轮椅作为一种辅助行走的工具，对于行动不便的人士来说至关重要。它不仅提供了移动的自由，还能保证使用者的舒适和安全。然而，在选择轮椅时，其承重能力是一个重要的考量因素。

轮椅的承重能力通常由制造商提供，并在产品规格中明确标注。一般来说，标准的手动轮椅的承重能力在250到300磅（大约113到136公斤）之间。而对于重型或特制的轮椅，承重能力可以更高，达到500磅（约227公斤）甚至更多。然而，这并不是说所有轮椅都能适用于所有体重的用户，正确选择符合个人体重的轮椅是非常重要的。

为了确保安全，用户在选择轮椅时需要考虑以下几个因素：

1. 用户体重：在选择轮椅时，用户的体重是最直接的参考指标。应选择承重能力高于用户体重的轮椅，以留出一定的安全余地。

2. 额外负载：除了用户体重外，还需要考虑随身携带物品的重量，比如背包、购物袋等，这些都会对轮椅的承重产生影响。

3. 使用环境：不同的使用环境会对轮椅的承重能力提出不同的要求。例如，户外地形崎岖不平可能需要更加稳固和承重能力更强的轮椅。

4. 轮椅材质：轮椅的承重能力也与其制作材料有关。钢制轮椅通常承重能力较强，但相对较重；而铝制轮椅则较轻，但承重能力可能较弱。

5. 安全标准：检查轮椅是否符合国家或国际的安全标准，这些标准可以作为轮椅质量和承重能力的参考。

为了轮椅的长期使用和安全性，建议用户在购买轮椅前，进行详细的咨询和试用，确认轮椅的承重能力符合自己的需求。同时，定期检查轮椅的紧固件和结构，以确保其承重能力不会因为磨损或损坏而降低。

阿尔茨海默症也称为老年痴呆，是一种发生于老年人，以进行性认知功能障碍和行为损害为特征的中枢神经系统退行性疾病，表现为逐渐加重的记忆力障碍、执行能力障碍、性格改变、精神行为异常、失语、抽象思维和计算能力损害。由于这些症状的存在，阿尔茨海默症患者在生活中会面临许多困境。

 

1.记忆减退。

 

患者常常将日常生活中的人或者事物遗忘，比如刚刚把钥匙放在抽屉中，转过身之后，就忘记钥匙放在哪里了。患者有时候刚刚说了某件事，突然问，“哎，我刚刚说了什么？”。见到自己的亲人朋友，患者可能不认识对方，也记不得对方的名字。

 

患者独自出门后，可能找不到回家的路线，也记不得电话号码。严重的患者记不清自己是谁，叫什么名字，经常性地会问：“我是谁，我叫什么名字，你是谁，你叫什么名字？”而且很容易把名字弄混。

 

患者的学习和工作能力减退，以往已经熟练掌握的知识或者技巧渐渐地遗忘。

 

 

2.执行能力障碍。

 

患者面对生疏或者是复杂的事情，容易出现疲乏、焦虑、厌倦等消极情绪，往往不愿意接受新的事物。

 

3.性格改变。

 

患者由于神经系统退行性病变和经常性地遗忘事物，变得烦躁易怒、多疑、不爱干净。有时候会无端地指责自己的配偶或者儿女，严重的患者甚至会怀疑自己的老伴有外遇。患者感觉自己不能与家人交流，不能够被家人接受，容易负气出走。

 

4.精神行为异常。

 

性格内向的患者突然变得兴奋异常，言语增多，且语言重复。原本性格外向的患者变得沉默寡言，对任何事情都提不起兴趣，情感淡漠，哭笑无常。

 

5.言语障碍。

 

语言重复，毫无逻辑，吞吞吐吐，甚至失去说话的能力。

 

 

6.思维异常。

 

患者的逻辑思维、抽象思维和综合分析能力减弱。

 

7.生活不能自理。

 

严重的患者还会出现大小便失禁，吞咽困难，四肢强直或者屈曲瘫痪，需要他人24小时照顾。有些老年人由于大小便失禁或失去生活的能力，内心变得羞愧自责，变得沉默寡言。

 

阿尔茨海默病在治疗上面临重大难题，目前尚未存在能够彻底治愈的有效方法，只能通过药物治疗改善症状，改善其生活质量，提高日常生活能力，减轻护理人员的负担。

 

阿尔茨海默病不仅影响患者的日常生活，还会给家人带来巨大的压力，所以要尽早预防阿尔茨海默症。研究表明，充分的睡眠，合理的饮食，良好的心境，健康的身体，充分的脑力活动都有助于预防阿尔茨海默病。

小圆细胞肿瘤是一种恶性肿瘤，其具体预后和生存期可受到多种因素的影响，所以没有一个具体的数值。如癌症类型和分期、治疗方法和效果、患者的整体健康状况等。

1.癌症类型和分期：不同类型的癌症有不同的生存率。早期诊断和治疗通常与较好的预后相关。癌症分期也是重要的影响因素，早期分期（如I或II期）相对于晚期分期（如III或IV期）通常有更好的生存机会。

