病从口入，许多疾病是「吃出来」的。

 

不健康的饮食习惯是众多代谢相关疾病的罪魁祸首，如高脂血症、糖尿病、脂肪肝、高尿酸血症等，这些疾病又是心血管相关疾病的高危风险因素。

 

呵护血管从改善饮食开始

 

对于代谢及心血管相关疾病患者，改变不良饮食习惯，优化平日饮食方案应是第一医嘱，其优先级理应高于服药等其它医疗手段。

 

但事实上，人们往往能遵从服药性医嘱，对于饮食结构调整的建议依从性不高。

 

病从口入也从口治，目前已经开发出了许多食谱，并经过了不同人种、不同疾病类型人群队列的实践。

 

 

在科学研究中被证实能有效改善代谢不平衡状态，减少肝脏脂肪、预防心血管疾病，并降低人群心血管疾病及全因死亡率。

 

高血压人群往往存在代谢异常的情况，水钠储留作为发病机制之一，控制钠盐摄入是重要的治疗手段。

 

除了口服控制血压的药物，参考「降压食谱」进食被证明能够明显辅助降压，降低动脉硬化程度。

 

什么是地中海饮食？

 

地中海饮食的来源

 

地中海饮食不像中餐里「川鲁粤徽湘」这样的菜系，并不是强调某种风味的饮食偏好，而是来源于地中海气候地区，包括来源于意大利、西班牙、葡萄牙、希腊、克罗地亚、摩洛哥和塞浦路斯地区的饮食理念，更强调饮食结构和原材料特征。

 

 

之所以地中海饮食被关注，最初是源于一种「悖论现象」——虽然地中海地区的人群饮食脂肪量不低，但心血管疾病患病率远低于其它食用类似脂肪量的地区。

 

地中海饮食的作用

 

地中海饮食对健康助益的核心源于橄榄油的使用——橄榄油饱和脂肪酸少，不饱和脂肪酸与纤维素多，油酸和抗氧化物能有助于控制胆固醇并发挥抗炎作用。

 

近几十年的研究证实，地中海饮食能有效减低癌症与心血管疾病相关死亡率，减少帕金森病和阿尔兹海默症的发病风险。

 

橄榄油对血压也发挥着有利影响，其中富含的多酚通过增加内皮细胞，合成一氧化氮和内皮衍生超极化因子介导的反应，对血管起到保护作用。

 

另外，摄入水果和蔬菜、坚果和全谷物也有利于降低高血压。

 

地中海饮食原则

 

地中海饮食以高纤、高钙、抗氧化为主要特征，原则上：

 

1. 以种类丰富的植物性食物为基础，包括丰富的蔬果提供纤维素及多酚类物质

2. 豆类、坚果补充丰富的维生素B；钾、不饱和脂肪酸以及橄榄油以补充优质胆固醇

3. 食材加工尽量简单，避免食用加工食品，腌制调味料等

4. 选择深海鱼类等提供omega-3脂肪酸，减少食用红肉，尽量选择瘦肉，鱼肉鸡肉等

5. 适量饮用红酒和乳制品

 

地中海饮食应该怎么吃？

 

一项西式的典型的地中海食谱可包括：

 

 

这属于西方的饮食习惯，中国胃该如何无缝衔接呢？

 

中餐式地中海

 

● 推荐套餐一

 

 

● 推荐套餐二

 

 

怎么样？参照饮食原则和示例食谱，你会吃了吗？

 

适合高血压的营养补剂

 

在中国化地中海饮食中，橄榄油是被明确证明有利于控制血压的食材要件，烹饪时提倡用植物油代替动物油，尤其提倡选用橄榄油。

 

优质坚果、深海鱼类、深海鱼油等也有利于调节血脂、改善动脉粥样硬化，增加动脉弹性。

 

降血压，你还可以做这些事

 

除了改善饮食习惯，拿好这份地中海中国式食谱，纠正其它不良生活方式也很重要。

 

吸烟是损伤血管内皮的头号杀手，戒烟戒酒从现在做起。

 

 

摄盐量超标是导致高血压的重要原因，嗜盐重口的地区高血压发病率显著高于其它地区。减少盐的摄入，采取低盐饮食是平衡血压的关键一环。

 

保持良好作息，适量运动，控制体重，改善血脂谱和人体代谢不平衡状态，有助于血压控制。

 

