随着秋季的到来,天气逐渐转凉,空气变得干燥,人们容易出现口干、咽干、皮肤干燥等症状。在这个季节,合理的饮食调理对于保持身体健康至关重要。中医认为,秋季宜以润肺、滋阴为原则,以下几种药膳汤适合干燥的秋季,帮助大家度过一个舒适健康的秋天。
一、南北杏雪梨瘦肉汤
南北杏雪梨瘦肉汤是一道经典的润肺汤品,具有清热、润肺、利咽的功效。其中,南杏和北杏具有润肺止咳、润肠通便的作用,雪梨则具有清热润肺、生津止渴的功效。瘦肉则可以补充人体所需的蛋白质,增强免疫力。
制作方法:将南杏、北杏洗净,雪梨去核切块,瘦肉洗净切块。将所有材料放入锅中,加入适量清水,大火烧开后转小火煲2小时即可。
二、沙参玉竹老鸭汤
沙参玉竹老鸭汤具有滋阴润肺、养胃生津、去除虚热的功效,适合秋季干燥天气食用。沙参具有养阴润肺、清热解毒的功效,玉竹则具有滋阴润燥、生津止渴的功效,老鸭则可以滋阴养胃、利水消肿。
制作方法:将老鸭洗净切块汆水,沙参、玉竹洗净。将汆水后的鸭块、沙参、玉竹放入锅中,加入适量清水,大火烧开后转小火煲2小时左右,加入适量鸡粉、盐调味即可。
三、枸杞山药猪腰汤
枸杞山药猪腰汤具有补肾止带、滋阴润燥的功效,适合秋季干燥天气食用。枸杞具有滋补肝肾、益精明目的功效,山药具有补脾养胃、益肺止咳的功效,猪腰则可以补肾壮腰、利水消肿。
制作方法:将猪腰剖开,切去白膜,清水冲洗,除去尿味。将淮山药、枸杞、芡实洗净与切好的猪腰一同放入锅中,加入适量清水,大火烧开后转小火煲2小时,汤成即可。
除了以上几种药膳汤,在秋季还可以通过以下方式来调理身体:
1. 多喝水,保持充足的水分摄入。
2. 适当增加蔬菜和水果的摄入,如梨、苹果、葡萄、柑橘等,这些水果具有润肺、生津、止渴的功效。
3. 适量摄入富含维生素和矿物质的食物,如坚果、豆类、鱼类等。
4. 避免过度劳累,保证充足的睡眠。
5. 适当进行户外运动,增强体质。
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