2.治疗方法和效果：治疗方法包括手术切除、放射治疗、化疗、靶向治疗等。不同类型的肿瘤会有不同的推荐治疗方法。积极的多模式治疗往往能提高生存机会。治疗的效果也是影响生存率的重要因素。

3.患者的整体健康状况：患者的整体健康状况，包括年龄、性别、身体状况以及存在的其他疾病或病理情况等，都可能影响生存率。

此外，治疗后的一个生活方式和保养方法，都可影响到患者的一个生存率。一旦出现小圆细胞肿瘤，需尽快到医院就诊，在医生的指导下进行合理治疗。

过敏性咳嗽在大多数情况下是无痰的，表现为干咳。过敏性咳嗽产生的根本原因是接触了过敏性物质，诱发了过敏反应从而对支气管、气道引起相应的损伤，刺激位于支气管内的咳嗽感受器产生咳嗽动作。由于并不是感染性因素所导致，不会出现感染性炎症的特征，也就不会出现明显的炎性渗出，所以绝大多数表现为干咳，以阵发性干咳最为常见。

但是在临床上也有极少部分合并有感染，特别是合并细菌感染时往往就容易出现咳痰症状。不同体质的过敏性咳嗽患者症状会不一样，具体需要通过医生的检查来判断并给予相应治疗。

下肢静脉曲张出现之后，首先做好检查，找到疾病发病因素，其次进行疾病治疗，最后做好病情处理，这样才会减轻患者的痛苦。但是下肢静脉曲张疾病治疗过程中需要使用最佳的方式进行疾病的治疗，此外还需要做好病情知识宣教，从而降低下肢静脉曲张这种疾病的发病概率。

 

得了下肢静脉曲张之后，首先患者需要接受检查，找到疾病的发病因素，看看是不是因为先天性的静脉瓣膜缺陷导致疾病的形成，还是由于职业性质的因素导致疾病形成，总之疾病出现之后首先需要做好检查，做好检查之后才是疾病治疗的基础。

当然了一旦出现下肢静脉曲张之后，患者就会出现夜间疼痛的情况。很因为每个人疼痛的阈值不同，疾病的反应也是不同的。疾病需要使用一定的方式进行治疗，首先就是采用对症治疗的方式进行处理，如果是因为长期职业性质导致疾病形成，就需要告知患者休息并且结合一些可以恢复疾病的锻炼方式。

 

但是需要我们认识到的就是下肢静脉曲张这种疾病不可逆，随着疾病的发展患者的痛苦就是会越来越痛苦，这就需要我们积极找到不同的护理方式，患者出现疼痛之后采用一定的知识宣教固然是有一定的效果。但是使用一定的药物也会达到目的。由此来说临床护理知识也可以减轻下肢静脉曲张的痛苦。

但是对于下肢静脉曲张这种疾病来说最常见的疾病治疗方式是采用手术的方式进行处理，手术前后应该做好护理，做好患者病情评估，此外对于患者来说保持健康的心态，减轻疾病给自己的痛苦，但是不是任何人都可以采用手术的方式治疗疾病，需要做好手术评估。

下肢静脉曲张是一种复杂性的疾病，不处理和治疗可以出现并发症，处理不当也会出现并发症，随着身体机能下降患者的痛苦也会增加，那么就需要做好下肢静脉曲张高发人群知识宣教，及时发现疾病及时处理，出现之后也需要采用对症方式进行治疗。

 

 

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肝，为将军之官，是负责人体消化和代谢的重要器官，长年累月繁重的工作，往往让我们的肝不堪重负，动不动就出现病变，而其中最严重的当数肝癌。

 

肝癌，是现代死亡率非常高的恶性肿瘤之一，很多肝癌患者早期症状不明显，往往拖到晚期的时候才发现，但那时已经错过了最佳治疗时间，往往为时已晚。

 

也正因为如此，早期及时发现肝癌的信号，并在肝出问题时及时养肝，成为预防肝癌的关键。

 

 

身体有2处“发痒”，或是肝癌“征兆”！别以为是过敏，要提高警惕

 

1、皮肤发痒

 

很多人在出现皮肤瘙痒的时候，第一反应往往是过敏了，很难跟肝出问题联系到一起。

 

但事实上，很多肝癌患者前期的其中一个特征就是皮肤瘙痒，这多是由于肝出现病变后，胆汁的代谢能力受到影响，导致过多胆汁滞留在体内，胆汁进入血液刺激到皮肤，就会出现皮肤瘙痒的现象。

 

2、眼睛发痒

 

肝藏血，开窍于目，可以说眼睛是身体的窗户，与肝脏的关系很密切。

 

如果肝出现病变，会导致肝阴不足，眼睛无法得到充足的血液滋养，就会出现眼睛干涩、疼痛，或者是瘙痒怕光的情况，一定要警惕肝癌等疾病，及时去医院检查。

 

 

若对照发现自己也有这两个信号，也不必太过恐慌，因为引起瘙痒的原因有很多。到底如何判断是不是肝出问题导致的，我们还可以从其他的蛛丝马迹去对照。

 

中医一再强调，肝受损严重时，往往会收到以下几种“求救信号”：‍

 