压力是血压升高的重要诱因，减轻心理压力，保持心情愉悦，好好吃饭、好好休息、好好生活，才能稳定好血压，保护好血管。

 

科学审核：

京东全职医生-普内科-曹静

近几年的高血压发生的概率是比较高的一种疾病，有很大一部分的原因就是和我们的饮食有关系，那么我们平时在日常的饮食中可以怎么搭配呢？

 

饮食搭配的食谱：

 

蛋白质：应选择优质蛋白质，植物蛋白质占一半，动物蛋白质选择鱼、鸡、牛肉、牛奶等。高血压患者多吃鱼会降低高血压中风的可能性。

 

脂肪类：多吃豆油、花生油、玉米油、芝麻油等高胆固醇食物，如动物内脏、蛋黄、脑髓等，可以是我们血压控制在稳定的状态，不在上升，也可以帮助预防动脉粥样硬化的现象。

 

 

碳水化合物：多吃粗粮、杂粮，多吃面粉、粗米、玉米、燕麦、荞麦等，同时还有很高的膳食纤维，可以促进肠胃的蠕动，加快胆固醇的排放。

 

维生素：胆固醇转化为胆汁酸需要大量的维生素C，可以加速其排出体外，对于心功能和血液循环有很大的帮助。

 

蔬菜：可以多食用一些蔬菜，有助于促进胃肠蠕动，降低血液粘稠度，降低血压。蔬菜有芹菜、苋菜、韭菜、黄花菜、菠菜等

 

日常该怎么搭配呢？

 

1.限制钠盐的摄取量。采用低盐饮食防治高血压疾病已经有很多年的历史，每天的盐量限制在2克左右。虽然年轻人的血压是正常的，但直系亲属中患有原发性高血压疾病的人最好吃低盐。

 

 

2.多吃含钾的食物。钠给身体才来的坏处可以利用钾来进行排出。钾摄入量多，可增加钠的排出，减少其升压作用。必须保持钾的摄取和钠的1.5:1的比例有助于降低血压。食盐替代品的主要成分是氯化钾，但含量有多少不等，所以在采用的时候一定要注意其说明。目前，高血压治疗经常使用利尿剂，而利尿剂有不同类别的增加钾和钾盐的保留。饮食应该如何合作，应该遵循医生的具体指导。

 

3.增加钙和镁的摄取。钙的摄取量每天应为800~1500毫克。镁不足会引起血管痉挛。应用利尿剂治疗时需要补充镁盐，每天每公斤毫克。另外，需要补充锌，每天可以口服50~200毫克。经常吃海带、紫菜等含碘量多的食品有助于预防高血压。

 

4、营养合理，不能过量。体重过重会提高血压，高血压会促进动脉硬化。因此，高血压的人应该在日常饮食中清淡、脂肪少、营养适当、热能过多。身体肥胖要注意减肥。要保证有足够的蛋白质，尤其是优质的蛋白质。

中药可以治疗高血压的症状和原因，副作用少，作用持久。它在改善症状，改善患者生活质量，稳定疗效，逆转靶器官损伤和减少并发症方面具有独特优势。近年来，高血压病的中药临床研究在病因，发病机理，治疗方法和疗效等方面均取得了一定进展，但有待于进一步加强。

 

为了控制血压，除了吃药外，人们还想出了各种方法。在一直致力于饮食疗法的中国，通过食品预防改善疾病也是一种普遍的做法。

 

1、醋泡花生米

 

生花生，适量的精制醋，在成熟的醋中浸泡7天，每天早晚各吃10片。醋可以软化血管。这种方法最多只能辅助高血压，不可能达到治愈高血压的效果。花生是豆类花生如果患有高尿酸血症，那么吃过多的花生不利于降低尿酸。另外，有胃病的患者不应该尝试这种方法。

 

 2、红酒泡洋葱

 

洋葱洗净，去掉表面褐色的皮，切成8等份，1瓶普通干红葡萄酒加3个葱，将洋葱放入玻璃瓶中，加入干红葡萄酒，密封玻璃瓶，置于阴凉处静置2至8天左右。每天喝一杯。洋葱和红酒有抗氧化作用，可以保护心脏和高血压。红酒的抗氧化作用是公认的，它还含有对人体有益的白色藜麦。这两种作用可以帮助预防冠状动脉粥样硬化和冠心病。最好每次浸泡一点，以保证储存卫生，才不会变质。

