食管癌是我国常见的恶性肿瘤之一，尤其是在中原地区、广东潮汕和客家地区等地发病率较高。研究表明，一些不良的生活习惯与食管癌的发生密切相关。本文将介绍几个最伤食管的不良习惯，并探讨如何预防食管癌。

一、不良生活习惯与食管癌

1. 吸烟：吸烟是导致食管癌的重要因素之一。烟草中的有害物质会刺激食管黏膜，导致慢性炎症和癌变。

2. 喝酒：长期过量饮酒会损伤食管黏膜，增加食管癌的风险。

3. 吃过热食物：长期吃过于热烫的食物会烫伤食管黏膜，导致慢性炎症和癌变。

4. 喝功夫茶：功夫茶温度很高，长期饮用会损伤食管黏膜。

5. 吃腌制品：腌制品中含有大量的亚硝酸盐，容易转化为致癌物质。

二、预防食管癌的建议

1. 戒烟限酒：戒烟限酒是预防食管癌的关键措施。

2. 注意饮食卫生：避免食用过于热烫的食物，少吃腌制品。

3. 保持良好的生活习惯：保持乐观的心态，规律作息，适量运动。

4. 定期体检：定期进行体检，特别是食管癌高风险人群。

5. 及早发现和治疗食管癌：如果出现吞咽困难、胸痛等症状，应及时就医。

三、食管癌的早期症状和检查

食管癌的早期症状不明显，容易被忽视。常见的早期症状包括吞咽困难、胸骨后疼痛、吞咽时异物感等。一旦出现这些症状，应及时就医进行胃镜检查，以便早期发现和治疗。

四、食管癌的治疗

食管癌的治疗方法包括手术、放疗、化疗等。早期食管癌可以通过手术切除肿瘤，预后较好。晚期食管癌则需综合治疗，以提高生活质量。

众所周知，早餐是一天中最重要的一餐，它为我们的身体提供了一天的能量。然而，错误的早餐习惯同样会对健康造成危害。本文将探讨几种常见的早餐错误，并提供一些建议，帮助大家养成良好的早餐习惯。

错误一：早餐越早越好

错误二：用零食代替早餐

错误三：“油条加豆浆”作为早餐

错误四：剩饭菜当早餐

错误五：路边摊食品当早餐

错误六：早餐吃得过于营养

总之，良好的早餐习惯对健康至关重要。我们应该避免以上错误，选择健康的早餐，为身体提供充足的营养和能量。

怀孕期间，准妈妈们最关心的问题之一就是宝宝的体重。如何判断宝宝是否健康成长、体重是否达标呢？本文将为您揭秘如何预测胎儿体重。

首先，我们需要了解，胎儿体重主要由三大参数综合而来：顶骨径（BPD）、腹围（AC）和大腿骨长度（FL）。顶骨径位于胎儿太阳穴附近，腹围测量胎儿肝脏和胃部所在平面的周长，大腿骨长度则可通过超声波观察到。

这三个参数会随着怀孕周数的增加而增加，综合这些参数，我们可以得出一个预测胎儿体重的公式。

胎儿的体重标准与否，需要与相同周数的胎儿进行比较。例如，一位孕妇怀孕28周，我们需要收集同样怀孕28周的准妈妈们，计算她们的宝宝体重平均值，并与该平均值进行比较。

胎儿的体重与怀孕周数成正比。通过测量大量不同怀孕周数的孕妇，我们可以绘制出胎儿的体重与周数的相关曲线图，从而得出胎儿体重与周数的正比关系。

预测胎儿体重时，需要考虑误差范围。目前，合理的误差约为估计值的±15%。例如，预测的体重为2000克，实际体重可能在1700-2300克之间。

需要注意的是，胎儿体重预测曲线并不适用于24周之前的胎儿。因为24周之前的胎儿体重测量误差较大，建议准妈妈们在怀孕中、后期进行测量。

米饭作为我国的主食之一，深受广大人民群众的喜爱。然而，很多人在煮米饭时，往往只注重口感，而忽略了其营养价值。事实上，米饭中蕴含着丰富的B族维生素、矿物质和膳食纤维等营养素，对人体的健康有着重要作用。