1、头发：经常脱发，两鬓爱长白发；

 

2、眼睛：眼睛干涩、发红，伴有瘙痒；

 

3、嘴巴：口苦，口干，经常口臭；

 

4、皮肤：脸上爱长斑、长痘；

 

5、心情：生气郁闷，烦躁不安，爱发火；

 

6、腹部：肚子胀气，经常爱放屁；

 

7、两便：小便黄，尿浊味重、便秘、痔疮；

 

8、指甲：指甲长竖纹，还有白点；

 

9、睡眠：失眠多梦，经常疲劳乏力，没精神；

 

这些症状若占3个以上，则说明肝已经“不堪重负”，若不及时解压，很容易会导致严重的肝病，而如果久拖不管，最严重的就是发展成肝癌。

 

 

养肝就是养寿命！日常坚持“3忌2要”，养肝排毒，肝会感激你‍

 

“3忌”

 

1、忌熬夜

 

肝主藏血，经常熬夜休息好，火似的肝血损耗严重，使得肝脏的抵抗力下降，为疾病入侵创造有利条件。

 

2、忌动怒

 

中医有云“怒伤肝”，经常生气动怒，肝的疏泄功能受到影响，使肝气瘀滞，长期如此，肝非常容易生病。

 

 

3、忌乱吃药

 

很多人身体一有问题，总喜欢自己买各种药来吃，以便解决自己的身体问题，殊不知，很多药对肝脏损伤非常大，经常服用，对肝脏非常不利。

 

“2要”

 

1、要定期运动

 

久坐不仅伤脾，对肝的伤害也很大，容易使体内堆积大量脂肪，加重肝的负担，而运动则能加快身体新陈代谢，减少脂肪堆积，对于养护肝脏非常有帮助。

 

2、要常喝养肝茶

 

经常喝水，可以帮助体内毒素的排出，而单纯的可以借助食疗的方法，将具有养肝护肝效果的食物煮水代茶饮，养肝效果好百倍！

 

 

中医养肝食疗小经方：准备菊花、牛蒡根、桂花、金银花、决明子、枸杞，共6种黄金食材，君臣佐使，配比讲究，煮水代茶饮用，可以清肝明目、清热去火、是养肝的“扛把子”。

 

以上均为药食同源的食物，性质温和，适合长期泡茶来喝，可以帮助疏肝解郁，肝毒少了，头脑清醒了，生病也更少，愿我们都拥有好肝！

 

说到皱纹，首先想到的是老年人。很多上了年纪的人身上或是脸上都留下了岁月爬过的痕迹，皱纹可以说是他们这个年龄段的象征。

 

抬头纹在生活中比较常见，很多年轻人脑门上都长出了皱纹。与同龄人相比，抬头纹较多的话，预示着衰老的提前到来，还说明其内分泌和神经方面出现了问题。

 

 

除了抬头纹，这个部位出现纹路，也要特别注意，可能身体健康受到了危害。

 

我们所说的这个“预测”部位就是：耳朵

 

很多人都不会在意自己的耳朵，更不会想到耳朵还会长皱纹。耳朵上的纹路其实也反应了心脏健康，正常人的耳垂应该是光滑的，如果耳垂出现斜线或者皱痕，就要小心自己心脏的健康问题。

 

 

耳垂上的折痕又叫做冠心沟。由于耳垂在身体要端部位，对缺血相当敏感。

 

在上世纪，美国病理学家在尸体解剖中偶然发现，凡因冠心病者而死的患者，耳垂部位几乎都可找到一条褶皱，他们从中意外得到启示，立马对有耳垂皱褶者做了心脏冠脉造影检查，结果发现其中90%患有冠心病。

 

血管堵塞来临前，身体会出现这3种症状

 

一、胸闷胸痛

 

在劳动或情绪激动时，会明显感到胸部受挤压，疼痛感强烈并伴随有呼吸不畅，这可能是心脏内血管已经发生堵塞。一般由胸骨后开始疼痛，有时还会发生在手臂或背部，偶尔还有消化不良现象发生。

 

 

二、头晕头痛

 

脑部血管发生堵塞，会导致血液流通受阻，不能及时提供给大脑营养就会出现缺氧现象。脑部缺氧就容易出现头晕头痛、注意力不集中等症状。有时还会出现抽搐、昏迷等症状，或者用力咳嗽时头痛会明显加重。

 

三、足部脉搏减弱

 

脚位于人体的末梢，距离心脏位置也是最远的，血管有问题脚也会有感觉。正常情况下，当用手轻触脚背时，能够感受到脚部脉搏的跳动。但走路一段距离之后，反而摸不到，说明体内血管已经发生了堵塞。

 

“病从口入”，心血管的堵塞大多和生活习惯有关。除了在饮食上严格要求自己，多吃瓜果蔬菜，少吃刺激性食物，也要注重生活中的小细节。

 

为了保护血管，预防心血管疾病，平时应该多做3件事

 

1、坚持运动。

 

生命在于运动。导致心血管疾病的发生的原因之一就是缺乏运动，血管的活性不够。经常运动可以促进代谢，使体内毒素更好地排泄，还能消耗过多的脂肪，减少脂类物质聚集堵塞血管。