 

 

3、山楂茶

 

每天服用15-30克新鲜的山楂，煮沸一大杯水作为茶，饭后喝，山楂本质上是酸甜的，略带温暖，能恢复脾，胃和肝经脉，起到补血的作用胃，消除食物，疏通充血，具有降低血脂和血压的作用，但脾胃虚弱的人不宜多食。健康的人也应该克制山楂。因为山楂可以刺激胃消化酶的分泌，患有胃炎和胃溃疡且处于禁食状态的患者请谨慎食用山楂。

 

 

4、三七丹参西洋参

 

西洋参，天七和丹参以1：1：1的比例混合，每天一次，每次9克。三七，丹参和西洋参被誉为血压的三大宝藏，是心血管疾病患者更好的保健方法。三七是天七，性质温暖，略带苦味。在生活中使用时，它可以驱散瘀血，止血，缓解肿胀和减轻疼痛。定期使用它可以滋养血液和血液。丹参可用于凉爽性瘀，清心排毒。它常用于热血，烦躁不安，血液停滞和闭经，冠心病等疾病，西洋参味甘，性凉。具有养气养阴，清热生津的功能。当合三为一时，效果可以大大提高。

 

 

5、芹菜汁

 

洗净200克芹菜，将其在沸水中烫2分钟，用纱布切碎，再用糖压榨，每天两次。芹菜富含维生素，也是一种粗纤维食品。它具有促进排便的作用。现代研究发现，芹菜叶茎中所含的芹菜苷，佛手柑内酯和挥发油具有降低血压，降低血脂和预防动脉粥样硬化的作用。由于芹菜的寒冷，脾胃虚弱的人少吃些。

 

中药治疗高血压既可以治疗症状，也可以根治，副作用少，疗效持久。它在改善症状，改善患者生活质量，稳定疗效和减少并发症方面具有独特优势。需要进一步的研究、开发、推广和应用。

病例分享：

 

诊室里来一位80岁的老大爷。高血压已经三十多年了。平时规律服用药物，血压控制的还算平稳。最近几个月，却经常在吃饱饭之后，就出现头晕、眼前发花。老人没有太在意。直到几天前，饭后因为头晕而摔倒在地上，头磕青了一块，万幸没有造成骨折。家人给他一测血压，发现高压才83mmHg。经检查，这位老大爷是发生了餐后低血压。

 

 

餐后低血压是一种常见的老年疾病，容易出现饭后晕厥、跌倒，是老年人发生心脑血管不良事件的独立危险因素。由于老年患者往往多病共存，且餐后低血压临床表现不典型，隐匿性高，漏诊率高。我们要予以充分的重视。

 

什么叫餐后低血压？

 

餐后低血压指餐后2小时内收缩压下降20mmHg以上，或餐前收缩≥100 mmHg合并餐后收缩压＜90 mmHg，或餐后血压下降水平超过脑血管自身调节阈值而引起相应症状。

 

如何诊断餐后低血压？

 

餐后低血压的常规诊断方法包括24小时动态血压监测和测定餐前及餐后2小时血压，前者需要调整餐后血压测量时间间隔，后者需要在2小时内测量8次血压。

 

为什么会发生餐后低血压？

 

餐后低血压的发病机制尚不完全明确。饮食可刺激肠肽的释放，进一步引起肠道血管的扩张，由于胃肠道中的血液淤滞导致循环血量减少。在健康的成年人中，循环血量的减少可通过激活交感神经系统、外周血管收缩以及增加心率和心排血量来补偿。然而，在老年人中，尤其是患有高血压和糖尿病的老年人，心血管系统和自主神经系统的调节能力减低，导致餐后血压降低。

 

 

什么情况下容易发生老年人餐后低血压？

 

常见的诱因包括两方面。一方面是非饮食相关因素，包括血容量不足、利尿剂过量、降压药过量、体位性改变等。另一方面是饮食相关因素，包括高糖饮食、进餐过多、进餐过热、久卧位坐起进食。常见的病因包括，糖尿病、帕金森氏病、肾功能衰竭、多器官功能衰竭等。

 

如何预防餐后低血压的发生？

 