为了更好地保留米饭的营养价值，以下是一些烹饪技巧和建议：

1. 淘米水温：在淘米时，应选择冷水而非温水。水温过高会导致米饭中的营养素溶解度增加，从而造成营养流失。

2. 淘米次数：一般情况下，淘米2-3次即可。过多地淘米会导致营养素流失。

3. 淘米方式：淘米时不要用手搓，只需轻轻搅动即可。米粒外层的糊粉层中含有丰富的B族维生素、矿物质和膳食纤维，搓洗过度会导致营养流失。

4. 淘米后的处理：不要用流水冲洗，以免带走更多的营养。

5. 煮米饭的工具：电饭煲是煮米饭的最佳选择，其密闭性更好，可以减少氧化反应，降低营养损失。

6. 利用米汤：如果喜欢捞米饭，可以充分利用米汤。米汤中含有近50%的矿物质和维生素，对健康有益。

7. 预处理：在煮米饭之前，可以用温水浸泡一下，这样做出的米饭更加糯软。

8. 夹生米饭的处理：如果米饭煮夹生了，可以用筷子在饭内扎一些孔，加入温水重新焖煮。如果是局部夹生，只需在夹生部分戳孔即可。

对于3-6岁的儿童来说，偏食是一个普遍存在的问题，许多家长为此头疼不已。偏食不仅会导致孩子营养不良，更严重的是，它还会影响孩子的免疫力，增加感染呼吸道疾病的风险。本文将介绍几种具有强大免疫能力的食物，帮助家长们应对孩子偏食的问题。

蛋、奶类：免疫系统的基础

蛋和奶类是优质的蛋白质来源，它们是构建和维护免疫系统的基石。鸡蛋、牛奶和配方奶都是不错的选择。配方奶不仅含有丰富的蛋白质，还含有各种营养素，对孩子的生长发育至关重要。

谷类：提升肠道免疫功能

谷类食物，如米饭和面条，富含碳水化合物和膳食纤维，有助于巩固肠道免疫功能。同时，谷类还含有维生素E，缺乏维生素E会导致免疫力下降，容易生病。

肉类：防止疾病反复

肉类是锌、铁、钙等矿物质的重要来源。这些矿物质对孩子的生长发育和免疫系统至关重要。如果孩子不喜欢吃肉，容易导致缺锌、缺铁，从而影响免疫力，容易感冒发烧。

海鲜类：影响免疫活性细胞

海鲜类食物，如带鱼和虾，富含维生素和矿物质，有助于调节免疫功能，提升免疫力。此外，海鲜还有助于补脑。

蔬果类：维持人体正常免疫功能

蔬果类食物富含维生素C，能够维持人体正常的免疫功能，促进铁的吸收。缺乏蔬果会导致免疫力下降，容易贫血。

除了选择合适的食物，家长们还需要采取一些措施来帮助孩子克服偏食：

1. 从心理上准备吃饭

在饭前提前告知孩子即将开饭，让他们从玩闹中安静下来，洗手、就坐，为吃饭做好准备。

2. 让孩子专心吃饭

避免让孩子一边吃饭一边看电视，确保孩子有固定的吃饭时间，家长也要以身作则。

3. 从少到多

开始时可以少量分量鼓励孩子尝试各种食物，不要对孩子过分苛求。

4. 餐桌上的赞美

用语言赞美孩子不愿吃的食物，并带头品尝，但不要表现得过分积极。

5. 变化花样

经常变换菜式，防止孩子对某种食物产生厌烦心理。

6. 将食材“藏”起来

将蔬菜等孩子不爱吃的食物藏在食物中，如包饺子、包子等。

7. 食物的颜色要美丽

将菜做得漂亮些，吸引孩子的注意力。

8. 慢慢尝试怪味食材

一些有辣味、苦味的蔬菜，可以慢慢尝试，让孩子慢慢适应。

近年来，我国儿童青少年健康问题日益凸显，其中五大健康问题尤为引人关注。

一、营养不良与肥胖问题并存。中小学生中，营养不良和肥胖问题同时存在，形成所谓的“双峰现象”。这可能与偏食、挑食、过度节食等不良饮食习惯有关。

二、近视问题日益严重。随着课业负担加重和电子产品使用增多，青少年近视率持续上升。预防近视需从幼儿园和小学阶段开始，注意用眼卫生。

三、龋齿问题不容忽视。我国中小学生龋齿发病率虽不高于世界水平，但乳牙龋坏问题突出。及时修补龋齿，有利于恒牙的正常发育。

四、贫血问题不容忽视。贫血可能与饮食习惯和营养知识缺乏有关。了解食物中铁质吸收的知识，有助于改善贫血状况。

五、心理健康问题值得关注。中小学生心理问题日益突出，包括过度害羞、焦虑、抑郁等。社会、老师和家长应关注儿童心理健康。

夏天，孩子活动量大，出汗多，容易消耗体力。因此，保证孩子充足的营养摄入至关重要。以下是一些适合夏天孩子食用的食物，帮助孩子们健康成长。

一、夏天宝宝饮食原则

1. 适当增加摄入量。夏天，孩子出汗多，消耗大，需要适当增加食物摄入量。可以多给孩子吃一些富含蛋白质的食物，如牛奶、豆腐等，以及新鲜蔬菜，帮助补充维生素和微量元素。