 

 

2、多喝水

 

喝水能够帮助身体排出毒素，尤其是早上刚起床或睡觉前喝一杯水，都可以冲刷肠胃，同时还能帮助疏通血管，加快有害物质排出，让血管更加的健康。

 

3、不要熬夜

 

对于血管堵塞的人群，千万不要熬夜，要特别注意保持良好的作息习惯。睡眠不足会引发内分泌系统失调，免疫力低下，加大血管壁的炎症，促进动脉粥样硬化的发生，进而增加脑梗的危险。

 

滴！滴！滴！

刺耳的警报声在急诊室内响起。

“醒醒，醒醒，爸！”焦急的呼喊不断传来。

一个70岁的老人躺在病床上，面色苍白，此刻正陷入昏迷。

他的女儿吴女士陪伴在旁边，满脸担忧，与医生讨论着父亲的病情。

“情况很危险，需要透析。”医生通知道。

但是吴女士却面色凝重。

因为她知道，父亲的状况虽然需要透析，但身体条件已经无法承受透析。

要不要透析——这是一个矛盾的难题。

 

受访者 | 北京 吴女士

文 | 一心一意

监制 | 黑凤梨

 

01 快速升高的肌酐

 

吴富国（化名）的身体一直很好，妻子早逝后，一个人将三个女儿抚养长大。

 

然而在16年8月份，吴富国65岁的时候，很突然的，身体很难受。

 

女儿陪伴着他来到医院，在急诊科发现他的血肌酐已经达到一千多！

 

肌酐是我们肌肉的一种代谢产物，在血液中会经过肾脏排出体外，正常人的血肌酐一般不会超过一百微摩尔／升，过于高的肌酐在人体内会成为一种毒素，但当肾功能不全时，血肌酐就会无法正常排出体外，从而快速升高。

 

 

一千多的血肌酐指标，证明吴富国此刻已经是急性的重度肾功能不全。

 

肾功能不全，也就是我们常说的肾衰，到了晚期也被称之为尿毒症。

 

一般来说，这会是一个慢性的发病过程。

 

但是吴富国突然发病的情况，让医生们觉得不对劲。

 

在山西医科大学第二人民医院肾内科住院后，经过各种排查，吴富国被诊断为急性ANCA 相关性小血管炎引起的急性肾炎。

 

ANCA 相关性血管炎是一种免疫疾病，会对人体各个系统造成损伤，通常最容易累及肾脏和肺脏，一旦发病，病情会比较危急。

 

02 必不可少的透析

 

吴富国在经过血浆置换、激素治疗等一系列治疗手段后，情况稍微好转。

 

但是他的肾脏已经在一次发病中彻底损伤，不可逆转，想要维持正常的身体技能，就只能采取透析。

 

透析包括血液透析和腹膜透析，主要的作用是代替肾脏清楚体内无法排除的各种毒素和代谢废物。

 

如果肾脏损伤到达了尿毒症的阶段，透析就必不可免，且需要长期维持。

 

 

这对吴女士来说简直是晴天霹雳。

 

父亲好好地，怎么就突然患上了这种免疫疾病，患上了尿毒症？

 

忽然间，她想起了2013年，父亲62岁的时候，也是突然间身体很难受。

 

吴富国当时在医院被诊断为肺气肿，进行一段时间的抗炎治疗后，症状就好转消失，所以当时吴女士并没有太过在意。

 

但现在想起来，吴女士却觉得3年前突然出现的肺部疾患，或许就预示了父亲患上ANCA相关性血管炎的可能性。

 

吴女士不禁有时候会想，如果能够早一点发现这种可能性，父亲也许就不会到达这么严重的地步？

 

03 无法恢复正常的生活

 

在山西医科大学第二人民医院治疗了一个多月，吴富国的肾脏功能已经稳定。

 

因为长期血液透析需要通过手术做一个人工篓，就是植入一根人工血管，所以吴富国到血管外科进行造瘘手术，但是做完手术之后，吴富国因为年龄比较大，病情比较危险，并发了胃肠道出血。

 

因为到达了尿毒症阶段，吴富国身体各个系统都容易受到损伤，不仅他的心脏功能出现了一些问题，肺部也开始积水，血氧饱和度也一直比较差，病情随时会再度恶化。

 

吴女士可以说是操碎了心，为了父亲能够得到更好的治疗，她带着父亲来到了转移到了山西省的肾脏专科医院——省人民二院。

 

在这里的肾内科经过长期的透析、调理之后，吴富国终于能够出院，勉强过上了接近正常的生活。

 

 

最为理想的——也就是接近正常的生活。

 

因为每一位尿毒症患者，生活已经不可能恢复到正常。

 

贫血、营养不良、继发性高血压，几乎是每个尿毒症患者都有可能面临的常见并发症。

 

当肾脏无法履行它的正常功能，就需要透析来代替。

 

不仅需要控制饮食，注意生活、运动中的方方面面，每周两三次的透析是尿毒症患者想要活下去就不可逃避的问题。

 