应在积极的纠正诱因和治疗基础疾病的基础上，进行个体化综合防治。非药物治疗尤为重要。

 

非药物治疗措施主要包括：

 

（1）每天进食前增加饮水量或少食多餐。

 

（2）对接受造口管饲的老年患者，减少肠道营养物输注速度，在输注前避免使用抗高血压药物。

 

（3）避免在餐前服用降压药，宜在两餐之间服用。

 

（4）减少碳水化合物摄入。

 

（5）适当的心理干预治疗可以有效降低患者焦虑抑郁程度。

 

有症状的患者可考虑加用药物治疗，包括减少内脏血流量、抑制葡萄糖吸收和增加外周血管阻力的药物。

高脂血症是指血脂水平过高，可直接引起一些严重危害人体健康的疾病，如动脉粥样硬化、冠心病、胰腺炎等。高脂血症可分为原发性和继发性两类。原发性与先天性和遗传有关，继发性多发生于代谢性紊乱疾病，或与其他因素年龄、性别、季节、饮酒、吸烟、饮食、体力活动、精神紧张、情绪活动等有关。高脂血症是我们常见的一种慢性病，被称为除外高血压高血糖以外的三高之一。我们知道血脂升高以后，可以用药物把它降下来，但是我们用饮食的方法可不可以阻挡住血脂上升的脚步呢？

 

 

一、饮食是减少高脂血症的方法吗？

 

饮食当然是减少高脂血症的一个方法，而且是比较有效的方法之一，我们知道的高脂血症，一部分血脂升高是由于内源性的合成，内源性的合成我们不能阻止，但另外一部分主要来源于外源性摄入，对于外源性摄入引起的血脂升高，我们可以通过饮食控制，较好的避免这些高血脂的发生。饮食控制中主要是减少高热量，高胆固醇，高油脂，食物类的摄入，增加蔬菜水果等的摄入，是最有效的饮食方法。

二、食物可以降低血脂吗？

 

食物降低血脂的相关证据还没有得到，临床医学中循证医学的证实，所以没有有效的证据显示食物可以降低血脂，但低脂低胆固醇类的食物摄入以后确实可以减少其他食物的摄入，毕竟我们的胃就能吃那么多。可能这也是果蔬类等低质低胆固醇食物摄入增多以后，可以降低血脂的另外一个原因。

三、血脂的升高可以只靠饮食吗？

 

血脂的升高不仅仅只靠饮食的控制，饮食控制和运动、戒除不良习惯等一起共同发力，才可以更有效的减少高脂血症的发生，否则单纯只靠饮食控制，不会有过于理想的结果。而且如果在有必要的情况下，我们还需要适时地加用降脂药物进行降脂治疗，否则等到血脂升高引起相关并发症的时候，就后悔晚亦。

 

亲，看懂了吗？关注我们，每天都有更新的科普推送给您。我是有思想有态度的李医生，关注我们，每天都有不一样的科普推荐给您！关注我们，关注心脏健康，关注心理健康，关注身体健康，关注不一样的科普平台！

目前，我国心血管病呈现出发病率高、死亡率高、医疗负担重的特点，高脂血症是指血脂升高，包括高胆固醇血症、高甘油三脂血症等等。高脂血症可能不会引起什么不适的感觉，但可能会引发一系列疾病，如动脉粥样硬化、冠心病、脑卒中等。因此要进行干预，使血脂降至目标范围。降血脂的方法不只局限于药物，还包括饮食控制、体育锻炼等。

  

 

如果体内的坏胆固醇大于4.1 mmol/L则说明已经有高血脂了，需要降血脂，生活中如何科学降血脂？

 

一，学会吃

 

常吃这6种降脂食物 ： 日常中经常吃一些降脂食物对降血脂有重要的帮助，推荐这6种药食同源的食物：纳豆、沙棘、桑叶、红曲、葛根、山楂，这几种食物属于药食同源，不仅对降脂有很好的效果，更重要的是不会对人体造成副作用，这些食物同时吃降脂效果会更好。

 

二，迈开腿   

 

建议每周5-7天，每次30分钟中等强度代谢运动，心率=（220-年龄）x(60%-70%)，45岁男性，用220减去他实际年龄45岁，得到数值175，再乘上（60%-70%）就能得到一个范围值，下限为105次，上限为122次。  

 