2. 选择合适的饮品。白开水是孩子补充水分的最佳选择。夏季水果丰富，可以适当饮用鲜榨果汁，但要注意控制摄入量，每日不超过100毫升。

3. 适量食用冷饮。冷饮虽然解暑，但过多食用会刺激肠胃。建议孩子食用冷饮前先喝一杯清水。

4. 饮食清淡。夏季避免食用油腻、辛辣或味道过重的食物。凉拌菜、粥类等清淡的食物更适合夏天食用。

5. 注意饮食卫生。夏季高温易滋生细菌，要注意餐具、烹调用具的清洗消毒，购买食品时注意保质期和存放要求。

二、夏天宝宝适宜食用的食物

1. 最好的主食：全麦食品富含铁、维生素、镁、锌和粗纤维素等多种营养成分，适合作为宝宝的主食。

2. 最好的水果：猕猴桃富含维生素C，具有清热降火、润燥通便的作用。

3. 最好的蔬菜：菠菜富含维生素A、叶酸、维生素C和铁，适合作为宝宝的辅食。

4. 最好的早餐：谷物早餐富含维生素和矿物质，适合作为宝宝的早餐。

5. 最好的快餐：披萨含有蛋白质、糖分和蔬菜，适合作为宝宝的快餐。

6. 最好的坚果：杏仁富含维生素E、铁、钙和镁等微量元素，对宝宝的健康非常有益。

7. 最好的肉类：瘦牛肉富含铁和蛋白质，适合宝宝补充营养。

8. 最好的甜点：酸奶是钙的主要来源之一，适合作为宝宝的甜点。

9. 最好的果汁：橙汁富含维生素和叶酸，适合宝宝饮用。

10. 最好的沙拉原料：西红柿富含番茄红素、维生素C和纤维素，适合作为沙拉原料。

最后，家长要记得帮助孩子及时补充水分，保持健康。

　　甜食总是能带给人满满的幸福感，在忙碌而压力大的生活给予安慰，但孩子到底能不能吃甜食呢？一般来说，婴儿在4～6个月后开始给予副食品，直到1岁才慢慢接触成人食物，其中也包含甜食。

　　虽然甜食的糖属六大类食物中的碳水化合物，却是「精致糖类」，也就是意指非食物天然的糖分，而是经过精链、过滤、浓缩、结晶等过程制成的加工糖分，例如：白糖、冰糖、二砂糖，以及精致度较低的黑糖、蜂蜜等，几乎没有营养成分可言，因此，并不建议孩子食用。基督复临安息日会医疗财团法人台安医院营养师刘怡里表示，儿童越晚接触精致糖就越好，对身体发育才有良好的基础，摄取过多对健康有害无益。

　　甜食副作用 超乎你的想像

　　甜味可以取悦口舌，使人心情愉快，却忽略了这甜美的滋味下，潜藏着令人意想不到的健康风险。更可怕的是容易让人越吃越上瘾，特别是甜食的过量会带给发育期的孩子负面影响更甚，造成身体上的负担。通常市面上营养标示的糖分，5公克换算等于1颗方糖，若20公克就等同4颗方糖，用量很惊人，无论是孩子或成人，都应少摄取为妙。究竟吃甜会出现哪些负面影响呢？

　　危机1：肥胖

　　过度摄取甜食会导致孩童肥胖，许多父母会在餐与餐之间提供零食或点心，且大多以高热量、高糖分的食物为主，例如：含糖饮料、蛋糕、饼干、糖果等，尤其杯装饮料经常添加的果糖，是最容易产生体脂肪快速形成的糖类，长期下来会养成孩子嗜甜及吃零食的习惯，易造成肥胖。也就是说，成长发育期要注重营养均衡，若此阶段过于肥胖，可能阻挡身高成长。

　　危机2：维生素B群流失

　　人的成长发育最明显是幼儿期与青春期，所需最重要的就是维生素B群参与醣类代谢。当宝宝开始学爬、走路，行生化代谢时，饮食中醣类、蛋白质、脂质三大营养素经过重重的化学反应，转化为人体所需的能量与热量，其中需要维生素B群大量参与，若摄取过多甜食，精致糖在体内代谢会消耗大量维生素B群，造成维生素B群快速流失，影响发育期所需的正面能量。