尿毒症患者，哪怕是肾脏以外的其他器官出现问题，在其他科就诊的话，就会因为医生判断存在尿毒症，需要进行透析，而将病人转移到肾内科。

 

她的父亲，每次住院，因为肾脏不好，哪怕身体其它部位的问题，也只能住肾脏科，有时候需要在几个医院之间轮转。

 

透析还需要陪护，不仅对于自己，对于家人而言，也造成了很多问题。

 

04 最后一次透析

 

自从确诊ANCA血管炎和尿毒症之后，吴富贵5年内，每年都会去测一次ANCA抗体，防治病情复发。

 

虽然抗体指标没有异常，但是吴富贵的肺部却依旧经常出现问题。

 

每年，吴富贵肺部都会出现感染，出现呼吸困难、气喘，轻的话在诊所消炎治疗，重的话就不得不住院。

 

2021年8月份，吴富贵再次因为肺部感染而住院，但这一次的发烧、气喘并没有因抗生素治疗好转，肺部不停的积水，让医生怀疑吴富贵的肺部是不是存在癌症。

 

但是因为吴富贵身体整体情况比较差，无法进行进一步手术和检查，所以单凭肺部CT等影像结果无法确定确实是否存在肺部肿瘤。

 

住院一个多月，吴富贵情况得到一些好转，最终决定出院。

 

但就是在三个月后，11月份，吴富贵突然晕倒在地。

 

 

吴女士焦急地带着父亲来到医院，在急诊科发现父亲低血糖。

 

然而的持续的高糖注射，也无法让吴富贵的症状得到改善。

 

“需要透析。”医生只能做出这样的结论。

 

然而吴女士已经隐隐约约感受到，父亲的身体状况恐怕无法耐受透析。

 

之前出现过这样的情况，当父亲身体虚弱时，透析过程就会无法进行。

 

她担忧着等待一个结果。

 

但……这一次的紧急透析过程中，因为吴富贵出现紧急的呼吸困难，导致透析不得不停止。

 

快速下降的血氧饱和度，让呼吸机也难以维持。

 

注射白蛋白也无法升上去的蛋白指标，诸多抗生素也无法控制的持续感染。

 

无数异常的指标下，最终，吴富贵因为呼吸衰竭而离世。

 

05 早防早治、长期沟通

 

ANCA抗体相关血管炎，尿毒症，这是整个世界都困扰的难题，仍然等待着进一步的科研探索，需要更多的临床治疗手段。

 

谈论起这些事情，吴女士除了衷心希望疾病能够更快地被攻破，一方面也忍不住感慨——早防早治、长期沟通的重要性。

 

如果能够更早地筛查到这种疾病，便能够在疾病进展到无法控制的终末期之前，延缓、控制住这个过程。如果能够更多地和医生交流，交流病人病情的每一次转变，能够更快地给出指导和意见，或许病人的寿命便能够更多延长一些。

 

因为与病人无法保持及时的沟通，所以每一次诊治，都只能处理现在所能够看到的问题，病人之后的病情转变，因为每一次住院、出院，因为可能涉及到了不同的医院、医生，所以无法得到完善的关注。

 

但是互联网在线医疗，有望于打破这些问题——及时地指导患者的病情，并给于持续的关注，避免医疗资源的浪费，节省诊治的时间，京东健康便是致力于这样的服务。

 

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同时，如果能够让医生和病人建立起更多的联系，也能够帮助医生发现更多疾病的变化，帮助医生们更多地发现攻克疾病的可能性。

 

每一个尿毒症患者，背后都隐藏着许多心酸和泪水，如何更好地去生活？我们愿意为其提供帮助，也希望每一位病人都能够拥有更加健康的生活。

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随着生活水平的提高，人们对饮食的要求也越来越高，不再满足于简单的填饱肚子，而是追求营养均衡、口感丰富。鱼作为常见的食材，其营养价值受到越来越多人的关注。从鱼身上，我们可以获取丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等营养素。

鱼肉中富含优质蛋白，易于消化吸收，且脂肪含量低，热量低，是减肥、降脂的优质食材。此外，鱼肉中还含有钙、磷、钾、碘、锌、硒等无机盐，以及维生素A、维生素D及B族维生素等，对人体健康具有多种益处。

鱼脑中含有丰富的DHA，有助于婴儿大脑发育，对辅助治疗老年痴呆症也有一定作用。但鱼脑胆固醇含量较高，因此建议适量食用。

鱼鳔（鱼肚）中含有丰富的胶原蛋白，具有改善组织营养状况、促进生长发育、延缓皮肤衰老的功效。鱼鳔制成的菜肴口感滑润、细腻，是理想的滋补食材。

鱼鳞、鱼眼、鱼唇等部位也具有一定的营养价值。鱼鳞富含胆碱，可增强记忆力，并具有防治动脉硬化、高血压及心脏病的作用；鱼眼中含有维生素B1和DHA，有助于提高视力；鱼唇富含胶原蛋白，具有美容养颜的功效。