老年人的锻炼可包括快走、跳舞、园艺、家务、遛狗、陪儿童玩耍。对于已经出现冠心病患者最好先进行运动负荷试验或心肺功能评估，充分评估其安全性后，再进行身体活动。

 

三，定期体检

 

45岁以上、肥胖、有高脂血症家族史、经常参加应酬、精神高度紧张、有糖尿病/高血压/心脑血管疾病等慢性疾病的人群，属于高脂血症的高危人群，建议每年应检查一次血脂。

 

四，戒烟酒

 

完全戒烟戒酒，避免吸入二手烟，有利于预防冠心病、降低血脂。

 

  

 

进食遵循“一二三四五”原则

 

“一”是指每日饮1袋牛奶，内含250毫克钙，既补充了钙和蛋白质，又减少了高血脂的发病机会。

 

 “二”是建议结合用决乌汤茶这种经典中医组方茶，茶中主要成分为决明子、茯苓、黑乌龙，决明子润肠通便，茯苓健脾利水渗湿，黑乌龙刮油脂，长期饮用可以起到很好的防治效果。

 

 “三”是指每日进食3份高蛋白质食品，每份可为瘦肉50克，或鸡蛋1个，或鸡鸭肉100克，或鱼虾100克，或豆腐100克，以每日早、中、晚餐各1份为宜。

 

 “四”是指“不甜不咸，有粗有细，三四五顿，七八成饱”即每天可吃3顿、4顿或5顿，每顿可吃七八成饱。 

 

 “五”是指每日进食500克蔬菜和水果，一般每日吃400克蔬菜，100克水果。

图片来源于网络，如有侵权请联系删除

当然血压控制不好会导致血压波动，但是这种情况并不一定血压控制不好，要注意鉴别！

 

下面，陈大夫跟大家一起来聊聊早上吃降压药血压就低了，下午到晚上血压又高了，这可能是怎么回事？

 

 

首先，要先真正认识人体的血压（如图为一个正常成年人一天的血压变化）

 
可见，我们人体的血压并非是一个固定值，而在一天之中不同时间段会出现一定范围内的波动，所以，只有在每天差不多相同时间段测量血压才有可比性。

 

早上吃降压药血压就低了，下午到晚上血压又高了，这其中的血液波动不会太大，大约在成年人正常收缩压140--90mmHg，舒张压86--60mmHg范围内，还是属于正常的！

 

其次，如果你是真的早上吃降压药血压就低了，下午到晚上血压又高了，两者血压波动差距非常大，尤其是一会正常，一会血压特别高，那就要注意，极有可能是当前的降压药物控制血压不好！

 

当然，这要排除血压测量不准确、测量血压时机不对如运动后测血压以及有服用其他影响药物疗效的食物或药物等。

 

 

最后，如果发现自己连续2-3天，自己血压测量是准确的，都是固定在早上刚起床以及睡前测量的，还是发现早上吃降压药血压就低了，下午到晚上血压又高了，一定要及时回到医院就诊，最好找你当时的经治医生进行降压药的更换或者剂量等方面的调整，因为这很显然是降压药不足于稳定你的血压！

 

人体的血压控制，有些时候是非常复杂的问题，它不但跟用药，跟饮食习惯，情绪控制，高血压病情，以及其他影响血压的相关疾病控制等方面都有很大的关系。

 

因此，如果您选择的是长效降压药，也已经采用了合理的药物组合来控制血压，但到了下午或晚间又出现血压升高的情况，也有可能是您的高血压属于难治性高血压，确实很难通过常规的单药或联合用药方案控制全体的血压平稳，这种情况下，一方面要更加注意生活调理控制，另一方面，如果血压的这种波动是规律的，在加用其他降压药辅助控制，或在血压高峰前1~2个小时，加服短效的控压药物，往往会加强高血压的控制达标率。

生活越来越好了，同样我们的身体也越来越差了，要知道高血压是我们生活中最常见的情况，而且高血压作为人类最常见的疾病不得不引起我们的重视，如何预防高血压是我们每个人必修的功课，其中不合理的生活方式就是很重要的一点。改善不合理的生活方式是预防高血压也是治疗高血压的重要手段。下面是专家们提出的改善生活方式的具体措施：

 

