随着生活节奏的加快，越来越多的人开始忽视早餐的重要性。许多人因为早上起不来，或者为了赶时间上班，往往忽略了早餐。更有甚者，周末选择睡到中午才起床，长时间不吃早餐。那么，不吃早餐真的会影响健康吗？它又有哪些潜在的危害呢？

一、不吃早餐的危害

1. 影响消化系统健康

人体在经过一整夜的睡眠后，胃肠道会处于相对休息状态，早晨胃酸和各种消化酶较少。如果不吃早餐，胃酸和消化酶就会去“消化”胃黏膜层，导致胃黏膜受损，长期下去容易引发胃炎、胃溃疡等消化系统疾病。

2. 影响心血管健康

不吃早餐会导致血糖水平下降，从而引起心脏跳动加快、血压升高等症状，增加心血管疾病的风险。

3. 影响大脑功能

早餐能为大脑提供所需的能量，有助于提高学习效率和注意力。不吃早餐会导致大脑能量不足，出现注意力不集中、记忆力减退等症状。

4. 影响免疫力

早餐可以提供身体所需的营养，增强免疫力。长期不吃早餐会导致免疫力下降，容易生病。

5. 影响体重

不吃早餐会导致身体能量不足，从而增加午餐和晚餐的摄入量，导致体重增加。

二、如何科学吃早餐

1. 选择易消化、营养丰富的食物，如粥、豆浆、牛奶、鸡蛋、全麦面包等。

2. 避免油腻、高糖、高盐的食物。

3. 早餐时间不宜过晚，建议在7:00-8:00之间。

4. 早餐量不宜过多，以占全天能量摄入的20%-30%为宜。