总之，鱼作为一种营养价值丰富的食材，对人体健康具有多种益处。但在食用时，应注意适量、均衡，避免过量摄入胆固醇等有害物质。

近年来，食品安全问题频发，其中地下加工厂与贩子勾结，利用死鱼腌制后售卖的行为尤为令人担忧。这种非法行为不仅危害消费者健康，也扰乱了正常的市场秩序。

地下加工厂往往位于城乡接合部，隐蔽性较强。他们利用死鱼作为原料，通过腌制、烤制等工序，制作出看似新鲜美味的腌鱼。然而，这些腌鱼却存在着巨大的安全隐患。

首先，死鱼本身可能携带各种细菌和病毒，对人体健康构成威胁。其次，地下加工厂在腌制过程中，往往使用工业盐、食品添加剂等非法物质，这些物质对人体健康极为有害。最后，地下加工厂的卫生条件极差，容易造成交叉污染。

为了应对这一问题，相关部门应加强对食品安全的监管，加大对地下加工厂的打击力度。同时，消费者也应提高警惕，避免购买来历不明的腌鱼等食品。

以下是一些预防食品安全问题的建议：

• 购买食品时，要选择证照齐全、信誉良好的商家。
• 注意查看食品的生产日期、保质期等信息。
• 避免购买来历不明的食品。
• 关注食品安全方面的新闻报道，及时了解食品安全风险。
• 发现食品安全问题，要及时举报。

食品安全关乎每个人的健康，让我们共同携手，共同维护食品安全。

鱼汤作为一道传统的滋补佳品，不仅口感鲜美，更是富含多种营养元素，对于身体虚弱、病后调养都有着很好的作用。

然而，想要制作出一锅真正美味的鱼汤，并非易事。以下介绍几个让鱼汤更加鲜美的妙招，助您成为烹饪高手。

1. 选材与清洗：鱼汤的鲜美首先源于优质的食材。选择新鲜、肥美的鱼类是关键。在清洗过程中，要确保鱼鳞、内脏等部位清洗干净，去除腥味。

2. 烹饪技巧：不同的烹饪方法会让鱼汤呈现出不同的风味。以下介绍三种常见的鱼汤烹饪方法：

（1）汆鲜鱼汤：将鲜鱼放入开水中烫三四分钟，捞出后放入烧开的汤中，加入适量的葱、姜、精盐，改用小火慢煮，待出鲜味时，离火，滴上少许香油即可。

（2）煎鱼汤：将洗净的鲜鱼放油中煎至两面微黄，然后冲入开水，加入葱、姜，先用旺火烧开，再改小火煮熟即可。

（3）炒鱼汤：将清洗净的鲜鱼控去水分备用。锅中放油，用葱段、姜片炝锅并煸炒一下，待葱变黄出香味时，冲入开水，旺火煮沸后，放进鱼，旺火烧开，再改小火煮熟即可。

3. 调味与搭配：鱼汤的调味要根据个人口味进行调整。通常，加入适量的盐、酱油、料酒等调味品，可以提升鱼汤的鲜美程度。此外，搭配一些蔬菜、豆腐等食材，可以使鱼汤更加丰富多样。

通过以上几个妙招，相信您一定可以制作出一锅美味可口的鱼汤，为家人和朋友带来健康与美味。

在众多鱼类中，黄花鱼因其肉质鲜美、营养丰富而备受喜爱。黄花鱼富含硒元素，具有抗氧化、延缓衰老、美容养颜和预防癌症的功效。此外，黄花鱼还含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对老人和小孩的补益作用尤为显著。

在家烹饪黄花鱼，可以选择简单的沙锅煮法。将鱼洗净后，加入适量的酱油、水，煮至鱼熟后加入香芹菜，既能保证鱼的鲜味，又能增添菜肴的香气。

挑选新鲜黄花鱼，可以通过观察鱼身的光泽、鱼眼的血丝和鱼鳃的颜色来判断。此外，鲫鱼、带鱼、青鱼、鲤鱼和草鱼等鱼类也具有丰富的营养价值，适合不同人群食用。

需要注意的是，患有痛风、出血性疾病、肝硬化和结核等疾病的人群应谨慎食用鱼类，以免加重病情。

孕期适量食用鱼类，可以降低早产和低体重婴儿的风险，并有助于胎儿大脑发育。此外，鱼类中的Omega-3脂肪酸还能缓解痛经、预防心血管疾病。

酸菜鱼和韩国辣鱼汤等菜品，不仅美味可口，还能为人体提供丰富的营养。

在烹饪黄花鱼时，可以选择蒸的方式，既能保持鱼的鲜美，又能避免过度烹饪导致营养流失。

嘎牙鱼，又称黄颡鱼，是生活中常见的鱼类之一。其肉质鲜嫩，刺少，深受人们喜爱。然而，在享受嘎牙鱼美味的同时，我们也需要了解一些食用禁忌，以确保身体健康。

首先，嘎牙鱼属于寒性食物，因此体质虚寒、脾胃虚弱的人群应谨慎食用。此外，嘎牙鱼与寒性水果同食容易导致腹痛、腹泻等症状，因此食用嘎牙鱼后应避免立即食用寒性水果。

在烹饪嘎牙鱼时，应选择新鲜、干净的水源养殖的嘎牙鱼，以确保食用安全。此外，对于消化功能较弱的人群，建议将嘎牙鱼炖煮至熟透，以降低肠胃负担。

除了饮食禁忌，嘎牙鱼还具有丰富的营养价值。嘎牙鱼肉质中富含蛋白质、脂肪、维生素等营养成分，具有补气养血、滋阴润燥的功效。对于气血不足、皮肤干燥的人群，适量食用嘎牙鱼有益身体健康。