1、平时我们吃饭时，钠的摄入普遍较多，为了预防高血压病必须减少食盐的摄入量。食盐摄入量的标准为每天少于6克。含盐较高的食物有：精盐、酱油、黄酱、郫县辣酱、甜面酱、榨菜、腌芥菜头、酱萝卜、香肠、腊肠等。

2、控制体重：由于体重与身高有关，所以通常用体重指数【bmi=体重(kg)/身高(m2)】来衡量人的肥胖程度。体重指数的正常范围为20-24，体重指数大于等于25为超重，超过30则是肥胖。超重或肥胖者应减肥。在改变饮食的同时，还应进行适度的体育锻炼，如快走、慢跑、健身操等，以促进热量的消耗。在减重过程中，不能急于求成，有人通过吃极低热量的饮食或完全饥饿来达到迅速减肥的目的，是不可取的方法。

3、戒烟：吸烟可使血压升高，更重要的是，吸烟是脑卒中、冠心病的重要危险因素。因此，为了降低心血管病的危险因素，吸烟的人应争取戒烟。

 

4、限制饮酒：所有的人都应限制饮酒量，每日饮用的酒精量应少于20克。如果你有饮酒习惯，又发现血压升高或者是体重超重，都最好戒酒。

5、保持良好的心理状态：我们应该时时告诫自己，要心胸开阔，避免紧张、急躁和焦虑状态，同时劳逸结合，心情放松。

6、进行有规律的体育锻炼：注意从小的运动量开始，逐渐增加;对于适合自己的运动要长期坚持下去;年龄较大者，适合低强度的运动项目，避免运动中发生意外。

7、增加钙的摄入量：我国人群钙摄入普遍不足，多数仅达到供给量(800mg/日)的一半左右。为预防心血管病的发生，应多增加钙的摄入。

8、改善膳食结构：1997年，中国营养学会发表了《中国居民膳食指南》，主要内容包括8条，即：食物多样、谷类为主;多吃蔬菜、水果和薯类;常吃奶类、豆类或其他制品;经常吃适量鱼、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油;食量与体力活动要平衡，保持适宜体重;吃清淡少盐的食物;饮酒应适量;吃清洁卫生、不变质的食物。

上期我们介绍了吃晚餐的重要性，那么我们应该如何合理的安排晚餐呢？

 

一、7种食物不建议晚上吃的食物

 

  

 

糖分过高的食物

 

到了晚上，若身体再摄入过多的糖分，会导致吸收不了的糖分转化成脂肪，造成体重上涨，引起糖尿病、高尿酸、心血管疾病等疾病。

 

浓汤

 

晚上应该尽量少喝浓汤，由于浓汤含有大量的嘌呤，而且汤底油腻，人喝多了会造成尿酸在血液中堆积，引起中风和心血管疾病。

 

中午剩菜

 

剩菜中含有亚硝酸盐，这种物质吃多了会在体内累积，转化成硝酸盐，硝酸盐是一种强致癌物，容易引发胃癌、食道癌等。

 

产气食物

 

红薯、土豆、茄子、豆制品等含有丰富的淀粉和糖类，晚餐将它们搭配肉吃，在消化过程中会产生大量的硫化氢、氨气等气体，增加肠胃压力，容易肚子胀气、消化不良、腹泻等。

 

辣椒

 

睡前吃辣椒容易造成胃部灼烧感，引起胃烧心，进而干扰睡眠，第二天起来容易口干舌燥、咽喉疼痛。

 

黏硬食物

 

黏硬食物如汤圆、粽子等，它们含有的淀粉多、热量高，晚上吃十分不好消化，相当于给肠胃加重负担，还影响睡眠质量。

 

加工肉

 

加工肉一般经过腌制、烟熏等过程，多为高钠食物，里面含有的盐分较高，如果晚上大量食用，容易造成口渴，需要不停喝水，加重肾脏负担。

 

二、健康的晚餐的3个原则

 

晚餐要吃，但重点是要吃得健康。归根到底，晚餐其实和白天饮食原则一样，做到荤素搭配、营养均衡、尽量早点吃就好了。

 

 

 

品种多，控制用量

 

食物的多样意味着营养均衡，控制食物用量等于控制摄入量，避免多余脂肪堆积。推荐一个方便大家记住的小诀窍，可以根据自己喜欢的菜式进行搭配。

 