　　危机3：提升蛀牙机率

　　龋齿的发生率也与甜食的摄取量有着密切关系，摄取过量甜食，加上父母没有注意宝宝的牙齿保健，导致牙菌斑滋生，使口腔产生酸性条件，蛀牙的机率就会上升。

　　危机4：对糖产生依赖感

　　习惯一久就会成依赖，平常习惯吃零食、甜点的孩子，容易对糖产生依赖感，严重者会成瘾，上瘾者甚至越吃越甜，不吃就没精神，导致正餐缺乏食欲，却大量摄取甜食，时间一久便会造成精神不济、学习力降低等症状。

　　危机5：味觉偏重口味

　　孩子喜欢的加工甜食也伴随着高油、高盐，例如：一块咸饼干，表面上看起来是咸的，但其实隐含1颗方糖的含量。刘怡里营养师指出，从小若培养出嗜甜的饮食习惯，口味也会慢慢变重，因为孩子在嗜甜的同时，不喜欢吃较清淡的食物，因此，必须检视平时的饮食习惯是否含有高油、高盐、高糖三大成分。

在当今社会，女性朋友们对于美丽和健康越来越重视。而要想拥有美丽的肌肤，合理的饮食结构是至关重要的。其中，蛋类食品作为优质蛋白质的来源，不仅营养价值高，还能起到养颜美容的作用。

鸡蛋：护肤佳品

鸡蛋中含有丰富的蛋白质、磷脂、维生素A、B族维生素以及钙、铁、锌等多种营养成分。其中，蛋黄中的卵磷脂能够帮助皮肤保持弹性，防止皮肤松弛和衰老。此外，鸡蛋中的铁质含量较高，对于预防和改善贫血、改善肤色具有很好的效果。

鸭蛋：滋阴润燥

鸭蛋的营养价值与鸡蛋相似，但性偏凉，具有滋阴润燥的作用。中医认为，鸭蛋可以清肺、补虚、养颜。经常食用鸭蛋，可以改善皮肤干燥、粗糙等问题，使肌肤更加光滑细腻。

鹌鹑蛋：补血养颜

鹌鹑蛋的营养价值丰富，被誉为“蛋中之王”。它含有丰富的蛋白质、卵磷脂、脑磷脂以及多种维生素和矿物质。中医认为，鹌鹑蛋具有补血养颜、强身健脑的功效。对于贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调等女性常见病具有很好的调理作用。

除了以上三种蛋类食品，豆制品、坚果、水果等食物也富含多种营养成分，对养颜美容也有着很好的作用。女性朋友们可以根据自己的体质和口味，合理搭配饮食，让肌肤更加健康美丽。

近年来，随着生活水平的提高，肥胖问题日益严重。许多人都希望通过减肥来改善自己的体型和生活质量。然而，减肥并非易事，其中最常见的方法之一就是不吃主食。那么，不吃主食真的能减肥吗？本文将为您揭开不吃主食减肥的真相。

不吃主食不利于减肥，反而可能导致健康问题

很多人认为主食是导致肥胖的元凶，因此选择不吃主食来减肥。然而，这种做法并不可取。主食中的碳水化合物是人体能量的重要来源，长期不吃主食会导致能量摄入不足，引发一系列健康问题。

不吃主食的危害

1. 营养不良：不吃主食会导致蛋白质、维生素和矿物质摄入不足，影响身体健康。

2. 皮肤问题：长期不吃主食会导致“酮症”，引起皮肤变差、头发脱落等症状。

3. 大脑退化：主食中的碳水化合物是大脑能量来源，长期缺乏会导致精神不振、注意力不集中等问题。

4. 糖尿病风险：不吃主食会导致血糖波动，增加患糖尿病的风险。

5. 结肠癌风险：长期不吃主食会导致肠道菌群失衡，增加患结肠癌的风险。

如何科学吃主食减肥

1. 搭配多种主食：选择富含膳食纤维的粗粮和薯类，如燕麦、荞麦、红薯等，与少量细粮搭配。

2. 控制进食量：每次进食量不宜过多，但可以增加进食次数。

3. 搭配低热食物：与蔬菜、水果等低热食物搭配，丰富营养，控制热量摄入。

4. 注意烹饪方法：选择蒸、煮、炖等低脂烹饪方法，避免油炸、烧烤等高脂烹饪方法。

5. 适量运动：结合适量的运动，提高新陈代谢，促进减肥。

总之，不吃主食并不是减肥的正确方法。科学吃主食，搭配合理，才能达到健康减肥的目的。