嘎牙鱼在中医理论中属于温性食物，具有温中散寒、暖胃消食的作用。对于脾胃虚寒、食欲不振的人群，嘎牙鱼是很好的食疗选择。

总之，嘎牙鱼是一种美味又健康的食材，但我们在食用时应注意一些禁忌，以确保身体健康。

鱼，作为餐桌上的常见食材，因其美味和营养价值而备受喜爱。然而，在享受鱼肉的同时，我们也需要注意一些常见的误区，以免对身体健康造成危害。

首先，生吃鱼片要慎之又慎。生鱼片虽美味，但其中可能含有肝吸虫等寄生虫，容易引发肝吸虫病。肝吸虫病是一种以肝胆病变为主的寄生虫病，症状包括疲乏、上腹不适、消化不良、腹痛、腹泻等。因此，建议避免生吃鱼片，或确保鱼片经过彻底煮熟。

其次，鱼胆并非良药。民间流传着吃鱼胆可以清热解毒、明目止咳的说法，但事实上，鱼胆中含有强烈的毒素，如鲤醇硫酸酯钠等，即使煮熟或用酒送服，也可能引发中毒，甚至危及生命。

此外，空腹吃鱼也可能导致痛风发作。鱼肉富含嘌呤，空腹大量摄入可能导致嘌呤代谢紊乱，引发痛风。建议在食用鱼肉前，先吃一些含碳水化合物的低脂食品，如杂粮粥、荞麦粉、芋头等，以平衡体内酸碱度，减轻嘌呤的危害。

活杀现吃也是不推荐的。鱼类体内可能含有一定量的有毒物质，活杀现吃，鱼体内的有毒物质往往来不及完全排除，鱼身上的寄生虫和细菌也没有完全死亡，这些残留毒素很可能对身体造成危害。

总之，鱼是健康的食品，但我们需要注意正确的食用方法，避免陷入误区，才能让鱼真正为我们的健康加分。

　　近年来，淡水鱼因其美味和营养价值，成为了许多家庭的餐桌常客。然而，一项最新的研究却提醒我们，这些看似美味的淡水鱼中可能隐藏着致命的隐患。

　　据香港大学最新研究，市场上近四分之一的淡水鱼含有一种名为“香港海鸥型菌”的致病菌，这种细菌可以导致严重的肠胃炎，严重时甚至危及生命。

　　这种细菌主要存在于淡水鱼的鱼肠中，而鱼肠又是广东人餐桌上的佳肴。然而，许多市民对此却一无所知。

　　为了保障市民的饮食安全，我们需要了解这种细菌的特性以及如何预防和治疗。

　　首先，让我们来了解一下“香港海鸥型菌”。

　　这种细菌属于弧菌科，主要存在于淡水环境中，如河流、湖泊和水库。它可以通过食用受污染的淡水鱼或其制品而感染人类。

　　感染“香港海鸥型菌”后，患者会出现腹泻、腹痛、发热等症状，严重时还会出现脱水、休克等并发症。

　　那么，我们该如何预防“香港海鸥型菌”的感染呢？

　　首先，在购买淡水鱼时，要选择信誉良好的商家，确保鱼源安全。其次，在处理和食用淡水鱼时，要彻底煮熟，避免生食或半生食。此外，要勤洗手，保持良好的个人卫生习惯。

　　如果出现腹泻、腹痛等症状，应及时就医，以免延误病情。

　　目前，针对“香港海鸥型菌”的治疗方法主要是抗生素治疗。因此，一旦确诊为“香港海鸥型菌”感染，应及时就医，按照医生的建议进行治疗。

　　总之，为了保障我们的饮食安全，我们需要提高对“香港海鸥型菌”的认识，养成良好的饮食习惯，并做好预防和治疗措施。

鱼肉鲜美，营养丰富，自古以来就被人们视为美食佳肴。然而，你知道吗？不同的鱼类拥有各自独特的营养成分和保健功效，对我们的健康有着不同的益处。

以常见的鲫鱼为例，它具有益气健脾、利水消肿、清热解毒、通络下乳等功效。对于患有腹水的人来说，用鲜鲫鱼和赤小豆一起煮汤服用，具有一定的疗效。对于产妇来说，将鲜鲫鱼与猪蹄同煨，连汤食用，可以治疗少乳。鲫鱼油还有利于心血管功能，降低血液粘度，促进血液循环。

鲤鱼也有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功效。鲤鱼与冬瓜、葱白煮汤服用，可以治疗肾炎水肿。大鲤鱼留鳞去肠杂煨熟分服，可以治疗黄疸。对于孕妇少乳，可以用活鲤鱼和猪蹄煲汤服用。鲤鱼与川贝末少许煮汤服用，可以治疗咳嗽气喘。