2个拳头的蔬菜：深绿色蔬菜是不错的选择，可以补充维生素C和一些微量元素；1个拳头的主食：除了白米白面，还可以选择红薯、紫米等粗粮杂豆；1个拳头的蛋白质：鸡蛋、水产、禽肉都富有优质蛋白，可适当搭配红肉。

 

宁吃早，不吃晚

 

俗话说胃不和，则卧不安。如果晚饭吃得过晚，食物堆积在胃肠道内，大量的血液从大脑排到胃肠道。这对于大脑的血液补充、促进睡眠都是负面影响，而且还有患泌尿系结石的风险。晚餐最佳的进食时间是18~19点，即使迟下班也要尽量早点吃饭。

 

养成细嚼慢咽的习惯

 

如今快节奏的生活，许多人都养成了“吞”饭的习惯。但专家指出，吃饭时候细嚼慢咽，有利于对食物进行更好的机械性消化，可以减轻肠胃负担，同时还能减慢血糖上升的速度，避免高血糖等疾病的发生。

血脂我们医生会说高，或叫血脂异常，我们很少说血脂稠；因为血脂稠容易误导大家，把血流变及血粘度当成血脂。

 

血脂特指血脂四项:总胆固醇、低密度脂蛋白、高密度脂蛋白、甘油三酯。而血粘度一般才会说血稠，但专科医生一般不会参考血流变，因为血流变目前并没有作为一个高危因素，当成心脑血管疾病的危险因素来参考，血流变和血粘度本身不稳定，化验结果受很多因素影响，故目前心血管医生不建议大家化验血流变或血粘度，而是建议大家化验血脂。

 

血脂四项中高密度脂蛋白，是能够预防或降低动脉粥样硬化，也就是老百姓说的清理血管垃圾。这是一个好血脂，高一点好。另外三个血脂属于坏血脂，坏血脂升高会加重动脉粥样硬化，引起心脑血管疾病。如果发现这三个血脂升高，要引起我们的重视，积极控制。

 

坏血脂升高的一个主要原因是饮食不健康。血脂升高，我们吃什么食物好呢？

 

总的原则就是严格控制饱和脂肪酸及反式脂肪酸的摄入，加大膳食纤维及高钾食物加维生素含量好的食物，及含有不饱和脂肪酸的食物总量。具体到食物如下:

 

第一、吃什么不好

 

主食:细粮精粮不好，我们现代人几乎都是以白面和白米饭这些精细粮为主，这样不利于血脂控制。

 

油类:动物油、人造黄油、棕榈油这些都不利于血脂代谢，都会引起血脂升高。即使植物油吃多了也会引起血脂升高，比如油炸食品。

 

肉类:肥肉、动物内脏、鱼籽、蟹黄、猪牛羊肉等等吃多了都会引起血脂升高。

 

辅食:各种甜品，尤其人造奶油蛋糕；各种油酥膨化食品；各种高盐、油炸、高油食品都会升高血脂。

 

第二、吃什么好呢？

 

 

主食:逐渐加一些粗粮杂粮，比如各种豆类、燕麦、玉米，甚至土豆、红薯、山药、芋头也可以当成主食，这些杂粮吃多一点，把精细粮减量。

 

油类:没有绝对健康的油，即使橄榄油、亚麻籽油被认为是健康油，但也要控制总量，总原则是少油，以植物油为主。

 

 

 

肉类:去皮鸡鸭肉，鱼肉为主，尤其深海鱼对于血脂代谢有一定帮助，所以才有深海鱼油降血脂一说。其本质是深海鱼的提取物。

  

新鲜蔬菜水果:各种各样的新鲜水果蔬菜，不受限制，可以加量，相对可以多吃一些。没有具体的哪一种蔬菜，水果；品种越多越好，越丰富越好。

 

辅食:适当的坚果，比如核桃、花生等等，但也不宜过量，每天20g左右；适当的奶制品或酸奶。

 

饮食不健康是高血脂的一个重要原因，我们要预防高血脂，要控制高血脂，先从健康饮食做起，您做到了吗？

 

总体来说，血脂异常，也不是说油腻的东西一点都不能吃；偶尔解馋也未尝不可，但长期的饮食健康，要靠一日三餐，要靠点点滴滴的食物，要靠健康的食物搭配和食物比例。

减油减盐减糖根本！