导下，使用非甾体抗炎药、秋水仙碱等药物治疗，以缓解疼痛、红肿等症状。

3. 物理治疗：采用局部冷敷、热敷、按摩等方法，促进血液循环，缓解疼痛。

4. 多喝水：每日饮水量应在1500毫升-2000毫升之间，有助于稀释尿液，溶解尿酸，预防尿酸结晶沉积。

5. 控制体重：腹部肥胖是高尿酸血症的常见危险因素，控制体重有助于降低痛风发病率。

痛风具有一定的家族聚集性，家族中有人患痛风，其他人患痛风的风险也较高。因此，有痛风家族史的人应更加关注自己的健康，定期体检，及时发现并治疗痛风。