鲢鱼具有温中益气、暖胃、润肌肤等功效，是温中补气养生食品。青鱼具有补气养胃、化湿利水、祛风除烦等功效。其所含的锌硒等微量元素有助于抗癌。黑鱼具有补脾利水、去瘀生新、清热祛风、补肝肾等功效。黑鱼与生姜红枣煮食对治疗肺结核有辅助作用。产妇食用清蒸黑鱼可以催乳补血。

墨鱼具有滋肝肾、补气血、清胃去热等功效。它是妇女的保健食品，具有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功能。草鱼具有暖胃、和中平肝祛风等功效，是温中补虚养生食品。带鱼具有暖胃、补虚、泽肤、祛风、杀虫、补五脏等功效，可用作迁延性肝炎、慢性肝炎的辅助治疗。鳗鱼具有益气养血、柔筋利骨等功效。

黄鳝入肝脾肾三经，具有补虚损、祛风湿、强筋骨等功效，对血糖也有一定的调节作用。气血两虚者可以用黄鳝肉丝、黄芪（纱布包）加水煮熟调味服用。小儿疳积、形瘦食少者可以用黄鳝一条，切段加鸡内金少许煮熟食用。内痔出血、子宫脱垂可以将黄鳝煮食，久服有效。

泥鳅具有补中益气、祛除湿邪、解渴醒酒、祛毒除痔、消肿护肝等功能。泥鳅与大蒜猛火煮熟可以治疗营养不良之水肿。泥鳅用油煎至焦黄加水煮汤可以治疗小儿盗汗。泥鳅炖豆腐可以治疗湿热黄疸。泥鳅与虾黄同煮服，可以治疗阳痿不举。

了解了以上知识，我们就可以根据自己的需求，有的放矢地选择合适的鱼类食用，在享受美味的同时，也能为健康加分。

近年来，随着人们健康意识的提高，越来越多的家长开始关注孩子的饮食营养。其中，鱼类因其丰富的蛋白质、DHA和EPA等营养素，被誉为‘脑黄金’，被誉为‘吃鱼的孩子聪明’。然而，如何选择适合孩子的鱼类，以及如何科学烹饪，成为家长们关注的焦点。

从食用安全性的角度来看，一些无肌间刺的鱼类，如大黄鱼、三文鱼、鲳鱼、带鱼等，更适合孩子食用。这些鱼类肉质细嫩，刺少，易于咀嚼和消化。此外，从受环境污染程度的角度来看，自然生长的海鱼类比人工养殖的鱼类污染更少。在人工养殖地环境污染比较严重的情况下，更应该避免给孩子食用这些鱼类。

在选择鱼类时，家长不必专挑名贵的鱼，可以选择价格相对实惠的鱼类，如鲐鱼、蓝圆鲹、马鲛鱼、沙丁鱼等。这些鱼类不仅DHA含量高，蛋白质含量也高，而且肉多味美。同时，家长应注意让孩子品尝不同品种的鱼，这样可以让孩子品尝不同的口味，综合摄取不同营养特点的鱼肉，并养成不挑食的好习惯。

关于给孩子吃鱼的部位，鱼头、鱼肚子、鱼子等部位营养成分差别不大，孩子都可以食用。但鱼头污染更严重，尤其是大脑组织和肝脏等组织和器官，污染物不易排出。因此，建议孩子多吃“鱼脸”，这个地方肉质细嫩、无刺，污染也不大。鱼子虽然富含卵磷脂，但胆固醇含量也很高，给孩子吃时要注意量的把握。

给孩子烹制鱼类，最好选择清蒸。清蒸鱼营养损失少，原汁原味对孩子的味觉发育有利。而油炸等烹调方法，不但会改变鱼本身的滋味，还会改变鱼肉本身易消化的特点。

最后，给孩子吃鱼要适量，一般每周1—2次，每次50—100克。如果孩子特别喜欢吃某种鱼，可以稍微多吃一点，但不要替代了主食的位置。

水煮鱼作为一道广受欢迎的川菜，以其鲜嫩、麻辣的口感受到许多人的喜爱。然而，这道看似美味的佳肴却隐藏着五大健康隐患，需要我们引起重视。

一、油脂过多

水煮鱼的制作过程中，需要用到大量的油脂来保持其鲜嫩口感。过多的油脂摄入会导致人体脂肪堆积，增加患肥胖、高血脂等疾病的风险。

二、盐分过高

水煮鱼的盐分含量也较高，过量摄入盐分会导致身体水分增加，引发水肿、高血压等问题。

三、辣椒刺激

水煮鱼中的辣椒成分会刺激消化道，引发消化道出血、溃疡等问题。

四、浓重口味

水煮鱼的浓重口味会刺激味蕾，导致味觉疲劳，使人产生依赖感。

五、营养不均衡

水煮鱼的配菜单一，容易导致膳食营养不均衡。

为了健康，我们应适量食用水煮鱼，并注意搭配蔬菜、水果等食物，保持营养均衡。